Degustazione Gosto com Gosto

Taste with Taste anelli di salsiccia di puro suino, popcorn scoppiettanti, pane e burro a fermentazione naturale (per 2 persone)
Puoi portare a casa il nostro pane di fermentazione naturale, basta ordinarlo.

Gusto Salsiccia Di Puro Maiale Con Gusto Alla Piastra

3 pezzi di salsiccia di maiale Taste with Taste (circa 80g l'uno) grigliati nel piatto con olio d'oliva, accompagnati da anelli di cipolla e peperoni

Angu con Salsiccia di Puro Suino

Versione mineira della polenta cremosa, servita con formaggio gorgonzola e ricoperta con ragù di salsiccia di maiale Gosto com Gosto

Il ventriglio di Boteco

ACCOMPAGNA FETTE DI PANE A FERMENTAZIONE NATURALE DELLA CASA

Padella per uova NOVITÀ

Uovo del nostro pollaio, salsa di pomodoro fatta in casa, buonissima ricotta e pane a fermentazione naturale

Vegan Couvert NOVITÀ

Selezione di formaggi vegani realizzata dalla chef Monica Rangel a base di anacardi e pane a fermentazione naturale.
Puoi anche portarti a casa questi meravigliosi formaggi, in vendita da Emporio.

Polpette di manioca ripieni con parmigiano

(6 unità)

Trio di salsicce Assaggiate con gusto

Salsiccia di maiale, lonza con pancetta e pollo Taste with Taste (80 g ciascuno) grigliata su una piastra con olio d'oliva, accompagnata da anelli di cipolla, 2 gnocchi di manioca e chutney di frutta di stagione

Fagiole Amico

Zuppa di fagioli, con parmigiano locale, popcorn scoppiettante, olio d'oliva e profumo di verde

Stufato Di Gusto

Spezzatino di trota con uovo di quaglia, carota, cavolfiore, broccoli, funghi, calabreza e coriandolo

Picanha di maiale sulla piastra

Con salsa jabuticaba del nostro cortile.
Tagliata di maiale alla griglia con olio d'oliva, accompagnato da patate colorate, farofa e riso (per 2 persone)

Carne Tritata Del Gusto

Tritato sulla punta del coltello e stufato.
Accompagnato da tutù, farofa, riso e 2 uova fritte (per 2 persone)

Tutu à Mineira

Crema di fagioli Mineiro, accompagnata da costine di maiale arrostite a bassa temperatura per 5 ore e salsa all'arancia, anelli di salsiccia Taste with Taste, croccanti popcorn scoppiettanti, uovo sodo, cavolo cappuccio brasato e riso (per 2 persone)

Fagioli Tropeiro

Chicchi di fagioli bagnati, conditi con pancetta, salsiccia, uova, accompagnati da costine di maiale al forno per 5 ore a bassa temperatura con salsa di arance, cavolo cappuccio e riso (per 2 persone)

Zú's Mexidão

Piatto classico Gosto com Gosto, composto da riso, fagioli, cubi di filetto mignon, uova, pancetta e salsiccia (per 1 persona)

Bistecca alla milanese

Bistecca impanata, fritta e secca.
Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

Salsiccia di puro suino che nasconde il gusto al gusto

Ciotola di ragù di Linguiça condita con purea cremosa di manioca, con farofa, riso e fagioli (per 1 persona)

Filetto di trota al rosmarino

Trota nostrana, servita con salsa al rosmarino e panna fresca, accompagnata da purea di manioca e riso (per 1 persona)

Trota con ceci, zucchine e funghi

Filetto di trota regionale. Accompagna Farfa

Trota con couscous di salsa al latte di pecora e salsa agli agrumi

Farina di manioca, tipo cuscus, dell'Amazzonia, della città di Uarini, idratata con brodo vegetale e servita con verdure grigliate, arachidi e uvetta.

Pollo con gombo

Pollo dorato e cotto in padella di pietra ollare Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorato e cotto nella padella di pietra ollare. Accompagna riso, fagioli e orang de ora-pro-nobis o semplice, a scelta. (per 2 persone)

Pollo alla Milanese

Petto di pollo impanato, fritto e secco. Accompagna purè di patate (o patatine fritte), fagioli e riso (per 1 persona)

POLLO AI POMODORI

CON LE PATATE AI PUNZONI

Galinhada del Gosto

Pezzi di pollo dorato con riso, gombo, uvetta, arachidi. Accompagna fagioli e farofa (per 1 persona)

Escondidinho vegetariano

Carne di soia brasata con salsa di pomodoro, sotto una crema di manioca e formaggio. Accompagna riso e il cavolo nero brasato dal nostro orto (per 1 persona)

Tropeiro Vegano

Fagioli con verdure e funghi alla griglia. Accompagna cavolo nero, riso e hamburger di ceci (per 1 persona)

Torresmo - popcorn scoppiettante

Salsiccia di maiale Gosto com Gosto fritta

Patatine fritte

Manioca fritta

Tutu à Mineira

Fagioli Tropeiro

Fagioli

Riso

Farofa

pasticcio

Cavolo nero o ora-pro-nobis brasata

Uovo fritto

Purea di manioca

Fette Di Pane A Fermentazione Naturale Con Burro

fatti in casa

Dolci fatti in casa

porzione di 2 tipi di caramelle tra cui scegliere - chiedi al cameriere

Bevi il gin al mango

Gin, tonic, succo di mango e succo di limone

Bevi Gin Hibiscus

Gin, Tonic, Tè Ibisco, Fragola e Limone di Sicilia

Birra Estrela Galizia 600ml

Bevi Rio Negro Amazon

Gin Rio Negro, tonic, arbusto di ananas e bitter

DOSE DI LIQUORE

FRANGELIC E 43

DOSE DI LIQUORE

AMARULA, COINTREAU E KAHLUA

Birra Heineken, Stella a collo lungo

Birra a collo lungo Estrela Galicia

Birra Star Galizia senza glutine

Bere Acque del Gusto

Gin, Tonic, Mandarino, Ginepro e Limone di Sicilia

Limone tahiti o limone chiodi di garofano

Frutta speciale

Guarda il cameriere

Boemia, Petra, Malzibier

Colli lunghi

Heineken Premium, Sierra Malte e 600ml originale

Paulaner 500ml

Biondo Pavone Valle e IPA 600ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

Therezópolis Gold 500ml

Elbers Blonde e Visconde de Mauá

Birra prodotta a Serrinha

Birra Backbone witbier, lager, pilsner 355ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

IPB Beer Backbone 355ml

Birra prodotta a Visconde de Mauá

Succo d'arancia naturale

Spremuta di limone

Succo verde (arancio, mela, cavolo nero e zenzero)

Succo d'uva

Bevande analcoliche

Acqua minerale argento 355ml

Tè freddo

Espresso

Red Label Whiskey - dose

Black Label Whiskey - dose

Gin Tonica Rio Negro

ANANAS E SHURUB AMARO

Amarula Liquore, 43 e Baileys - dose

Gin Tonica

Gin, ginepro e acqua tonica

Bevanda al gin Tropicalia

Gin, tonic, thè al frutto della passione e al mandarino

Interpretazioni del gusto

Libro di ricetta di Magali

50 ricette preparate in onore dei 50 anni di Magali in collaborazione con Mauricio de Souza

Per amore da gustare - Dalton Rangel

Ricette con pinhão

500ml bianco

Con il miele 500ml

Con il miele 250ml

Invecchiata 500ml

Zepa Riserva Speciale - 750ml

Cachaça invecchiato per 2 anni e 1/2

Maiale kg

Agnello kg

Pollo kg

Maiale con pancetta in kg

Dulce de leche 268g

Dolce di cocco morbido 268g

Dolce di limone 268g

Dolce di banane 268g

Chutney o marmellata o miele 268g

Olio extravergine di oliva Olibi 250ml

Serra da Mantiqueira Airuoca Olive Oil

Gelatina Di Pepe Alla Manioca

130 g

Marmellata di manioca di acai

130 g

Cupuassu dolce Manioca

Gelatina di cacao alla manioca

Muesli Tapioca manioca

200 g

Farina D'Agua Manioca

500 g

Farina Tapioca Manioca

150 g

Fagioli di Manioca al burro

500 g

Tucupi Manioca giallo

1 litri

Tapereba Gelatina di Manioca

130 g

Lardo

800 g

Black Flag Mango Barbecue

Senape con melassa Black Flag

Ketchup Black Flag

Marmellata Di Pepe Affumicato Bandiera Nera

Spezie per tutto Black Flag

Condimento per carne di maiale bandiera nera

Pepe 50ml

Pepe biologico piantato e raccolto nella nostra proprietà

Olio d'oliva aromatizzato 250ml

Aromatizzato in casa

Snacks Mix 100g

Mix preparato esclusivamente da noi

Farofa 250g

Campione delle vendite di case. Preparato con 3 tipi di farina: Salvador, Goiânia e mais.

Polpette di manioca

(6 unità) - su richiesta

T-shirt personalizzate

Borsa termica

Scatola di maturazione del formaggio

Pane a fermentazione naturale - ordinare con 24 ore di anticipo

Pane a fermentazione naturale fatto in casa

Formaggio vegano da ora a nobis

PREPARATO DALLO CHEF MONICA RANGEL LA BASE DI ANACARDI E ORA PRO NOBIS DISIDRATATO

Curcuma vegano con pepe di Caienna

Formaggio artigianale a base di anacardi e curcuma con pepe di Caienna dalla chef Monica Rangel

Formaggio vegano con paprika e affumicato

Formaggio artigianale a base di anacardi, affumicato con olio essenziale di betula bianca e paprika

Formaggio Canasta M

Formaggio prodotto con latte crudo dell'azienda agricola Santa Rosa, con la tecnica del "pingo", caratteristica della Regione di Canastra / MG

Formaggio Canasta G

Formaggio prodotto con latte crudo dell'azienda agricola Santa Rosa con la tecnica del pingo, caratteristica della regione di Canastra / MG