Cuco Bistrô





Cuco Bistrô


The Cuckoo Bistro è un luogo incantevole che ha nella sua proposta per evidenziare il meglio della cultura nord-est attraverso la loro arte e la cucina con leggere influenze della cucina mediterranea, frutti di mare, grigliate di carni nobili alla brace, pasta fatta in casa, bevande speciali e succhi di frutta costituiscono questa insolita fusione di sapori che rendono il cuculo Bistro uno spazio diverso nel centro storico di Salvador.

 

per condividere

 

258Cuckoo di Couvert (360gr)

Pane fatto in casa, grissini, rotolo di formaggio tritato, tapioca beiju e antipasti fatti in casa.

- R$ 37,00 -

 

981Cowgirl del Cuckoo (420gr)

Bistecca di gonna, carne di sole, calabresa di maiale leggermente piccante sulla griglia con cipolla brasata e farofa di burro.

- R$ 58,00 -

 

9983Pollo croccante (550gr)

Gamba di pollo leggermente piccante servita con salsa di uva e gorgonzola.

- R$ 37,00 -

 

9982Funghi biologici Bruschetta (330gr)

Pane italiano rustico, tipi 3 di funghi biologici e olio extra vergine di oliva.

- R$ 38,00 -

 

154Camerun nello stile di Cuckoo (300gr)

Camerun, olio extravergine di oliva, le lame di aglio, prezzemolo e peperoncino (incluso con il cestino del pane artigianale)

- R$ 58,00 -

 

892Furdunço (455gr)

Crocchetta di granchio, biscotti feijoada, uova tapioca e pititinga crunchy con antipasti assortiti.

- R$ 59,00 -

Articoli:

894Insalata Cuco (250gr)

Foglie assortite, pomodorini, crostini, parmigiano, salsa extra vergine di oliva, balsamico, cipolla e pepe bianco

- R$ 39,00 -

 

9989Sollevare il Véio (250gr)

Calamari di Sururu, gamberi secche, macaxeira, arachidi, pomodori, cipolla, olio extra vergine di oliva, coriandolo e peperoncino.

- R$ 18,00 -

 

150Maturità (280gr)

Formaggio di cagliata rossa realizzato con purea di banana macinata e melassa di canna da zucchero

- R$ 30,00 -

 

164Pudding di insalata di Caprese (400gr)

Buffalo mozzarella di bufala, pomodoro kaki, basilico e pesto di noci di anacardio.

- R$ 42,00 -

vegetariani

 

486Vegetariano Moqueca (510gr)

Moqueca con banana, cuore di palma, broccoli, verdure, olio di palma, cocco e salsa di pomodoro fresco servito con riso bianco.

- R$ 48,00 -

 

151Risotto fresco di funghi (400gr)

albero di riso cotto nel brodo vegetale, cipolla rossa, aglio, olio extravergine d'oliva, timo fresco e pepe bianco funghi organici.

- R$ 66,00 -

Delizie di Bahia

I nostri piatti regionali sono realizzati con latte fresco di cocco essiccato, olio di palma dalla premuto il freddo regione Maragogipe, che mantiene intatte le sue proprietà, così come gamberi e pesce fresco


 

184Pesci nobili del giorno (400gr)

Pesce fresco marinato e alla griglia, servito con barone di patate, banana caramellata e tapenade

- R$ 69,00 -

 

898Muco speciale muco (per 1) (620gr)

gamberi in umido, pesce, Maturi, latte di cocco essiccata con riso, farofa palmo e poltiglia

- R$ 84,00 -

 

162Speciale muco muco (per 2) (1.200 gr)

gamberi in umido, pesce, Maturi, latte di cocco essiccata con riso, farofa palmo e poltiglia

- R$ 147,00 -

 

899Gambero Bobo (per 1) (455 gr)

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco

- R$ 79,00 -

 

160Gambero Bobo (per 2) (850gr)

Deliziosa crema di aipim con gamberetti in olio di palma, coriandolo, cipolla, aglio e latte di cocco, servito con riso bianco.

- R$ 126,00 -

Cuco's Special

 

1105Moda di cuoco di quaglia farcito (500gr)

disossato quaglie con pancetta fianco, pieno di ricchi farina di manioca, segale, cipolla, burro, uvetta, erbe aromatiche, servito con riso e salsa di funghi organici uva.

- R$ 68,00 -

Pasta e risotto

 

9991Gambero alla griglia VG (350gr)

Servito con Tagliatelle con salsa di pesto, basilico, noci di anacardi, parmigiano e olio extra vergine di oliva.

- R$ 68,00 -

 

173Tagliatelle con salsa Gorgozola con gamberetti (430gr)

Tagliatelle, gamberi e una salsa speciale di gorgonzola.

- 69 -

 

485Gamberetti affumicati di gamberetti (350gr)

risotto con gamberetti affumicato erbacce e radici mango chutney chip

- 68 -

Brasaria del cuculo

Scegli una carne e due contorni


 

204Pollo alla griglia (250gr)

Taglio saporito di pollo - coscia disossata e cappotti

- R$ 49,00 -

 

161Carne rossa del sole Angus (200gr)

Tagliati a grana grossa

- R$ 67,00 -

 

153Broad Angus Steak (300gr)

Extra speciale morbido e succoso condimento condito con sale rosa

- R$ 71,00 -

 

120Filé Brasileiro (250gr)

Bistecca di filetto arrosto, servita con salsa di aglio

- R$ 67,00 -

 

178Red Angus Chorizo ​​Steak (330gr)

Tagliare extra extra morbido e succoso, condito con sale rosa

- R$ 78,00 -

Contorni

Scegli una carne e due contorni


 

1Biro Biro Rice (150gr)

- - -

2Fagioli (150gr)

- - -

 

3Insalata verde (150gr)

- - -

 

4Patate Rustiche (150gr)

- - -

 

5Verdure alla griglia (150gr)

- - -

 

6Vinaigrette (100gr)

- - -

 

7Curry Cheese Puree (200gr)

- - -

 

8Farofa (150gr)

- - -

Dolci

 

688Marquise de Tapioca con aromi di cannella (300gr)

Torta di tapioca croccante, servita con gelato di cocco verde, sciroppo di zenzero e dulce de leche di Cuco.

- R$ 23,00 -

 

391 Gelato Cuco (280gr)

Gelato crema con panna montata, servita con sciroppo di cioccolato e noci di anacardio.

- R$ 19,00 -

 

817Quindim di Iaiá (140gr)

Delicious quindim con farofa croccante di cocco.

- R$ 15,00 -

 

195Cotoquinho do Pelô (180gr)

Piccola torta al cioccolato con glassa servita con crema di crema

- R$ 22,00 -

 

800Siracusa di Rapadura (140gr)

Delizioso pudding di rapadura, servito con zucca di limone.

- 16,00 -

bevande

594Succo d'uva completa

- R$ 10,00 -

1Acqua minerale senza gas (310 ml)

- R$ 5,00 -

2Acqua minerale scintillante (310 ml)

- R$ 5,50 -

5Acqua tonica (può 300 ml)

- 6,00 -

381acqua di cocco naturale (300ml)

- R$ 6,50 -

382acqua di cocco naturale (jar 700ml)

- R$ 14,00 -

6Coca-Cola (290 ml)

- R$ 6,50 -

7Coca cola zero (290 ml)

- R$ 6,50 -

8Fanta (350 ml)

- R$ 6,50 -

9Sprite (350 ml)

- R$ 6,50 -

10Guaraná Antartica (350 ml)

- R$ 6,50 -

12Tè di ghiaccio a mano (340 ml)

- R$ 7,50 -

864Energetico (250 ml)

- R$ 18,00 -

succhi di frutta

succhi di frutta tradizionali

430Ananas 300 ml

- R$ 10,00 -

444Ananas 700 ml

- R$ 18,00 -

431Anacardio 300 ml

- R$ 10,00 -

445Anacardio 700 ml

- R$ 18,00 -

432300 ml Guava

- R$ 10,00 -

446700 ml Guava

- R$ 18,00 -

433Arancione 300 ml

- R$ 10,00 -

447Arancione 700 ml

- R$ 18,00 -

434Lima 300 ml

- R$ 10,00 -

448Lima 700 ml

- R$ 18,00 -

436Base 300 ml

- R$ 10,00 -

450Base 700 ml

- R$ 18,00 -

437Passione 300 ml

- R$ 10,00 -

451Passione 700 ml

- R$ 18,00 -

610300 ml Cupuacu

- R$ 10,00 -

611700 ml Cupuacu

- R$ 18,00 -

490Cacao 300 ml

- R$ 10,00 -

491Cacao 700 ml

- R$ 18,00 -

435Limone 300 ml

- R$ 10,00 -

449Limone 700 ml

- R$ 18,00 -

Succhi di frutta speciali

438300 speciale ml Runner

- R$ 13,00 -

452700 speciale ml Runner

- R$ 22,00 -

439ml di acqua di cocco con Basic 300

- R$ 13,00 -

453ml di acqua di cocco con Basic 700

- R$ 22,00 -

440Ananas con menta e basilico 300 ml

- R$ 13,00 -

454Ananas con menta e basilico 700 ml

- R$ 22,00 -

441Arancio con carote e barbabietole 300 ml

- R$ 13,00 -

455Arancio con carote e barbabietole 700 ml

- R$ 22,00 -

443Acai con succo d'arancia e la banana 300 ml

- R$ 13,00 -

457Acai con succo d'arancia e la banana 700 ml

- R$ 22,00 -

488Anacardio con limone di Sicilia 300 ml

- R$ 13,00 -

489Anacardio con limone di Sicilia 700 ml

- R$ 22,00 -

480Fragola 300 ml

- R$ 13,00 -

481Fragola 700 ml

- R$ 22,00 -

384Acai in ciotola

- R$ 18,00 -

Birre

82Skol (collo lungo 355 ml)

- R$ 9,00 -

20Boemia (collo lungo 355 ml)

Long Neck

- R$ 10,00 -

21Stella Artois (collo lungo 275 ml)

- R$ 11,00 -

22Heineken (collo lungo 330 ml)

- R$ 11,00 -

916Estrella Galicia (collo lungo 330 ml)

- R$ 17,00 -

81Birra senza alcool (355 ml)

- R$ 9,00 -

birre artigianali

375Schornstein Pilsen (500 ml)

- R$ 33,00 -

376Schornstein Weiss (500 ml)

- R$ 33,00 -

379Schornstein Ipa (500 ml)

- R$ 38,00 -

377Stout di Schornstein (500 ml)

- R$ 38,00 -

Bevande

 

23Caipirinha (350 ml)

frutta di stagione, ghiaccio, zucchero e cachaça

- R$ 18,00 -

 

862Oca grigia Le Fizz (180 ml)

Super Premium Vodka, ananas, basilico, zucchero e acqua con gas

- R$ 25,00 -

 

24Speciale Caipirinha (350 ml)

Artisanal Cachaça, limone, chiodi di garofano Jabuticaba ghiaccio e Sugar

- R$ 24,00 -

 

863Premium Premium Caipiroska (350 ml)

frutta di stagione, vodka importati Premium e ghiaccio

- R$ 23,00 -

26Caipiroska di Goose Grey (350 ml)

Frutta di stagione, Grey Goose Vodka e ghiaccio

- R$ 26,00 -

 

849Jim Beam Citrus Highball (350 ml)

Bourboun, succo di limone e soda

- R$ 22,00 -

 

964Cuca Fresca (350 ml)

rum Premium, ibisco Infusionado Duo con i limoni, il ghiaccio e lo zucchero

- R$ 22,00 -

 

604Porreta (300 ml)

liquori Premium Cointreau, succo di limone e gelatina pepe

- R$ 22,00 -

 

213Bacardi Cuba Libre (300 ml)

Bacardi Rum, limone, ghiaccio e Coca-Cola

- R$ 18,00 -

 

27Bacardi Mojito (350 ml)

Bacardi rum, limone, foglie di menta, soda, limone, ghiaccio e Sugar

- R$ 18,00 -

 

212Tonic Bombay (350 ml)

Importato Gin Bombay, limone, ghiaccio e acqua tonica

- R$ 24,00 -

28Daiquiri (160 ml)

frutta di stagione, Bacardi Rum and Ice

- R$ 17,00 -

 

493Martini secco (160 ml)

Gin, Martini dry, ghiaccio e oliva

- R$ 22,00 -

 

29Margarita (160 ml)

frutta di stagione, Cointreau, Tequila and Ice

- R$ 19,00 -

 

498Pisco Sour (150 ml)

Pisco, il succo di limone e ghiaccio

- R$ 19,00 -

494Hi-Fi (300 ml)

Vodka, succo d'arancia, mirtillo e ghiaccio

- R$ 17,00 -

 

496Cosmopolitano (160 ml)

Vodka, Cointreau, succo di limone e mirtillo

- R$ 20,00 -

 

495Pina Colada (300 ml)

Rum, succo d'ananas, latte di cocco, latte condensato, mirtillo e ghiaccio

- R$ 19,00 -

 

497Whisky Sour (150 ml)

Whiskey Sour, succo di limone e ghiaccio

- R$ 19,00 -

 

499Negroni (160 ml)

Gin, Campari, Martini Rosso, Ghiaccio e Angostura

- R$ 20,00 -

 

860Amarula Fashion (300 ml)

Amarula, frutto della passione e del ghiaccio

- R$ 20,00 -

640Sesso sulla spiaggia (300 ml)

liquore di pesca, vodka, succo d'arancia, mirtillo e ghiaccio

- R$ 20,00 -

 

641Cocktail di frutta con l'alcool (300 ml)

Vodka, fragola, mango, ananas, latte condensato, panna acida e Cranberry

- R$ 19,00 -

 

642Cocktail di frutta senza alcool (300 ml)

Fragola, Mango, ananas, latte condesado, panna acida e mirtillo

- R$ 19,00 -

 

643Alexander (160 ml)

Cognac, panna acida, crema di cacao, ghiaccio e Canela

- R$ 18,00 -

 

46Aperol Spritz (350 ml)

Bitter, Spumante Brut, acqua frizzante e Orange

- R$ 24,00 -

 

492Caipiríssima (350 ml)

Condire frutta, ghiaccio, rum e zucchero

- R$ 18,00 -

 

25Caipiroska (350 ml)

frutta, ghiaccio, vodka nazionale di stagione e zucchero

- R$ 20,00 -

 

936Manhathan (160 ml)

Bourbon, Martini Rosso e Angostura

- R$ 20,00 -

Doses

Whisky (50 ml)

77  Red Label

- R$ 18,00 -

83  Chivas Regal 12 Anos

- R$ 20,00 -

259  Jameson

- R$ 20,00 -

78  Black Label

- R$ 24,00 -

79  Jack Daniels

- R$ 22,00 -

201  Jim Beam

- R$ 22,00 -

242  White Horse

- R$ 16,00 -

Tequila (50 ml)

52  Sauza Silver

- R$ 17,00 -

53  Sauza Gold

- R$ 18,00 -

54  1800 Silver

- R$ 22,00 -

Rum (50 ml)

47  Bacardi Carta Blanca

- R$ 14,00 -

848  Bacardi Carta Oro

- R$ 17,00 -

45  Havana Club

- R$ 17,00 -

Cognac

41  Fundador

- R$ 19,00 -

Cachaça Envelhecida (50 ml)

472  Boazinha - MG

- R$ 9,00 -

644  Germana - MG

- R$ 10,00 -

476  Vale Verde Extra Premium - MG

- R$ 12,00 -

477  Weber Haus Extra Premium - RS

- R$ 38,00 -

596  Havana - MG

- R$ 45,00 -

407  Asa Branca Umburana - MG

- R$ 12,00 -

11273  Anísia Santiago - MG

- R$ 41,00 -

583  Serra das Almas

- R$ 11,00 -

Cachaça Branca (50 ml)

214  Serra das Almas - BA

- R$ 10,00 -

474  Reserva do Nosco - RJ

- R$ 16,00 -

961  Cachaça da Quinta - RJ

- R$ 16,00 -

Bitters/Martinis/Gin (50 ml)

55  Campari

- R$ 13,00 -

43  Martini Bianco

- R$ 15,00 -

44  Martini Rosso

- RS 15,00 -

846  Martini Rossato

- RS 15,00 -

614  Aperol

- R$ 17,00 -

670  Gin Importado Bombay

- R$ 21,00 -

702  Gin Nacional

- R$ 19,00 -

Licores (35 ml)

32  Cointreau

- R$ 18,00 -

35  Amarula

- R$ 21,00 -

36  Frangelico

- R$ 17,00 -

37  Peachtree

- R$ 21,00 -

33  Quarenta e tres

- R$ 23,00 -

38  Baileys

- R$ 21,00 -

caffè

60Caffè espresso (50 ml)

Qualità del caffè brasiliano

- R$ 5,50 -

61Caffè di ghiaccio (120 ml)

Espresso and Ice

- R$ 5,50 -

62Machiato (50 ml)

Espresso e schiuma di latte

- R$ 6,50 -

208Caffè grosso (50 ml)

Caffè fatto in colino tradizionale

- R$ 5,50 -

63Double Express (120 ml)

doppio espresso

- R$ 8,00 -

64Capuccino (120 ml)

Espresso, latte, schiuma di latte, cioccolato e cannella

- R$ 10,00 -

206Caffè con latte (120 ml)

Espresso con il latte

- R$ 9,00 -

210Caffè Mocha (180 ml)

Espresso sciroppo di cioccolato o caramello, latte e schiuma di latte

- R$ 12,00 -

65Afogatto (180 ml)

Espresso, gelato e panna montata

- R$ 15,00 -

68Caffè irlandese (200 ml)

Express, Whisky e crema di latte fresco

- R$ 20,00 -

13Bustine da tè (120 ml)

consurtar cameriere

- R$ 7,00 -

861Afogatto Amarula (180 ml)

Amarula, cioccolato cremoso, gelato e panna montata

- R$ 21,00 -

840Cioccolato cremoso Afogatto (180 ml)

Gelato alla vaniglia, cioccolato e di tipo europeo Chantilly

- R$ 20,00 -

841Shake di caffè (300 ml)

gelato, caffè, panna montata e Nutella

- R$ 20,00 -

842Gelato Capuccino (300 ml)

Cacao in polvere, caffè espresso, latte condensato, sciroppo di cioccolato, panna montata, ghiaccio e Canela

- R$ 18,00 -

843Soda Italiana (300 ml)

Sciroppo di mela verde e mandarino, acqua soda e ghiaccio

- R$ 9,00 -

844Capuccino Cuco (120 ml)

Espresso, latte cremoso e gocce di cioccolato

- R$ 12,00 -

852Hot Chocolate 50 ml

50 ml Cremoso al cioccolato

- R$ 8,00 -

866Hot Chocolate 120 ml

120 ml cremoso al cioccolato

- R$ 12,00 -

847Fruit Smoothie (300 ml)

frutta di stagione, gelati e latte condensato

- R$ 17,00 -

INFORMAZIONI

Largo do Cruzeiro de São Francisco 6

Centro Histórico

Salvador - BA


Operazione:

Lunedi al Sabato:

11: 00 il 23: 00

Domeniche e festivi:

11: 00 il 17: 00



pagamento:

Cash, Visa, American Express e Mastercard

 

Codice di protezione del consumatore Codice: (71) 3116-8517

 

ABRASEL:Associazione brasiliana di bar e ristoranti






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