Il Ristorante Varanda, un punto di riferimento nella gastronomia di Fernando de Noronha e del Brasile, ha una piacevole atmosfera e una bellissima vista sulle innumerevoli sfumature di blu del mare esterno, incorniciate dalla vegetazione verde dell'isola. La hall è tutta in legno, con decorazioni in tonalità calde. La casa riceve spesso celebrità da tutto il Brasile.
1365 Mix di frutti di mare 95,00Polpo, gamberi, cozze e pesce saltati nel burro all'aglio e calamari impanati. Servito con farofa croccante. |
001 Esche di pesce croccanti 62,00Filetto di pesce impanato al sesamo servito con teriyaki. |
002 Biscotti di carne 45,00Pasta di pasta e pasta ripiena con formaggio |
003 Mix di pasticceria 56,00Pasticcini ripieni di gamberetti, carne secca e formaggio. (6 unità) |
005 Anelli Lula à Doré 55,00Anelli di calamaro fritti accompagnati da salsa teriyaki. |
1364 Filetine grattugiate 62,00Cubi di mignon gratinati in salsa di formaggi regionali. Servito con pane tostato. |
1363 Ceviche di pesce 50,00Filetto di pesce marinato al limone, condito con cipolla rossa, coriandolo e pepe biquinho. Servito con pane tostato della casa. |
258 Gamberoni Croccanti Dorati À Pp 82,00Gamberoni croccanti accompagnati da salsa agrodolce |
009 Balcone 65,00Mix di foglie con gamberi saltati con spicchi d'aglio, dadini di mango e granella di castagne |
100 Tropicale 48,00Mix di foglie con filetti di pollo e cubetti di ananas grigliati, pomodorini, crostini di pane e scorza di limone. Servito con salsa agrodolce. |
008 Napoletano 48,00Mix di foglie con pomodorini, mozzarella di bufala e pesto di basilico
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018 Gamberi con crema di zucca 195,00Servito con riso profumato e farofa croccante |
019 Gamberetti con gombo e curcuma di Dy 180,00Con leggero tocco di zenzero e peperoncino, servito con cocco e riso integrale.
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020 Sinfonia marittima 185,00Frutti di mare in salsa di cocco condita, serviti con riso, pirão e pane tostato |
021 Moqueca di pesce con gamberetti 185,00Pesce e gamberi in salsa di cocco serviti con pirão, riso bianco e farofa |
023 Poltiglia di castagne in farina di castagne 130,00Filetto di pesce impanato nella farina di castagne servito con riso al cocco e purea di zucca |
333 Aragosta Bobo 240,00Crema di manioca con filetto di aragosta tirato in olio di palma, servito con riso al cocco, castagne e farofa croccante |
027 Gamberetti Bobó 200,00Crema di manioca con filetti di gamberi tirati in olio di palma, servita con riso al cocco, castagne e faraona croccante |
028 Aragosta alla provenzale 250,00L'aragosta tirava burro di bottiglia con le erbe, servito con frutta caramellata, riso al cocco, castagna e farofa croccante |
029 Gratin di frutti di mare 185,00Frutti di mare conditi in olio d'oliva e condimenti, avvolti con riso, mix di peperoni e formaggio |
010 Parmegiana 140,00Filetto mignon alla parmigiana accompagnato da patatine fritte e linguine al sugo di pomodoro |
012 Picanha do Varanda 125,00Fette di picanha grigliate accompagnate da riso croccante, purea di zucca e fagiolini |
014 Carne al sole con ricotta 127,00Carne essiccata al sole fatta in casa accompagnata da banana fritta, formaggio coalho arrosto, riso aromatico, formaggio pirão e farofa matuta |
017 Paella di pesce 200,00Mix di frutti di mare (gamberi, pesci, calamari, polpi, cozze) avvolti in riso allo zafferano e peperoni colorati |
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Pesce
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024 Pesce tropicale 85,00Filetto di pesce grigliato in olio d'oliva, servito con frutta caramellata e riso al cocco |
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025 Pesce alla griglia 75,00Servito con riso e mini insalata |
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026 Sgombro in salsa di gamberi 98,00Servito con riso croccante |
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Carne e pollame
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011 Mignon e risotto al Cabernet 89,00Medaglione mignon alla griglia accompagnato da risotto al Cabernet Sauvignon |
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234 Mignon e Linguine con formaggio 89,00Medaglione di filetto alla griglia con crosta di pane all'aglio accompagnato da linguine in salsa cremosa al formaggio |
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023 Bistecca di filetto 80,00Picanha grigliata accompagnata da riso croccante, purea di zucca e fagiolini |
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016 Pollo alla salsa di senape 60,00Filetto di pollo condito con salsa di senape accompagnato da riso aromatico e broccoli saltati |
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Pasta e risotto
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034 Linguini Noronha 86,00Linguine saltate con gamberi, aglio e rifinite con miele piccante
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2155 Penne Napolitano 60,00Penne avvolte in pesto con pomodorini e cubetti di mozzarella |
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214 Linguine con frutti di mare 86,00Mix di frutti di mare, avvolto in salsa rossa con un tocco di latte di cocco |
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2156 Linguine e Gamberi fatti in casa 90,00Linguine condite con salsa di formaggio fuso e gamberi alla griglia |
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036 Risotto croccante ai gamberi 90,00Riso cremoso con pomodorini e gamberi rifinito con gamberi impanati
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035 risotto frutti di mare 92,00Riso cremoso ai frutti di mare condito con parmigiano |
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0385 Risotto Jerimum con croccante ricotta 68,00Riso cremoso con jerimum rifinito con cubetti di formaggio cagliato e croccante |
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038 Bifinho con Fritas e Rice 34,00 |
039 Filetto di pollo con riso e purea 32,00 |
040 Filetto di pesce con riso e purea 34,00 |
041 Salsa Pasta Rossa / Bianca 27,00 |
229 Spaghetti Aglio e Olio con Chips di Picanha 42,00 |
042 Riso (bianco, cocco, profumo, croccante) 15,00 |
043 Fagioli verdi 15,00 |
044 Patatine fritte 22,00 |
045 Macaxeira Frita 20,00 |
046 Purè di patate/Jerimum 14,00 |
047 Formaggio Pirão/ Pesce Pirão 14,00 |
048 Farofa Crocante / Matuta 20,00 |
217 Petit Gateau 34,00Gnocco al cioccolato caldo servito con gelato alla crema e sciroppo di cioccolato |
052 Torta Jaca 28,00Torta fredda Jaca con farina di biscotto croccante |
055 Brownie al cioccolato bianco con gelato 36,00Con croccanti mandorle e salsa di cioccolata calda sul gelato |
215 Cartone Noronense 36,00Banana fritta intervallata da formaggio al burro, spolverata di zucchero e cannella, servita con gelato al cocco. |
0506 Cocada do Varanda 28,00Cocco cremoso caldo, gelato alla tapioca e cocco farofa croccante |
049 Torta al cioccolato caldo con anacardi 28,00Torta al cioccolato ripiena di pezzetti di anacardi e uvetta, servita calda con gelato e sciroppo di frutto della passione.
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0505 Trio di Brigadeiro 34,00Pastello ripieno di banca dei brigadieri, guarnito con cioccolato brigadeiro, gelato alla crema e Amarula brigadeiro. |
0503 Budino di Latte 28,00Budino al latte tradizionale innaffiato con caramello e sciroppo di frutta rossa |
057 Gelato con sciroppo di cioccolata calda 15,00Sapori: crema, cioccolato, fragola, tapioca
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062 Acqua minerale senza gas 6,00 |
063 Acqua minerale gassata 7,00 |
064 acqua tonica 8,00 |
065 Energico 20,00 |
066 soda Can 8,00 |
224 Tè freddo 8,00 |
079 H2O! 8,00 |
000 Succo in polpa di vetro 9,00 |
000 Succo in polpa - Vaso 25,00 |
090 Succo di frutta - Vetro 12,00 |
091 Succo di frutta - Vaso 26,00 |
092 Limonata svizzera - Vetro 15,00 |
093 Limonata svizzera - Barattolo 34,00 |
477 Succo d'uva integrale 16,00 |
000 Birra Long Neck 15,00 |
000 Birra Premium collo lungo 18,00 |
133 Balcone Cocktail 32,00Vodka, frutto della passione, basilico, limone, zucchero e ghiaccio |
218 Cocktail di verità 35,00Gin, miele, zenzero, limone, ananas e fragola |
137 caipirinha 25,00 |
152 Caipirinha con Cachaça Speciale 32,00 |
161 Caipirosca con Vodka nazionale 35,00 |
166 Caipirosca con Vodka importata 40,00 |
173 Caipirissima 25,00Corri, limone, zucchero e ghiaccio |
174 Caipisaque 30,00 |
261 Gintonico 35,00Gin, tonica, limone e ghiaccio |
134 Mojito 30,00Bacardi, menta, soda, ghiaccio e zucchero |
135 Pina Colada 33,00Corri, malibu, ananas, latte di cocco, latte condensato e ghiaccio |
264 Margherita 35,00Tequila, contreau, lime, fior di sale e ghiaccio |
2649 Cocktail dei due fratelli 40,00Malibu, fragola, frutto della passione, sciroppo di zucchero, spumante |
2648 Cocktail Sueste 35,00Vodka, ananas, uva, zenzero, menta, sciroppo di zucchero al limone, ghiaccio |
2650 Gourmet Balcone Cocktail 25,00Fragola, succo d'uva, ananas, latte condensato e miele |
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Whisky
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103 Whisky nazionale 16,00 |
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000 Anni 8 importati whisky 25,00 |
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000 Anni 12 importati whisky 35,00 |
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Vodka e Gin
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113 vodka nazionale 14,00 |
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114 vodka importati 20,00 |
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115 Gin Nazionale 14,00 |
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116 Gin Importati 20,00 |
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Cachaça e Tequila
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117 Pitu 7,00 |
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1235 Sagatiba Pura 8,00 |
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220 Oro Pitu 9,00 |
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1236 Sagatiba Velha 9,00 |
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221/322 Germana / Seleta 15,00 |
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121 Tequila Silver 15,00 |
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120 Tequila Gold 20,00 |
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Cognac e Liquore
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194 Liquor Cointreau 15,00 |
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195 Liquore Fraglélico 15,00 |
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196 Licor Amarula 15,00 |
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200 Drambuie liquore 20,00 |
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201 Licia Tia Maria 20,00 |
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202 Liquore Liquore 43 20,00 |
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203 Piccolo caffè espresso 7,00 |
206 Tè 6,00 |
Major Costa Street, 130
Fernando de Noronha
Telefono: (81) 3619-1546
E-mail: restaurantevarandanoronha@outlook.com
sito web: www.restaurantevarandanoronha.com.br/
Instagram: @https: //www.instagram.com/varandanoronha/
Facebook: www.facebook.com/varandanoronha/
Orari di apertura:
Dal lunedì alla domenica
12: 00 a 23: 00
Opzioni di pagamento:
Soldi e carta
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