Perché mi piace? È la congiunzione del grande palato dei piatti con la decorazione di grande gusto. Lo chef Mônica propone di recuperare le storie e la tradizione del Minas Gerais, attraverso i loro piatti abbondanti, leggeri e succulenti, preparati in una bella stufa a legna, aperta alla visita.

La sala "orgia" può iniziare con una meravigliosa biscotto o manioca con la salsiccia sulla piastra che è fatto senza conservanti nel ristorante stesso, accompagnato naturalmente, da uno degli oltre 200 marche di rum che mi piace con le caratteristiche come.

Da quel momento in poi, il dubbio aumenta solo tra il tutù la mineira, i fagioli tropeiro, il pollo con l'okra o ora pro-nobis e quelli nascosti. Credi che finisca tutto qui? Caro errore! Inizia un nuovo dilemma tra i deliziosi dolci (anch'essi tutti realizzati nel ristorante stesso, sul forno a legna con pentole di rame). Tra questi, dolci al latte, cocada morbida, zucca con cocco, banana, ambrosia, budino di riso, sidro, arancia, papaya ...

Infine, puoi ordinare un delizioso espresso e portare a casa dolci, cachaças e vini Almaunica realizzati esclusivamente per la nostra chef Monica Rangel.

Il Ristorante Gosto com Gosto è comandato da mineira Mônica Rangel da 1994. La chef produce tutte le salsicce che vengono servite e vendute lì, così come i dolci, chutneys e marmellate che sono fatte nell forno a legna.

Anche quando non è al ristorante, la vita gastronomica non si ferma: al fine di sfidare i cuochi locali a scoprire le mille possibilità per il pinhão, un frutto caratteristico della catena montuosa Mantiqueira, lo chef, insieme ad altri residenti, ha istituito l'Associazione commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) e ha ideato il concorso gastronomico Visconde de Mauá, che riunisce cuochi locali e grandi chef nazionali e internazionali. Ma quando si tratta di viaggiare per il mondo, lo chef ha partecipato a diversi eventi, tenendo conferenze, dimostrazioni di cucina e persino cucinando per i Mondiali in Germania. Monica ha anche coordinato una crociera gastronomica per 9 anni portando la nostra cucina all'estero, in collaborazione con Costa Crociere e Royal Caribbean. È stata anche una dei giudici del programma Cooks in Action presso GNT per 3 anni.

Antipasti

Degustazione Gosto com Gosto

Anelli di salsiccia di maiale Taste with Taste, crackling, natural fermented bread and butter (for 2 people)

29,00

Polpette di manioca ripieni con parmigiano

(6 unità)

29,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto sulla piastra

3 pezzi di salsiccia di maiale Taste with Taste (80g l'uno) grigliati nel piatto con olio d'oliva, accompagnati da anelli di cipolla e peperoni

32,00

Trio di salsicce Assaggiate con gusto

salsicce di maiale, pollo e agnello simile con il simile (80g ciascuno) nella piastra alla griglia con olio, insieme con anelli di cipolla, biscotti stazione 2 manioca e chutney di frutta

39,00

Polenta con salsiccia

Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto

32,00

Fagiole Amico

Stufato di fagioli con parmigiano locale, pane tostato con popcorn, olio d'oliva e profumo verde

12,00

Piatto della Boa Lembrança

Con grande orgoglio facciamo parte della Good Souvenir Restaurants Association, mentre gustando nel nostro ristorante questo suggerimento, otterrete un piatto di ceramica per la vostra collezione.

TAGLIATA MILANESE

TAGLIATA MILANESE, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, GUSTO DI FORMAGGI SALATI CON GUSTO
FAGIOLI DI ACCOMPAGNAMENTI

70,00

Carni

Gli ordini di ½ piatto aumentano del 20%.

Picanha di maiale sulla piastra

Con salsa jabuticaba dal nostro cortile. Picanha di maiale affettato e grigliato sul piatto con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per persone 2)

90,00

Cubetti di Angus Mineiro

Tagliato sulla punta del coltello. Accompagnato da tutu, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)

105,00

Tutu à Mineira

crema di fagioli mineraria, accompagnato da costine di maiale arrosto a bassa temperatura per le arance salsa, anelli di salsiccia, croccante scoppiettante, uova bollite, cavolo brasato nel nostro giardino e di riso (per 2 persone)

99,50

Fagioli Tropeiro

Chicchi di fagioli, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale arrosto a bassa temperatura alla salsa all'arancia, cavoli del nostro orto brasato e riso (per persone 2)

99,50

Zú's Mexidão

Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)

60,00

Bistecca alla milanese

Bistecca panata e fritta. Accompagna purea di patate, fagioli e riso (per 1 persona)

65,00

torta del pastore

Salsiccia Cumbuca condita con purea di manioca cremosa, viene fornito con farofa, riso e fagioli (per persona 1)

60,00

Stinco di agnello con quirera, pancetta e okra

70,00

Trota salmonata

Trota iridea allevata nella regione e salmizzata con beta carotene

Filetto di trota al rosmarino

Trota salmonata, servita con salsa di rosmarino e panna fresca accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

62,00

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi

Farina di manioca, tipo couscous, proveniente dall'Amazzonia, proveniente dalla città di Uarini.

69,00

Pollo

Tempo di preparazione del pollo, circa 40 minuti.
L'ordine di 1/2 piatto è aumentato del 20%.

Pollo con gombo

Pollo dorato e cotto in padella di pietra ollare Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice. (per 2 persone)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorato e cotto nella padella di pietra ollare. Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice. (per 2 persone)

95,00

Pollo alla Milanese

Petto di pollo impanato e fritto. Accompagna purè di patate, fagioli e riso (per 1 persona)

60,00

Galinhada del Gosto

Pezzi di pollo con riso, gombo, uvetta, arachidi. Accompagna fagioli e farofa (per 1 persona)

62,00

Vegetariano / vegano

Piatti individuali

Escondidinho di Gabi

Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)

60,00

piatto vegetariano

Tropeiro Vegano

Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

60,00

Contorni

Torresmo - popcorn scoppiettante

25,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta

20,00

Patatine fritte

13,00

Manioca fritta

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Fagioli Tropeiro

23,00

Fagioli

15,00

Riso

12,00

Farofa

12,00

pasticcio

10,50

Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata

12,50

Uovo fritto

5,90

Purea di manioca

20,00

Dessert

Dolci realizzati nella pentola di rame e dal nostro team dove il cliente può scegliere 2 opzioni in base al numero di piatti ordinati al tavolo.

Dolci fatti in casa (per persona)

2 tipi di dolce rodizio tra cui scegliere

15,00

Bibite

Caipirinha / Caipvodka
Bevande con Gin Amazzoni Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin tonic, Acque del Gusto 25,00
Almaunica Monica Rangel Wine Merlot Malbec 92,00
Almaunica Monica Rangel Wine Super Premium 135,00
Vino Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Vino Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Limone tahiti o limone chiodi di garofano 15,00 / 20,00
Frutta speciale Guarda il cameriere 18,00 / 22,00
Birre
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken e Stella Colli lunghi 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond e IPA 600ml 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder o Lumiere Serrinha / RJ 500ml - Artigianale 25,00
Succhi e acqua
Succo d'arancia naturale 9,00
Spremuta di limone 10,00
Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero) 18,00
Succo d'uva Terragnolo 15,00
Succo di valle 8,00
Bevande analcoliche 6,00
Acqua minerale argento 355ml 5,50
Tè freddo 6,50
Espresso 5,50
Bevande diversi
Red Label Whiskey - dose 18,00
Black Label Whiskey - dose 25,00
Gin Tonica Rio Negro ANANAS E SHURUB AMARO 30,00
Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni Assaggia le acque, Tropicalia, Gin Mango, Hibiscus Gin 25,00

Emporio del Gosto

Prendi i prodotti Gosto alla tua casa

Libri Mônica Rangel
Interpretazioni del gusto 116,00
Libro di ricetta di Magali 50 ricette preparate in onore dei 50 anni di Magali in collaborazione con Mauricio de Souza 76,50
Per amore da gustare - Dalton Rangel 49,90
Ricette con pinhão 25,00
Vini Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Esclusività della casa 92,00
Chardonnay Super Premmium
Uva 4 Super Premium 135,00
Spumante Rosè
Cachaças Gosto com Gosto
500ml bianco 30,00
Con il miele 500ml 40,00
Con il miele 250ml 25,00
Invecchiata 500ml 40,00
Riserva Speciale 25 anni - 750ml Cachaça invecchiato per 2 anni e 1/2 210,00
Salsicce artigianali Gosto com Gosto (portatevi a casa nel sacchetto termico Gosto com Gosto)
Maiale kg 30,00
Agnello kg 85,00
Pollo kg 30,00
Maiale con pancetta in kg 35,00
Dolci Gosto com Gosto
Dulce de leche 268g 18,00
Dolce di cocco morbido 268g 18,00
Dolce di limone 268g 20,00
Dolce di banane 268g 18,00
Chutney o marmellata o miele 268g 22,00
Padella di dolce di guava o dolce di banana