ristorante Oliver








Restaurante Oliver


Contemporanea. Rustico. Sofisticato. Ottima variegata cucina, musica e arte. Questi sono gli elementi che hanno consolidato il ristorante Oliver come un ambiente caratteristico a Brasilia.

Situato nel tradizionale Brasilia Golf Club è un rifugio per le persone che vogliono lasciare la corsa del giorno per giorno. Con un paese clima Oliver offre un ambiente tra pini, erba verde immacolato e una splendida vista di lasciare ancora più affascinante ogni cena a lume di candela. Inoltre, si trova a cinque minuti dalla Piazza delle Tre Potenze.

Con un aria calda e rilassante, è un ristorante che accoglie coppie, amici, famiglie, uomini d'affari e persone come.

antipasti



Couvert (a persona) 14,00

Pane e paté assortiti, burro alle erbe e pomodori confit.

Brusquetas napoletano 24,00

Pane italiano con pomodoro, mozzarella di bufala, olive e acciughe.

Prosciutto e Capra Brusquetas 34,00

Pane al forno italiano con formaggio di capra, prosciutto di parma, miele tartufato e limone siciliano.

Salsiccia di casa 36,00

Salsiccia di maiale arrosto, vinaigrette, salsa di senape e salsa al pepe.

Crocchette di Costa 36,00

Dolci a coste tagliuzzate con salsa alla paprika affumicata

Carpaccio Oliver 39,00

Carpaccio tradizionale con olio extravergine di oliva, limone, mostarda di Digione, basilico fresco e parmigiano.

Crocchette di Baccalà 39,00

Famoso biscotto di merluzzo, riduzione di balsamico, olio di erba cipollina e porro croccante. Porzione con quattro unità.

Ceviche Classic 42,00

Pesce bianco con latte di tigre, mais e patate dolci.

Ceviche Maido 44,00

Pesce bianco con latte di tigre e crema di coriandolo con patate croccanti.

tartare di salmone 42,00

Con salsa Casa orientale e tapioca disidratato.

Burrata e dolce dell'uva 49,00

Mozzarella di bufala fresca e leggermente cremosa servita con pomodori dolci d'uva conservati, riduzione di balsamico e pesto di basilico.

Insalate



insalata caprese 36,00

Pomodoro confit, mozzarella di bufala e pesto di basilico.

insalata Insallata 36,00

Lattuga, rucola, mini pomodoro italiano, cuore di carciofo, anacardi, asparagi, basilico, olio extravergine di oliva e aceto.

Insalata di caprese 39,00

Mix di foglie, formaggio di capra, noci caramellate, prosciutto di parma e vinaigrette alla frutta rossa.

Caesar salad 28,00

Lattuga americana con la famosa salsa Caesar.

Caesar Insalata di pollo 34,00

Lattuga americana con la famosa salsa Caesar e petto di pollo grigliato.

Primo piatto



Capellini con Strogonoff à Italiana
49,00 (intero) - 34,00 (mezzo)

Pasta italiana al dente con fettine di filet mignon, salsa di pomodoro italiana, crema di latte fresco, basilico e funghi Parigi.

Capellini con pollo e gorgonzola
49,00 (intero) - 34,00 (mezzo)

Pasta italiana al dente con fette di petto di pollo grigliato e salsa al gorgonzola.

Polenta di bosco
69,00 (intero) - 49,00 (mezzo)

Polenta cremosa con parmigiano e crema di latte fresco, terra di pomodoro e funghi saltati.

Risotto ai Funghi
69,00 (intero) - 49,00 (mezzo)

Risotto preparato con riso carnaroli italiano, funghi freschi, peperoncino, zenzero, limone siciliano e parmigiano.

Risotto agli agrumi con il Camerun
79,00 (intero) - 58,00 (mezzo)

Risotto preparato con riso carnaroli italiano, scorza di limone e gamberi.

Risotto alle fragole con Camerun
79,00 (intero) - 58,00 (mezzo)

Risotto preparato con riso carnaroli italiano, fragola, prosecco, gorgonzola e gamberetti.

Segundo Prato



Salmone Genovese
78,00 (intero) - 56,00 (mezzo)

Salmone grigliato, linguine al pesto, pomodori canditi e baby crescione.

Salmone Cabotiá
78,00 (intero) - 56,00 (mezzo)

Salmone grigliato, puré di zucca cabotiá, farina di castagne e infuso di aglio tostato.

Baccalà al' Lagareiro
94,00 (intero) - 64,00 (mezzo)

Filetto di baccalà in olio extravergine di oliva, aglio, olive, patate al pugno e riso ai broccoli.

Filetto con salsa al gorgonzola
78,00 (intero) - 56,00 (mezzo)

Medaglioni di filet mignon con salsa al gorgonzola. Accompagnare la patata souté.

Filetto con senape di Digione
78,00 (intero) - 56,00 (mezzo)

Medaglioni di filet mignon con salsa di senape di Digione. Accompagnare la patata souté.

Filetto con funghi freschi
78,00 (intero) - 56,00 (mezzo)

Medaglioni di filetto mignon con funghi freschi e salsa di vino in legno. Servire con risotto alla parmigiana.

Speciali per la casa



Risoni di Costa 69,00

Riso al dente con costolette di manzo, baby crescione, panko farofa, erbe aromatiche e limone siciliano.

Tempura di Pirarucú con Parpadelli Citron 69,00

Tempura di Pirarucú con papardelli al dente, crema al limone, olio di aneto e crescione di bambino.

Vero Parmergianna 129,00 (per persone 2)

In onore della ricetta di famiglia di Gourmet Marco Antônio Veronese, originario dell'Italia. Filetto di mignon a letto di prosciutto di Parma, ricoperto da una crosta di farine speciali e finalizzato con salsa di pomodoro pelatti San Marzano rustico e gratinato con parmigiano. Accompagna il risotto alla milanese.

Polenta con Ragu de Cordeiro 69,00

Polenta cremosa con parmigiano e crema di latte fresco, agnello cotto lentamente in salsa di vino rosso e pomodori italiani, noci di caramello e foglia di aceto.

Pirarucu nella foglia di Bananeira 69,00

Pirarucu alla griglia su foglia di banana. Accompagnato con spaghetti alle zucchine, carote, cipolla viola, peperoni rossi, erbe fresche e salsa al coriandolo.

Spaguetti Al Mare 79,00

Pasta italiana al dente, infuso di panna fresca e corallo di gamberi, timo, basilico, limone siciliano, gamberetti, calamari e cozze.

Bacalhau à Zé do Pipo 79,00

Filetto di baccalà in olio extravergine di oliva con purè di patate, broccoli con aglio, cipolla e gratin con parmigiano.

Chorizo ​​Steak brasiliano 89,00

Black Angus kebab su sale grosso, servito con riso, fagioli neri farofa con cavolo, peperoni rossi, pancetta e cipolla. A parte la vinaigrette

Le nostre paelle

A pranzo



Verifica la disponibilità

Cod Paella
R $ 240,00 (persone 2) () - 368,00 (persone 4) ()

Riso, merluzzo, patate e olive.
sabato
Domenica

paella Marinera
240,00 (persone 2) () - 368,00 (persone 4) ()

Ricetta tradizionale della famiglia spagnola con riso, aragosta, cozze di gamberi e calamari. Tempo di preparazione fino a 60 minuti. Concediti !!!

Bibite



Caipi Frutta

Limone, lime, fragola, ananas, anguria, frutto della passione, kiwi, lychee

Scegli una delle bevande qui sotto:

Cîroc 28,00

Ketel One 24,00

amor 22,00

cachaça 22,00

Liquori

Cointreau 14,00

43 liquore 15,00

Peachtree 14,00

Grand Marnier - Triple Sec 15,00

Amarula 15,00

Limoncello 15,00

Baileys 15,00

Drambuie 17,00

Jack Daniel's Honey 18,00

Frangelico 15,00

certosa 15,00

Birre

Heineken 10,00

Stella Artois 10,00

Budweiser 10,00

Birra leggera 10,00

Corona 15,00

Birre speciali

Oink Ipa 355ml 16,00

Vienna Rost 355ml 16,00

Pink Weiss 600ml 29,00

Colorado Indica Ipa 600ml 32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00

Chopps Locations

Repubblica Ceca (Pilsen) 10,00

Hop Mosaic (IPA) 15,00

analcolico

Acqua Minerale 6,00

Acqua minerale importato 15,00

Bevande analcoliche 7,00

succo 9,00

Succhi di frutta speciali 12,00

Succo di pomodoro 14,00

Cocktail di frutta 15,00

Soda italiano 9,00

Cranberry | Frutti rossi | Mela verde | Pesca | Limone siciliano

Acqua di cocco 16,00

(lanciatore: naturale o jaboticaba)

Red Bull 15,00

Red Bull senza zucchero 15,00

Cafe Fontenele 6,00

caffè Nespresso 7,00

tè speciali 7,00

Brown Club



Super Deluxe Whisky

J. Walker Blue Label 66,00

J. Walker Platinum 46,00

Johnnie Walker Green Label 39,00

J. Walker Gold Reserve 32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label 26,00

Old Parr 24,00

Whisky standard

J. Walker Red Label 22,00

Tennessee Whiskey

Jack Daniel's 24,00

Malto singolo

Macallan Ruby 140,00

Macallan Amber 45,00

Cardhu 27,00

Rum

Rum Zacapa 23 39,00

Rum Zacapa XO 54,00

brandy

Hennessy VSOP 28,00

Club Bianco



Vodka

Cîroc 24,00

Ketel One 20,00

Gin

Tanqueray Ten 28,00

Tanqueray London Dry 20,00

cachaça

Nêga Fulô 14,00

Ypióca 5 Chaves 16,00

Ypióca 160 14,00

Ypióca 10,00

Authoral 35,00

amor

Saquê Jun Daiti 13,00

Tequila

Don Julio Blanco 24,00

Jose Cuervo Silver 16,00

Jose Cuervo Especial Gold 16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00

altro

Pisco Capel 12,00

Martini 12,00

Campari 12,00

brocche



Clericquot 69,00

Sparkling, fragola, arancia, limonata e cointreau

Sangria 69,00

vino rosso, Cointreau, acqua tonica e frutta pezzi

Bevande



Margarita 32,00

Tequila, Cointreau e succo di limone

Moscow Mule 32,00

Ketel One Vodka, succo di limone, schiuma di zenzero e angostura

Manhattan 28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e ciliegia

Pisco Sour Capel 28,00

Pisco, il succo di limone, angostura e bianco d'uovo

Mojito Rum Zacapa 32,00

Rum Zacapa 23, succo di limone, menta e acqua frizzante

Cozumel 22,00

Corona, limone e sale

Spritz Aperol 32,00

Aperol, frizzante, arancia e acqua frizzante

Ciroc Lady F 32,00

Ciroc vodka, litchi, blu curacao e crema di cassis

Cosmopolitan 32,00

Ketel One Vodka, sciroppo di Cramberry, Cointreau e succo di limone

Dry Martini 28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra dry

Saquê Green 28,00

Sake, sciroppo di litchi e sciroppo di mela verde

Negroni 32,00

Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso

Bloody Mary 32,00

Ketel One Vodka e succo di pomodoro temperato

Kir Royal 28,00

Spumante con cassis

Dolci



Frutta di stagione 12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille 29,00

Con fragole e sentori di caffè.

Petit Gateau of Chocolate con gelato 29,00

Brigger of Spoon 12,00

Brigadiere di cumaru, farofa de baru e sciroppo di basilico

Eduardo e Monica 26,00

La nostra versione del classico Romeo & Juliet: schiuma di guava, sorbetto al formaggio caneder e crumble di spezie.

Mille foglie di frutti rossi 29,00

Pasta sfoglia, mousse di frutta rossa, crema di glassa, crumble di mandorle e gelato allo yogurt.


Ultima modifica: 2018-12-13 14: 56: 29

Informazioni

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 02,

Lote 02 - Brasília Golf Center

Brasília - DF 


Orari di apertura:

Martedì a Giovedi: 12h a 0h

Venerdì e sabato: 12h a 1h

Domenica: 12h a 17h



Opzioni di pagamento:

Visa, American Express e Mastercard

Non si accettano assegni.






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