Benvenuto in Quintana!
Chef e Creatore - Gabriela Vilar de Carvalho
speciale | |
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HOUSE - ARANCIA, FRUTTO DELLA PASSIONE, ZENZERO E MIELE D'APIPiù richiestaR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
DO FIELD - ANANAS, ERBA - DOLCE, ZENZERO, MELASSA BIOLOGICAPiù richiestaR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
Apfelschorle(mela pura leggermente aerata)R$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
TANGERINA BIOLOGICA VIOLA O CLOROPHYLR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
UVA PURA O BIOLOGICA CON HIBISCUS E SPEZIER$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
Frutta fresca | |
AnanasR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
Ananas alla menta del giardinoR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
arancioneR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
LimoneR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 | |
AnguriaR$ Singolo 11 / 1/2 Barattolo 21 / Barattolo 38 |
BIRRA SUL RUBINETTO | |
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Peça o chope do dia!Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!BRL 19 (Coppa) / BRL 40 Growler |
Stella Artois o HeinekenR $ 15 |
Acqua Minerale | |
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SERRA DA GRACIOSA / PR330 ml con e senza gas - pH: 7,04R $ 7 | |
ACQUA AROMATIZZATAAcqua della Serra da Graciosa, dalla sorgente Morro Grande, considerata tra le più pure al mondo, aromatizzata secondo l'ispirazione culturale del giorno.R$ Singolo 8 / 1/2 Barattolo 15 / Barattolo 22 | |
Tè naturali congelati | |
Tè di ibisco e spezieIbisco, anice stellato, cannella, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano e acqua minerale.R$ Singolo 10 / 1/2 Barattolo 19 / Barattolo 34 | |
Frullato di Mate biologico al limoneR$ Singolo 10 / 1/2 Barattolo 19 / Barattolo 34 | |
Refrigeranti e bibite | |
BIBITER $ 7 | |
ACQUARIO FRESCOR $ 7 | |
TÈ FREDDO YERBA MATELimone, pesca, naturaleR $ 7 | |
ACQUA DI COCCOR $ 8 | |
SCHWEPPES TONIC E CITRUSR $ 7 |
CONTEGGIO SULLA TABELLA {SEZIONE INDIVIDUALE DI 70 ML} | |
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BIOLOGICOElaborato per incontrare il tradizionale palato brasiliano. Forte, corposo e organico.R $ 7,50 | |
BIODINAMICALa sua premessa è l'armonia tra fauna, flora e cosmo. La coltivazione segue il calendario astronomico agricolo. Morbido aroma floreale e delicato palato.R $ 7,50 | |
SPECIALE | |
SEMPLICE ESPRESSOR $ 6 | |
BRASILE O CARIOCAR $ 6 | |
RISTRETTOEstrazione realizzata con circa la metà dell'acqua di un espresso, che provoca la pronuncia degli aromi. Più sapore e meno caffeina, con meno tempo di contatto di caffè e acqua.R $ 6 | |
MACCHIATOSemplice caffè espresso, panna e latte
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DOPPIODoppio espressoR $ 9 | |
DOPPIO MACCHIATODouble Espresso and CreamR $ 10 | |
CAFFÉ LATTEEspresso e latteR $ 9 | |
LATTE MACCHIATOEspresso, panna e latteR $ 9 | |
CAPUCCINOEspresso, cacao, cannella, latteR $ 10 | |
CAPUCCINO QUINTANAEspresso biologico, mezzo cioccolato amaro, spezie, frutta secca, panna e latteR $ 12 | |
MOCHAEspresso, latte, sciroppo di cioccolatoR $ 12 | |
CIOCCOLATO CALDO O SURGELATOCacao, panna e latte condensato.R $ 12 |
Mescolare le erbe fresche della casaMenta, basilico, finocchio e citronellaR $ 11 |
Erbe e fiori secchiScegli la tua opzione:
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BRIGADEIRO CREMOSOLatte, Dolce, Bianco, Dulce de leche (stagionale) e SpezieR $ 8 |
TORTA AL CACAOCacao 100%, fette di caramello e ganache al cioccolato mezzo amaro.R $ 19 |
CIOCCOLATO E NOCCIOLE DI BROWNIEMezzo cioccolato amaro, cioccolato al latte, noccioleR $ 9 |
BROWNIE CIOCCOLATO E NOCCIOLE CON SORVETEMezzo cioccolato amaro, cioccolato al latte, noccioleR $ 17 |
CHEESECAKE QUINTANACrema di cioccolato bianco e formaggio, con composta di frutta rossa; e marmellata di latte fresco, crema di formaggio e composta di frutta rossaR $ 17 |
BROILER DI POLLI E FRUTTA SECCACacao organico ricoperto, preparato con anacardi, arachidi, mandorle, datteri, albicocche, uva e prugne secche. Unità 2.R $ 15
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PAGLIA ITALIANABrigata morbida, biscotti e zucchero a velo. Perfetto con caffè biologico a grana grossa! Unità 2.R $ 5 |
PAGLIA ARGENTINABrigadeiro e dulce de leche (stagionale). Porzione: 2 unitàR $ 8 |
BUDINO AL LATTER $ 8
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QUINTANA AMADO MANJARCrema di cocco fresca e composta di prugne.R $ 15
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GELATO ALLA VANIGLIA CON SCIROPPOBacche rosse o cioccolato.
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TRUFA ARTISANALMezzo cioccolato fondente e whisky con etichetta rossaR $ 11 |
QueijadinhaRicetta della nonna con formaggio, cocco e tanto amore.R $ 11 |
Mini torta nudaTorta speciale individuale con crema alla vaniglia, cioccolato bianco e frutti rossi. Accompagnato da sciroppo di frutti rossi.R $ 14 |
LUNEDI - MediterraneoPiatti pieni di aroma e leggerezza, reminiscenza dell'influenza di paesi come Spagna, Italia, Grecia e Turchia. Sono ingredienti freschi e colorati, che confermano questa identità gastronomica. Tra i classici del giorno, ratatouille, filetto di tilapia con olio extravergine di oliva, pomodori, capperi e cipolla viola, e l'insalata di cereali con olive, basilico, pomodori arrostiti e salsa balsamica. |
MARTEDÌ - Asia e OceaniaL'Asia porta i suoi sapori esotici e freschi, con spezie a base di erbe, peperoni, zenzero e frutta. Curry e saltati in padella sono presenti, così come le salse orientali e il tofu biologico. I sapori dell'Australia vengono con la classica pavlova di meringa e la composta di frutta rossa della regione. Diversità, colori e tanto sapore. |
MERCOLEDÌ - Americhe e regioniApprezziamo la cultura del nostro paese e dei nostri vicini, con piatti che stimolano la cultura di paesi come Brasile, Cile, Argentina, Messico, Stati Uniti, Giamaica, Perù e Bolivia. Vi presentiamo classici brasiliani come il barreado, la moqueca di pesce e lo speciale shaker per fagioli. Serviamo anche l'insalata caesar, ceviches, salse e dolci tipici. |
GIOVEDÌ - EuropaInfluenza della gastronomia di paesi come Svezia, Inghilterra, Germania, Danimarca, Polonia, tra gli altri. Tra i piatti principali è il gulasch cucinato con paprika, pesce e patatine e altre varietà come formaggi, salumi e carne affumicata, pasta e risotto con fagioli italiani. |
VENERDÌ - Medio OrienteApprezziamo la cultura del Grande Medio Oriente, con spezie, erbe, noci e molti stimolanti profumi che evidenziano la gastronomia della regione. Il Marocco ci ispira con lo stinco di agnello in salsa di vino rosso e spezie, il Libano con falafel e tabule e la Turchia con la rilettura del pilaf. |
FINE SETTIMANA E FESTIVI - Pranzo classico brasilianoPranzo classico brasiliano con piatti che mettono in risalto diverse regioni del paese. Il sabato serviamo il famoso acarajé Quintana e la feijoada con fagioli biologici e carni nobili. La domenica, arrosti e piatti speciali ispirati al Nordest e ad altre parti del Brasile. Un pranzo imperdibile che conforta e scalda il pranzo del weekend tra famiglia e amici! |
Piatto della Boa Lembrança 2022 | |
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Pesce del Paraná - Pesce fresco, risotto al limone conservato *sg; viene fornito con piatto in ceramica dipinto a manoViene fornito con un piatto in ceramica fatto a mano e dipinto a mano. Arte creata dall'artista BIRGITTE TÜMMLER. Servito ogni giorno, da 11h30 a 15h30.
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Prato Quintana do Dia | |
Carne alla griglia o speciale dal tavoloAccompagnato da risotto o pasta o insalata biologica del giorno. Controlla gli articoli disponibili durante il giorno con il tuo cameriere. Dal lunedì al venerdì, festività escluse, da 11h30 a 15h30.R $ 54 | |
Insalata biologica, risotto o pasta del giornoControlla gli articoli disponibili durante il giorno con il tuo cameriere. Dal lunedì al venerdì, festività escluse, da 11h30 a 15h30.R $ 49 |
VINI ROSSI {bottiglia da 750 ml} | |
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Vinícola Legado Sapienza TintoR $ 92![]() | |
Família Fardo Encontro HarmoniaR $ 108![]() | |
AOC Côtes du Rhône Les AllardsR $ 230![]() | |
Alfredo Roca MalbecR $ 98![]() | |
Alfredo Roca Pinot NoirR $ 108![]() | |
Lucarelli PrimitivoR $ 130![]() | |
Benjamin Cabernet SauvignonR $ 88![]() | |
VINI ROSSI {bottiglia da 375 ml} | |
Quinta do CachãoR $ 65![]() | |
Benjamin MalbecR $ 55![]() | |
Cefiro Reserva Cabernet ou CarménèreR $ 65![]() | |
VINI ROSSI {ciotola da 150 ml} | |
Olaria TintoR $ 23![]() | |
VINI BIANCHI {bottiglia da 750 ml} | |
Família Fardo Malvasia de CandiaR $ 108![]() | |
Emilia NietoR $ 118![]() | |
Santa Carolina ChardonnayR $ 95![]() | |
Benjamin ChardonnayR $ 95![]() | |
VINI BIANCHI {bottiglia da 375 ml} | |
Cefiro Reserva Sauvignon BlancR $ 65![]() | |
Santa Carolina ChardonnayR $ 60![]() | |
VINI BIANCHI {ciotola da 150 ml} | |
Olaria BrancoR $ 23![]() | |
VINI ROSÉ {bottiglia da 750 ml} | |
AOC Côtes du Rhône TavelR $ 260![]() | |
Família Fardo Rosé MalbecR $ 95![]() | |
VINO SPUMANTE {bottiglia da 750 ml} | |
Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé BrutR $ 108![]() | |
Terra nova Brut/MoscatelR $ 95![]() | |
Cava Don Román Brut/Demi-secR $ 130![]() | |
VINO SPUMANTE {bottiglia da 250 ml} | |
Terra Nova Demi-secR $ 50![]() | |
VINO SPUMANTE {bottiglia da 187 ml} | |
Mumm Brut PetitR $ 57![]() | |
VINI FORTIFICATI {Calice 60 ml} | |
Justino MadeiraR $ 30![]() |
Av. Do Batel, 1440
Batel
Curitiba - PR
Telefono: (41) 3078-6044
Telefono: (41) 3078-8944
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Orari di apertura:
Tavola gastronomica: dal lunedì al venerdì, dalle 11:30 alle 14:30. Sabato, domenica e festivi, dalle 11:30 alle 15:30.
À la carte: tutti i giorni, dalle 11:30 alle 15:30.
Caffè e dessert: tutti i giorni, dalle 11:30 alle 16:XNUMX.
Opzioni di pagamento:
Soldi e carta