Vinheria Percussi





Vinheria Percussi


Fondata nel 1985, Vinheria Percussi è stato uno dei primi ristoranti ad offrire il enogastronomia a Sao Paulo. La casa è guidato dai fratelli Percussi, Silvia è il responsabile della cucina italiana e contemporanea, mentre Lamberto si prende cura dei vini.

 




Silvia Percussi comanda la cucina 30 anni fa. Appassionato di cibo fin da bambino - quando si prepara il cibo con la madre e si è dimostrato più diversi gusti in pranzi di famiglia - Silvia si sente grande nelle persone piacevoli dall'esperienza di gustare sapori diversi.

Per mantenere la sua proposta per la cucina italiana contemporanea, spesso frequenta corsi di riciclaggio, incontrare colleghi e viaggia per il mondo alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze.

Dalla metà del 80 - quando ha preso il comando della Vinheria PercussiLamberto Percussi coltivata con cura una passione che correva nelle vene: il vino. Grazie alla sua dedizione - numerose degustazioni e viaggi internazionali - la Vinheria Percussi diventato un pioniere e riferimento in enogastronomia a Sao Paulo e in Brasile.

Per completare il lavoro dello chef Silvia, ha fornito una cantina con le migliori etichette di mercato: di Super Toscano di, Borgonha e Cult Vini, le nuove mette in evidenza dal Nuovo Mondo.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44,10
 
Carpaccio Classico | R $ 27,90
 
Carpaccio di Salmone | R $ 39,30
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 19,80
piatto vegetariano
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 23,40
piatto vegetariano

Piatto speciale per bambini, composto da filetto di pollo o mignon e pasta (patate gnocchi, tagliolini o fettuccine fresche) con burro o burro. Prezzo fisso.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 50,40

Lunedi al Venerdì, abbiamo il "Menu del Giorno" al prezzo fisso di R $ 63 a persona. Sono sempre 2 opzioni di input, piatto principale e dessert. Se non è possibile decidere, si può chiedere un po 'di tutto. Se si desidera ripetere, ci sarà lusingata! * Il prezzo non comprende bevande o servizi. Il menu del Giorno non è servita nei giorni festivi. Vedere vigili per conoscere le opzioni della giornata.


 
Arancini di Riso | R $ 14,70
piatto vegetariano
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 13,50
piatto vegetariano
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 41,40
piatto vegetariano
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
piatto vegetariano
 
Crostini All'Aglio | R $ 16,80
piatto vegetariano
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 15,60
 
Grana Padano | R $ 21,60
piatto vegetariano
 
Prosciutto di Parma | R $ 29,10

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore. Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 34,20
piatto vegetariano
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 37,80
piatto vegetariano

Unisciti al Club buoni piatti collezionisti ricordo! Chiedendo questa massa si porta a casa un piatto di ceramica unica per la vostra collezione.


 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
piatto vegetariano

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


Tortellini in Brodo | R $ 60
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
piatto vegetariano
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
piatto vegetariano
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
piatto vegetarianoGlutineSenza lattosio
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60
 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
piatto vegetariano
 
Raviolini di Burratta al Pomodoro | R $ 87
piatto vegetariano
 
Ravioli Doppi in Veluttata di Manzo | R $ 78,60
 
Rigatoni Alla Siciliana | R $ 69,30
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
piatto vegetariano
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
piatto vegetariano
 
Risotto Alle Zucchine con Calamari | R $ 63
 
Risotto di Baccalà alla Vicentina | R $ 85,20
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 59,50

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
 
Cotoletta alla Milanese con Insalatina | R $ 66
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Riso al Salto | R $ 92,70
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 59,50

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 19,80 24,60 &
 
Cheese Cake Destrooper ai Mirtilli | R $ 23,40
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 24
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
 
Latte & Caffè | R $ 23,40
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 25,80
 
Panna Cotta al "Cumaru" la Vaniglia Brasiliana | R $ 20,80
 
Profitteroli | R $ 23,40
 
Tiramisù Classico | R $ 24,90
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 25,80
Acqua Minerale & Italiana | R $ 6,90 / 15,00
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,50
Cappuccino | R $ 9,60
Gazzose | R $ 7,20
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
Le Nostre Birre | R $ 10,80
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 9 12,90 &

INFORMAZIONI

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


ore:

Secondo: il 12h a 15h

Martedì - Farm: 12h a 15h - 19h30 a 23h

Venerdì: 12h a 15h - 19h30 a 0h

Sabato: 12h30 a 16h30 - 19h30 a 0h

Domenica: 12h30 a 16h30




pagamento: Visa, American Express e Mastercard. nessun servizio obbligatorio.


Invia un messaggio