antipasto

In peso - 100g

Zuppa Capeletti

Porzione di persone 2

Brodo di pollo

Porzione di persone 2

Bianco Fettuccine, tagliatelle Verde, Bianco tagliatelle, spaghetti, tagliatelle, Maccherone, Gnocchi, Capelletti, Raviolli, tortei, Torteloni (ricotta con noci)

integrale

Barilla, spaghetti e penne

Filetto, Riso o Spaguetti in Burro e sorriso di patate

Adatto ai bambini fino agli anni 10

Per Sugo

Salsa di pomodoro

bolognesa

Salsa di carne

Del nono

Salsa bolognese, pomodoro fresco, aglio, cipolla, salvia, maggiorana, peperoni e condimento verde

Aglio e Olio

Al Pesto

Olio d'oliva, basilico, aglio e noci

A primavera

Capesante, mozzarella di bufala, olio d'oliva, pomodori secchi, basilico, maggiorana, salvia e formaggi verdi

Quattro Formaggio

Quattro tipi di formaggio

Scalopini a Quatro Formaggio

Quattro Salsa Formaggio con Fillo Escalopes

Funghy à 4 Formaggio

Quattro tipi di formaggio con Funghy

Per i frutti di mare

Salsa di pomodoro, panna, calamaro, polpo, cozze e gamberetti

Verso il Mediterraneo

Gamberetti, basilico, maggiorana, salvia, formaggi verdi e mozzarella

Carbonara

Pancetta, crema e uova

Gorgonzola

Gorgonzolla e Nata

A Zíngara

Sugo, pollo, prosciutto, salsiccia, erba cipollina, crema

Salsa alla cantina

Salsiccia, prosciutto e panna

Toscana

Sugo, salsa bianca, formaggio gratinato

Capo du Mont

Salsa alla Bolognesa, Formaggio 4 e Champignon

putanesca

Sugo, acciughe, capperi e olive nere

parigino

Salsa bianca, prosciutto, pollo grattugiato, piselli, champignon e gratin di formaggio

pasta

Cuore e pollo talpa, pollo tagliuzzato e salsa di pomodoro

Passion Fruit Mousse

tiramissu

Cannelloni al cioccolato

Minuti 15

Sagu con crema

Banana Crepe

Crepe di mele

Pera con vino con gelato

Mousse di cioccolato

Dessert tropicale

Frutta con sciroppo di cioccolata calda

Coppa di gelato

Napolitano con sciroppo di cioccolato

Fragola con Chantilly

Papaya Papaya con Cassis

espresso

Risotto ai funghi freschi

Riso Arroz, funghi paris, shimeji e salmone ai funghi

Risotto alle quaglie

Riso Arroz, quaglia con erbe fresche del nostro giardino

Quaglie italiane

Grigliata con erbe del nostro orto, salsa di pomodoro, accompagnata da un delizioso mix di spaghetti e insalata verde

Gamba d'agnello

In scaloppine, accompagnato da tagliatelle alle erbe fini e mozzarella di bufala

Codorna Ravioloni

Ripieno di quaglie, erbe fini e profumi verdi nella loro salsa

Salmone Ravioloni

Ripieno di salmone in besciamella affumicato con erbe fresche

Mix à Italiana

Fettuccine bianche, fettuccine di spinaci, fettuccine di barbabietola con salsa di salsiccia, prosciutto, crema e profumi verdi

Lasagna da Casa

Mussarella, pollo, Bolognesa, salsa Branco e 4 Formaggio

lasagne Verde

Pasta Verde, Pollo, Bolognesa, Salsa bianca, Mussarella e Formaggio 4

pollo Lasagna

Salsa di pollo, salsa bianca, mussarella

Lasagna Four Formaggio

Salsa bianca, Formaggio e salsa alla Mussarella

Canelloni alla Fiorentina

Pasta Verde, Sugo, Salsa bianca, Spinaci e Gratin di formaggio

Canelloni de Ricota

Crema, formaggio, salsa bianca e gratin di formaggio

Canelloni alla bolognese

Salsa, spremuta di pomodori, salsa bianca e gratin di formaggio

Canape di pollo

Salsa di pollo, salsa bianca, crema di formaggio e gratin

Merluzzo

Merluzzo in chips con aglio, panna, patate croccanti (paglia), cipolle affettate, uova sode, olive e formaggio gratinato. Accompagnare il riso bianco

Pallet pieno del forno

Tavolozza di tutto il forno accompagnato da spaghetti alle erbe, broccoli, mozzarella di bufala, pomodorini e patate al muro. (Cortesia 30 House Wine Years) (30 minuti)

4 Formaggio Medaglioni

Medaglioni di filetto alla griglia con Tagliatelle 4 Formaggio

Filetto al vino Porto

Alla griglia con tagliatelle con salsa di legno e champignon

Fillet ao Funghy

Filetto alla griglia con salsa di legno con tagliatelle alla Funghy

Filetto Quatro Formaggio

Filetto con tipi di formaggio, riso e patatine fritte 4

Filetto à Parmeggiana

Filé à Milanesa, Sugo con Sugo, Riso e Fritas

Filé Tourner

Bacon Fillet Tourer, cosparsa di salsa al gorgonzola con Spaguetti ao Funghy

Filetto semplice alla griglia

Garganelli

Medaglioni di Filé, con Massa Garganelli nella salsa di vino e erbe

Pollo pressato

Pollo, polenta, insalata di Radicci e spaghetti con sugo

Chicken Kirff

Pollo con formaggio e prosciutto ripieno, patate fritte e riso

Four Chicken Formaggio

Pollo con 4 Tipi di formaggio, riso e patatine fritte

Pollo alla griglia semplice