Contemporaneo. Rustico. Sofisticato. Ottima cucina varia, musica e arte. Questi sono gli elementi che hanno consolidato il ristorante Oliver come ambiente differenziato a Brasilia.
Situato nel tradizionale Brasilia Golf Club, è un paradiso per le persone che vogliono fuggire dal caos e dalla frenesia della vita quotidiana. Dall'atmosfera country, Oliver offre un ambiente tra pini secolari, prato verde impeccabile e un bellissimo panorama per rendere ogni cena a lume di candela ancora più suggestiva. Inoltre, si trova a cinque minuti da Praça dos Três Poderes.
Dall'aria calda e rilassata, è un ristorante che accoglie coppie, amici, famiglie, uomini d'affari e persone di gusto.
Couvert (a persona) 14,00Pane e paté assortiti, burro alle erbe e pomodori confit. |
Brusquetas napoletano 24,00Pane italiano con pomodoro, mozzarella di bufala, olive e acciughe. |
Prosciutto e Capra Brusquetas 34,00Pane al forno italiano con formaggio di capra, prosciutto di parma, miele tartufato e limone siciliano. |
Salsiccia di casa 36,00Salsiccia di maiale arrosto, vinaigrette, salsa di senape e salsa al pepe. |
Crocchette di Costa 36,00Dolci a coste tagliuzzate con salsa alla paprika affumicata |
Carpaccio Oliver 39,00Carpaccio tradizionale con olio extravergine di oliva, limone, mostarda di Digione, basilico fresco e parmigiano. |
Crocchette di Baccalà 39,00Famoso biscotto di merluzzo, riduzione di balsamico, olio di erba cipollina e porro croccante. Porzione con quattro unità. |
Ceviche Classic 42,00Pesce bianco con latte di tigre, mais e patate dolci. |
Ceviche Maido 44,00Pesce bianco con latte di tigre e crema di coriandolo con patate croccanti. |
tartare di salmone 42,00Con salsa Casa orientale e tapioca disidratato. |
Burrata e dolce dell'uva 49,00Mozzarella di bufala fresca e leggermente cremosa servita con pomodori dolci d'uva conservati, riduzione di balsamico e pesto di basilico. |
insalata caprese 36,00Pomodoro confit, mozzarella di bufala e pesto di basilico. |
insalata Insallata 36,00Lattuga, rucola, mini pomodoro italiano, cuore di carciofo, anacardi, asparagi, basilico, olio extravergine di oliva e aceto. |
Insalata di caprese 39,00Mix di foglie, formaggio di capra, noci caramellate, prosciutto di parma e vinaigrette alla frutta rossa. |
Caesar salad 28,00Lattuga americana con la famosa salsa Caesar. |
Caesar Insalata di pollo 34,00Lattuga americana con la famosa salsa Caesar e petto di pollo grigliato. |
Capellini con Strogonoff à Italiana
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Capellini con pollo e gorgonzola
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Polenta di bosco
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Risotto ai Funghi
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Risotto agli agrumi con il Camerun
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Risotto alle fragole con Camerun
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Salmone Genovese
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Salmone Cabotiá
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Baccalà al' Lagareiro
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Filetto con salsa al gorgonzola
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Filetto con senape di Digione
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Filetto con funghi freschi
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Risoni di Costa 69,00Riso al dente con costolette di manzo, baby crescione, panko farofa, erbe aromatiche e limone siciliano. |
Tempura di Pirarucú con Parpadelli Citron 69,00Tempura di Pirarucú con papardelli al dente, crema al limone, olio di aneto e crescione di bambino. |
Vero Parmergianna 129,00 (per persone 2)In onore della ricetta di famiglia di Gourmet Marco Antônio Veronese, originario dell'Italia. Filetto di mignon a letto di prosciutto di Parma, ricoperto da una crosta di farine speciali e finalizzato con salsa di pomodoro pelatti San Marzano rustico e gratinato con parmigiano. Accompagna il risotto alla milanese. |
Polenta con Ragu de Cordeiro 69,00Polenta cremosa con parmigiano e crema di latte fresco, agnello cotto lentamente in salsa di vino rosso e pomodori italiani, noci di caramello e foglia di aceto. |
Pirarucu nella foglia di Bananeira 69,00Pirarucu alla griglia su foglia di banana. Accompagnato con spaghetti alle zucchine, carote, cipolla viola, peperoni rossi, erbe fresche e salsa al coriandolo. |
Spaguetti Al Mare 79,00Pasta italiana al dente, infuso di panna fresca e corallo di gamberi, timo, basilico, limone siciliano, gamberetti, calamari e cozze. |
Bacalhau à Zé do Pipo 79,00Filetto di baccalà in olio extravergine di oliva con purè di patate, broccoli con aglio, cipolla e gratin con parmigiano. |
Chorizo Steak brasiliano 89,00Black Angus kebab su sale grosso, servito con riso, fagioli neri farofa con cavolo, peperoni rossi, pancetta e cipolla. A parte la vinaigrette |
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Verifica la disponibilità
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Cod Paella
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sabato
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Domenica
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paella Marinera
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Caipi Frutta
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Limone, lime, fragola, ananas, anguria, frutto della passione, kiwi, lycheeScegli una delle bevande qui sotto: |
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Cîroc 28,00 |
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Ketel One 24,00 |
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Saquê 22,00 |
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cachaça 22,00 |
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Liquori
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Cointreau 14,00 |
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43 liquore 15,00 |
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Peachtree 14,00 |
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Grand Marnier - Triple Sec 15,00 |
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Amarula 15,00 |
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Limoncello 15,00 |
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Baileys 15,00 |
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Drambuie 17,00 |
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Jack Daniel's Honey 18,00 |
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Frangelico 15,00 |
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certosa 15,00 |
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Birre
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Heineken 10,00 |
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Stella Artois 10,00 |
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Budweiser 10,00 |
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Birra senza alcool 10,00 |
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Corona 15,00 |
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Birre speciali
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Oink Ipa 355ml 16,00 |
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Vienna Rost 355ml 16,00 |
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Pink Weiss 600ml 29,00 |
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Colorado Indica Ipa 600ml 32,00 |
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Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00 |
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Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00 |
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Chopps Locations
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Repubblica Ceca (Pilsen) 10,00 |
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Hop Mosaic (IPA) 15,00 |
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analcolico
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Acqua Minerale 6,00 |
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Acqua minerale importato 15,00 |
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Bevande analcoliche 7,00 |
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succo 9,00 |
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Succhi di frutta speciali 12,00 |
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Succo di pomodoro 14,00 |
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Cocktail di frutta 15,00 |
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Soda italiano 9,00Cranberry | Frutti rossi | Mela verde | Pesca | Limone siciliano |
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Acqua di cocco 16,00(lanciatore: naturale o jaboticaba) |
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Red Bull 15,00 |
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Red Bull senza zucchero 15,00 |
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Cafe Fontenele 6,00 |
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caffè Nespresso 7,00 |
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tè speciali 7,00 |
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Super Deluxe Whisky
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|---|---|---|
J. Walker Blue Label 66,00 |
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J. Walker Platinum 46,00 |
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Johnnie Walker Green Label 39,00 |
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J. Walker Gold Reserve 32,00 |
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Whisky Deluxe
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J. Walker Black Label 26,00 |
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Old Parr 24,00 |
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Whisky standard
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J. Walker Red Label 22,00 |
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Tennessee Whiskey
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Jack Daniel's 24,00 |
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Malto singolo
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Macallan Ruby 140,00 |
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Macallan Amber 45,00 |
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Cardhu 27,00 |
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Rum
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Rum Zacapa 23 39,00 |
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Rum Zacapa XO 54,00 |
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brandy
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Hennessy VSOP 28,00 |
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Vodka
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Cîroc 24,00 |
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Ketel One 20,00 |
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Gin
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Tanqueray Ten 28,00 |
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Tanqueray London Dry 20,00 |
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cachaça
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Nêga Fulô 14,00 |
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Ypióca 5 Chaves 16,00 |
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Ypióca 160 14,00 |
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Ypióca 10,00 |
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Authoral 35,00 |
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Saquê
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Saquê Jun Daiti 13,00 |
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Tequila
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Don Julio Blanco 24,00 |
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Jose Cuervo Silver 16,00 |
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Jose Cuervo Especial Gold 16,00 |
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Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00 |
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Altro
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Pisco Capel 12,00 |
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Martini 12,00 |
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Campari 12,00 |
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Clericquot 69,00Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau |
Sangria 69,00Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços |
Margarita 32,00Tequila, Cointreau e suco de limão |
Moscow Mule 32,00Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura |
Manhattan 28,00Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja |
Pisco Sour Capel 28,00Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo |
Mojito Rum Zacapa 32,00Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás |
Cozumel 22,00Corona, limão e sal |
Spritz Aperol 32,00Aperol, espumante, laranja e água com gás |
Ciroc Lady F 32,00Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis |
Cosmopolitan 32,00Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão |
Dry Martini 28,00Gin Tanqueray, vermouth extra dry |
Saquê Green 28,00Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde |
Negroni 32,00Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso |
Bloody Mary 32,00Vodka Ketel One e suco de tomate temperado |
Kir Royal 28,00Espumante com cassis |
Frutta di stagione 12,00 |
Crème Brûlée de Souce de Mille 29,00Con fragole e sentori di caffè. |
Petit Gateau of Chocolate con gelato 29,00 |
Brigger of Spoon 12,00Brigadiere di cumaru, farofa de baru e sciroppo di basilico |
Eduardo e Monica 26,00La nostra versione del classico Romeo & Juliet: schiuma di guava, sorbetto al formaggio caneder e crumble di spezie. |
Mille foglie di frutti rossi 29,00Pasta sfoglia, mousse di frutta rossa, crema di glassa, crumble di mandorle e gelato allo yogurt. |
Sezione Southern Sports Clubs, Sezione 02,
Lotto 02 - Brasilia Golf Center
Brasilia DF
Telefono: (61) 3323-5961
Telefono: (61) 99273-0300
E-mail: contato@restauranteoliver.com.br
sito web: www.restauranteoliver.com.br
Facebook: www.fb.com/restauranteoliver
Orari di apertura:
Dal martedì al giovedì: dalle 12h alle 0h
Venerdì e sabato: dalle 12h alle 1h
Domenica: dalle 12h alle 17h
Opzioni di pagamento:
Visa, American Express e Mastercard
Non accettiamo assegni.
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