Lo Sky Hall Terrace Bar è stato progettato nei minimi dettagli. Cerchiamo di riunire il meglio della gastronomia e dei cocktail per portare una sensazione unica ai nostri clienti, sia a pranzo che a cena.
Offriamo ambienti coperti e aperti. All'esterno abbiamo un orto biologico al 100%, che utilizziamo per preparare piatti e bevande. Vieni e goditi San Paolo da una prospettiva nuova e ottimista. Siamo più di un bar, un'esperienza!
Martino Cassili, Chef di cucina
Il 28enne paulistano ha partecipato, nel 2014, alla prima edizione di MasterChef Brasil. Quando ha capito dove viveva il suo potenziale professionale, ha deciso di studiare gastronomia e aprire lo Sky Hall Terrace Bar. Così ha dimostrato il suo valore come imprenditore e chef.
Renan Tarantino, Bar chef
Il tender bar, Renan Tarantino, ha vinto una serie di premi ai campionati di cocktail. È stato campione della palla del barista Jameson 2017 e finalista nella World Class. Ha lavorato in case come Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Attualmente firma la lettera di bevande d'autore dallo Sky Hall Bar.
Falafel (vegan) |
Dadinho de tapioca |
Bruschettaspolvo, prociutto e caprese |
Porção de pasteisGorgonzola dolce
|
Chips de raízes da terra |
Double Long Neck Becks ou Stella |
Drink29,00 |
Gin Tônicas Saborizadas.Gin Infuzionado com Hibiscus e Cranberry, purê de frutas vermelhas e tônica
|
Negroni |
Mulo di Mosca |
Aperol Spritz |
Biondo |
Melissa |
Nasu Dengaku41,00 |
Pastelli specialiGorgonzola Dolce
|
Bruschettepolpo, prosciutto crudo e caprese
|
Moules e frittelleCozze fritte, burro di aglio, prezzemolo, brandy e chips di radice di terra61,00 |
tartara di tonnoTartata di tonno con crunch di cous cous israeliano, panna acida emulsionata con olio di coriandolo76,00 |
burrata primaverileBurrata cremosa, con mini verdure di stagione, olio alle erbe e pizzo croccante, servita con focaccia fatta in casa72,00 |
Tapioca DadinhoGnocchi di tapioca classici, con marmellata di peperoni.52,00 |
crocchetta di salsicciaCrocchetta di salsiccia del Veneto con camembert, servita con chutney al frutto della passione54,00 |
Crocchetta al prosciuttoCrocchetta tradizionale spagnola, con jamón e un tocco di limone con mousseline di barbabietole (5 unità).62,00 |
taglieriTagliere Misto di Formaggi, Salumi, Prosciutto, Salmone stagionato, Socol, Gorgonzola dolce, Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi e camembert. Viene fornito con focaccia della casa.121,00 |
SFC (pollo fritto in cielo)Pollo impanato fritto nel panko, accompagna molta erba cipollina e salsa tarê.59,00 |
Focaccia Per PartireRicetta classica con rosmarino, pomodori confit e fior di sale.31,00 |
CamembertCamembert al forno in pasta fillo, pesto rustico e pralina di mandorle79,00 |
AranciniGnocco di risotto, piatto tradizionale di risotto con funghi secchi, ripieno di formaggio groviera53,00 |
Dito di SaltimboccaFilet Mignon avvolto in salvia e passata rustica (7 unità)68,00 |
Falafel (vegano)Ricetta classica fritta a base di ceci e spezie (9 unità)47,00 |
cestino del pane17,00 |
Focaccia & LoxSandwich di salmone stagionato con panna acida, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo e capperi43,00 |
Sky BurgerHamburger di Angus Blend da 160g con fonduta di formaggio tartufato, maionese alla paprika piccante, servito con lattuga, pomodoro e sottaceti fatti in casa.41,00 |
Insalata Di Sago Con Brodo Vegetale, Sciroppo Di Arancia e Sedano40,00 |
taco del marTortilla nera fatta in casa, calamari e polpo saltato, pico de gallo e maionese alla paprika.45,00 |
Crema di funghi con miso37,00 |
Hamburger @LicksRafael Licks ha creato un hamburger fraldinha da 160 gr, cheddar inglese, maionese alle erbe dell'orto, cipolla caramellata e pan brioche.41,00 |
A Octopus GallegaFette di polpo alla griglia con salsa all'olio di oliva, paprika affumicata e piccante e limone. Accompagna i toast.69,00 |
Spaghetti Alla CarbonaraRicetta classica a base di guanciale, pepe nero, pecorino romano e parmigiano stagionato 12 mesi69,00 |
Stinco di agnello, purea di carote e farofa agli agrumi99,00 |
Risotto al pesto e calamariRisotto al dente con pesto e calamari saltati70,00 |
mignon di maialeMedaglione di maiale avvolto in crosta di carbone attivo alle erbe, mousseline di cabotiá con arancia Bahia e germogli58,00 |
Chorizo Grelhado 200grServito con riso piamontese85,00 |
Ciotola Di Tonno SigillataCiotola di tonno sigillata, foglie miste, finocchi glassati e germogli65,00 |
Salmone grigliatoSalmone alla Griglia con Crosta di Sesamo, Tarê e Mini Verdure Grigliate72,00 |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta Bramata e farofa de pão de fermentação natural.72,00 |
Ravioli alla crema di burrata con salsa di pomodoro55,00 |
Cordon Bleu, mini verdure.Petto di pollo impanato e ripieno di groviera, prociutto, accompagna mini verdure di stagione leggermente grigliate.69,00 |
Risotto sardoRisotto di riso carnaroli con polpo saltato e costine di maiale74,00 |
Moqueca di piantaggine con farofa al pistacchio (vegan)Ricetta tradizionale moqueca a base di peperoni, olio di palma e piantaggine, servita con riso56,00 |
biscotto al cioccolato28,00 |
Torta QuesoTorta basca al formaggio a base di formaggio e ad alta caramellizzazione29,00 |
L'aranciaArancia confit con spezie e crumble al cioccolato fondente23,00 |
biscotto estivoBrownie al cioccolato fondente, ganache al cioccolato con caffè e salsa inglese di cumaru ghiacciata28,00 |
| Ingresso |
|---|
Bravo allo stagnoVodka agli agrumi, nasturzio, wasabi e chiodi di garofano limone. |
MelissaGin, mandarino, sciroppo di miele con camomilla, limone e propoli di agrumi nitri. |
anthusaVodka, liquore Saint Germain, uva verde e purea di mela verde. |
Fiori 75Gin, sciroppo di lavanda, rose e clitoride, limone e spumante. |
AuroraAmaretto, frutto della passione, basilico, sciroppo di finocchi all'aneto. |
SerenaTequila, Aperol, vermut alla fragola e limone. |
basiliscoGin, vermut secco, basilico, sciroppo di citronella e melissa. |
BiondoGin, frutti di bosco, frutto della passione e sciroppo di cardamomo. |
Cervo neroJägermeister, rum scuro, ananas e vermouth italiano. |
bevanda GGVino Bianco, Aperol e Mandarino
|
Sei pazzoCachaça, menta, limone di Sicilia e ananas
|
Kir Royal |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Caipirinha |
Caipiroska |
Capisake |
nord-estGin a base di uva spagnola doppia filtrazione.
|
Bombay42,00 |
Vitoria Regia38,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin Miller51,00 |
Monkey 4770,00 |
ELEMOSINARE38,00 |
Beefeater42,00 |
Tanqueray42,00 |
Beefeater 2443,00 |
Beefeater Rosa44,00 |
cittadella42,00 |
Martin Millers62,00 |
Hendricks62,00 |
Monkey 4780,00 |
GT Ibisco e FragolaGin Vitória Regia aromatizzato con ibisco e mirtillo rosso, fetta di fragola e tonico
|
G&T Ananas alla MentaVitória Regia Gin aromatizzato con mango, ananas e curcuma, pezzi di ananas, foglie di menta e acqua tonica40,00 |
G&T jambu, frutto della passione e mieleGin Beerita aromatizzato con jambu e miele, succo di frutto della passione e tonico40,00 |
Gin & Red Bull Anguria42,00 |
Gin & Red Bull Tropical42,00 |
Camminare nel ParcoBacche, frutto della passione, cardamomo e sciroppo di limone24,00 |
Honey BAnanas, earley grey, sciroppo di miele e limone24,00 |
Limonata dal giardinoLemongrass, menta, melissa e limone8,00 |
LimonataZenzero, tradizionale o gassato11,00 |
Limonata al CoccoLatte di cocco, Cordial Lemon e Tahiti al limone.11,00 |
Compagno ghiacciatoAbbina il tè al limone o alla pesca calda.8,00 |
Frutto della passione con basilico8,00 |
Succo d'uva intero bianco o rosso11,00 |
Mirtillo8,00 |
Acqua di cocco10,00 |
Bevande analcoliche: Pepsi, Pepsi zero, guaranà e soda.7,00 |
Tonico/Tonico zero7,00 |
AcquaCon o senza gas7,50 |
RedbullTradizionale, Anguria o Tropicale20,00 |
Acqua S. Pellegrino505ml30,00 |
Acqua Perrier 330ml20,00 |
Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
macchiato7,00 |
Cappuccino9,00 |
Tè Biologici7,00 |
Goose Island Session IPA20,00 |
Hoegaarden21,80 |
Corona19,80 |
Beck's18,80 |
Stella Artois16,60 |
Chopp Colorado Appia16,80 |
Chopp Stella Artois14,80 |
| Whisky scozzesi | |
|---|---|
Old Parr42,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Ballantine's 1256,00 | |
Green Label130,00 | |
Platinum Label160,00 | |
Blue Label320,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1298,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18280,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| whisky | |
Jim Beam33,00 | |
Jack Daniels44,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Fireball33,00 | |
Jameson36,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodka | |
Absolut33,00 | |
Absolut Elyx37,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv33/00 | |
Ketel one33,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose58,00 | |
| Cachaça | |
Porto do Vianna Branca29,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca32,00 | |
Yaguara Branca29,00 | |
Leblon29,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos32,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Tequila José CuervoReposado42,00 | |
| Vermut e Amaros | |
Fernet Branca29,00 | |
Jagermeister35,00 | |
Noilly Prat29,00 | |
Campari29,00 | |
Cynar29,00 | |
Carpano Clássico32,00 | |
Aperol29,00 | |
Vermouth Martini29,00 | |
Vermouth Punt & Mess29,00 | |
| Liquori | |
Amaretto De Kuyper46,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| di Gin | |
NordésGin Espanhol a base de uva duplamente filtrado46,00 | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire38,00 | |
Vitória Régia30,00 | |
Tanqueray42,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Aptk30,00 | |
6 bibite + frutta30,00 |
1 caraffa di succo + frutta30,00 |
4 bevande energetiche + frutta60,00 |
| Whisky scozzese | |
|---|---|
Chivas580,00 | |
Laphoaig 10 anni1.480,00 | |
Black Label520,00 | |
Double Black552,00 | |
Balantine ha 12 anni420,00 | |
Balantine ha 17 anni850,00 | |
Etichetta verde1.200,00 | |
Etichetta blu2.700,00 | |
Glenfiddch 12990,00 | |
Glenfiddch 151.680,00 | |
Glenfiddch 182.380,00 | |
| Whisky | |
Jim Beam360,00 | |
Jameson380,00 | |
Jack Daniels455,00 | |
Bulleit Borbone430,00 | |
Bolide300,00 | |
Produttori Mark530,00 | |
| Vodka | |
Absolut390,00 | |
Elise Assoluta450,00 | |
Estratto assoluto390,00 | |
Ketel One360,00 | |
Ciroc480,00 | |
Grey Goose580,00 | |
Tiv360,00 | |
| Gin | |
nord-estGin a base di uva spagnola doppia filtrazione510,00 | |
Bombay430,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Hendricks580,00 | |
Vittoria RegiaRosato, Agrumato, Tropicale o Tradizionale350,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Beefeater Rosa450,00 | |
Beefeater430,00 | |
Il segreto di Bakco350,00 | |
Gordon370,00 | |
Beerite410,00 | |
ELEMOSINARE350,00 | |
| Tequila | |
Patrono Anejo1.100,00 | |
Patrono Reposado970,00 | |
Patrono Argento880,00 | |
Jose Cuervo tradizionale480,00 | |
| parecchi | |
Jegermeister380,00 | |
43 liquore470,00 | |
Stato di Appleton330,00 | |
scarlatti250,00 | |
Sake Cho Karakuchi1,800lt450,00 | |
| Cachaça | |
Porto Vianna180,00 | |
Leblon250,00 | |
| Vini Rossi 750ml | |
|---|---|
Borgo San Leo Montepulciano D AbruzzoÚltima unidade168,00
|
|
Mouton Cadet02 últimas unidades290,00
|
|
14 HendsÚltima unidade280,00
|
|
Monsaraz165,00
|
|
Luna Malbec174,00
|
|
Luna Syrah174,00
|
|
Frollo120,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Pequenas Partilhas Cabernet Franc156,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec168,00
|
|
Aurora Reserva Merlot115,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere190,00
|
|
Santa Madalena Cabernet Sauvignon190,00
|
|
Kabbalah Carmenere130,00
|
|
Kabbalah Merlot130,00
|
|
Alfrefo Roca Malbec154,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio180,00
|
|
Campo Marina Luccarelli Primitivo Di Manduria240,00
|
|
Nederburg Foun Shiraz129,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir154,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia258,00
|
|
YumeÚltima unidade550,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
| Vini Bianchi 750ml | |
Alfredo Roca Chardonnay138,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay190,00
|
|
Escudo Rojo225,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc130,00
|
|
Roca Chenin Chardonnay115,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc129,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
| Magnum Wines 1500ml | |
Manon De Provence Rose580,00
|
|
Rosé Piscine425,00
|
|
Luccarelli Primitivo Puglia450,00
|
|
| Vini Rosati 750ml | |
Luna Rose174,00
|
|
Aurora Merlot Rose138,00
|
|
Kabbalah Rose130,00
|
|
Nederburg Rosé129,00
|
|
Piscine Rosé270,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vini in ciotola da 187 ml | |
Vistana Cabernet/Merlot54,00
|
|
Combo Vinho Arya 04 LatasBranco ou Rosé140,00
|
|
Arya BrancoLata 269ml39,00 |
|
Arya RoséLata 269ml39,00 |
|
Arya Tinto (Lata)Composição (Merlot e Pinot Noir)39,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc54,00
|
|
| Mezza bottiglia di vini 375 ml | |
Vistana Cabernet Merlot68,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot91,00
|
|
| Spumante 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut210,00
|
|
Aurora Procedências Chardonnay146,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé150,00
|
|
Mion Brut Rosé270,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut180,00
|
|
Chandon Réserve Brut210,00
|
|
Chandon Brut Rosé228,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut1.200,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
Av. pres. Juscelino Kubitschek, 1327
Supermercato
Vila Nova Concezione
Sao Paulo - SP
Telefono: (11) 2828-9740
WhatsApp: 
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E-mail: prenotazioni@skyhall.com.br
sito web: skyhall.com
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Orari di apertura:
Lunedì: chiuso
Dal martedì al mercoledì: dalle 12:00 alle 00:00
Giovedì: dalle 12:00 alle 01:00
Venerdì e Sabato: dalle 12:00 alle 02:XNUMX
Domenica: dalle 12:00 alle 00:XNUMX
(Si consiglia la prenotazione)
Opzioni di pagamento:
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