MarNary


	

 
	




	

	
	 
	





	
	
	



Menu
Scegli la tua lingua / Choose the language



 



MANARY CONSIGLIA

Antipasti, piatti e dessert esclusivi creati dalla nostra cucina per offrire ai clienti un'esperienza inaspettata. I piatti sono creati con cura dallo chef, utilizzando ingredienti freschi che cambiano regolarmente.


Arancini

Croccanti arancini di riso arboreo cotti in brodo di gamberi aromatizzato con scorza di limone, polpa di gamberi e cremoso formaggio. Servito con salsa di peperoncino dolce leggermente piccante. 4 unità. R$24,

Pasta Nera Con Gamberetti

Accattivanti tagliolini neri serviti con una salsa a base di latte di cocco, limone, zenzero, citronella e foglie di coriandolo fresco coronati da gamberi grigliati che arrivano al loro punto più perfetto. R$78,

tramonto

La nostra versione della famosa torta greca Portokalopita. Torta fatta con pasta filo, yogurt greco e vaniglia irrorata con sciroppo d'arancia per renderla umida. Servito con gelato alla vaniglia fatto in casa. Perfetto per accompagnare il tuo caffè. R$29,

pizzicare


Pot-Pourri Di Funghi Freschi Con Gamberetti

Mix di funghi freschi (Portoberlo, ostrica bianca/salmone/marrone, Paris, Shitake) saltati nel burro con gamberetti e pomodorini confit. Servito con pane tostato condito. 94 BRL,
(Condividere)  

Bistecca Alla Tartare Manary

Classico, con un tocco asiatico. Filetto mignon tritato, capperi, cetriolo, zenzero, erbe fresche, salsa asiatica, un pizzico di pepe di Sriracha, salsa di bistecca della casa e sottaceti di semi di senape fatti a mano. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 66,

Mini Bruschette

Toast ricoperti di formaggio al burro, piantaggine e gelatina di peperoni delicati. (6 unità). BRL 38,

Brodo di gamberetti

Filetto di gamberi cotto in bisque di gamberi con verdure, latte di cocco, prezzemolo, uovo di quaglia. Accompagna il pane tostato condito. BRL 24,

Pentolina di verdure del Bosco

Stufato di verdure (cavolo, pomodoro, cipolla, coriandolo) con latte di cocco e alghe, servito con farofa di palmisti. BRL 28,
glutine Senza lattosio Vegano

Guscio di granchio

Polpa di granchio (150 gr.) brasata con verdure, latte di cocco e peperoncino verde condita con farofa di manioca. R$32,
glutine Senza lattosio

Crumble di granchio

Polpa di granchio (150 gr.) saltata con verdure, panna e formaggio cremoso, guarnita con briciole di panko ed erbe aromatiche. R$ 36,

Crocchetta di quinoa con maionese affumicata

Crocchette di quinoa fritte con zucca servite con maionese di anacardi fatta in casa con paprika affumicata. (4 unità). BRL 32,
glutine Senza lattosio Vegano

manaryche

La nostra versione di ceviche, cubetti di pesce marinati al limone, pepe sriracha, cipolla rossa e olio rinfrescante alle erbe con ananas grigliato. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 58,

Gambero di Ponta Negra

Filetto di gamberi saltato in bottiglia al burro con verdure, formaggio carbonato grigliato con anacardi, panna fresca, limone e profumo di verde. Servito con confettini croccanti artigianali e parmigiano. BRL 86,
(Condividere)  
glutine

Miti dell'oceano

Deliziosi gamberi croccanti impanati in fiocchi di tapioca su chutney di mango e sottaceti di cetriolini; mini pesciolini impanati in farina di panko con salsa Golf; Anelli di calamari romani impanati nel pangrattato con parmigiano su salsa aioli alla paprika affumicata; e vinaigrette di polpo. R$ 142.
(Condividere)  

Polpo con patate "selvatiche"

La patata dolce viene condita con la sorprendente paprika e accompagnata dal polpo, due salse, quella tradizionale piccante e una pancetta aioli. BRL 89,
glutine

Gambero Croccante

Impanato in scaglie di tapioca condito con erbe e bisque di gamberetti, servito con cetriolini sottaceto artigianali, maionese al wasabi ed erba cipollina. R$84,
(Condividere)  
Senza lattosio

Patéis Assortiti

Dolci ripieni di carne secca e catupiry, burro di formaggio e gamberi e formaggio Minas con pomodoro secco, basilico e olive nere. (6 unità). BRL 52,

Patatine fritte

300 grammi BRL 28,
INTOLLERANTI E ALLERGENI:

.

Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti.

Insalate


Insalata mediterranea.

Gamberi e calamari grigliati e conditi con olio d'oliva alle erbe e gelatina di pepe biquinho. Servito su vinaigrette di ceci, mais verde, cipolla rossa, peperoncino, foglie miste e scaglie di peperoncino. R$74,
glutine Senza lattosio

Insalata greca con accento nord-orientale

Combinazione di lattuga rossa, rucola, pomodorini, olive nere e cetriolo marinato, formaggio di capra e un leggero tocco di miele di canna da zucchero. Servito con salsa di yogurt al limone siciliano. BRL 62,
glutine

Insalata Thailandese Con Filetto Mignon

Filetto mignon saltato con verdure, zenzero e salsa tailandese. Accompagna l'insalata “avvolta” nella carta di riso con salsa di panna acida. R$69,

Pasta & Risotti


NUOVO !!! Quinoto con Ragù di Funghi Freschi

Vero risotto alla quinoa con verdure, besciamella di castagne e zafferano. Coronato con un ragù di funghi freschi (shiitake, paris, portobello, ostrica marrone/bianca e salmone) con succo di pomodoro, pomodori confit ed erbe fresche. R$78,
piatto vegetariano glutine Senza lattosio Vegano

Jerimum Raviolone con Gamberi

Pasta fatta a mano ripiena di zucca arrosto, parmigiano, formaggio Minas ed erbe fresche. Servito in salsa di pomodoro con gamberi, vino bianco e pomodoro naturale. Rifinito con semi di zucca croccanti. BRL 89,

Capellini ai frutti di mare

Capelline cotte nel proprio sugo di mare (gamberi, polpi, calamari, pesce e cozze) alla manaria, con brodo di mare, salsa di pomodoro, zafferano, piselli ed erbe fresche. BRL 98,
Senza lattosio

Sorrentinos Do Mangrovie

"Sorrentinos" pasta fatta a mano ripiena di polpa di granchio saltata con erbe e latte di cocco. Servito su vellutata di cocco con limone e panko farofa croccante, erbe aromatiche e pancetta. BRL 88,

Polpo Riso

Riso Arborio con polpo, verdure e zafferano. BRL 94,
glutine

Fideua Potiguar

Piatto tipico della cucina valenciana a base di pasta fritta capelli d'angelo e poi cucinato con salsa di pomodoro artigianale e brodo di gamberi allo zafferano, condito con gamberi alla griglia con olio alle erbe, servito con aioli alla paprika affumicata. BRL 92,

Lampião & Maria Bonita

Risotto con gamberi, gorgonzola e parmigiano condito con spicchi di guava confit al balsamico. BRL 89,
glutine

Riso Frutti Di Mare

Alla spagnola, molto zuppa, con zafferano, calamari, pesce, cozze, polpi e gamberi.
R$ 98, (1 persona) | R$ 290, (3 persone)
glutine Senza lattosio

Gnocchi di banana con salsa di castagne

Gnocchi di banana serviti con salsa bianca di anacardi e vino bianco croccante con porri. BRL 62,
glutine Senza lattosio Vegano

Pesce


Pará Poró

Pesce Dorato o Pesce Spada Mecca (dalla carne morbida e saporitissima, considerata la picanha del mare) condito con burro, noci brasiliane e limone siciliano, gnocchi di platano, julienne di verdure e porri croccanti.
Con Dourado BRL 86, - Con Mecca BRL 78,
glutine

Pesce croccanti

Filetto di Dourado o Espadarte Mecca (dalla carne tenera e molto saporita, considerata la picanha del mare). Alla griglia, in crosta di farina di panko, su una purea di radici (zucca, manioca, patate, patate dolci, carote) con spezie e vellutata di arancia con capperi.
Con Dourado BRL 84, - Con Mecca BRL 74,

pesce magro

Pesce Dourado o Espadarte Mecca, (con carne tenera e molto saporita, considerata la picanha del mare) grigliato con verdure sertão arrosto, farofinha di noci e girasole. Come tapenade de azapa con erbe fresche e limone siciliano.
Con Dourado BRL 79, - Con Mecca BRL 69,
glutine
INTOLLERANTI E ALLERGENI:

.

Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti.

Frutti di Mare


Matuto Metido a Besta

Gamberi impanati in panko, aromatizzati con polvere di erbe fresche serviti con gnocchi di tapioca con formaggio coalho in salsa di pomodoro fresco e farina integrale croccante. BRL 86,

Gamberetti Manary

Grigliata in salsa di mango leggermente piccante e spezie, riso saltato con verdure e salsa Teriyaki. BRL 86,

Misto di Mare

Sorprendente piatto caldo con prelibatezze grigliate come gamberi, polpi, pesce, calamari, cozze, frutta e verdura grigliate e riso con broccoli. Serve 3 persone. Il nostro omaggio a Eduardo Bagnoli, il fondatore di Manary. 580 BRL,
glutine

Carni


Sol Do Sertão (Targa del ricordo di Boa 2024)

Manzo in scatola tritato saltato nel burro in bottiglia con panna e ricotta arrosto. Servito su hummus di fagiolini fritti, salsa creola di fagiolini e patacões di platano. R$ 116,
"Facciamo parte dell'Associação dos Restaurantes da Boa Memória. Quando assaggerai questa proposta nel nostro ristorante, vincerai un piatto di ceramica per la tua collezione"
glutine

Filetto al Pesto alle Erbe

Filetto alto in salsa di pesto fatto con un mix di erbe fresche marroni e parmigiano. Accompagnato da risotto pomodoro, rucola e burro e focaccia artigianale alle olive nere grissini. BRL 98,

Filetto Osvaldo Aranha

Condito con fettine di aglio, patate duchesse con pancetta ed erba cipollina, salsa roti, broccoli all'aglio e panko farofa croccante, erbe aromatiche e pancetta. BRL 98,

Filetto Sertão

Un bel filet mignon alla griglia, ricoperto da una coltre di formaggio burro del paese e sherry di anacardi "nordestino". Come accompagnamento, torta rustica di manioca e formaggio, grigliata nel burro in bottiglia e vinaigrette al pepe fresco. BRL 98,
glutine

Agnello siciliano

Capesante di filetto mignon di agnello saltate fino a cottura e laccate con salsa asiatica leggermente agrodolce. Accompagna il risotto siciliano al limone e la faraona croccante ai semi oleosi. R$ 118,

Agnello di campagna

Succulente capesante di filetto di agnello saltate in padella e rifinite con chutney di mango hoisin. Servito con purea di zucca arrostita, cubetti di manioca croccanti e cannucce di patate dolci. 103 BRL,

Menu per bambini

R $ 48,


Filetto Di Pollo Alla Griglia 100g

Filetto Mignon Di Trinchon Alla Griglia 100g

Filetto Di Pesce Alla Griglia 100g

Scegli 2 contorni

Riso Bianco

Purè di patate

Patatine fritte

Legumi

Addolcire


Petit Gâteau Di Limoni Di Sicilia

Piccola crostata di pasta di mandorla e limone di Sicilia, farcita con ganache al cioccolato bianco. Servite tiepide con gelato alla vaniglia. BRL 34,

Chaja De Guava

La nostra reinterpretazione del Chajá uruguaiano e di Romeo e Giulietta. Biscotto bretone sablée con castagne, crema di formaggio, gelatina di guava e involtini di meringa di castagne conditi con gelato di tapioca e scorza di limone siciliano. BRL 32,

Torta "Dirmantêlo"

Un classico di Manary, brownie al cioccolato semidolce con noci, ripieno di cioccolato fondente semidolce e ricoperto di mousse al cioccolato belga. Servito con gelato alla vaniglia. BRL 34,

Torta Sertào

Crostata brulée con formaggio burro, parmigiano e vaniglia, servita calda con salsa fleur de sel Toffee e gelato artigianale al dulce de leche. BRL 32,
glutine

Cocada Maraoca

Cocada con gelato alla tapioca e salsa al frutto della passione. BRL 34,

Barca di banana

Banana grigliata nella sua buccia con zucchero di canna e fiammata nel rum, servita con gelato al cioccolato fondente, mandorle e caramello al tahini. BRL 29,
glutine Senza lattosio Vegano
INTOLLERANTI E ALLERGENI:

.

Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti.

Bevande analcoliche


Acqua minerale con/senza gas. BRL 8,

Acqua di cocco

Coppa R$ 10, | Barattolo R$ 26,

Bevande analcoliche. BRL 10,

Kombucha BRL 20,

(controlla i gusti disponibili)

Schweppes Tonico o Citrus. BRL 10,

Espresso

R$ 8, (piccolo) | BRL 14, (grande)

Cappuccino

R$ 9, (piccolo) | BRL 16, (grande)

Succo di frutta

Coppa R$ 12, | Barattolo R$ 28,

Succo di frutta speciale (2 gusti o +)

Coppa R$ 18, | Barattolo R$ 32,

Energia BRL 17,

limonata al cocco

Latte di cocco, succo di limone, zucchero semolato e spicchi di limone. BRL 22,


Bevande alcoliche


Caipiroska, Caipirinha, Caipisake

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 26,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 39,

Com Vodka Importada Especial. R$ 52,

Birre Long Neck

Stella Artois R$ 13,

Beck'S R$ 14,

Stella Artois Sem Glúten R$ 14,

glutine

Heineken R$ 16,

Heineken Zero R$ 14,

Senza alcool

Corona R$ 16,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 32,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32,

Distillati Dose 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 36,

Rum Nacional. R$ 15,

Rum Importado. R$ 30,

Vodka Nacional. R$ 16,

Vodka Importada. R$ 30,

Vodka Importada Especial. R$ 41,

Tequila. R$ 29,

Gin Importado. R$ 30,

Whisky Dose 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 22,

Whisky 12 anos. R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 52,

Jack Daniel's. R$ 26,

Ciotola Liquori 50 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 26,

Bevande Speciali


Managrony

La nostra versione del classico Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38,

Manaroska

Vodka, limone siciliano, lime, zenzero, basilico, pepe rosa e zucchero. BRL 38,

MarNary

Vodka, rum, succo di cajá, latte di cocco, limone e anice stellato R$ 34,

Anjinho De Mel

Vodka, sciroppo di miele, limone e schiuma di cocco con zenzero R$ 32,

Oceano Ardente

Jack Daniels, sciroppo di basilico, succo di acerola, limone e una goccia di tabasco R$46,

Gin & Pimenta Rosa.

Gin, tonic, rosmarino e pepe rosa. BRL 41,

Gin & Mel

Gin, tonic, zenzero, basilico, miele e limone siciliano. BRL 41,

Mojito

Rum, succo di lime, menta e sprite. BRL 28,

Aperol Spritz.

Aperol, spumante, acqua frizzante e arancia a fette. BRL 46,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Arancia, mango, melone, anguria, uva, zucchero semolato, liquore Cointreau e vino bianco o spumante. BRL 110,
(Jar)  

Spumanti e Champagne


Brasile

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127,

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132,

Don Guerino Moscatel - R$ 104,

Amitié Brut - R$ 117,

Francia

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646,

Vini Rosati


Argentina

AG 47 - R$ 109,

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142,

Brasile

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 125,

Cile

Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112,

Portogallo

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176,

Vini Bianchi


Argentina

AG 47 Chardonay - R$ 109,

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

Vista Calma Chardonnay - R$ 142,

Quara Estate Torrontes - R$146,

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188,

Brasile

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125,

Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125,

Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188,

Cile

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195,

Spagna

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 115,

Italia

Nina Pinot Grigio - R$ 107,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195,

Portogallo

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169,

Uruguay

Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122,

Vini Rossi


Argentina

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147,

Viña Amalia Malbec - R$ 147,

Felino - Malbec - R$ 266,

Brasile

Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125,

Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176,

Cile

Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105,

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Casa Silva Colección Carménère - R$146,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 146,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 146,

Spagna

Nalvadar - Tempranillo - R$ 163,

Italia

Chianti Santapietra DOCG - R$ 204,

Portogallo

Lolita Vicente Faria - R$ 138,

Raposinha - R$ 191,

Uruguay

Bodegas Carrau Tannat - R$ 101,

Vini Mezza Bottiglia 375ml o 187ml


Spumante

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62,

Bianco

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,

Rosso

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Vini da dessert


Portogallo (tazza da 50 ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 26,



Ultima modifica: 2024-01-24 11: 02: 44

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

Operazione:

Dal venerdì alla domenica

Dalle 11:00 alle 19:00

 


Opzioni di pagamento:

Carte di credito, debito e bancomat.