Il ristorante Ryori è noto per offrire il meglio della cucina orientale con una cucina moderna, sofisticata e creativa. Nell'anno di 2018 abbiamo completato 15 anni, in commemorazione di questa data speciale, innoviamo il nostro marchio con un vestito nuovo, ma, pieno di tradizione.
La parola Ryori deriva dall'espressione giapponese "Ryouri", che si riferisce all'atto di cucinare. Nella cultura giapponese, è una sintesi di armonia, equilibrio e apprezzamento del momento.
Il ristorante Ryori offre un menu sorprendente, audace e sofisticato che va ben oltre il tradizionale sushi.
| Prato |
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Pollo
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Shitake
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Filet Mignon
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Broccoli
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calamaro
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Melanzana
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asparagi
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Shimeji
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Pancia di maiale
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Gamberi
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Legumi
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Gamberi
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Fresco
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| Prato | prezzo |
|---|---|
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petto di pollo
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Pesce del giorno
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Salmone
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Filetto
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Gamberi
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Frutti di Mare
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Legumi
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Filet Mignon
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petto di pollo
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Gamberi
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Frutti di Mare
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| Prato | prezzo |
|---|---|
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tendine
tempura di verdure e gamberi con base di riso e salsa teriyaki sopra |
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gyudon
? Lasciate mignon con cipolle caramellate in shoyu e sake con gohan |
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preventivo
pasta di grano in brodo speciale con pancetta di maiale e germogli di fagioli e bambù |
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katsudon
lombo di maiale impanato con salsa shoyu con strato sottile di uova e gohan |
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Shake Butter Truffle
carpaccio di salmone sigillato alla salsa di burro tartufato, fiore di sale e raspe di limone Siciliano |
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Maguro Foie
fette di tonno affettato con fette di foie gras, croccante allo zenzero, fiori di sale e teriyaki agli agrumi |
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Ussuzukuri Takô
carpaccio di polpo alle erbe e capperi all'olio d'oliva con uova di capelin ed erba cipollina |
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Tiradito
carpaccio di pesce bianco e masaje alla salsa ponzu con croccante di patate dolci e germogli |
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tonno Tataki
tataki di tonno sigillato e condito nell'olio di erbe e massago con croccante di baroa |
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Tonno piccante Croccante
croccante di nori con tartare di tonno piccante e nero di Massago |
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Tonno piccante arrosto
tonno sigillato alla salsa tobandjan e amamissô, mix di germogli, massago e croccante di patate baroa |
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Ceviche Ryori
ceviche di pesce bianco e frutti di mare con latte di tigre e patate crude baroa |
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Ceviche di salmone
ceviche di salmone e frutti di mare con latte di tigre e salsa barocca croccante |
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Trio
fette di salmone, coregone e tonno con tre diverse salse |
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Shake Nira
fette di salmone sigillate nel seriaki con nirá saltate in miso e sake |
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Ryori Brie
flambé al salmone, formaggio brie e gelatina al peperoncino |
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Hotategai
tonno sigillato, capesante, ikura e porro |
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Scuotere
salmone, massago ed erba cipollina |
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tonno piccante
tonno piccante, massago ed erba cipollina |
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Ebiten
salmone sigillato, gamberetti impanati e masage |
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Shitake
salmone, shitake e crema di formaggio |
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ikura
salmone, ikura e tuorlo di quaglia |
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Shake Torô
ventre di salmone sigillato, olio di oliva tartufato, fiori di sale e scorza di limone |
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Kobe Beef
wagyu sigillato con cupuraçu teryaki e manioca croccante |
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Maguro Foie Gras
tonno con fettina di foie gras e teriyaki agli agrumi |
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Sette
salmone scottato con gamberi croccanti e crema di formaggio, erba cipollina, taré e semi di sesamo - 7 unid |
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Hot Sukimaki
salmone arrotolato e crema di formaggio in crosta di sesamo e sesamo - 8 unid |
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Ryori Hot Roll
sushi al salmone, gamberetti, porri e crema di formaggio - 6 unid |
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Hot Shake
sushi salmone, crema di formaggio, massago ed erba cipollina - 4 unid. |
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Tonno piccante Uramaki
arrotolato piccante tonno, erba cipollina, cetriolo e avocado avvolto massagono - 8 unid |
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Uramaki Isebí
empanada di aragosta arrotolata, erba cipollina, porro e massaggiatrice avvolta con salmone sigillato - 8 unid. |
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Uramaki Unagui Jou
anguilla arrotolata di anguilla grigliata e avocado speziato avvolto - 4 unid. |
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Uramaki Ebiten Shake
pasta di gamberi arrotolata, porro ed erba cipollina avvolti in salmone sigillati con ikura - 8 unid |
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Uramaki Ebiten
gamberetti arrotolati impanati e crema di formaggio avvolti con salmone sigillati con olio extravergine di oliva -5 |
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Uramaki Silver Crok
gamberi croccanti arrotolati e crema di formaggio con cavolo e carota croccanti - 5 unid. |
| Prato | prezzo |
|---|---|
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SUSHI E SASHIMI | 1 persona
Parti 14: Xnumx makimonos, 4 sashimis, 4 sushis |
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SUSHI | 2 persone
Parti 30: makimonos 20, sushi 10 |
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SUSHI | 1 persona
Parti 14: makimonos 8, sushi 6 |
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Speciale
Parti 36 selezionate dal nostro sushiman |
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SUSHI E SASHIMI | 2 persone
Parti 30: Xnumx makimonos, 12 sashimis, 10 sushis |
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SUSHI | esperienza
Parti 18 selezionate dal nostro sushiman |
| Prato | prezzo |
|---|---|
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unagi
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Vieira
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ikura
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Massago
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Polpo
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Ebiten
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Pesce di stagione
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Tonno
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Salmone
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Pesce bianco
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Pelle
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Gamberi
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| Prato | prezzo |
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Tonno
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- |
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Salmone
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-, |
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Speciale
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Pelle
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- |
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Polpo
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Gamberi
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Ebiten
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Salmone
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Tonno
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Gamberi
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Kani
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cetriolo
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Ebiten
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Pelle
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- |
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Salmone
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California
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Tonno
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| Prato | prezzo |
|---|---|
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Tonno
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Salmone
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Gamberi
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fasci Dolci
cesto di dulce de leche con gelato |
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Petit Atigatô
gnocco al cioccolato caldo servito con gelato |
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brownie Ryori
brownie al cioccolato tradizionale con gelato |
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Matcha Rock
Tè verde croccante con gelato |
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Frutta di stagione
frutti selezionati, consultare il nostro cameriere |
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Matcha Pudding
budino di latte con matcha e sciroppo di caramello |
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Pranzo
Da lunedì a domenica: 12h a 15h * No Sashimi |
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Cena
Da domenica a mercoledì: 19h a 23h. * Con Sashimi |
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BIGLIETTI
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ROBATAS
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HOSSOMAKIS
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URAMAKIS
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sushi
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temakis
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sashimis
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MAKIS SPECIALE
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DUE SPECIALI
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DOLCI
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RYORI BUGANVÍLIA Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília Meireles - Fortaleza / CE RYORI IGUATEMI Av. Washington Soares, 60-B - 2º andar - Nova Expansão - Shopping Iguatemi Edson Queiroz - Fortaleza / CE
Telefono: (85) 3224-9997
Telefono: (85) 3241-4683
E-mail: contato@socialclube.com.br
sito web: http://socialclube.com.br/ryori
RYORI BUGANVÍLIA
Pranzo: dal lunedì alla domenica (12h in 15h)
Cena: da lunedì a domenica (18h30 a 00h)
RYORI IGUATEMI
Da lunedì a domenica (11h30 a 22h)
Opzioni di pagamento: Contanti, assegno, carta di credito - Visa, carta di credito e carta di debito - Mastercard, Carta di credito - Amex, Carta di debito - Elo, Carta di credito e di debito - Alelo Meal - Hipercard, Carta di credito - Maestro, Carta di debito - Visa Electron, Carta di debito.
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