Nato nel 1960, Sergio Arno è il più giovane di una famiglia tradizionale di San Paolo, famosa per lavorare nella produzione di elettrodomestici. Il suo interesse per la cucina nasce all'età di 7 anni, ea 12 già produceva i suoi primi piatti.

All'età di 25 anni Sergio si trasferisce a Milano, dove inizia la sua carriera professionale come cuoco a Firenze. Due anni dopo, nel 1987, torna in Brasile, con tutti i bagagli acquistati in Italia, e apre, con grande impegno e dedizione, il proprio ristorante.

Alla sua inaugurazione La Vecchia Cucina ha conquistato il palato del più grande critico gastronomico di oggi, che ha dedicato un'intera pagina, con elogi e indicazioni, dal titolo “Giovane romantico apre ristorante toscano”.

Da allora, un percorso di successo e riconoscimento esterno è stato tracciato ad uno dei più grandi nomi della gastronomia brasiliana: lo chef Sergio Arno.