Restaurante Gosto com Gosto


	



	




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Perché Gosto com Gosto? E 'il bivio della grande gusto dei piatti con arredamento di buon gusto. La Chef Mônica propone di salvare le storie e la tradizione di Minas Gerais, attraverso i loro piatti abbondanti, leggeri e succulenti, preparati in una bella stufa a legna aperta alla visita.

L'orgia gastronomica può iniziare con un meraviglioso polpette di manioca oppure con la salsiccia sulla piastra che viene fatta senza conservanti sempre nel ristorante, accompagnata naturalmente, da una dei più di 200 marche di cachaça che il ristorante Gosto com Gosto hai.

Da quel momento in poi, il dubbio aumenta solo tra il tutù la mineira, i fagioli tropeiro, il pollo con l'okra o ora pro-nobis e quelli nascosti. Credi che finisca tutto qui? Errore Ledo! Inizia un nuovo dilemma tra i deliziosi dolci (anch'essi tutti fatti nel ristorante stesso, sul forno a legna con pentole di rame). Tra questi, dolci al latte, cocada morbida, zucca con cocco, banana, ambrosia, budino di riso, sidro, arancia di terra, papaia ...

Infine, puoi ordinare un delizioso espresso e portare a casa dolci, cachaça e vini Almaunica realizzati esclusivamente per la nostra chef Monica Rangel.

 




Il Ristorante Gosto com Gosto è comandato da mineira Mônica Rangel da 1994. La chef produce tutte le salsicce che vengono servite e vendute lì, così come i dolci, chutneys e marmellate che sono fatte nell forno a legna. 

Anche quando non è al ristorante, la vita gastronomica non si ferma: per sfidare i cuochi locali a scoprire mille possibilità per il pinhão, un frutto caratteristico della catena montuosa della Mantiqueira, lo chef, insieme ad altri residenti, ha fondato l'Associazione Commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) e ha ideato il Concorso Gastronomico Visconde de Mauá, che riunisce cuochi locali e grandi chef nazionali e internazionali. Ma quando si tratta di viaggiare per il mondo, lo chef ha partecipato a diversi eventi, tenendo conferenze, dimostrazioni di cucina e persino cucinando per la Coppa del Mondo in Germania. Monica ha anche coordinato una crociera gastronomica per 9 anni portando la nostra cucina fuori dal paese, in collaborazione con Costa Crociere e Royal Caribbean. È stata anche uno dei giudici del programma Cooks in Action presso GNT per 3 anni.



Antipasti


Degustazione Gosto com Gosto

Taste with Taste anelli di salsiccia di puro suino, popcorn scoppiettanti, pane e burro a fermentazione naturale (per 2 persone)

29,00

Gusto Salsiccia Di Puro Maiale Con Gusto Alla Piastra

3 pezzi di salsiccia di maiale Taste with Taste (circa 80g l'uno) grigliati nel piatto con olio d'oliva, accompagnati da anelli di cipolla e peperoni

32,00

Angu con Salsiccia di Puro Suino

Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto

32,00

Vegan Couvert NOVITÀ

Selezione di formaggi vegani realizzata dalla chef Monica Rangel a base di anacardi e pane a fermentazione naturale.
Puoi anche portarti a casa questi meravigliosi formaggi, in vendita da Emporio.

29,00

Polpette di manioca ripieni con parmigiano

(6 unità)

29,00

Trio di salsicce Assaggiate con gusto

2 salsicce di maiale e 1 pollo Taste with Taste (80 g l'uno) grigliate nel piatto con olio d'oliva, accompagnate da anelli di cipolla, 2 gnocchi di manioca e mostarda di frutta di stagione

39,00

Fagiole Amico

Zuppa di fagioli, con parmigiano locale, popcorn scoppiettante, olio d'oliva e profumo di verde

12,00

Piatto della Boa Lembrança

Con grande orgoglio facciamo parte della Good Souvenir Restaurants Association, mentre gustando nel nostro ristorante questo suggerimento, otterrete un piatto di ceramica per la vostra collezione.


Polli di Arabias

POLLO ARROSTO A BASSA TEMPERATURA. ACCOMPAGNATORI ORA HOMUS PRO NOBIS, VERDURE TOSTATE E FAROFA

70,00

Carni

Gli ordini di ½ piatto aumentano del 20%.


Picanha di maiale sulla piastra

Con salsa jabuticaba del nostro cortile.
Tagliata di maiale alla griglia con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per 2 persone)

90,00

Cubetti di Angus Mineiro

Tritato sulla punta del coltello e stufato.
Accompagnato da tutù, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)

105,00

Tutu à Mineira

Crema di fagioli Mineiro, accompagnata da costine di maiale arrostite a bassa temperatura per 5 ore e salsa all'arancia, anelli di salsiccia Taste with Taste, croccanti popcorn scoppiettanti, uovo sodo, cavolo cappuccio brasato e riso (per 2 persone)

99,50

Fagioli Tropeiro

Chicchi di fagioli bagnati, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale al forno per 5 ore a bassa temperatura con salsa di arance, cavolo cappuccio e riso (per 2 persone)

99,50

Zú's Mexidão

Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)

60,00

Bistecca alla milanese

Bistecca impanata, fritta e secca.
Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

65,00

Salsiccia di puro suino che nasconde il gusto al gusto

Ciotola di ragù di Linguiça condita con purea cremosa di manioca, con farofa, riso e fagioli (per 1 persona)

60,00

Trota salmonata

Trota iridea allevata nella regione e salmizzata con beta carotene


Filetto di trota al rosmarino

Trota salmonata, servita con salsa di rosmarino e panna fresca accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

62,00

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi

Farina di manioca, tipo cuscus, dell'Amazzonia, della città di Uarini, idratata con brodo vegetale e servita con verdure grigliate, arachidi e uvetta.

69,00

Pollo

Tempo di preparazione del pollo, circa 40 minuti.
L'ordine di 1/2 piatto è aumentato del 20%.


Pollo con gombo

Pollo dorato e cotto in padella di pietra ollare Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorato e cotto nella padella di pietra ollare. Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

95,00

Pollo alla Milanese

Petto di pollo impanato, fritto e secco. Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

60,00

Galinhada del Gosto

Pezzi di pollo dorato con riso, gombo, uvetta, arachidi. Accompagna fagioli e farofa (per 1 persona)

62,00

Vegetariano / vegano

Piatti individuali


Escondidinho vegetariano

Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)

60,00

piatto vegetariano

Tropeiro Vegano

Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

60,00

Contorni


Torresmo - popcorn scoppiettante

25,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta

20,00

Patatine fritte

15,00

Manioca fritta

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Fagioli Tropeiro

23,00

Fagioli

15,00

Riso

12,00

Farofa

12,00

pasticcio

10,50

Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata

12,50

Uovo fritto

5,90

Purea di manioca

20,00

Dessert

Dolci realizzati nella pentola di rame e dal nostro team dove il cliente può scegliere 2 opzioni in base al numero di piatti ordinati al tavolo.


Dolci fatti in casa (per persona)

2 tipi di dolce rodizio tra cui scegliere

15,00

Bibite


Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut

Limone tahiti o limone chiodi di garofano

15,00 / 20,00 / 25,00

Frutta speciale

Guarda il cameriere

18,00 / 22,00 / 30,00

Birre

Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken e Stella

Colli lunghi

9,50

Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale

18,00

Paulaner 500ml

35,00

Vale do Pavão Blond e IPA 600ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

25,00

Therezópolis Gold 500ml

20,00

Elbers Blonder e Lumiere 500ml

Birra prodotta a Serrinha

25,00

Birra Backbone witbier, lager pilsner 355ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

10,00

IPB Beer Backbone 355ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

13,00

Succhi e acqua

Succo d'arancia naturale

9,00

Spremuta di limone

10,00

Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero)

18,00

Succo d'uva Terragnolo

15,00

Bevande analcoliche

6,00

Acqua minerale argento 355ml

5,50

Tè freddo

6,50

Espresso

5,50

Bevande diversi

Red Label Whiskey - dose

18,00

Black Label Whiskey - dose

25,00

Gin Tonica Rio Negro

ANANAS E SHURUB AMARO

30,00

Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose

15,00

Gin Tonica Amazzoni

Gin Amazzoni, ginepro e acqua tonica

25,00

Bevande con Gin Amazzoni

Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin tonic, Acque del Gusto

25,00

Emporio del Gosto

Prendi i prodotti Gosto alla tua casa


Libri Mônica Rangel

Interpretazioni del gusto

116,00

Libro di ricetta di Magali

50 ricette preparate in onore dei 50 anni di Magali in collaborazione con Mauricio de Souza

76,50

Per amore da gustare - Dalton Rangel

49,90

Ricette con pinhão

25,00

Vini Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)

Merlot Malbec

Esclusività della casa

92,00

Chardonnay Super Premmium

Uva 4 Super Premium

135,00

Spumante Rosè

Cachaças Gosto com Gosto

500ml bianco

30,00

Con il miele 500ml

40,00

Con il miele 250ml

25,00

Invecchiata 500ml

40,00

Riserva Speciale 25 anni - 750ml

Cachaça invecchiato per 2 anni e 1/2

210,00

Salsicce artigianali Gosto com Gosto (portatevi a casa nel sacchetto termico Gosto com Gosto)

Maiale kg

30,00

Agnello kg

85,00

Pollo kg

30,00

Maiale con pancetta in kg

35,00

Dolci Gosto com Gosto

Dulce de leche 268g

18,00

Dolce di cocco morbido 268g

18,00

Dolce di limone 268g

20,00

Dolce di banane 268g

18,00

Chutney o marmellata o miele 268g

22,00

Diversi prodotti Gosto com Gosto

Tutte le salsicce, i dolci, il pane, i formaggi, i peperoni e le mostarde sono di nostra produzione e sono in vendita. L'ora-pro-nobis, il cavolo cappuccio, il profumo verde e il peperone sono biologici e piantati nella nostra proprietà.
Visita il nostro sito di vendita online:
www.emporiodogosto.com


Gelatina Di Pepe Alla Manioca

130 g

25,00

Marmellata di manioca di acai

130 g

25,00

Cupuassu dolce Manioca

25,00

Gelatina di cacao alla manioca

25,00

Granola Tapioca Manioca

200 g

18,00

Farina D'Agua Manioca

500 g

35,00

Farina Tapioca Manioca

150 g

15,00

Fagioli di Manioca al burro

500 g

20,00

Tucupi Manioca giallo

1 litri

45,00

Tapereba Gelatina di Manioca

130 g

25,00

Lardo

800 g

25,00

Barbecue Manga Black Flag

18,00

Senape con melassa Black Flag

18,00

Ketchup Black Flag

18,00

Marmellata Di Pepe Affumicato Bandiera Nera

18,00

Spezie per tutto Black Flag

18,00

Condimento per carne di maiale bandiera nera

18,00

Pepe 50ml

Pepe biologico piantato e raccolto nella nostra proprietà

10,00

Olio d'oliva aromatizzato 250ml

Aromatizzato in casa

25,00

Snacks Mix 100g

Mix preparato esclusivamente da noi

20,00

Farofa 500g

Pitch di vendita di case. Preparato con 3 tipi di farina: Salvador, Goiania e mais.

25,00

Polpette di manioca

(6 unità) - su richiesta

29,00

T-shirt personalizzate

32,00

Tazze con paesaggio di Visconde de Mauá

30,00

Borsa termica

35,00

Scatola di maturazione del formaggio

100,00

Formaggio vegano da ora a nobis

PREPARATO DALLO CHEF MONICA RANGEL LA BASE DI ANACARDI E ORA PRO NOBIS DISIDRATATO

25,00

Curcuma vegano con pepe di Caienna

Formaggio artigianale a base di anacardi e curcuma con pepe di Caienna dalla chef Monica Rangel

25,00

Formaggio vegano con paprika e affumicato

Formaggio artigianale a base di anacardi, affumicato con olio essenziale di betula bianca e paprika

25,00

Formaggio Canasta M

Formaggio prodotto con latte crudo dell'azienda agricola Santa Rosa, con la tecnica del "pingo", caratteristica della Regione di Canastra / MG

25,00

Formaggio Canasta G

Formaggio prodotto con latte crudo dell'azienda agricola Santa Rosa con la tecnica del pingo, caratteristica della regione di Canastra / MG

45,00

Vini


Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec

92,00

  Brasile - Vale dos Vinhedos
Merlot, Malbec    

Almaunica Monica Rangel Super Premium

4 castas

135,00

  Brasile - Vale dos Vinhedos

Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

  Brasile - Serra Gaúcha
Cabernet Sauvignon    

Casillero Del Diablo 375ml

45,00

  Cile - Valle Central
Cabernet Sauvignon    

Caiado tinto 375ml

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet

35,00

Caido branco 375ml

Castas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro

35,00

Almaunica Riesling

92,00

Dal Pizzol Touriga Nacional

98,00

Dal Pizzol Pinot Noir

92,00

Dal Pizzol Merlot

78,00

Dal Pizzol Cabernet Sauvignon

78,00

Dal Pizzol Cabernet Franc

78,00

Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon

145,00

Santa Rita Secret Reserve Cabernet Sauvignon

75,00

Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

85,00

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

75,00

Santa Helena Merlot Reservado

65,00

Santa Carolina Merlot

65,00

Santa Carolina Malbec

65,00

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

65,00

Santa Carolina Carmenere

65,00

Santa Carolina Sweet Red

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Sauvignon Blanc

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Chardonnay

65,00

Santa Rita 120 Reserva Chardonnay

65,00

Trapiche Merlot

55,00

Trapiche Malbec

55,00

Trapiche Pinot Noir

55,00

Trapiche Syrah

55,00

Latitud 33 Chardonnay

75,00

Cartuxa Reserva

390,00

Borba Reserva

rotulo de cortiça

210,00

Santa Vitoria Reserva

95,00

EA Eugenio de Almeida tinto e branco

110,00

Casa Roja Viura

90,00

Albola Chianti 2014

145,00

Espumante Dal Pizzol Brut

95,00

Espumante JP Chennet Brut

105,00

Espumante Nieto Senetier

95,00

Espumante Santa Carolina Brut

95,00

Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose

20,00

Porto Taylors Fine Tawny - dose

15,00

Porto Romariz Ruby - dose

15,00



Ultima modifica: 2020-12-31 03: 46: 34

Info

148 Wenceslau Braz Street

Villaggio di Visconde de Mauá

Resende- RJ


Orari di apertura:

Dal mercoledì alla domenica: dalle 12 alle 18



Opzioni di pagamento:

Contanti e carte di credito e di debito









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