Perché Gosto com Gosto? E 'il bivio della grande gusto dei piatti con arredamento di buon gusto. La Chef Mônica propone di salvare le storie e la tradizione di Minas Gerais, attraverso i loro piatti abbondanti, leggeri e succulenti, preparati in una bella stufa a legna aperta alla visita.

L'orgia gastronomica può iniziare con un meraviglioso polpette di manioca oppure con la salsiccia sulla piastra che viene fatta senza conservanti sempre nel ristorante, accompagnata naturalmente, da una dei più di 200 marche di cachaça che il ristorante Gosto com Gosto hai.

Da quel momento in poi, il dubbio aumenta solo tra il tutù la mineira, i fagioli tropeiro, il pollo con l'okra o ora pro-nobis e quelli nascosti. Credi che finisca tutto qui? Errore Ledo! Inizia un nuovo dilemma tra i deliziosi dolci (anch'essi tutti fatti nel ristorante stesso, sul forno a legna con pentole di rame). Tra questi, dolci al latte, cocada morbida, zucca con cocco, banana, ambrosia, budino di riso, sidro, arancia di terra, papaia ...

Infine, puoi ordinare un delizioso espresso e portare a casa dolci, cachaça e vini Almaunica realizzati esclusivamente per la nostra chef Monica Rangel.

Il Ristorante Gosto com Gosto è comandato da mineira Mônica Rangel da 1994. La chef produce tutte le salsicce che vengono servite e vendute lì, così come i dolci, chutneys e marmellate che sono fatte nell forno a legna.

Anche quando non è al ristorante, la vita gastronomica non si ferma: per sfidare i cuochi locali a scoprire mille possibilità per il pinhão, un frutto caratteristico della catena montuosa della Mantiqueira, lo chef, insieme ad altri residenti, ha fondato l'Associazione Commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) e ha ideato il Concorso Gastronomico Visconde de Mauá, che riunisce cuochi locali e grandi chef nazionali e internazionali. Ma quando si tratta di viaggiare per il mondo, lo chef ha partecipato a diversi eventi, tenendo conferenze, dimostrazioni di cucina e persino cucinando per la Coppa del Mondo in Germania. Monica ha anche coordinato una crociera gastronomica per 9 anni portando la nostra cucina fuori dal paese, in collaborazione con Costa Crociere e Royal Caribbean. È stata anche uno dei giudici del programma Cooks in Action presso GNT per 3 anni.

Antipasti

Degustazione Gosto com Gosto

Taste with Taste anelli di salsiccia di puro suino, popcorn scoppiettanti, pane e burro a fermentazione naturale (per 2 persone)

29,00

Gusto Salsiccia Di Puro Maiale Con Gusto Alla Piastra

3 pezzi di salsiccia di maiale Taste with Taste (circa 80g l'uno) grigliati nel piatto con olio d'oliva, accompagnati da anelli di cipolla e peperoni

32,00

Angu con Salsiccia di Puro Suino

Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto

32,00

Vegan Couvert NOVITÀ

Selezione di formaggi vegani realizzata dalla chef Monica Rangel a base di anacardi e pane a fermentazione naturale.
Puoi anche portarti a casa questi meravigliosi formaggi, in vendita da Emporio.

29,00

Polpette di manioca ripieni con parmigiano

(6 unità)

29,00

Trio di salsicce Assaggiate con gusto

2 salsicce di maiale e 1 pollo Taste with Taste (80 g l'uno) grigliate nel piatto con olio d'oliva, accompagnate da anelli di cipolla, 2 gnocchi di manioca e mostarda di frutta di stagione

39,00

Fagiole Amico

Zuppa di fagioli, con parmigiano locale, popcorn scoppiettante, olio d'oliva e profumo di verde

12,00

Piatto della Boa Lembrança

Con grande orgoglio facciamo parte della Good Souvenir Restaurants Association, mentre gustando nel nostro ristorante questo suggerimento, otterrete un piatto di ceramica per la vostra collezione.

Polli di Arabias

POLLO ARROSTO A BASSA TEMPERATURA. ACCOMPAGNATORI ORA HOMUS PRO NOBIS, VERDURE TOSTATE E FAROFA

70,00

Carni

Gli ordini di ½ piatto aumentano del 20%.

Picanha di maiale sulla piastra

Con salsa jabuticaba del nostro cortile.
Tagliata di maiale alla griglia con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per 2 persone)

90,00

Cubetti di Angus Mineiro

Tritato sulla punta del coltello e stufato.
Accompagnato da tutù, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)

105,00

Tutu à Mineira

Crema di fagioli Mineiro, accompagnata da costine di maiale arrostite a bassa temperatura per 5 ore e salsa all'arancia, anelli di salsiccia Taste with Taste, croccanti popcorn scoppiettanti, uovo sodo, cavolo cappuccio brasato e riso (per 2 persone)

99,50

Fagioli Tropeiro

Chicchi di fagioli bagnati, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale al forno per 5 ore a bassa temperatura con salsa di arance, cavolo cappuccio e riso (per 2 persone)

99,50

Zú's Mexidão

Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)

60,00

Bistecca alla milanese

Bistecca impanata, fritta e secca.
Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

65,00

Salsiccia di puro suino che nasconde il gusto al gusto

Ciotola di ragù di Linguiça condita con purea cremosa di manioca, con farofa, riso e fagioli (per 1 persona)

60,00

Trota salmonata

Trota iridea allevata nella regione e salmizzata con beta carotene

Filetto di trota al rosmarino

Trota salmonata, servita con salsa di rosmarino e panna fresca accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

62,00

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi

Farina di manioca, tipo cuscus, dell'Amazzonia, della città di Uarini, idratata con brodo vegetale e servita con verdure grigliate, arachidi e uvetta.

69,00

Pollo

Tempo di preparazione del pollo, circa 40 minuti.
L'ordine di 1/2 piatto è aumentato del 20%.

Pollo con gombo

Pollo dorato e cotto in padella di pietra ollare Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorato e cotto nella padella di pietra ollare. Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

95,00

Pollo alla Milanese

Petto di pollo impanato, fritto e secco. Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

60,00

Galinhada del Gosto

Pezzi di pollo dorato con riso, gombo, uvetta, arachidi. Accompagna fagioli e farofa (per 1 persona)

62,00

Vegetariano / vegano

Piatti individuali

Escondidinho vegetariano

Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)

60,00

piatto vegetariano

Tropeiro Vegano

Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

60,00

Contorni

Torresmo - popcorn scoppiettante

25,00

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta

20,00

Patatine fritte

15,00

Manioca fritta

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Fagioli Tropeiro

23,00

Fagioli

15,00

Riso

12,00

Farofa

12,00

pasticcio

10,50

Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata

12,50

Uovo fritto

5,90

Purea di manioca

20,00

Dessert

Dolci realizzati nella pentola di rame e dal nostro team dove il cliente può scegliere 2 opzioni in base al numero di piatti ordinati al tavolo.

Dolci fatti in casa (per persona)

2 tipi di dolce rodizio tra cui scegliere

15,00

Bibite

Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut
Limone tahiti o limone chiodi di garofano 15,00 / 20,00 / 25,00
Frutta speciale Guarda il cameriere 18,00 / 22,00 / 30,00
Birre
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken e Stella Colli lunghi 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond e IPA 600ml Birra prodotta a Visconde de Mauá 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder e Lumiere 500ml Birra prodotta a Serrinha 25,00
Birra Backbone witbier, lager pilsner 355ml Birra prodotta a Visconde de Mauá 10,00
IPB Beer Backbone 355ml Birra prodotta a Visconde de Mauá 13,00
Succhi e acqua
Succo d'arancia naturale 9,00
Spremuta di limone 10,00
Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero) 18,00
Succo d'uva Terragnolo 15,00
Bevande analcoliche 6,00
Acqua minerale argento 355ml 5,50
Tè freddo 6,50
Espresso 5,50
Bevande diversi
Red Label Whiskey - dose 18,00
Black Label Whiskey - dose 25,00
Gin Tonica Rio Negro ANANAS E SHURUB AMARO 30,00
Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni Gin Amazzoni, ginepro e acqua tonica 25,00
Bevande con Gin Amazzoni Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin tonic, Acque del Gusto 25,00

Emporio del Gosto

Prendi i prodotti Gosto alla tua casa

Libri Mônica Rangel
Interpretazioni del gusto 116,00
Libro di ricetta di Magali 50 ricette preparate in onore dei 50 anni di Magali in collaborazione con Mauricio de Souza 76,50
Per amore da gustare - Dalton Rangel 49,90
Ricette con pinhão 25,00
Vini Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Esclusività della casa 92,00
Chardonnay Super Premmium
Uva 4 Super Premium 135,00
Spumante Rosè
Cachaças Gosto com Gosto
500ml bianco 30,00
Con il miele 500ml 40,00
Con il miele 250ml 25,00
Invecchiata 500ml 40,00
Riserva Speciale 25 anni - 750ml Cachaça invecchiato per 2 anni e 1/2 210,00
Salsicce artigianali Gosto com Gosto (portatevi a casa nel sacchetto termico Gosto com Gosto)
Maiale kg 30,00
Agnello kg 85,00
Pollo kg 30,00
Maiale con pancetta in kg 35,00
Dolci Gosto com Gosto
Dulce de leche 268g 18,00
Dolce di cocco morbido 268g 18,00
Dolce di limone 268g 20,00
Dolce di banane 268g 18,00
Chutney o marmellata o miele 268g 22,00