Assaggia il ristorante con gusto


	



	




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Perché mi piace? È la congiunzione del grande palato dei piatti con la decorazione di grande gusto. Lo chef Mônica propone di recuperare le storie e la tradizione del Minas Gerais, attraverso i loro piatti abbondanti, leggeri e succulenti, preparati in una bella stufa a legna, aperta alla visita.

La sala "orgia" può iniziare con una meravigliosa biscotto o manioca con la salsiccia sulla piastra che è fatto senza conservanti nel ristorante stesso, accompagnato naturalmente, da uno degli oltre 200 marche di rum che mi piace con le caratteristiche come.

Da quel momento in poi, il dubbio aumenta solo tra il tutù la mineira, i fagioli tropeiro, il pollo con l'okra o ora pro-nobis e quelli nascosti. Credi che finisca tutto qui? Caro errore! Inizia un nuovo dilemma tra i deliziosi dolci (anch'essi tutti realizzati nel ristorante stesso, sul forno a legna con pentole di rame). Tra questi, dolci al latte, cocada morbida, zucca con cocco, banana, ambrosia, budino di riso, sidro, arancia, papaya ...

Infine, puoi ordinare un delizioso espresso e portare a casa dolci, cachaças e vini Almaunica realizzati esclusivamente per la nostra chef Monica Rangel.




Il Ristorante Gosto com Gosto è comandato da mineira Mônica Rangel da 1994. La chef produce tutte le salsicce che vengono servite e vendute lì, così come i dolci, chutneys e marmellate che sono fatte nell forno a legna.

Anche quando non è al ristorante, la vita gastronomica non si ferma: al fine di sfidare i cuochi locali a scoprire le mille possibilità per il pinhão, un frutto caratteristico della catena montuosa Mantiqueira, lo chef, insieme ad altri residenti, ha istituito l'Associazione commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) e ha ideato il concorso gastronomico Visconde de Mauá, che riunisce cuochi locali e grandi chef nazionali e internazionali. Ma quando si tratta di viaggiare per il mondo, lo chef ha partecipato a diversi eventi, tenendo conferenze, dimostrazioni di cucina e persino cucinando per i Mondiali in Germania. Monica ha anche coordinato una crociera gastronomica per 9 anni portando la nostra cucina all'estero, in collaborazione con Costa Crociere e Royal Caribbean. È stata anche una dei giudici del programma Cooks in Action presso GNT per 3 anni.

Antipasti


Degustazione Gosto com Gosto

Anelli di salsiccia di maiale Taste with Taste, crackling, natural fermented bread and butter (for 2 people)

29,00

Polpette di manioca ripieni con parmigiano

(6 unità)

29,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto sulla piastra

3 pezzi di salsiccia di maiale Taste with Taste (80g l'uno) grigliati nel piatto con olio d'oliva, accompagnati da anelli di cipolla e peperoni

32,00

Trio di salsicce Assaggiate con gusto

salsicce di maiale, pollo e agnello simile con il simile (80g ciascuno) nella piastra alla griglia con olio, insieme con anelli di cipolla, biscotti stazione 2 manioca e chutney di frutta

39,00

Polenta con salsiccia

Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto

32,00

Fagiole Amico

Stufato di fagioli con parmigiano locale, pane tostato con popcorn, olio d'oliva e profumo verde

12,00

Piatto della Boa Lembrança

Con grande orgoglio facciamo parte della Good Souvenir Restaurants Association, mentre gustando nel nostro ristorante questo suggerimento, otterrete un piatto di ceramica per la vostra collezione.


TAGLIATA MILANESE

TAGLIATA MILANESE, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, GUSTO DI FORMAGGI SALATI CON GUSTO
FAGIOLI DI ACCOMPAGNAMENTI

70,00

Carni

Gli ordini di ½ piatto aumentano del 20%.


Picanha di maiale sulla piastra

Con salsa jabuticaba dal nostro cortile. Picanha di maiale affettato e grigliato sul piatto con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per persone 2)

90,00

Cubetti di Angus Mineiro

Tagliato sulla punta del coltello. Accompagnato da tutu, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)

105,00

Tutu à Mineira

crema di fagioli mineraria, accompagnato da costine di maiale arrosto a bassa temperatura per le arance salsa, anelli di salsiccia, croccante scoppiettante, uova bollite, cavolo brasato nel nostro giardino e di riso (per 2 persone)

99,50

Fagioli Tropeiro

Chicchi di fagioli, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale arrosto a bassa temperatura alla salsa all'arancia, cavoli del nostro orto brasato e riso (per persone 2)

99,50

Zú's Mexidão

Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)

60,00

Bistecca alla milanese

Bistecca panata e fritta. Accompagna purea di patate, fagioli e riso (per 1 persona)

65,00

torta del pastore

Salsiccia Cumbuca condita con purea di manioca cremosa, viene fornito con farofa, riso e fagioli (per persona 1)

60,00

Stinco di agnello con quirera, pancetta e okra

70,00

Trota salmonata

Trota iridea allevata nella regione e salmizzata con beta carotene


Filetto di trota al rosmarino

Trota salmonata, servita con salsa di rosmarino e panna fresca accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

62,00

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi

Farina di manioca, tipo couscous, proveniente dall'Amazzonia, proveniente dalla città di Uarini.

69,00

Pollo

Tempo di preparazione del pollo, circa 40 minuti.
L'ordine di 1/2 piatto è aumentato del 20%.


Pollo con gombo

Pollo dorato e cotto in padella di pietra ollare Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice. (per 2 persone)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorato e cotto nella padella di pietra ollare. Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice. (per 2 persone)

95,00

Pollo alla Milanese

Petto di pollo impanato e fritto. Accompagna purè di patate, fagioli e riso (per 1 persona)

60,00

Galinhada del Gosto

Pezzi di pollo con riso, gombo, uvetta, arachidi. Accompagna fagioli e farofa (per 1 persona)

62,00

Vegetariano / vegano

Piatti individuali


Escondidinho di Gabi

Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)

60,00

piatto vegetariano

Tropeiro Vegano

Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

60,00

Contorni


Torresmo - popcorn scoppiettante

25,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta

20,00

Patatine fritte

13,00

Manioca fritta

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Fagioli Tropeiro

23,00

Fagioli

15,00

Riso

12,00

Farofa

12,00

pasticcio

10,50

Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata

12,50

Uovo fritto

5,90

Purea di manioca

20,00

Dessert

Dolci realizzati nella pentola di rame e dal nostro team dove il cliente può scegliere 2 opzioni in base al numero di piatti ordinati al tavolo.


Dolci fatti in casa (per persona)

2 tipi di dolce rodizio tra cui scegliere

15,00

Bibite


Bevande con Gin Amazzoni

Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin tonic, Acque del Gusto

25,00

Almaunica Monica Rangel Wine

Merlot Malbec

92,00

Almaunica Monica Rangel Wine

Super Premium

135,00

Vino Fausto Pizzato

Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

Vino Casillero Del Diablo

Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

Caipirinha / Caipvodka

Limone tahiti o limone chiodi di garofano

15,00 / 20,00

Frutta speciale

Guarda il cameriere

18,00 / 22,00

Birre

Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken e Stella

Colli lunghi

9,50

Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale

18,00

Paulaner 500ml

35,00

Vale do Pavão Blond e IPA 600ml

25,00

Therezópolis Gold 500ml

20,00

Elbers Blonder o Lumiere Serrinha / RJ 500ml - Artigianale

25,00

Succhi e acqua

Succo d'arancia naturale

9,00

Spremuta di limone

10,00

Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero)

18,00

Succo d'uva Terragnolo

15,00

Succo di valle

8,00

Bevande analcoliche

6,00

Acqua minerale argento 355ml

5,50

Tè freddo

6,50

Espresso

5,50

Bevande diversi

Red Label Whiskey - dose

18,00

Black Label Whiskey - dose

25,00

Gin Tonica Rio Negro

ANANAS E SHURUB AMARO

30,00

Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose

15,00

Gin Tonica Amazzoni

Assaggia le acque, Tropicalia, Gin Mango, Hibiscus Gin

25,00

Emporio del Gosto

Prendi i prodotti Gosto alla tua casa


Libri Mônica Rangel

Interpretazioni del gusto

116,00

Libro di ricetta di Magali

50 ricette preparate in onore dei 50 anni di Magali in collaborazione con Mauricio de Souza

76,50

Per amore da gustare - Dalton Rangel

49,90

Ricette con pinhão

25,00

Vini Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)

Merlot Malbec

Esclusività della casa

92,00

Chardonnay Super Premmium

Uva 4 Super Premium

135,00

Spumante Rosè

Cachaças Gosto com Gosto

500ml bianco

30,00

Con il miele 500ml

40,00

Con il miele 250ml

25,00

Invecchiata 500ml

40,00

Riserva Speciale 25 anni - 750ml

Cachaça invecchiato per 2 anni e 1/2

210,00

Salsicce artigianali Gosto com Gosto (portatevi a casa nel sacchetto termico Gosto com Gosto)

Maiale kg

30,00

Agnello kg

85,00

Pollo kg

30,00

Maiale con pancetta in kg

35,00

Dolci Gosto com Gosto

Dulce de leche 268g

18,00

Dolce di cocco morbido 268g

18,00

Dolce di limone 268g

20,00

Dolce di banane 268g

18,00

Chutney o marmellata o miele 268g

22,00

Padella di dolce di guava o dolce di banana

Diversi prodotti Gosto com Gosto

Tutte le salsicce, i dolci, il pane, i formaggi, i peperoni e le mostarde sono di nostra produzione e sono in vendita. L'ora-pro-nobis, il cavolo cappuccio, il profumo verde e il peperone sono biologici e piantati nella nostra proprietà.
Visita il nostro sito di vendita online:
www.emporiodogosto.com


Gelatina Di Pepe Alla Manioca

130 g

25,00

Marmellata di manioca di acai

130 g

25,00

Cupuassu dolce Manioca

25,00

Gelatina di cacao alla manioca

25,00

Granola Tapioca Manioca

200 g

18,00

Farina D'Agua Manioca

500 g

35,00

Farina Tapioca Manioca

150 g

15,00

Fagioli di Manioca al burro

500 g

20,00

Tucupi Manioca giallo

1 litri

45,00

Tapereba Gelatina di Manioca

130 g

25,00

Lardo

800 g

25,00

Barbecue Manga Black Flag

18,00

Senape con melassa Black Flag

18,00

Ketchup Black Flag

18,00

Marmellata Di Pepe Affumicato Bandiera Nera

18,00

Spezie per tutto Black Flag

18,00

Condimento per carne di maiale bandiera nera

18,00

Pepe 50ml

Pepe biologico piantato e raccolto nella nostra proprietà

10,00

Olio d'oliva aromatizzato 250ml

Aromatizzato in casa

25,00

Snacks Mix 100g

Mix preparato esclusivamente da noi

20,00

Farofa 500g

Pitch di vendita di case. Preparato con 3 tipi di farina: Salvador, Goiania e mais.

25,00

Polpette di manioca

(6 unità) - su richiesta

29,00

Panini al formaggio (15 unità)

su richiesta

20,00

T-shirt personalizzate

32,00

Tazze con paesaggio di Visconde de Mauá

30,00

Borsa termica

35,00

Scatola di maturazione del formaggio

100,00



Ultima modifica: 2020-08-17 12: 17: 37

Informazioni

Rua Wenceslau Braz, nº 148

Vila de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Orari di apertura:

Dal mercoledì alla domenica: dalle 12 alle 18



Opzioni di pagamento:

Contanti e carte di credito e di debito









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