Divino Gastronomia








Divino Gastronomia


Nel cuore della città, il dettaglio mancante, il riferimento. Sofisticato sì, anche irriverente, ma unico nella sua proposta.

L'ispirazione del Divino è nella cucina contemporanea, sia al pranzo o cena executive con l'elaborato menu per te. Vini, birre, portate principali e varie curiosità vi invitano a momenti piacevoli e piacevoli, come se il tempo si fermasse per voi a commentare: "Questo è un posto per vedere e godersi la vita e la città".

Nel Divino, l'armonizzazione di sapori e palati è un concetto fondamentale, così come la gastronomia contemporanea, nel senso del piacere sensoriale umano, essendo l'obiettivo dello chef di abbagliare il cliente. È anche un'etichetta di coloro che creano e ricreano senza attaccamento a regole rigide, dando ali all'immaginazione, agendo liberamente, ma responsabilmente, con molto rispetto ai sapori e alle proprietà originali del cibo. L'intero contesto esprime: essere in grado di scegliere è divino!

Pranzo esecutivo

Chef di

Il Divino offre il meglio della gastronomia, tradotto in sapori e aromi senza eguali. Pertanto, ogni mese prepara un menu di suggerimenti preparati dallo Chef, con prodotti di eccellente qualità.

Questo menu è composto da una selezione di piatti speciali, che vengono presentate come opzioni gustosi e veloci per soddisfare ogni palato e apprezzare il buon cibo.

 

antipasto

Una meravigliosa varietà di sapori e aromi di tutto il mondo. Prima, durante o dopo un corso principale, goditi questa opzione. L'ispirazione è principalmente italiana, con le sue tradizioni familiari nella coltivazione di spezie e aromi, che rimandano sempre alla buona tavola e alla convivialità.

A partire da 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Antipasti & Snacks

condividere



Tartara di salmone con mini insalate 63,50

Tagliata a dadini di salmone, condita con olio alle erbe e confit di cipolla viola, accompagnata da una mini insalata

Pesce bianco Divine 58,50

esche di pesce impanati in Panko

Divino Camerun 73,50

Gamberi impanati in panko e crema al limone siciliana

Carpaccio di Mignon 50,50

Lame di carne cruda di olive nere vicino, parmigiano e foglie di rucola

Steak Tartar 50,50

Filet mignon crudo finemente affettato cipolla rossa, capperi, cetrioli, senape di Digione, sale marino condita e pane tostato con olio d'oliva e aglio

Entrecot una vinaigrette con il farofa del compagno 64,50

Entrecote grigliato, filetto con vinaigrette saltata. Accompagna la farofa di mate e manioca fritte

Dita di pollo in Panko 49,50

Esche di pollo impanate su panko. Accompagnato con salsa di formaggio e gelatina di peperoni

Mignon con salsa di formaggio gratinato 60,50

Esche bistecca di mozzarella e gorgonzola salsa di formaggio. È venuto con pane caldo

Mignon fiammato 64,50

Filetto mignon flambé su cognac, cipolla viola, l'ancienne mostarda, salsa roti e pancetta farofa. Accompagna pane caldo

patate bravas 40,50

Cubetti di patate croccanti con salsa leggermente piccante

Patatine Fritte 28,50

Casseruola carne secca 50,50

tagliuzzato saltati bresaola con cipolla rossa e l'aglio. Accompagna yucca fritto

Spiedini (porzione di 6un.) Gamberetti con ananas 41,40

5 Varietà di Brusquetas 35,00

Gli anelli di Lula a Dore 35,00

Torte di pesce 35,00

Insalate



Pera con Gorgonzola 36,00

Pera con formaggio gratinato al gorgonzola e mix di foglie verdi cosparsi di noci pecan

Estate con Fruit Station 35,00

Lattuga americana, lattuga viola, mango, fragola e formaggio Brie

Frutti di Mare 49,00

Gamberi, calamari, frutti di mare, cozze e polpi saltati in olio d'oliva ed erbe aromatiche, lattuga americana, lattuga viola, crescione e crostini

Toscana 39,00

Lattuga, rucola, crescione, pomodorini, prosciutto crudo di Parma e parmigiano

hamburger

DIVINE Tutti gli hamburger sono dotati di patatine fritte e insalata mista lascia con pomodorini e salsa Divina Chef.



entrecot 46,00

Hamburger di bistecca con 150g, mozzarella, pancetta affumicata, salsa divina e cipolla viola candita

Maestro Burger 48,00

Burger 200g, croccante prosciutto di Parma, frittata, lattuga, pomodoro, mozzarella e salsa divina

Dallo Chef 49,00

Hamburger di manzo aperto con 150g, condita con salsa di pomodoro, gratinata con mozzarella. (Non include il pane)

Mignon Burger 47,00

150g filetto mignon, crema di formaggio, mozzarella, lattuga viola, lattuga americana e pomodorini

Piatti Principali



Risotti

Riso Cod 77,00

Jasmine saltato riso con merluzzo in chips, peperoni rossi e bianco, cipolla rossa, olive nere di olio d'oliva fragranza olio ed erbe.

Risotto Pescatore 89,00

riso Arborio, gamberi, calamari, polpo, cozze, pesce, salsa di pomodoro, zafferano e basilico

Risoto Campeiro 73,00

Arroz arboreo, charque, moranga cabotiá, profumi verdi e parmigiano.

Risotto ai Funghi 75,00

riso Arborio, funghi ragù Parigi, shimeji fresco e parmigiano

Risoto Maré Monte 77,00

Delizioso risotto saltati filetto in salsa di ostriche, parmigiano ed erbe fresche
Pesce

moqueca Baiana 74,00

Stufato di pesce con peperoni rossi e gialli, cipolla viola, pomodoro, olio di palma e latte di cocco. accompagnato da riso bianco e olio di palma.

Shimeji Salmon 82,00

salmone alla griglia con shimeji fresco, saltati in burro e risotto porri

Cod. Divino 103,00

Confit di lombo di merluzzo, olive nere, cipolle viola, patate, peperoni rossi e gialli, prezzemolo, aglio e olio d'oliva

Truta di Maria 72,00

Trota alla griglia accompagnata da mousseline baroa.
Pasta

Penne 62,00

Penne grano duro Pomadoro salsa o salsa di formaggio come la vostra scelta

Spaghette 4 Formaggio con Funghy 68,00

Spaghette 4 Formaggio con Fillo Escalopes 72,00

Penne la primavera 67,00

Bistecche di filetto, mozzarella di bufala, profumi verdi, olio d'oliva e pomodori secchi.

Espaghette a Fruti de Mare 83,00

Spaghetti grano duro, gamberi, calamari, polpi, vino bianco ed erbe fini

Gnocchi San Pietro 69,00

Gnocchi di patate al pomodoro con fette di prosciutto iberico croccante e parmigiano

Sorrentino Mediterraneo 82,00

Sorrentino ripieno di formaggio brie e albicocca con salsa di gamberi rosa.
Carni

Prime Rib Black Angus per persone 2 - (per 1) - 149,00 (per 2)

Delicious Prime Rib con chimichuri, farofa di mate, verdure arrostite (zucchine, melanzane, cipolla viola e pepe colorato) e mix di foglie verdi.

Filet il Parmegiana 83,00

Gustoso filetto impanato ripieno di formaggio e prosciutto, in salsa rossa, condito con formaggio gratinato e servito con riso bianco e patate fritte o spaghette saltate nel burro alle erbe

Costolette barbecue 72,00

Arrosto di maiale arrosto in salsa barbecue rustica con patate saltate in burro ed erbe aromatiche

Mignon Divino 79,00

Filetto mignon ripieno di formaggio Brie, salsa di pomodoro fresco e basilico, prosciutto crudo croccante e patatine fritte

Steak ao Poivre 82,00

Tandoor alla griglia con salsa piccante, patate saltate in padella

Filé Paris 83,00

Bistecca alla griglia con salsa ai funghi nel suo stesso succo, accompagnata da patate rustiche ripiene di formaggio.

Entrecote al pesto 79,00

Deliziosa entrecote alla griglia con salsa al pesto, accompagnata da mini insalata dello chef e patate dolci alla brace.

Entrecot to Bordelaise 85,00

Entrecote grigliato con salsa Bordelaise, con mussola di patate e parmigiano croccante

Entrecot Djon 76,00

Entrecote grigliato, salsa di mostarda di djon con tortellone di brie

Carré Divino 93,00

alla griglia e al gusto di carré di agnello in salsa alle erbe con risotto porri

Stracotto di Cordeiro 104,00

Tavolozza di agnello cotto a bassa temperatura per 4 ore nella sua salsa e risotto al parmigiano

Luce di pollo 59,00

Filetto di pollo alla griglia con salsa di pomodoro ciliegino e burro alle erbe. Accompagnare l'insalata di quinoa

Fonduta



Sequenza di formaggi, carne e cioccolato 99,00

Formaggio e / o Cioccolato 69,00

Dolci



Crema di frutta rossa e brulè 26,00

Mille pizze di marmellata di latte 24,00

focaccia ripiena con latte fresco schiumato

Soufflé al cioccolato 28,00

Soufflé al cioccolato al forno con gelato alla vaniglia. Tempo di preparazione 20m

Divina Cup 22,00

Croccante al cioccolato divino, gelato alla crema e sciroppo di cioccolata calda o riduzione di frutti rossi sciroppati

profiteroles Divine 26,00

Impasto croccante farcito con crema di cioccolato ricoperto di ganache al cioccolato bianco accompagnato da gelato alla crema

Petit Gateau 26,00

Croccante al cioccolato divino, gelato alla crema e sciroppo di cioccolata calda o riduzione di frutti rossi sciroppati.

caffè



espresso 7,00

Taglio di caffè 9,00

Caffè con latte e schiuma

Caffè corto 6,00

vari tipi di tè 5,00

richiesta espositore

Caffè a goccia 8,00

Esprimi il caffè con il latte

Espresso doppio 9,00

Espresso con Chantilly 9,00

Cappuccino 10,00

Caffè, latte, cioccolato, cannella e panna montata

cocktail del caffè 13,00

Latte condensato, caffè, latte, brandy, panna montata, scaglie di cioccolato

Caffè gelato 9,00

cioccolata calda



Cioccolato DIVINO 18,00

Cioccolata calda, vino porto e panna montata

cioccolata calda 15,00

Chocolim 16,00

Cioccolata calda, panna montata e cannella

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue     19,50

Red Bull Energy Drink/Sugar Free     19,50

Absinto     19,50

Caipirinha (cachaça)     18,50

Caipirinha Especial Decorada (rum)     20,70

Caipirosca Tropical (vodka)     23,00

Caipira de Absolut     30,00

Caipira Divino (cachaça)     31,00

Saquerita     20,00

Campari     13,50

Gim     9,50

Martini     13,50

Rum     13,00

Steinhaeger     19,00

Tequila Cuervo     19,00

Underberg     15,50

Vodka Absolut     23,45

Vodka Smirnoff     19,00

Cachaça Reserva 51     13,50

Refrigeranti / acqua



Bevande analcoliche 7,50

Acqua frizzante 7,50

Acque non gassate 7,50

acqua di cocco 12,00

Succhi naturali



frutta di stagione 14,00

Citrus - arancio e limone; autunno - mela, pera e arancia; Fibre - carote, barbabietole, papaia e arancione; Rinfrescante - ananas e menta; Alto Astral - mela, carota e zenzero.

Succhi naturali semplici 13,00

Arancia, fragola, uva, limonata svizzera e ananas

Drinks



Short Drinks

Margarita     17,90

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander     17,90

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini     17,90

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum     16,50

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone     16,90

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito     25,00

Abacaxi Fresh     17,50

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha     18,50

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack     19,00

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas     17,90

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada     18,90

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach     19,90

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito     16,90

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho     16,90

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq     23,30

Fundador     23,90

Hennessy Privilege     38,60

Whiskies Importados



Ballantine's     23,80

Chivas 12 anos     23,70

Chivas 18 anos     48,00

Jack Daniel's     26,50

Johnnie Walker Red     26,00

Johnnie Walker Black     30,50

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml     12,00

Chopp Stella Artois 500ml     18,50

Chopp Stella Artois 1000ml     29,50

Chopp Brahma 300ml     11,50

Chopp Brahma 500ml     17,50

Chopp Brahma 1000ml     28,50

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml     11,00

Stella Artois 550ml     19,00

Brahma Zero     9,80

Brahma Malzbier     9,80

Budweiser 355ml     24,00

Budweiser 600ml     18,00

Colorado Indica 600ml     24,00

Colorado Appia 600ml     24,00

Colorado Cauim 600ml     24,00

Colorado Demoiselle 600ml     24,00

Corona 355ml     12,50

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml     29,80

Patagonia Weisse 740ml     29,80

Patagonia Amber Lager 740ml     29,80

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel     75,00

Don Guerino Prosecco     90,00

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel     116,00

Don Giovanni Brut Rose     130,00

Luiz Argenta Brut Branca     128,00

Cave Pericó Brut Rose     130,00

Chandon Réserve Brut Branca     158,00

Chandon Riche Demi Sec     158,00

Casa Valduga Brut     150,00

Casa Valduga 130 anos Brut     198,00

Cava Negra Chardonnay     55,00

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc     55,00

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo     83,00

Boscato Chardonnay     113,00

Vallontano Chardonnay     119,00

Don Guerino Torrontes Vintage     127,00

Casa Valduga Premium Chardonnay     132,00

Luiz Argenta Sauvignon Blanc     139,00

Finca la Daniela Chardonnay     95,00

Las Perdices Torrontes     119,00

Finca la Linda Viognier     139,00

Luigi Bosca Chardonnay     213,00

Casas del Toqui Sauvignon Blanc     75,00

Casas del Toqui Reserva Chardonnay     118,00

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil     84,00

Luiz Argenta Rose - Brasil     112,00

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon     85,00

Boscato Cave Merlot     93,00

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)     96,00

Don Guerino Reserva Merlot     110,00

LA Jovem Shiraz     124,00

Don Giovanni Cabernet Franc     132,00

Vallontano Reserva Tannat     119,00

Alto das Figueiras Merlot     119,00

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon     139,00

Casa Valduga Premium Merlot     142,00

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot     168,00

Boscato Gran Cave Merlot     176,00

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos     94,00

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal     126,00

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal     152,00

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França     209,00

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha     233,00

Argentina

Finca la Daniela Malbec     88,00

Zentas Cabernet Sauvignon     94,00

Las Moras Cabernet Sauvignon     112,00

Las Perdices Malbec     119,00

Las Perdices Cabernet Sauvignon     99,00

Alfredo Roca Pinot Noir     110,00

Finca la Linda Tempranillo     139,00

Zentas Reserva Malbec     137,00

Miras Joven Pinot Noir     137,00

Solandes Malbec-Malbec Roble     143,00

Nieto Senetiner Malbec DOC     143,00

Bressia Sylvestra Malbec     177,00

Las Moras Black Label Malbec     184,00

Catena Malbec     212,00

Luigi Bosca Syrah     213,00

Bodega Oceano Gran Reserva Blend     256,00

Luigi Bosca Malbec DOC     281,00

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon     309,00

Angelica Zapata Malbec     429,00

Bressia Profundo Blend Tinto     436,00

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon     77,00

Alma Tierra Carignan     78,00

Concha y Toro Reservado Carmenere     84,00

Santa Carolina Reserva Carmenere     99,00

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon     86,00

Hache Classic Carmenere     93,00

Terranoble Carmenere     113,00

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir     119,00

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah     139,00

Hache Reserva Carmenere     119,00

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon     126,00

Starry Night Emocion Syrah     176,00

Catraia Grand Reserve Merlot     196,00

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon     196,00

De Martino Legado Carmenere     213,00

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza     167,00

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc     194,00

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel     73,00

Casa Valduga Brut     94,00

Brancos

Boscato Chardonnay     51,00

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil     51,00

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil     51,00

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile     64,00

Nieto Senetiner Malbec- Argentina     65,00

Finca la Linda Malbec - Argentina     90,00

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina     88,00

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel     25,00

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave     22,00

Taça de Clericot    

Licores



43 Ervas     18,50

Amarula     18,50

Cointreau     17,90

Dranbuie     18,50

Frangélico     19,80

Vinho do Porto     19,50

Informazioni

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Orari di apertura:

Dal lunedì alla domenica

di 11: 30 a 00: 00

 



Opzioni di pagamento:

Carta di credito e debito Visa,

Mastercard Credit and Debit

Elo Credit and Debit

Diners, Amex e contanti






Invia un messaggio