Sky Hall Bar


	



	




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Lo Sky Hall Terrace Bar è stato progettato nei minimi dettagli. Cerchiamo di riunire il meglio della gastronomia e dei cocktail per portare una sensazione unica ai nostri clienti, sia a pranzo che a cena. 

Offriamo ambienti coperti e aperti. All'esterno abbiamo un orto biologico al 100%, che utilizziamo per preparare piatti e bevande. Vieni e goditi San Paolo da una prospettiva nuova e ottimista. Siamo più di un bar, un'esperienza!




Martino Cassili, Chef di cucina

Il 28enne paulistano ha partecipato, nel 2014, alla prima edizione di MasterChef Brasil. Quando ha capito dove viveva il suo potenziale professionale, ha deciso di studiare gastronomia e aprire lo Sky Hall Terrace Bar. Così ha dimostrato il suo valore come imprenditore e chef. 

Renan Tarantino, Bar chef

Il tender bar, Renan Tarantino, ha vinto una serie di premi ai campionati di cocktail. È stato campione della palla del barista Jameson 2017 e finalista nella World Class. Ha lavorato in case come Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Attualmente firma la lettera di bevande d'autore dallo Sky Hall Bar.

 



TERZO SUL CIELO!

Quando acquisti un piatto principale, hai diritto a un bicchiere di vino o una birra speciale.

Valido il martedì sera. (esclusi i giorni festivi)


Happy Hour

Giovedì, dalle 17:19 alle 30:XNUMX (esclusi i festivi)
Scegli 03 porzioni per R $ 99,00


Falafel (vegan)

Dadinho de tapioca

Bruschettas

polvo, prociutto e caprese

Porção de pasteis

Gorgonzola dolce
Cogumelo trufado
Mozarela
Compota de bacon

Chips de raízes da terra

Double Long Neck Becks ou Stella

Drink

29,00

Gin Tônicas Saborizadas.

Gin Infuzionado com Hibiscus e Cranberry, purê de frutas vermelhas e tônica

Gin saborizado com frutas cítricas sumo de capim limão e tônica

Gin saborizado com manga, abacaxi e cúrcuma, fatia de tangerina e água tônica

Gin saborizado com mel e jambu, sumo de maracujá e tônica

BEVANDE DOPPIE - mercoledì dalle 17:19 alle 30:XNUMX

Quando compri un drink, prendine un altro in casa!
Valido il mercoledì, dalle 17:19 alle 30:XNUMX! (esclusi i giorni festivi)


Negroni

Mulo di Mosca

Aperol Spritz

Biondo

Melissa

Pranzo dal martedì al venerdì dalle 12:15 alle XNUMX:XNUMX (esclusi i festivi)

Quando si sceglie un Piatto Principale, viene fornito con un antipasto e un dessert:

Entrata:
Salada de folhas, molho pesto e nozes
Mini Nasu Dengaku

Dolce:

Fruta da estação:
Ananas
Gelato con sciroppo di cioccolato
L arancione
Torta di formaggio
Folletto buono
Cookie


per condividere


Nasu Dengaku

41,00

Pastelli speciali

Gorgonzola Dolce
Funghi tartufati
Mozzarella
pancetta Jam

53,00

Bruschette

polpo, prosciutto crudo e caprese

53,00

Moules e frittelle

Cozze fritte, burro di aglio, prezzemolo, brandy e chips di radice di terra

61,00

tartara di tonno

Tartata di tonno con crunch di cous cous israeliano, panna acida emulsionata con olio di coriandolo

76,00

burrata primaverile

Burrata cremosa, con mini verdure di stagione, olio alle erbe e pizzo croccante, servita con focaccia fatta in casa

72,00

Tapioca Dadinho

Gnocchi di tapioca classici, con marmellata di peperoni.

52,00

crocchetta di salsiccia

Crocchetta di salsiccia del Veneto con camembert, servita con chutney al frutto della passione

54,00

Crocchetta al prosciutto

Crocchetta tradizionale spagnola, con jamón e un tocco di limone con mousseline di barbabietole (5 unità).

62,00

taglieri

Tagliere Misto di Formaggi, Salumi, Prosciutto, Salmone stagionato, Socol, Gorgonzola dolce, Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi e camembert. Viene fornito con focaccia della casa.

121,00

SFC (pollo fritto in cielo)

Pollo impanato fritto nel panko, accompagna molta erba cipollina e salsa tarê.

59,00

Focaccia Per Partire

Ricetta classica con rosmarino, pomodori confit e fior di sale.

31,00

Camembert

Camembert al forno in pasta fillo, pesto rustico e pralina di mandorle

79,00

Arancini

Gnocco di risotto, piatto tradizionale di risotto con funghi secchi, ripieno di formaggio groviera

53,00

Dito di Saltimbocca

Filet Mignon avvolto in salvia e passata rustica (7 unità)

68,00

Falafel (vegano)

Ricetta classica fritta a base di ceci e spezie (9 unità)

47,00

cestino del pane

17,00

Voci individuali


Focaccia & Lox

Sandwich di salmone stagionato con panna acida, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo e capperi

43,00

Sky Burger

Hamburger di Angus Blend da 160g con fonduta di formaggio tartufato, maionese alla paprika piccante, servito con lattuga, pomodoro e sottaceti fatti in casa.

41,00

Insalata Di Sago Con Brodo Vegetale, Sciroppo Di Arancia e Sedano

40,00

taco del mar

Tortilla nera fatta in casa, calamari e polpo saltato, pico de gallo e maionese alla paprika.

45,00

Crema di funghi con miso

37,00

Hamburger @Licks

Rafael Licks ha creato un hamburger fraldinha da 160 gr, cheddar inglese, maionese alle erbe dell'orto, cipolla caramellata e pan brioche.

41,00

A Octopus Gallega

Fette di polpo alla griglia con salsa all'olio di oliva, paprika affumicata e piccante e limone. Accompagna i toast.

69,00

Piatti Principali

Individual


Spaghetti Alla Carbonara

Ricetta classica a base di guanciale, pepe nero, pecorino romano e parmigiano stagionato 12 mesi

69,00

Stinco di agnello, purea di carote e farofa agli agrumi

99,00

Risotto al pesto e calamari

Risotto al dente con pesto e calamari saltati

70,00

mignon di maiale

Medaglione di maiale avvolto in crosta di carbone attivo alle erbe, mousseline di cabotiá con arancia Bahia e germogli

58,00

Chorizo Grelhado 200gr

Servito con riso piamontese

85,00

Ciotola Di Tonno Sigillata

Ciotola di tonno sigillata, foglie miste, finocchi glassati e germogli

65,00

Salmone grigliato

Salmone alla Griglia con Crosta di Sesamo, Tarê e Mini Verdure Grigliate

72,00

Cupim com polenta e farofa de pão caseiro

Cupim Braseado por 12h, servido com polenta Bramata e farofa de pão de fermentação natural.

72,00

Ravioli alla crema di burrata con salsa di pomodoro

55,00

Cordon Bleu, mini verdure.

Petto di pollo impanato e ripieno di groviera, prociutto, accompagna mini verdure di stagione leggermente grigliate.

69,00

Risotto sardo

Risotto di riso carnaroli con polpo saltato e costine di maiale

74,00

Moqueca di piantaggine con farofa al pistacchio (vegan)

Ricetta tradizionale moqueca a base di peperoni, olio di palma e piantaggine, servita con riso

56,00

Addolcire


biscotto al cioccolato

28,00

Torta Queso

Torta basca al formaggio a base di formaggio e ad alta caramellizzazione

29,00

L'arancia

Arancia confit con spezie e crumble al cioccolato fondente

23,00

biscotto estivo

Brownie al cioccolato fondente, ganache al cioccolato con caffè e salsa inglese di cumaru ghiacciata

28,00

Cocktail d'autore

42,00


Ingresso

Bravo allo stagno

Vodka agli agrumi, nasturzio, wasabi e chiodi di garofano limone.

Melissa

Gin, mandarino, sciroppo di miele con camomilla, limone e propoli di agrumi nitri.

anthusa

Vodka, liquore Saint Germain, uva verde e purea di mela verde.

Fiori 75

Gin, sciroppo di lavanda, rose e clitoride, limone e spumante.

Aurora

Amaretto, frutto della passione, basilico, sciroppo di finocchi all'aneto.

Serena

Tequila, Aperol, vermut alla fragola e limone.

basilisco

Gin, vermut secco, basilico, sciroppo di citronella e melissa.

Biondo

Gin, frutti di bosco, frutto della passione e sciroppo di cardamomo.

Cervo nero

Jägermeister, rum scuro, ananas e vermouth italiano.

bevanda GG

Vino Bianco, Aperol e Mandarino
Creato da Felipe Guimarães @ggdrinkis

Sei pazzo

Cachaça, menta, limone di Sicilia e ananas
Creato da Felipe Guimarães @ggdrinkis

cocktail classici

42,00


Kir Royal

Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Expresso Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour

Caipirinha

Caipiroska

Capisake

Gin & Tonica


nord-est

Gin a base di uva spagnola doppia filtrazione.
tonico e d'uva

51,00

Bombay

42,00

Vitoria Regia

38,00

Hendrick's

51,00

Martin Miller

51,00

Monkey 47

70,00

ELEMOSINARE

38,00

Beefeater

42,00

Tanqueray

42,00

Beefeater 24

43,00

Beefeater Rosa

44,00

cittadella

42,00

Gin & Tonic Premium

Gin e tonici speciali realizzati con il tonico London Essence


Martin Millers

62,00

Hendricks

62,00

Monkey 47

80,00

Gustoso G&T


GT Ibisco e Fragola

Gin Vitória Regia aromatizzato con ibisco e mirtillo rosso, fetta di fragola e tonico

40,00

G&T Ananas alla Menta

Vitória Regia Gin aromatizzato con mango, ananas e curcuma, pezzi di ananas, foglie di menta e acqua tonica

40,00

G&T jambu, frutto della passione e miele

Gin Beerita aromatizzato con jambu e miele, succo di frutto della passione e tonico

40,00

Gin & Red Bull Anguria

42,00

Gin & Red Bull Tropical

42,00

Niente alcol, ma non insipido


Camminare nel Parco

Bacche, frutto della passione, cardamomo e sciroppo di limone

24,00

Honey B

Ananas, earley grey, sciroppo di miele e limone

24,00

Bevande analcoliche


Limonata dal giardino

Lemongrass, menta, melissa e limone

8,00

Limonata

Zenzero, tradizionale o gassato

11,00

Limonata al Cocco

Latte di cocco, Cordial Lemon e Tahiti al limone.

11,00

Compagno ghiacciato

Abbina il tè al limone o alla pesca calda.

8,00

Frutto della passione con basilico

8,00

Succo d'uva intero bianco o rosso

11,00

Mirtillo

8,00

Non alcolico


Acqua di cocco

10,00

Bevande analcoliche: Pepsi, Pepsi zero, guaranà e soda.

7,00

Tonico/Tonico zero

7,00

Acqua

Con o senza gas

7,50

Redbull

Tradizionale, Anguria o Tropicale

20,00

Acqua S. Pellegrino

505ml

30,00

Acqua Perrier 330ml

20,00

Caffè

3 cuori


Espresso

6,00

Carioca

6,00

macchiato

7,00

Cappuccino

9,00

Tè Biologici

7,00

Birre


Goose Island Session IPA

20,00

Hoegaarden

21,80

Corona

19,80

Beck's

18,80

Stella Artois

16,60

Chopp Colorado Appia

16,80

Chopp Stella Artois

14,80

Dosi


Whisky scozzesi

Old Parr

42,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Ballantine's 12

56,00

Green Label

130,00

Platinum Label

160,00

Blue Label

320,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

98,00

Glenfiddch 15

180,00

Glenfiddch 18

280,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

whisky

Jim Beam

33,00

Jack Daniels

44,00

Bulleit Bourbon

40,00

Fireball

33,00

Jameson

36,00

Makers Mark

50,00

Vodka

Absolut

33,00

Absolut Elyx

37,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

33/00

Ketel one

33,00

Ciroc

48,00

Grey Goose

58,00

Cachaça

Porto do Vianna Branca

29,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

32,00

Yaguara Branca

29,00

Leblon

29,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Rum

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

32,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Tequila

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Tequila José Cuervo

Reposado

42,00

Vermut e Amaros

Fernet Branca

29,00

Jagermeister

35,00

Noilly Prat

29,00

Campari

29,00

Cynar

29,00

Carpano Clássico

32,00

Aperol

29,00

Vermouth Martini

29,00

Vermouth Punt & Mess

29,00

Liquori

Amaretto De Kuyper

46,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

44,00

St Germain

36,00

di Gin

Nordés

Gin Espanhol a base de uva duplamente filtrado

46,00

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Beefeater Pink

42,00

Bombay Saphire

38,00

Vitória Régia

30,00

Tanqueray

42,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00

Sake

35,00

Aptk

30,00

Combos

Il valore della combo è costituito dal prezzo di una bottiglia scelta aggiunto all'opzione desiderata di seguito. (Solo una combo per bottiglia).


6 bibite + frutta

30,00

1 caraffa di succo + frutta

30,00

4 bevande energetiche + frutta

60,00

Bottiglie


Whisky scozzese

Chivas

580,00

Laphoaig 10 anni

1.480,00

Black Label

520,00

Double Black

552,00

Balantine ha 12 anni

420,00

Balantine ha 17 anni

850,00

Etichetta verde

1.200,00

Etichetta blu

2.700,00

Glenfiddch 12

990,00

Glenfiddch 15

1.680,00

Glenfiddch 18

2.380,00

Whisky

Jim Beam

360,00

Jameson

380,00

Jack Daniels

455,00

Bulleit Borbone

430,00

Bolide

300,00

Produttori Mark

530,00

Vodka

Absolut

390,00

Elise Assoluta

450,00

Estratto assoluto

390,00

Ketel One

360,00

Ciroc

480,00

Grey Goose

580,00

Tiv

360,00

Gin

nord-est

Gin a base di uva spagnola doppia filtrazione

510,00

Bombay

430,00

Tanqueray

410,00

Hendricks

580,00

Vittoria Regia

Rosato, Agrumato, Tropicale o Tradizionale

350,00

Beefeater 24

480,00

Beefeater Rosa

450,00

Beefeater

430,00

Il segreto di Bakco

350,00

Gordon

370,00

Beerite

410,00

ELEMOSINARE

350,00

Tequila

Patrono Anejo

1.100,00

Patrono Reposado

970,00

Patrono Argento

880,00

Jose Cuervo tradizionale

480,00

parecchi

Jegermeister

380,00

43 liquore

470,00

Stato di Appleton

330,00

scarlatti

250,00

Sake Cho Karakuchi

1,800lt

450,00

Cachaça

Porto Vianna

180,00

Leblon

250,00

Vini


Vini Rossi 750ml

Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo

Última unidade

168,00

  Italia

Mouton Cadet

02 últimas unidades

290,00

  Francia

14 Hends

Última unidade

280,00

  Stati Uniti

Monsaraz

165,00

  Portogallo

Luna Malbec

174,00

  Argentina

Luna Syrah

174,00

  Argentina

Frollo

120,00

  Brasile

Beijão do Alto

175,00

  Portogallo

Don Nicanor Malbec

260,00

  Argentina

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

156,00

  Brasile

Pequenas Partilhas Malbec

168,00

  Argentina

Aurora Reserva Merlot

115,00

  Brasile

Santa Magdalena Carmenere

190,00

  Cile

Santa Madalena Cabernet Sauvignon

190,00

  Cile

Kabbalah Carmenere

130,00

  Cile

Kabbalah Merlot

130,00

  Cile

Alfrefo Roca Malbec

154,00

  Argentina

Monasterio de San Prudêncio

180,00

  Spagna

Campo Marina Luccarelli Primitivo Di Manduria

240,00

  Italia

Nederburg Foun Shiraz

129,00

  Sud Africa

Alfredo Roca Pinot Noir

154,00

  Argentina

Lucarelli Primitivo Puglia

258,00

  Italia

Yume

Última unidade

550,00

  Italia

4000 Black Blend

425,00

  Argentina
Vini Bianchi 750ml

Alfredo Roca Chardonnay

138,00

  Argentina

Santa Magdalena Chardonnay

190,00

  Cile

Escudo Rojo

225,00

  Cile

Kabbalah Sauvignon Blanc

130,00

  Cile

Roca Chenin Chardonnay

115,00

  Argentina

Nederburg Sauvignon Blanc

129,00

  Sud Africa

99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)

158,00

  Spagna

Beijão do Alto

175,00

  Portogallo
Magnum Wines 1500ml

Manon De Provence Rose

580,00

  Francia

Rosé Piscine

425,00

  Francia

Luccarelli Primitivo Puglia

450,00

  Italia
Vini Rosati 750ml

Luna Rose

174,00

  Argentina

Aurora Merlot Rose

138,00

  Brasile

Kabbalah Rose

130,00

  Cile

Nederburg Rosé

129,00

  Sud Africa

Piscine Rosé

270,00

  Francia

Manon De Provence

290,00

  Francia
Vini in ciotola da 187 ml

Vistana Cabernet/Merlot

54,00

  Cile

Combo Vinho Arya 04 Latas

Branco ou Rosé

140,00

  Brasile

Arya Branco

Lata 269ml

39,00

Arya Rosé

Lata 269ml

39,00

Arya Tinto (Lata)

Composição (Merlot e Pinot Noir)

39,00

  Brasile

Vistana Sauvignon Blanc

54,00

  Cile
Mezza bottiglia di vini 375 ml

Vistana Cabernet Merlot

68,00

  Cile

Miguel Torres Santa Digna Merlot

91,00

  Cile
Spumante 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00

  Italia

Veuve du Vernay Brut

210,00

  Francia

Aurora Procedências Chardonnay

146,00

  Brasile

Aurora Procedências Brut Rosé

150,00

  Brasile

Mion Brut Rosé

270,00

  Brasile

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

180,00

  Brasile

Chandon Réserve Brut

210,00

  Brasile

Chandon Brut Rosé

228,00

  Brasile
Champagne

Veuve Clicquot Brut

1.200,00

  Francia

Moët & Chandon Impérial

880,00

  Francia


Ultima modifica: 2022-05-12 11: 31: 44

Informazioni

Av. pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Supermercato

Vila Nova Concezione

Sao Paulo - SP


Orari di apertura: 

Lunedì: chiuso

Dal martedì al mercoledì: dalle 12:00 alle 00:00

Giovedì: dalle 12:00 alle 01:00

Venerdì e Sabato: dalle 12:00 alle 02:XNUMX

Domenica: dalle 12:00 alle 00:XNUMX

(Si consiglia la prenotazione)

 

 



Opzioni di pagamento:

Carta di credito e debito, contanti e buoni pasto.









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