Siamo parte di una storia di più di 24 anni, offrendo momenti di piaceri aromatici, esperienze memorabili, frizzante celebrazioni, oltre ai gustosi piatti che vivono nella memoria di tanti che abbiamo avuto il privilegio di ricevere.
Manary Gastronomia & Arte, con una bellissima vista sul mare, propone una cucina brasiliana senza confini. La nostra cucina valorizza gli ingredienti regionali come tapioca e jerimum, gamberi e burro della terra, e le presentazioni eleganti e contemporanee che dialogano con la migliore gastronomia del mondo. I nostri dessert promettono un breve viaggio verso la felicità. Durante il giorno, drink e spuntini sono serviti al bar della piscina rilassante. La sera, l'atmosfera a lume di candela tira fuori la nostra caratteristica che colpisce di più: il romanticismo.
Nell'ottobre 2008, Manary - Gastronomia & Arte è stato accettato nella prestigiosa Associazione dei ristoranti della Boa Lembrança (ARBL). Quindi è entrato a far parte di questo esclusivo gruppo di 90 ristoranti, che insieme rappresentano il meglio della gastronomia del paese. Manary è il primo ristorante nella città di Natal a far parte di questa associazione ed è oggi l'unico nello stato ad aver raggiunto questo punto culminante.
AranciniCroccanti arancini di riso arboreo cotti in brodo di gamberi aromatizzato con scorza di limone, polpa di gamberi e cremoso formaggio. Servito con salsa di peperoncino dolce leggermente piccante. 4 unità. R$24, |
Pasta Nera Con GamberettiAccattivanti tagliolini neri serviti con una salsa a base di latte di cocco, limone, zenzero, citronella e foglie di coriandolo fresco coronati da gamberi grigliati che arrivano al loro punto più perfetto. R$78, |
tramontoLa nostra versione della famosa torta greca Portokalopita. Torta fatta con pasta filo, yogurt greco e vaniglia irrorata con sciroppo d'arancia per renderla umida. Servito con gelato alla vaniglia fatto in casa. Perfetto per accompagnare il tuo caffè. R$29, |
Pot-Pourri Di Funghi Freschi Con GamberettiMix di funghi freschi (Portoberlo, ostrica bianca/salmone/marrone, Paris, Shitake) saltati nel burro con gamberetti e pomodorini confit. Servito con pane tostato condito. 94 BRL, | |
Bistecca Alla Tartare ManaryClassico, con un tocco asiatico. Filetto mignon tritato, capperi, cetriolo, zenzero, erbe fresche, salsa asiatica, un pizzico di pepe di Sriracha, salsa di bistecca della casa e sottaceti di semi di senape fatti a mano. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 66, | |
Mini BruschetteToast ricoperti di formaggio al burro, piantaggine e gelatina di peperoni delicati. (6 unità). BRL 38, | |
Gambero CroccanteImpanato in scaglie di tapioca condito con erbe e bisque di gamberetti, servito con cetriolini sottaceto artigianali, maionese al wasabi ed erba cipollina. R$84,
Senza lattosio
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Gambero di Ponta NegraFiletto di gamberi saltato in bottiglia al burro con verdure, formaggio carbonato grigliato con anacardi, panna fresca, limone e profumo di verde. Servito con confettini croccanti artigianali e parmigiano. BRL 86,
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manarycheLa nostra versione di ceviche, cubetti di pesce marinati al limone, pepe sriracha, cipolla rossa e olio rinfrescante alle erbe con ananas grigliato. Accompagnare il cesto con una spolverata di biscotto, grissini conditi e focaccia croccante alle olive nere. BRL 58, | |
Crumble di granchioPolpa di granchio (150 gr.) saltata con verdure, panna e formaggio cremoso, guarnita con briciole di panko ed erbe aromatiche. R$ 36, | |
Patéis AssortitiPasticcini ripieni di carne secca e catupiry, formaggio burro e gamberi e formaggio Minas con pomodori secchi, basilico e olive nere (6 unità). BRL 52, | |
Polpo con patate "selvatiche"La patata dolce viene condita con la sorprendente paprika e accompagnata dal polpo, due salse, quella tradizionale piccante e una pancetta aioli. BRL 89,
glutine
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Pentolina di verdure del BoscoStufato di verdure (cavolo, pomodoro, cipolla, coriandolo) con latte di cocco e alghe, servito con farofa di palmisti. BRL 28,
glutine
Senza lattosio
Vegano
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Miti dell'oceanoDeliziosi gamberi croccanti impanati in fiocchi di tapioca su chutney di mango e sottaceti di cetriolini; mini pesciolini impanati in farina di panko con salsa Golf; Anelli di calamari romani impanati nel pangrattato con parmigiano su salsa aioli alla paprika affumicata; e vinaigrette di polpo. R$ 142. | |
Crocchetta di quinoa con maionese affumicataCrocchette di quinoa fritte con zucca servite con maionese di anacardi fatta in casa con paprika affumicata. (4 unità). BRL 32,
glutine
Senza lattosio
Vegano
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INTOLLERANTI E ALLERGENI: | |
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.Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti. |
Insalata mediterranea.Gamberi e calamari grigliati e conditi con olio d'oliva alle erbe e gelatina di pepe biquinho. Servito su vinaigrette di ceci, mais verde, cipolla rossa, peperoncino, foglie miste e scaglie di peperoncino. R$74,
glutine
Senza lattosio
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Insalata greca con accento nord-orientaleCombinazione di lattuga rossa, rucola, pomodorini, olive nere e cetriolo marinato, formaggio di capra e un leggero tocco di miele di canna da zucchero. Servito con salsa di yogurt al limone siciliano. BRL 62,
glutine
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Insalata Thailandese Con Filetto MignonFiletto mignon saltato con verdure, zenzero e salsa tailandese. Accompagna l'insalata “avvolta” nella carta di riso con salsa di panna acida. R$69, |
NUOVO !!! Quinoto con Ragù di Funghi FreschiVero risotto alla quinoa con verdure, besciamella di castagne e zafferano. Coronato con un ragù di funghi freschi (shiitake, paris, portobello, ostrica marrone/bianca e salmone) con succo di pomodoro, pomodori confit ed erbe fresche. R$78,
piatto vegetariano
glutine
Senza lattosio
Vegano
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Jerimum Raviolone con GamberiPasta fatta a mano ripiena di zucca arrosto, parmigiano, formaggio Minas ed erbe fresche. Servito in salsa di pomodoro con gamberi, vino bianco e pomodoro naturale. Rifinito con semi di zucca croccanti. BRL 89, |
Capellini ai frutti di mareCapellini cucinati con i vostri frutti di mare (gamberetti, polpi, calamari, pesci e cozze) alla Manary, con brodo di mare, salsa di pomodoro, zafferano, piselli ed erbe fresche. 98 BRL,
Senza lattosio
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Sorrentinos Do Mangrovie"Sorrentinos" pasta fatta a mano ripiena di polpa di granchio saltata con erbe e latte di cocco. Servito su vellutata di cocco con limone e panko farofa croccante, erbe aromatiche e pancetta. BRL 88, |
Polpo RisoRiso Arborio con polpo, verdure e zafferano. BRL 94,
glutine
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Fideua PotiguarPiatto tipico della cucina valenciana a base di pasta fritta capelli d'angelo e poi cucinato con salsa di pomodoro artigianale e brodo di gamberi allo zafferano, condito con gamberi alla griglia con olio alle erbe, servito con aioli alla paprika affumicata. BRL 92, |
Lampião & Maria BonitaRisotto con gamberi, gorgonzola e parmigiano condito con spicchi di guava confit al balsamico. BRL 89,
glutine
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Riso Frutti Di MareAlla spagnola, molto zuppa, con zafferano, calamari, pesce, cozze, polpi e gamberi.
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Gnocchi di banana con salsa di castagneGnocchi di banana serviti con salsa bianca di anacardi e vino bianco croccante con porri. BRL 62,
glutine
Senza lattosio
Vegano
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Pará PoróPesce Dorato o Pesce Spada Mecca (dalla carne morbida e saporitissima, considerata la picanha del mare) condito con burro, noci brasiliane e limone siciliano, gnocchi di platano, julienne di verdure e porri croccanti.
glutine
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Pesce croccantiFiletto di Dourado o Espadarte Mecca (dalla carne tenera e molto saporita, considerata la picanha del mare). Alla griglia, in crosta di farina di panko, su una purea di radici (zucca, manioca, patate, patate dolci, carote) con spezie e vellutata di arancia con capperi. | ||
pesce magroPesce Dourado o Espadarte Mecca, (con carne tenera e molto saporita, considerata la picanha del mare) grigliato con verdure sertão arrosto, farofinha di noci e girasole. Come tapenade de azapa con erbe fresche e limone siciliano.
glutine
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INTOLLERANTI E ALLERGENI: | ||
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.Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti. |
Matuto Metido a BestaGamberi impanati in panko, aromatizzati con polvere di erbe fresche serviti con gnocchi di tapioca con formaggio coalho in salsa di pomodoro fresco e farina integrale croccante. BRL 86, |
Gamberetti ManaryGrigliata in salsa di mango leggermente piccante e spezie, riso saltato con verdure e salsa Teriyaki. BRL 86,
Senza lattosio
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Misto MareSorprendente piatto caldo con prelibatezze grigliate come gamberi, polpi, pesce, calamari, cozze, frutta e verdura grigliate e riso con broccoli. Serve 3 persone. Il nostro omaggio a Eduardo Bagnoli, il fondatore di Manary. 580 BRL,
glutine
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Sol Do Sertão (Targa del ricordo di Boa 2024)Manzo in scatola tritato saltato nel burro in bottiglia con panna e ricotta arrosto. Servito su hummus di fagiolini fritti, salsa creola di fagiolini e patacões di platano. R$ 116,
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Filetto Osvaldo AranhaCondito con fettine di aglio, patate duchesse con pancetta ed erba cipollina, salsa roti, broccoli all'aglio e panko farofa croccante, erbe aromatiche e pancetta. BRL 98, |
Filetto al Pesto alle ErbeFiletto alto in salsa di pesto fatto con un mix di erbe fresche marroni e parmigiano. Accompagnato da risotto pomodoro, rucola e burro e focaccia artigianale alle olive nere grissini. BRL 98, |
Filetto SertãoUn bel filet mignon alla griglia, ricoperto da una coltre di formaggio burro del paese e sherry di anacardi "nordestino". Come accompagnamento, torta rustica di manioca e formaggio, grigliata nel burro in bottiglia e vinaigrette al pepe fresco. BRL 98,
glutine
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Agnello sicilianoCapesante di filetto mignon di agnello saltate fino a cottura e laccate con salsa asiatica leggermente agrodolce. Accompagna il risotto siciliano al limone e la faraona croccante ai semi oleosi. R$ 118, |
Agnello di campagnaSucculente capesante di filetto di agnello saltate in padella e rifinite con chutney di mango hoisin. Servito con purea di zucca arrostita, cubetti di manioca croccanti e cannucce di patate dolci. 103 BRL, |
Filetto Di Pollo Alla Griglia 100g | |
Filetto Mignon Di Trinchon Alla Griglia 100g | |
Filetto Di Pesce Alla Griglia 100g | |
Scegli 2 contorni | |
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Riso Bianco | |
Purè di patate | |
Patatine fritte | |
Legumi |
Petit Gâteau Di Limoni Di SiciliaPiccola crostata di pasta di mandorla e limone di Sicilia, farcita con ganache al cioccolato bianco. Servite tiepide con gelato alla vaniglia. BRL 34, | |
Chaja De GuavaLa nostra reinterpretazione del Chajá uruguaiano e di Romeo e Giulietta. Biscotto bretone sablée con castagne, crema di formaggio, gelatina di guava e involtini di meringa di castagne conditi con gelato di tapioca e scorza di limone siciliano. BRL 32, | |
Torta "Dirmantêlo"Un classico di Manary, brownie al cioccolato semidolce con noci, ripieno di cioccolato fondente semidolce e ricoperto di mousse al cioccolato belga. Servito con gelato alla vaniglia. BRL 34, | |
Torta SertàoCrostata brulée con formaggio burro, parmigiano e vaniglia, servita calda con salsa fleur de sel Toffee e gelato artigianale al dulce de leche. BRL 32,
glutine
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Cocada MaraocaCocada con gelato alla tapioca e salsa al frutto della passione. BRL 34, | |
Barca di bananaBanana grigliata nella sua buccia con zucchero di canna e fiammata nel rum, servita con gelato al cioccolato fondente, mandorle e caramello al tahini. BRL 29,
glutine
Senza lattosio
Vegano
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INTOLLERANTI E ALLERGENI: | |
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.Informiamo i clienti intolleranti e/o allergici a qualsiasi tipo di alimento, in particolare frutti di mare e glutine, che il nostro cibo è preparato in un'unica cucina, il che comporta la possibilità di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti a causa della condivisione di un'area. Pertanto, non possiamo garantire la completa separazione degli alimenti. Questa volta, per la sicurezza della salute dei nostri clienti, chiariamo i rischi, lasciando a loro la decisione di ordinare i piatti. |
Acqua minerale con/senza gas R$ 8, |
Acqua di cocco |
Bevande analcoliche BRL 10, |
Kombucha BRL 20, |
Schweppes Tonic o Agrumi R$ 10, |
Energia BRL 17, |
Espresso |
Cappuccino |
Tè € 8, |
Succo di frutta |
Succo di frutta speciale (2 gusti o +) |
Caipiroska, Caipirinha, Caipisake | |
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Com Vodka Nacional ou CachaçaLimone o frutta del giorno. BRL 26, | |
Com Vodka Importada ou SakeLimone o frutta del giorno. BRL 39,
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Com Vodka Importada Especial.Limone o frutta del giorno. BRL 52, | |
Collo lungo e birre speciali | |
Stella Artois R$ 13, | |
Beck'S R$ 14, | |
Stella Artois Sem Glúten R$ 14,
glutine
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Heineken R$ 16, | |
Heineken Zero R$ 14,
Senza alcool
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Corona R$ 16, | |
Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 32, | |
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32, | |
Distillati Dose 50 ml. | |
Conhaque Importado R$ 36, | |
Rum Nacional R$ 15, | |
Rum Importado R$ 30, | |
Vodka Nacional R$ 16, | |
Vodka Importada R$ 30, | |
Vodka Importada Especial R$ 41, | |
Tequila R$ 29, | |
Gin Importado R$ 30, | |
Whisky Dose 50 ml. | |
Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22, | |
Whisky 12 anos R$ 32, | |
Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52, | |
Jack Daniel's R$ 26, | |
Ciotola Liquori 50 ml. | |
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26, |
MarNaryVodka, rum, succo di cajá, latte di cocco, limone e anice stellato R$ 34, |
Anjinho De MelVodka, sciroppo di miele, limone e schiuma di cocco con zenzero R$ 32, |
Oceano ArdenteJack Daniels, sciroppo di basilico, succo di acerola, limone e una goccia di tabasco R$46, |
ManagronyLa nostra versione del classico Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38, |
ManaroskaVodka, limone siciliano, lime, zenzero, basilico, pepe rosa e zucchero. BRL 38, |
Gin & Pimenta RosaGin, tonic, rosmarino, pepe rosa. BRL 41, |
Gin & MelGin, tonic, zenzero, basilico, miele e limone siciliano. BRL 41, |
MojitoRum, succo di lime, menta e sprite. BRL 28, |
Aperol SpritzSpumante brut, aperol spirito e/o acqua frizzante. BRL 46, |
Brasile | |
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Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111, | |
Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127, | |
Don Guerino Moscatel - R$ 104, | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132, | |
Amitié Brut - R$ 117, | |
Francia | |
Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646, | |
Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817, |
Argentina | |
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AG 47 - R$ 109, | |
Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142, | |
Brasile | |
Don Guerino Sinais Malbec Rosé - R$ 125, | |
Cile | |
Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112, | |
Portogallo | |
Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176, |
Argentina | |
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Intis Sauvignon Blanc - R$ 104, | |
AG 47 Chardonay - R$ 109, | |
Vista Calma Chardonnay - R$ 142, | |
Quara Estate Torrontes - R$146, | |
Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188, | |
Brasile | |
Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125, | |
Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125, | |
Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188, | |
Cile | |
Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160, | |
Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195, | |
Spagna | |
Iselen - Tempranillo branco/Verdejo - R$ 115, | |
Italia | |
Nina Pinot Grigio - R$ 107, | |
Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195, | |
Portogallo | |
Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122, |
Argentina | |
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Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147, | |
Viña Amalia Malbec - R$ 147, | |
Felino - Malbec - R$ 266, | |
Brasile | |
Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125, | |
Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176, | |
Cile | |
Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105, | |
Terranoble Reserva Carménère - R$ 108, | |
Casa Silva Colección Carménère - R$146, | |
Casa Silva Colección Syrah - R$ 146, | |
Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142, | |
Spagna | |
Nalvadar - Tempranillo - R$ 163, | |
Italia | |
Chianti Santapietra DOCG - R$ 204, | |
Portogallo | |
Lolita Vicente Faria - R$ 138, | |
Raposinha - R$ 191, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Tannat - R$ 101, |
Spumante | |
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Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62, | |
Bianco | |
Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97, | |
Casa Silva Colección Chardonnay - R$ 97, | |
Rosso | |
Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97, |
Portogallo (bicchiere da 50 ml) | |
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Porto Ceremony Ruby - R$ 26, |
Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal
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RN
Telefono: (84) 3204 2900
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