Apolinário

Crediamo che una buona esperienza gastronomica vada oltre il buon cibo. Questo è un punto di partenza. Vogliamo andare oltre, offrire l'intangibile e far emergere tutti i sensi durante queste esperienze.

Parallelamente a tale, il nostro chef,

Alexandre Baggio, è uno dei precursori dello "slow food" nel Rio Grande do Sul, un movimento che sostiene l'uso di ingredienti freschi nella preparazione dei piatti, nonché la preparazione solo al momento del servizio, evidenziando il sapore del cibo e rendendo che riscopriamo i sapori e i profumi della cucina regionale.

La nostra cucina segue questi principi “slow food” e prepariamo i nostri piatti sulla base di questa cultura gastronomica, incentrata sul piacere di gustare del buon cibo, opportunamente abbinato a birre o altri drink di qualità, che, a nostro avviso, esaltino al meglio le esperienze che intendiamo fornire.

Chef Consultant: Alexandre Baggio

Resp. Allenatore: Alessandro Ricoldi

Happy Hour

Happy Hour Apolinário / Continente

Dal martedì al venerdì, dalle 16 alle 20!

Pinta al prezzo di 1/2 pinta, valida per:
- birre alla spina selezionate (consultare il cameriere)

Patate rustiche e Aipim fritto, porzione al prezzo di 1/2 porzione

* Offerte valide fino ad esaurimento scorte.

Cucina Apollinare

Snack, Panini, Zuppe e Dolci

ANTIPASTI
Porzione Olive \| 15,00 Porzione di olive nere e verdi (150g) piatto vegetariano
yuca fritto \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Patatine fritte \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Fries polenta \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
patate rustiche \| 26,00 / 16,00 Porzione / ½ porzione Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Anelli di cipolla - Anelli di cipolla \| 26,00 / 16,00 Anelli di cipolla impanati (accompagnati con salsa barbecue) Porzione / ½ porzione
poutine \| 34,00 / 24,00 Patatine fritte condite con mozzarella e ragù di carne (porzione 500 g / ½ porzione 250 g)
Dati Provola \| 39,00 / 29,00 Provola croccante. Accompagna la riduzione di balsamico (porzione da 300 g / ½ porzione da 150 g) piatto vegetariano
PANINI
Panino all'agnello \| 35,00 Focaccia, Agnello In Salsa Di Birra Fondente e Mozzarella. Servito con pesto di menta piperita
Fornello Beef Sandwich \| 29,00 Pane siriano, carne in pentola e mozzarella e rucola. Accompagnato con salsa di manzo
impanato \| 29,00 / 39,00 Pane Alla Birra, Bistecca Alla Milanese, Mozzarella, Lattuga, Pomodoro e Chimichurri. Viene fornito con salsa di 4 formaggi. Facoltativo: Patate rustiche, aggiungere 10,00.
NASCOSTO
Charque Escondidinho \| 29,00 Charque, Purea di Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Il nascondiglio dell'agnello \| 35,00 Ragù Di Agnello, Purè Di Patate Dolci, Mozzarella E Parmigiano
Escondidinho di carne in pentola \| 29,00 Manzo, mozzarella, purè di patate e parmigiano
PORZIONI
Entrevero \| 49,00 Esca di scamone (150 g), cuore di pollo (150 g), salsiccia ai peperoni (150 g), peperone, cipolla e farofa condito in casa. Accompagnato da pane francese.
Entrevero di manzo \| 59,00 / 45,00 Esche di scamone, pepe, cipolla e farofa condite secondo lo stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / ½ porzione 300gr)
Pollo ai tulipani \| 29,00 / 45,00 Coxinha da Asa impanata e fritta. Accompagnato da salsa barbecue. 1/2 porzione facoltativa di patate rustiche con salsa aioli, aggiungere 16 reais.
COMBINATO
Esca di scamone con patate rustiche \| 49,00 Esca di scamone (300 g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche.
PIATTI
Parmegiana \| 49,00 Bistecca alla Parmigiana 200g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.
Doppia Parmegiana \| 59,00 Bistecca alla Parmigiana 400g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.
Lasagna Di Manzo \| 49,00 Lasagne fatte a mano senza pasta. Melanzane, spezzatino, besciamella, mozzarella e parmigiana (550g)
INSALATE
Insalata della casa \| 29,00 Mix di Foglie Verdi, Pera, Gorgonzola, Noci, Citronette e Riduzione di Balsamico piatto vegetariano
DOLCI
Budino al latte condensato \| 16,00
Petit Gateau \| 18,00 Servito con gelato alla crema
Gelato w / Sciroppi \| 1 palla 12,00 / 2 palle 16,00 Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup

Rubinetti (alla spina)

Birrificio Continente e ospiti

Das Bock Caffè Pilsner | 320ml 14,00 / 473ml 18,00

Brochier/RS, Pilsner con aggiunta di caffè cold brew, 5 ABV - 20 IBU

Old Boys - Buena Onda - Session IPA | 320ml 15,00 / 473ml 19,00

Sessione IPA - 4,7 ABV - 40 IBU

Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU | 320ml 13,00 / 473ml 17,00

Rinfrescante e aromatico, con poco amaro, contiene note di banana e chiodi di garofano. Si armonizza con carni bianche, insalate, pasta con salse leggere, messicane, cinesi, tailandesi e frutti di mare. Gradazione alcolica: 5,0% vol. Luppolo: Hallertau Mittelfrüh OG:1,049 IBU:13 16 EBC

Delta Magic Grog | 320ml 18,00 / 473ml 22,00

Wood Aged Barley Wine (maturato in rovere americano e bucce d'arancia) - ABV 11% - IBU 70

Whitehead - El Dorado - 4,7 ABV - 15 IBU | 320ml 11,00 / 473ml 15,00

birra chiara

Allarme rosso Delta | 320ml 13,00 / 473ml 17,00

Birra Rossa - 6 ABV - 16 IBU

Maniba India Mantra Ale - IPA | 320ml 16,00 / 473ml 20,00

American IPA - 6,3 ABV - 60 IBU - prodotta con luppoli Citra, Amarilho e Simcoe - Novo Hamburgo/RS.

Delta IPA Classica 97 | 320ml 15,00 / 473ml 19,00

American IPA - 6,2 ABV - 97 IBU

Via delle pizze

Pizza Napoletana versione da strada

Biglietti
Croccante \| 26,00 Pasta fatta a mano di farina napoletana al forno con scaglie di aglio e parmigiano. Servito con salsa di pomodoro pelato italiano con pesto di basilico piatto vegetariano
Tradizionale
marinara \| 24,00 Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, aglio e origano piatto vegetariano
Margherita do Ruolo \| 38,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, parmigiano e pesto di basilico piatto vegetariano
fungo \| 46,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, mix di funghi freschi con porro, origano e parmigiano piatto vegetariano
Carbonara \| 48,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, pancetta, provolone, parmigiano, uova di quaglia e prezzemolo
4 Formaggi con Cipolle Caramellate \| 48,00 Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, gorgonzola, parmigiano, provolone, origano e cipolle caramellate piatto vegetariano
Peperoni norotici \| 48,00 Pasta artigianale di 30 cm di farina napoletana, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, salsiccia piccante ai peperoni artigianali, cipolla rossa, olive, origano e pepe
speciale
maledetta \| 60,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, peperoni, pancetta e miele piccante
Pera Bianchi & Gorgonzola \| 60,00 Impasto per pizza artigianale da 30 cm, mozzarella di bufala, pera e gorgonzola piatto vegetariano
Parma & Rucola \| 60,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto di Parma, parmigiano, citronette e origano
Dolci
Nocciola \| 26,00 Impasto fatto a mano con farina napoletana 25 cm, crema di nocciole, scaglie di cioccolato, mandorle a scaglie e zucchero a velo

Bibite

Succhi, Bibite, Bevande Analcoliche, Caffè e Tè

BEVANDE FREDDE
Bevande analcoliche (lattina da 350 ml) \| 6,00 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aratro di Guaranà, Acqua Tonica Schweppes, Acqua Tonica Dieta Schweppes
Acqua Minerale (500ml) \| 5,00
Amstel Ultra 275 ml \| 11,00 bottle glutine
Heineken 330ml \| 14,00 bottle
Heineken Zero 330ml \| 14,00 bottle
Heineken 600ml \| 17,00
SUCCHI
Succo Di Ananas Marchi Con Menta (300ml) \| 12,00
Marchi Succo di Frutto della Passione alla Citronella (300ml) \| 12,00
Succo d'Uva Marchi (300ml) \| 10,00
BEVANDE SENZA ALCOOL
mojito gratis \| 15,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
ENERGIA
Red Bull tradizionale \| 15,00
Red Bull senza zucchero \| 15,00 Senza zucchero

Lettera di bevande

Bevande, Caipiras e liquori

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 21,00 / Smirnoff Vodka 25,00 / Tequila 25,00 / Corsa 25,00 / Sake 26,00
Caipirinha con miele \| Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Tequila 26,00 / Corsa 26,00 / Sake 27,00 Limone e Miele
Caipirinha fresca \| Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Tequila 26,00 / Corsa 26,00 / Sake 27,00 limone e menta
Caipirinha alla fragola \| Ypioca 24,00 / Smirnoff Vodka 29,00 / Tequila 29,00 / Corsa 29,00 / Sake 30,00
ENERGY DRINKS
Aperol Spritz \| 34,00 Aperol, Prosseco e Orange
gin tonic aromatizzato \| 27,00 Gin Seagers, acqua tonica, succo di limone e sciroppo di frutta tra cui scegliere: ribes nero (granatina), ribes nero, fragola, curacao, mela verde o pesca.
gin Tonic \| 24,00 Gin Seagers, acqua tonica e limone
Le Mule Mosca Mule \| 19,00 269ml può
Mojito \| 22,00 Esegui Bacardi, Limone, Tonico, Zucchero e Menta
Negroni \| 29,00 Campari, Gin e Martini Rosso
NESSUN ALCOOL
mojito gratis \| 14,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
DISTILLATI
Whisky
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 16,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 24,00
Jack Daniel \| 24,00
Il fuoco di Jack Daniel \| 26,00 Bourbon con cannella
Jack Daniel's Honey \| 26,00 bourbon con miele
Passaporto \| 12,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 19,00
Liquori
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Cachaça
Salinas \| 12,00 Mineira – Invecchiato in botte di balsamo
Seleta (servito freddo) \| 9,00 Mineira – Invecchiato in botte Umburana
Santuario delle Miniere \| 11,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
missionario \| 11,00 Gaucho - Invecchiato in botti di rovere, Cabriuva e Grápia
Grappa Harmonie \| 12,00 Gaúcha – Invecchiato in botti di Amburana
Miele e cannella \| 15,00 Seleta con miele e stecca di cannella
Altro
Jagermeister \| 25,00
Campari \| 12,00
Steinhaeger Double W \| 11,00
Underberg \| 10,00

Carta dei Vini

scintillante
Salton Rosè Brut \| 49,00 750ml
Nero Prosseco \| 54,00 750ml
Ovnih Brut \| 19,00 Vino Bianco Frizzante - 10,5% - lattina da 269ml
Ovnih Rosè Brut \| 19,00 Vino Spumante Rosé - 10.5% - lattina da 269ml
Vini Bianchi
Rotava Moscato Giallo \| 49,00 Ha un aspetto cristallino e un tono verdognolo, è aromatico e complesso. Note note di arancia, mela verde e ananas. Di piacevole corpo, al palato è equilibrato e di grande effetto. L'uva Moscato Giallo è un vitigno italiano a bacca bianca ed è una delle n varietà della famiglia Moscato. Viene coltivato principalmente nel nord Italia, dove è più spesso utilizzato per la produzione di vini da dessert.
Vini Rossi
Merlot Rotava \| 49,00 La famiglia Rotava ha origine con “Vincenzo Rattova” nato nel 1851 a Oderzo, Treviso, Italia. Azienda vinicola situata a Faria Lemos, Bento Gonçalve / RS. Un vino giovane che presenta un notevole corpo medio, limpidezza e colore rosso rubino intenso. Avvicinandosi al naso è possibile notare note fruttate che ricordano la fragola, il lampone, la ciliegia mescolate a leggeri aromi di vaniglia e mandorla. Al palato è ben integrato, con buona acidità, tannini morbidi e armonici, il retrogusto è adeguato e fruttato. Un vino facile e piacevole che si abbina bene con pasta con sughi non troppo piccanti, carni come vitello, agnello e pollo, baccalà e formaggi stagionati.
Cabernet Sauvignon Rotava \| 49,00 La famiglia Rotava ha origine con “Vincenzo Rattova” nato nel 1851 a Oderzo, Treviso, Italia. Azienda vinicola situata a Faria Lemos, Bento Gonçalve / RS. In bocca si rivela un classico, molto armonico e persistente. Leggero e morbido, corpo medio. Buona persistenza al palato. Un vino dal colore rubino di media intensità con alone granato. Le bacche rosse e nere si dissolvono in intriganti note speziate, tostate e di sottobosco. Aromi fruttati ma freschi. Si abbina bene con carni rosse come picanha, pasta al pomodoro, pollo e cibi piccanti in agrodolce. Perfetto con formaggi olandesi stagionati. Armonizzare
Vista sulla valle (morbida) \| 39,00 Azienda vinicola Rotava, Faria Lemos, Bento Gonçalves / RS. Vino Rosso Mesa Bordô Suave, prodotto e imbottigliato da Vinícola Monte Rosário
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Coppa del vino rosso \| 20,00 Rotava Cabernet Sauvignon (Bento Gonçalves)
Spumante Prosseco in bicchiere \| 18,00 Salton Prosseco in vetro - 200ml
Stopper Servizio \| 30,00

ricordo

vetro Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00

Birra Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml

vetro Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00

birre di frumento - 230ml / 330ml / 680ml

Lager Cup | 15,00 / 20,00 / 25,00

birra Lager - 200ml / 300ml / 400ml

vetro Ale | 20,00 / 20,00

220ml / 330ml

INFORMAZIONE

Rua da Repubblica 552

Città bassa

Porto Alegre-RS

Telefono: 51 3013-0158

E-mail: apolinario_bar@hotmail.com

sito web: www.apolinariobar.com.br

Facebook: fb.com/apolinariobar

Orari di apertura:

Consegna

da lunedì a giovedì

16: 15 a 22: 45

Venerdì e sabato:

Dalle 16:15 alle 00:00

Aula

da lunedì a giovedì

16: 00 a 23: 00

Venerdì e sabato:

16: 00 a 01: 00

Opzioni di pagamento:

Amex, Visa, Mastercard, Elo e Banricompras

Pasto: Refeisul

ANTIPASTI
Porzione Olive \| 15,00 Porzione di olive nere e verdi (150g) piatto vegetariano
yuca fritto \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Patatine fritte \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Fries polenta \| 26,00 / 16,00 Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
patate rustiche \| 26,00 / 16,00 Porzione / ½ porzione Servita con Aioli o Senape con Miele piatto vegetariano
Anelli di cipolla - Anelli di cipolla \| 26,00 / 16,00 Anelli di cipolla impanati (accompagnati con salsa barbecue) Porzione / ½ porzione
poutine \| 34,00 / 24,00 Patatine fritte condite con mozzarella e ragù di carne (porzione 500 g / ½ porzione 250 g)
Dati Provola \| 39,00 / 29,00 Provola croccante. Accompagna la riduzione di balsamico (porzione da 300 g / ½ porzione da 150 g) piatto vegetariano
PANINI
Panino all'agnello \| 35,00 Focaccia, Agnello In Salsa Di Birra Fondente e Mozzarella. Servito con pesto di menta piperita
Fornello Beef Sandwich \| 29,00 Pane siriano, carne in pentola e mozzarella e rucola. Accompagnato con salsa di manzo
impanato \| 29,00 / 39,00 Pane Alla Birra, Bistecca Alla Milanese, Mozzarella, Lattuga, Pomodoro e Chimichurri. Viene fornito con salsa di 4 formaggi. Facoltativo: Patate rustiche, aggiungere 10,00.
NASCOSTO
Charque Escondidinho \| 29,00 Charque, Purea di Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Il nascondiglio dell'agnello \| 35,00 Ragù Di Agnello, Purè Di Patate Dolci, Mozzarella E Parmigiano
Escondidinho di carne in pentola \| 29,00 Manzo, mozzarella, purè di patate e parmigiano
PORZIONI
Entrevero \| 49,00 Esca di scamone (150 g), cuore di pollo (150 g), salsiccia ai peperoni (150 g), peperone, cipolla e farofa condito in casa. Accompagnato da pane francese.
Entrevero di manzo \| 59,00 / 45,00 Esche di scamone, pepe, cipolla e farofa condite secondo lo stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / ½ porzione 300gr)
Pollo ai tulipani \| 29,00 / 45,00 Coxinha da Asa impanata e fritta. Accompagnato da salsa barbecue. 1/2 porzione facoltativa di patate rustiche con salsa aioli, aggiungere 16 reais.
COMBINATO
Esca di scamone con patate rustiche \| 49,00 Esca di scamone (300 g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche.
PIATTI
Parmegiana \| 49,00 Bistecca alla Parmigiana 200g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.
Doppia Parmegiana \| 59,00 Bistecca alla Parmigiana 400g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.
Lasagna Di Manzo \| 49,00 Lasagne fatte a mano senza pasta. Melanzane, spezzatino, besciamella, mozzarella e parmigiana (550g)
INSALATE
Insalata della casa \| 29,00 Mix di Foglie Verdi, Pera, Gorgonzola, Noci, Citronette e Riduzione di Balsamico piatto vegetariano
DOLCI
Budino al latte condensato \| 16,00
Petit Gateau \| 18,00 Servito con gelato alla crema
Gelato w / Sciroppi \| 1 palla 12,00 / 2 palle 16,00 Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup

Biglietti
Croccante \| 26,00 Pasta fatta a mano di farina napoletana al forno con scaglie di aglio e parmigiano. Servito con salsa di pomodoro pelato italiano con pesto di basilico piatto vegetariano
Tradizionale
marinara \| 24,00 Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, aglio e origano piatto vegetariano
Margherita do Ruolo \| 38,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, parmigiano e pesto di basilico piatto vegetariano
fungo \| 46,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, mix di funghi freschi con porro, origano e parmigiano piatto vegetariano
Carbonara \| 48,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, pancetta, provolone, parmigiano, uova di quaglia e prezzemolo
4 Formaggi con Cipolle Caramellate \| 48,00 Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, gorgonzola, parmigiano, provolone, origano e cipolle caramellate piatto vegetariano
Peperoni norotici \| 48,00 Pasta artigianale di 30 cm di farina napoletana, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, salsiccia piccante ai peperoni artigianali, cipolla rossa, olive, origano e pepe
speciale
maledetta \| 60,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, peperoni, pancetta e miele piccante
Pera Bianchi & Gorgonzola \| 60,00 Impasto per pizza artigianale da 30 cm, mozzarella di bufala, pera e gorgonzola piatto vegetariano
Parma & Rucola \| 60,00 Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto di Parma, parmigiano, citronette e origano
Dolci
Nocciola \| 26,00 Impasto fatto a mano con farina napoletana 25 cm, crema di nocciole, scaglie di cioccolato, mandorle a scaglie e zucchero a velo

BEVANDE FREDDE
Bevande analcoliche (lattina da 350 ml) \| 6,00 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aratro di Guaranà, Acqua Tonica Schweppes, Acqua Tonica Dieta Schweppes
Acqua Minerale (500ml) \| 5,00
Amstel Ultra 275 ml \| 11,00 bottle glutine
Heineken 330ml \| 14,00 bottle
Heineken Zero 330ml \| 14,00 bottle
Heineken 600ml \| 17,00
SUCCHI
Succo Di Ananas Marchi Con Menta (300ml) \| 12,00
Marchi Succo di Frutto della Passione alla Citronella (300ml) \| 12,00
Succo d'Uva Marchi (300ml) \| 10,00
BEVANDE SENZA ALCOOL
mojito gratis \| 15,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
ENERGIA
Red Bull tradizionale \| 15,00
Red Bull senza zucchero \| 15,00 Senza zucchero

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 21,00 / Smirnoff Vodka 25,00 / Tequila 25,00 / Corsa 25,00 / Sake 26,00
Caipirinha con miele \| Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Tequila 26,00 / Corsa 26,00 / Sake 27,00 Limone e Miele
Caipirinha fresca \| Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Tequila 26,00 / Corsa 26,00 / Sake 27,00 limone e menta
Caipirinha alla fragola \| Ypioca 24,00 / Smirnoff Vodka 29,00 / Tequila 29,00 / Corsa 29,00 / Sake 30,00
ENERGY DRINKS
Aperol Spritz \| 34,00 Aperol, Prosseco e Orange
gin tonic aromatizzato \| 27,00 Gin Seagers, acqua tonica, succo di limone e sciroppo di frutta tra cui scegliere: ribes nero (granatina), ribes nero, fragola, curacao, mela verde o pesca.
gin Tonic \| 24,00 Gin Seagers, acqua tonica e limone
Le Mule Mosca Mule \| 19,00 269ml può
Mojito \| 22,00 Esegui Bacardi, Limone, Tonico, Zucchero e Menta
Negroni \| 29,00 Campari, Gin e Martini Rosso
NESSUN ALCOOL
mojito gratis \| 14,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
DISTILLATI
Whisky
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 16,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 24,00
Jack Daniel \| 24,00
Il fuoco di Jack Daniel \| 26,00 Bourbon con cannella
Jack Daniel's Honey \| 26,00 bourbon con miele
Passaporto \| 12,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 19,00
Liquori
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Cachaça
Salinas \| 12,00 Mineira – Invecchiato in botte di balsamo
Seleta (servito freddo) \| 9,00 Mineira – Invecchiato in botte Umburana
Santuario delle Miniere \| 11,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
missionario \| 11,00 Gaucho - Invecchiato in botti di rovere, Cabriuva e Grápia
Grappa Harmonie \| 12,00 Gaúcha – Invecchiato in botti di Amburana
Miele e cannella \| 15,00 Seleta con miele e stecca di cannella
Altro
Jagermeister \| 25,00
Campari \| 12,00
Steinhaeger Double W \| 11,00
Underberg \| 10,00

scintillante
Salton Rosè Brut \| 49,00 750ml
Nero Prosseco \| 54,00 750ml
Ovnih Brut \| 19,00 Vino Bianco Frizzante - 10,5% - lattina da 269ml
Ovnih Rosè Brut \| 19,00 Vino Spumante Rosé - 10.5% - lattina da 269ml
Vini Bianchi
Rotava Moscato Giallo \| 49,00 Ha un aspetto cristallino e un tono verdognolo, è aromatico e complesso. Note note di arancia, mela verde e ananas. Di piacevole corpo, al palato è equilibrato e di grande effetto. L'uva Moscato Giallo è un vitigno italiano a bacca bianca ed è una delle n varietà della famiglia Moscato. Viene coltivato principalmente nel nord Italia, dove è più spesso utilizzato per la produzione di vini da dessert.
Vini Rossi
Merlot Rotava \| 49,00 La famiglia Rotava ha origine con “Vincenzo Rattova” nato nel 1851 a Oderzo, Treviso, Italia. Azienda vinicola situata a Faria Lemos, Bento Gonçalve / RS. Un vino giovane che presenta un notevole corpo medio, limpidezza e colore rosso rubino intenso. Avvicinandosi al naso è possibile notare note fruttate che ricordano la fragola, il lampone, la ciliegia mescolate a leggeri aromi di vaniglia e mandorla. Al palato è ben integrato, con buona acidità, tannini morbidi e armonici, il retrogusto è adeguato e fruttato. Un vino facile e piacevole che si abbina bene con pasta con sughi non troppo piccanti, carni come vitello, agnello e pollo, baccalà e formaggi stagionati.
Cabernet Sauvignon Rotava \| 49,00 La famiglia Rotava ha origine con “Vincenzo Rattova” nato nel 1851 a Oderzo, Treviso, Italia. Azienda vinicola situata a Faria Lemos, Bento Gonçalve / RS. In bocca si rivela un classico, molto armonico e persistente. Leggero e morbido, corpo medio. Buona persistenza al palato. Un vino dal colore rubino di media intensità con alone granato. Le bacche rosse e nere si dissolvono in intriganti note speziate, tostate e di sottobosco. Aromi fruttati ma freschi. Si abbina bene con carni rosse come picanha, pasta al pomodoro, pollo e cibi piccanti in agrodolce. Perfetto con formaggi olandesi stagionati. Armonizzare
Vista sulla valle (morbida) \| 39,00 Azienda vinicola Rotava, Faria Lemos, Bento Gonçalves / RS. Vino Rosso Mesa Bordô Suave, prodotto e imbottigliato da Vinícola Monte Rosário
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Coppa del vino rosso \| 20,00 Rotava Cabernet Sauvignon (Bento Gonçalves)
Spumante Prosseco in bicchiere \| 18,00 Salton Prosseco in vetro - 200ml
Stopper Servizio \| 30,00

Apolinário

Happy Hour Apolinário / Continente

Cucina Apollinare

Snack, Panini, Zuppe e Dolci

Porzione di olive nere e verdi (150g)

Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele

Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele

Porzione 500g / ½ Porzione 250g Servita con Aioli o Senape con Miele

Porzione / ½ porzione Servita con Aioli o Senape con Miele

Anelli di cipolla impanati (accompagnati con salsa barbecue) Porzione / ½ porzione

Patatine fritte condite con mozzarella e ragù di carne (porzione 500 g / ½ porzione 250 g)

Provola croccante. Accompagna la riduzione di balsamico (porzione da 300 g / ½ porzione da 150 g)

Focaccia, Agnello In Salsa Di Birra Fondente e Mozzarella. Servito con pesto di menta piperita

Pane siriano, carne in pentola e mozzarella e rucola. Accompagnato con salsa di manzo

Pane Alla Birra, Bistecca Alla Milanese, Mozzarella, Lattuga, Pomodoro e Chimichurri. Viene fornito con salsa di 4 formaggi. Facoltativo: Patate rustiche, aggiungere 10,00.

Charque, Purea di Aipim, Mozzarella e Parmigiano

Ragù Di Agnello, Purè Di Patate Dolci, Mozzarella E Parmigiano

Manzo, mozzarella, purè di patate e parmigiano

Esca di scamone (150 g), cuore di pollo (150 g), salsiccia ai peperoni (150 g), peperone, cipolla e farofa condito in casa. Accompagnato da pane francese.

Esche di scamone, pepe, cipolla e farofa condite secondo lo stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / ½ porzione 300gr)

Coxinha da Asa impanata e fritta. Accompagnato da salsa barbecue. 1/2 porzione facoltativa di patate rustiche con salsa aioli, aggiungere 16 reais.

Esca di scamone (300 g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche.

Bistecca alla Parmigiana 200g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.

Bistecca alla Parmigiana 400g. Accompagna Riso e Patate Rustiche.

Lasagne fatte a mano senza pasta. Melanzane, spezzatino, besciamella, mozzarella e parmigiana (550g)

Mix di Foglie Verdi, Pera, Gorgonzola, Noci, Citronette e Riduzione di Balsamico

Servito con gelato alla crema

Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup

Rubinetti (alla spina)

Birrificio Continente e ospiti

Brochier/RS, Pilsner con aggiunta di caffè cold brew, 5 ABV - 20 IBU

Sessione IPA - 4,7 ABV - 40 IBU

Rinfrescante e aromatico, con poco amaro, contiene note di banana e chiodi di garofano. Si armonizza con carni bianche, insalate, pasta con salse leggere, messicane, cinesi, tailandesi e frutti di mare. Gradazione alcolica: 5,0% vol. Luppolo: Hallertau Mittelfrüh OG:1,049 IBU:13 16 EBC

Wood Aged Barley Wine (maturato in rovere americano e bucce d'arancia) - ABV 11% - IBU 70

birra chiara

Birra Rossa - 6 ABV - 16 IBU

American IPA - 6,3 ABV - 60 IBU - prodotta con luppoli Citra, Amarilho e Simcoe - Novo Hamburgo/RS.

American IPA - 6,2 ABV - 97 IBU

Via delle pizze

Pizza Napoletana versione da strada

Pasta fatta a mano di farina napoletana al forno con scaglie di aglio e parmigiano. Servito con salsa di pomodoro pelato italiano con pesto di basilico

Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, aglio e origano

Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, parmigiano e pesto di basilico

Pasta fatta a mano con farina napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, mix di funghi freschi con porro, origano e parmigiano

Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, pancetta, provolone, parmigiano, uova di quaglia e prezzemolo

Pasta fatta a mano con farina Napoletana 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, gorgonzola, parmigiano, provolone, origano e cipolle caramellate

Pasta artigianale di 30 cm di farina napoletana, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, salsiccia piccante ai peperoni artigianali, cipolla rossa, olive, origano e pepe

Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, peperoni, pancetta e miele piccante

Impasto per pizza artigianale da 30 cm, mozzarella di bufala, pera e gorgonzola

Pasta fatta a mano con farina napoletana da 30 cm, salsa di pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto di Parma, parmigiano, citronette e origano

Impasto fatto a mano con farina napoletana 25 cm, crema di nocciole, scaglie di cioccolato, mandorle a scaglie e zucchero a velo

Bibite

Succhi, Bibite, Bevande Analcoliche, Caffè e Tè

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aratro di Guaranà, Acqua Tonica Schweppes, Acqua Tonica Dieta Schweppes

bottle

bottle

bottle

Limone, Tonico, Menta e Zucchero

Senza zucchero

Lettera di bevande

Bevande, Caipiras e liquori

Limone e Miele

limone e menta

Aperol, Prosseco e Orange

Gin Seagers, acqua tonica, succo di limone e sciroppo di frutta tra cui scegliere: ribes nero (granatina), ribes nero, fragola, curacao, mela verde o pesca.

Gin Seagers, acqua tonica e limone

269ml può

Esegui Bacardi, Limone, Tonico, Zucchero e Menta

Campari, Gin e Martini Rosso

Limone, Tonico, Menta e Zucchero

Bourbon con cannella

bourbon con miele

Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.

Mineira – Invecchiato in botte di balsamo

Mineira – Invecchiato in botte Umburana

Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho

Gaucho - Invecchiato in botti di rovere, Cabriuva e Grápia

Gaúcha – Invecchiato in botti di Amburana

Seleta con miele e stecca di cannella

Carta dei Vini