insalata semplice

Lattuga, pomodoro, cipolla, peperone e carota.

Insalata di gamberetti imperatore

Lattuga, rucola, pomodorini, ananas, frutta secca mista, gamberetti e riduzione di balsamico.

Insalata di filetti

Lattuga, pane tostato tritato, pomodori secchi, listarelle di filetto, scaglie di parmigiano e salsa di parmigiano.

Insalata di pollo

Lattuga, rucola, pomodori confit, semi di sesamo, pollo grigliato e salsa teriyaki.

Insalata di carpaccio

Carpaccio ripieno di foglie di lattuga, rucola, capperi, castagne, scaglie di parmigiano e salsa di senape.

Insalata di melanzane

Lattuga, rucola, castagne, melanzane e pesto.

Insalata con riduzione di balsamico

Rucola, lattuga, castagne, scaglie di formaggio, pomodori secchi, conditi con la riduzione

Risotto Shimeji

Spaguetti concassè al pomodoro

Vegan Moqueca (Banana)

Banana, patate, carota, zucca, pomodoro, saltati in olio d'oliva e cotti in salsa di cocco. Coriandolo ed erba cipollina per finire.

Gomma ai gamberetti

L'autentica ricetta creata dall'imperatore dal 2000. Nota: piatto registrato.

Gamberetti alla fragola

Tirato dentro burro, con crema di jerimum e catupiry, accompagna riso bianco e farofa

Gamberi all'aglio e sott'olio

Gamberi saltati in aglio e olio, serviti con purè di patate e riso all'aglio

Gamberetti Pajuçara

Gamberetti medi ripieni di crema di formaggio, impanati in farina di panko, serviti con prezzemolo e salsa tartara, riso colorato e patate gratinate con crema di formaggio.

Gamberi alla griglia con purea di zucca

con sciroppo piccante di acerola, cocco, anacardi con riso ai broccoli

Gamberi alla griglia con salsa di lamponi

Servito con risotto cremoso al parmigiano e foglie di basilico

Gamberi in salsa catupiry

Gratinado al forno, riso bianco e patata di paglia.

Gamberetti al burro alle erbe del nostro orto

Saltato con erbe aromatiche e servito con riso ai broccoli e patate gratinate al catupiry.

Forno e fornello per gamberetti

Panati con mozzarella, salsa di pomodoro, cotti al forno, serviti con patatine fritte e riso colorato.

Gambero grigliato

con riso spagnolo e patate al punch

Flambe di gamberi al cointreau

Purea di manioca, formaggio coalho sigillato e banana caramellata

polpo alla griglia

con riso spagnolo e patate al punch

Aragosta intera alla griglia (scegli la tua salsa)

senza salsa, salsa à belle muunière, salsa catupiry, salsa al burro alle erbe.
(Scegli due guarnizioni)

Aragosta alla griglia con riso ai gamberi

Servito con patate a paglia e farina di palma

Grigliata mista di mare (per 2-3 persone)

Gamberi, naselli gialli, calamari, polpi, cozze e salmone grigliati con olio d'oliva serviti su pietra ollare. Servito con riso ai broccoli, patate gratinate al catupiry e verdure saltate nel burro.

Merluzzo con purea di prezzemolo

Merluzzo a pezzi con pomodoro, cipolla, peperoni saltati in olio d'oliva, crema di olive nere e uovo di quaglia.

Nasello giallo con salsa catupiry

(Scegliere due guarnizioni).

Salmone Shimeji

Salmone grigliato condito con funghi shimeji saltati in burro alle erbe. Accompagnato da un delizioso risotto ai porri.

Nasello giallo alla griglia (scegli la salsa)

senza salsa, salsa di anacardi, salsa shimeji, á belle meunière, salsa al frutto della passione.
(Scegliere due guarnizioni).

Salmone alla griglia (scegli la salsa)

senza salsa, salsa di anacardi, salsa shimeji, á belle meunière, salsa al frutto della passione.
(Scegliere due guarnizioni).

Risotto filetto mignon con shimeji

Risotto ai gamberi

tirato in salsa sugo e annaffiato con olio d'oliva

Risotto al polipo con crema di gamberi

Risotto di pesce

Gamberi, calamari, polpi e cozze, con salsa di frutti di mare.

Fettuccine con gamberi flambé al whisky

Servito nella tua crema

Medaglione Di Filetto Di Fettuccine

con demi-glace al vino rosso e pepe verde, accompagnato da fettuccine in salsa di parmigiano

Spaghetti ai gamberi

Con concassé di pomodoro, olive nere e foglie di basilico

Fettuccine ai frutti di mare

Gamberi, calamari, polpi e cozze, con salsa di frutti di mare.

Merluzzo con spaghetti

Merluzzo a pezzi con pomodoro, cipolla, peperoni saltati in olio d'oliva, crema di olive nere e uovo di quaglia.

Filetto alto in crosta di pomodori secchi

(Accompagnato con purea di prezzemolo e riso greco)

Filetto alto con salsa al gorgonzola

Accompagnato da patate gratinate con formaggio catupiry e riso greco

Filetto tagliato a fette con salsa di anacardi

Servito con risotto cremoso al parmigiano

Stufato di manzo Chef

Filetto tagliato a punta di coltello, riso condito con paellero, ragù di carne con riduzione di vino rosso e uovo di quaglia spezzato. Viene fornito con farofa speciale.

Petto di pollo grigliato

Senza salsa o con salsa al frutto della passione.
(Accompagna verdure e riso broccoli).

Filetto alla parmigiana

Parmigiana di gamberi

Parmigiana di pollo

Moqueca di gamberi e pesce

Moqueca de Peixe

Moqueca di gamberetti

Filetto di pollo

(Stretti di pollo serviti con riso, patatine fritte o purea)

Riso Bianco

Riso all'aglio

Riso colorato

Riso ai broccoli

Pirao al cocco

Purea di aglio

Purè di patate

Patate rustiche

Patatine fritte

Gratin di patate

Patate di paglia

Gratin di patate

verdure cotte

insalata semplice

Insalata con riduzione di balsamico

Toast cestino

Meringa alla fragola

Deliziosa crema di latte condensato cremosa con fragole, panna montata e sospiri di meringa !!

Frittella di marmellata di latte

Pancake Dulce de leche 1/2 porzione

Petit torta di cioccolato con gelato alla crema e sciroppo di cioccolato.

Petit Gateau dulce de leche con gelato alla crema e banana fritta.

Petit gateau northeastern con gelato alla tapioca e sciroppo di cioccolato.

Verrine di torta di formaggio di frutta rossa.

Crema di papaya con liquore al cassis.

Budino allo sciroppo d'arancia

Mousse al frutto della passione con marmellata di mango rosa e gelato alla tapioca.

Gelato di tapioca con sciroppo di cocco bruciato e ananas marinato di malibu.

Acqua minerale gassata)

Acqua minerale senza gas)

Latte di cocco

(Dal frutto)

acqua tonica

(Tin)

Birra analcolica (Collo Lungo)

Chopp Wanton Pure Malt

Tazza di caffè

Craft Beer Hop Bros

Collo lungo APA / IPA

Chopp fatto a mano Hop Bross Pilsen

Tazza di caffè

Schwepps Citrus

Quarantatré 43

Fruit Beat

con Smirnoff (Nevada) (Pulp)

Caipirosca de Frutas (Vodka nazionale)

(Uva, fragola, kiwi, lime persiano, mandarino con frutto della passione, ananas con menta, mango con frutto della passione, granchio (stagionale)

Caipirosca alla frutta con Absolut

Sakeiroska di frutta

(Sake con frutta)

Cachaça con miele

Cachaça Caracuipe Prata

Vaso di arance con fragole

Fragole

Ananas

acerola

Caja

Caju

Soursop

Fragola

Frutto della passione

Uva

Tangerine

Ananas alla menta

Jug of Juice (Pulp)

arancione

Brocca per succo d'arancia

Succo d'arancia con fragole

Vaso di ananas con menta

vaso fragola

Frutta.

Caffè Nespresso

Caffèlatte

Ricercato rosato 375ml

Con aromi di frutti rossi, come le fragole, e note mature di pesca bianca, è un vino succulento in bocca, di medio volume e di elevata acidità, che lo rende vibrante e di buona persistenza.

Teroldego Origine 1880

Il Teroldego Origine ha un colore rosso con tocchi violacei, aromi di frutti rossi freschi, cioccolato e spezie, regalando al tuo palato una magnifica esperienza.

Riserva di Falernia (Syrah)

Falernia Riserva Syrah, Aroma di frutti rossi, pepe nero, fumo e spezie. Elegante in bocca, è corposo e presenta tannini equilibrati.

Falernia Cabernet Sauvignon

Falernia Cabernet sauvignon, il vino ha aroma di frutti rossi e spezie. Al palato ha corpo e complessità, con note di cioccolato, menta e vaniglia.

Duorum Shades 750ml

Vino dal colore rubino intenso con profumo di frutti rossi maturi e un leggero tocco floreale. Al palato è secco, ha un corpo medio, buona acidità, tannini morbidi e maturi e un finale lungo.

miluna rosso puglia

Vino rosso semisecco, dal colore rosso rubino molto intenso. Aromi di frutti neri, erbe fini e note di vaniglia. Al palato ha un corpo medio, buona acidità, tannini morbidi e un finale persistente.

Alle- Real Village Lands

Rosso rubino, note varietali dei vitigni rossi tipici degli altipiani del Durian, vino giovane, leggero e rilassato.

Ricercato Cabernet Sauvignon

Aromi di frutti rossi, come ciliegie e fragole, delicatamente uniti a note di tabacco. In bocca presenta tannini dolci, corpo medio e buona persistenza.

Ricercato Merlot

Aromi fruttati intensi, che ricordano i frutti rossi e scuri, uniti a note di spezie e tabacco. Al palato è un vino di grande volume e con un buon equilibrio tra adeguata acidità e tannini maturi. Il finale è fresco, fruttato e persistente.

Ricercato Carmenere

Vino leggero, elegante e allo stesso tempo concentrato, con tannini morbidi e lunga persistenza. Corpo. medio e con un tocco di frutti rossi.

Alto Monte Merlot Suave – Don Guerino – Alto Feliz-RS

Giovane, limpido con sfumature violacee. Gli aromi principali sono di frutta fresca tipici della varietà Merlot. Al palato è leggero, gradevole e con un finale dolce.

Don Guerino Riserva Cabernet Sauvignon – Alto Feliz-RS

Colore rosso rubino di elevata intensità. Presenta aromi di ciliegia, prugna, vaniglia, olive nere e caffè. Palato morbido e intenso, untuoso e con un piacevole retrogusto.

Don Guerino Riserva Merlot – Alto Feliz-RS

Un vino elegante e dalla spiccata personalità, che conquista i palati più esigenti per la sua armonica complessità.

Don Guerino Reserva Tannat – Alto Feliz-RS

Vino di grande struttura, corposo ed elegante, con colore intenso e profumi caratteristici varietali. Si abbina a piatti forti come carni rosse e selvaggina, pasta e risotti con sughi più piccanti.

Don Guerino Riserva Teroldego – Alto Feliz-RS

Il consiglio del sommelier -Teroldego di grande personalità, fruttato e dal lungo potenziale di invecchiamento. Votato come miglior Teroldego brasiliano nel 2012 e nel 2013 nella Valutazione Nazionale. Premiato al concorso enologico internazionale brasiliano nel 1014 con una medaglia di un altro. Colore rosso granata intenso. Aromi di eucalipto, mora, fruttato e spezie. In bocca ha buona intensità tonica, buona persistenza, corposo, retrogusto gradevole.

Don Guerino Riserva Pinot Nero – Alto Feliz-RS

Originario del vitigno Pinot Nero, questo vino rosso ha un colore rosso rubino all'aspetto, aromi di vaniglia, tabacco, frutti rossi e caffè, e un palato con tannini morbidi e corpo medio.

Cabernet Sauvignon riservato di Santa Carolina – Central Valley

Il suo colore è rosso bordeaux, ha un profumo di frutti rossi maturi e un sapore leggero, fruttato, fresco e dal tannino morbido.

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon – Valle del Colchagua

Vino dal colore rosso rubino con aromi di frutti rossi, spezie, tabacco, cioccolato e vaniglia. In bocca è secco, ha un corpo medio, buona acidità, tannini fitti e un finale equilibrato.

Riserva Santa Carolina Carmenére – Valle del Maipo

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei con aromi di frutti scuri – ciliegia, note di caffè e cioccolato. In bocca è secco, di corpo, buona acidità in armonia con i suoi tannini rotondi, finale lungo e molto intenso.

Riserva Céfiro Carmenère – Valle del Rapel

Cefiro Carmenère proviene dalla Rapel Valley, che grazie alle sue condizioni climatiche si caratterizza per la produzione di ottimi vini da questo ceppo. Nello specifico, questa linea ricerca la migliore espressione del terroir per ciascuno dei suoi vini con un sigillo di eleganza e qualità. Vino rotondo e concentrato, con tanti frutti rossi e note speziate.

Céfiro Riserva Pinot Nero – Valle di Casablanca

Vino rubino di bassa intensità. Aromi di frutta in evoluzione, cassis, prugna, leggermente speziato. In bocca ha un corpo leggero e docile con un finale lungo e fruttato.

Rosso Ciconia Alentejo 750 ml

Il vino Ciconia Alentejano è un vino rosso secco ottenuto da vitigni Aragonez, Syrah e Touriga Nacional coltivati ​​nella regione dell'Alentejo in Portogallo. Con un leggero invecchiamento in botti di rovere francese, il vino Ciconia Alentejo presenta un colore rosso rubino intenso, aromi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato, il vino Ciconia Alentejo ha una buona struttura tannica e un corpo equilibrato. Gradazione alcolica: 14,5% vol. Abbinamenti consigliati: Carni rosse, pasta e formaggi

Benjamin Malbec – Nieto Senetiner – Mendoza

Colore rosso intenso. Aromi di frutti rossi freschi, prugne e fiori. In bocca è secco, di medio corpo, elegante, attraente e con un sottile tocco di vaniglia.

Alfredo Roca Fincas Merlot – San Rafael – Mendoza

Visuale rubino brillante. Aromi di frutta rossa e tocchi di quercia. Secco, con buona acidità, tannini maturi e molta frutta.

Casa valduga naturelle rosso

Vino dall'aspetto limpido e brillante, con toni violacei. Presenta aromi di frutta fresca, primari alle varietà. In bocca è leggero, con piacevole freschezza e un sapore dolce.

Alamos Malbec-Altamira-Mendoza

Fermentazione alcolica di 12 giorni con lieviti selezionati e temperatura controllata. Maturazione: Invecchiamento per 9 mesi in botti di rovere francese al 50% e botti di rovere americano al 50% – il 25% del totale sono botti nuove.

Catena Malbec – Catena Zapata – Altamira-Mendoza

Premiato con 91 punti da Wine Spectator nella vendemmia 2011 e successivamente totalizzato da Parker nelle vendemmie 91, 2013, 2011, 2010 e 2009, non ha bisogno di presentazioni. Questo grande Malbec argentino, Catena Malbec è già diventato un vero classico, è un rosso affascinante, con concentrazione e intensità, ma anche fascino e molto carattere.

Jacob's Creek Shiraz – Australia meridionale

Aspetto rosso cremisi intenso. Frutti neri maturi, con note di cioccolato e cedro. Secco, di medio corpo, buona acidità, tannini ben strutturati, morbido e setoso con un finale lungo e molto piacevole.

Pinotage della Fondazione Nederburg – Capo Occidentale

Dal colore rubino e riflessi violacei. Aroma di prugna matura con un tocco di liquirizia e spezie di rovere chiaro sullo sfondo. Secco, fruttato, con tannini morbidi e retrogusto persistente.

Fondazione Nederburg Shiraz – Paarl

Rosso scuro. Aroma di prugna e ciliegia con un tocco di spezie. Secco, con ricordi di prugna matura, ciliegia e cioccolato, con una buona struttura tonica.

Lambrusco Villa Fabrizia – Emilia Romana

Vino dal colore rosso rubino con profumo di frutti di bosco e tocchi floreali. In bocca è dolce, di medio corpo, buona acidità e piacevolezza.

Solea Nero D'avola IGT – Sicilia

Rosso rubino intenso Aromi di frutti rossi e frutti della foresta. Secco in bocca, corposo, buona acidità, tannini fini, con finale lungo.

Les Combelles Bordeaux – Univinits – Bordeaux

Colore rubino intenso, profumi di frutti rossi e spezie, in bocca è armonico con tannini fini ed equilibrati.

Cotes du Rhone – Abel Pinchard – Côtes Du Rhône

Vino dal colore rosso rubino intenso dal profumo fruttato, fresco e floreale. Al palato è secco, leggero, con tannini molto morbidi.

Beujolais Villages Rouge – Abel Pinchard – Beaujolais

Rosso rubino violaceo. Aroma fruttato accompagnato da note floreali. Secco, leggero, fruttato e di facile beva.

Châteauneuf du Pape Abel Pinchard

Vino dal colore rosso rubino intenso, presenta un profumo intenso di frutta rossa evoluta e spezie, con note empireumatiche e un discreto tocco floreale. In bocca è secco, corposo, con acidità equilibrata e tannini rotondi.

Monte Velho - Herdade do Esporão - Alentejo

Prodotto da una selezione di vitigni regionali dell'Alentejo: Trincadeira, Aragonez e Castelão. Dal sapore di frutta matura, arrotondato dal leggero affinamento in legno, corpo ed equilibrio, con una struttura di tannini morbidi.

Porca de Murça – Real Companhia Velha – Douro

Questo rosso giovane, dal profumo di frutti rossi freschi e sfumature floreali, ha un palato fruttato, morbido e piacevolmente fresco, che lo rende facile da bere e ideale per gli abbinamenti di tutti i giorni.

Marchese de Borba – J. Portugal Ramos – Alentejo

Questo vino è stato prodotto con una predominanza dei vitigni Aragonês e Trincadeira, raccolti al loro punto di maturazione ottimale. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva all'anno di vendemmia dopo un affinamento in mezze botti di rovere.

Esporão Reserva – Herdade do Esporão – Alentejo

Di colore granato, al naso è intenso, mostrando aromi attraenti di spezie e frutti rossi maturi ben integrati con il legno nuovo, con sentori di cioccolato e vaniglia. In bocca mostra eleganza con strati di frutta matura e tannini robusti ma ben fusi, che gli conferiscono grande ricchezza e complessità. Il finale è lungo e persistente.

Cartuxa Évora Harvest – F. Eugénio de Almeida – Alentejo

Un vino dal colore granato e dall'aroma evoluto, con la presenza della varietà Trincadeira mescolata alle note calde della pianura dell'Alentejo. Buon sapore in bocca, tutto è molto raffinato, floreale e pieno. Questo vino, anche se può essere consumato adesso, ha il potenziale per invecchiare.

Pata Negra Oro Tempranillo – Valdepeñas

Colore rubino con riflessi violacei, Aroma di frutti rossi maturi. Presenta una buona integrazione tra frutto e legno. In bocca è secco con tannini eleganti, corpo leggero con un finale gradevole.

Don Román Tempranillo – Marques de Tomares – Rioja

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei con aromi di frutti rossi con note di vaniglia.Un vino secco, buona acidità, corpo medio, piacevole metà palato con tannini fini e un finale lungo.

Quinta de Bons ventos – Casa Santos Lima – Estremadura

Ha un colore granato definito. Aromi complessi di frutti di bosco maturi e note distinte di cannella e cioccolato. In bocca è un vino di medio corpo, con frutta rossa matura, note di legno ben integrate ed eleganti, acidità e mineralità equilibrate, gusto persistente che evolve in confettura, conferito dall'unicità e maturazione delle caste che lo compongono .

Les Fleurines Syrah

Il Syrah, presente nel taglio più tipico del sud della Francia, è senza dubbio una delle varietà che meglio rappresenta la regione. E questa etichetta varietale dall'eccellente rapporto qualità-prezzo mostra l'espressione più classica dell'uva: aromi di prugna fresca e mora acquisiscono note di viola e pepe nero, che rendono la loro presenza ancora più pronunciata al palato. Il suo corpo medio e i tannini succosi rendono il vino un ottimo abbinamento per un piatto tipico francese, la steak au poivre.

Zuccardi Fuzion Malbec

Don Guerino Lumen Brut

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage persistente con buona formazione di corona di spuma. Aroma con note di agrumi, fiori bianchi, pera, mela, pane tostato e spezie. Palato rinfrescante, con note di frutta bianca e agrumi. Lunga persistenza, elegante e morbido.

Don Guerino Lumen Brut Rosè

Colore cerasuolo delicato e brillante, perlage persistente con bollicine fini ed alcune con buona formazione di corona di spuma. Aroma con note di frutti rossi, rose, lievito. Palato rinfrescante, con note di frutti rossi, buon corpo, lunga persistenza e piacevole retrogusto.

Don Guerino Muscat

Colore agrumato con riflessi verdognoli, intenso aroma floreale e fruttato.

Don guerino moscato rosato

Colore salmone chiaro, profumo intenso floreale e fruttato. Freschezza e dolcezza equilibrate, perlage fine e persistente.

Don gueri demi-sec

Rinfrescante, equilibrato, cremoso e con un finale dolce.

Don guerino malbec rosato

Ha colore ciliegia, con l'aroma di frutti rossi, rose e guava. Rinfrescante, con perla fine e intensa, con schiuma cremosa e persistente.

Prosecco Frizzante Don Guerino 750ml

Perlage persistente, aroma floreale, rinfrescante. Colore giallo di bassa intensità, perlage persistente con buona formazione di corona di schiuma. Il suo profumo è floreale, con note di mandorla e frutta fresca. Rinfrescante, cremoso e persistente.

Moët & chandon brut imperial

Gustoso e fruttato, realizzato in uno stile rilassato ma molto elegante. Lo stile che ha reso famosa la regione. Questo champagne è ben strutturato, delicato e rinfrescante. Ideale per momenti speciali

Veuve Clicquot Brut - Reims

Di colore paglierino, con bollicine fini e intense e fini aromi di mela, pera matura, fiori bianchi, brioche e pane tostato. In bocca presenta molta eleganza, con un finale lungo e minerale.

Estrellas Chardonnay – Santa Carolina – Vale de Rapel | Chile

Casal Garcia verde – Minho | Portogallo

Ricercato Cabernet Sauvignon

Aromi di frutti rossi, come ciliegie e fragole, delicatamente uniti a note di tabacco. In bocca presenta tannini dolci, corpo medio e buona persistenza.

Cabina delle Stelle. Sauvignon – Santa Carolina – Rapel Valley | Cile

Santa Helena Carmenere – Valle Centrale | Chile

Riserva Famiglia Tannat – Canelones | Uruguay

Don Román – Marchese di Tomares – Rioja | Spagna

Vino rosso (Vedi)

Vino bianco (vedi)