MA 100 ANNI DI STORIA
Fondata nel 1894, Confeitaria Colombo fa storia a Rio de Janeiro.
Per oltre un secolo, la Confeitaria Colombo è una delle case commerciali più rispettate del paese.
Oggi siamo patrimonio culturale e artistico della città. Non si può raccontare la storia di Confeitaria Colombo senza associarla alla storia urbana di Rio de Janeiro.
Venite a trovarci e vieni a far parte di questa storia.
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https://www.instagram.com/confeitariacolombocafedoforte/
Ricorda che la nostra cucina chiude alle 19:XNUMX
A causa dell'elevato numero di clienti in questo periodo, vi informiamo che i nostri piatti impiegano in media 50 minuti per essere serviti.
*NON SI ACCETTANO PIX*
Pasticceria di Betlemme. |
Bomba al cioccolato |
Bomba al pistacchio |
Bomba al pistacchio |
Tortino al limone |
Tortino al cioccolato con nocciole |
Tortino alle noci |
Brigadeiro |
Pie Slices (del giorno) |
Brownie sempliceBrownie al cioccolato riscaldato servito con salsa al cioccolato. |
Meraviglia di gamberettiFritto salato, con impasto cremoso e superficie croccante. Generosamente farcito con panna e pezzetti di gamberi. |
Crema per le cosce |
Pasta Di Pollo |
Pastello Da Forno Di Palma |
Pasta sfoglia al formaggio |
Empada di gamberi |
Empada di pollo |
Costolette di manzo e torta di crescione |
Notizia!!!!! Brunch del museo - Servito per due.Tazza di caffè, tè, cioccolata o cappuccino... qualunque opzione tu voglia... succo d'arancia, miele, marmellata fatta in casa, burro, yogurt naturale con muesli, papaya, uova strapazzate cremose, croissant, 2 pani speciali fatti con formaggio stagionato , formaggio piatto, formaggio Minas, prosciutto, petto di tacchino, quiche di formaggio con aglio, mini cup cake al cioccolato e il nostro tradizionale toast di Petrópolis non potevano mancare.
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Tè del Forte (doppio) *Cestino con mini brioches, cornetto, cuscino alle mandorle, 2 fette di pane tostato tradizionale di Petrópolis, 2 ciotole di yogurt naturale con muesli, 2 tazze di caffè o tè o cioccolata o caffè con latte, burro, miele, marmellata, 4 fette di prosciutto, 4 fette di formaggio, 2 bicchieri di succo d'arancia, 2 torte del giorno e 2 dolci unici lusitani al cocco e formaggio.
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Tè del Forte Light (doppio) *2 tazze di caffè o tè, oppure caffè con latte scremato, crema di formaggio, pane multicereali, 2 fette di pane tostato Petrópolis, 2 bicchieri di yogurt naturale con muesli, 4 fette di petto di tacchino, 4 fette di formaggio Minas, 2 bicchieri di succo di arancia, 2 fette di torta.
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Fetta Tostata Petrópolis2 fette di pane tostato imburrato sulla piastra. |
Fetta Tostata Americana2 fette di Petrópolis Toast sul piatto ricoperte di formaggio grattugiato gratinato. |
Forte CarpaccioFinissime fette di carne cruda condite con salsa ai capperi, olio extravergine di oliva e scaglie di parmigiano. Servito con pane tostato. |
Coxinha di pollo con ricottaIl più famoso aperitivo brasiliano reinventato!! Deliziose cosce ripiene di pollo e crema di formaggio. Divine!!!!
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Formaggio Gouda CroccanteFagottini impanati croccanti ripieni di formaggio Gouda.
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BurrataDeliziosa mozzarella italiana, condita con salsa al pesto su un letto di rucola, pomodorini, riduzione di aceto balsamico e pangratatto, servita con fette di pane al sesamo.
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Crocchetta di manioca con salumiDeliziosi gnocchi di manioca croccanti ripieni di carne stagionata
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Gamberetti MariniDeliziosi gamberi impanati in panko con caramello al limone e gocce di pepe affumicato, marinati in condimento a base di coriandolo e aglio. Accompagnato con salsa agrodolce. |
Dadinho TapiocaCubetti di tapioca con caglio e parmigiano fritti, servito con marmellata di albicocche speziate. |
Forte CheeseFormaggio Brie impanato nel panko, servito con pane tostato e una deliziosa confettura di albicocche. |
Duo de PatèsPatè di gorgonzola e patè di 4 formaggi, serviti con pane tostato. |
Risotto di GamberiRiso Arborio cotto al vino bianco, con salsa moqueca, gamberi e olio di palma croccante. |
Salmone GrigliatoSucculente filetto di salmone, servito con riso ai broccoli e caponata dolce (zucchine, melanzane, peperoni, cipolla, uvetta bianca, pomodorini e un tocco di miele).
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Filetto alla Stroganoffaccompagna riso bianco e patate paglia. |
Arrosto con gorgonzolaDeliziosa carne arrostita per 12 ore, servita con cremoso riso al gorgonzola e un meraviglioso mix di cipolle e peperoni, ricoperta di crumble di pancetta. |
Polpo Del MareIncredibile polpo alla griglia condito con l'indescrivibile salsa di peperoni affumicati, avvolto nel caramello al limone. Il tutto accompagnato da pancetta farofa e il più incredibile purè di baroa con un leggero tocco di formaggio blu. |
Medaglione PiamonteseSucculenti medaglioni di mignon avvolti in un sottile strato di pancetta, glassati alla birra scura, serviti con delizioso riso al formaggio. |
Penne pariginePasta fresca condita con la tradizionale besciamella, accompagnata da scaglie di pollo, piselli, prosciutto, parmigiano e un tocco di pancetta.
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Penne al mare e alla montagnaPenne in salsa cremosa, preparate con panna, pomodoro, prosciutto crudo, salmone affumicato e whisky. | |
Ravioli al RossoPasta fresca fatta a mano, ripiena di un mix di formaggi, servita con salsa di pomodoro e basilico. | |
| Omelette | |
|---|---|
Frittata MistaFormaggio Prato e prosciutto. | |
Omelette Duque de CaxiasPiatto di formaggi o formaggio Minas o prosciutto.
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Frittata di boscoFormaggio Provolone, champignon, cipolle e origano. | |
Insalata Souza LimaProsciutto crudo, mozzarella di bufala, basilico, foglie verdi, pomodorini e pesto. |
Insalata dal timoneFettine di petto di tacchino affumicato, chips di provolone, ananas, pomodorini, carote grattugiate, lattuga e salsa di senape al miele. |
Salad Tour SixPenne, pomodori secchi, scaglie di parmigiano, mozzarella di bufala, olive nere e salsa al pesto. |
Caesar saladPollo sminuzzato, chips di parmigiano, lattuga americana, salsa caesar, pancetta fritta e un delizioso pangratatto alle erbe. |
insalata capreseInsalata tradizionale italiana, fatta con mozzarella di bufala, lattuga, pomodorini, foglie di basilico e il nostro delizioso pesto. |
Marítimo.Pane ciabatta, salmone affumicato, crema di formaggio e cetriolo sottaceto, carota grattugiata, lattuga e senape scura. |
AmbrisBaguette, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro, lattuga e pesto. |
BeirutePane arabo, roast beef, mozzarella, pomodoro, lattuga e origano. |
Cheeseburger ColomboDelizioso brioche, 200 g di hamburger di picanha, provolone impanato, marmellata di albicocche e lattuga americana, servito con patatine fritte. |
Cheeseburger CristovãoPan brioche, formaggio, hamburger picanha da 200 g, pomodoro, lattuga iceberg, sottaceti, maionese all'aglio, bacon fritto, servito con patatine fritte. |
Misto QuentePane a fette, servito con formaggio e prosciutto. |
Queijo QuentePane a fette, servito con formaggio Prato. |
Sanduiche de LinguiçaBaguette al sesamo, farcita con la nostra deliziosa salsiccia artigianale realizzata con 100% carne di maiale (80% prosciutto e 20% pancetta), ricoperta di formaggio groviera fuso e senape scura.
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SempliciAccompagna miele, marmellata e burro. |
SpecialeServito con marmellata di more o fragole e 1 pallina di sorbetto alla crema. |
MixServito con prosciutto e formaggi Prato. |
SensazioneDivine!!!!! Waffle ricoperti di Nutella e accompagnati da 1 pallina di gelato alla crema. |
minatoreWaffle servito con deliziosa pasta di guava e gelato alla tapioca. |
Dolce di LatteDagli Dei!!!!! Waffle condito con delizioso dulce de leche argentino. Viene fornito con 1 pallina di gelato alla paçoca e un biscotto farofa croccante. |
Cheese CakeMagnifica ciotola ripiena di crema al formaggio cremoso, su una dolce mollica di biscotto alla maizena, ricoperta da una deliziosa marmellata di fragole. |
Taça AlgarveDeliziosa coppa ricoperta di nutella, gelato alla paçoca, kinder bueno, topping al cioccolato, ventaglio di biscotti e arachidi...
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Petit GateauMeraviglioso Pétit Gateau, servito con gelato alla crema e una deliziosa farofa dolce alla mandorla.
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Delícia de brownieBrownie tradizionale farcito con pezzetti di noci tritate e immerso nel cioccolato al latte. Servito con una pallina di gelato alla crema, panna montata, salsa al cioccolato e cosparso di anacardi tritati. |
Torre de BelémPastel di Belém con gelato alla crema e salsa al cioccolato. |
Delícia de NozesLa nostra tradizionale crostata di noci, servita con 1 pallina di gelato alla crema, panna montata, salsa al caramello e cosparsa di anacardi tritati. |
Taça de Sorvete Simples2 palline di gelato (panna, cioccolato, fragola o scaglie), salsa al cioccolato e 1 ventaglio di biscotto. |
Taça de Sorvete Diet2 palline di gelato (crema o pistacchio). |
Colombo Sundae Cup3 palline di gelato (panna, cioccolato, fragola o scaglie), panna montata, anacardi tritati, marshmallow, ciliegia, biscotti a ventaglio e sciroppo di cioccolato. |
Coppa Sundae semplice3 palline di gelato (panna, cioccolato, fragola o fiocchi), cialda e sciroppo. |
Coppa Ovomaltine Sundae3 palline di gelato al cioccolato, sciroppo di cioccolato, ovaltina, marshmallow, panna montata, biscotto a ventaglio e ciliegia. |
SempliciCioccolato, fragole o crema. |
OvomaltineGelato alla crema con Ovomaltina. |
Mucca neraGelato alla crema frullato con coca cola. |
Museo Milk ShakeGelato alla crema frullato con guava e latte. |
Acque non gassate | |
Acqua di seltz | |
Acqua Italiana San Pellegrino - Frizzante | |
Acqua Minerale Minalba (lattina) | |
Acqua Minerale Gassata Minalba (lattina) | |
Acqua Panna - Toscana (bottiglia in vetro) | |
Acqua tonica | |
Latte di cocco. (Cool cocco) | |
Bevande analcoliche | |
Tè Mate Leão | |
Spremuta di arancia | |
Succo di fruttaPolpa (frutto della passione, ananas, fragola, caja o mango). | |
Lemonade Svizzera | |
FrozenCappucino - analcolico, servito con panna montata. | |
Soda italianoMela verde, mandarino, fragola, lampone o frutto della passione. | |
| Bevande Calde | |
|---|---|
Tè importato / nazionale | |
Cioccolata calda | |
Cioccolata calda piccola | |
Cioccolata Calda EuropeaPiù concentrato e cremoso. | |
Espresso | |
Doppio Espresso | |
Caffè Espresso Aromatizzato(menta o nocciola) | |
Espresso doppio aromatizzato(menta o nocciola) | |
Caffè con latte | |
Cappuccino ColomboServito con panna montata e cannella. | |
Cappuccino Colombo piccoloServito con panna montata e cannella. | |
Espresso con PannaEspresso servito con panna montata. | |
Doppio espresso con pannaCaffè espresso servito con panna montata. | |
Brandy al cioccolatoTazza di cioccolata calda europea con cognac | |
Birra Heinekein |
Birra Stella Artois |
caipirinhaAromi di limone, fragola, lime esperto, kiwi o limone siciliano. |
Fragola Caipicolé / Frutto Della PassioneCaipivodka tradizionale alla fragola, servita in un bicchiere da gin e guarnita con il ghiacciolo Los Los de Maracujá.
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Caipicolé Passion Fruit / FragolaCaipivodka tradizionale al frutto della passione, servita in un bicchiere da gin e condita con fragola Los Los Popsicle.
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Limone Caipicolé / Limone SicilianoCaipivodka al limone tradizionale, servita in un bicchiere da gin e guarnita con il limone siciliano Picolé Los Los.
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Caipivodka NazionaleSapori Limone o lime o kiwi o fragola o limone siciliano. |
Caipivodka importatoLimone o frutto della passione o Fragola o kiwi o ananas o lime di Persia Lime siciliano. |
arigitteMix di vini rosati con aromi naturali di litchi e pompelmo. Accompagna succo di arancia, kiwi e fragola.
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Mimosa(spumante con succo d'arancia) |
Cocktail di frutta senza alcoolMix di frutto della passione, ananas, mango, fragola, anacardi e succhi d'uva, frullato con panna acida e latte condensato servito con sciroppo di fragole e panna montata. |
Cocktail di frutta con l'alcolMix di succo di frutta frutto della passione, ananas, mango, fragola, anacardi e uva, sbattuto con panna acida e latte condensato e vodka smirnorff, servito con sciroppo di fragole. |
Gin Tonic - Beefeater |
Gin tropicaleUna ricetta originale che unisce il Ginz gin, a base di botaniche agrumate, con la classica acqua tonica al chinino. Ginz è il risultato della saga alla ricerca della miscela perfetta.
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Aperol SpritzBicchiere rinfrescante con spumante, acqua frizzante, aperol spritz e fettine di arancia. |
Martini Bianco |
Dry Martini |
Tequila (Jose Cuervo) |
Corri (Bacardi) |
Cuba Libre |
Liquore nazionale (Cointreau) |
importato liquoreDrambuie, Frangélico, Amarula, Liquore 43, Disaronno Amaretto, Tia Maria. |
Cognac (fondatore) |
Cognac (Domecq) |
Whisky 8 anniWhite Horse, Ballantine's, Red Label, Black e White, JB. |
Whisky 12 anni(Ballantine's, Black Label, Chivas) |
Whisky nazionale(Teacher's) |
Porzione di fragola4 fragole tritate |
Porzione di panna montata |
torta di carote (porzione)4 pezzi di torta di carote con glassa al cioccolato. |
Porzione di yogurt |
Porzione di prosciutto crudofette 3 |
Porzione di salmone affumicatofette 3 |
Porzione di piatto di formaggifette 2 |
Porzione Fetta Di Formaggio Minasfette 2 |
Porzione di prosciutto cottofette 2 |
Porzione Di Petto Di Tacchino Affumicatofette 2 |
Porzione di Nutella |
Palla di gelato1 pallina di gelato (vaniglia / cioccolato / fragola / fiocchi) |
Toast Basket |
Mini cestino per il pane assortito6 unità di brioches assortite e 1 croissant. |
Cestino di pane francese affettato |
Porzione di patatine fritte |
Porzione di salsa al pesto |
Porzione di insalata verde |
Porzione di uovo strapazzatoAccompagna la pancetta farofa - 6 unità |
Confezione usa e getta |
Lozano Ophicus Brut Rosé SpumanteColore rosa delicato, pulito e luminoso, perlage fine e abbondante. Al naso è intenso, esprime aromi di ciliegia e fiori. In bocca è fresco, con acidità gradevole ed equilibrata e offre un lungo retrogusto.
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Veuve Valmante BrutQuesto spumante nobile ed elegante è ottenuto dai migliori vitigni bianchi.
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Mistico Bianco BrutAroma di fiori bianchi, combinato con frutti tropicali e agrumi. Al palato è equilibrato, con buona acidità, con un leggero tocco di frutta secca.
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Valle dei MuliniQuesto vino proviene dalla cantina Catanhede, che è il principale produttore della regione delimitata di Bairrada.
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Terre di SadoVino dal colore chiaro, molto fruttato e fresco. Palato equilibrato e persistente.
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Casal Mendes - Vino VerdeUn vino verde portoghese legittimo, originale della regione con lo stesso nome. Questo esempio porta una combinazione dei vitigni Azal, Perdeña, Trajadura e Loureiro, risultando in un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo profumo è notevolmente fruttato con note agrumate e floreali, seguito da un palato leggermente acido, che gli conferisce una freschezza con un finale morbido. Alcuni abbinamenti con questo vino si occupano di frutti di mare, carni bianche, insalate leggere o pasta.
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Angolo andino - Sauvignon BlancHa un colore chiaro, aroma di frutto della passione fresco e limone. In bocca presenta buona acidità, leggera dolcezza e buona persistenza in bocca.
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Collezione privata ChardonnayColore giallo dorato pulito e brillante. Al naso presenta note di frutta come pesca e banana, insieme a delicati tocchi di agrumi. Oltre ai frutti, dona al naso una sensazione di dolcezza, che ricorda la vaniglia e il caramello, quelli che derivano dal suo passaggio attraverso il legno di quercia francese. In bocca esprime volume e cremosità che, a sua volta, si mescola all'equilibrio tra dolcezza e acidità, regalando un vino complesso ed elegante.
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Buoni venti - Vinho VerdeIl Vinho Verde è prodotto dalla rinomata azienda vinicola portoghese Casa Santos Lima nella regione di Ninho, Vinhos Verdes - Portogallo.Casa Santos Lima è anche il più grande produttore di “Vinho Regional Lisboa” con il 40% del volume di vino venduto nella regione.
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BrejinhoCon 40 ettari dei vitigni più nobili, questo vino è stato prodotto con un profilo morbido ed elegante, frutto della combinazione delle più moderne tecnologie enologiche e del miglior sole e terra del Portogallo.
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marmoNella zona di Borba, nel sottosuolo, predomina la roccia marmorea, che contribuisce in maniera determinante alla differenziazione e alle caratteristiche dei vini qui ottenuti. Vino ottenuto dai vitigni Roupeiro, Rabo de Ovelha e Arinto.
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aBrigitteaBrigitte è una bevanda composta rinfrescante, creata nel sud della Francia, nella regione di Saint-Tropez. Leggero, rinfrescante e molto gustoso, aBrigitte combina le note dei tipici vini rosati del sud della Francia con tocchi di litchi e pompelmo.
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Terre di SadoVino rosso dal colore rubino con sfumature violacee, aromi di frutti rossi con enfasi sulle fragole.
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Ruca Cabernet Sauvignon
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Los Arcos MalbecVino argentino equilibrato, colore rubino, aromatico.
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PintusIl Vino Rosso Portoghese dell'Alentejo Adega De Borba Pintus è, come un buon vino dell'Alentejo, noto per tre caratteristiche principali: sono vini rossi (per la maggior parte) di buon corpo, colore scuro e pronti da bere giovani. Degustando un buon vino dell'Alentejo si possono notare anche altre caratteristiche importanti, come i sapori di frutta, la consistenza vellutata e l'eleganza tipica dei vini di questa regione.
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BrejinhoCon 40 ettari dei vitigni più nobili, questo vino è stato prodotto con un profilo morbido ed elegante, frutto della combinazione delle più moderne tecnologie enologiche e del miglior sole e terra del Portogallo.
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ruca merlotColore rosso rubino e delicate note di prugna, erbe e minerali.
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Riserva del Monte di PasquaVino espressivo, l'intensità appare nel suo colore forte, la rusticità nei profumi maturi che le migliori uve possono raggiungere e il palato selvaggio che ci coinvolge in una bella esperienza sensoriale. Beneficia di un breve affinamento in barrique seguito da un affinamento in bottiglia.
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Lagos des Andes Riservato - RossoColore porpora intenso con riflessi violacei. Al naso presenta aromi di frutta con un tocco di pepe e spezie.
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Lago des Andes Riservato - biancoPalato equilibrato e i suoi sapori ricordano i frutti tropicali. Ha un ottimo finale e una struttura fresca.
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Pasticceria Colombo Centro di RioLa pasticceria è stata fondata nel 1894 dagli immigrati portoghesi Joaquim Borges de Meireles e Manuel José Lebrão, con un lungo elenco di clienti famosi nella società brasiliana.
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Museo Storico dell'Esercito e Forte di CopacabanaIl Museo di Storia dell'Esercito e il Forte di Copacabana lavorano per preservare, salvaguardare e diffondere la memoria storica dell'esercito brasiliano. Situato a Forte de Copacabana, un edificio della fine del XIX secolo che serviva il sistema difensivo della città di Rio de Janeiro e del suo porto, teatro di eventi che oggi fanno parte della Storia del Brasile, come il Movimento degli Inquilini di 1922, quando servì in prigione per il deposto presidente della Repubblica, Washington Luís, durante la Rivoluzione del 1930, come punto di incontro per il comando coinvolto nella Rivoluzione del 1964.
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Collegio di San PaoloIl Collegio è un riferimento a Ipanema, con oltre 100 anni di storia, riconosciuto per la sua eccellenza e proposta pedagogica che valorizza la formazione integrale dello studente. Ha un'infrastruttura completa per lo sviluppo degli studenti.
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Caffè 3 cuoriLa mission dell'azienda è soddisfare consumatori e clienti con prodotti e servizi di qualità, attraverso il miglioramento continuo, l'innovazione e il rafforzamento dei legami instaurati con i nostri stakeholder, puntando ad una crescita sostenibile. |
Copacabana (dentro do forte de Copacabana) - Praça Cel Eugênio Franco nº1
Posto 6, Copacabana
Rio de Janeiro
-
RJ
Telefono: (21) 99603-2171
E-mail: cafedoforte@confeitariacolombo.com.br
sito web: www.confeitariacolombo.com.br
Instagram: @pasticceria colombocafedoforte
Facebook: @ConfeitariaColombo
Operazione:
Lunedì: chiuso
Martedì: dalle 10:00 alle 19:30
Martedì: dalle 10:00 alle 19:30
Giovedì: dalle 10:00 alle 19:30
Venerdì: dalle 10:00 alle 19:30
Sabato: dalle 10:00 alle 19:30
Domenica: dalle 10:00 alle 19:30
NOTA: La nostra cucina chiude alle 19:XNUMX
CARTE DI CREDITO: VISA / MASTER / AMEX / DINERS / ELO
CARTE DI DEBITO: VISA ELECTRON / MASTERCARD / ELO
Non lavoriamo con buoni pasto.
Solo valuta nazionale.
Non accettiamo assegni o pix.
Spagna - Albacete, La Mancia. 
80% Tempranillo, 20% Bobal
Cantine Lozano
11%
Francia - Valle della Loira 
Brasile Pernambuco 
Portogallo - Bairrada 
2019
Cile - Valle Central 
Argentina - Mendoza 