Restaurante Ryori





Restaurante Ryori


Il Ristorante Ryori è noto per offrire il meglio della cucina orientale, con una cucina moderna, sofisticata e creativa. Nell'anno 2018 abbiamo festeggiato 15 anni, per celebrare questa data speciale, abbiamo innovato il nostro marchio con una nuova veste, tuttavia, ricca di tradizione. 

 

La parola Ryori deriva dall'espressione giapponese "Ryouri", che si riferisce all'atto di cucinare. Nella cultura giapponese, è una sintesi di armonia, equilibrio e apprezzamento del momento. 

 

Il ristorante Ryori offre un tocco sorprendente, audace e sofisticato che va ben oltre il sushi tradizionale.

 

 

 

Esecutivo Menu


Disponibile presso Ryori Iguatemi e Buganvília Lunch - dal lunedì al venerdì.


Pratoprezzo
Pollo | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
48,00
Pesce del giorno | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
53,00
Filet Mignon | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
53,00
Gamberetti | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
63,00
Pollo | Pranzo Yakissoba
mix di antipasti + noodles fritti in stile giapponese
48,00
Filet Mignon | Pranzo Yakissoba
mix di antipasti + noodles fritti in stile giapponese
53,00
Vegetariano | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
42,00
Pollo | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
43,00
Pesce | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
49,00
Filet Mignon | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
49,00
Classico | Sushibar
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 pezzi tradizionali selezionati dal sushiman)
56,00
Speciale | Sushibar
Mix di antipasti + Special Sushi Combo (14 pezzi speciali selezionati dal sushiman)
72,00
Ordina il dolce del giorno + 7,00

Antipasti


Prato prezzo
 
Sunomono
Cetriolo giapponese - con salmone + 6
piatto vegetarianoglutineSenza lattosio
19,00
edamame
soia al vapore
26,00
Miso Soup
zuppa di soia con tofu, somen ed erba cipollina
16,00
Pollo Karaague
pollo croccante in stile giapponese
26,00
Harumaki
ricotta, primavera, carne o gamberi - 2)
17,00
Ebishin
Zuppa fritta con gamberetti e verdure - 2 unid.
21,00
gamberetti rock
gamberi impanati con maionese piccante
49,00
Funghi a tavola
shitake o shimeji nel burro
49,00
Nira sul piatto
germogli di aglio in salsa di miso e sake
42,00
Panino di maiale
pancetta di maiale laccata con pane al vapore giapponese
19,00
Panino di pollo
pollo impanato con pane al vapore giapponese
19,00
hotate
capesante e asparagi in salsa miso agrodolce - 2 unid.
35,00
Hotategai
capesante in burro all'aglio e colpo di dashi piccante - 2 unid.
35,00
Gyoza tradizionale
gnocchi di maiale e pollo al vapore - 4 unid.
29,00
Sui Ebi Gyoza
Pasties di gamberi in brodo caldo - 2 unid.
34,00
Bhutan a Kakuni
pancetta di maiale con salsa shoyu e sake
26,00
Salmone piccante Tirashi
aceto di riso con cubetti di salmone, tobandjan, ikura, erba cipollina e porro.
46,00

Specialità di Sushibar


prezzo
Shissô Tempura
fogli di shissô impanati con tartare di salmone e massagô - 2 unità
29,00
Shake Butter Truffle
carpaccio di salmone sigillato alla salsa di burro tartufato, fiore di sale e raspe di limone Siciliano
39,00
Maguro Foie
fette di tonno sigillate con fette di foie gras, croccante allo zenzero, fleur de sel e teriyaki agli agrumi
48,00
Ussuzukuri Takô
carpaccio di polpo con salsa alle erbe e olio di cappero con uova di capelin ed erba cipollina)
48,00
Tiradito
carpaccio di pesce bianco e masaje alla salsa ponzu con croccante di patate dolci e germogli
38,00
tonno Tataki
tataki di tonno sigillato e condito nell'olio di erbe e massago con croccante di baroa
38,00
Tonno piccante Croccante
croccante di nori con tartare di tonno piccante e nero di Massago
39,00
Tonno piccante arrosto
tonno sigillato alla salsa tobandjan e amamissô, mix di germogli, massago e croccante di patate baroa
39,00
Ceviche Ryori
ceviche di pesce bianco e frutti di mare con latte di tigre e patate crude baroa
39,00
Ceviche di salmone
ceviche di salmone e frutti di mare con latte di tigre e salsa barocca croccante
45,00
Trio
lame di salmone, pesce bianco e tonno con tre salse diverse
39,00
Shakê Nirá
fette di salmone sigillate nel seriaki con nirá saltate in miso e sake
59,00
Capesante con Ponzu tartufato
capesante schiacciate in olio d'oliva tartufato con salsa ponzu, fleur de sel in foie gras
72,00

Robatas


Spiedini in stile giapponese (unità 1)


Pratoprezzo
Pollo
17,00
Shitake
19,00
Filet Mignon
23,00
Broccoli
13,00
calamaro
20,00
Melanzana
13,00
asparagi
18,00
Shimeji
19,00
Pancia di maiale
20,00
Gamberi
28,00

Tempura


impanato in stile giapponese


Prato
Legumi
42,00
Gamberi
69,00
Mix
55,00

Makis speciale


prezzo
Sette
salmone sigillato con gamberi croccanti e crema di formaggio, erba cipollina, tarê e sesamo - 7 pezzi
48,00
Hot Sukimaki
salmone avvolto e crema di formaggio in crosta di cornflakes con taré e sesamo - 8 pezzi
39,00
Ryori Hot Roll
sushi impanato con salmone, gamberi, porri e crema di formaggio - 6 pezzi
39,00
Hot Shake
sushi salmone, crema di formaggio, massago ed erba cipollina - 4 unid.
35,00
Tonno piccante Uramaki
avvolto in tonno piccante, erba cipollina, cetriolo e pasta avvolti in avocado - 8 pz.
45,00
Uramaki Isebí
empanada di aragosta arrotolata, erba cipollina, porro e massaggiatrice avvolta con salmone sigillato - 8 unid.
52,00
Uramaki Unagui Jou
anguilla arrotolata di anguilla grigliata e avocado speziato avvolto - 4 unid.
35,00
Uramaki Ebiten Shake
avvolto in gamberi impanati, porri ed erba cipollina avvolti in salmone sigillato con ikura - 8 pezzi
52,00
Uramaki Ebiten
gamberi impanati avvolti e crema di formaggio avvolti in salmone sigillati con olio extra vergine di oliva -5 pz.
32,00
Uramaki Silver Crok
gamberi croccanti e crema di formaggio avvolti con cavolo e carota croccanti - 5 pezzi
35,00
Granchio reale del Niguiri
2 unità
45,00

Cucina Ryori


Pratoprezzo
Pollo al curry
cubetti di pollo con spezie e salsa al curry di gohan
49,00
Gamberetti Pad Thai
spaghetti di riso con verdure, uova e gamberi in salsa pad thai
62,00
Ribeye di maiale
filetto di maiale con shitake grigliato e riso al sesamo con shimeji
48,00
Salmone con Shimeji
salmone a miso su un letto di shimeji grigliato con yakimeshi di gamberi
69,00
Filet Mignon
Alto filetto mignon con salsa cupuassu con pasta cinese e verdure saltate
62,00
preventivo
pasta di grano in brodo speciale con pancetta di maiale, naruto e uovo
39,00

Teppanyaki


grigliato sul piatto con verdure e yakimeshi


Pratoprezzo
petto di pollo
59,00
Pesce del giorno
68,00
Salmone
69,00
Filet Mignon
65,00
Gamberi
78,00
Frutti di Mare
79,00

combinato


Pratoprezzo
Esperienza | Sushi
Parti 18 selezionate dal nostro sushiman
105,00
1 persone | Sushi
Parti 14: makimonos 8, sushi 6
74,00
2 persone | Sushi
Parti 30: makimonos 20, sushi 10
139,00
Speciale | Sushi e Sashimi
Parti 36 selezionate dal nostro sushiman
215,00
1 persona | Sushi e Sashimi
Parti 14: Xnumx makimonos, 4 sashimis, 4 sushis
85,00
2 persone | Sushi e Sashimi
Parti 30: Xnumx makimonos, 12 sashimis, 10 sushis
165,00

Yakissoba


pasta in stile giapponese


prezzo
Legumi
39,00
Filet Mignon
59,00
petto di pollo
55,00
Gamberi
69,00
Frutti di Mare
76,00

sushi


2 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
unagi
29,00
Vieira
28,00
ikura
27,00
Massago
27,00
Polpo
21,00
Ebiten
17,00
Pesce di stagione
15,00
Atum
15,00
Salmone
16,00
Pesce bianco
15,00
Pelle
14,00
Gamberi
16,00

Temakis


1 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Atum
25,00
Salmone
28,00
Speciale
29,00
Pelle
25,00
Polpo
40,00
Gamberi
27,00
Ebiten
28,00

Sashimis


5 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Gamberi
29,00
Atum
29,00
 
Salmone
30,00
Pesce bianco
29,00
Polpo
40,00
Pesce di stagione
29,00

Hossomakis


4 tradizionale avvolto con unità alghe fuori.


prezzo
Salmone
18,00
Atum
17,00
Gamberi
17,00
Kani
14,00
cetriolo
13,00

Doppi speciali


prezzo
Ryori Brie
flambé al salmone, formaggio brie e gelatina al peperoncino
19,00
Hotategai
tonno sigillato, capesante, ikura e porro
24,00
Scuotere
salmone, massago ed erba cipollina
18,00
tonno piccante
tonno piccante, massago ed erba cipollina
18,00
Ebiten
salmone sigillato, gamberetti impanati e masage
19,00
Shitake
salmone, shitake e crema di formaggio
19,00
ikura
salmone, ikura e tuorlo di quaglia
26,00
Shake Torô
ventre di salmone sigillato, olio di oliva tartufato, fiori di sale e scorza di limone
21,00
Waguiru Niguiri
wagyu sigillato con salsa teriyaki cupuaçu e germogli
26,00
Maguro Foie Gras
tonno con fettina di foie gras e teriyaki agli agrumi
25,00

Uramakis


4 unità. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


prezzo
Ebiten
4 unità
19,00
Pelle
4 unità
17,00
Salmone
4 unità
19,00
California
4 unità
17,00
Atum
4 unità
18,00

Hotmakis


4 unità * chiedono al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Atum
4 unità
18,00
Salmone
4 unità
19,00
Gamberi
4 unità
19,00

Dessert


prezzo
Cheescake Suffle
Torta di formaggio dolce con frutti di bosco
27,00
fasci Dolci
cesto di dulce de leche con gelato
26,00
Petit Arigato
gnocco al cioccolato caldo servito con gelato
27,00
brownie Ryori
brownie al cioccolato tradizionale con gelato
28,00
Matcha Rock
brigadeiro di tè verde croccante con gelato
26,00
Frutta di stagione
frutti selezionati, consultare il nostro cameriere
16,00
Matcha Pudding
budino di latte con matcha e sciroppo di caramello
26,00

sequenza giapponese


La nostra sequenza giapponese funziona come un buffet di carni arrosto, ci sono diverse opzioni per antipasti, piatti e sushi. Fare clic sulle opzioni e controllare il menu del festival.


Pranzo | R $ 89,00
Ryori Buganvília : PRANZO (*senza sashimi) - Tutti i giorni - dalle 11:30 alle 14:30.
Cena | R $ 99,00
Ryori Buganvília e Iguatemi: CENA ( *con sashimi ) - da domenica a mercoledì - dalle 18:21 alle 30:XNUMX.
BIGLIETTI
ROBATAS
HOSSOMAKIS
URAMAKIS
sushi
temakis
sashimis
MAKIS SPECIALE
DUE SPECIALI
DOLCI

Bibite


Pratoprezzo
Acqua Minerale
8,00
Acqua minerale premium
9,00
Acqua minerale importata
18,00
Acqua tonica
9,00
Acquario Fresh
9,00
Energy Drink
18,00
Bevande analcoliche
9,00
Succo di frutta (vetro)
10,00
Succo di frutta speciale (bicchiere)
14,00
Succo d'uva
17,00

INFORMAZIONE

RYORI BUGANVILIA

Avenida Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2 ° piano - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


RYORI BUGANVILIA 

Dal lunedì alla domenica: dalle 11:30 alle 15:18 - dalle 22:XNUMX alle XNUMX:XNUMX. 

Consegna: dal lunedì alla domenica dalle 11:30 alle 22:XNUMX o tramite l'app Ifood. 

 

RYORI IGUATEMI (dal 03 al 17 febbraio)

Dal lunedì alla domenica dalle 11:30 alle 22:XNUMX. 

Consegna: dal lunedì alla domenica dalle 11:30 alle 22:XNUMX o tramite l'app Ifood. 




Opzioni di pagamento: Contanti, assegno, carta di credito - Visa, carta di credito e debito - Mastercard, carta di credito - Amex, carta di debito - Elo, carta di credito e debito - Alelo Meal - Hipercard, carta di credito - Maestro, carta di debito - Visa Electron, Carta di debito.


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