Vinheria Percussi





Vinheria Percussi


Fondata nel 1985, Vinheria Percussi è stato uno dei primi ristoranti ad offrire il enogastronomia a Sao Paulo. La casa è guidato dai fratelli Percussi, Silvia è il responsabile della cucina italiana e contemporanea, mentre Lamberto si prende cura dei vini.

 




Silvia Percussi comanda la cucina 30 anni fa. Appassionato di cibo fin da bambino - quando si prepara il cibo con la madre e si è dimostrato più diversi gusti in pranzi di famiglia - Silvia si sente grande nelle persone piacevoli dall'esperienza di gustare sapori diversi.

Per mantenere la sua proposta per la cucina italiana contemporanea, spesso frequenta corsi di riciclaggio, incontrare colleghi e viaggia per il mondo alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze.

Dalla metà del 80 - quando ha preso il comando della Vinheria PercussiLamberto Percussi coltivata con cura una passione che correva nelle vene: il vino. Grazie alla sua dedizione - numerose degustazioni e viaggi internazionali - la Vinheria Percussi diventato un pioniere e riferimento in enogastronomia a Sao Paulo e in Brasile.

Per completare il lavoro dello chef Silvia, ha fornito una cantina con le migliori etichette di mercato: di Super Toscano di, Borgonha e Cult Vini, le nuove mette in evidenza dal Nuovo Mondo.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44
 
L'Uovo Perfetto di Nunzio & Pinuccia | R $ 33
piatto vegetariano
 
Carpaccio Classico | R $ 33,60
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 21
piatto vegetariano
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 24
piatto vegetariano

Dal martedì al venerdì abbiamo il "Menu del Giorno" al prezzo fisso di R $ 66 a persona. Ci sono sempre l'opzione di input 1 e le opzioni di piatto principale e dessert 2. Se non puoi decidere, puoi chiedere un po 'di tutto. Se vuoi ripetere, saremo lusingati! * Il prezzo non include le bevande o il servizio. Il Menu Del Giorno non è servito nei giorni festivi. Consulta la brigata per le opzioni del giorno.


 
Arancini di Riso | R $ 15,60
piatto vegetariano
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 14,10
piatto vegetariano
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 43,50
piatto vegetariano
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
piatto vegetariano
 
Crostini All'Aglio | R $ 17,70
piatto vegetariano
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 16,50
 
Grana Padano | R $ 25,20
piatto vegetariano
 
Prosciutto di Parma | R $ 34,50

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore. Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Tagliolini di Zucchine | R $ 25,80
piatto vegetarianoGlutineSenza lattosio
 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 36
piatto vegetariano
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 39,60
piatto vegetariano

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Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


 
Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84
 
Tortellini in Brodo | R $ 62
 
Corzetti Liguri & Gamberi al Curry | R $ 93
 
Raviolini di Burrata al Pomodoro | R $ 87
piatto vegetariano
 
Ravioli Doppi in Salsa di Manzo | R $ 78,60
 
Rigatoni alla Siciliana | R $ 69,30
piatto vegetariano
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
piatto vegetarianoGlutine
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
piatto vegetariano
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
piatto vegetariano
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
piatto vegetarianoGlutineSenza lattosio
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
 
Risotto di Calamari al Nero di Seppia | R $ 78
 
Risotto di Pomodori & Gamberi all'Amatriciana | R $ 99
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 60

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
 
Cotoletta di Filetto alla Milanese con Insalatina | R $ 69
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Risotto alla Milanese | R $ 93
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 60

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70

Chiediamo la vostra attenzione sul fatto che non sostituire o personalizarmos presidi, grazie.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63

Piatto speciale per bambini, composto da filetto di pollo o mignon e pasta (patate gnocchi, tagliolini o fettuccine fresche) con burro o burro. Prezzo fisso.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 48
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40

Alcune preparazioni (*) possono essere richiesti in una porzione metà del costo di 70% del suo valore.


 
Zabaione | R $ 19,80
 
Cheesecake Destrooper all'Arancio | R $ 24
La Nostra Spuma di Cioccolato | R $ 21,60
 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 19,80 24,60 &
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 25,20
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
 
Latte & Caffè | R $ 24,60
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 27
 
Profitteroli | R $ 24
 
Tiramisù Classico | R $ 25,40
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 27
Acqua Minerale & Italiana | R $ 6,90 / 15,00
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,80
Cappuccino (o) TalChá | R $ 9,90
Gazzose | R $ 7,50
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
Le Nostre Birre | R $ 11,40
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 9 12,90 &

INFORMAZIONI

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


ore:

Lunedì: da 12h30 a 15h

Martedì: giovedì: 12h30 a 15h - 19h30 a 23h

Venerdì: 12h30 a 15h - 19h30 a 0h

Sabato: 12h30 a 16h30 - 19h30 a 0h

Domenica: 12h30 a 16h30




pagamento: Visa, American Express e Mastercard. nessun servizio obbligatorio.


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