62   Folguedos     28,00

63   marinaio     28,00

101   Ruota di cocco     28,00

103   Guerriero alagoano     28,00

104   Fitzgerald     28,00

999   Negroni     29,00

124   Divino Negroni     28,00

Polpette di riso     21,00

Ripieni di formaggio oppure con formaggio e salsiccia

Brodo di fagioli     11,50

Tacchino di maiale     29,80

Panino di maiale     25,80

Doppio panino cinese al vapore ripieno di pancetta di maiale, maionese, sriracha, sottaceti di gombo e germogli di coriandolo.

Costolette di costolette     34,80

Accompagna la vinaigrette e la maionese sriracha speziata (3 unità).

Maialino arrestato     26,80

Accompagna la vinaigrette e la maionese sriracha speziata (2 unità).

Carpaccio di zucchine con pane pita     18,80

Okra al forno con cointreau     26,80

Alla salsa di soia e mais.

Picanha do Sol con Farofa Matuta     79,80

Picanha sun meat su matuta farofa (uovo, banana fritta e cavolo) e cubetti di formaggio coalho impanato. Servito con salsa chimichurri.

Gnocchi di gamberetti     34,80

Realizzato con pasta di manioca, ripieno di gamberi e catupiry

costine di maiale     59,80

Servito con manioca fritta o cotta e salsa alle erbe rosse

Mini hamburger di costolette al barbecue     23,00

4 mini hamburger

Pasticceria del giorno (verificare con il cameriere)     28,00

Servito con salsa orientale

Pane all'aglio     14,50

tapioca mattoni con cagliata di formaggio     31,00

Piazze di tapioca con cagliata di formaggio

Carpaccio di zucchine con bistecca affumicata     48,80

Octopus con zenzero     94,80

253   Termite     56,80

Termite 24 ore finito alla griglia, con la sua salsa, gombo e cipolla rossa grigliati e matuta farofa.

2416   popcorn di mare     54,80

Cubi di pesce, gamberi e polpo in tempurá. Servito con maionese alla sriracha e limone.

Riso Hickory con salsa marrone     29,80

Carne in scatola dal mercato     79,80

Carne solare Acebolada, crema di manioca che accompagna o formaggio catupiry e toast all'aglio.

Insalate individuali (su richiesta)     19,80

Consultare il cameriere

Insalata Di Salmone     52,80

Vinaigrette di fagiolini, foglie miste, verdure grigliate, pomodorini, cubetti di salmone grigliato, cipolla rossa sottaceto e salsa orientale.

Ecologico (su richiesta)     32,00

Realizzato con prodotti biologici coltivati ​​nel nostro orto.

Insalata verde con pollo     39,80

Mix di foglie verdi con formaggio siriano, pomodorini confit e pezzetti di arancia. Servito con fette di pollo alla griglia, paglia di manioca e salsa di mandarini.

Gamberetti al catupiry     134,00

Filetto di gamberi in salsa di pomodoro su catupiry,
Cotto al forno con albumi, erbe aromatiche e parmigiano. Accompagnato da riso.

Curry di gamberi con ananas (individuale)     89,80

Filetto di gamberetti condito al curry indiano con salsa di ananas in panna fresca servito nell'ananas.
Servito con riso all'aglio e farofa al cocco.

riso polpo     138,00

polpo alla griglia     138,00

Tentacoli di polpo alla griglia con patate spagnole e riso all'aglio

Filetto di merlano alla griglia con salsa di gamberi     180,00

Filetto di merlano alla griglia, gratinato con gamberi e salsa catupiry.
Accompagna riso all'aglio e patate colorate al rosmarino.

Filetto di salmone con salsa jabuticaba     128,00

Con le noci di riso e cavolo fritto.

pesce alla griglia con verdure e uva     128,00

Filetto di salmone o merlano alla griglia, flambé al liquore all'arancia, con uva e capperi.
Accompagna verdure saltate in padella con burro e riso all'aglio.

Sirigado tritato, manca "Lá em casa"     82,00

Omaggio allo chef Paulo Martins. Servito con riso ai broccoli,
farina di carote e banane.

Filetto di pesce in salsa d'arancia     128,00

Pesce con salsa all'arancia. Servito con riso alle castagne e purea di banane.

Filetto di pesce in crosta di castagne     129,80

Filetto di pesce in crosta di anacardi e noci del Brasile.
Accompagnare mousseline con banana-terra e farofa di pancetta.

Bistecca di filetto     148,80

259 - Con purea
260 - Con macaxeira fritta
261 - Con casseruola cotta
262 - Con pane all'aglio
263 - Con verdure saltate
264 - Con patatine fritte
266 – Con broccoli all'aglio

bistecca Ojo     76,80

Farofa uovo, banana brasato con zenzero e la cipolla, l'aglio riso, patatine fritte e Saladinha vinaigrette.

titty     108,00

274 - Con pane all'aglio
275 - Con verdure saltate
276 - Con macaxeira fritta
277 - Con casseruola cotta
278 - Con patatine fritte
279 – Con broccoli all'aglio

picanha carne in scatola     138,00

Macaxeira e fagioli tropeiro cotti o fritti

Bistecca con fagioli     138,00

Macaxeira e fave fritte nel burro

Picana di maiale     87,00

Ananas grigliato, patate saltate e farina di mais

Filetto tritato     42,00

Riso, sorriso patate e uovo fritto

carne tritata di pollo     28,80

Riso, sorriso patate e uovo fritto

pollo alla Stroganoff     31,00

Riso e patatine

Pesce impanato     33,00

Riso e patatine (insalata opzionale)

ricotta alle erbe     38,80

Servito sul piatto con pane all'aglio

ricotta con aglio popcorn     38,80

Servito sul piatto con pane all'aglio

Formaggio siriano     26,80

Sopra pomodori e cipolla tritati, serviti con pane pita

codino formaggio     48,80

Servito sul piatto con pane all'aglio

Noce Di Provola     38,80

Palline di provolone, gratinate con chimichurri, miele di caatinga (beeva), tartufata di prezzemolo e pomodorini confit. Servito con pane siriano.

Spiedino di Pirarucu     52,80

Spiedino Pirarucu alla griglia, intervallato da verdure e platano.
Servito con farofa al cocco e vinaigrette agli agrumi.

Opuscolo divino     74,00

Filet mignon, pomodoro, peperone, cipolla e pancetta

Cuore di pollo     33,80

Intervallati con pomodoro, peperone, cipolla e pancetta

Filetto di pollo con pancetta     31,80

Picanha (250 g) (INDIVIDUALE)     78,00

Accompagna il riso biro-biro e la manioca fritta o cotta

carne Clique     52,00

pecore cricca     55,00

Pannello di bambini     44,00

Agnello flambé nella cachaça artigianale     42,00

A fette, con manioca fritta o bollita     32,00

Maiale flambé nella cachaça artigianale     42,00

Servito con salsa di pomodoro a base di erbe e pasta d'aglio

5911   stufato vegetariano     43,80

(Single) Stufato di banana con riso alle castagne e farofa al cocco.

pollo jerk con ora pro nobis     98,00

Accompagna riso all'aglio, fagioli sbattuti, angu e cavolo. Piatto per un massimo di 3 persone

Maialino in disordine     240,00

Maialino da latte, farofa alla banana, fagioli tropeiro, riso all'aglio e patatine fritte. Piatto per 3 persone

drover mineraria     98,80

Fagioli tropeiro tradizionali, accompagnati da salsiccia fatta in casa, bistecca di prosciutto, cavolo, cotiche, banana impanata e riso.

Un tutù di Mineira     98,80

Tutù di fagioli sbattuti, accompagnato da salsiccia fatta in casa, bistecca di prosciutto, cavolo, cotiche, banana impanata e riso.

Petto di pollo in salsa al frutto della passione     42,00

Accompagna il riso e l'insalata di zucchine. individuale

Petto di pollo in salsa di rucola     42,00

Accompagna gratin di patate e riso all'aglio. individuale

Costola intera 45h     178,00

Costolette di manzo cotte a bassa temperatura per 45 ore. Servito con insalata di piselli dall'occhio, farofa all'uovo, verdure grigliate e riso. (Piatto per un massimo di 4 persone)

pollo jerk con okra (1998)     98,00

Accompagna riso all'aglio, fagioli sbattuti, angu e cavolo

Problemi sicuri     108,00

Manzo in scatola tagliuzzato con cipolla su purea di igname, zucchine fresche, formaggio Minas e platani fritti. Accompagnato da riso.

Slow Run Gear (2008 - Single)     59,80

1/2 pollo da latte allevato in casa, cotto a bassa temperatura.
Servito con purea di patate dolci allo zenzero, insalata di pomodorini e riso al prezzemolo.

Zé Pipi Costolette (2011)     96,00

Costolette di maiale grigliate al barbecue con vinaigrette piccante al peperoncino biquinho, con tutù di fagioli o tropeiro e farofa del Minas Gerais.

Dancing Baião (individuale)     54,00

Empanada di braciola di maiale in farina giapponese.
Servito con baião de Dois e crema di formaggio al burro.

Filetto mignon tritato (Individuale)     74,00

Accompagna il panko farofa, cavolo saltato in padella, uovo fritto e banana allo zenzero.

Macaxeira fritta o bollita     15,00

Patatine fritte     18,00

farofa mineraria     32,80

Farofa all'uovo con banana     22,00

Tutu o tropeiro o fava o fagioli fatti in casa     19,80

Riso alle castagne o Biro Biro o Riso ai broccoli o Riso alle zucchine     17,50

Riso bianco o all'aglio     12,50

Purea di banane o patate     15,50

Verdure saltate o broccoli con aglio o banana impanata     16,50

caramelle gelato     29,80

strati di gelato di cioccolato e panna, noci e ciliegia con sciroppo di cioccolato.

Dulce de Leche Creme Brulée     14,50

Dolce con formaggio     28,80

Dolci fatti in casa con le miniere di formaggio.

Latte Dolce minatore     22,00

Frutta di stagione (verificare con il cameriere)     9,80

budino di latte     14,00

Ice cream palla 1     11,00

Crema o amido di tapioca.

Torta Ferrero     26,00

Con gelato alla panna e salsa al cioccolato.

Rinfresco dell'ibisco     9,00

IBISCO, SAMBUCO, SCIROPPO E LIMONE

Latte di cocco     6,90

Acqua minerale 500ml     5,50

acqua minerale frizzante 500ml     6,00

acqua tonica     6,90

Barattolo di acqua di cocco     14,00

vaso Kiwi con arancia     19,90

vaso fragola     19,00

vaso fragola con arancia     19,90

Brocca per succo (chiedi al cameriere)     15,00

Bevande analcoliche     6,90

Succo di frutta (chiedi al cameriere)     7,80

succo di kiwi con l'arancio     9,90

succo di Fragola     9,00

succo di fragola con arancia     9,90

6603   Schweppes     8,00

Bevi golosità     22,00

Vodka Orloff, Liquore Alla Pesca, Succo D'arancia, Ribes Nero

Brown Mary     16,90

Liquore al caffè, Vodka Orloff

Caipiroska tradizionale     19,30

Caipiroska alle fragole con frutto della passione     20,90

Caipiroska al mango con frutto della passione     20,90

Roulette Russa     27,80

Fragola, Pepe, Vodka Nazionale, Prosecco

Pepe della Passione     23,00

Mango, Frutto della Passione, Mandarino, Pepe, Vodka Nazionale

Bevanda Siciliana     29,80

Limone di Sicilia, Kiwi, Liquore di Kiwi e Vodka Nazionale

russinha     15,80

Fragola, Salton Brut Frizzante, Vodka Nazionale, Pepe

Sinha     28,00

Gin, Vermut Secco, Infuso di Fiori di Clitoride, Sciroppo di Fiori di Sambuco, Succo di Limone, Acqua Tonica

Fiore     25,00

Vodka con infuso di ibisco, vino bianco Sauvignon Blanc, coulis di fragole, liquore alla pesca, miscela di tè

Mojito     19,00

Rum, Menta, Succo di Limone, Zucchero, Acqua Frizzante

Caipiroska all'Uva con Limone e Basilico     20,90

Gin classico alla pesca     29,80

Gin Beefeater, Pesca Classica, Tonica, Limone

Moscow Mule     28,00

Aperol     30,80

Prosecco, Aperol, Acqua frizzante

Gin Mela Rosé     32,00

Champagne Rosé, Tonica, Gin Beefeater, Sciroppo Speciale, Fetta di Mela Verde

Barbieri     23,90

Aperol, Vodka, Limone

Gin Limone Uva     27,90

Beefeater Gin, Limone, Uva, Basilico, Sciroppo Speciale

Gin Provalo     28,80

Beefeater Gin, Anacardi, Limone, Mandarino, Basilico

Gintonico     27,80

Gin Beefeater, Limone di Sicilia, Tonica

Gintonico speciale     29,80

Beefeater Gin, 2 opzioni di frutta e erbe

Passione Gin     29,80

Gin Beefeater, Frutto della Passione, Limone di Sicilia, Lime Persiano, Tonica

Gin tropicale     35,00

Gin Beefeater, Red Bull Tropical, una fetta d'arancia

Gin alla fragola     32,00

Beefeater Gin, Liquore Rosso, Fragola, Tonica e Limone

Da Roma a Londra     36,00

Beefeater Gin, Aperol, Tonic, Martini Rosé e Fetta d'Arancia

Gin Oriental Citrus     29,00

Beefeater Gin, Frutto della Passione, Arancia, Basilico, Sciroppo Speciale

Gintonico biologico     26,90

Beefeater Gin, Limone Siciliano, Tonica, Martini Russo

Caipiroska con Ketel One     21,90

792   Caipiroska alle fragole con Ketel One     22,90

40   Ketel One Special Caipiroska     23,90

Crea il tuo drink con 02 frutti e ketel una vodka

800   Orloff Speciale Caipiroska     20,90

Prepara il tuo drink con 02 frutti e la vodka Orloff

Frutti Rossi Roska     19,80

Vodka nazionale, fragola, acerola e mora

gin bisco     27,80

Gin, sciroppo di fiori di sambuco, sciroppo, limone e ibisco

Caipiroska speciale     18,00

Prepara il tuo drink con 02 frutti e la vodka Orloff

Caipiroska con Absolut     23,90

Caipiroska alla fragola con Absolut     23,90

Consulta le nostre caipiroskas speciali

Speciale Caipiroska     23,90

Prepara il tuo drink con 02 frutti e Vodka Absolut

Caipirissima     23,00

Run Malibu, Vodka Orloff, succo di lime, ananas, zucchero

CLUB66 ​​TUAREG 500ml     29,00

CREMA ALE - CONTENUTO: 5% | BR - AL
Le Cream Ale sono generalmente birre molto leggere con un aroma e un sapore molto forti.
attenuata, ma la Tuareg è una cream ale con un'alta dose di luppolo
aromi e sapore, che fornisce un delizioso aroma di frutta
agrumi e un sapore leggermente acidulo che lo rende ancora più rinfrescante.

HOP BROS THE GOLDEN AGE 500ml     23,90

CREMA ALE - CONTENUTO: 4,5% | BR - AL
In questa versione lo stile Blonde Ale, oltre al pronunciato sapore di malto
ricorda i cereali, un carico di luppolo amaricano conferisce alla birra un
delizioso aroma fruttato di agrumi.

HOP BROS HERITAGE 500ml     27,90

WITBIER - CONTENUTO: 5,2% | BR - AL
Leggero e rinfrescante, dall'aroma intenso e speziato di agrumi, a base di
fermentazione con lievito belga e presenza di scorze di arancia, limone
Semi di coriandolo e siciliano nella tua ricetta.

BIONDO DUERRE 500ml     23,90

AMERICAN BLONDE ALE - CONTENUTO: 4,5% | BR - AL
Realizzato con una miscela di luppoli americani che iniziano con la lettera C:
Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Cluster, Columbus e Crystal. birra
leggero, con aroma floreale e agrumato, corpo leggero, schiuma densa e amarezza
moderata.

NAVIGANTS BEARD ROSSA 500ml     26,90

AMBER LAGER | CONTENUTO: 5,2% | BR
Barba Rossa era un grande amico, un corsaro dell'Impero Ottomano, avendo
nei 7 mari, un uomo di pochi sorrisi, l'ho visto sorridere solo dopo aver dato un
Prendi un lungo sorso di una birra chiara dal colore ambrato. è stato il matrimonio perfetto
tra il caramello e le note tostate dei malti con il floreale e le erbe
di luppolo.. Questo sapore lo abbiamo ricreato per la vostra degustazione.

DEBRON LAGER 500ml     21,90

LAGER | CONTENUTO: 4,5% | BR
Prodotto in base alla legge sulla purezza del 1956, DeBron Pilsen
Premium è puro malto. Una birra a bassa fermentazione, dorata e aromatica
schiuma cremosa. Aroma che ricorda i cereali e un morbido floreale di luppolo,
e dal sapore leggero e rinfrescante. DeBron Pilsen è l'ideale per chi cerca
assaggiare una vera Pilsen.

CAATINGA ROCKS PURA VIDA 330ml     26,00

ALE ESTATE | CONTENUTO: 4,5% | BR - AL
Luppolo, malto e arancia, presenti nella sua ricetta, convivono in perfetta armonia.
armonia, creando una birra leggera e rinfrescante, ma allo stesso tempo
aromatico e gustoso. Tocchi di arancia al naso e in bocca si sposano bene
il biscotto leggero proveniente dal malto.

DEODORA WEIZEN 500ml     24,00

WEISSBIER | CONTENUTO: 5,2% | BR - AL
Una birra di grano a tutti gli effetti e molto saporita. Il suo colore arancione,
l'aspetto torbido e vellutato e la schiuma densa annunciano il sapore ricco e
profumo gradevole che ricorda i chiodi di garofano e la marmellata di banane.

DEODORA PILSEN 500ml     22,00

PILSENER TEDESCO | CONTENUTO: 4,8% | BR - AL
Ispirata alla tradizionale pilsner tedesca, è leggera, dorata, con la schiuma
abbondante colore bianco e morbide note di malto e luppolo nobile in entrambi i
aroma come nel sapore.

HOP BROS WOO-HOOO! 500ml     24,00

HELLES DI MONACO | CONTENUTO: 4,7% | BR - AL
Stile leggero, creato nella Germania meridionale per competere con la Boemia
Pilsener, allora appena creata nella Repubblica Ceca. Il malto è l'attore
principale, donando tocchi di pane accompagnati da un leggerissimo portato floreale
dal luppolo.

EISENBAHN PALE ALE 355ml     11,50

BELLE PALE ALE | CONTENUTO: 4,8% | BR
La birra morbida combina, in dosi leggere, aromi e sapori di malto, che
ricorda la crosta di pane e i biscotti con il fruttato del luppolo. Un grande
richiesto per coloro che vogliono iniziare nel mondo di Pale Ales.

BADEN BADEN WITBIER 600ml     32,00

WITBIER | CONTENUTO: 4,9% | BR
Leggero e rinfrescante. È fatto con malto d'orzo e di frumento e contiene trucioli di corteccia.
semi di arancia e coriandolo nella tua ricetta, che la rendono agrumata e tranquilla
aromatico, con un leggero tocco di arancia e una piacevole speziatura.

PATAGÒNIA WEISSE 740ml     36,00

WITBIER | CONTENUTO: 5% | ARG
Nonostante il nome "Weisse", questa è una tipica witbier con i suoi agrumi e
speziato. Note di arancia, ananas e limone formano un insieme
perfetto con una leggera dolcezza, risultando in un leggero, rinfrescante e
facile da bere.

DAMA BIER WEISS 600ml     34,00

WEISSBIER | CONTENUTO: 5% | BR
Note fruttate che ricordano la banana o il melone più una leggera speziatura
può essere sentito nell'aroma. Al palato, l'amarezza bassa insieme a
sensazione frizzante e finale con una dolcezza morbida si traducono in un risultato molto
piacevole al palato.

PAULANER WEIBIER NATURTRÜB 500ml     38,00

WEISSBIER | CONTENUTO: 5,5% | ALE
È uno dei grandi classici delle birre di frumento tedesche. Nuvoloso, con aroma e
sapore fruttato, note di lievito, banana e crosta di pane. Molto leggero e
rinfrescante.

DORTMUND SENZA GLUTINE 600ml     24,90

LAGER AMERICANO | CONTENUTO: 4,5% | BR
Birra leggera, senza glutine. Con un leggero aroma floreale e un sapore molto maltato
attenuata, che ricorda il pane, è una birra morbida e facile da bere.

BADEN BADEN CRISTAL 600ml     26,00

LAGER AMERICANO | CONTENUTO: 5,5% | BR
Birra al malto puro, prodotta al 100% con malto d'orzo. Birra gialla
chiaro, leggero, rinfrescante, con un leggero aroma e sapore di cereali.

NAVIGANTS LA GALLEGA 500ml     26,90

LAGER | CONTENUTO: 5,2% | BR
Qualche tempo fa, quando qui era tutto bush, il Nau La Gallega trasportava
una birra dorata, malto puro e bassa fermentazione... In questo modo,
Attraversare i 7 mari è facile, vero? Prova la birra premium
Navigatori e testimoniano la fortuna di questo equipaggio.

HOP BROS PILSEN 500ml     17,90

PILSEN | CONTENUTO: 4,5% | BR - AL
Fu in una domenica soleggiata sulla spiaggia che pensai: "oggi merita un
birra estremamente leggera e rinfrescante! Perché non ne creiamo uno?
pilsnerâ€? Ecco perché la nostra birra è fatta per le giornate e le notti soleggiate
ballata!

ESTRELLA DAMM BARCELLONA 330ml     21,90

LAGER | CONTENUTO: 5,4% | ESP
Una delle birre più consumate in Spagna, la birra Estrella Damm
Barcellona è uno spettacolo in sé. Fin dalla sua elaborazione, nell'attenta
selezione delle materie prime, alla presentazione con schiuma cremosa e
aromi di luppolo. Una birra incredibile e di grande bevibilità.

BURGMAN CASA NOVA DRY-HOPPED 600ml     24,00

PILSENER AMERICANO | CONTENUTO: 5% | BR
Alla vista è la tipica birra chiara, ma avvicinandosi al naso è possibile
si percepisce un gradevole aroma agrumato ed erbaceo, derivante dall'aggiunta
Generoso luppolo aromatico della Nuova Zelanda.

PAULANER PILS 500ml     36,00

PILSENER TEDESCO | CONTENUTO: 4,8% | ALE
Una classica pilsner tedesca. Aroma e sapore di cereali con un morbido floreale
Luppoli tedeschi, corpo più leggero, palato asciutto e schiuma ricca,
fornire una birra leggera, rinfrescante e deliziosa.

DORTMUND PILS 600ml     25,00

PILSENER TEDESCO | CONTENUTO: 5% | BR
Dorato, cristallino, con intensa schiuma bianca, si fonde armoniosamente
note di malto biscottato con luppolo saaz floreale e una luce
amarezza residua, risultante in una birra leggera e gustosa.

BADEN BADEN GOLDEN 600ml     32,00

WITBIER | CONTENUTO: 4,5% | BR
Nonostante il nome “Golden” è una birra dal colore ambrato. Aggiungere la cannella e
frutti rossi, che gli conferiscono un sapore dolce con forte
caratteristico di cannella e frutta sia nell'aroma che nel gusto.

DEBRON WEIZEN 500ml     24,90

WEIZEN | CONTENUTO: 5,0% | BR
Birra di frumento ad alta fermentazione ispirata alle birre tipiche della
Baviera, regione meridionale della Germania. Di colore giallo chiaro e
leggermente nuvoloso, con abbondante schiuma, ha aromi e sapori
intenso, evidenziando esteri fruttati che ricordano la banana, il chiodo di garofano e la noce.
La Weizen è la tipica birra estiva europea, perfetta per il nostro clima e
per i nuovi consumatori di birra artigianale.

FRATELLO HOP BROS 500ml     23,90

AMERICAN PALE ALE (APA) • TENORE: 5,6% | BR-AL
Aroma fruttato intenso che può ricordare il frutto della passione, il mango e la pesca
convive armoniosamente con morbide note di caramello e amarezza
moderato, creando una birra sorprendente.

ROCCE DI CAATINGA SERELEPE 500ml     26,00

EXTRA SPECIAL BITTER (ESB) • CONTENUTO: 5,5% | BR-AL
In uno stile inglese molto tradizionale, malto e luppolo combattono testa a testa
per il suo protagonismo, che ne fa una birra dalle tante caratteristiche
di caramello e biscotto in equilibrio con il luppolo fruttato e terroso
Inglese.

DEODORA IPA 500ml     25,90

AMERICA IPA • CONTENUTO: 7,0% | BR-AL
Aromi di agrumi morbidi che ricordano il frutto della passione e il mango e un forte carattere vinoso.
malto con note di caramello e crosta di pane, in equilibrio con l'amaro medio
creare una particolare IPA americana in cui malto e luppolo si dividono la scena

BURGMAN ROSSO ALE 600ml     29,90

AMERICAN AMBER ALE • CONTENUTO: 5,5% | BR
Birra gustosa con la sorprendente presenza di caramello e un tocco leggero
malto tostato in equilibrio con un leggero fruttato che ricorda la frutta
rosso e prugna.

ROSSO CHIMAY 330ml     39,00

DUBBEL BELGA • CONTENUTO: 7% | BEL
Molto gustoso, presenta note di frutta secca, caramello, spezie e a
leggermente arrostito, sia nell'aroma che nel gusto. Birra trappista prodotta in Italia
Abbazia di Scourmont, in Belgio.

DEBRON IPA 500ml     26,90

AMERICAN INDIA ALE • CONTENUTO: 6,8% | BR
Autentico esempio dello stile American Indian Pale Ale
Brasile con 70 IBU e gradazione alcolica del 6,8%, DeBron Ipa è forte e
buio. Una birra che si presenta con una crema densa, dal colore ambrato
brillante e presenta la caratteristica amarezza, essendo rinfrescante e
mostrando note speziate, aromi fruttati, floreali e di agrumi.

DUERRE APA 500ml     25,90

AMERICAN PALE ALE • CONTENUTO: 5,5% | BR-AL
Marcata presenza di luppolo, soprattutto nell'aroma, con amaro
moderato e il carattere maltato presente.

DUERRE IPA 500ml     27,90

AMERICAN INDIA ALE • CONTENUTO: 6,0% | BR-AL
Qui il luppolo lavora sull'aroma e sull'amarezza su una base liscia
malto, creando una birra potente e molto ricca di aroma e sapore.

DELIRIO TREMENS 330ml     49,00

BELGIAN GOLDEN STRONG ALE • CONTENUTO: 8,5% | BEL
Unisce il fruttato leggero che ricorda gli agrumi, con il floreale e le spezie, sul
base di un malto morbido che ricorda il biscotto, per creare aromi e
molto gustosa, vincitrice del premio per la migliore birra del mondo.

WALS SESSIONE CITRA 600ml     30,00

SESSIONE IPA • CONTENUTO: 3,9% | BR
Birra molto leggera e facile da bere, senza rinunciare alla ricchezza di aromi e
sapori. Con un generoso carico di luppolo americano Citra, si presenta
note sorprendenti di agrumi e moderata amarezza, in armonia con
una base di malto liscia.

DORTMUND IL BIANCO IPA 600ml     34,00

WHITE IPA • CONTENUTO: 4,5% | BR
Mescola gli agrumi, il ristoro e le spezie di una Witbier con il
aromi sorprendenti e l'amarezza equilibrata di un IPA. Il grande carico di
Luppoli americani insieme alla scorza d'arancia, il
il coriandolo e la fermentazione con lievito belga producono un profumo leggero e
rinfrescante, ma allo stesso tempo ricco e molto interessante.

TRIPLA CHIMAY 330ml     42,00

TRIPEL BELGA • CONTENUTO: 8% | BEL
Luppolo, malto e lievito lavorano insieme per offrire una birra molto saporita.
equilibrato con un aroma e un sapore ricchi con note floreali, fruttate e agrumate.
spezie, risultando in una birra molto interessante. Birra Trappista,
Prodotto nell'Abbazia di Scourmont in Belgio.

NAVIGANTS KRAKEN 500ml     26,90

AMERICAN INDIA ALE • CONTENUTO: 6,5% | BR
Durante un viaggio, la nostra nave fu attaccata dal kraken, un mostro dei
profondità del mare. La bestia fu attratta da un carico di barili, a
Birra IPA dorata, dall'intenso profilo agrumato e fruttato, l'amarezza
sapore maltato pulito e leggero.

BLU CHIMAY 330ml     42,00

ALE FORTE SCURO BELGA | CONTENUTO: 9% | BEL
Presenta un aroma e un sapore ricchi e complessi, con note di prugna,
caramello, cioccolato, piccante, uva passa e frutti di bosco. abbastanza
Corposo e dall'elevata gradazione alcolica, dona in bocca una sensazione liquorosa.
Birra trappista prodotta nell'Abbazia di Scourmont in Belgio.

CHIMAY DORÉE (ORO) 330ml     42,90

BELGIAN BLONDE ALE • TENSIONE: 5,0% | BR
Nonostante la sua bassa gradazione alcolica, è pur sempre una birra trappista
altamente fermentato, il cui tocco di luppolo e aromi speziati mai
non riesce a soddisfare tutti coloro che lo provano. Come nuovo
il pubblico l'ha scoperta progressivamente, l'esigenza di trovarla fuori
dell'abbazia è aumentato. Il birrificio ora doveva affrontare un dilemma: scegliere
tra il semplice mantenimento di un prodotto che aveva già conquistato i fan
modo puramente spontaneo o renderlo disponibile sul mercato. Quindi, il
Il birrificio ha optato per una soluzione intermedia: offrire “Golden” a
uso pubblico in un numero limitato di strutture HORECA.

GULDEN DRAAK 330ml     37,00

QUADRUPEL BELGA | CONTENUTO: 10,5% | BEL
Birra molto ricca di aromi e sapori, con note di caramello, prugna,
vaniglia, frutta secca, cioccolato leggero, legno, frutti rossi e la presenza di
floreale e dolce. Passa attraverso una fermentazione secondaria, dove a
lievito di vino, che contribuisce a tutta la sua complessità e ricchezza.

DUVEL GOLDEN ALE 330ml     37,00

FORLE GOLDEN ALE | CONTENUTO: 8,5% | BEL
Un classico belga che richiede 90 giorni di preparazione. Questo processo di
la lunga maturazione e la rifermentazione in bottiglia creano una birra dal
sapore raffinato, bilanciando dolcezza, amarezza, acidità e alcol. Porta appunti
sapori fruttati ed erbacei che offrono un'esperienza di degustazione unica.

CAATINGA ROCKS ZUMBI REPUBBLICA 500ml     30,00

TROPICAL STOUT • CONTENUTO: 7,5% | BR-AL
Una stout, ma non una stout qualsiasi. E' una birra in stile nero
Prende l'inglese, ma tropicalizzato con l'uso di cocco bruciato e menta
anche cacao in polvere. Aroma e sapore ricchi con note di cioccolato,
caffè, menta e cocco bruciato.

BURGMAN IPA HOP 600ml     29,00

AMA AMERICANA | CONTENUTO: 6% | BR
Aroma di frutti tropicali come frutto della passione e mango insieme a
l'amarezza assertiva produce una tipica IPA americana, ricca di aroma e sapore
e l'amaro, dove il luppolo è il protagonista.

BADEN BADEN AMERICAN IPA 600ml     32,00

AMA AMERICANA | CONTENUTO: 6,0% | BR
Come definito dallo stile, gli aromi del luppolo assumono un ruolo centrale,
tuttavia, l'IPA americana Baden Baden contiene ancora succo di frutto della passione, che
aumenta ulteriormente la percezione dell'agrume che spinge verso il frutto della passione. Account
ancora con un'amarezza decisa in equilibrio con una leggera dolcezza.

CAATINGA ROCKS IL REGNO DI CANGAÒO 500ml     30,00

DOUBLE IPA • CONTENUTO: 8,5% | BR-AL
Qui il luppolo è il protagonista, portando un'esplosione di aromi
agrumi che ricordano il frutto della passione e il mango, tipici delle American IPA, e a
forte amarezza. Nonostante la gradazione alcolica dell'8,5% e l'elevato carico di luppolo, è facile
da bere grazie all'armonia tra i suoi ingredienti.

MADALENA IPA 600ml     36,00

AMA AMERICANA | CONTENUTO: 7% | BR
Il luppolo risalta nel gradevole aroma di frutti tropicali, che rimanda al
frutto della passione. In bocca, il sapore erbaceo e l'amarezza attiva del luppolo
predominano una leggera dolcezza e il malto caramellato.

BADEN BADEN STOUT 600ml     32,00

STOCCO SECCO | CONTENUTO: 7,5% | BR
Birra nera di bell'aspetto, con abbondante schiuma marrone in superficie.
Liquido vellutato totalmente nero. Sia nell'aroma che nel sapore, porta
caratteristiche sorprendenti del caffè e del cioccolato, ma con una bassa dolcezza
equilibrio con un amaro non molto intenso.

ISOLA D'OCA IPA 355ml     39,00

INGLESE IPA • CONTENUTO: 5,9% | Stati Uniti d'America
Equilibra con maestria amarezza e aroma fruttato e speziato di
Luppoli inglesi con la dolcezza e le note cerealicole dei malti nobili. Uno
Birra sorprendente, molto gustosa e aromatica.

COLORADO DEMOISELLE 600ml     29,50

ROUBUST PORTER | CONTENUTO: 7,0% | BR
Una porter "brasiliana" con l'aggiunta di caffè della regione Alta di San Paolo
Mogiana. Caffè molto presente nell'aroma e nel sapore, accompagnato da
tocchi di caramello e un leggero alle erbe.

COLORADO INDICA 600ml     29,50

INGLESE IPA • CONTENUTO: 7,0% | BR
IPA inglese con un'impronta brasiliana (nord-orientale), in quanto ha rapadura in
reddito. Equilibrio tra amarezza, malto caramellato e luppolo floreale.
Nonostante la rapadura, non ha un sapore molto dolce.

CAATINGA ROCCE CALI 500ml     27,90

INDIA PALE ALE • TENORE: 4,5% | BR-AL
Ispirata allo stile di vita e all'atmosfera della California, Cali è un'esperienza molto
luppolato, con 6% di alcol e amaro moderato. Il suo sapore e il suo aroma
fruttato e agrumato - proveniente dalla miscela di luppoli americani - sarà
fare riferimento al mandarino e al pompelmo.