Lo Sky Hall Terrace Bar è stato progettato nei minimi dettagli. Cerchiamo di riunire il meglio della gastronomia e del cocktail per dare una sensazione unica ai nostri clienti, sia a pranzo che a cena.
Offriamo ambienti coperti e aperti. All'esterno, abbiamo un orto biologico al 100%, che usiamo per preparare piatti e bevande. Vieni e goditi San Paolo da una prospettiva nuova ed eccitante. Siamo più di un bar, un'esperienza!
Martin Casilli, Chef di cucina
Il 26enne di San Paolo ha partecipato, nel 2014, alla prima edizione di MasterChef Brasil. Quando ha capito dove viveva il suo potenziale professionale, ha deciso di studiare gastronomia e aprire lo Sky Hall Terrace Bar. Così, ha dimostrato il suo valore come imprenditore e chef.
Renan Tarantino, Chef del bar
Il tenero bar, Renan Tarantino, ha vinto una serie di premi ai campionati di cocktail. È stato campione del pallone da barista Jameson 2017 e finalista nella classe mondiale. Ha lavorato in case come Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Attualmente firma la lettera di bevande d'autore da Sky Hall Bar.
| Voci | R $ 19 | |
|---|---|
Bobó di gamberi con cipolle tostate | |
insalata caprese | |
Zuppa di cavolfiore piccante | |
| Principale | R $ 39 | |
Panceta, purea di mela verde e verdure al vapore | |
Falafel ordinato | |
Petto di pollo, purea di patate dolci viola e verdure grigliate | |
Termite, polenta bramata e pangrattato | |
| Dessert | R $ 15 | |
Budino Di Latte Dolce | |
Torta Queso | |
Season Fruit | |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
PF VeggieSelezione di funghi tirati nel burro, mix di baccelli, gombo alla griglia e torta di piselli, fagioli cremosi di moyashi, polenta bramata, confit di pomodoro, uova di quaglia di molletto, pesce rosso tempura e letto di riso agugliato35 |
Pollo PFPetto di pollo grigliato con sale alle erbe, purea di piselli, zucca glassata con agrumi, gombo e broccoli grigliati, pomodoro confit e letto di riso ad ago36 |
Pesce PFPesce del giorno in crosta di castagne, piselli e carote grigliate, mousseline di patate, riso con aghi, insalata di ravanello e germogli37 |
Carne PFTermite grigliata e cotta per 12 ore, polenta bramata cremosa, pangrattato fatto in casa, spinaci saltati e il diritto di cucinare39 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza LattosioVegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Pastelli specialiGorgonzola Dolce
|
Cavolfiore SpeziatoBistecca di cavolfiore, con selezione di spezie e coriandolo, speziata. Accompagna Ciabatta.38,00
|
Cestino del paneFatto quotidianamente con grande cura!12,00 |
Tapioca DadinhoGnocchi di tapioca classici, con marmellata di peperoni.42,00 |
Trio di BruschettePolpo, Caprese e Prosciutto.41,00 |
Pesce MarinatoIl pesce del giorno marinato con succo di limone e spezie, accompagna il pane.47,00 |
CamembertCamembert arrosto in pasta fillo, pesto rustico e pralina di castagne brasiliane.65,00 |
Croquetta de JámonCrocchetta tradizionale spagnola, con jamón e un tocco di limone con mousseline di barbabietole (5 unità).44,00 |
Dito di SaltimboccaFilet mignon avvolto in salvia e passata rustica (7 unità).56,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Zuppa di polenta, schiuma di patate e gorgonzolaPolenta cremosa di Bramata con schiuma di dolce gorgonzola.36,00 |
Sky Burger160g Angus Blend Burger con fonduta di formaggio al tartufo, con lattuga, pomodoro e sottaceti fatti in casa.34,00 |
Capeletti in brodoCapeletti di broccoli e gorgonzola con brodo di agnello.32,00 |
Bolovo ibericoUovo di campagna con tuorlo morbido avvolto in besciamella con alreadymon iberico. Accompagna la maionese piccante alla paprika.31,00 |
Mix di foglie, polpo, arancia e finocchio38,00 |
Prosciutto SanduCiabatta, prosciutto crudo, gorgonzola dolce, finocchi glassati e passata di pomodoro.38,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Pollo arrostoAccompagna il mix di verdure arrosto e il cremoso moyashi.94,00 |
pancettaAccompagna la purea di mela verde e le verdure croccanti.94,00 |
Ribina cortaAccompagna riso piamontese e scalogno caramellato.130,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Tortellini alla CarbonaraPiatto classico, riletto ripieno di guanciale, crema di pecorino e parmegianno con uova.66,00 |
Termite con polenta e pangrattato fatto in casaTermite Braseado per 12 ore, servito con polenta taragna e farina di pane a fermentazione naturale.75,00 |
cacciuccoFrutti di mare al forno a base di pomodori con fregula fatta in casa e pane per avvolgere la salsa.90,00 |
Gulasch di agnelloAgnello con riso pilaf con noci brasiliane e patate dorate.76,00 |
Petto di pollo, confit di zucca alla fragola e crema di piselli60,00 |
Risotto SardegnoRisotto al Carnaroli con polpo saltato e pancetta brasata.74,00 |
Ravioli di zucca con crema al coccoRavioli vegani con crema di zucca e fragole e salsa di cocco profumata.54,00
|
Koulibiac con salsa olandese, crescione e insalata di ravanelloSalmone croccante croccante con crema di funghi, insalata olandese e verdure.78,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Torta QuesoTorta di formaggio basco ispirata a quelli trovati nella regione di San Sebastián. Realizzato con crema di formaggio e boursin con un leggero tocco di vaniglia. Altamente caramellato, unico.28,00 |
Opéra Matcha GâteauRileggere il classico entremete francese con 7 strati mescolati con matcha.34,00 |
PavlovaPavlova ripieni di frutti rossi con crema di parmigiano.34,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Coppa JabutiIngredienti: Gin Beefeater, liquore jjaboticaba, vermouth rosso, frutta tritata, fette di cetriolo e menta.
|
Cervo neroIngredienti: Jägermeister, rum scuro, vermouth rosso e succo d'ananas.
|
Limonata d'AmaroIngredienti: Cynar, Jägermeister, sciroppo di agrumi e acqua frizzante.
|
ManzanitaIngredienti: Vodka, mela verde, vermouth bianco e soda all'uva fatta a mano.
|
Horchata, si us plauIngredienti: rum leggero, ananas, horchata di cocco, cordiale di limone e cannella.
|
Fiori 75Ingredienti: gin, liquore al sambuco con arancia e rose e prosecco.
|
SerenaIngredienti: amaretto, liquore all'arancia, frutto della passione, sciroppo di finocchio e chiodi di garofano limone.
|
BasiliscoIngredienti: gin, vermut secco, basilico, sciroppo di verbena e limone.
|
BiondoIngredienti: gin, bacche, ibisco caldo con acetosa e limone.
|
AuroraIngredienti: Tequila Patron, Aperol, Vermouth con fragole e mandarino e rosmarino. |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Gordon's34,00 |
Bombay35,00 |
Beefeater35,00 |
Beefeater 2438,00 |
Citadelle43,00 |
Tanqueray35,00 |
Tanqueray Ten43,00 |
Vitória Régia35,00 |
Bulldog45,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin miller's51,00 |
Monkey 4770,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
ZenzeroGin aromatizzato con zenzero e agrumi, citronella e tonico. |
Frutti rossiGin aromatizzato con ibisco, frutti rossi e tonico. |
agrumeGin aromatizzato con agrumi, limone caldo, mandarino e tonico. |
Amaro TouchGin aromatizzato con agrumi, Cynar, amari e tonico. |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Limonata della casaLimonata zuccherata calda di limone naturale.7,00 |
Limonata allo zenzeroSciroppo di zenzero e limone di Tahiti.7,00 |
Limonata al CoccoLatte di cocco, Cordial Lemon e Tahiti al limone.10,00 |
Compagno ghiacciatoAbbina il tè al limone o alla pesca calda.7,00 |
Giamaica AcquaIbisco, zenzero, limone e spezie.7,00 |
Scratch di mentaGhiaccio tritato con delizioso delizioso menta naturale.7,00 |
succo naturaleArancia o frutto della passione8,00 |
Succo di mirtillo o uva intera11,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Acqua6,00 |
Bevande analcoliche7,00 |
Redbull19,00 |
Redbull tropicale19,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
macchiato7,00 |
Cappuccino7,00 |
Tè Biologici7,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio
Chopp Stella Artois13,00 |
Stella Artois15,00 |
Beck's17,00 |
Corona18,00 |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio| Whisky scozzesi | |
|---|---|
Old Parr28,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Green Label90,00 | |
Platinum Label108,00 | |
Blue Label160,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1253,00 | |
Glenfiddch 1575,00 | |
Glenfiddch 18160,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| whisky | |
Jameson32,00 | |
Jim Beam32,00 | |
Jack Daniels34,00 | |
Wild Turkey38,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodka | |
Absolut28,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv27,00 | |
Ketel one31,00 | |
Ciroc38,00 | |
Grey Goose42,00 | |
| Cachaça | |
Porto do Vianna Branca27,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca29,00 | |
Yaguara Branca24,00 | |
Leblon26,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos25,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Patron Café48,00 | |
| Vermut e Amaros | |
Aperol20,00 | |
Campari22,00 | |
Cynar20,00 | |
Fernet Branca22,00 | |
Jagermeister25,00 | |
Noilly Prat28,00 | |
Vermouth Carpano Clássico28,00 | |
Vermouth Martini22,00 | |
Vermouth Punt & Mess28,00 | |
| Liquori | |
Amaretto Dell Orso22,00 | |
Baileys22,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4336,00 | |
St Germain36,00 | |
| di Gin | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Bombay Saphire33,00 | |
Vitória Régia33,00 | |
Tanqueray33,00 | |
Tanqueray Ten40,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio| Vodka | |
|---|---|
Ketel One340,00 | |
Tiiv330,00 | |
Absolut320,00 | |
Absolut Elyx450,00 | |
Grey Goose440,00 | |
Ciroc420,00 | |
| gin | |
Gordon's370,00 | |
Vitória Régia370,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Tanqueray Ten480,00 | |
Beefeater430,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Bombay Sapphire430,00 | |
Martin Millers520,00 | |
Hendrick's530,00 | |
| Tequila | |
Patrón Silver880,00 | |
Patrón Reposado920,00 | |
Patrón Añejo1.100,00 | |
Patrón XO Café660,00 | |
| whisky | |
Jameson370,00 | |
Jim Beam360,00 | |
Wild Turkey420,00 | |
Bulleit Bourbon430,00 | |
Chivas 12440,00 | |
Jw Black Label400,00 | |
Jw Double Black Label520,00 | |
Maker's Mark530,00 | |
Glenfiddich 12600,00 | |
Glenfiddich 15880,00 | |
Glenfiddich 181.480,00 | |
Jw Platinum Label1.240,00 | |
Jw Blue Label1.900,00 | |
| altro | |
Jägermeister240,00 | |
Appleton State330,00 | |
Leblon190,00 | |
Licor 43280,00 | |
Vegetariano
Senza glutine
Senza Lattosio| Vini Rossi 750ml | |
|---|---|
Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon145,00
|
|
Aurora Reserva Merlot100,00
|
|
Pequenas Partilhas Cabernet Franc118,00
|
|
Nederburg Found Pinotage110,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir130,00
|
|
Nieto Malbec Doc140,00
|
|
Don Nicanor Malbec210,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec118,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
4000 Cabernet Sauvignon195,00
|
|
4000 Malbec195,00
|
|
Monasterio San Prudencio108,00
|
|
Monsaraz115,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia145,00
|
|
| Vini Bianchi 750ml | |
Aurora Pinto Bandeira Chardonnay130,00
|
|
Aurora Reserva Chardonnay98,00
|
|
Escudo Rojo200,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay98,00
|
|
Nieto Senetiner Chardonnay140,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc120,00
|
|
| Magnum Wines 1500ml | |
Rosé Piscine480,00
|
|
| Vini Rosati 750ml | |
Luna Rose120,00
|
|
Nederburg Rosé116,00
|
|
Manon De Provence240,00
|
|
| Vini in ciotola da 187 ml | |
Vistana Cabernet/Merlot38,00
|
|
Mapu Sauvignon Blanc38,00
|
|
| Mezza bottiglia di vini 375 ml | |
Alfredo Roca Malbec64,00
|
|
Vistana Cabernet/ Merlot52,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc52,00
|
|
| Spumante 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut148,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé125,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut130,00
|
|
Chandon Réserve Brut180,00
|
|
Chandon Brut Rosé210,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut650,00
|
|
Moët & Chandon Impérial720,00
|
|
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 Sobreloja Vila Nova Conceição São Paulo - SP
Telefono: +11 (2828) 9740
WhatsApp: 
Invia un messaggio
E-mail: reservas@skyhall.com.br
sito web: skyhall.com.br
Instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Orari di apertura:
Dal lunedì al venerdì: dalle 11:30 alle 17:00
Fine settimana: dalle 12:00 alle 17:00
(Si consiglia la prenotazione)
Opzioni di pagamento:
Carta di credito e debito, buoni contanti e buoni pasto
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