Restaurante Ryori





Restaurante Ryori


Il Ristorante Ryori è noto per offrire il meglio della cucina orientale, con una cucina moderna, sofisticata e creativa. Nell'anno 2018 abbiamo festeggiato 15 anni, per celebrare questa data speciale, abbiamo innovato il nostro marchio con una nuova veste, tuttavia, ricca di tradizione. 

 

La parola Ryori deriva dall'espressione giapponese "Ryouri", che si riferisce all'atto di cucinare. Nella cultura giapponese, è una sintesi di armonia, equilibrio e apprezzamento del momento. 

 

Il ristorante Ryori offre un tocco sorprendente, audace e sofisticato che va ben oltre il sushi tradizionale.

 

 

 

Esecutivo Menu


Disponibile presso Ryori Iguatemi e Buganvília Lunch - dal lunedì al venerdì.


Pratoprezzo
Pollo | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
42,00
Pesce del giorno | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
46,00
Filet Mignon | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
46,00
Gamberetti | Pranzo di Teppan
mix di antipasti + grigliate, verdure e yakimeshi
59,00
Pollo | Pranzo Yakissoba
mix di antipasti + noodles fritti in stile giapponese
42,00
Filet Mignon | Pranzo Yakissoba
mix di antipasti + noodles fritti in stile giapponese
46,00
Vegetariano | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
36,00
Pollo | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
38,00
Pesce | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
42,00
Filet Mignon | Bento Ryori
4 sushi + insalata + yakimeshi + alla griglia
42,00
Classico | Sushibar
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 pezzi tradizionali selezionati dal sushiman)
49,00
Speciale | Sushibar
Mix di antipasti + Special Sushi Combo (14 pezzi speciali selezionati dal sushiman)
64,00
Ordina il dolce del giorno + 7,00

Antipasti


Prato prezzo
 
Sunomono
Cetriolo giapponese - con salmone + 6
piatto vegetarianoglutineSenza lattosio
16,00
edamame
soia al vapore
25,00
Miso Soup
zuppa di soia con tofu, somen ed erba cipollina
13,00
Pollo Karaague
pollo croccante in stile giapponese
22,00
Harumaki
ricotta, primavera, carne o gamberi - 2)
14,00
Ebishin
Zuppa fritta con gamberetti e verdure - 2 unid.
18,00
gamberetti rock
gamberi impanati con maionese piccante
43,00
Funghi a tavola
shitake o shimeji nel burro
43,00
Nira sul piatto
germogli di aglio in salsa di miso e sake
36,00
Panino di maiale
pancetta di maiale laccata con pane al vapore giapponese
19,00
Panino di pollo
pollo impanato con pane al vapore giapponese
19,00
hotate
capesante e asparagi in salsa miso agrodolce - 2 unid.
32,00
Hotategai
capesante in burro all'aglio e colpo di dashi piccante - 2 unid.
32,00
Gyoza tradizionale
gnocchi di maiale e pollo al vapore - 4 unid.
25,00
Sui Ebi Gyoza
Pasties di gamberi in brodo caldo - 2 unid.
26,00
Bhutan a Kakuni
pancetta di maiale con salsa shoyu e sake
22,00
Salmone piccante Tirashi
aceto di riso con cubetti di salmone, tobandjan, ikura, erba cipollina e porro.
39,00

Specialità di Sushibar


prezzo
Shissô Tempura
fogli di shissô impanati con tartare di salmone e massagô - 2 unità
25,00
Shake Butter Truffle
carpaccio di salmone sigillato alla salsa di burro tartufato, fiore di sale e raspe di limone Siciliano
35,00
Maguro Foie
fette di tonno sigillate con fette di foie gras, croccante allo zenzero, fleur de sel e teriyaki agli agrumi
43,00
Ussuzukuri Takô
carpaccio di polpo con salsa alle erbe e olio di cappero con uova di capelin ed erba cipollina)
45,00
Tiradito
carpaccio di pesce bianco e masaje alla salsa ponzu con croccante di patate dolci e germogli
32,00
tonno Tataki
tataki di tonno sigillato e condito nell'olio di erbe e massago con croccante di baroa
32,00
Tonno piccante Croccante
croccante di nori con tartare di tonno piccante e nero di Massago
33,00
Tonno piccante arrosto
tonno sigillato alla salsa tobandjan e amamissô, mix di germogli, massago e croccante di patate baroa
38,00
Ceviche Ryori
ceviche di pesce bianco e frutti di mare con latte di tigre e patate crude baroa
38,00
Ceviche di salmone
ceviche di salmone e frutti di mare con latte di tigre e salsa barocca croccante
39,00
Trio
lame di salmone, pesce bianco e tonno con tre salse diverse
34,00
Shake Nira
fette di salmone sigillate nel seriaki con nirá saltate in miso e sake
38,00
Capesante con Ponzu tartufato
capesante schiacciate in olio d'oliva tartufato con salsa ponzu, fleur de sel in foie gras
72,00

Robatas


Spiedini in stile giapponese (unità 1)


Pratoprezzo
Pollo
15,00
Shitake
17,00
Filet Mignon
20,00
Broccoli
10,00
calamaro
18,00
Melanzana
10,00
asparagi
16,00
Shimeji
17,00
Pancia di maiale
18,00
Gamberi
25,00

Makis speciale


prezzo
Sette
salmone sigillato con gamberi croccanti e crema di formaggio, erba cipollina, tarê e sesamo - 7 pezzi
48,00
Hot Sukimaki
salmone avvolto e crema di formaggio in crosta di cornflakes con taré e sesamo - 8 pezzi
39,00
Ryori Hot Roll
sushi impanato con salmone, gamberi, porri e crema di formaggio - 6 pezzi
36,00
Hot Shake
sushi salmone, crema di formaggio, massago ed erba cipollina - 4 unid.
29,00
Tonno piccante Uramaki
avvolto in tonno piccante, erba cipollina, cetriolo e pasta avvolti in avocado - 8 pz.
45,00
Uramaki Isebí
empanada di aragosta arrotolata, erba cipollina, porro e massaggiatrice avvolta con salmone sigillato - 8 unid.
49,00
Uramaki Unagui Jou
anguilla arrotolata di anguilla grigliata e avocado speziato avvolto - 4 unid.
33,00
Uramaki Ebiten Shake
avvolto in gamberi impanati, porri ed erba cipollina avvolti in salmone sigillato con ikura - 8 pezzi
49,00
Uramaki Ebiten
gamberi impanati avvolti e crema di formaggio avvolti in salmone sigillati con olio extra vergine di oliva -5 pz.
27,00
Uramaki Silver Crok
gamberi croccanti e crema di formaggio avvolti con cavolo e carota croccanti - 5 pezzi
28,00

Cucina Ryori


Pratoprezzo
Ribeye di maiale
filetto di maiale con shitake grigliato e riso al sesamo con shimeji
48,00
Salmone con Shimeji
salmone a miso su un letto di shimeji grigliato con yakimeshi di gamberi
69,00
Filet Mignon
Alto filetto mignon con salsa cupuassu con pasta cinese e verdure saltate
62,00
preventivo
pasta di grano in brodo speciale con pancetta di maiale, naruto e uovo
39,00

Teppanyaki


grigliato sul piatto con verdure e yakimeshi


Pratoprezzo
petto di pollo
49,00
Pesce del giorno
59,00
Salmone
59,00
Filet Mignon
56,00
Gamberi
69,00
Frutti di Mare
76,00

combinato


Pratoprezzo
Esperienza | Sushi
Parti 18 selezionate dal nostro sushiman
95,00
1 persone | Sushi
Parti 14: makimonos 8, sushi 6
62,00
2 persone | Sushi
Parti 30: makimonos 20, sushi 10
119,00
Speciale | Sushi e Sashimi
Parti 36 selezionate dal nostro sushiman
199,00
1 persona | Sushi e Sashimi
Parti 14: Xnumx makimonos, 4 sashimis, 4 sushis
72,00
2 persone | Sushi e Sashimi
Parti 30: Xnumx makimonos, 12 sashimis, 10 sushis
145,00

Yakissoba


pasta in stile giapponese


prezzo
Legumi
38,00
Filet Mignon
52,00
petto di pollo
49,00
Gamberi
59,00
Frutti di Mare
66,00

sushi


2 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
unagi
27,00
Vieira
26,00
ikura
25,00
Massago
25,00
Polpo
19,00
Ebiten
15,00
Pesce di stagione
13,00
Atum
13,00
Salmone
14,00
Pesce bianco
13,00
Pelle
12,00
Gamberi
14,00

Temakis


1 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Atum
24,00
Salmone
25,00
Speciale
28,00
Pelle
22,00
Polpo
27,00
Gamberi
26,00
Ebiten
27,00

Sashimis


5 pz. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Gamberi
28,00
Atum
26,00
 
Salmone
27,00
Pesce bianco
26,00
Polpo
39,00
Pesce di stagione
26,00

Hossomakis


4 tradizionale avvolto con unità alghe fuori.


prezzo
Salmone
16,00
Atum
15,00
Gamberi
16,00
Kani
13,00
cetriolo
11,00

Doppi speciali


prezzo
Ryori Brie
flambé al salmone, formaggio brie e gelatina al peperoncino
18,00
Hotategai
tonno sigillato, capesante, ikura e porro
22,00
Scuotere
salmone, massago ed erba cipollina
15,00
tonno piccante
tonno piccante, massago ed erba cipollina
16,00
Ebiten
salmone sigillato, gamberetti impanati e masage
19,00
Shitake
salmone, shitake e crema di formaggio
19,00
ikura
salmone, ikura e tuorlo di quaglia
22,00
Shake Torô
ventre di salmone sigillato, olio di oliva tartufato, fiori di sale e scorza di limone
19,00
Waguiru Niguiri
wagyu sigillato con salsa teriyaki cupuaçu e germogli
26,00
Maguro Foie Gras
tonno con fettina di foie gras e teriyaki agli agrumi
20,00

Uramakis


4 unità. * chiedi al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


prezzo
Ebiten
unità 4
17,00
Pelle
unità 4
15,00
Salmone
unità 4
17,00
California
unità 4
15,00
Atum
unità 4
16,00

Hotmakis


4 unità * chiedono al cameriere di includere la crema di formaggio nei loro makimonos e temakis.


Pratoprezzo
Atum
unità 4
16,00
Salmone
unità 4
17,00
Gamberi
unità 4
17,00

Dessert


prezzo
Cheescake Suffle
Torta di formaggio dolce con frutti di bosco
24,00
fasci Dolci
cesto di dulce de leche con gelato
24,00
Petit Arigato
gnocco al cioccolato caldo servito con gelato
26,00
brownie Ryori
brownie al cioccolato tradizionale con gelato
26,00
Matcha Rock
brigadeiro di tè verde croccante con gelato
24,00
Frutta di stagione
frutti selezionati, consultare il nostro cameriere
15,00
Matcha Pudding
budino di latte con matcha e sciroppo di caramello
26,00

sequenza giapponese


La nostra sequenza giapponese funziona come un buffet di carni arrosto, ci sono diverse opzioni per antipasti, piatti e sushi. Fare clic sulle opzioni e controllare il menu del festival.


Pranzo | R $ 75,00
Dal lunedì alla domenica: dalle 11:30 alle 15:XNUMX - * Senza Sashimi - Valido solo per Ryori Bougainvillea
Cena | R $ 89,00
Da domenica a mercoledì: dalle 18 alle 22. - * Con Sashimi - Valido per Ryori Buganvília e Iguatemi
BIGLIETTI
ROBATAS
HOSSOMAKIS
URAMAKIS
sushi
temakis
sashimis
MAKIS SPECIALE
DUE SPECIALI
DOLCI

Bibite


Pratoprezzo
Acqua Minerale
8,00
Acqua minerale premium
9,00
Acqua minerale importata
18,00
Acqua tonica
9,00
Acquario Fresh
9,00
Energy Drink
18,00
Bevande analcoliche
9,00
Succo di frutta (vetro)
10,00
Succo di frutta speciale (bicchiere)
14,00
Succo d'uva
17,00

INFORMAZIONE

RYORI BUGANVILIA

Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2 ° piano - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


RYORI BUGANVILIA

Dal lunedì alla domenica (dalle 11:30 alle 15:18 e dalle 23:XNUMX alle XNUMX:XNUMX)

 Consegna: dal lunedì alla domenica - dalle 11:30 alle 15:18 - dalle 22:XNUMX alle XNUMX:XNUMX o tramite l'app Ifood. 

 

RYORI IGUATEMI

Dal lunedì alla domenica (dalle 11:30 alle 22:XNUMX)

Consegna: dal lunedì alla domenica - dalle 11:30 alle 15:18 - dalle 22:XNUMX alle XNUMX:XNUMX o tramite l'app Ifood. 




Opzioni di pagamento: Contanti, assegno, carta di credito - Visa, carta di credito e debito - Mastercard, carta di credito - Amex, carta di debito - Elo, carta di credito e debito - Alelo Meal - Hipercard, carta di credito - Maestro, carta di debito - Visa Electron, Carta di debito.


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