Assaggia il ristorante con gusto








Restaurante Gosto com Gosto


Perché mi piace? È la congiunzione del grande palato dei piatti con la decorazione di grande gusto. Lo chef Mônica propone di recuperare le storie e la tradizione del Minas Gerais, attraverso i loro piatti abbondanti, leggeri e succulenti, preparati in una bella stufa a legna, aperta alla visita.

La sala "orgia" può iniziare con una meravigliosa biscotto o manioca con la salsiccia sulla piastra che è fatto senza conservanti nel ristorante stesso, accompagnato naturalmente, da uno degli oltre 200 marche di rum che mi piace con le caratteristiche come.

Da allora in poi solo aumenta il dubbio di scegliere tra il tutu alla mineira, il fagiole tropeiro, il pollo ruspante allo sugo marrone, il pollo ora pro nobis e mucca atolada. Pensi che tutto finisce lì? Allegro errore! Poi inizia un nuovo dilemma tra i dolci deliziosi (che sono tutti reallizzati nel ristorante, sulla stufa a legna con pentole di rame). Tra questi, dulce de leche, dolci di cocco morbido, di zucca con cocco, dolce di banana, bom bocado, dolci di guava, di mela, di arancio, di papaya...

Per finire è possibile ordinare un delizioso caffè espresso, fumando un sigaro cubano accompagnato da un cognac, o mantenere la tradizione e rollare una sigaretta paglia accanto al camino.

Claudio e Monica spesso dire che le uniche cose che sono al di là della tradizione mineira, ma che fanno punto di mantenere per dare più personalità al ristorante, sono i vini che vanno dal Francese al Portoghese e le canzoni che rientrano tra lo stile Lorrena McKeronitt e Vivaldi .




Il Ristorante Gosto com Gosto è comandato da mineira Mônica Rangel da 1994. La chef produce tutte le salsicce che vengono servite e vendute lì, così come i dolci, chutneys e marmellate che sono fatte nell forno a legna.

Anche quando non nel ristorante, la vita culinaria che per: per sfidare i cuochi locali per scoprire mille possibilità per il pignone, frutti caratteristici della catena montuosa Mantiqueira, lo chef, insieme ad altri residenti istituito l'Associazione Commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) e ha ideato il Concorso Gastronomico di Visconde de Mauá, che riunisce chef locali e grandi chef nazionali e internazionali. Ma quando si tratta di viaggiare in tutto il mondo, lo chef è stato a vari eventi, tenendo lezioni, dimostrazioni di cucina e persino cucinare per la Coppa del Mondo in Germania. Monica ha anche coordinato per 9 una crociera gastronomica portando la nostra cucina fuori dal paese, in collaborazione con Costa Crociere e Royal Caribbean. È stata anche una dei giudici del programma Cook in Action presso il GNT.

Articoli:

Degustazione Gosto com Gosto 29,00
Salsiccia Gosto com Gosto, cotenna di maiale fritta, pane a lievitazione naturale e burro (per 2 persone)
Polpette di manioca ripieni con parmigiano 25,00
(6 unità)
Salsiccia di maiale Gosto com Gosto sulla piastra 32,00
3 Taste Sausages (80g ciascuno) grigliato sul piatto con olio d'oliva, accompagnato da anelli di cipolla e peperoni
Trio di salsicce Assaggiate con gusto 39,00
salsicce di maiale, pollo e agnello simile con il simile (80g ciascuno) nella piastra alla griglia con olio, insieme con anelli di cipolla, biscotti stazione 2 manioca e chutney di frutta
Polenta con salsiccia 32,00
Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto
Fagiole Amico 12,00
Stufato di fagioli con parmigiano locale, pane tostato con popcorn, olio d'oliva e profumo verde

Piatto della Boa Lembrança

Con grande orgoglio facciamo parte della Good Souvenir Restaurants Association, mentre gustando nel nostro ristorante questo suggerimento, otterrete un piatto di ceramica per la vostra collezione.

Maiale pressato con riso vegetale 80,00
Condito con la salsa di maiale e i fagioli in accompagnamento

Carni

Tutti gli ordini di ½ piatto verranno aggiunti da 20%. Tutte le salsicce, i pasticcini, i pani, i formaggi, i peperoni e le mostarde sono fatti da noi e sono in vendita. L'ora-pro-nobis, cavolo, profumo verde e peperoni sono biologici e piantati sulla nostra proprietà.

Picanha di maiale sulla piastra 90,00
Con salsa jabuticaba dal nostro cortile. Picanha di maiale affettato e grigliato sul piatto con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per persone 2)
Cubetti di Angus Mineiro 105,00
Tagliato sulla punta del coltello. Accompagnato da tutu, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)
Tutu à Mineira 99,50
crema di fagioli mineraria, accompagnato da costine di maiale arrosto a bassa temperatura per le arance salsa, anelli di salsiccia, croccante scoppiettante, uova bollite, cavolo brasato nel nostro giardino e di riso (per 2 persone)
Fagioli Tropeiro 99,50
Chicchi di fagioli, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale arrosto a bassa temperatura alla salsa all'arancia, cavoli del nostro orto brasato e riso (per persone 2)
Zú's Mexidão 55,00
Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)
Bistecca alla milanese 60,00
Bistecca panata e fritta. Accompagna purea di patate, fagioli e riso (per 1 persona)
Escondidinhos 60,00
Salsiccia Cumbuca condita con purea di manioca cremosa, viene fornito con farofa, riso e fagioli (per persona 1)

Trota salmonata

Filetto di trota al rosmarino 59,00
Trota salmonata, servita con salsa di rosmarino e panna fresca accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi 69,00
Farina di manioca, tipo couscous, proveniente dall'Amazzonia, proveniente dalla città di Uarini.

Pollo

Tempo di preparazione pollo intero circa 40 minuti

Pollo con gombo 95,00
Pollo intero, dorato e cotto nella pentola di pietra. Acompagna riso, fagioli e angu di ora-pro-nobis o semplice. (per 2 persone)
Pollo con Ora-pro-nobis 95,00
Pollo intero, dorato e cotto nel piatto di sapone in pietra. Accompagna riso, fagioli e angu de ora-pro-nobis o semplici. (per 2 persone)
Pollo alla Milanese 60,00
Petto di pollo panato e fritto. Accompagna purea di patate, fagioli e riso (per 1 persona)
Galinhada del Gosto 62,00
Pollo con riso, gombo, banana, arachidi. Accompagna fagioli e farofa

Vegetariano / vegano

Escondidinho di Gabi 60,00
Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)
piatto vegetariano
Tropeiro Vegano 60,00
Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

Contorni

Torresmo - popcorn scoppiettante 25,00
Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta 20,00
Patatine fritte 13,00
Manioca fritta 25,00
Tutu à Mineira 20,00
Fagioli Tropeiro 23,00
Fagioli 15,00
Riso 12,00
Farofa 12,00
pasticcio 10,50
Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata 12,50
Uovo fritto 5,90
Purea di manioca 20,00

Dolci

Dolci fatti in pentola di rame e nel proprio ristorante. La cortesia è equivalente al numero di piatti ordinati sul tavolo. Gli avanzi esagerati nel piatto saranno addebitati.

Dolci fatti in casa (per persona) 18,00
Cortesia se è equivalente al numero di piatti x persone ordinate al tavolo. Saranno addebitati anche avanzi esagerati

Bibite

Bevande con Gin Amazzoni 25,00
Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin tonic, Acque del Gusto
Caipirinha / Caipvodka
Limone tahiti o limone chiodi di garofano 15,00 / 20,00
Frutta speciale 18,00 / 22,00
Guarda il cameriere
Birre
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken e Stella 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale 15,00
Paulaner 500ml 25,00
Peacock Valley 600ml 20,00 / 25,00
Biondo e IPA
Therezópolis Gold 600ml 20,00
Elbers Blonder o Lumiere Serrinha / RJ 500ml - Artigianale 20,00
Succhi e acqua
Succo d'arancia naturale 9,00
Spremuta di limone 8,00
Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero) 15,00
Succo d'uva Terragnolo 12,00
Succo di valle 8,00
Bevande analcoliche 6,00
Acqua minerale argento 355ml 5,00
Tè freddo 6,00
Espresso 5,50
Bevande diversi
Red Label Whiskey - dose 18,00
Black Label Whiskey - dose 25,00
Vino Merlot / Malbec Monica Rangel - tazza 15,00
Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni 25,00
Assaggia le acque, Tropicalia, Gin Mango, Hibiscus Gin
Spirito del gusto 19,50
Cachaça bianca, giglio del giglio di campo, lievito fatto in casa, floreale, delicato

Emporio del Gosto

Prendi i prodotti Gosto alla tua casa

Libri Mônica Rangel
Interpretazioni del gusto 116,00
Libro di ricetta di Magali 76,50
Per amore da gustare - Dalton Rangel 49,90
Ricette con pinhão 25,00
Vini Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec 75,00
Chardonnay Super Premmium 125,00
Uva 4 Super Premium 125,00
Spumante Rosè 105,00
Cachaças Gosto com Gosto
500ml bianco 30,00
Con il miele 500ml 40,00
Con il miele 250ml 25,00
Invecchiata 500ml 40,00
Invecchiata 250ml 25,00
Salsicce artigianali Gosto com Gosto (portatevi a casa nel sacchetto termico Gosto com Gosto)
Maiale kg 30,00
Agnello kg 85,00
Pollo kg 30,00
Maiale con pancetta in kg 35,00
Dolci Gosto com Gosto
Dulce de leche 268g 18,00
Dolce di cocco morbido 268g 18,00
Dolce di limone 268g 20,00
Dolce di banane 268g 18,00
Chutney o marmellata o miele 268g 22,00
Padella di dolce di guava o dolce di banana 30,00

Diversi prodotti Gosto com Gosto

Visita il nostro sito di vendita online:
www.emporiodogosto.com

Pepe 50ml 10,00
Olio d'oliva aromatizzato 250ml 25,00
Snacks Mix 100g 20,00
Farofa 500g 25,00
Polpette di manioca 29,00
(6 unità)
Panini al formaggio (15 unità) 20,00
T-shirt personalizzate 39,90
Tazze con paesaggio di Visconde de Mauá 30,00
Aromatizzatore di ambiente medio 26,00
Aromatizzatore di ambiente grande 40,00
Borsa di calicò 35,00
Borsa termica 35,00
Scatola di maturazione del formaggio 100,00

INFORMAZIONI

Rua Wenceslau Braz, nº 148

Vila de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Orari di apertura:

Lunedì, e mercoledì alla domenica:

09: 00 il 18: 00

Martedì: chiuso



Opzioni di pagamento:

Contanti e carta






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