Cuco Bistrô






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The Cuckoo Bistro è un luogo incantevole che ha nella sua proposta per evidenziare il meglio della cultura nord-est attraverso la loro arte e la cucina con leggere influenze della cucina mediterranea, frutti di mare, grigliate di carni nobili alla brace, pasta fatta in casa, bevande speciali e succhi di frutta costituiscono questa insolita fusione di sapori che rendono il cuculo Bistro uno spazio diverso nel centro storico di Salvador.

Articoli:



894 Insalata Cuco (250gr) R$ 39,00

Foglie assortite, pomodorini, crostini, parmigiano, salsa extra vergine di oliva, balsamico, cipolla e pepe bianco

9989   Levanta o Véio (250gr) R$ 18,00

Calamari di Sururu, gamberi secche, macaxeira, arachidi, pomodori, cipolla, olio extra vergine di oliva, coriandolo e peperoncino.

150   Matulão (280gr) R$ 30,00

Formaggio di cagliata rossa realizzato con purea di banana macinata e melassa di canna da zucchero

164 Pudding di insalata di Caprese (400gr) R$ 45,00

Mozzarella di bufala, prosciutto di parma, pomodori cachi, pesto di basilico e anacardi.

171   Broa Tomé de Souza (250g) R$ 34,00

Pane fatto in casa ripieno di merluzzo, olive, uova di quaglia, patate dolci, aglio e olio extravergine di oliva.

12041 Carpaccio di carne (140g) R$ 33,00

Carpaccio di manzo con olio d'oliva schiacciato, grana padano di parmigiano, legittimo formaggio italiano, servito con foglie assortite, capperi e pane tostato per l'aviazione.

per condividere



380 Cuckoo di Couvert (360gr) R$ 42,00

Pane artigianale, grissini, involtini di formaggio Minas, tapioca beiju, olive profumate al rosmarino e antipasti artigianali.

152   Exibidinho de Maragogipe(800gr) R$ 57,00

Gustosa piccola esposizione di sole, carne affumicata, purea di patate dolci, cagliata cremosa e caglio.

981   Vaquejada do Cuco (500gr) R$ 63,00

Filetto, manzo, peperoni piccanti misti, costolette di maiale alla griglia con cipolla brasata e briciole di burro.

158 Mix di Rich Bruscheta (350gr) R$ 45,00

Pane italiano croccante condito con funghi biologici, prosciutto di parma, aglio, basilico, pomodoro, parmigiano e olio extravergine di oliva

154 Camerun nello stile di Cuckoo (300gr) R$ 58,00

Camerun, olio extravergine di oliva, le lame di aglio, prezzemolo e peperoncino (incluso con il cestino del pane artigianale)

892   Furdunço (455gr) R$ 63,00

Crocchette di granchio, gnocchi di feijoada, dadi di tapioca e paste di formaggio croccanti con antipasti assortiti.

Chef speciale



1105 Moda di cuoco di quaglia farcito (500gr) R$ 72,00

disossato quaglie con pancetta fianco, pieno di ricchi farina di manioca, segale, cipolla, burro, uvetta, erbe aromatiche, servito con riso e salsa di funghi organici uva.

167   Jabá com Jerimum (450g) R$ 64,00

Manzo triturato e brasato con burro in bottiglia con cipolla, pomodoro e peperone giallo

179 Filetto di gratin in crosta di formaggio R$ 77,00

Bistecca di filetto di angus alla griglia, servita con mille foglie di patate e salsa affumicata

180   Cordeiro Casa Nova (480g) R$ 92,00

Carré di agnello extra morbido, servito con risotto al parmigiano, erbe pregiate
e salsa bordolese

898 Muco Special Muco Cuco (persona 1) R$ 84,00

gamberi in umido, pesce del giorno, Maturi, coriandolo, peperoni, cipolle, aglio, pomodori, latte di cocco, servito con riso bianco, farofa palmo e poltiglia

162 Moqueca Mista Especial del Cuco (2 people) R$ 162,00

gamberi in umido, pesce del giorno, Maturi, coriandolo, peperoni, cipolle, aglio, pomodori, latte di cocco, servito con riso bianco, farofa palmo e poltiglia

Delizie di Bahia

I nostri piatti regionali sono realizzati con latte fresco di cocco essiccato, olio di palma dalla premuto il freddo regione Maragogipe, che mantiene intatte le sue proprietà, così come gamberi e pesce fresco



184 Pesci nobili del giorno (400gr) R$ 73,00

Pesce fresco marinato e alla griglia, servito con barone di patate, banana caramellata e tapenade

172 Filetto di pesce nella padella (500g) R$ 69,00

Pesce del giorno marinato in olio extravergine di oliva grigliato, accompagnato da brio vegetale e parmigiano

148   Perren do Pelô (500 g) R$ 72,00

Gamberi saltati con aglio, cipolla, burro e salsa di albicocche con ananas, serviti con riso, anacardi e piselli

899 Gambero Bobo (per 1) (455 gr) R$ 79,00

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco

160 Gambero Bobo (per 2) (850gr) R$ 152,00

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco.

Pasta e risotto



9991 Pesto Gamberetti (350gr) R$ 72,00

Gamberi alla griglia serviti con tagliatelle al pesto, basilico, anacardi, parmigiano e olio extra vergine di oliva.

165 Zuppa di gamberi con funghi (460gr) R$ 78,00

Funghi cotti nel suo sugo, accompagnati da tagliatelle al burro e grana padano di parmigiano.

485 Gamberetti affumicati con risotto alle erbe fresche (350gr) R$ 72,00

Gamberi affumicati con risotto alle erbe fresche, chutney di mango e patatine fritte

Brasaria del cuculo

Scegli una carne e due contorni



120 Filé Brasileiro (250gr) R$ 72,00

Bistecca di filetto arrosto, servita con salsa di aglio

161 Carne rossa del sole Angus (200gr) R$ 70,00

Tagliati a grana grossa

153 Broad Angus Steak (300gr) R$ 79,00

Extra speciale morbido e succoso condimento condito con sale rosa

178 Red Angus Chorizo ​​Steak (350gr) R$ 84,00

Tagliare extra extra morbido e succoso, condito con sale rosa

204 Pollo alla griglia (250gr) R$ 49,00

Taglio saporito di pollo - coscia disossata e cappotti

Vegetariani e vegani



486 Vegetariano Moqueca (510gr) R$ 55,00

Moqueca con banana, cuore di palma, broccoli, verdure, olio di palma, cocco e salsa di pomodoro fresco servito con riso bianco.

151 Risotto fresco di funghi (400gr) R$ 75,00

Riso arboricolo cotto in brodo vegetale, cipolla rossa, aglio, olio extra vergine di oliva, timo fresco, pepe bianco, funghi biologici e aromi di tartufo.

Contorni

Scegli una carne e due contorni



1 Biro Biro Rice (150gr) -

2 Fagioli (150gr) -

3 Insalata verde (150gr) -

4 Patate Rustiche (150gr) -

5 Verdure alla griglia (150gr) -

6 Vinaigrette (100gr) -

7 Curry Cheese Puree (200gr) -

8 Farofa (150gr) -

Dolci



688 Marquise de Tapioca con aromi di cannella (300gr) R$ 23,00

Torta di tapioca croccante, servita con gelato di cocco verde, sciroppo di zenzero e dulce de leche di Cuco.

391 Gelato Cuco (280gr) R$ 19,00

Gelato crema con panna montata, servita con sciroppo di cioccolato e noci di anacardio.

817 Torta di mele verde (200gr) R$ 23,00

Deliziosa torta di mele con topping croccante di mandorle, servita con gelato alla vaniglia e sciroppo di lamponi.

195   Cotoquinho do Pelô (180gr) R$ 22,00

Piccola torta al cioccolato con glassa servita con crema di crema

891   Dona Flor e seus Dois Maridos (250gr) R$ 21,00

Deliziosa guava fatta in casa, servita con sierra e gelato al cocco verde

Bibite



594 Succo d'uva integrale R$ 10,00

1 Acqua minerale senza gas (310 ml) R$ 5,00

2 Acqua minerale scintillante (310 ml) R$ 5,50

5 Acqua tonica (può 300 ml) 6,00

381 acqua di cocco naturale (300ml) R$ 6,50

382 acqua di cocco naturale (jar 700ml) R$ 14,00

6 Coca-Cola (290 ml) R$ 6,50

7 Coca cola zero (290 ml) R$ 6,50

8 Fanta (350 ml) R$ 6,50

9 Sprite (350 ml) R$ 6,50

10 Guaraná Antartica (350 ml) R$ 6,50

12 Tè di ghiaccio a mano (340 ml) R$ 7,50

864 Energetico (250 ml) R$ 18,00

succhi di frutta



succhi di frutta tradizionali

430 Ananas 300 ml R$ 10,00

444 Ananas 700 ml R$ 18,00

431 Anacardio 300 ml R$ 10,00

445 Anacardio 700 ml R$ 18,00

432 300 ml Guava R$ 10,00

446 700 ml Guava R$ 18,00

433 Arancione 300 ml R$ 10,00

447 Arancione 700 ml R$ 18,00

434 Lima 300 ml R$ 10,00

448 Lima 700 ml R$ 18,00

436 Base 300 ml R$ 10,00

450 Base 700 ml R$ 18,00

437 Passione 300 ml R$ 10,00

451 Passione 700 ml R$ 18,00

610 300 ml Cupuacu R$ 10,00

611 700 ml Cupuacu R$ 18,00

490 Cacao 300 ml R$ 10,00

491 Cacao 700 ml R$ 18,00

435 Limone 300 ml R$ 10,00

449 Limone 700 ml R$ 18,00

Succhi di frutta speciali

438 300 speciale ml Runner R$ 13,00

452 700 speciale ml Runner R$ 22,00

439 ml di acqua di cocco con Basic 300 R$ 13,00

453 ml di acqua di cocco con Basic 700 R$ 22,00

440 Ananas con menta e basilico 300 ml R$ 13,00

454 Ananas con menta e basilico 700 ml R$ 22,00

441 Arancio con carote e barbabietole 300 ml R$ 13,00

455 Arancio con carote e barbabietole 700 ml R$ 22,00

443 Acai con succo d'arancia e la banana 300 ml R$ 13,00

457 Acai con succo d'arancia e la banana 700 ml R$ 22,00

488 Anacardio con limone di Sicilia 300 ml R$ 13,00

489 Anacardio con limone di Sicilia 700 ml R$ 22,00

480 Fragola 300 ml R$ 13,00

481 Fragola 700 ml R$ 22,00

384 Acai in ciotola R$ 18,00

Birre



82   Skol (long neck 355 ml) R$ 9,00

20   Bohemia (long neck 355 ml) R$ 10,00

Long Neck

21   Stella Artois (long neck 275 ml) R$ 11,00

22   Heineken (long neck 330 ml) R$ 11,00

916   Estrella Galícia (long neck 330 ml) R$ 17,00

81   Cerveja sem Álcool (355 ml) R$ 9,00

birre artigianali

375   Schornstein Pilsen (500 ml) R$ 33,00

376   Schornstein Weiss (500 ml) R$ 33,00

379   Schornstein Ipa (500 ml) R$ 38,00

377   Schornstein Stout (500 ml) R$ 38,00

Lettera di cachaça



214   Serra das Almas Prata R$ 10,00

583   Serra das Almas Ouro R$ 12,00

1240   Matriarca Prata R$ 12,00

1241   Aqua Benta R$ 12,00

1242   Rio do Engenho Prata R$ 12,00

1243   Engenho Bahia R$ 15,00

1244   Rio do Engenho Reserva R$ 15,00

1245   Portal da Chapada R$ 15,00

1246   Matriarca Ouro R$ 15,00

474   Reserva do Nosco R$ 16,00

1246   Santa Rosa R$ 20,00

472   Boazinha R$ 10,00

1250   Velha de Januário R$ 12,00

1251   Claudionor R$ 12,00

644   Germana Palha R$ 13,00

476   Vale Verde Extra Premium R$ 15,00

1252   Prosa Mineira R$ 16,00

1253   Guaraciaba R$ 16,00

1254   Chico MIneiro R$ 16,00

1255   Gota de Minas R$ 16,00

1257   Canarinha R$ 18,00

11273   Anísio Santiago R$ 41,00

596   Havana R$ 45,00

1247   Weber Haus Orgânica R$ 15,00

1248   Velho Pescador 5 anos R$ 25,00

1258   WEber Haus 7 Madeiras R$ 25,00

477   Weber Haus Extra Premium 6 anos R$ 22,00

Bevande



23   Caipirinha (400 ml) R$ 19,00

frutta di stagione, ghiaccio, zucchero e cachaça

862   Grey Goose Le Fizz (180 ml) R$ 27,00

Super Premium Vodka, ananas, basilico, zucchero e acqua con gas

24   Caipirinha Especial (400 ml) R$ 26,00

Artisanal Cachaça, limone, chiodi di garofano Jabuticaba ghiaccio e Sugar

863   Caipiroska Especial Premium (400ml) R$ 25,00

frutta di stagione, vodka importati Premium e ghiaccio

26   Grey Goose Caipiroska (350 ml) R$ 28,00

Frutta di stagione, Grey Goose Vodka e ghiaccio

849   Jim Beam Citrus Highball (350 ml) R$ 24,00

Bourboun, succo di limone e soda

964   Cuca Fresca (350 ml) R$ 24,00

rum Premium, ibisco Infusionado Duo con i limoni, il ghiaccio e lo zucchero

213   Bacardi Cuba Libre (340 ml) R$ 19,00

Bacardi Rum, limone, ghiaccio e Coca-Cola

27   Bacardi Mojito (400 ml) R$ 19,00

Bacardi rum, limone, foglie di menta, soda, limone, ghiaccio e Sugar

212   Bombay Tonic (400 ml) R$ 26,00

Importato Gin Bombay, limone, ghiaccio e acqua tonica

29   Margarita (160 ml) R$ 21,00

frutta di stagione, Cointreau, Tequila and Ice

498   Pisco Sour (150 ml) R$ 21,00

Pisco, il succo di limone e ghiaccio

496   Cosmopolitan (160 ml) R$ 22,00

Vodka, Cointreau, succo di limone e mirtillo

495   Piña Colada (300 ml) R$ 19,00

Rum, succo d'ananas, latte di cocco, latte condensato, mirtillo e ghiaccio

497   Whisky Sour (150 ml) R$ 19,00

Whiskey Sour, succo di limone e ghiaccio

860   Amarula Fashion (300 ml) R$ 21,00

Amarula, frutto della passione e del ghiaccio

641   Cocktail de Frutas com álcool (300 ml) R$ 21,00

Vodka, fragola, mango, ananas, latte condensato, panna acida e Cranberry

642   Cocktail de Frutas sem álcool (300 ml) R$ 21,00

Fragola, Mango, ananas, latte condesado, panna acida e mirtillo

46   Aperol Spritz (350 ml) R$ 26,00

Bitter, Spumante Brut, acqua frizzante e Orange

492   Caipiríssima (350 ml) R$ 19,00

Condire frutta, ghiaccio, rum e zucchero

25   Caipiroska (350 ml) R$ 22,00

frutta, ghiaccio, vodka nazionale di stagione e zucchero

936   Manhathan (160 ml) R$ 22,00

Bourbon, Martini Rosso e Angostura

Dosi



Whisky (50 ml)

77   Red Label R$ 18,00

83   Chivas Regal 12 Anos R$ 20,00

259   Jameson R$ 20,00

78   Black Label R$ 24,00

79   Jack Daniels R$ 22,00

201   Jim Beam R$ 22,00

Tequila (50 ml)

52   Cuervo Silver R$ 19,00

53   Cuervo Gold R$ 20,00

54   1800 Silver R$ 24,00

Rum (50 ml)

47   Bacardi Carta Blanca R$ 15,00

848   Bacardi Carta Oro R$ 19,00

45   Havana Club R$ 19,00

Cognac

41   Fundador R$ 21,00

Cachaça invecchiato (50 ml)

472   Boazinha - MG R$ 10,00

644   Germana - MG R$ 11,00

476   Vale Verde Extra Premium - MG R$ 13,00

477   Weber Haus Extra Premium - RS R$ 22,00

596   Havana - MG R$ 48,00

407   Asa Branca Umburana - MG R$ 13,00

11273   Anísia Santiago - MG R$ 41,00

583   Serra das Almas R$ 12,00

Cachaça bianco (50 ml)

214   Serra das Almas - BA R$ 10,00

474   Reserva do Nosco - RJ R$ 18,00

961   Cachaça da Quinta - RJ R$ 18,00

Bitter / Martinis / Gin (50 ml)

55   Campari R$ 14,00

43   Martini Bianco R$ 16,00

44   Martini Rosso RS 16,00

846   Martini Rossato RS 16,00

614   Aperol R$ 18,00

670   Gin Importado Bombay R$ 23,00

702   Gin Nacional R$ 21,00

Liquori (35 ml)

32   Cointreau R$ 18,00

35   Amarula R$ 21,00

36   Frangelico R$ 17,00

37   Peachtree R$ 21,00

33   Quarenta e tres R$ 23,00

38   Baileys R$ 21,00

601   Sambuca R$ 18,00

caffè



988 Illy Premium Espresso (50 ml) R$ 9,00

Selezione dei migliori grani al mondo.

60 Caffè espresso (50 ml) R$ 6,50

Qualità del caffè brasiliano

61 Caffè di ghiaccio (120 ml) R$ 6,50

Espresso and Ice

62 Machiato (50 ml) R$ 7,00

Espresso e schiuma di latte

208 Caffè grosso (50 ml) R$ 6,50

Caffè fatto in colino tradizionale

63 Double Express (120 ml) R$ 9,50

doppio espresso

64 Capuccino (120 ml) R$ 12,00

Espresso, latte, schiuma di latte, cioccolato e cannella

206 Caffè con latte (120 ml) R$ 11,00

Espresso con il latte

210 Caffè Mocha (180 ml) R$ 13,00

Espresso sciroppo di cioccolato o caramello, latte e schiuma di latte

13 Bustine da tè (120 ml) R$ 8,00

consurtar cameriere

861 Afogatto Amarula (180 ml) R$ 23,00

Amarula, cioccolato cremoso, gelato e panna montata

842 Gelato Capuccino (300 ml) R$ 21,00

Cacao in polvere, caffè espresso, latte condensato, sciroppo di cioccolato, panna montata, ghiaccio e Canela

843 Soda Italiana (300 ml) R$ 10,00

Sciroppo di mela verde e mandarino, acqua soda e ghiaccio

847 Fruit Smoothie (300 ml) R$ 19,00

frutta di stagione, gelati e latte condensato



Ultima modifica: 2019-09-13 16: 13: 30

Informazioni

Largo do Cruzeiro de São Francisco 6

Centro Histórico

Salvador - BA


Operazione:

Lunedi al Sabato:

11: 00 il 23: 00

Domeniche e festivi:

11: 00 il 18: 00



pagamento:

Contanti, Visa, American Express e Mastercard.

Non accettiamo il controllo.

Si prega di notare che: abbiamo un accordo di transazione collettiva

Codice di protezione del consumatore Codice: +71(3116) 8517

ABRASEL: Associazione brasiliana di bar e ristoranti






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