Gastronomia divina








Divino Gastronomia


Nel cuore della città, il dettaglio mancante, il riferimento. Sofisticato sì, anche irriverente, ma unico nella sua proposta.

L'ispirazione del Divino è nella cucina contemporanea, sia al pranzo o cena executive con l'elaborato menu per te. Vini, birre, portate principali e varie curiosità vi invitano a momenti piacevoli e piacevoli, come se il tempo si fermasse per voi a commentare: "Questo è un posto per vedere e godersi la vita e la città".

Nel Divino, l'armonizzazione di sapori e palati è un concetto fondamentale, così come la gastronomia contemporanea, nel senso del piacere sensoriale umano, essendo l'obiettivo dello chef di abbagliare il cliente. È anche un'etichetta di coloro che creano e ricreano senza attaccamento a regole rigide, dando ali all'immaginazione, agendo liberamente, ma responsabilmente, con molto rispetto ai sapori e alle proprietà originali del cibo. L'intero contesto esprime: essere in grado di scegliere è divino!

Pranzo esecutivo

Chef di

Il Divino offre il meglio della gastronomia, tradotto in sapori e aromi senza eguali. Pertanto, ogni mese prepara un menu di suggerimenti preparati dallo Chef, con prodotti di eccellente qualità.

Questo menu è composto da una selezione di piatti speciali, che vengono presentate come opzioni gustosi e veloci per soddisfare ogni palato e apprezzare il buon cibo.

antipasto

Una meravigliosa varietà di sapori e aromi di tutto il mondo. Prima, durante o dopo un corso principale, goditi questa opzione. L'ispirazione è principalmente italiana, con le sue tradizioni familiari nella coltivazione di spezie e aromi, che rimandano sempre alla buona tavola e alla convivialità.

A partire da 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Antipasti & Snacks

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Tartara di salmone con mini insalate

Tagliata a dadini di salmone, condita con olio alle erbe e confit di cipolla viola, accompagnata da una mini insalata

Pesce bianco Divine

esche di pesce impanati in Panko

Divino Camerun

Gamberi impanati in panko e crema al limone siciliana

Carpaccio di Mignon

Lame di carne cruda di olive nere vicino, parmigiano e foglie di rucola

Steak Tartar

Filet mignon crudo finemente affettato cipolla rossa, capperi, cetrioli, senape di Digione, sale marino condita e pane tostato con olio d'oliva e aglio

Entrecot una vinaigrette con il farofa del compagno

Entrecote grigliato, filetto con vinaigrette saltata. Accompagna la farofa di mate e manioca fritte

Dita di pollo in Panko

Esche di pollo impanate su panko. Accompagnato con salsa di formaggio e gelatina di peperoni

Mignon con salsa di formaggio gratinato

Esche bistecca di mozzarella e gorgonzola salsa di formaggio. È venuto con pane caldo

Mignon fiammato

Filetto mignon flambé su cognac, cipolla viola, l'ancienne mostarda, salsa roti e pancetta farofa. Accompagna pane caldo

patate bravas

Cubetti di patate croccanti con salsa leggermente piccante

Patatine Fritte

Casseruola carne secca

tagliuzzato saltati bresaola con cipolla rossa e l'aglio. Accompagna yucca fritto

Spiedini di gamberetti con ananas

(porzione con unità 6)

5 Varietà di Brusquetas

Gli anelli di Lula a Dore

Torte di pesce

Insalate



Pera con Gorgonzola

Pera con formaggio gratinato al gorgonzola e mix di foglie verdi cosparsi di noci pecan

Estate con Fruit Station

Lattuga americana, lattuga viola, mango, fragola e formaggio Brie

Frutti di Mare

Gamberi, calamari, frutti di mare, cozze e polpi saltati in olio d'oliva ed erbe aromatiche, lattuga americana, lattuga viola, crescione e crostini

Toscana

Lattuga, rucola, crescione, pomodorini, prosciutto crudo di Parma e parmigiano

Hambúrguer

Todos os hambúrgueres do DIVINO acompanham fritas e salada mix de folhas com tomates cereja e molho Divino do Chef.



Entrecot

Hambúrguer de entrecot com 150g, queijo mussarela, fatias de bacon, molho Divino e cebola roxa confitada

Master Burguer

Hambúrguer de 200g, presunto Parma crocante, omelete, tomate alface, queijo mussarela e molho divino

Do Chef

Hambúrguer aberto de carne com 150g, coberto com molho de tomate, gratinado com queijo mussarela. (Não acompanha pão)

Burguer Mignon

Escalope de filé mignon 150g, cream cheese, queijo mussarela, alface roxa, alface americana e tomate cereja

Piatti Principali



Risotti

Riso Cod

Jasmine saltato riso con merluzzo in chips, peperoni rossi e bianco, cipolla rossa, olive nere di olio d'oliva fragranza olio ed erbe.

Risotto Pescatore

riso Arborio, gamberi, calamari, polpo, cozze, pesce, salsa di pomodoro, zafferano e basilico

Risoto Campeiro

Arroz arboreo, charque, moranga cabotiá, profumi verdi e parmigiano.

Risotto ai Funghi

riso Arborio, funghi ragù Parigi, shimeji fresco e parmigiano

Risoto Maré Monte

Delizioso risotto saltati filetto in salsa di ostriche, parmigiano ed erbe fresche
Pesce

moqueca Baiana

Stufato di pesce con peperoni rossi e gialli, cipolla viola, pomodoro, olio di palma e latte di cocco. accompagnato da riso bianco e olio di palma.

Shimeji Salmon

salmone alla griglia con shimeji fresco, saltati in burro e risotto porri

Cod. Divino

Confit di lombo di merluzzo, olive nere, cipolle viola, patate, peperoni rossi e gialli, prezzemolo, aglio e olio d'oliva

Truta di Maria

Trota alla griglia accompagnata da mousseline baroa.
Pasta

Penne

Penne grano duro Pomadoro salsa o salsa di formaggio come la vostra scelta

Spaghette 4 Formaggio con Funghy

Spaghette 4 Formaggio con Fillo Escalopes

Penne la primavera

Bistecche di filetto, mozzarella di bufala, profumi verdi, olio d'oliva e pomodori secchi.

Espaghette a Fruti de Mare

Spaghetti grano duro, gamberi, calamari, polpi, vino bianco ed erbe fini

Gnocchi San Pietro

Gnocchi di patate al pomodoro con fette di prosciutto iberico croccante e parmigiano

Sorrentino Mediterraneo

Sorrentino ripieno di formaggio brie e albicocca con salsa di gamberi rosa.
Carni

Prime Rib Black Angus

Delicious Prime Rib con chimichuri, farofa di mate, verdure arrostite (zucchine, melanzane, cipolla viola e pepe colorato) e mix di foglie verdi. (per persone 2)

Filet il Parmegiana

Gustoso filetto impanato ripieno di formaggio e prosciutto, in salsa rossa, condito con formaggio gratinato e servito con riso bianco e patate fritte o spaghette saltate nel burro alle erbe

Costolette barbecue

Arrosto di maiale arrosto in salsa barbecue rustica con patate saltate in burro ed erbe aromatiche

Mignon Divino

Filetto mignon ripieno di formaggio Brie, salsa di pomodoro fresco e basilico, prosciutto crudo croccante e patatine fritte

Steak ao Poivre

Tandoor alla griglia con salsa piccante, patate saltate in padella

Filé Paris

Bistecca alla griglia con salsa ai funghi nel suo stesso succo, accompagnata da patate rustiche ripiene di formaggio.

Entrecote al pesto

Deliziosa entrecote alla griglia con salsa al pesto, accompagnata da mini insalata dello chef e patate dolci alla brace.

Entrecot to Bordelaise

Entrecote grigliato con salsa Bordelaise, con mussola di patate e parmigiano croccante

Entrecot Djon

Entrecote grigliato, salsa di mostarda di djon con tortellone di brie

Carré Divino

alla griglia e al gusto di carré di agnello in salsa alle erbe con risotto porri

Stracotto di Cordeiro

Tavolozza di agnello cotto a bassa temperatura per 4 ore nella sua salsa e risotto al parmigiano

Luce di pollo

Filetto di pollo alla griglia con salsa di pomodoro ciliegino e burro alle erbe. Accompagnare l'insalata di quinoa

Fonduta



Sequenza di formaggi, carne e cioccolato

Formaggio e / o Cioccolato

Dolci



Brullé crema

Crema di brulè di frutta rossa

Mille pizze di marmellata di latte

focaccia ripiena con latte fresco schiumato

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato al forno con gelato alla vaniglia. Tempo di preparazione 20m

Divina Cup

Croccante al cioccolato divino, gelato alla crema e sciroppo di cioccolata calda o riduzione di frutti rossi sciroppati

profiteroles Divine

Impasto croccante farcito con crema di cioccolato ricoperto di ganache al cioccolato bianco accompagnato da gelato alla crema

Petit Gateau

Croccante al cioccolato divino, gelato alla crema e sciroppo di cioccolata calda o riduzione di frutti rossi sciroppati.

caffè



espresso

Taglio di caffè

Caffè con latte e schiuma

Caffè corto

vari tipi di tè

richiesta espositore

Caffè a goccia

Esprimi il caffè con il latte

espresso

Duplo

Espresso con Chantilly

Cappuccino

Caffè, latte, cioccolato, cannella e panna montata

cocktail del caffè

Latte condensato, caffè, latte, brandy, panna montata, scaglie di cioccolato

Caffè gelato

cioccolata calda



Cioccolato DIVINO

Cioccolata calda, vino porto e panna montata

cioccolata calda

Chocolim

Cioccolata calda, panna montata e cannella

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue

Red Bull Energy Drink/Sugar Free

Absinto

Caipirinha (cachaça)

Caipirinha Especial Decorada (rum)

Caipirosca Tropical (vodka)

Caipira de Absolut

Caipira Divino (cachaça)

Saquerita

Campari

Gim

Martini

Rum

Steinhaeger

Tequila Cuervo

Underberg

Vodka Absolut

Vodka Smirnoff

Cachaça Reserva 51

Refrigeranti / acqua



Bevande analcoliche

Acqua frizzante

Acque non gassate

acqua di cocco

Succhi naturali



Succhi naturali semplici

Arancia, fragola, uva, limonata svizzera e ananas

frutta di stagione

Citrus - arancio e limone; autunno - mela, pera e arancia; Fibre - carote, barbabietole, papaia e arancione; Rinfrescante - ananas e menta; Alto Astral - mela, carota e zenzero.

Drinks



Short Drinks

Margarita

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito

Abacaxi Fresh

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq

Fundador

Hennessy Privilege

Whiskies Importados



Ballantine's

Chivas 12 anos

12 anos

Chivas 18 anos

18 anos

Jack Daniel's

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml

Chopp Stella Artois 500ml

Chopp Stella Artois 1000ml

Chopp Brahma 300ml

Chopp Brahma 500ml

Chopp Brahma 1000ml

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml

Stella Artois 550ml

Brahma Zero

Brahma Malzbier

Budweiser 355ml

Budweiser 600ml

Colorado Indica 600ml

Colorado Appia 600ml

Colorado Cauim 600ml

Colorado Demoiselle 600ml

Corona 355ml

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml

Patagonia Weisse 740ml

Patagonia Amber Lager 740ml

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel

Don Guerino Prosecco

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel

Don Giovanni Brut Rose

Luiz Argenta Brut Branca

Cave Pericó Brut Rose

Chandon Réserve Brut Branca

Chandon Riche Demi Sec

Casa Valduga Brut

Casa Valduga 130 anos Brut

Cava Negra Chardonnay

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo

Boscato Chardonnay

Vallontano Chardonnay

Don Guerino Torrontes Vintage

Casa Valduga Premium Chardonnay

Luiz Argenta Sauvignon Blanc

Finca la Daniela Chardonnay

Las Perdices Torrontes

Finca la Linda Viognier

Luigi Bosca Chardonnay

Casas del Toqui Sauvignon Blanc

Casas del Toqui Reserva Chardonnay

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil

Luiz Argenta Rose - Brasil

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon

Boscato Cave Merlot

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)

Don Guerino Reserva Merlot

LA Jovem Shiraz

Don Giovanni Cabernet Franc

Vallontano Reserva Tannat

Alto das Figueiras Merlot

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon

Casa Valduga Premium Merlot

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot

Boscato Gran Cave Merlot

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha

Argentina

Finca la Daniela Malbec

Zentas Cabernet Sauvignon

Las Moras Cabernet Sauvignon

Las Perdices Malbec

Las Perdices Cabernet Sauvignon

Alfredo Roca Pinot Noir

Finca la Linda Tempranillo

Zentas Reserva Malbec

Miras Joven Pinot Noir

Solandes Malbec-Malbec Roble

Nieto Senetiner Malbec DOC

Bressia Sylvestra Malbec

Las Moras Black Label Malbec

Catena Malbec

Luigi Bosca Syrah

Bodega Oceano Gran Reserva Blend

Luigi Bosca Malbec DOC

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

Angelica Zapata Malbec

Bressia Profundo Blend Tinto

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon

Alma Tierra Carignan

Concha y Toro Reservado Carmenere

Santa Carolina Reserva Carmenere

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon

Hache Classic Carmenere

Terranoble Carmenere

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah

Hache Reserva Carmenere

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon

Starry Night Emocion Syrah

Catraia Grand Reserve Merlot

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon

De Martino Legado Carmenere

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel

Casa Valduga Brut

Brancos

Boscato Chardonnay

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile

Nieto Senetiner Malbec- Argentina

Finca la Linda Malbec - Argentina

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave

Taça de Clericot

Liquori



43 Erbe

Amarula

Cointreau

Drambuie

Frangelico

vino di porto



Ultima modifica: 2018-08-29 00: 09: 55

Informazioni

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Orari di apertura:

Dal lunedì alla domenica

di 11: 30 a 00: 00



Opzioni di pagamento:

Carta di credito e debito Visa,

Mastercard Credit and Debit

Elo Credit and Debit

Diners, Amex e contanti






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