Nonno Mio





Nonno Mio


Discendenti di italiani e tedeschi, la famiglia Andreis hanno cercato nella sua storia, ricette di piatti che danno continuità a questi due decenni culinarie tradizionali. Con una fonte d'ispirazione, è stato facile per creare ambienti unici come Nonno Mio e il Big House Nonno.

L'anello distintivo di Nonno è ovunque. Poiché le ricette preparate con una punta più sapore all'ambiente ben posizionato. Anche tenendo conto di suoi due indirizzi differenti caratteristiche ai propri clienti, a seconda del tempo per essere fraternizzato, tutte le camere hanno una cosa in comune. E potrebbe essere solo il gusto.

35 anni di storia, che serve specialità di Galeto Primo Canto, un grande e completo menù à la carte e affiliata alla Associazione di buoni ristoranti souvenir.




Lo chef Cassiano Melo comanda la deliziosa cucina alla carta, dove tutti i piatti sono preparati per una migliore percezione degli aromi e profumi. Formatosi presso la Scuola di Gastronomia Aires Scavone (Egas), lo chef è in attività per 17 anni, che sono tutti in Nonno Mio.

Al fine di mantenere fino ad oggi, e portare sempre più notizia per i nostri clienti, Cassiano ha fatto diversi corsi, come ad esempio cottura a SENAC. Inoltre, ha avuto l'opportunità di partecipare a diverse opere con chef di fama mondiale come Luigi Tartari, Rodrigo Oliveira, Manu Buffara, Rolando Vilard e Henrique Fogaça.

È stato recentemente votato il miglior cuoco del Food Festival Prato, e finalista tra i candidati in 30 Master Chef professionisti, prima edizione (2016).

Adepto di uno stile cucina che mescola classico e contemporaneo, con un tocco di cucina italiana, il nostro chef spera di portare ai nostri clienti un'esperienza culinaria incredibile.

Galletto

caster per adulti 80,00
zuppa Capeletti, Radicci insalata e maionese (ricetta speciale della casa senza uova), gli spaghetti di pasta e tortei (salse per succhiare, salsa di casa, bolognese, quattro formaggi, pesto e aglio e olio) brustolada polenta (sulla piastra ) e la galeto arrostita sul fuoco. Dessert facoltativo tra il tradizionale sago con panna, budino di latte o ambrosia.
Executivo 42,00
Galeto, polenta e pasta (spaghetti o torte) accompagna l'insalata mista (porzione per una persona)
Galeto a Gremolata 42,00
Galeto con salsa gremolata, riso, verdure saltate e accompagna l'insalata mista.
Nonna 84,00
Galeto e tortéi nella salsa sugo, accompagnati con insalata mista e maionese (porzione per due persone)
Nonno 84,00
Spaghetti alla galeta e pasta con quattro salsa di formaggio, accompagnati con insalata mista e maionese (porzione per due persone).
Zuppa Capeletti 30,00
Con pane e formaggio.
Piastra per bambini 35,00
Riso, fagioli, sorriso di patata e galeto.
Porzione di piccolo pollo 30,00
Quattro pezzi di casa tradizionale pollo primavera
Porzione di polenta 7,00
Sei fette di polenta nostro brustolada
porzione maionese 10,00
Radicci con pancetta 15,00

Pasta

(Pasta, fettuccine, spaghetti, gnocchi di sgombro, torte e capeletti)


Avelino 52,00
salsa di pomodoro, capperi, basilico e bufali formaggi
piatto vegetariano
Dante 49,00
Combinazione di salse alla bolognese e quattro formaggi, con funghi freschi.
Fernando 49,00
Salsa di salsiccia toscana
Honorato 52,00
Funghi, cagliata, panna, parmigiano e gorgonzola
piatto vegetariano
Nonno 56,00
Filetto, ricotta, panna, parmigiano e gorgonzola

piatti speciali

(Se sei allergico a qualcosa, si prega di avvisare i nostri attendenti)


Executivo 48,00
Galeto, polenta e pasta senza glutine, accompagna l'insalata mista (porzione per una persona)
GlutineSenza lattosio
Consomme Capeletti in Brodo 35,00
GlutineSenza lattosio
Risotto Funghi 60,00
Miscela di funghi cileni e porcini, in un risotto cremoso.
piatto vegetarianoGlutine

Altre specialità

Saltimbocca con Bigoli fatti in casa 90,00
Filetto aperto, grigliato al burro salvia, con prosciutto di parma. Accompagnare i bigoli fatti in casa con pomodorini e Milano
Coelho 65,00
Cotto e finalizzato alla salsa del cacciatore, accompagnato da totchio (polenta talpa)
Spalla di Agnello 140,00
alla salsa selvatica servita con patate macchiate e pasta nel burro. (Serve due persone)
Entrecot au Poivre 49,00
con patate rustiche
Filetto alla griglia 56,00
accompagnato dal riso Biro-Biro e con l'opzione di salsa quattro formaggi o funghi sul filetto.
Filet il Parmegiana 110,00
impanato, al forno con salsa di sugo, accompagnato con patate rosse e riso. (Serve due persone)
Tilapia 56,00
Coperto con mandorle arrotolate e tostate, accompagnato da riso ai broccoli.
Merluzzo 160,00
arrostito sul fuoco, con patate al pugno, aglio confit e riso. (Tempo minimo di preparazione di 40min). (Serve due persone).

Biglietti / snack

Potato Dumpling 38,00
(tempo minimo di preparazione di 40min)
Little chicken a Finch 30,00
Salsiccia on Fire 29,00
brodo di pollo 22,00
Brodo di pollo, pollo sminuzzato, riso, patate e carote.
Carpaccio 25,00
Filetto mignon finemente tritato, con condimenti speciali, capperi, cetriolo, parmigiano e rucola.
Salad il Cacciatore 35,00
Rucola, radicci e lattuga americana, condita con coniglio sminuzzato e salsa.
insalata Nonno 35,00
Lattuga americana, rucola, pomodoro, palmito e formaggio di bufala.
piatto vegetariano
Consiglio a freddo 48,00
Coppa, salame, parmigiano, formaggio di bufala, guava e pomodori secchi.

Dolci

Torta al cioccolato sulla tazza 12,00
Ambrosia 7,00
Budino di latte 8,00
Crema Sago con 7,00
tiramissu 15,00
apfelstrudel 15,00
torta di stile tedesco di mele

INFORMAZIONI

Av. Borges de Medeiros 2070

Centro

Gramado - RS


Orari di apertura:

pranzo:

Lunedì, mercoledì, giovedì e venerdì: 11: 30 su 15: 00

Sabato: 11: 30 a 16: 00

Domenica: 11: 30 a 15: 30

cena:

Domenica, lunedì, mercoledì e giovedì: 19: 00 su 23: 00

Venerdì e Sabato: 19: 00 a 23: 30

* Gli orari sono soggetti a modifiche senza preavviso



Si accettano carta di credito e di debito:

MasterCard, Visa, Diners Club International, American Express, Visa Electron, MasterCard Maestro, Elo






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