Gli amanti del cibo hanno un buon motivo per godersi i suoi sogni più antichi.
Vecchio Sogno, un menù innovativo, uno chef di primadíssimo, un ambiente raffinato e la bevanda ideale per accompagnare i momenti unici.
Il menu offre una grande varietà di ingredienti, sapori e profumi indimenticabili, che conciliano. La carta dei vini premiati, con più di 400 etichette, completa la degustazione, offrendo la finale per un'esperienza senza precedenti.
Vivi il sogno di vivere i principali ristoranti del mondo. A Belo Horizonte, il Vecchio Sogno.
La nostra cucina è guidata da Ivo Faria, lo chef più premiato di Belo Horizonte.
L'esperienza acquisita attraverso viaggi, cucina regionale e 19 anni di Vecchio Sogno, ha fatto lo Chef Ivo Faria è stato eletto dodici volte il miglior Chef dai grandi media della zona pranzo.
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Insalata Giovane
Formaggio di capra, confit di melone, pera di vino, miscela di foglie giovani e rucola selvatica |
46,00 |
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Creme al sapore di montagna
Crema al tartufo Funghi con patate, formaggio cappelletti e polvere di funghi |
42,00 |
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Carpaccio di manzo stilizzato
Carpaccio di manzo, salsa alle erbe con zenzero e limone, shimeji, padana, germogli e basilico |
46,00 |
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Laminato di salmone alla salsa caviale, asparagi e lattuga baby
Salmone semi-affumicato laminato, salsa al caviale e lattuga |
48,00 |
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Risotto d 'agnello alla boscaiola
Risotto di riso arboricolo e grano integrale con ragù d'agnello e tre tipi di champignon, pancetta e mela con spezie |
88,00 |
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Ravioli di mozzarella di bufala, con sugo di pomodoro e basilico
Ravioli di muggine di Bufala con pomodoro e basilico, pasta di carote e asparagi, crema al gorgonzola e ciboullette |
72,00 |
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Tortelli di brie con salsa carciofo alla vino e tre funghi
Tortelli al brie con carciofi, salsa al vino porto, tre funghi e zenzero croccante |
84,00 |
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Linguini al mare monte
saltati Linguine con pomodori freschi, gamberi, calamari, cozze, gamberi, polpi, rucola e pesto |
94,00 |
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Risotto de gamberi e scampi allo zafferano e prezzemolo verde
Risotto gamberi e gamberi con salsa allo zafferano e verde |
92,00 |
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Tagliatelle fatte in casa con gamberi e zucchine vellutato
Tagliatelle di casa con gamberetti, zucchine velate e briciole di mollica |
110,00 |
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Salmone in crosta de pane alla salsa al dragoncello
Salmone impanato sbriciolato, salsa al dragoncello, carota rossa ripiena di baroa, gnocchi di porro grigliato |
94,00 |
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Involtino di sogliola e gamberi alla salsa di finocchio e capperi
Medaglione di sogliola con gamberetti in salsa di finocchio con erbe e carciofi, in umido con foglie del giorno e purè di patate |
98,00 |
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Mescolare d 'agnello alla griglia con mousseline di broccoli e confit di patate
Lombo e carré di agnello, mousseline di broccoli, carote tostate in olio d'oliva, erbe e salsa di agnello |
116,00 |
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Medaglione di manzo alla salsa di tre funghi e mezza luna fiorentina
Medaglione di filetto, salsa di tre funghi tartufado e ravioli di spinaci con formaggio e pupunha |
98,00 |
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Bistecca Angus ampia Angus con sugo di pepe verde e erbe, risotto di funghi
Bistecca di ananas Black Angus, salsa di peperoni verdi e risotto ai funghi |
106,00 |
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Filetto di baccalà con salsa di pomodoro, olive nere, olio d'oliva e rosti con zucchine
Filetto di merluzzo con zuppa di pomodoro, olive nere olio d'oliva con rosti con zucchine, cipolla e broccoli |
119,00 |
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Polenta piemontese
Polenta tartufata al forno con uovo e tre salsa di funghi |
57,00 |
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Gnocchi con gamberi e croccante di Parma
Gnocchi con gamberi e croccante di Parma |
88,00 |
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Gamberi alla grappa
Gamberi alla grappa |
119,00 |
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Cuore di filetto al gorgonzola, mandorla e albicocca
filetto di cuore a salsa al gorgonzola con mandorle, penne al triplo asino, Pomodorino e piselli |
94,00 |
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Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese |
92,00 |
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Due dâ € ™ anatra con risotto tartufato e risate selvagge
Anatra ripiena e magret con risotto al corbezzolo e riso selvatico con funghi tartufati |
99,00 |
Rua Martim de Carvalho, 75 Santo Agostinho Belo Horizonte - MG
Telefono: (31) 3292-5251 - 3337 4363
E-mail: vecchio@vecchiosogno.com.br
sito web: www.vecchiosogno.com.br
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Da lunedì a giovedì: 12: 00 → 00: 00
Venerdì: 12: 00 → 01: 00
Sabato: 18: 00 → 01: 00
Domenica: 12: 00 → 18: 00
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