Toruk Sushi - Menu Digital

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Su Pandora, Toruk è l'uccello volante più alto, il predatore supremo e considerato irraggiungibile. Alla ricerca di sfide e altro in un ristorante, i collezionisti di successo Anderson, Guilherme, Marcelo e ora con l'ingresso del nuovo partner Dutt, portano una nuova proposta gastronomica che promette esperienze uniche e differenziate ai loro clienti. Benvenuti a tutti, amici!

Il nostro spazio

Con la proposta di offrire un'esperienza unica ai propri clienti, Toruk ha optato per uno spazio rustico, sofisticato e accogliente, utilizzando le ceramiche Portinári, stoviglie firmate, di Alexandra Camillo, Ceramista. Terra, Acqua, Fuoco e Aria. Quattro ingredienti che in un'alchimia unica trasformano l'argilla malleabile e fragile in oggetti di ceramica resistenti come Toruk. Con colori e trame esuberanti, l'atmosfera ha soffitti alti e luci calde che promettono di farti sentire a casa. E 'possibile accomodarsi nel sushibar e chiedere direttamente allo Chef oppure scegliere un posto sul comodo divano che si estende per più della metà del salone, un generoso bar con un'ottima lista di bevande, vini selezionati e una moderna cucina.

Tutto pensato con grande cura, rendendo lo spazio originale e sicuramente indimenticabile!

Ritaglio | Salmone semi salato con crema di mango

Gastronomia Colonna di Jornal do Brasil

Biglietti

NOTIZIE
Crocchetta di gamberi su Moqueca tailandese Qtà: 6 unità. Gamberi al latte di cocco, peperoni, coriandolo, peperoncino, impanati nella farina di Panko. Servito con yogurt naturale prezzemolo, curcuma e pepe leggermente piccante. 42,90

Crocchetta di pollo cremosa Qtà: 6 unità. Crocchette impanate con farina di Panko e farcite con pollo cremoso e formaggio cremoso con un tocco di pepe togarashi ed erba cipollina, servite con yogurt naturale, curcuma e pepe leggermente piccante. 29,90

Toruk Sea Mix Mescolare funghi con gamberi, calamari e polpi, saltati con brodo dashi, erba cipollina fresca e olio di sesamo. 51,90

Tataki Toruk Cubetti di tonno, salmone e pesce bianco con sesamo, erba cipollina e cavolo cappuccio. 38,90

TORUK ENTRANCES
Acarajé giapponese Gelatina di pesce, crema di formaggio e peperoncino - Unità 2 28,90

Gli anelli di Lula a Dorê 10 Unità. 32,90

Gamberi con Doré Qtà: 6 unità. Gamberi impanati nella farina di Panko, farciti con crema di formaggio e gelatina di peperoni. 29,90

Carpaccio di Salmone Tartufato e Fior di Sale. Porzione: 280 grammi. Questa leggendaria prelibatezza è preparata in modo unico, in sottili e gustose strisce di salmone con olio tartufato e fleur de sel. 64,90

carpaccio di polpo 59,90

Ceviche Porzione: 200 grammi. Cubetti di tonno, pesce bianco e salmone marinati in uno speciale succo di agrumi. 43,90

edamame 24,90

Pollo Guioza Qtà: 6 unità. Piatto tipico asiatico, che a Toruk riceve un appetitoso pollo ripieno in un impasto fritto. 29,90

Miso Soup La nostra zuppa di soia, condita con delizioso tofu ed erba cipollina. 23,90

Nira Porzione: 200 grammi. Germogli di aglio saltati conditi con salsa di soia e sesamo misto. Una delizia. 29,90

Insalata di gamberetti Gamberi brasati, insalata di lattuga americana, pomodorini, avocado, palma di pesca grattugiata e salsa di olio alle sette erbe con limone. 34,90

Semplice Sunomono Porzione: 200 grammi Straccetti di cetriolo selezionati, conservati in una speciale salsa vinaigrette della casa e rifiniti con lame di Kani. 19,90

Speciale Sunomomo Tranci di salmone, tonno e coregone accompagnati da striscioline di cetriolo selezionato. 25,90

Sole Maki Qtà: 6 unità. Gamberi impanati con crema di formaggio avvolti da una sottile fetta di salmone scottato e un leggero tocco di confettura piccante. 42,90

Shimeji e Shitake 39,90

Unità Harumaki 4
Gamberi Harumaki Qtà: 4 unità. Ripieno di gamberi, accompagnato da crema di formaggio e porri. 21,90

Pollo Harumaki Qtà: 4 unità. Farcito con gustose porzioni di pollo e crema di formaggio. 17,90

Verdure Harumaki Qtà: 4 unità. Ripieno di cavolo rosso, cavolo verde, carote e broccoli. 16,90

Formaggio Harumaki Qtà: 4 unità. Ripieno di formaggio appositamente selezionato, condito con origano. 18,90

sushi

2 unità

Sushi di salmone Qtà: 2 unità. Gnocchi di riso con una deliziosa fetta di salmone in cima. 10,90

Sushi Ventresca di Salmone Tartufato, Flor de Sal e Arancia Qtà: 2 unità. Tortino di riso con una deliziosa fetta di salmone rifinita con olio tartufato, cubetto di arancia e fior di sale. 11,90

Teriyaki arrostito con salmone sushi, pepe togarashi, sesamo ed erba cipollina Qtà: 2 unità. Gnocchi di riso con lama di ventresca di salmone scottato con teriyaki, pepe Togarashi, sesamo ed erba cipollina. 12,90

Sushi Salmon Brûlée / Tuna Brûlée Qtà: 2 unità. Le palline di riso ricevono incredibili e gustose fette di salmone alla griglia accompagnate da crema di formaggio sopra. 11,90

Sushi di tonno Qtà: 2 unità. Il sapore ineguagliabile del tonno in una tagliata di pesce crudo su polpetta di riso. 9,90

Sushi Tonno Arrosto Pepe Togarashi, Erba Cipollina e Teriyaki. Qtà: 2 unità. Gli gnocchi di riso ricevono delle strepitose e gustose fette di tonno alla griglia, con pepe Togarashi, erba cipollina e teriyaki. 10,90

Sushi di Pesce Bianco con Lime di Sicilia e Flor de Sal Qtà: 2 unità. Delicata fetta di pesce bianco fresco adagiato su una polpetta di riso, con tocchi di limone siciliano e fleur de sel. 9,90

Sushi tartufato di polpo con aglio arrosto e fleur de sel Qtà: 2 unità. Tortino di riso con una deliziosa fetta di polpo selezionato, rifinito con una spruzzata di aglio arrostito e fior di sale. 15,90

Sushi di gamberetti Qtà: 2 unità. Una combinazione incredibilmente deliziosa di polpette di riso con gamberi in cima. 11,90

Sushi eglefino Qtà: 2 unità. Le polpette di riso sono deliziose e hanno una fetta di pesce eglefino sopra. 11,90

panini caldi

10 unità

Rotolo caldo di Haru Qtà: 10 unità. Salmone, crema di formaggio, shitake, nira in pasta harumaki. 26,90

Salmone Philadelphia piccante con Nirá Teriyaki e sesamo (senza riso) Qtà: 10 unità. Cubetto di salmone con crema di formaggio e nira avvolto in un sottile strato di panko, rifinito con teriyaki e sesamo. 39,90

Salmone Philadelphia Speciale Piccante (Senza Riso) Qtà: 10 unità. Cubo di salmone generoso accompagnato da crema di formaggio, avvolto in panko e fritto. 39,90

Gamberetti piccanti - Ebi Hot Qtà: 10 unità. Rotolo croccante nella farina di Panko con alghe, riso, crema di formaggio ed erba cipollina guadagnano gustosi gamberetti. 34,90

Tartara Speciale Calda Qtà: 10 unità. Il nostro rotolo di alghe con riso, salmone, crema di formaggio ed erba cipollina ha una deliziosa aggiunta di tartare di salmone in cima. 38,90

Hot Philadelphia Qtà: 10 unità. Il nostro rotolo di alghe con riso, salmone, crema di formaggio ed erba cipollina ha una versione impanata e croccante realizzata con farina di Panko. 28,90

Mix caldo croccante Qtà: 10 unità. Mix di pesce avvolto in un sottile strato di riso e rifinito con fiocchi di riso croccanti. 25,90

Makimonos

10 unità

Makimono di gamberi (Ebi Maki) Qtà: 10 unità. Appetitoso rotolo di alghe con gamberi succosi, riso ed erba cipollina per dare quella spezia. 28,90

Makimono Salmone Chiaro Qtà: 4 unità. Cubetti di salmone, tonno e kani ripieni di crema di formaggio, avvolti in una sottile fetta di cetriolo. 15,90

Makimono Salmon Maki Qtà: 10 unità. Un generoso cubetto di salmone avvolto in un sottile strato di riso, rifinito con un tocco di erba cipollina. 28,90

makimono tekamaki Qtà: 10 unità. Alghe Nori, riso, tonno. 27,90

Uramakis

10 unità

Uramaki Maki nero Qtà: 10 unità. Riso nero, salmone nero e crema di formaggio. 29,90

uramaki California Qtà: 10 unità. Sushi di riso invertito, sesamo tostato ripieno di cetriolo, mango e kani. 25,90

Uramaki Special Ebitem Qtà: 10 unità. Una versione speciale con gamberi, riso ed erba cipollina con porzioni di crema di formaggio. 38,90

Uramaki Philadelphia Roll Qtà: 10 unità. Rotolo di riso rovesciato, sesamo tostato, ripieno di salmone, crema di formaggio ed erba cipollina. 29,90

Uramaki Salmon Grill Qtà: 10 unità. Riso, alga nori, salmone grigliato, crema di formaggio, sesamo ed erba cipollina. 29,90

Uramaki Skin Qtà: 10 unità. Rotolo di alghe, con riso, pelle di salmone croccante e un extra condito con crema di formaggio ed erba cipollina. 24,90

Sashimis

5 unità

Salmone Qtà: 5 unità. Trancio di salmone selezionato. 23,90

Sashimi pancia di salmone arrosto al tartufo fleur de sel Qtà: 5 unità. Deliziose fette di salmone alla griglia con olio tartufato e tocchi di fleur de sel. 24,90

Sashimi di pancetta di salmone arrosto e tartufata con limone Qtà: 5 unità. Deliziosa fetta di ventresca di salmone arrosto, condita con olio tartufato e un leggero tocco di limone siciliano. 24,90

Sashimi di Tonno Arrosto Tartufato al Pepe Kimuchi Qtà: 5 unità. Deliziose fette di tonno scottato, rifinite con olio tartufato e peperoncino kimuchi. 23,90

Atum Qtà: 5 unità. Deliziose fette di tonno fresco. 22,90

Sashimi di tonno arrosto con pepe Togarashi Qtà: 5 unità. Fettine di tonno grigliate al pepe Togarashi. 23,90

Sashimi di pesce bianco con limone e fleur de sel Qtà: 5 unità. Fette di coregone scelte appositamente. 22,90

Sashimi di polpo al tartufo con aglio arrosto Qtà: 5 unità. Tradizionale prelibatezza orientale, in speciali fette di polpo tartufato rifinite con un tocco di aglio arrostito. 29,90

eglefino sashimi Qtà: 5 unità. Fette di eglefino affumicate per esaltarne ulteriormente il sapore. 28,90

dyos

2 unità

Mandorle Dyo Qtà: 2 unità. Le chips di mandorle aggiungono spezie e un sapore unico al ripieno di salmone, accompagnate da riso, avvolto in una fetta di salmone. 16,90

Dyo Belly Tartar Salmone arrosto tartufato e quinoa croccante Qtà: 2 unità. Lama di salmone avvolta in polpetta di riso, con sopra tartare di salmone, rifinita con fiamma ossidrica e quinoa croccante. 18,90

Eglefino Dyo arrosto Qtà: 2 unità. Lama di eglefino, avvolta in una piccola palla di riso e rifinita con una fiamma ossidrica. 18,90

Dyo Cavolo Crisp Qtà: 2 unità. Cavolo fritto a fette, crema di formaggio, riso, avvolto in una fetta di salmone. 16,90

Porro croccante Qtà: 2 unità. Il condimento unico dei porri con crema di formaggio, salmone e riso, avvolto in una fetta di salmone. 17,90

Dyo Ebi Verde Qtà: 2 unità. Ripieno di crema di formaggio, accompagnato da riso, gamberi, avvolto in una fetta di salmone. 17,90

dyo philadelphia Qtà: 2 unità. Lama di salmone avvolta nel riso con ripieno di crema di formaggio e rifinita con erba cipollina. 16,90

Antincendio Qtà: 2 unità. Polpetta di riso con crema di formaggio e ripieno di shimeji, fiammata nella cachaça e rifinita con teriyaki e fiamma ossidrica. 18,90

Gelatina di pepe Dyo Qtà: 2 unità. Ripieno di crema di formaggio, accompagnato da riso, marmellata piccante, avvolto in una fetta di salmone. 18,90

Dyo Ebi Crock Kale Qtà: 2 unità Gamberi impanati con ripieno di crema di formaggio e cavolo cappuccio croccante, in una polpetta di riso e avvolti da un sottile strato di salmone. 17,90

combinato

Solo salmone
parti 20 3 sashimi di salmone 3 Sashimi di tonno 2 sushi di salmone 2 Sushi Salmon Brûlée 2 mandorle Dyo 4 Mix caldo 2 Uramaki Philadelphia 2 Makimono Philadelphia 85,90

parti 30 10 sashimi di salmone 10 Uramaki Philadelphia Special 10 Filadelfia piccante senza riso con erba cipollina e teriyaki 125,90

parti 40 4 sashimi di salmone 4 Sashimi di tonno 4 Sashimi di pesce bianco con peperoncino Togarashi 4 Uramaki speciali con gelatina di pepe 4 tartare caldo con cavolo cappuccio croccante 3 Sushi di Salmone Massaggiato con Olio di Oliva Tartufato e Fiore di Sale 3 Sushi di tonno massaggiato con sesamo teriyaki e erba cipollina 4 pastella di salmone con doritos 2 Dyo Philadelphia 2 Dyo Crispy Kale 2 Dyo Leek 4 Makimono Philadelphia 164,90

parti 50 5 sashimi di salmone 5 Sashimi Eglefino 5 Sashimi di tonno 3 sushi di salmone 3 Sushi Tuna Brûlée 2 Sushi di gamberetti 2 Sushi di polpo 3 fiocchi di riso Dyo 3 Dyo Leek Massaricado 5 Ebitem speciale 5 Blackberry Jam Battery 9 Mix caldo 199,90

parti 60 5 sashimi di salmone 5 Sashimi di tonno arrosto con Teriyaki 5 Sashimi di salmone nero 5 sashimi di pesce bianco 3 sushi di salmone 3 Sushi Tuna 3 Sushi Salmone Massaggiato Con Olio Di Oliva Tartufato E Fiore Di Sale 3 Dyo more 3 Dyo Kale 5 Makimono Philadelphia 5 Uramaki Philadelphia 5 Uramaki Philadelphia Special 10 Hot Philadelphia 226,90

parti 70 5 sashimi di salmone 5 Sashimi di salmone schiacciato con teriyaki ed erba cipollina 5 Sashimi di tonno con peperoncino Togarashi 5 Sashimi di Pesce Bianco con Fiore di Sale 5 Mix caldo 5 Hot Philadelphia 5 tartaro caldo 5 Dyo Kale 5 Dyo Pepper Jelly 5 Uramaki Philadelphia 5 Uramaki Pelle con Porro 4 sushi di salmone 3 Sushi Tuna 3 gamberetti Sushi 5 Uramaki Philadelphia Special 269,90

La mia combo Crea la tua combinazione con almeno 15 pezzi. Sashimis, Sushi, Uramakis, Makimonos, Hots e Dyos. 4,45 per parte

Solo salmone - parti 20 3 sashimi di salmone 3 Sashimi Salmone Teriyaki Piccante e Pepe Togarashi, Erba Cipollina e Sesamo 2 sushi di salmone 2 Sushi Salmone Quinoa Croccante 2 Dyo Philadelphia con fiocchi di riso 2 dyo gelatina di mirtilli rossi 6 Filadelfia calda 87,90

Solo salmone - parti 36 6 sashimi di salmone 6 Sashimi di pancia di salmone arrosto tartufata con fiore di sale 3 Sushi Barriga de Salmone Arrosto Tartufato con Flor de Sal 3 Sushi Salmone Quinoa Croccante 2 Dyo Shake al limone 2 Dyo Kale 2 Dyo Philadelphia Brulee con gelatina di peperoni e fiocchi di riso 6 Uramaki Tartara di Filadelfia 6 Kale Philadelphia piccante croccante 147,90

Solo salmone - parti 50 10 sashimi di salmone 10 Sashimi di salmone arrosto con teriyaky, sesamo ed erba cipollina 03 sushi di salmone 03 Sushi Barriga de Salmone Arrosto Tartufato e Flor de Sal 02 Dyo Salmone con Doritos 02 Dyo Pepper Jelly 02 Dyo Salmone Croccante e Patate Baroa 05 Filadelfia calda con i porri 05 Tartara Speciale Piccante 08 Philadelphia Special Uramaki arrosto con teriyaki e sesamo 197,50

Temakis

Opzione del piatto senza riso con extra.

Temaki tonno arrosto Teriyaki e aglio Poró Qtà: 1 unità 28,90

Temaki Salmao Teriyaki Piccante, Pepe Togarashi, Erba Cipollina e Sesamo Qtà: 1 unità 31,90

Salmone arrosto con pancia al tartufo Temaki, cavolo croccante e fiore di sale. Qtà: 1 unità 31,90

Salmone Temaki Qtà: 1 unità. Alghe con riso, salmone, sesamo ed erba cipollina. 29,90

Gamberi Impanati Temaki Qtà: 1 unità. Riso, alghe, gamberi impanati, crema di formaggio e teriyaki. 28,90

Temaki Philadelphia Hot Qtà: 1 unità. Riso, alghe, salmone, erba cipollina, crema di formaggio, sesamo e farina di Panko. 29,90

Temaki Philadelphia Qtà: 1 unità. Riso, salmone, erba cipollina, crema di formaggio e sesamo. 29,90

Temaki piadina croccante al salmone Qtà: 1 unità. Riso, salmone, crema di formaggio, porri croccanti. 29,90

Temakis gourmet

Opzione del piatto senza riso con extra.

Ebi Crock Qtà: 1 unità. Riso, gamberi impanati, crema di formaggio, gelatina di peperoni, erba cipollina e salsa teriyaki. 77,90

Philadelphia Qtà: 1 unità. Riso, salmone, crema di formaggio, erba cipollina, gelatina di peperoni e salsa teriyaki. 89,90

Fit Succulent Qtà: 1 unità. Riso, salmone, gamberi, crema di formaggio, salsa teriyaki, gelatina di peperoni, erba cipollina e verdure saltate nel burro. 89,90

Shake Grill Qtà: 1 unità. Riso, salmone grigliato, crema di formaggio, gelatina di peperoni, erba cipollina e salsa teriyaki. 89,90

yakisobas

carne Porzioni succose di carne sono gli ingredienti speciali di questo yakisoba. 32,90 (300 g) 49,90 (500 g)

Gamberi Gustosi gamberi selezionati e preparati per dare il tocco finale a questo yakisoba che è una vera delizia. 39,90 (300 g) 59,90 (500 g)

Pollo Le porzioni di pollo succose sono gli ingredienti speciali per questo yakisoba. 29,90 (300g) 44,90 (500g)

Frutti di mare - gamberi, calamari e polpi, salmone 39,90 (300g) 59,90 (500g)

Legumi Pezzi selezionati e conditi in un delizioso yakisoba. 24,90 (300 g) 39,90 (500 g)

Il cibo caldo

NOTIZIE
Manzo croccante Filetto mignon, riso con funghi e nira, strisce di carota in salsa agrodolce. 72,90

SPECIALE
Salmone con mango Salmone semi grigliato, sauté vegetale, crema di mango e aglio piccante poró piccante. 75,90

Toruk al salmone nero Salmone semi grigliato con salsa ponzo, riso nero e funghi selvatici. 79,90

Dessert

NOTIZIE
Petit Gateau De Sweet Milk Mini torta a base di crosta e ripieno cremoso di dulce de leche, servita con una pallina di gelato. 22,90

Coppa Magnum Ghiacciolo Magnum con Nutella, fragola, panna montata. Guarnizione esterna spolverata di ganache di arachidi. 49,90

Tempura di gelato Gelato alla crema avvolto in pasta croccante leggermente ricoperta di sciroppo di cioccolato. 14,90

Mazza Gourmet Harumaki Harumaki di mele verde caramello gourmet, con noci pecan e crema di cannella - (2 unità). 19,90

DOLCI TORUK
Banana flambée Flan di banana, cioccolato mezzo amaro, crumble di anacardi, gelato alla crema con ganache. 24,90

Brownie con il gelato 17,90

Caramel Toruk Banana caramellata con sesamo, menta e gelato. 18,90

Harumaki Sweet - Unità 4
Banana con cannella 11,90

Cioccolato \| Caramelle al latte 17,90

Romeo e Giulietta 12,90

Bibite

Birre
Heineken/Corona 17,90

Praya Stile Witbier 16,90

Budweiser/Stella Artois 15,90

Altro
Bevande analcoliche in lattina Coca Cola \| Coca Cola Zero \| Guaranà \| Guaranà zero \| Folletto \| Schweppes agrumi \| Acqua tonica 9,90

H2O limone e limonide 10,90

House Mate 8,90

Acqua frizzante o naturale 7,90

Espresso 4,90

succhi di frutta
Kiwi Soda fatto a mano con mela verde Acqua gassata con sciroppo di kiwi e mela verde Monin, 300ml. 16,90

Soda Artigianale Siciliana Ananas al Limone Acqua Gasata con Sciroppo di Ananas Siciliano Monin e Limone di Sicilia, 300ml. 16,90

Soda fatta a mano all'anguria con melograno Acqua Gasata con Sciroppo Monin di Anguria e Melograno, 300ml. 16,90

limonata Svizzera 400ml 16,90

Succo di Ananas 400ml 16,90

Succo di Frutta della Passione 400ml 16,90

Lettera di bevande

(News)
Jack crema Whisky Jack Daniel, crema di fragole, limone, menta e cacao. 32,90

Miscela acida di cetriolo Sake, cetriolo giapponese, arancia, limone e wasabi. 28,90

Vodka cardi Ketel One Vodka, anacardi, litchi e succo di limone. 32,90

basilico congelata Sake, basilico e succo di limone. 27,90

Toruk Special Tonic Gin Gin Tanqueray, zenzero, anacardi, sciroppo di rosmarino artigianale, succo di limone, acqua tonica e menta. 33,90

Beve Toruk
ibisco Gin di Gordon, Citronella, Anacardi, Tè di Ibisco, Zenzero e Limone di Sicilia. 31,90

Infusi Smirnoff Vodka, Frutto della Passione, Limone di Sicilia, Pepe Tabasco e Sciroppo di Vaniglia. 28,90

Zenzero fresco Gordon's Gin, aperol, anacardi, citronella, schiuma di agrumi, zenzero, limone, frutto della passione e mandarino. 32,90

Hulk Toruk Vodka Smirnoff, schiuma di cocco, cardamomo, limone, arancia, kiwi e uva. 31,90

Meiji Sake, crosta di sesamo arrosto, olio di sesamo, basilico, fragola e aceto balsamico. 30,90

Iwasaki Sake, cannella affumicata, tè di ibisco, litchi e sciroppo di limone. 30,90

Spritz Watermelon Vino frizzante, acqua gassata, anguria e sciroppo di anguria. 33,90

Lampada Sciroppo di vodka Smirnoff, anacardi, limone e pepe tabasco. 31,90

fiorente Sake, mandarino con citronella e frutto della passione. 31,90

Notte d'amore Sakè e frutti di bosco. 31,90

Lichia Romana Gin Gordon, Fragola, Pomodorini, Succo Di Limone, Sciroppo Di Rosmarino e Sciroppo Di Litchi. 31,90

Agrumeto Sake, ananas, sciroppo di mela verde e succo di limone. 31,90

One More Smirnoff vodka, fragola, basilico, frutto della passione e succo di limone. 31,90

BALI Sake, zenzero, anguria, ananas, sciroppo di anguria, succo di limone e schiuma di zenzero. 31,90

Classics
Negroni Gin Tanqueray, Campari, Vermouth Rosso e arancia. 33,90

Aperol Spritz Spumante, Aperol, acqua gassata e arancia. 34,90

Manhattan Whisky di Jack Daniel, Vermouth Rosso e Ciliegia. 33,90

Dry Martini Tanqueray Gin, Vermouth Dry e Olive. 33,90

Mojito Rum, menta, succo di limone e acqua gassata. 30,90

Moscow Mule Ketel One Vodka, Succo di Limone, Zenzero e Schiuma di Zenzero. 31,90

Margherita Tequila speciale Jose Cuervo, succo di lime, liquore all'arancia e sale sul bordo. Opzioni: limone, frutto della passione o fragola. 32,90

Cosmopolitan Ketel One Vodka, succo di mirtillo rosso, succo di lime e liquore all'arancia. 31,90

Apple Martini Smirnoff Vodka, sciroppo di mela, succo di limone e liquore all'arancia. 31,90

Pina Colada Rum, ananas e latte di cocco. 31,90

Caipirinha Toruk Liquore alla canna da zucchero. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 29,90

Caipivodka Nazionale Smirnoff Vodka. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 28,90

CAIP Absolut Absolut Vodka. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 31,90

Ciroc Caivodka Ciroc Vodka. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 33,90

Caip Sake Ritirare. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 31,90

Caip Daniel's Whisky di Jack Daniel Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi 32,90

Cuba Libre Rum Bacardi Carta Oro, Coca-Cola e Limone. 26,90

Caip Ketel Ketel One Vodka Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi. 31,90

Michelada Birra Corona, succo di limone, pepe tabasco, salsa Worcestershire e sale sul bordo. 31,90

Expresso Martine Smirnoff vodka, caffè espresso e liquore al caffè. 31,90

gin Tonic Gin di Gordon, acqua tonica e spezie. 31,90

Gin lampone Gin di Gordon, Fragola, Limone di Sicilia, Tè di Ibisco e Acqua Tonica. 31,90

Liquori
Wild Africa Cream - Coppa Sud Africa 20,00

Carta dei Vini

scintillante
Espumante Nocturno Brut 2020 50% Chenin, 50% Ugni Blanc - Argentina (12% Vol.) 108,90

Espumante Nocturno Rosé Brut 2019 100% Bonarda - Argentina (13% Vol.) 118,90

Victoria Geisse Vintage 12 Meses 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir - Brasile 129,90

Chiaretti
Vinho Estadon Brise Marine Rosé 2019 50% Garnacha, 50% Syrah - Francia (13% Vol) 129,90

Vini Bianchi
Vinho Circus Sauvingnon Branco 2019 100% Sauvignon Blanc - Mendoza (13.9% vol) 119,90

Vinho Miluna Puglia Bianco 2019 50% Malvasia Bianca, 50% Chardonnay - Italia (14%Vol.) 105,00

Vinho Niepoort Douro Conserva Branco 2018 Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e altri - Portogallo (12,4% Vol.) 199,90

Vinho Branco Fuzion Chardonnay 2019 100% Chardonnay - Argentina (13,4% Vol.) 125,90

Vinho Terrapura Chardonnay Branco 100% Chardonnay - Cile (13% Vol.) 95,90

Vinho Terrapura Sauvignon Blanc 2019 100% Sauvignon Blanc - Cile (13% Vol.) 95,90

Vinho Carinena Algarien White 2018 100% Macabeo - Spagna (13%Vol.) 119,90

Vinho Branco Errazuriz 1870 Chardonnay 2019 100% Chardonnay - Cile (13% Vol.) 134,90

Vini Rossi
Vinho Lyeda Reserva Pinot Noir 100% Pinot Nero - Cile (13,5% Vol.) 148,90

Vinho Mazzei Poggio Badiola Rossa Toscana Igt 2018 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot - Italia 189,90

Vinho Zuccard Fuzion Organic Malbec 2019 100% MALBEC - ARGENTINA (0,0%Vol.) 103,90

Vinho Terrapura Carménère 100% Carmenere - Cile (14% Vol.) 95,90

Vinho Tinto Circus Malbec 2019 100% Malbec - Medonza (12,8% Vol.) 96,90

Lettera di Sakê

Yasmin Yonashiro - Consulente e sommelier di sake diplomato presso la SSI del Giappone (KIKISAKE-SHI)

Dourado Azuma Kirin

Bottiglia da 740ml.

99,90

Dosi e tazze

Dosi
Dose di Smirnoff 13,90

Dose assoluta 20,90

Ketel One Vodka Dose 18,90

Dose di Ciroc 24,90

La dose di gin di Gordon 18,90

Tanqueray Gin Dose 24,90

Bacardi Gold Dose 13,90

Dose di assenzio 20,90

Dosate Jack Daniel's Honey 24,90

Dose di Fernet Bianco 22,90

La dose di Jack Daniel 22,90

Dose di sake importata 29,90

Dose di sake nazionale 24,90

Tequila Gold dose Jose Cuervo 20,90

Etichetta rossa del whisky della dose 19,90

Whisky Dose Black Label 22,90

Dosare Whisky Johnnie Walker Gold Label 39,90

Havana Club 3 dosi 18,90

Coppe
Bicchiere Vino Bianco Mancura Etnia Chardonnay UN 24,90

Bicchiere Vino Rosso Mancura Etnia Cabernet Sauvigon UN 24,90

Bicchiere da vino rosato Macura 24,90

Promozioni

Happy Hour

Doppia dose di bevande e birre selezionate. Quando acquisti un drink o una birra, ottieni il secondo completamente gratuito.

Dal martedì al venerdì: dalle 18:20 alle 12:20 / Sabato e domenica: dalle XNUMX:XNUMX alle XNUMX:XNUMX

Bevande a doppia dose
Bottino Caipi Ritirare. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi 31,90

Caipirinha Toruk Liquore. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi 29,90

Caipivodka Nazionale Smirnoff Vodka. Opzioni: limone, mandarino, frutto della passione, fragola e anacardi 28,90

Notte d'amore Sakè e frutti di bosco 30,90

Bali Sake, zenzero, anguria, ananas, sciroppo di anguria, succo di limone e schiuma di zenzero. 31,90

zenzero fresco Gordon's Gin, aperol, anacardi, citronella, schiuma di agrumi, zenzero, limone, frutto della passione e mandarino. 32,90

Mojito Rum, menta, succo di limone e acqua gassata. 30,90

Moscow Mule Ketel One Vodka, Succo di Limone, Zenzero e Schiuma di Zenzero. 31,90

Promozioni esclusive Happy Hour
Hot Philadelphia (10 Nazioni Unite) Dalle 28,90 alle 18,90. 18,90

Uramaki Philadelphia Holl (10 unità) Da 29,90 di 14,95 14,95

Ultima modifica: 2025-03-03 21: 02: 15

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Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

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Operazione:

Unità di Copacabana

Dal martedì al venerdì: dalle 18:00 alle 23:30.
Sabato e domenica: dalle 12:00 alle 16:00 | dalle 18:00 alle 23:30.

Unità Uptown Barra

Dal martedì al venerdì: dalle 18:00 alle 23:00.
Sabato e domenica: dalle 18:00 alle 23:00

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Gastronomia Colonna di Jornal do Brasil

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Biglietti

Crocchetta di gamberi su Moqueca tailandese

Qtà: 6 unità. Gamberi al latte di cocco, peperoni, coriandolo, peperoncino, impanati nella farina di Panko. Servito con yogurt naturale prezzemolo, curcuma e pepe leggermente piccante.

Crocchetta di pollo cremosa

Qtà: 6 unità. Crocchette impanate con farina di Panko e farcite con pollo cremoso e formaggio cremoso con un tocco di pepe togarashi ed erba cipollina, servite con yogurt naturale, curcuma e pepe leggermente piccante.

Toruk Sea Mix

Mescolare funghi con gamberi, calamari e polpi, saltati con brodo dashi, erba cipollina fresca e olio di sesamo.

Tataki Toruk

Cubetti di tonno, salmone e pesce bianco con sesamo, erba cipollina e cavolo cappuccio.

Acarajé giapponese

Gelatina di pesce, crema di formaggio e peperoncino - Unità 2

Gli anelli di Lula a Dorê

10 Unità.

Gamberi con Doré

Qtà: 6 unità. Gamberi impanati nella farina di Panko, farciti con crema di formaggio e gelatina di peperoni.

Carpaccio di Salmone Tartufato e Fior di Sale.

Porzione: 280 grammi. Questa leggendaria prelibatezza è preparata in modo unico, in sottili e gustose strisce di salmone con olio tartufato e fleur de sel.

carpaccio di polpo

Ceviche

Porzione: 200 grammi. Cubetti di tonno, pesce bianco e salmone marinati in uno speciale succo di agrumi.

edamame

Pollo Guioza

Qtà: 6 unità. Piatto tipico asiatico, che a Toruk riceve un appetitoso pollo ripieno in un impasto fritto.

Miso Soup

La nostra zuppa di soia, condita con delizioso tofu ed erba cipollina.

Nira

Porzione: 200 grammi. Germogli di aglio saltati conditi con salsa di soia e sesamo misto. Una delizia.

Insalata di gamberetti

Gamberi brasati, insalata di lattuga americana, pomodorini, avocado, palma di pesca grattugiata e salsa di olio alle sette erbe con limone.

Semplice Sunomono

Porzione: 200 grammi Straccetti di cetriolo selezionati, conservati in una speciale salsa vinaigrette della casa e rifiniti con lame di Kani.

Speciale Sunomomo

Tranci di salmone, tonno e coregone accompagnati da striscioline di cetriolo selezionato.

Sole Maki

Qtà: 6 unità. Gamberi impanati con crema di formaggio avvolti da una sottile fetta di salmone scottato e un leggero tocco di confettura piccante.

Shimeji e Shitake

Gamberi Harumaki

Qtà: 4 unità. Ripieno di gamberi, accompagnato da crema di formaggio e porri.

Pollo Harumaki

Qtà: 4 unità. Farcito con gustose porzioni di pollo e crema di formaggio.

Verdure Harumaki

Qtà: 4 unità. Ripieno di cavolo rosso, cavolo verde, carote e broccoli.

Formaggio Harumaki

Qtà: 4 unità. Ripieno di formaggio appositamente selezionato, condito con origano.

sushi

2 unità

Sushi di salmone

Qtà: 2 unità. Gnocchi di riso con una deliziosa fetta di salmone in cima.

Sushi Ventresca di Salmone Tartufato, Flor de Sal e Arancia

Qtà: 2 unità. Tortino di riso con una deliziosa fetta di salmone rifinita con olio tartufato, cubetto di arancia e fior di sale.

Teriyaki arrostito con salmone sushi, pepe togarashi, sesamo ed erba cipollina

Qtà: 2 unità. Gnocchi di riso con lama di ventresca di salmone scottato con teriyaki, pepe Togarashi, sesamo ed erba cipollina.

Sushi Salmon Brûlée / Tuna Brûlée

Qtà: 2 unità. Le palline di riso ricevono incredibili e gustose fette di salmone alla griglia accompagnate da crema di formaggio sopra.

Sushi di tonno

Qtà: 2 unità. Il sapore ineguagliabile del tonno in una tagliata di pesce crudo su polpetta di riso.

Sushi Tonno Arrosto Pepe Togarashi, Erba Cipollina e Teriyaki.

Qtà: 2 unità. Gli gnocchi di riso ricevono delle strepitose e gustose fette di tonno alla griglia, con pepe Togarashi, erba cipollina e teriyaki.

Sushi di Pesce Bianco con Lime di Sicilia e Flor de Sal

Qtà: 2 unità. Delicata fetta di pesce bianco fresco adagiato su una polpetta di riso, con tocchi di limone siciliano e fleur de sel.

Sushi tartufato di polpo con aglio arrosto e fleur de sel

Qtà: 2 unità. Tortino di riso con una deliziosa fetta di polpo selezionato, rifinito con una spruzzata di aglio arrostito e fior di sale.

Sushi di gamberetti

Qtà: 6 unità.
Gamberi al latte di cocco, peperoni, coriandolo, peperoncino, impanati nella farina di Panko. Servito con yogurt naturale prezzemolo, curcuma e pepe leggermente piccante.

Qtà: 6 unità.
Crocchette impanate con farina di Panko e farcite con pollo cremoso e formaggio cremoso con un tocco di pepe togarashi ed erba cipollina, servite con yogurt naturale, curcuma e pepe leggermente piccante.

Qtà: 6 unità.
Gamberi impanati nella farina di Panko, farciti con crema di formaggio e gelatina di peperoni.

Porzione: 280 grammi.
Questa leggendaria prelibatezza è preparata in modo unico, in sottili e gustose strisce di salmone con olio tartufato e fleur de sel.

Porzione: 200 grammi.
Cubetti di tonno, pesce bianco e salmone marinati in uno speciale succo di agrumi.

Qtà: 6 unità.
Piatto tipico asiatico, che a Toruk riceve un appetitoso pollo ripieno in un impasto fritto.

Porzione: 200 grammi.
Germogli di aglio saltati conditi con salsa di soia e sesamo misto. Una delizia.

Porzione: 200 grammi
Straccetti di cetriolo selezionati, conservati in una speciale salsa vinaigrette della casa e rifiniti con lame di Kani.

Qtà: 6 unità.
Gamberi impanati con crema di formaggio avvolti da una sottile fetta di salmone scottato e un leggero tocco di confettura piccante.

Qtà: 4 unità.
Ripieno di gamberi, accompagnato da crema di formaggio e porri.

Qtà: 4 unità.
Farcito con gustose porzioni di pollo e crema di formaggio.

Qtà: 4 unità.
Ripieno di cavolo rosso, cavolo verde, carote e broccoli.

Qtà: 4 unità.
Ripieno di formaggio appositamente selezionato, condito con origano.

Qtà: 2 unità.
Gnocchi di riso con una deliziosa fetta di salmone in cima.

Qtà: 2 unità.
Tortino di riso con una deliziosa fetta di salmone rifinita con olio tartufato, cubetto di arancia e fior di sale.

Qtà: 2 unità.
Gnocchi di riso con lama di ventresca di salmone scottato con teriyaki, pepe Togarashi, sesamo ed erba cipollina.

Qtà: 2 unità.
Le palline di riso ricevono incredibili e gustose fette di salmone alla griglia accompagnate da crema di formaggio sopra.

Qtà: 2 unità.
Il sapore ineguagliabile del tonno in una tagliata di pesce crudo su polpetta di riso.

Qtà: 2 unità.
Gli gnocchi di riso ricevono delle strepitose e gustose fette di tonno alla griglia, con pepe Togarashi, erba cipollina e teriyaki.

Qtà: 2 unità.
Delicata fetta di pesce bianco fresco adagiato su una polpetta di riso, con tocchi di limone siciliano e fleur de sel.

Qtà: 2 unità.
Tortino di riso con una deliziosa fetta di polpo selezionato, rifinito con una spruzzata di aglio arrostito e fior di sale.

Qtà: 2 unità.
Una combinazione incredibilmente deliziosa di polpette di riso con gamberi in cima.

Qtà: 2 unità.
Le polpette di riso sono deliziose e hanno una fetta di pesce eglefino sopra.

Qtà: 10 unità.
Salmone, crema di formaggio, shitake, nira in pasta harumaki.

Qtà: 10 unità.
Cubetto di salmone con crema di formaggio e nira avvolto in un sottile strato di panko, rifinito con teriyaki e sesamo.

Qtà: 10 unità.
Cubo di salmone generoso accompagnato da crema di formaggio, avvolto in panko e fritto.

Qtà: 10 unità.
Rotolo croccante nella farina di Panko con alghe, riso, crema di formaggio ed erba cipollina guadagnano gustosi gamberetti.

Qtà: 10 unità.
Il nostro rotolo di alghe con riso, salmone, crema di formaggio ed erba cipollina ha una deliziosa aggiunta di tartare di salmone in cima.

Qtà: 10 unità.
Il nostro rotolo di alghe con riso, salmone, crema di formaggio ed erba cipollina ha una versione impanata e croccante realizzata con farina di Panko.

Qtà: 10 unità.
Mix di pesce avvolto in un sottile strato di riso e rifinito con fiocchi di riso croccanti.

Qtà: 10 unità.
Appetitoso rotolo di alghe con gamberi succosi, riso ed erba cipollina per dare quella spezia.

Qtà: 4 unità.
Cubetti di salmone, tonno e kani ripieni di crema di formaggio, avvolti in una sottile fetta di cetriolo.

Qtà: 10 unità.
Un generoso cubetto di salmone avvolto in un sottile strato di riso, rifinito con un tocco di erba cipollina.

Qtà: 10 unità.
Alghe Nori, riso, tonno.

Qtà: 10 unità.
Riso nero, salmone nero e crema di formaggio.

Qtà: 10 unità.
Sushi di riso invertito, sesamo tostato ripieno di cetriolo, mango e kani.

Qtà: 10 unità.
Una versione speciale con gamberi, riso ed erba cipollina con porzioni di crema di formaggio.

Qtà: 10 unità.
Rotolo di riso rovesciato, sesamo tostato, ripieno di salmone, crema di formaggio ed erba cipollina.

Qtà: 10 unità.
Riso, alga nori, salmone grigliato, crema di formaggio, sesamo ed erba cipollina.

Qtà: 10 unità.
Rotolo di alghe, con riso, pelle di salmone croccante e un extra condito con crema di formaggio ed erba cipollina.

Qtà: 5 unità.
Trancio di salmone selezionato.

Qtà: 5 unità.
Deliziose fette di salmone alla griglia con olio tartufato e tocchi di fleur de sel.

Qtà: 5 unità.
Deliziosa fetta di ventresca di salmone arrosto, condita con olio tartufato e un leggero tocco di limone siciliano.

Qtà: 5 unità.
Deliziose fette di tonno scottato, rifinite con olio tartufato e peperoncino kimuchi.

Qtà: 5 unità.
Deliziose fette di tonno fresco.

Qtà: 5 unità.
Fettine di tonno grigliate al pepe Togarashi.

Qtà: 5 unità.
Fette di coregone scelte appositamente.

Qtà: 5 unità.
Tradizionale prelibatezza orientale, in speciali fette di polpo tartufato rifinite con un tocco di aglio arrostito.

Qtà: 5 unità.
Fette di eglefino affumicate per esaltarne ulteriormente il sapore.

Qtà: 2 unità.
Le chips di mandorle aggiungono spezie e un sapore unico al ripieno di salmone, accompagnate da riso, avvolto in una fetta di salmone.