Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Gli amanti del cibo hanno una buona ragione per apprezzare i loro sogni più antichi.

Vecchio Sogno, un menu innovativo, uno chef molto speciale, un'atmosfera sofisticata e il drink perfetto per accompagnare momenti unici.

Il menu presenta un'ampia varietà di ingredienti, combinando sapori e aromi indimenticabili. La premiata carta dei vini, con oltre 400 etichette, completa la degustazione, offrendo il massimo dell'armonia per un'esperienza senza pari.

Vivi il sogno di vivere i principali ristoranti del mondo. A Belo Horizonte, il Vecchio Sogno.




La nostra cucina è comandata da Ivo Faria, lo chef più premiato di Belo Horizonte.

L'esperienza maturata attraverso i viaggi in giro per il mondo, la cucina regionale ed i 25 anni di Vecchio Sogno, ha portato lo Chef Ivo Faria ad essere eletto per ben dodici volte miglior chef da importanti media in campo gastronomico.

 

Cardapio Vecchio Sogno


Antipasti
Foglie giovani con pera glassata, senape e salsa al miele, quenelle di gorgonzola e noci
43,00
Carpaccio de manzo (carpaccio di carne, salsa alle erbe, capperi, limone, shimeji, tegola padana, germogli e basilico)
46,00
Involtino di Parma con vinaigrette di pere e mango, formaggio di capra
44,00
Polenta piemontese (polenta al forno con uovo e salsa ai tre funghi)
57,00
Pasta
Linguine de mare (gamberi, calamari, cozze grigliate, polpo, pomodorini freschi, rucola e pesto)
114,00
Gnocchi di gamberi con croccante di Parma e zucchine saltate
89,00
Ravioli di bufala con pomodoro e basilico, tagliatelle di carote e zucchine e crema di gorgonzola
83,00
Frullato di rigatoni alla carbonara con gamberi studiati e salsa di pomodoro
128,00
Piatti Principali
Bistecca di ancho, salsa ai peperoni verdi e risotto ai funghi
106,00
Medaglione di filetto, salsa di tre funghi e pomodoro secco con penne al triplo d'asino, pomodorini e piselli
99,00
Trota in crosta bicolore, salsa iltis con mousseline di igname e verdure
98,00
Pesce fresco alla griglia, verdure aromatiche e salsa di dragoncello, broccoli, carote e spinaci al forno
98,00
Due danatra (Anatra e magret in umido con risotto all'arborio e riso selvatico ai funghi)
110,00
Gamberi ala Grapa (Gamberi flambé in Grappa e ravioli neri)
138,00
Boa Lembrança
Quaglie in salsa di noci del Brasile
99,00
Piatto per bambini
Medaglia di filetto con riso bianco e patatine fritte
39,00

Suggerimento di tempo


Piatti stagionali consigliati


Ingresso
Guscio di gamberetti
32,00
ossobuco
Ossobuco con risotto alla milanese
99,00
Risotto
Risotto ai Gamberi
108,00

Menu Degustazione


Valore del menu - R $ 159,00


Ingresso
Brandade di merluzzo con carpaccio di barbabietola
1 ° piatto
Uovo perfetto su letto di spinaci con crema allo champagne e caviale
Portata principale
Filetto mignon alla griglia su crosta di porri, farofa alle erbe, risotto alle fragole e gorgonzola
Dessert
Cannuccia croccante di mandorle con crema al limone e sciroppo di vaniglia all'albicocca

Pranzo esecutivo


Antipasto e Piatto principale 79,00


Ingresso
Foglie giovani con salmone semi affumicato, kenele di ricotta e salsa al frutto della passione
Piatti Principali
Chorizo ​​grigliato in salsa di funghi con gnocchi gratinati e uva pomodoro saltata
San Pietro in crosta di salsa iltis e mousseline di igname con verdure tostate
Pollo alla griglia con salsa alla paprika e risotto al gorgonzola
Ravioli Pupunha con formaggio, albicocca e salsa di mandorle

Dessert


Crostata di mele calda con salsa al caramello
29,00
Crema brûlée alla vaniglia
oss. non disponibile per la consegna
27,00
Dulce de leche vulcano con gelato alla guava
Non disponibile per la consegna
28,00
Vulcano al cioccolato con gelato alla vaniglia
oss. non disponibile per la consegna
28,00
Cannuccia croccante di mandorle con crema al limone e sciroppo di vaniglia all'albicocca
28,00
 
Torta di formaggio con salsa guava
28,00
 
Gelato al formaggio con coulis di guava
Obs. Non disponibile per la consegna
25,00
Terrina di gelato di albicocca e macadamia con salsa al cioccolato - dieta
Dessert dietetico - Non disponibile per la consegna
28,00

Couvert


 
Paniere pani, grissini, paté diversi e olio d'oliva
Cesto di pane artigianale, grissini, paste assortite e olio d'oliva
22,00

Bibite


Bevande analcoliche
Refrigerante zero e comune
8,50
Limonata
9,50
Limonata tropicale
16,00
Lemonade Svizzera
13,00
succo d'arancia
12,00
Succo di pomodoro
15,00
Succo rosso d'uva intero Casa Madeira 250 ml
16,00
Acqua Minerale
8,50
Perrier
20,00
S. Pellegrino 750 ml
28,00
Energy Drink
17,00
Heineken collo lungo
12,50
Ferrovia Pale Ale
15,00
Baden Baden Weiss
32,00

cocktail


Cosmopolitan
Vodka / succo di mirtillo rosso / Cointreau / succo di limone
31,00
Divino
Aperol / Fragola / Liquore Cassis / Succo di mela
29,00
Bacche Piccanti Martini
Vodka al pepe / Liquore alla fragola / Frutti di bosco
28,00
COME
Pisco / citronella / ananas / succo di mela / segreto dello chef
29,50
Vivere La Vita
Vodka / mirtillo rosso / liquore di litchi / sciroppo di rosa / succo di lime
29,50
Casa del Moscow Mule
Vodka alla pera / ginger ale / limone / schiuma di zenzero artigianale
28,00
Gin Tonica Del Vecchio
Tanqueray Gin / Bacche / Limone / Tonico
29,50
Gin Tonica Sunrise
Gin / mirtillo rosso / arancio / sciroppo di pompelmo / mora / tonico importati
29,50
Gin Tonic stilizzato
Ramo importato di gin / tonico / limone / ginepro / rosmarino
29,50
Straordinario
Cachaça / succo di ananas e frutto della passione / capim santo / sciroppo di lamponi / ginger soda
26,00
Gin tropicale
Importato gin / kiwi / ananas / arancia / sciroppo di pompelmo / liquore alla pesca
29,50
Sogno
Succo importato di gin / frutto della passione con sciroppo di arancia / zenzero / rosa
28,00

Cocktail analcolici


Frutti di Caipi
15,00
Cocktail di frutta
15,00
Manica blu
Latte di cocco / sorbetto / mirtillo rosso
18,00
Strawberry Daiquiri
Fragola / acqua gassata / succo di limone
18,00
Fragola Morito
Fragola / Menta / Succo di limone / Sprite
18,00
Pina Colada
Latte di cocco / latte condensato / ananas / gelato
18,00

Vini Spumanti


Champagne
Pierre Gimmonet Brut ?? Premier Cru ?? AOC
553,00
Champagne
Pol Roger Brut AOC
852,00
Champagne
Bollinger Special cuvée Brut AOC
1061,00
Champagne
Moët Imperial Brut Rosé AOC
656,00
Spumante - Portogallo
Rio Sol Tradition Brut, Bairrada
121,00
Frizzante - Brasile
Cave Pericó 30 mesi Natura, São Joaquim
155,00
Spumante Rosè
Chandon Resérve Rosé Brut, Vale dos Vinhedos, Brasile
184,00
vino bianco
Inzólia Terre Siciliane IGP, Sicilia
135,00
vino bianco
Riesling AOC, Alsazia, Francia
172,00
vino bianco
Chateau Malbat Blanc AOC, Bordeaux, Francia
174,00
vino bianco
Legno Chardonnay, Vale dos Vinhedos DO, Brasile
190,00
vino bianco
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Portogallo
322,00
vino bianco
Chablis Pascal Bouchard ?? Vielles Vignes ?? AOC
362,00
vino bianco
Finca Amadeu Torrontes
133,00
Vino rosato
Fausto Merlot Rosé, Serra Gaucha, Brasile
93,00
Vino rosato
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Valle Cachapoal, Cile
112,00
Vino rosato
Pluma Rosé, Vino Verde, Portogallo
153,00
Vino Rosso - Brasile
Fausto Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha
109,00
Vino Rosso - Brasile
Pizzato Reserva Merlot, Vale dos Vinhedos DO
168,00
Vino Rosso - Brasile
Concentrus Gran Reserva, Vale dos Vinhedos DO
191,00
Vino Rosso - Brasile
DNA 99 Merlot, Vale dos Vinhedos DO
497,00
Vino rosso - Argentina
Llama Bonarda ?? Malbec Old Vines Blend, Mendoza
162,00
Vino rosso - Argentina
Fabre MonteMayou Gran Reserva Malbec, Luján de Cujo
250,00
Vino rosso - Argentina
Finca Amadeu Malbec
133,00
Vino rosso - Argentina
Finca Amadeu Cabernet Sauvignon
133,00
Vino rosso - Cile
Millamam Carmenére, Valle Central DC
95,00
Vino rosso - Cile
Laura Hartwie Carmenere
165,00
Vino rosso - Cile
Riserva della Tenuta Cabernet Sauvignon Millamam, Valle do Curicó
126,00
Vino rosso - Cile
Santa Carolina Gran Reserva Carmenére, Valle do Rapel DO
198,00
Vino rosso - Cile
Laura Hartwie Cabernet Sauvignon
165,00
Vino rosso - Uruguay
Varela Zarranz Tannat, Cannelloni
162,00
Vino rosso - Uruguay
Fusion Rublo Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot
259,00
Vino rosso - Stati Uniti
PainterBridge Zinfandel, California
233,00
Vino rosso - Sud Africa
Nedeburg Winemaster ?? s Cabernet-Shiraz, Paarl
153,00
Vino rosso - Italia
Sire Nero Syrah DOC, Sicilia
167,00
Vino rosso - Italia
Libuna Nero d'Avola Terre Siciliane IGT, Sicilia
192,00
Vino rosso - Italia
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Veneto
223,00
Vino rosso - Italia
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Piemonte
224,00
Vino rosso - Italia
Rosso di Montalcino, DOC, Toscano
260,00
Vino rosso - Italia
Campofiorin Ripasso Rosso Veronese IGT, Veneto
323,00
Vino rosso - Italia
Nebbiolo d ?? Alba Valmaggione DOC, Piemonte
480,00
Vino rosso - Italia
Sassoaloro IGT, Toscana
551,00
Vino rosso - Francia
Cotes du Rhone Closerie STE Hilaire
139,00
Vino rosso - Francia
Arrongant Frog Tutti-Frutti ?? Pays d ?? Oc ??, Linguadoca
157,00
Vino rosso - Francia
Chateau Cheval Noir Saint Emillion AOC, Bordeaux
284,00
Vino rosso - Francia
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Bordeaux
336,00
Vino rosso - Francia
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Rodano
451,00
Vino rosso - Francia
Baron Nathaniel, Pauillac AOC
472,00
Vino rosso - Spagna
Campo Castillo Garnacha, Campo de Borja DO
103,00
Vino rosso - Spagna
Calabuig Tempranillo
130,00
Vino rosso - Spagna
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Vino rosso - Spagna
Hito, Ribeira del Duero DO
243,00
Vino rosso - Spagna
Muller ?? Les Pusses ?? Merlot-Syrah, Priorate DOCa
397,00
Vino rosso - Portogallo
Piede rosso
98,00
Vino rosso - Portogallo
Blend Encounter
104,00
Vino rosso - Portogallo
Blend meeting, Bairrada DOC
104,00
Vino rosso - Portogallo
Vecchio Sogno Single Oak, Regional Alentejo
182,00
Vino rosso - Portogallo
Esteva, Douro DOC
189,00
Vino rosso - Portogallo
Vallado, Douro DOC
228,00
Vino rosso - Portogallo
Crasto, Douro DOC
273,00
Vino rosso - Portogallo
Monte do Pintor, Regional Alentejano IG
319,00
Vino rosso - Portogallo
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Ciotola fortificata da 75 ml
Ruby Reserva Select di Porto Taylor, Portogallo
38,00
Ciotola fortificata da 75 ml
Tawny di Porto Taylor 20 anni, Portogallo
84,00
Vendemmia Tardiva e Botritizzata - Ciotola da 75 ml
Tardo Colheta Viognier-Gewurztraminer, Brasile
35,00
Vendemmia Tardiva e Botritizzata - Ciotola da 75 ml
Korta Gewurztraminer Vendemmia tardiva, Cile
35,00
Vendemmia Tardiva e Botritizzata - Ciotola da 75 ml
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC, Italia
45,00
Vendemmia Tardiva e Botritizzata - Ciotola da 75 ml
Esporão Late Harvest, Portogallo
60,00
Vini Bianchi 1/2 bottiglia (375 ml)
Chardonnay, Vale dos Vinhedos, Brasile
85,00
Vini Bianchi 1/2 bottiglia (375 ml)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentino
84,00
Vini Bianchi 1/2 bottiglia (375 ml)
Las Perdices Malbec, Mendoza, Argentina
120,00
Vini Rossi da 1/2 bottiglia (375 ml)
Quinta dos Bons Ventos, Regional Lisbona, Portogallo
54,00
Vini Rossi da 1/2 bottiglia (375 ml)
Fausto Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos, Brasile
62,00
Vini Rossi da 1/2 bottiglia (375 ml)
Vestisqueiro Reserva Carmenére, Valle de Cochaga, Cile
86,00
Vini Rossi da 1/2 bottiglia (375 ml)
Bis Escolha, Regional Alentejo, Portogallo
86,00
Vini Rossi da 1/2 bottiglia (375 ml)
Crasto, Douro DOC, Portogallo
125,00

Contatti

Rua Martim de Carvalho, 75 

Sant'Agostino

Belo Horizonte - MG


Orari di apertura del ristorante: Pranzo: dal martedì al venerdì dalle 11:30 alle 15:00 e la domenica dalle 11:30 alle 16:00

Cena: dal mercoledì al sabato dalle 18:00 alle 22:00.

Chiama per ordini 31 98471 3356 o Ifood

 



Accettiamo: contanti e carte VISA, MASTERCARD, AMEX E DINNERS.






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