Crediamo che una buona esperienza gastronomica vada oltre il buon cibo. Questo è un punto di partenza. Vogliamo andare oltre, offrire l'intangibile e far emergere tutti i sensi durante queste esperienze.
Parallelamente a tale, il nostro chef,
Alexandre Baggio, è uno dei precursori dello "slow food" nel Rio Grande do Sul, un movimento che sostiene l'uso di ingredienti freschi nella preparazione dei piatti, nonché la preparazione solo al momento del servizio, evidenziando il sapore del cibo e rendendo che riscopriamo i sapori e i profumi della cucina regionale.
La nostra cucina segue questi principi “slow food” e prepariamo i nostri piatti sulla base di questa cultura gastronomica, incentrata sul piacere di gustare del buon cibo, opportunamente abbinato a birre o altri drink di qualità, che, a nostro avviso, esaltino al meglio le esperienze che intendiamo fornire.
Chef Consultant: Alexandre Baggio
Resp. Allenatore: Alessandro Ricoldi
Happy Hour
Dal martedì al venerdì, dalle 16 alle 20!
Pinta al prezzo di 1/2 pinta, valida per:
- birre alla spina selezionate (consultare il cameriere)
Patate rustiche e Aipim fritto, porzione al prezzo di 1/2 porzione
* Offerte valide fino ad esaurimento scorte.
Rua da Repubblica 552
Città bassa
Porto Alegre-RS
Telefono: 51 3013-0158
E-mail: apolinario_bar@hotmail.com
sito web: www.apolinariobar.com.br
Facebook: fb.com/apolinariobar
Orari di apertura:
Consegna
da lunedì a giovedì
16: 15 a 22: 45
Venerdì e sabato:
Dalle 16:15 alle 00:00
Aula
da lunedì a giovedì
16: 00 a 23: 00
Venerdì e sabato:
16: 00 a 01: 00
Opzioni di pagamento:
Amex, Visa, Mastercard, Elo e Banricompras
Pasto: Refeisul