Villa Tevere è stata aperta nel settembre 1999 ed è uno dei ristoranti più belli della capitale del paese. Durante questo periodo, si sono svolti innumerevoli eventi aziendali e sociali, comprese diverse visite ai capi di Stato in occasione di visite ufficiali in Brasile.
Uno dei ristoranti più tradizionali e rispettati della capitale del paese, Villa Tevere è tra i migliori della città dal 1999.
SALMONE SANTA MARIAMedaglione di salmone cotto nel burro condito con arancia e sottaceti servito con gnocchi di patate viola in vellutata di formaggio svizzero e confettura di arancia. |
Couvertcesto di pane assortito, burro, olive, melanzane e zucchine con olio e noci brasiliane (un coperchio per due persone) |
Cestino del panecestino di pane e burro |
Tagliere di salumi150g di Parmigiano Reggiano tipo Grana Padano, olive cilene tipo azapa e prosciutto di Parma laminato. |
Mini rissolis spinaci e gorgonzola(12 unità) |
Mini-rissolis napolitano(12 unità) |
Mini rissolis carne secca ed essiccata polpa del pomodoro(12 unità) |
Aranciniarancini di riso arborio con un tocco di zafferano, limone siciliano e parmigiano - 6 unità |
Antipasto SpecialeGrana, Gorgonzola e Parmigiano Brie, olive cilene Azapa, pomodorini confit e cestino del pane |
Burrata con Funghi & PanDeliziosa burrata artigianale servita con funghi saltati in olio extravergine di oliva e cestino di pane
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bruschetteBruschette di pomodoro e melanzane con shitake
piatto vegetariano
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carpacci di carnecarpaccio di manzo in salsa di senape, capperi e parmigiano; condita con rucola fresca |
Insalata Rusticaverdure fresche di giornata, carote a fette, striscioline di prosciutto di Parma, olive portoghesi e toast con brie al forno |
Insalatinapiccola insalata di verdure fresche di giornata, pomodorini e scaglie di parmigiano |
Insalata Capresepomodoro e basilico fresco, olio extra vergine di oliva e mozzarella di bufala
piatto vegetariano
glutine
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Paglia & FienoPaste lunghe bianche e nere, con burrata freschissima arrostita e dadini di filetto mignon con pesto di basilico e sugo della carne. |
Carbonara di gamberiniRivisitazione della classica Carbonara - pasta lunga in una cremosa emulsione di tuorli e parmigiano con pancetta e pepe nero - con aggiunta di panna fresca e gamberi flambé |
Gnocchi ai quattro formaggignocchi di patate gratinati con salsa tradizionale ai quattro formaggi |
Ravioli di anatra all'aranciaravioli di anatra fatti a mano con salsa di anatra e arancia |
Lasagne all'AnatraLasagna d'anatra, funghi, formaggio svizzero alpino e salsa cappuccino ai funghi gratinati con parmigiano. |
Ravioli al gorgonzola e gamberinipasta fatta a mano ripiena di Gorgonzola, ricotta e noci in salsa ai tre formaggi con accentuazione di Gorgonzola e gamberetti flambé all'amareto |
Ravioli Rosso e Biancoravioli al brie e formaggio svizzero, mandorle e besciamella leggera con more fresche profumate al Frangelico |
spaghetti di campagnaPasta lunga con olio extravergine di oliva, dadini di pomodoro, rucola con aglio croccante, pancetta italiana e mozzarella di bufala. |
Gnocchi all'asino e salviaGnocchi di patate al burro e salvia fresca e filetto mignon al coltello con salsa al vino rosso e riduzione di carne |
Fettuccine cremolate al salmonepasta lunga con salsa cremosa di salmone ed emulsione di olio extravergine di oliva, limone siciliano e capperi |
Spaghetti e frutti di marepasta lunga in salsa di pomodoro con salmone a dadini e branzino, calamari e gamberi flambé |
Linguine Alla Putanescapasta lunga al sugo di pomodori italiani, aliche italiana, capperi, olive nere, olio extra vergine di oliva, sentori di aglio e peperoni |
Risotto provenzale gamberiniRisotto cremoso al formaggio svizzero con gamberi alla provenzale nella loro salsa e aglio croccante |
risotto tropicaleRisotto al limone siciliano con gamberi impanati con farina di panko, sesamo e limone fatto a mano, mango, frutto della passione e tocco di zenzero |
risotto alpinorisotto al vino rosso servito con filetto mignon tritato nel suo ragù, Bel Paese e Gorgonzola |
Risotto Sofia LorenRisotto al mascarpone con gamberi allo champagne, chutney di fichi
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Risotto capreserisotto con pomodorini canditi, mozzarella di bufala, basilico e crema di burrata al pesto di basilico |
Gamberi Carmen Mirandagamberoni flambé al whisky con salsa Thermidor e formaggi svizzeri e parmigiano; gratinate (all'ananas) e servite con il risotto all'ananas |
pesce da vincifiletto di pesce bianco (il più fresco del mercato, preferibilmente branzino o nasello giallo) con gamberi e salsa allo champagne; servito con risotto alla mela verde con sentori di noci e formaggio Chevre |
Bacalà confitBacalà confit
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Salmone Arlechinofiletto di salmone fresco con riduzione di arancia e vino bianco; servito con risotto ai carciofi |
Gamberi Montecarlogamberi (230 grammi di proteine in natura) flambé al cognac in salsa di riduzione all'arancia, mostarda di Digione e miele; servito con risotto agli asparagi verdi e formaggio svizzero cremoso |
baccalà mediterraneoFiletto di merluzzo alla griglia con una fetta di limone siciliano; su spaghetti con pomodorini, rucola e tapenade di olive nere e olio al basilico. |
FilettoFirenzeTurner di filet mignon con fettuccine in salsa bianca di spinaci/gorgonzola e crumble di bacon. |
Filetto del Capofilet mignon in crosta di gorgonzola e olio al tartufo servito con gnocchi ai funghi porcini cappuccino e torrone svizzero |
Filetto Don Corleonefilet mignon impanato condito con una salsa cremosa al gorgonzola e un tocco di riduzione di Coca-Cola; servito con risotto ai peperoni e scaglie di peperoncino in un cestino di parmigiano |
pollo al curryPetto di pollo con salsa di panna fresca e curry indiano accompagnato da risotto al cocco |
Filetto Della Mafiafilet mignon portafoglio ripieno di formaggio Bel-Paese e prosciutto di Parma; servito con fettuccine in salsa cremosa di spinaci e pancetta farofinha |
Filetto Jazz Italiamedaglioni di filetto mignon nella loro salsa ridotta, vino di Madera, porto e pepe verde; servito con risotto al formaggio svizzero, cipolle e pancetta leggermente caramellate e porri croccanti |
Filetto alla Parmigianofiletto mignon impanato gratinato con salsa di pomodoro italiano, mozzarella e parmigiano; servito con risotto al pesto di basilico |
filettocampagnafiletto mignon gratinato con salsa di funghi freschi affiancata da whisky, gorgonzola e miele; servito con una padella di riso con mandorle, pistacchi e scorza di limone |
Polpettonela nostra speciale ricetta del polpetone, preparata con filet mignon lavorato farcito con mozzarella e basilico e servito con salsa di pomodoro. Può essere accompagnato da spaghetti al burro e salvia o quattro gnocchi di formaggio; a vostra scelta. |
Filetto Cosa NostraScaloppa di filetto mignon gratinata con croccanti briciole di pane italiano, birra scura e salsa alla salvia, accompagnata da risotto siciliano al limone e patatine fritte. |
filetto pompeiaFiletto mignon su letto di pasta filo con fonduta di Grana Padano e rifinito con Brie gratinato e confettura di mandarini e whisky; montato su risotto di riso nero |
Carne tritata Villala nostra ricetta speciale per la carne tritata preparata con filet mignon nella salsa ridotta della carne stessa con vino e senape; accompagnato da riso con broccoli, uovo farofinha, pancetta, uvetta e olive e piantaggine alla griglia. Serve bene due persone. (Solo a pranzo). |
Bacallà Al FornoGratin di baccalà gratinato con crema di formaggio svizzera, patate, pomodorini dolci e olive nere portoghesi; servito con riso con broccoli. Serve due persone. (Solo a pranzo). |
Gamberini & Riso GratinatiRiso Piamontesa (cremoso ai funghi di Parigi) condito con crema di gamberi gratinati con mozzarella, parmigiano e svizzera. Serve due persone. (Pranzo dal martedì alla domenica e cena dal lunedì al giovedì). |
Filetto Tritato e risate GratinatiRiso piamontesa (cremoso ai funghi di Parigi) condito con filetto mignon tritato, vino e un tocco di gorgonzola, gratinato con mozzarella e parmigiano. Serve due persone. (Pranzo dal martedì alla domenica e cena dal lunedì al giovedì).
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MENU ESECUTIVO⬛MENU PRANZO
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Torta Villa Teveredelizioso tortino preparato con cioccolato belga, mascarpone e ingredienti segreti, ispirato al nostro classico e rinomato tiramisù (preparato con mascaporne freschissimo e quindi soggetto a eventuali carenze)
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Brownie con gelatto di latte dolcebrownie al cioccolato e noci fatto in casa servito con gelato artigianale al dulce de leche |
Banana Flambatabanane sfaldate al brandy con salsa al caramello e sentori di chiodi di garofano, anice stellato, cannella e cardamomo; servito con gelato |
Crepe di noce all`aranciacrepes calde alle noci con salsa all'arancia e gelato alla panna |
Cioccolato Trasteveremarquise gelato con gelato |
Torta di formaggio & Limoncellodolce tipo cheesecake preparato con formaggio e Limoncello Villa Tevere® |
Profiterolepetardi ripieni di gelato alla crema in salsa di cioccolato |
Crema Tropicalemango lavorato con gelato alla panna e vino di porto |
crema di papayapapaia lavorata con gelato alla panna e cassis |
Tiramisúclassico dolce italiano di mascarpone, marsala, biscotti e cacao (preparato con mascaporne freschissimo e quindi soggetto a possibili carenze - consultare l'addetto) |
Gelato con sciroppo di cioccolatogelato alla crema con salsa al cioccolato |
Petit-Gateaudeliziosi cupcake caldi fatti a mano ripieni di cioccolato tartufato; servito con gelato alla crema e salsa ai frutti rossi |
Season Fruitpapaia, ananas o mango |
Petit-gateau di Latte Dolcegnocco caldo fatto a mano ripieno di dulce de leche; servito con gelato artigianale alla crema |
Acqua minerale naturale e frizzante SILVER |
Minerale marca di acqua Perrier |
Acqua di cocco |
Bevande analcoliche |
succo naturalearancia, limone e ananas |
Succo d'uva naturalesucco biologico senza conservanti e senza zucchero Bento Gonçalves - 300ml |
Soda Italianamela verde, limone siciliano, mandarino, ecc (consultare aromi) |
Cerveja Long Neck Heineken Zero Álcool |
Cerveja Long Neck Heineken |
Cerveja long neck Cerpa |
Cerveja long neck Stella Artois |
Colombina Weiss 600 mlBirra di frumento chiara, non filtrata. A seconda del tipo di fermentazione, ha un aroma fruttato e speziato, che ricorda sottilmente chiodi di garofano e banane. L'aspetto frizzante genera una buona freschezza, e il corpo leggero facilita la bevibilità. |
Colombina IPA 600 mlLa Roma agrumata dai luppoli americani caratterizza fortemente questa birra, oltre alla caratteristica amarezza e al bel colore ramato ambrato. Una schiuma densa, vellutata e persistente corona questa birra che colpisce per il suo aspetto. Nella sua composizione usiamo una tipica rapadura del cerrado, la Ragazza Bianca.
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Limoncello Verano(limoncello, soda, ghiaccio e basilico) |
Limoncello Tropical(Limocello, frutti di bosco, ghiaccio e menta) |
Succo di pomodoro |
Aperol Spritz |
Mimosa(aranciata e prosecco) |
Cachaça Especial(Selecta e Nega Fulô) |
Caipirosca al limone o frutti rossi (vodka nazionale)(Smirnoff) |
Caipirosca al limone o frutti rossi (vodka importata)(Vodka importato) |
vodka importata(stolishnaya - wiborowa - assoluto)
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Campari |
V.S.0.P Remy Martin |
Cocktail di frutta con alcolMix di frutta assortita, con un tocco di latte condensato e cioccolato, con vodka National |
Cocktail Di Frutta Senza AlcoolMix di frutta assortita, con un tocco di latte condensato e cioccolato |
Cozumel |
Gin Tonica (Tanqueray) |
Kir |
Kir Reale |
| Anni 8 | ||
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Johnnie Walker red label & Gran Macnish280,00 | ||
| Anni 12 | ||
Johnnie Walker black label & Chivas392,00 | ||
| Anni 18 | ||
Johnnie Walker gold label | ||
| Tennessee (Jack Daniel's) | ||
Jack Daniel's | ||
Caffè espresso Tres Coracoes |
Decaffeinato |
Capuccino |
TèBustine assortite |
LiquoriImportato (controllare) |
Limoncello Villa Tevere®Liquore al limone siciliano - Nostra produzione artigianale. Degustazione: cortesia. Bottiglia: 80,00 (in confezione regalo). |
Spumante Villa Tevere Brut Chardonnay100% Chardonnay prodotto con metodo Charmat. Di colore giallo con riflessi verdognoli, ha profumi floreali e fruttati. In bocca è rinfrescante, equilibrato e cremoso. |
Cabriz Bruto Brut - Portogallodoc - dao
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Ricondi Celebration30 Cuvée Nature Miolo(Festa dei 30 anni della Buona Memoria) |
Spumante Villa Tevere Brut Rosé100% Malbec prodotto con metodo Charmat. Ha un colore ciliegia, con aromi di frutti rossi, rose e guava. Al palato è rinfrescante, dal perlage fine e intenso, con una spuma cremosa e persistente.
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Bossa Hermann Brut Chardonnay – Brasile
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Bossa Hermann Rosé Brut Pinotage/Merlot – Brasile
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Lambrusco Cella rosso – Italia
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Veuve Ambal Blanc de Blancs - Francia
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Freixenet Brut Gran Selección - Spagna
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Freixenet Rosé Gran Seleccion - Spagna
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Mionetto Cuvée Oro Brut Chardonnay - Italia
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Chandon Brut – Brasile
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Spumante Sur Lie Lirica CruaEsuberanza aromatica e persistenza gustativa di permanenza Sur Lie 93 GD |
Veuve Cliquot – Francia
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Champagne Cristal Louis Roederer Premier Brut - Francia
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Amalaya Blanco – ArgentinaMiscela: 85% Torrontés, 15% Riesling
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Giacondi Bianco Vino d'Italia - ItaliaCatarratto, Inzolia, Grecanico, Chardonnay
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Pinot Grigio CorbelliItalia
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Antwara Sauvignon Blanc(Cile)
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Arca Nova Arinto/LoureiroPortogallo
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Carmen Scoperta Chardonnay(Cile)
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faro torrontesArgentina
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Silver Creek Riserva Chardonnay(California USA)
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Rendez Vous Sauvignon BlancFrancia
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Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc - Cile
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Valdubon Verdejo(Spagna)
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Tarapaca Reserva Chardonnay(Cile)
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Farm Girl - PortogalloAntão Vaz, Roupeiro e Arinto
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Tenuta Garzon Pinot Grigio(Uruguay)
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Giacondi Vino d'Italia RosatoItalia
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Nederburg Rosé - SudafricaMiscela: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage
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Villa Tevere Rosa MalbecBrasile
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Rendez-Vous Cinsault RosèFrancia
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Alta Vista Rosato MalbecArgentina
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Ragazza di Quinta Colheita RoséPortogallo
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Villa Tevere Reserva Cabernet Sauvignon - Brasile100% Cabernet Sauvignon – Classico vino rosso con invecchiamento del 50% per 6 mesi in rovere. Colore rosso rubino di elevata intensità. Presenta aromi di ciliegia, prugna, vaniglia, olive nere e caffè. Palato morbido e intenso, untuoso e con un piacevole retrogusto.
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Tetramythos ArgiorgitikoGrecia |
Cipresso J. Lohr ZinfandelStati Uniti |
Villa Tevere Vintage Malbec - Brasile100% Malbec – Vino rosso classico e invecchiato per 6 mesi in rovere francese. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Aromi di frutti rossi, more, prugne, tocco floreale e spezie. In bocca è equilibrato, potente e di lunga persistenza. Questo vino sorprendente ed eccezionale si è classificato al 9° posto nella “Selezione 2015” dei vini brasiliani all'VIII VinumBrasilis.
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Giacondi Vino Rosso d'ItaliaItalia
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Primitivo Giacondi puglieseItalia
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Villa Cardeto SangiovenseItalia
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Chianti RufinoItalia
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Borgo Sene Nero D'avolaItalia
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Podere Montepulciano D'AbruzzoItalia
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Barbera D'Asti Bel ColeItalia
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Loggia Dei Colli Pinot Nero IGTItalia
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Amarone Della Valpolicella BennatiItalia
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Valpolicella Ripasso Superiore CostamaranItalia
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Primitivo di Manduria TrulliItalia
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Barollo Seghessio DocgItalia
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Brunelo di Montalcino ArgianoItalia
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Castillo San Lorenzo GarnachaSpagna
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Pata Negra Gran Reserva TempranilloSpagna
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Amarone Della Valpolicella Bennati(Italia)
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Aradon Rioja-TempranilloSpagna
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Emilio Moro Finca Resallo TempranilloSpagna
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Morin Père et Fils Riserva TradizioneFrancia
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Chateau Bellevue Rougier BordeauxFrancia
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Paul Mas Grenache NoirFrancia
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Côtes Du Rhône BrunêFrancia
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Quinta do Cachão-DouroPortogallo
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Raccolto Selezionato Monte da Lime - AlentejoPortogallo
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Cabriz Selected Harvest (90WS) - DãoPortogallo
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Serras do Azeitão Bacalhoa – SetúbalPortogallo
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Quinta do Correio Dão – Terras de AzuaraPortogallo
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Riserva del Castello di Borba - AlentejoPortogallo
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Bacalhoa Catarina Castelão Aragonez - Penisola di SetúbalPortogallo
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Speranza regionale – AlentejoPortogallo
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Cartuxa Évora - AlentejoPortogallo
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Malbec/Cabernet Sauvignon di Buenos AiresArgentina
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Faro Malbec-MendozaArgentina
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Tenuta di Dona Paula MalbecArgentina
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Malma Essence Cabernet Salvignon - PatagoniaArgentina
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Alto las Hormigas Colonia Las Liebres BonardaArgentina
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Alma negraArgentina
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Tenuta Malacara MalbecArgentina
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Alamos Malbec (Catena)Argentina
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Altamira VAV Riserva MalbecArgentina
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Punto Finale Malbec Etichetta NeraArgentina
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Catena Zapata MalbecArgentina
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Angelica Zapata MalbecArgentina
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Antawara Cabernet SauvignonCile
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Punti Ferrer MerlotCile
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Antawara Riserva Cabernet SauvignonCile
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Riserva Tenuta Carmen Cabernet Sauvignon.Cile
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Undurraga 8Rios Cabernet. salvaCile
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Croce Tempranillo – MendozaArgentina
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Petirrojo Reserva CarmenèreCile
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Tenuta Terra Noble Cabernet SauvignonCile
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Villard Espressione Reserva SirahCile
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Tarapacà Reserva Pinot NoirCile
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Casa Silva Cabernet Sauvignon - Valle di ColchaguáCile
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La Joya Gran Reserva Merlot(Cile)
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Antawara Gran Reserva CarmenèreCile
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Laura Hartwig Sel Del Viticultore Cabernet FrancCile
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Laura Hartwig Sel Del Viticultore Petit VerdotCile
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Montes Alpha Cabernet SauvignonCile
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Etichetta Tarapacá Gran Reserva NegraCile
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Tarapacá Gran Reserva Etichetta BluCile
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Kumala Merlot-PinotageSud Africa
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Pinot Nero di Villa LupoGermania
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Yarden Monte Hermon Rosso - GalileaIsraele
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Garzon Riserva TannatUruguay
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Giacondi Rosso D'Italia 187ml187ml
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Petirrojo cabina di riserva. Sauvignon 187ml(187ml - rosso - Cile)
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Alamos Malbec 187 ml(187ml - rosso - Argentina)
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Faro Malbec 375 ml(375ml - rosso - Argentina)
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Terra Noble Riserva Chardonnay Estate 375ml(375ml - bianco - Cile)
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Petirrojo Riserva Sauvignon Blanc 375ml |
Punto Finale Etichetta Nera Riserva Malbec 375ml(375ml - rosso - Argentina)
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Terra Nobile Carmenere Estate 375ml(375ml - rosso - Cile)
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Chianti Giacondi 375ml375ml |
Casa Silva Cabernet Sauvignon 375 ml(375ml - rosso - Cile)
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Castello di Borba - Aragonez/Syrah/Alicante Bouschet(375ml - rosso - Portogallo)
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Chandon Baby Brut 187 ml
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Adriano Porto Rosso Tawny - Calice
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Adriano Ruby Porto Rosso 10 Anni - Calice
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Rosso: Cabernet Sauvignon e Carmenere / Bianco: Sauvignon Blanc(Cile)
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CLS 115 - Bloco A - loja 2
Asa Sul
Brasília
-
DF
Telefono: (61)3345-5513
Telefono: (61)3245-2940
WhatsApp: 
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E-mail: villatevere@gmail.com
sito web: www.villatevere.com.br
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Operazione:
LUNEDÌ
Pranzo: chiuso - Cena: 19:30 - 23:30 (Chiusura stazioni 22:30)
DAL MARTEDI' AL GIOVEDI'
Pranzo: 12:15 → 19:30 - Cena 00:00 → 23:XNUMX (Chiusura stazioni XNUMX:XNUMX)
VENERDI E SABATO
Pranzo: 12:15 → 19:30 - Cena 00:30 → 23:30 (Chiusura porte XNUMX:XNUMX)
DOMENICA
Pranzo 12h → 15h45 - Cena: chiuso.
Accettiamo: contanti e carte MASTERCARD, VISA, AMEX ed ELO.
Portogallo 
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