Cuco Bistrô





Cuco Bistrô


The Cuckoo Bistro è un luogo incantevole che ha nella sua proposta per evidenziare il meglio della cultura nord-est attraverso la loro arte e la cucina con leggere influenze della cucina mediterranea, frutti di mare, grigliate di carni nobili alla brace, pasta fatta in casa, bevande speciali e succhi di frutta costituiscono questa insolita fusione di sapori che rendono il cuculo Bistro uno spazio diverso nel centro storico di Salvador.

per condividere

258 Cuckoo di Couvert (360gr)

Pane fatto in casa, grissini, rotolo di formaggio tritato, tapioca beiju e antipasti fatti in casa.

- R$ 37,00 -

981 Cowgirl del Cuckoo (420gr)

Bistecca di gonna, carne di sole, calabresa di maiale leggermente piccante sulla griglia con cipolla brasata e farofa di burro.

- R$ 58,00 -

9983 Pollo croccante (550gr)

Gamba di pollo leggermente piccante servita con salsa di uva e gorgonzola.

- R$ 37,00 -

9982 Funghi biologici Bruschetta (330gr)

Pane italiano rustico, tipi 3 di funghi biologici e olio extra vergine di oliva.

- R$ 38,00 -

154 Camerun nello stile di Cuckoo (300gr)

Camerun, olio extravergine di oliva, le lame di aglio, prezzemolo e peperoncino (incluso con il cestino del pane artigianale)

- R$ 58,00 -

892 Furdunço (455gr)

Crocchetta di granchio, biscotti feijoada, uova tapioca e pititinga crunchy con antipasti assortiti.

- R$ 59,00 -

Articoli:

894 Insalata Cuco (250gr)

Foglie assortite, pomodorini, crostini, parmigiano, salsa extra vergine di oliva, balsamico, cipolla e pepe bianco

- R$ 39,00 -

9989 Sollevare il Véio (250gr)

Calamari di Sururu, gamberi secche, macaxeira, arachidi, pomodori, cipolla, olio extra vergine di oliva, coriandolo e peperoncino.

- R$ 18,00 -

150 Maturità (280gr)

Formaggio di cagliata rossa realizzato con purea di banana macinata e melassa di canna da zucchero

- R$ 30,00 -

164 Pudding di insalata di Caprese (400gr)

Buffalo mozzarella di bufala, pomodoro kaki, basilico e pesto di noci di anacardio.

- R$ 42,00 -

vegetariani

486 Vegetariano Moqueca (510gr)

Moqueca con banana, cuore di palma, broccoli, verdure, olio di palma, cocco e salsa di pomodoro fresco servito con riso bianco.

- R$ 48,00 -

151 Risotto fresco di funghi (400gr)

albero di riso cotto nel brodo vegetale, cipolla rossa, aglio, olio extravergine d'oliva, timo fresco e pepe bianco funghi organici.

- R$ 66,00 -

Delizie di Bahia

I nostri piatti regionali sono realizzati con latte fresco di cocco essiccato, olio di palma dalla premuto il freddo regione Maragogipe, che mantiene intatte le sue proprietà, così come gamberi e pesce fresco


184 Pesci nobili del giorno (400gr)

Pesce fresco marinato e alla griglia, servito con barone di patate, banana caramellata e tapenade

- R$ 69,00 -

898 Muco speciale muco (per 1) (620gr)

gamberi in umido, pesce, Maturi, latte di cocco essiccata con riso, farofa palmo e poltiglia

- R$ 84,00 -

162 Speciale muco muco (per 2) (1.200 gr)

gamberi in umido, pesce, Maturi, latte di cocco essiccata con riso, farofa palmo e poltiglia

- R$ 147,00 -

899 Gambero Bobo (per 1) (455 gr)

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco

- R$ 79,00 -

160 Gambero Bobo (per 2) (850gr)

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco.

- R$ 126,00 -

Cuco's Special

1105 Moda di cuoco di quaglia farcito (500gr)

disossato quaglie con pancetta fianco, pieno di ricchi farina di manioca, segale, cipolla, burro, uvetta, erbe aromatiche, servito con riso e salsa di funghi organici uva.

- R$ 68,00 -

Pasta e risotto

9991 Gambero alla griglia VG (350gr)

Servito con Tagliatelle con salsa di pesto, basilico, noci di anacardi, parmigiano e olio extra vergine di oliva.

- R$ 68,00 -

173 Tagliatelle con salsa Gorgozola con gamberetti (430gr)

Tagliatelle, gamberi e una salsa speciale di gorgonzola.

- 69 -

485 Gamberetti affumicati di gamberetti (350gr)

risotto con gamberetti affumicato erbacce e radici mango chutney chip

- 68 -

Brasaria del cuculo

Scegli una carne e due contorni


204 Pollo alla griglia (250gr)

Taglio saporito di pollo - coscia disossata e cappotti

- R$ 49,00 -

161 Carne rossa del sole Angus (200gr)

Tagliati a grana grossa

- R$ 67,00 -

153 Broad Angus Steak (300gr)

Extra speciale morbido e succoso condimento condito con sale rosa

- R$ 71,00 -

120 Filé Brasileiro (250gr)

Bistecca di filetto arrosto, servita con salsa di aglio

- R$ 67,00 -

178 Red Angus Chorizo ​​Steak (330gr)

Tagliare extra extra morbido e succoso, condito con sale rosa

- R$ 78,00 -

Contorni

Scegli una carne e due contorni


1 Biro Biro Rice (150gr)

- - -

2 Fagioli (150gr)

- - -

3 Insalata verde (150gr)

- - -

4 Patate Rustiche (150gr)

- - -

5 Verdure alla griglia (150gr)

- - -

6 Vinaigrette (100gr)

- - -

7 Curry Cheese Puree (200gr)

- - -

8 Farofa (150gr)

- - -

Dolci

688 Marquise de Tapioca con aromi di cannella (300gr)

Torta di tapioca croccante, servita con gelato di cocco verde, sciroppo di zenzero e dulce de leche di Cuco.

- R$ 23,00 -

391 Gelato Cuco (280gr)

Gelato crema con panna montata, servita con sciroppo di cioccolato e noci di anacardio.

- R$ 19,00 -

817 Quindim di Iaiá (140gr)

Delicious quindim con farofa croccante di cocco.

- R$ 15,00 -

195 Cotoquinho do Pelô (180gr)

Piccola torta al cioccolato con glassa servita con crema di crema

- R$ 22,00 -

800 Siracusa di Rapadura (140gr)

Delizioso pudding di rapadura, servito con zucca di limone.

- 16,00 -

bevande

594 Succo d'uva completa

- R$ 10,00 -

1 Acqua minerale senza gas (310 ml)

- R$ 5,00 -

2 Acqua minerale scintillante (310 ml)

- R$ 5,50 -

5 Acqua tonica (può 300 ml)

- 6,00 -

381 acqua di cocco naturale (300ml)

- R$ 6,50 -

382 acqua di cocco naturale (jar 700ml)

- R$ 14,00 -

6 Coca-Cola (290 ml)

- R$ 6,50 -

7 Coca cola zero (290 ml)

- R$ 6,50 -

8 Fanta (350 ml)

- R$ 6,50 -

9 Sprite (350 ml)

- R$ 6,50 -

10 Guaraná Antartica (350 ml)

- R$ 6,50 -

12 Tè di ghiaccio a mano (340 ml)

- R$ 7,50 -

864 Energetico (250 ml)

- R$ 18,00 -

succhi di frutta

succhi di frutta tradizionali

430 Ananas 300 ml

- R$ 10,00 -

444 Ananas 700 ml

- R$ 18,00 -

431 Anacardio 300 ml

- R$ 10,00 -

445 Anacardio 700 ml

- R$ 18,00 -

432 300 ml Guava

- R$ 10,00 -

446 700 ml Guava

- R$ 18,00 -

433 Arancione 300 ml

- R$ 10,00 -

447 Arancione 700 ml

- R$ 18,00 -

434 Lima 300 ml

- R$ 10,00 -

448 Lima 700 ml

- R$ 18,00 -

436 Base 300 ml

- R$ 10,00 -

450 Base 700 ml

- R$ 18,00 -

437 Passione 300 ml

- R$ 10,00 -

451 Passione 700 ml

- R$ 18,00 -

610 300 ml Cupuacu

- R$ 10,00 -

611 700 ml Cupuacu

- R$ 18,00 -

490 Cacao 300 ml

- R$ 10,00 -

491 Cacao 700 ml

- R$ 18,00 -

435 Limone 300 ml

- R$ 10,00 -

449 Limone 700 ml

- R$ 18,00 -

Succhi di frutta speciali

438 300 speciale ml Runner

- R$ 13,00 -

452 700 speciale ml Runner

- R$ 22,00 -

439 ml di acqua di cocco con Basic 300

- R$ 13,00 -

453 ml di acqua di cocco con Basic 700

- R$ 22,00 -

440 Ananas con menta e basilico 300 ml

- R$ 13,00 -

454 Ananas con menta e basilico 700 ml

- R$ 22,00 -

441 Arancio con carote e barbabietole 300 ml

- R$ 13,00 -

455 Arancio con carote e barbabietole 700 ml

- R$ 22,00 -

443 Acai con succo d'arancia e la banana 300 ml

- R$ 13,00 -

457 Acai con succo d'arancia e la banana 700 ml

- R$ 22,00 -

488 Anacardio con limone di Sicilia 300 ml

- R$ 13,00 -

489 Anacardio con limone di Sicilia 700 ml

- R$ 22,00 -

480 Fragola 300 ml

- R$ 13,00 -

481 Fragola 700 ml

- R$ 22,00 -

384 Acai in ciotola

- R$ 18,00 -

Birre

82 Skol (collo lungo 355 ml)

- R$ 9,00 -

20 Boemia (collo lungo 355 ml)

Long Neck

- R$ 10,00 -

21 Stella Artois (collo lungo 275 ml)

- R$ 11,00 -

22 Heineken (collo lungo 330 ml)

- R$ 11,00 -

916 Estrella Galicia (collo lungo 330 ml)

- R$ 17,00 -

81 Birra senza alcool (355 ml)

- R$ 9,00 -

birre artigianali

375 Schornstein Pilsen (500 ml)

- R$ 33,00 -

376 Schornstein Weiss (500 ml)

- R$ 33,00 -

379 Schornstein Ipa (500 ml)

- R$ 38,00 -

377 Stout di Schornstein (500 ml)

- R$ 38,00 -

Bevande

23 Caipirinha (350 ml)

frutta di stagione, ghiaccio, zucchero e cachaça

- R$ 18,00 -

862 Oca grigia Le Fizz (180 ml)

Super Premium Vodka, ananas, basilico, zucchero e acqua con gas

- R$ 25,00 -

24 Speciale Caipirinha (350 ml)

Artisanal Cachaça, limone, chiodi di garofano Jabuticaba ghiaccio e Sugar

- R$ 24,00 -

863 Premium Premium Caipiroska (350 ml)

frutta di stagione, vodka importati Premium e ghiaccio

- R$ 23,00 -

26 Caipiroska di Goose Grey (350 ml)

Frutta di stagione, Grey Goose Vodka e ghiaccio

- R$ 26,00 -

849 Jim Beam Citrus Highball (350 ml)

Bourboun, succo di limone e soda

- R$ 22,00 -

964 Cuca Fresca (350 ml)

rum Premium, ibisco Infusionado Duo con i limoni, il ghiaccio e lo zucchero

- R$ 22,00 -

604 Porreta (300 ml)

liquori Premium Cointreau, succo di limone e gelatina pepe

- R$ 22,00 -

213 Bacardi Cuba Libre (300 ml)

Bacardi Rum, limone, ghiaccio e Coca-Cola

- R$ 18,00 -

27 Bacardi Mojito (350 ml)

Bacardi rum, limone, foglie di menta, soda, limone, ghiaccio e Sugar

- R$ 18,00 -

212 Tonic Bombay (350 ml)

Importato Gin Bombay, limone, ghiaccio e acqua tonica

- R$ 24,00 -

28 Daiquiri (160 ml)

frutta di stagione, Bacardi Rum and Ice

- R$ 17,00 -

493 Martini secco (160 ml)

Gin, Martini dry, ghiaccio e oliva

- R$ 22,00 -

29 Margarita (160 ml)

frutta di stagione, Cointreau, Tequila and Ice

- R$ 19,00 -

498 Pisco Sour (150 ml)

Pisco, il succo di limone e ghiaccio

- R$ 19,00 -

494 Hi-Fi (300 ml)

Vodka, succo d'arancia, mirtillo e ghiaccio

- R$ 17,00 -

496 Cosmopolitano (160 ml)

Vodka, Cointreau, succo di limone e mirtillo

- R$ 20,00 -

495 Pina Colada (300 ml)

Rum, succo d'ananas, latte di cocco, latte condensato, mirtillo e ghiaccio

- R$ 19,00 -

497 Whisky Sour (150 ml)

Whiskey Sour, succo di limone e ghiaccio

- R$ 19,00 -

499 Negroni (160 ml)

Gin, Campari, Martini Rosso, Ghiaccio e Angostura

- R$ 20,00 -

860 Amarula Fashion (300 ml)

Amarula, frutto della passione e del ghiaccio

- R$ 20,00 -

640 Sesso sulla spiaggia (300 ml)

liquore di pesca, vodka, succo d'arancia, mirtillo e ghiaccio

- R$ 20,00 -

641 Cocktail di frutta con l'alcool (300 ml)

Vodka, fragola, mango, ananas, latte condensato, panna acida e Cranberry

- R$ 19,00 -

642 Cocktail di frutta senza alcool (300 ml)

Fragola, Mango, ananas, latte condesado, panna acida e mirtillo

- R$ 19,00 -

643 Alexander (160 ml)

Cognac, panna acida, crema di cacao, ghiaccio e Canela

- R$ 18,00 -

46 Aperol Spritz (350 ml)

Bitter, Spumante Brut, acqua frizzante e Orange

- R$ 24,00 -

492 Caipiríssima (350 ml)

Condire frutta, ghiaccio, rum e zucchero

- R$ 18,00 -

25 Caipiroska (350 ml)

frutta, ghiaccio, vodka nazionale di stagione e zucchero

- R$ 20,00 -

936 Manhathan (160 ml)

Bourbon, Martini Rosso e Angostura

- R$ 20,00 -

Doses

Whisky (50 ml)

77  Red Label

- R$ 18,00 -

83  Chivas Regal 12 Anos

- R$ 20,00 -

259  Jameson

- R$ 20,00 -

78  Black Label

- R$ 24,00 -

79  Jack Daniels

- R$ 22,00 -

201  Jim Beam

- R$ 22,00 -

242  White Horse

- R$ 16,00 -

Tequila (50 ml)

52  Sauza Silver

- R$ 17,00 -

53  Sauza Gold

- R$ 18,00 -

54  1800 Silver

- R$ 22,00 -

Rum (50 ml)

47  Bacardi Carta Blanca

- R$ 14,00 -

848  Bacardi Carta Oro

- R$ 17,00 -

45  Havana Club

- R$ 17,00 -

Cognac

41  Fundador

- R$ 19,00 -

Cachaça Envelhecida (50 ml)

472  Boazinha - MG

- R$ 9,00 -

644  Germana - MG

- R$ 10,00 -

476  Vale Verde Extra Premium - MG

- R$ 12,00 -

477  Weber Haus Extra Premium - RS

- R$ 38,00 -

596  Havana - MG

- R$ 45,00 -

407  Asa Branca Umburana - MG

- R$ 12,00 -

11273  Anísia Santiago - MG

- R$ 41,00 -

583  Serra das Almas

- R$ 11,00 -

Cachaça Branca (50 ml)

214  Serra das Almas - BA

- R$ 10,00 -

474  Reserva do Nosco - RJ

- R$ 16,00 -

961  Cachaça da Quinta - RJ

- R$ 16,00 -

Bitters/Martinis/Gin (50 ml)

55  Campari

- R$ 13,00 -

43  Martini Bianco

- R$ 15,00 -

44  Martini Rosso

- RS 15,00 -

846  Martini Rossato

- RS 15,00 -

614  Aperol

- R$ 17,00 -

670  Gin Importado Bombay

- R$ 21,00 -

702  Gin Nacional

- R$ 19,00 -

Licores (35 ml)

32  Cointreau

- R$ 18,00 -

35  Amarula

- R$ 21,00 -

36  Frangelico

- R$ 17,00 -

37  Peachtree

- R$ 21,00 -

33  Quarenta e tres

- R$ 23,00 -

38  Baileys

- R$ 21,00 -

caffè

60 Caffè espresso (50 ml)

Qualità del caffè brasiliano

- R$ 5,50 -

61 Caffè di ghiaccio (120 ml)

Espresso and Ice

- R$ 5,50 -

62 Machiato (50 ml)

Espresso e schiuma di latte

- R$ 6,50 -

208 Caffè grosso (50 ml)

Caffè fatto in colino tradizionale

- R$ 5,50 -

63 Double Express (120 ml)

doppio espresso

- R$ 8,00 -

64 Capuccino (120 ml)

Espresso, latte, schiuma di latte, cioccolato e cannella

- R$ 10,00 -

206 Caffè con latte (120 ml)

Espresso con il latte

- R$ 9,00 -

210 Caffè Mocha (180 ml)

Espresso sciroppo di cioccolato o caramello, latte e schiuma di latte

- R$ 12,00 -

65 Afogatto (180 ml)

Espresso, gelato e panna montata

- R$ 15,00 -

68 Caffè irlandese (200 ml)

Express, Whisky e crema di latte fresco

- R$ 20,00 -

13 Bustine da tè (120 ml)

consurtar cameriere

- R$ 7,00 -

861 Afogatto Amarula (180 ml)

Amarula, cioccolato cremoso, gelato e panna montata

- R$ 21,00 -

840 Cioccolato cremoso Afogatto (180 ml)

Gelato alla vaniglia, cioccolato e di tipo europeo Chantilly

- R$ 20,00 -

841 Shake di caffè (300 ml)

gelato, caffè, panna montata e Nutella

- R$ 20,00 -

842 Gelato Capuccino (300 ml)

Cacao in polvere, caffè espresso, latte condensato, sciroppo di cioccolato, panna montata, ghiaccio e Canela

- R$ 18,00 -

843 Soda Italiana (300 ml)

Sciroppo di mela verde e mandarino, acqua soda e ghiaccio

- R$ 9,00 -

844 Capuccino Cuco (120 ml)

Espresso, latte cremoso e gocce di cioccolato

- R$ 12,00 -

852 Hot Chocolate 50 ml

50 ml Cremoso al cioccolato

- R$ 8,00 -

866 Hot Chocolate 120 ml

120 ml cremoso al cioccolato

- R$ 12,00 -

847 Fruit Smoothie (300 ml)

frutta di stagione, gelati e latte condensato

- R$ 17,00 -

INFORMAZIONI

Largo do Cruzeiro de São Francisco 6

Centro Histórico

Salvador - BA


Operazione:

Lunedi al Sabato:

11: 00 il 23: 00

Domeniche e festivi:

11: 00 il 17: 00



pagamento:

Cash, Visa, American Express e Mastercard

Codice di protezione del consumatore Codice: +71(3116) 8517

ABRASEL: Associazione brasiliana di bar e ristoranti






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