Taj Balneario


	



	




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Progettato per esplorare i tuoi sensi, il menu di TAJ offre piatti deliziosi e aromatici ispirati alla cultura gastronomica thailandese, indiana e giapponese, con un tocco contemporaneo.

Oltre ai piatti caldi, il menù del Sushi Bar è un brand di successo.

Scopri il nostro concept drink bar: Taj Pharmacy. 



Antipasti


1369   Tempura Di Gamberetti

Tempura di gamberi glassata con salsa aioli piccante.

65,90

NOVITÀ

478   Bistecca alla Tartara

Tartare di mignon con patate gaufrette.

54,90

488   Burrata

Burrata servita con pomodorini confit, pesto e pane a fermentazione naturale.

69,90

506   Cavolfiore arrosto

Cavolfiore arrosto con fonduta di formaggio.

45,90

984   Filet L'ancienne

Cubetti di mignon in salsa L'ancienne, accompagnati da pane a lunga fermentazione.

85,90

5713   Gnocchi

Pasticcini di maiale, cavolo cappuccio e nirá, cotti al vapore e tostati con olio di sesamo. Salsa ponzu di accompagnamento.

32,90

722   Patatine Al Tartufo Di Parmigiano

Patata rustica rifinita con olio tartufato, parmigiano, limone e prezzemolo. Accompagna aioli.

36,90

728   Torta di tapioca

Gnocchi di tapioca con marmellata di peperoni.

36,90

238   Pollo all'arancia

Cubetti di pollo in tempura, serviti con salsa all'arancia leggermente pepata.

45,90

Piatti principali


1370   pesce miso

Nasello caramellato al miso con asparagi freschi e limone di Sicilia.

89,90

NOVITÀ

1371   polpo laccato

Polpo laccato con cremoso di riso nero, stracciatela e bottarga.

119,00

NOVITÀ

1372   Gambero grigliato

Gamberi rosa grigliati in olio alle erbe e peperoncino, limone grigliato e pane a lunga fermentazione.

119,00

NOVITÀ

980   Curry di gamberi

Gamberi alla griglia in salsa al curry rosso con spaghetti al cuore di palma pupunha tostata e pangrattato.

76,90

766   Salmone

Salmone "sous vide" accompagnato da pupunha fresca cuore di palma saltata, pomodorini e salsa al limone.

75,90

507   Entrecôte L'ancienne

Entrecôte alla griglia con aligot, patate gaufrette ed erbe croccanti con salsa all'ancienne senape.

89,90

508   Pasta Affumicata

Pasta con gamberi, pomodorini, pancetta e pangrattato, salsa alla paprika con affumicatura artigianale.

76,90

735   Bistecca TAJ

Filetto mignon alla griglia, accompagnato da patate rustiche, cipolla confit, guanciale e crema di parmigiano.

89,90

Tip of the Chef


17   Verdure di pesce bianco

Tilapia alla griglia con olio di erbe fresche con panglatatto di verdure tostate rifinito con pesto di basilico.

52,50

5719   Bistecca Gorgonzola Pasta

Pasta con dadini di filetto mignon in salsa di gorgonzola, pralinato di pomodorini e noci.

76,90

Sandwiches e Tramezzini


5716   Hamburger semplice di Angus

Hamburger di Angus con cheddar inglese, pancetta caramellata e aioli all'aglio arrosto su pane brioche tostato. Accompagna patate rustiche.

39,90

985   Sandwich di pollo al miele

Croccante panino al pollo con salsa al miele dijon con cheddar, pancetta e rucola su pane brioche tostato.
Accompagna patate rustiche.

33,90

Insalate


720   Carpaccio di manzo

Carpaccio di bovino con salsa alla senape di Digione, capperi, limone e parmigiano, servito con croccanti di harumaki e mini foglie.

46,90

730   Insalata di pollo satay

Satay di pollo accompagnato da un mix di foglie con pomodorini e croccanti di harumaki in salsa dijonnaise.

34,90

antipasti di sushi


1368   edamame

Edamame con olio tartufato, peperoncino e sale maldon.

23,90

NOVITÀ

1365   Tonno con Stracciatella

Tonno con stracciatella, bottarga, limone di Sicilia e sale maldon.

39,90 (4 pezzi)  

NOVITÀ

1366   nori tempura

Tempura di nori con tartare di tonno piccante e uova nere.

22,90 (2 pezzi)  

NOVITÀ

1367   Pancetta Di Salmone Al Tartufo

Ventresca di salmone con crema tartufata, limone di Sicilia, uova nere e sale maldon.

32,90

NOVITÀ

1488   maionese alla tartara

Salmone tritato finemente con salsa speciale. Finito con porro croccante e fleur de sel.

36,90

doppie speciali


1378   Niguiri de capesante tartufo

Niguiri di capesante al limone di Sicilia, prezzemolo tartufato e sale maldon.

28,90 ((2 pezzi))  

NOVITÀ

1487   Salmone Tartufato Niguiri

Niguiri di ventresca di salmone tostato con prezzemolo tartufato, rifinito con scorza di limone siciliano e fleur de sel.

21,90 (2 pezzi)  

1485   Joe Ebi Nero

Esplosione di sapori! Fette sottili di salmone tostato, gamberi impanati e crema speciale. Rifinire con porro, taré e fior di sale.

21,90 (2 pezzi)  

1486   Joe Ebi Hadock - Acciuga Nera Affumicata

Fette sottili di dentice arrosto, gamberi e salsa speciale. Finito con croccanti di patate dolci.

20,90 (2 pezzi)  

combinato


1481   Taj contemporaneo combinato

Sashimi: 5 pezzi di salmone, 5 pezzi di tonno, 5 pezzi di coregone.
Uramakis: 5 pezzi di Uramaki Philadelphia, 5 pezzi di Taj Gormet
Speciali: 5 pezzi di Tonno speciale, 2 pezzi di Joe Hadock, 2 pezzi di Joe con gamberetti,
Niguiris: 2 pezzi di tartufo.
2 Tartaro di Salmone Tropicale.

171,90 (38 pezzi)  

1482   Taj Fusion combinato

Sashimi: 5 unità di salmone, 5 unità di salmone arrosto, 5 unità di tonno e 4 unità di pesce bianco.
Niguiris: 4 unità di salmone tartufato.
Joes: 4 un Ebi Black, 4 un Joe Ebi.
Uramakis: 5 unità eglefino, 5 unità Philadelphia Special, 5 unità Ebi Tempura, 10 unità Philadelphia.

281,90 (56 pezzi)  

1480   Combinazione speciale di sushi

Uramaki: 4 Taj Gourmet, 4 Salmone in tempura, 4 Philadelphia e 4 Romeo e Giulietta
Niguiris: 1 Salmone Niguiri, 1 Salmone Tostato, 1 Pesce Bianco, 1 Tonno.

71,90 (20 pezzi)  

5731   Individuale combinato

Sashimi: 3 salmone, 3 tonno e 3 pesci bianchi.
Makizushi: 4 philadelphia, 4 nagano maki.
Niguiri: 1 salmone, 1 tonno, 1 pesce bianco.

81,90 (20 unità)  

5734   TAJ combinato

Sashimi: 6 salmone. Niguiri: 2 salmone, 2 joe.
Uramaki: 4 philadelphia, 4 salmone avocado.

86,90 (18 unità)  

5735   Combinazione speciale di Taj

Sashimi: 10un di salmone.
Niguiri: 4un da Joe Salmon, 4un da Joe Ebi e 5un da Hot Joe.
Uramaki: Philadelphia Special 5un, Taj Special 5un e Tempura 5un.
Sunmono.
Salse: frutto della passione e ostrica.

218,90 (38 unità)  

speciale


1490   Uramaki Hadock - dentice nero

Uramaki di acciughe nere impanate, formaggio cremoso, condito con salmone e salsa speciale. Finito con croccanti di patate dolci.

43,90 (10 pezzi)  

1491   Uramaki Taj Gourmet

Pelle di salmone Uramaki, crema di formaggio, condita con salmone. Rifinite con peperoncino dolce, salsa di tara, scorza di limone e cavolo cappuccio croccante.

39,90 (10 pezzi)  

1489   Uramaki Ebi Tempura

Uramaki di gamberi impanati, crema speciale e una sottile fetta di salmone tostato. Rifinire con porro, taré e fior di sale.

50,90 (10 pezzi)  

5740   asama masago

Salmone arrotolato con crema di formaggio, kanikama e gamberetti. Finito con uova di masago, prezzemolo tartufato, erba cipollina e salsa ponzu.

60,90 (6 unità)  

165   Uramaki Special Taj

Uramaki di gamberi impanati con crema di formaggio e avocado, una sottile fetta di salmone in cima. Finito con una fetta di limone e gel al limone.

43,90 (10 unità)  

162   Uramaki Philadelphia Special

Uramaki di salmone con crema di formaggio con sopra una sottile fetta di salmone. Rifinito con salsa Taj speciale, salsa di tara e uova di masago.

43,90 (10 unità)  

178   Tempura di salmone uramaki

Salmone uramaki ricoperto da una sottile fetta di salmone. Rifinito con salsa speciale Taj, salsa di tara e croccante di porri.

37,90 (10 unità)  

695   Speciale Tonno Uramaki

Uramaki ripieno di gamberi impanati, cetriolo e una sottile fetta di tonno sopra. Finito con salsa di tara e peperoncino dolce.

40,90 (10 unità)  

188   Salmone Tataki

Cubetti di salmone marinati in salsa di ostriche, mango ed erba cipollina. Accompagnato da patatine taj e rifinito con germogli.

48,90 (200g)  

uramaki


5833   Uramaki Skin

Uramaki con pelle di salmone alla griglia ed erba cipollina, rifinito con salsa tarê.

24,90 (8 unità)  

159   uramaki Philadelphia

Uramaki di salmone con crema di formaggio.

32,90 (8 unità)  

5742   Maki vegani

Uramaki di cetriolo, mango, cavolo rosso e carota. Finito con salsa di sesamo.

21,90 (8 unità)  

5741   Avocado Salmon Uramaki

Uramaki di salmone con avocado.

29,90 (8 unità)  

160   Romeo e Giulietta

Fragola, guava e crema di formaggio uramaki.

28,90 (8 unità)  

panini caldi


1483   joe caldo

Involtino di salmone con crema di formaggio, impanato e fritto.
Rifinito con patè di salmone, peperoncino dolce e tara.

20,90 (4 pezzi)  

132   sakay

Salmone avvolto con ripieno di riso con crema di formaggio, impanato e fritto. Finito con pasta di sakai, salsa tara e una sottile fetta di limone.
Pasta Sakai: patè di salmone con crema di formaggio, condito con hondashi, porro e profumo di verde.

43,90 (6 unità)  

1484   Croccante alla Nutella Calda

Sushi alla Fragola con Crema Speciale Rifinita con Nutella, Fragola e Anacardi.

20,90 (4 pezzi)  

84   Hot Philadelphia

Salmone arrotolato con crema di formaggio, impanato e fritto. Finito con salsa taré e sesamo tostato.

28,90 (8 unità)  

Sashimi


184   Salmone

48,90 (10 unità)  

185   Atum

48,90 (10 unità)  

187   Polpo

70,90 (10 unità)  

355   Polpo al limone

74,90 (10 unità)  

186   Pesce bianco

41,90 (10 unità)  

5743   Acciuga Nera Affumicata

62,90 (10 unità)  

34   Sashimi Special Taj

5 fette di tonno, 5 salmone, 5 acciughe nere affumicate, 5 pesci bianchi, 2 capesante e 2 gamberi.

105,90 (24 unità)  

5744   Trancio di salmone

Fette di salmone stagionato con crosta di sesamo bianco tostato. Finito con salsa di sesamo e rayu.

54,90 (8 unità)  

190   Carpaccio di salmone

Fette sottili di salmone marinato in salsa ponzu. Accompagnato da paglia di patate dolci. Rifinito con uova di masago e sesamo bianco.

54,90 (10 unità)  

192   carpaccio di polpo

Fette sottili di polpo in salsa di olive. Finito con succo di limone, scorza di limone, pangrattato, germogli e fleur de sel.

76,90 (10 unità)  

Temaki


197   Temaki al salmone

29,90

195   Temaki Philadelphia

29,90

198   Temaki al tonno

29,90

199   Temaki Joe

24,90

194   Temaki Ebi Tempura

41,90

5834   Temaki Shimeji

29,90

ceviches


141   Bianco Pesce Ceviche

Cubetti di pesce bianco marinato nel latte di tigre, rifinito con cipolle rosse, peperoncino, coriandolo e un filo d'olio, accompagnato da patatine dolci e mais croccante.

42,90 (200g)  

279   Ceviche misto

Cubetti di misto di pesce (tonno, salmone, pesce bianco e polpo) marinati nel latte di tigre, rifiniti con cipolle viola, peperoncino, coriandolo e un filo d'olio d'oliva. Accompagna patatine dolci e mais croccante.

49,90 (200g)  

148   Porzione Sunomono

Insalata di cetrioli in agrodolce.

15,90 (150 g)  

Aggiuntivo


4513   Zenzero aggiuntivo

R$ 5,00

Dolci


579   Fonduta di passione

Ganache calda al frutto della passione, frutta fresca, crumble alla cannella e sorbetto alla fragola.

32,90

892   Petit Gâteau

Petit Gateau de chocolate, con gelato alla crema e salsa al cioccolato.

28,90

986   Il nuovo Banoffee

Petit Gâteau di dulce de leche, crumble alla cannella e gelato alla banana.

28,90

bevande calde

* Vedi altre opzioni


1422/1404   Beefeater

29,90 (Dose)   399,00 (Bottiglia)  

1423/1405   Beefeater 24

34,90 (Dose)   489,00 (Bottiglia)  

1406   Beefeater Pink

429,90 (Bottiglia)  

1407   Monkey 47

589,00 (Bottiglia)  

1408   Plymonth

539,00 (Bottiglia)  

119/9119   Jagermeister

29,90 (Dose)   360,00 (Bottiglia)  

374/5374   Sake Jun Daiti

21,90 (Dose)   239,00 (Bottiglia)  

Vodka


Vodka Super Premium

1426/1414   Belvedere

38,90 (Dose)   459,00 (Bottiglia)  

1415   Belvedere 1750 ml

1890,00 (Bottiglia)  

1416   Belvedere 3000 ml

2.990,00 (Bottiglia)  

1427/1417   Absolut Elyx

37,90 (Dose)   460,00 (Bottiglia)  

1418   Absolut Elyx 4,5 l

2.590,00 (Bottiglia)  

Vodka importate

1428/1419   Absolut

29,90 (Dose)   359,00 (Bottiglia)  

1420 / 1442   Absolut Flavours

339,00 (Bottiglia)   29,90 (Dose)  

1421   Combo: Absolut Elyx + 6 Fan

528,00 (Bottiglia)  

Whisky


Super Deluxe Whisky

1409   Royal Salute

1850,00 (Bottiglia)  

1410   Chivas 18 yrs

949,00 (Bottiglia)  

5326/1411   Chivas 15 yrs

45,90 (Dose)   625,90 (Bottiglia)  

303/5303   Johnnie Walker Gold label reserve

49,90 (Dose)   689,00 (Bottiglia)  

Whisky Deluxe

1224 /1412   Chivas 12 yrs

38,90 (Dose)   489,00 (Bottiglia)  

302/5302   Johnnie Walker Black label

39,90 (Dose)   589,00 (Bottiglia)  

Whisky standard

305/309   Ballantines

30,90 (Dose)   379,00 (Bottiglia)  

whisky

316/5316   Jameson 750 ml

36,90 (Dose)   419,00 (Bottiglia)  

313/5313   Jack Daniels

37,90 (Dose)   439,00 (Bottiglia)  

334/5334   Jack Daniels Honey

37,90 (Dose)   439,00 (Bottiglia)  

tequila


1144/1402   Altos Plata

27,90 (Dose)   299,00 (Bottiglia)  

1145/1403   Altos Reposado

29,90 (Dose)   349,00 (Bottiglia)  

Rum

* Vedi altre opzioni


1400   Havana 3Y

289,00 (Bottiglia)  

1401   Havana 7Y

359,00 (Bottiglia)  

Cachaça


1425/1413   São Francisco

18,90 (Dose)   219,00 (Bottiglia)  

4548   Bananinha Garrafa

299,00 (Bottiglia)  

bevande analcoliche


219   Acqua di cocco

16,90

218 / 201   Acqua Minerale

(con / senza gas)

8,90

207/208/204/205/214   Bevande analcoliche

(Guaranà, Guaranà Light, Pepsi, Pepsi Zero, Lemonade)

9,90

213   H2O

9,90

202   Tonico antartico

9,90

203   Antartide Diet Tonic

9,90

9000   Muv Grape Juice

21,90

563 / 568   succo

Gusti: uva e fragola

15,90

succhi


1196   Ginger Ale Soda fatta a mano

14,90

1197   Soda al frutto della passione

14,90

1198   Soda Limonata Rosa

14,90

1199   Limonata con gas

14,90

522   Succo d'arancia naturale

14,90

Chopp


109   Stella Artois 300ml

17,90

111   Brahma 300ml

16,90

Caipirinhas e Caipiroskas


448   Caipirinha de limão (Cachaça)

28,90

443   Caipitaj

(Tequila, maracujá e manga)

39,90

514/515   Caipiras sem álcool

(Morango ou kiwi)

26,90

442   Caipiroska TAJ

(Kiwi, maçã, gengibre e mel com Vodka)

32,90

445   Caipiroska Absolut

39,90

450 / 504 / 503 / 511 / 512   Caipiroska

(Limão, morango, kiwi, maracujá ou abacaxi. Com Vodka)

32,90

500 / 451 / 501 / 505   Saquerinha

Morango, kiwi, maracujá ou abacaxi.

32,90

birre


118   Stella Artois

15,90

114   Bohemia

14,90

121   Budweiser

15,90

390   Skol Sense

18,90

128   Corona

19,90

birre speciali


129   Patagonia Amber Larger 740 ml

39,90

110   Patagônia Weisse 740 ml

39,90

116   Colorado Appia 600 ml

32,90

137   Colorado Indica 600 ml

32,90

energico e pronto da bere


555   FAN

19,90

557   FAN (Pague 6 leve 7)

119,40

550   Smirnoff Ice

21,90

430   Smirnoff Ice (Pague 5 leve 6)

109,50

bevande


Comunicati della farmacia Taj

1375   Red Velvet

Vodka, frutas vermelhas, hibisco e espumante brut.

35,90

1373   Jardim do Buda

Gin NIB Pera, saque, grapefruit e Ramazzoti.

39,90

1376   Kidush

Jagermeister, vodka, hibisco, gun nero (carvão vegetal).
Serve 8 shots.

44,90

1377   Three Wishes

Abacaxi, ginger, xarope de açúcar, tônica e Gin NIB Ink.

39,90

Recenti

1190   Caramel Cream

Vodka, monin de caramelo salgado e half and half (contém lactose).

35,90

1192   Mixed Berries Gin Tonic

Gin NIB original, tônica, redução de cramberry e morango.

36,90

965   Lillet Vive

Lillet, Água Tônica, Morango e Pepino japonês

36,90

363   Ink Bramble

Gin NIB Ink, Simple Syrup, limão taiti e redução de frutas vermelhas (15ml).

36,90

Mules

126   Passion Mule

Um clássico como você nunca viu! Gin Nib, cordial de maracujá, limão taiti e espuma de gengibre.

42,90

166   Love Mule

Deu match! Vodka, limão taiti, xarope de açúcar, purê de morango, aromatic bitter e espuma de gengibre.
Caneca tamanho GG.

42,90

380   Big Mule

Vodka, xarope de açúcar, limão tahiti, aromatic bitter, espuma de gengibre.
Caneca tamanho GG.

42,90

499   Nib Gin Mule

Gin NIB, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Caneca P.

32,90

467   Pharmacy Mule

Vodka, uvas verdes, hortelã, limão e espuma de gengibre.

38,90

Elisir e pozioni

444   Pharmacy Book

Rum, vinho do porto, blended de whiskys, cordial de framboesa, limão, noz moscada e defumação de canela.

39,90

496   Oak Boulevardier

Whiskey, Sweet House Vermouth e defumação de carvalho.

32,90

449   Aged Negroni

Gin, Campari e Sweet House Vermouth. Envelhecido em barril de carvalho.

36,90

446   Doc Rob Caramel

Whiskey Jameson, Sweet House Vermouth, Vermouth Dry, Monnin de Caramelo e Orange Bitter.

32,90

Antistress rilassanti

419   Aperol Spritz

Aperol, água com gás e espumante prosecco.

32,90

422   Sedative

Bailey's e maracujá.

32,90

Stimolanti afrodisiaci

420   Fox Grape

Vodka, uva niágara, manjericão, suco de limão taiti e cordial de hibiscos.

34,90

387   La Sicilia

Gin NIB pera, uva verde, manjericão e suco de limão siciliano.

32,90

452   Mojito Summer

Melancia, rum, limão, hortelã e xarope de açúcar. Com uma reação a vácuo, inserimos o rum dentro dos pedaços de melancia. Um drink sólido que vai surpreender seus sentidos.

37,90

106   Nib

15 ingredientes naturais secretos.

21,90

Tonificanti tonificanti

968   Gin NIB INK Tonic

Gin Ink, água tônica e limão taiti.

36,90

490   Ginger Gin Tonic

Gin, água tônica, limão siciliano, zimbro e cordial artesanal de gengibre.

39,90

487   Gin Tonic

Gin, água tônica, zimbro e limão.

39,90

466   Passion Gin Tonic

Gin, água tônica e cordial artesanal de maracujá.

39,90

489   Hibiscus Gin Tonic

Gin, água tônica, cordial artesanal de hibiscos, flor de hibiscos e limão taiti.

39,90

497   Gin Nib Pera Tonic

Gin NIB pera, tônica, limão siciliano e pera desidratada.

38,90

Champagne


1433   Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous

1.990,00

  Francia

1435   Perrier-Jouët Blason Rosé

709,00

  Francia

721   Veuve Clicquot Rosé

998,00

  Francia

704   Veuve Clicquot

980,00

  Francia

2714   Veuve Clicquot Demi-Sec

969,00

  Francia

1437   Mumm Olympe Demi-Sec

709,00

  Francia

scintillante


1430   Mumm Rosé

175,90

  Argentina

1431   Mumm Cuvée Brut

164,90

  Argentina

1432   Mumm Cuveé Demi Sec

164,90

  Argentina

5782   Espumante TAJ Moscatel

109,90

  Brasile

929   Casa Perini Brut Rosé

142,90

  Brasile

690   Casa Perini Aquarela

131,90

  Brasile

694   Casa Perini Brut

131,90

  Brasile

715   Casa Perini Moscatel

120,90

  Brasile

vino bianco


2672   Paul Mas Gewurztraminer

249,90

  Francia

2671   Cardeto Villa Cardeto Pinot Grigio

189,90

  Italia

2670   Terranoble Chardonnay Estate

149,90

  Cile

2606   Terranoble Sauvignon Blanc

149,90

  Cile

2667   Los Lirios Ola Po Chardonnay

104,90

  Cile

2632   Luigui Bosca La Linda Chardonnay

179,90

  Argentina

vino rosso


2689   Domaine Pierre Labet Pinot Noir François Labet

259,90

  Francia

2684   Alain Brumont Tannat/Merlot

229,90

  Francia

2683   Umani Ronchi Podere Montepulciano dÁbruzzo

229,90

  Italia

2679   Cardeto Villa Cardeto Sangiovese

199,90

  Italia

2678   Familia Schroeder Saurus Pinot Noir

189,90

  Argentina

2772   Luigi Bosca Finca La Linda Malbec

179,90

  Argentina

2676   Las Moras Cabernet Sauvignon Barrel Select

178,90

  Argentina

2647   Las Moras Shiraz

149,90

  Argentina

2708   Glen Carlou Haven Cabernet Sauvignon

208,90

  Sud Africa

2677   Terranoble Carmenere

167,90

  Cile

Vino rosé


2675   Breban Lavendette Rose

269,90

  Francia

2674   Paul Mas Claude Val Rose

179,90

  Francia


Ultima modifica: 2022-01-18 11: 39: 06

Informazioni

Avenida Atlantica, 5710

Barra Sul, Balneario Camboriu - SC

Brasile

 


Orari di apertura:

Martedì e mercoledì: 18:00 - XNUMX:XNUMX

Giovedì: 18h - 1h

Venerdì e sabato: 18:2 - XNUMX:XNUMX

Domenica: 18h - 00h

 



Opzioni di pagamento:

Contanti, carta di debito o credito.









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