Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Gli amanti del cibo hanno un buon motivo per godersi i suoi sogni più antichi.

Vecchio Sogno, un menù innovativo, uno chef di primadíssimo, un ambiente raffinato e la bevanda ideale per accompagnare i momenti unici.

Il menu offre una grande varietà di ingredienti, sapori e profumi indimenticabili, che conciliano. La carta dei vini premiati, con più di 400 etichette, completa la degustazione, offrendo la finale per un'esperienza senza precedenti.

Vivi il sogno di vivere i principali ristoranti del mondo. A Belo Horizonte, il Vecchio Sogno.




La nostra cucina è guidata da Ivo Faria, lo chef più premiato di Belo Horizonte.

L'esperienza acquisita attraverso viaggi, cucina regionale e 19 anni di Vecchio Sogno, ha fatto lo Chef Ivo Faria è stato eletto dodici volte il miglior Chef dai grandi media della zona pranzo.

 

Antipasti


mozzarella di bufala con pomodori grigliati cachi, foglie giardino, laminati mango e salsa al basilico
49,00
Carpaccio di manzo con shimeji, saltati, basilico fritto, germogli vegetali
46,00
Polenta Piemontese
57,00
salmone rotolato con salsa di senape di Digione, miele, sorbetto al limone, foglie e germogli di girasole
48,00
Champignon grande di Parigi, farcito con salsiccia al tartufo
52,00

Risotti e pasta


risotto merluzzo con uovo in camicia, il dado farofa Brasile e cavoli strappati
82,00
Brasato magret anatra e con risotto Arborio e riso selvatico con tartufo funghi
99,00
Ravioli con mozzarella di bufala in pomodoro e burrata e basilico salsa
72,00
Tortelli ripieni di salsa di fonduta tartufata a tre funghis, miele e schiuma parmegiano
86,00
saltati Linguine con pomodori freschi, gamberi, calamari, cozze, gamberi, polpi, rucola e pesto
94,00
gamberi e aragosta risotto con terreno allo zafferano e salsa di prezzemolo, zenzero e limone
92,00
Cappelletti di brasato angus al Loro prezzemolo con oliva nero secche e limone
84,00

Pesce e carne


salmone alla griglia brunoise crosta di verdure, mousseline igname con formaggio canasta, asparagi, salsa di frutta della passione
94,00
Medaglione di sogliola con gamberi alla salsa di finocchio ed erbe
98,00
mix di agnello con mais gnocchi, zucchine saltate e shimeji
116,00
Medaglione di filetto tre salsa funghis e ravioli ripieni di patate, formaggio e spinaci
92,00
ancho bistecca Black Angus alla salsa di pepe verde, cipolla rossa e le erbe, risotto funghi e grigliate di Portobello nel burro alle erbe nero
106,00
cod alla griglia con verdure in olio d'oliva, Rosti con cavolo e farofa noci del Brasile
119,00

Traditional House


Gnocchi con gamberi e croccante di Parma
88,00
Gamberi alla grappa
119,00
Ossobuco alla milanese
92,00
filetto di cuore a salsa al gorgonzola con mandorle, penne al triplo asino, Pomodorino e piselli
94,00
Quaglia ripiena di funghi, risotto e mandorle croccanti in salsa di prugne
89,00

Prato da Boa Souvenir


Noi siamo parte della Associazione dei Ristoranti del Buon ricordo. Per assaporare il nostro suggerimento, si ottiene un piatto di ceramica per la vostra collezione.


 
Galeto sui piani
Galeto in scatole ripiene di uva passa da banana, noci di Brasile e shiitake
89,00

Couvert


 
Cesto di pani, grissini, paste diverse ed olio d'oliva
17,00

Contatti

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Da lunedì a giovedì: 12: 00 → 00: 00

Venerdì: 12: 00 → 01: 00

Sabato: 18: 00 → 01: 00

Domenica: 12: 00 → 18: 00



Noi accettiamo: Cash e carte VISA, MASTERCARD, AMEX e cene.






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