Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Gli amanti del cibo hanno un buon motivo per godersi i suoi sogni più antichi.

Vecchio Sogno, un menù innovativo, uno chef di primadíssimo, un ambiente raffinato e la bevanda ideale per accompagnare i momenti unici.

Il menu offre una grande varietà di ingredienti, sapori e profumi indimenticabili, che conciliano. La carta dei vini premiati, con più di 400 etichette, completa la degustazione, offrendo la finale per un'esperienza senza precedenti.

Vivi il sogno di vivere i principali ristoranti del mondo. A Belo Horizonte, il Vecchio Sogno.




La nostra cucina è guidata da Ivo Faria, lo chef più premiato di Belo Horizonte.

L'esperienza acquisita attraverso viaggi, cucina regionale e 19 anni di Vecchio Sogno, ha fatto lo Chef Ivo Faria è stato eletto dodici volte il miglior Chef dai grandi media della zona pranzo.

Articoli:


Insalata Giovane
Formaggio di capra, confit di melone, pera di vino, miscela di foglie giovani e rucola selvatica
46,00
Carpaccio di manzo stilizzato
Carpaccio di manzo, salsa alle erbe con zenzero e limone, shimeji, padana, germogli e basilico
46,00
Laminato di salmone alla salsa caviale, asparagi e lattuga baby
Salmone semi-affumicato laminato, salsa al caviale e lattuga
48,00
Polenta soufle al gorgonzola con piccoli ragù di funghi e miele
Soufflé di polenta al gorgonzola con piccolo ragù di funghi e miele
39,00

Risotti e pasta


Risotto d 'agnello con asparagi e limone siciliano e noci del Brasile
Risotto di agnello con asparagi, limone siciliano e noce del Brasile
92,00
Ravioli di mozzarella di bufala, con sugo di pomodoro e basilico
Ravioli di muggine di Bufala con pomodoro e basilico, pasta di carote e asparagi, crema al gorgonzola e ciboullette
76,00
Tortelli di brie con salsa carciofo alla vino e tre funghi
Tortelli al brie con carciofi, salsa al vino porto, tre funghi e zenzero croccante
88,00
Linguini al mare monte
saltati Linguine con pomodori freschi, gamberi, calamari, cozze, gamberi, polpi, rucola e pesto
97,00
Risotto de gamberi e scampi allo zafferano e prezzemolo verde
Risotto gamberi e gamberi con salsa allo zafferano e verde
96,00
Tagliatelle fatte in casa con gamberi e zucchine vellutato
Tagliatelle di casa con gamberi, vellutata di zucchine, briciole croccanti e champignons
118,00

Pesce e carne


Salmone in crosta de pane alla salsa al dragoncello
Salmone impanato sbriciolato, salsa al dragoncello, carota rossa ripiena di baroa, gnocchi di porro grigliato
94,00
Involtino di sogliola e gamberi alla salsa di finocchio e capperi
Medaglione di sogliola con gamberetti in salsa di finocchio con erbe e carciofi, in umido con foglie del giorno e purè di patate
98,00
Mescolare d 'agnello alla griglia con zucchine roste con spaghetto di spinaci e pupunha
Lombata e carrè di agnello con zucchine rosti e pesche, salsa al vino con prugna
119,00
Medaglione di manzo alla salsa di tre funghi e mezza luna fiorentina
Medaglione di filetto, salsa di tre funghi tartufado e ravioli di spinaci con formaggio e pupunha
98,00
Bistecca Angus ampia Angus con sugo di pepe verde e erbe, risotto di funghi
Bistecca di ananas Black Angus, salsa di peperoni verdi e risotto ai funghi
106,00
Baccalà da Costa
Merluzzo alla brace - baccalà alla griglia in crosta di aglio fritto, patate saltate in padella, broccoli, pomodorini e olive portoghesi
124,00

Traditional House


Polenta piemontese
Polenta tartufata al forno con uovo e tre salsa di funghi
57,00
Gnocchi con gamberi e croccante di Parma
Gnocchi con gamberi e croccante di Parma
88,00
Gamberi alla grappa
Gamberi alla grappa
124,00
Cuore di filetto al gorgonzola, mandorla e albicocca
filetto di cuore a salsa al gorgonzola con mandorle, penne al triplo asino, Pomodorino e piselli
97,00
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
92,00
Due dâ € ™ anatra con risotto tartufato e risate selvagge
Anatra ripiena e magret con risotto al corbezzolo e riso selvatico con funghi tartufati
99,00

Prato da Boa Souvenir


Noi siamo parte della Associazione dei Ristoranti del Buon ricordo. Per assaporare il nostro suggerimento, si ottiene un piatto di ceramica per la vostra collezione.


Agnolotti al plin del Pastore
Pasta ripiena con ragù di agnello
94,00

Couvert


Cesto di pani, grissini, paste diverse ed olio d'oliva
19,00

Contatti

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Da lunedì a giovedì: 12: 00 → 00: 00

Venerdì: 12: 00 → 01: 00

Sabato: 18: 00 → 01: 00

Domenica: 12: 00 → 18: 00



Noi accettiamo: Cash e carte VISA, MASTERCARD, AMEX e cene.






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