Cos'è un bistrot?
Una versione deriva dalla parola russa che significa "rapidamente". Utilizzato nei cabaret e nei caffè durante l'occupazione dei cosacchi a Parigi nel 1814, iniziò a nominare piccoli ristoranti e bar.
Attualmente i Bistrot sono piccoli ristoranti che servono cibo e bevande a un prezzo equo e rimandano ad un'atmosfera informale e intima in cui i proprietari mantengono uno stretto rapporto con i propri clienti.
A proposito di Amí Bistrô
Nel 2009 abbiamo iniziato a vendere vino ad amici, l'anno successivo abbiamo aperto un chiosco in un centro commerciale. La crescita è arrivata con l'apertura dell'enoteca
The Best Wine in the World, il 25 marzo 2011, che per 5 anni ha mosso il mercato con tante novità, diventando un punto di riferimento per la qualità.
Tutto questo ci ha portato a un passo ancora più importante, quello di coniugare la cultura del vino con la gastronomia. Da questo sogno programmato qualche anno fa, nel 2016 è nato il Bistrô da Enoteca, che si è distinto nel panorama gastronomico della regione.
Con il successo della nostra gastronomia, ci siamo resi conto che l'esperienza al Bistrot andava oltre il vino e che dovevamo offrire altri tipi di bevande e un ambiente più moderno e accogliente. Ciò che ci ha fatto creare il primo Gin Bar della regione annesso al Bistro e, naturalmente, anche quello con altri cocktail classici internazionali. Amí Bistrô è nata nel 2019, con un forte legame con l'arte e la musica.
Santé mon ami!!
Couvert ArtisticoOgni volta che c'è musica dal vivo (prezzo per adulto)24,90 (Duetto) 12,90 (Pranzo) |
*Sconti pranzo: Antipasti 20% e Dessert 30% (dal lunedì al venerdì esclusi i festivi) |
Gnocchi Croccanti Con Ragù Di Ossobuco TartufatoNhoque artesanal de batata super macio e frito (por 10 segundos), coberto com Ragu de Ossobuco ao Vinho Tinto e finalizado com fio de Azeite Trufado de Trufas Brancas
Torniamo al Menù!
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Coq au Dijon e CesareTorna al menu esecutivo. Filetto di coscia di pollo marinato con condimenti, spezie e grigliato, condito con un tocco della nostra miscela di senape francese di Digione (tradizionale e antica) e accompagnato dalla classica Caesar Salad (insalata americana con salsa Caesar fresca e crostini preparati al Bistro) |
Risotto ai Funghi TartufatiRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco, parmigiano, burro, mix di funghi shitake e shimeji precedentemente saltati nel burro e vino bianco e rifinito con un tocco di olio al tartufo.+ 49,90 (Mignon Grigliata)
Promozione a pranzo
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Ibisco TilapiaTilapia grigliata (del produttore Carapreta) in salsa a base di Hibiscus e accompagna la nostra insalata Amí (Mix di foglie, chips di ricotta, mango, riduzione di arancia e semi di girasole)+ 29,90 (Sostituto del salmone)
glutine
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Palette di maiale con riso AmiSobrepaleta, noto anche come Ancho Suíno Duroc, grigliato e super tenero, in salsa di yogurt fresco e menta, accompagnato da riso condito con spezie e cipolle caramellate e una deliziosa porzione di gelatina di peperoni fatta in casa. |
babybeef du jourBabybeef grelhado servido com molho Chumichurri feito no Bistrô e acompanha porção de Batatas Rústicas e Arroz com bacon e ovos+ 29,90 (Scambia con Mignon) |
Calice di Vino del Giorno 150mlScegli il tuo bicchiere da vino da 150 ml tra rosso, bianco o rosato (verifica con il team per le opzioni)
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| Opzioni individuali e di condivisione | |
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Mini insalata di AmiPreparato con Foglie Miste, Mango, Semi di Girasole, Riduzione di Arancia e Gocce di Ricotta Fresca, perfetto per un inizio pasto leggero.15,90 (20% off Almoço) | |
Bistro BruschettaPerfetto da mangiare con le mani. Preparato con Pane Italiano Levain (Fermentazione Naturale), Brie Cremoso, Croccante di Prosciutto di Parma Italiano, Foglie di Rucola, Pomodorini e Riduzione di Balsamico.54,90 (4 pezzi) 23,90 (20% off Almoço - 2 unid) | |
Arancini calabresiDeliziosi e croccanti gnocchi di risotto ai peperoni affumicati e mozzarella impanati nella farina panko e accompagnati da gelatina di peperoni69,90 (8 pezzi) 31,90 (20% off Almoço - 4 unid) | |
Crostini di polenta con ragù di Ossobuco e olio tartufatoCrostini di polenta italiana conditi con ragù di ossobuco al vino rosso e un tocco di olio al tartufo. (la voce più richiesta!)56,90 (4 pezzi) 26,30 (20% off Almoço - 2 unid) | |
Insalata AmíPreparato con Mix di Foglie, Mango, Semi di Girasole, Riduzione di Arancia e Chips di Ricotta Fresca. (se vuoi, aggiungi una proteina a tua scelta)+ 49,90 (Salmão ou Mignon Grelhado) 35,90 (20% off Almoço)
glutine
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Burrata artigianaleServito con pesto di basilico fatto nel Bistrot, olio extravergine di oliva, pomodorini confit e 6 fette di Pane Levain a Fermentazione Naturale (per 2/3 persone).9,90 (Pão ou Tomate Confit Extra) 59,90 (20% off Almoço)
piatto vegetariano
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Bistecca alla TartaraRicetta tradizionale per questo classico preparato con mignon freschi tritati al coltello. Se preferisci, scegli il tuo Accompagnamento: Pane, Patate Rustiche o Insalata Amí. (Scegli con o senza il tuorlo)+ 16,00 (Patate Rustiche o Insalata) 47,10 (20% off Almoço) | |
Pane Extra6 Fette di Pane Italiano di Levain (A Fermentazione Naturale) | |
| Hit che non usciranno mai dal menu | |
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Pancia di maialePezzo scelto personalmente dal nostro Ristoratore. Viene marinata per 24 ore in vino bianco, brodo fresco e nostri condimenti, quindi condita e fritta velocemente per ottenere la sua croccantezza ed esaltarne il sapore. Servito con purè di patate viola, ravanello in salamoia e riduzione di arancia
Di ritorno!!
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Parmegiana Mignon Invertita (Pi)Essa nossa criação, é elaborada com Filé Mignon Grelhado, Molho Rústico de Tomate Pelado Italiano, coberto com Muçarela Empanada na Panko, Manjericão e acompanha Batatas Rústicas.
o mais pedido
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Parmegiana vegetariana (Pi) invertitaFette generose di melanzane e zucchine arrostite e grigliate intervallate dalla nostra fantastica salsa di pomodoro rustica italiana e condite con mozzarella impanata nel panko. Viene fornito con patate rustiche.
piatto vegetariano
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Risotto scaloppa mignon e brie con olio al tartufoScaloppina mignon condita con salsa di senape francese di Digione e Anciene e accompagnata dal nostro famoso Risotto Brie al Tartufo Olio d'oliva al Tartufo Bianco | |
Spaghetti alla Carbonara Mara!La nostra deliziosa e cremosa Carbonara è fatta con uova di gallina allevate a terra, pecorino, pepe nero e pancetta. Il suo differenziale è un leggero tocco di Dijon e rifinito con parma italiano croccante. | |
Gnocchi di capra violaGnocchi morbidi fatti a mano con patate viola, conditi con fonduta di caprino e parmigiano e scaglie di mandorle tostate. Piatto adatto ai vegetariani e a chi ama scoprire nuovi sapori e abbinamenti.
piatto vegetariano
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Spaghetti alla Carbonara Mara!La nostra deliziosa e cremosa Carbonara è fatta con uova di gallina allevate a terra, pecorino, pepe nero e pancetta. Il suo differenziale è un leggero tocco di Dijon e rifinito con parma italiano croccante. |
Spaghetti Pomodoro e Burrata (per 2 persone)Porzione generosa per 2 persone. Spaghetti al Pomodoro a base di Pomodoro Pelato Italiano sotto la nostra Burrata artigianale con pesto di basilico made in Bistrot.
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Gnocchi di capra violaGnocchi morbidi fatti a mano con patate viola, conditi con fonduta di caprino e parmigiano e scaglie di mandorle tostate. Piatto adatto ai vegetariani e a chi ama scoprire nuovi sapori e abbinamenti.
piatto vegetariano
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Spaghetti Nero al MarePreparato con Spaghetti Italiani al Nero di Seppia, Gamberi Rosa GG, Anelli di Calamari e Salsa Bisqué (salsa a base di gamberi e panna fresca). |
Espaguete ao MediterrâneoEspaguete Grano Duro com Lagostins grelhados, Lulas em anel, farofa cítrica com limão siciliano, temperados com azeite extra virgem, tomate cereja e temperos frescos. Super fresco e saboroso! |
Risotto ai gamberi rosa3 Gamberetti Rosa GG Grigliati accompagnati da Risotto ai Gamberetti 7 Barbe saltate nel burro, salsa di bisquit e un tocco di pepe al limone. |
Salmone alla griglia con purè di patate violaSalmone grigliato su un delizioso e cremoso purè di patate viola con panna fresca, riduzione di arancia e farofa di castagne |
Tonno Sigillato e Spaghetti PupunhaTonno fresco scottato in crosta di mix di sesamo su una porzione di spaghetti Pupunha con pesto di basilico fatto in casa e salsa Tarê. Un'esplosione di gusto e freschezza. |
Risotto Dijon con Babybeef al burroBabybeef grigliato sul fuoco con burro alle erbe, accompagnato dal nostro gustosissimo risotto alla senape francese di Dijon (una miscela di tradizionale Dijon e Anciene) e un leggero tocco di miele.+ 4,90 (aggiungere Olio d'Oliva Tartufato) + 29,90 (Scambia con Mignon) |
Anatra Arrosto e Risotto TucupiUna deliziosa Coscia/Coscia d'Anatra Arrosto accompagnata da un succulento Risotto Tucupi e Banana Farofa. Un'abbinamento perfetto! |
Risotto Tucupi e FarofaRiso arboreo italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano, burro, riduzione di Tucupi (succo giallo estratto dalla radice di manioca del Pará) e Banana da Terra farofa.+ 59,90 (3 gamberi rosa GG o salmone grigliato) + 29,90 (tilapia alla griglia)
Nuovo!
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Risotto brie con olio tartufatoRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco e rifinito con parmigiano, burro, formaggio brie e condito con olio al tartufo bianco.+ 49,90 (Salmão Grelhado ou Mignon) + 39,90 (Babybeef ou Ancho Suíno)
piatto vegetariano
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Risotto ai Funghi TartufatiRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco, parmigiano, burro, mix di funghi shitake e shimeji precedentemente saltati nel burro e vino bianco e rifinito con un tocco di olio al tartufo.+ 49,90 (Salmão Grelhado ou Mignon ) + 39,90 (Babybeef o Ancho di maiale alla griglia) |
Risotto Digione e MieleRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano, burro, miscela di senape francese dijon e anciene e un leggero tocco di miele+ 49,90 (Salmone grigliato) + 39,90 (Mignon o Babybeef o Ancho di maiale alla griglia)
piatto vegetariano
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Capesante MignonAccompagna i nostri Spaghetti cucinati al momento (scegli il sugo al Burro o al Pomodoro)
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Mousse al cioccolato belgaSuper cremosa! Elaborado no Bistrô com Chocolate Belga Callebault 53% cacau e polvilhado com Crumble de Cacau42,90 (Condividere) 23,90 (prezzo individuale a pranzo (dal lunedì al venerdì)) |
Banrfe VerrineRicetta di origine inglese e preparata con crosta di torta croccante, dulce de leche fatto nel Bistrô, chips di banana, panna montata fresca e un tocco di cioccolato in polvere. Assemblato al momento dell'ordine e nella nostra versione decostruita, servito in bicchiere.45,90 (Condividere) 20,90 (Prezzo per il pranzo individuale (dal lunedì al venerdì)) |
Gelato al basilicoGelato al basilico fatto in casa, guarnito con sciroppo di fragole fresche e crumble croccante. Una sorpresa di sapidità e freschezza al palato.39,90 (Condividere) 18,90 (Prezzo per il pranzo individuale (dal lunedì al venerdì)) |
Gateau in the CupPetit Gateau fatto a mano servito in un bicchiere di vino + gelato alla panna + panna montata fresca + ganache al cioccolato + cubetti di fragola + castagne + arabesco al caramello. Un dolce lussureggiante!!31,40 (Prezzo a pranzo (dal lunedì al venerdì)) |
Pane al miele Petit BrigadeiroCucchiaio Brigadeiro al gusto naturale di Pane al Miele (con cannella e chiodi di garofano) in versione mini per addolcire a fine pasto6,90 (Prezzo a pranzo (dal lunedì al venerdì)) |
Frutta con mieleSelezione di Frutti del Giorno addizionati con un Filo di Miele9,00 (Prezzo a pranzo (dal lunedì al venerdì)) |
Bicchiere di vino del giorno (150 ml)Scegli tra Rosso, Bianco o Rosato (consultare il team) |
tazza di succo d'uva300ml - Integrale, senza zucchero e senza conservanti |
600ml originale |
Laramora AmiSucco d'arancia con fragola naturale macerata |
Soda italianoRicetta classica italiana super rinfrescante a base di acqua frizzante e sciroppo di frutta (vedi gusti disponibili) |
Succo Di Limone Naturale (300ml)Succo di limone naturale Shake con ghiaccio (per dolcificare scegliere: Zucchero, Dolcificante o Miele) |
Acqua frizzante o naturale (300 ml) |
Acqua importata16,90 (San Pellegrino 250ml) 28,00 (San Pellegrino 750ml) |
H2O Limone 500ml |
Acqua Tonica (350ml) |
Soda 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guaranà, Guaranà Zero)8,90 (H2O Limone) |
Heineken Long Neck (normale e senza alcool) |
Caffè espresso gourmetFagioli appena macinati di media tostatura, marca Arabica Supremo |
tè Twinings |
| Dosi | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose Licor43 liquore | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry CaskBrandy spagnolo invecchiato in botti che precedentemente contenevano vino Jerez
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| Bevande d'autore | |
Rabo de Galo EspecialRicetta classica molto apprezzata nei Cocktails, realizzata con cachaça Weber Haus invecchiata 4 anni, Cynar e Vermut rosso e con una spruzzata di limone (servita in un bicchiere Coupé stile Maria Antonietta) | |
Monalisa RedBevanda d'autore di Amí Bistrô leggermente zuccherata, rinfrescante ed elegante
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Amí, "No Drink"Bellissima bevanda analcolica preparata con frullati di Fragola, Arancia, Panna Fresca e Granatina (sciroppo di frutti rossi) e acqua frizzante | |
| Classics | |
CaipirinhaMorango, Limão Tahiti ou Limão Siciliano40,00 (Cachaça Premium, Absolut) | |
ManhattanBourbon Whisky, Vermouth Rosso, Vermouth Bianco, Vermouth Extra Dry, Orange Twist e Angustura | |
Tom CollinsGin, succo di limone siciliano, zucchero e sciroppo di ciliegie | |
NegroniGin di Seager, Vermouth, Bitter, Fetta d'arancia e un tocco di Angostura | |
MargeritaTequila / Triple Sec / Lime / Sale | |
Tequila SunriseSucco d'arancia, tequila e sciroppo | |
Dry MartiniGin Seager's, Vermouth Bianco e Olive | |
Aperol SpritzAperol, spumante, acqua frizzante e fette d'arancia | |
| Gin Tonic (G&T) | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| Scegli il tuo gin | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| Argentina | |
|---|---|
Expreso Bodeguero Reserva MalbecMendoza / Malbec / 8 mesi in botti di rovere americano
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Buen Año Syrah-CabernetSan Juan / Syrah e Cabernet Sauvignon
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Buen Año SyrahSan Juan / Syrah
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Mad Bird Dark BlendMendoza / Malbec, Bonarda e Ancellotta / 2 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in botti di rovere americano e 6 mesi in bottiglia
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Expreso Bodeguero ReservaMendoza / Disponibile nelle opzioni: Malbec o Cabernet Franc / 8 mesi in botti di rovere
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Expreso Bodeguero Gran ReservaMendoza / Malbec / 14 mesi in botti di rovere francese e americano
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Los Andes MalbecMendoza/Malbec
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| Brasile | |
Don Guerino SinaisSerra Gaúcha / Merlot
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Bueno Vin Cabernet SauvignonCampagna Gaúcha - RS / Cabernet Sauvignon
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BravuraCampanha Gaúcha / Marselan / 15 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso
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Don Teroldego OrigineSerra Gaúcha / Teroldego / 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
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Don Guerino CementoSerra Gaúcha / Cabernet Franc, Malbec e Tannat / 12 meses de amadurecimento em tanques de cimento
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Don Guerino Le FrancSerra Gaúcha / Cabernet Franc / 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americana (10%)
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Storia Merlot da Casa ValdugaVino iconico prodotto solo in annate eccezionali
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Amitié Colheita de Verão Cabernet FrancSerra Gaúcha / Cabernet Franc / 6 mesi in botti di rovere
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Don Guerino Tannat Reserva*Alto-feliz Serra Gaúcha / Tannat / 6 meses em barrica de carvalhos francês
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| Cile | |
Casa Romero El EmisarioValle Aconcagua / Pinot Noir
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Valle Secreto First EditionCochapal / Carmenere / 9 meses em barricas de carvalho francês
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Tres Palacios CarmenereValle di Maipo / Carmenere / Il 60% del vino ha trascorso 10 mesi in botti di rovere francese
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroCorte de uva secreto / 6 a 8 meses em barricas
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Unico de Chile Gran ReservaColchagua Valley / Ci sono opzioni: Syrah o Petit Verdot / 12 mesi in botti di rovere
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Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Gran ReservaCentral Valley / Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc / 12 mesi in botti di rovere
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Milla CalaCachapoal Valley / Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Cabernet Franc e Syrah / 20 mesi in botti di rovere
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| Spagna | |
| Francia | |
Chateau Moulin de La BridaneHaut-Médoc-Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot / Il 50% del vino matura in botti di rovere francese per 5 mesi
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Chatelain Filippon IGPBordeaux / Merlot e Cabernet Franc
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| Italia | |
Madreterra PrimitivoSalento/Primitivo
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Tenuta SantannaVenezia / Cabernet Sauvignon e Merlot / breve passaggio in vasche di cemento per diradamento
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Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCVeneto / Rondinella, Corvina e Molinara / 9 meses em barrica de carvalho francês
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| Portogallo | |
Muros de VinhaDOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca / Il 40% del vino matura per nove mesi in botti di rovere francese
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CarmDouro / Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca / 8 mesi in botti di rovere (50% del vino)
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Rego ReservaDoc Beira Interior / Touriga Nacional e Tinta Roriz / 12 mesi in botti di rovere francese e americano
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Pêra-MancaAlentejo / Aragonez e Trincadeira / 18 mesi in botte e rovere francese
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| Bulgária | |
ErigoneValle della Tracia - Bulgaria / Rubin (varietà creata in Bulgaria incrociando Nebbiolo con Syrah)
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Maximinus ThraxValle della Tracia - Bulgaria / Mavrud (vitigno autoctono bulgaro) / 24 mesi in botti di rovere
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| Grecia | |
Grande ReserveNaoussa - Grecia / Xinomavro (uva autoctona greca) / 24 mesi in botti di rovere
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| Uruguay | |
| Altri paesi | |
Enclos du Wine HunterWestern Cape - Sud Africa / Pinotage e Syrah / 10% invecchiato 12 mesi in botti di rovere
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Dona Fátima ManzLisbona / Jampal / 6 mesi in botti nuove di rovere francese
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Secret Winemaker 1L RoséValle de Rapel / Corte Secreto134,00 (Prendere)
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Arente LuganaLugana DOC / Trebbiano di Lugana / 6 mesi in vasche di acciaio inox224,00 (Prendere)
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Perlé RoséGaillac / Duras, Syrah e Merlot140,00 (Prendere)
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Quinta do Portal Muros da VinhaDouro / Malvasia Fina, Gouveio, Moscatel Galego Branco e Síria108,00 (Prendere)
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Tenuta Santanna Pinot GrigioVenezia / Pinot Grigio
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Don Guerino MoscatelSerra Gaúcha / Moscatel
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Don Guerino BrutSerra Gaúcha / Chardonnay / Método Charmat
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Maria ValdugaSerra Gaúcha / 60 mesi di Autolisi in Cantina / Chardonnay e Pinot Nero
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Amitié Cuvée BrutSerra Gaúcha / Chardonnay e Pinot Nero
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| Selezione di vini serviti al bicchiere (Dessert/Digestivo) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelspumante brasiliano
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Taça de Porto Tawny 50ml
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Graham's Porto 10 anos 50 mlPorto tradizionale e meraviglioso, imbottigliato nel 2017 dove è rimasto in botte per una media di 10 anni.480,00 (la bottiglia)
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Taça do Dia 150 mlConsultare l'addetto per le opzioni disponibili. |
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Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
Telefono: 11995226432
E-mail: cliente@amibistro.com.br
sito web: amibistro.com.br/
Instagram: @ amibistro.sbc
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Operazione:
Pranzo:
Dal lunedì al venerdì dalle 12h alle 15h
Sabato e domenica dalle 12:16 alle XNUMX:XNUMX
Cena:
Dal lunedì al sabato dalle 19:22 alle XNUMX:XNUMX
Contanti, bancomat e carte da credito.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)
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Argentina 
Brasile 
2018
Cile 
Francia 
Italia 
Portogallo 
Sud Africa