Château du Valle


	



	




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Cucinare è un atto di connessione degli esseri umani alla natura, nel loro processo di sperimentazione e scoperta del nuovo. Cucinare per gli altri è un atto di resa, in cui mettiamo i nostri sogni, sentimenti, emozioni, materializzati in sapori che esprimono il nostro desiderio di essere migliori.

A 10 km dal centro della città di Urubici, il Ristorante Château du Valle si trova in un luogo incantevole. La cima della montagna, di fronte alla Vale da Neblina, invita tutti all'incontro e al rispetto della vita.

In un ambiente stimolante, creato dal designer Marcos Muhlbach, questo è il luogo perfetto per farti godere di aziende speciali, in momenti indimenticabili. Sono disponibili 50 posti auto, ampio parcheggio immerso in una natura rigogliosa e un'attenzione particolare per voi. 

Il ristorante è stato progettato con tutto l'amore della nostra famiglia. Ci auguriamo che siate a casa vostra, godendovi il piacere offerto da questo momento.



Antipasti


Bruschetta Casa

Pane italiano, pomodoro condito con basilico, olio d'oliva e olive nere

R$ 26

piatto vegetariano

Bruschetta di Filetto con Cipolla Caramellata

Pane italiano, salsa di cipolla caramellata, mozzarella, filetti di mignon e provolone

R$ 35

Caponatta di melanzane

pane italiano, brasato di melanzane con pepe, cipolla, pomodoro e olive condite con erbe fini

R $ R $ 26

piatto vegetariano

Insalate

(Single)


Foglie verdi

Mescolare foglie verdi, carote, pomodori ciliegia e Erbe Spaghetti

R$ 24

Insalata tropicale

Mix di foglie verdi, frutta condita o in salamoia, pomodorini, patatine fritte e erbe fini

R$ 28

Zuppe e creme

(Piatti individuali)


Capeletti di pollo

Capeletti pollo in Brodo

R$ 42

Crema Di Verdure

Patate dolci, carote e zucca

R$ 42

Crema di formaggio sul pane

(consultare il cameriere per altre opzioni servite sul pane)

R$ 54

la pasta fatti a mano

(piatti individuali) del tempo di preparazione alimentare stimato: 40 min


Velo da sposa (tagliatelle o spaghetti)

Medaglione di Filet Mignon con Salsa ai Quattro Formaggi. Accompagna la pasta con aglio e olio.

R$ 79

Cambuim (tagliatelle o spaghetti)

Filetto Di Pasta Mignon Con Salsa Di Funghi

R$ 67

Rio dos Bugres

Gnocchi di Zucca con Ragù di Manzo

R$ 49

Campo dei Padri

Lasagna di Carne Verde con Salsa ai Quattro Formaggi
(Opzione per vegetariani: quattro formaggi con broccoli)

R$ 67

Mundo Novo (Tagliatelle o Spaghetti)

Pasta alla carbonara.

R$ 55

Pasta con Ave

Corvo Bianco (Tagliatelle o Spaghetti)

Coscia di pollo disossata alla griglia con salsa di funghi, vino bianco, senape e miele

R$ 64

Corvo Branco Parmegiana (Tagliatelle o Spaghetti)

Coscia di pollo disossata alla parmegiana. Accompagna Pasta Aglio e Olio.

R$ 55

Pasta con gamberi

Bracatinga (Spaghetti o Spaghetti)

Pasta con gamberi alla griglia GG al Pesto

R$ 88

Avencal (tagliatelle o spaghetti)

Pasta con Gamberi GG in salsa di pomodoro, panna, ricotta ed erbe fini

R$ 97

Pasta con la trota

Mucche Grasse (Tagliatelle o Spaghetti)

Filetto di trota alla parmegiana. Accompagna pasta condita Aglio e Olio

R$ 66

Pedra Furada (Tagliatelle o Spaghetti)

Involtini di trota ripieni di gamberi saltati e formaggio, gratinati con salsa di panna e cagliata. Accompagna la pasta con aglio e olio.

R$ 105

Vale da Neblina (Tagliatelle di pasta verde)

Filetto di trota alla griglia ricoperto di Shitake Bio saltato in cipolla, gratinato in salsa besciamella e formaggio. Accompagna pasta saltata in padella con aglio, shitake e chips di carote.

R$ 79

Grande fiore

Filetto di trota impanato al parmigiano condito con crema al limone e cipolla croccante. Accompagna impasti a forma di fiore, farciti con purea di mele.

R$ 76

Messa senza carne

Nonna Lina (Tagliatelle o Spaghetti)

Pasta al sugo di pomodoro fresco al tocco di basilico.

R$ 34

Pasta per bambini

Piatto per bambini (tagliatelle o spaghetti)

Pasta al sugo di pomodoro fresco con un tocco di basilico

R$ 34

Fondue La Carte

Le nostre fondute, ispirate alle fondute svizzere, sono preparate con formaggi speciali di alta qualità, carni nobili e cioccolato al cacao


Fondue à la carte (per due persone)

Fonduta di formaggio

Prodotto con Formaggi Speciali fusi con vino bianco secco e un tocco di spezie.
Accompagna pane, patate novelle, pomodorini, verdure di stagione e guava.

R$ 139 (400g di formaggio)   R$ 69,50 (Sostituto del formaggio 200g)  

Fonduta di carne

Preparato a pietra, manzo, maiale e pollame accompagnato da salse e marmellate fatte in casa

R$ 139 (400g di carne)   R $ 32,50 | R $ 65,00 (Sostituto della carne 200 g | 400 g)   R$ 69,00 (Porzione di gamberetti GG 400g)  

fonduta di cioccolato

Miscela di cioccolato fondente e al latte.
Accompagna frutta di stagione, tubi e marshmallow.

R$ 89 (400g di cioccolato)   R$ 44,50 (Cioccolato sostitutivo 200g)  

Sequenza Fondue

Le nostre fondute, ispirate alle fondute svizzere, sono preparate con formaggi di prima qualità, carni pregiate e cioccolato al cacao.

- VALORE PER PERSONA -


Sequenza Château Du Valle Vegetarian

Fonduta di formaggio e cioccolato con deliziosi contorni. (sostituzione gratuita).

R$ 99

glutine

Sequenza di Fondue Château du Valle

Fonduta di Formaggio, Carne e Cioccolato con deliziosi contorni. (sostituzione gratuita).

R$ 129

glutine

Sequenza di Fondue Château du Valle Premium

Nella fase Meat, accompagna Camerun GG. (sostituzione gratuita)

R$ 209

glutine

Dessert


Bicchiere di vino liquoroso

Miscela Moscato / Sauvignon Blanc

R$ 14 (50ml)  

Petit Gateau

Cupcake al cioccolato caldo (prodotto da Casa) con pallina di gelato, ricoperto di salsa al cioccolato

R$ 25

Banana uccelli

Banane flambate nel brandy caramellate con zucchero di canna e cannella con palline di gelato

R$ 21

Coppa di gelato

Due palline di gelato con salsa al cioccolato o marmellata di fragole (prodotta in casa)

R$ 18

Coppa di frutta

Frutta ricoperta di cioccolato o marmellata di fragole (prodotta in casa)

R$ 18

Fonduta di cioccolato

Miscela di cioccolato fondente e al latte. Accompagna frutta di stagione, tubi e marshmallow.

R$ 44,50 (200g)   R$ 89,00 (400g)  

Bibite


Acque, succhi e bibite analcoliche


Acqua minerale 500ml

Tin Soda

Succhi interi

(300 ml di vetro)  

Succhi naturali e integrali

(Barattolo 1L)  

Bevande analcoliche biologiche


Wewi Cola Biologica 255ml

Guaranà Wewi Biologico 255ml

Arancia Wewi Biologica 255ml

Limone Wewi Biologico 255ml

Tè Wewi Biologico Soda Mate 255ml

Tonico Wewi Biologico 255ml

Tonico Wewi Biologico allo Zenzero 255ml

Rosa Wewi Bio 255ml

Vinho


Bicchiere di vino rosso - 200 ml

Bicchiere di Vino Rosso Morbido - 200ml

Bicchiere di vino liquoroso (dessert) - 50 ml

Birre


Budweiser Long Neck

Heineken Long Neck

Stella Long Neck

Brahma Malzbier

birre artigianali


Boava Pilsen 600ml (São Joaquim)

Saint Bier Pilsen

Saint Bier Heffe Weiss

Saint Bier Ipa

Saint Bier Stout

Hand Werk Belgian

Hand Werk Ipa

Saint Bier Belgian

Caipirinhas


Vino Caipirinha

Vodka Caipirinha

Whisky


Whisky Red Label

(Dose)  

Whisky Black Label

(Dose)  

Perico


Basalto CS/Merlot

Cabernet Sauvignon | Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas e delicado toque de especiarias tostadas. Em boca, frutado e elegante, com uma acidez saborosa que se revela com taninos frescos e sedosos.

  Brasile

Equação CS

  Brasile

Villaggio Conti


Conti Tutto

  Brasile
Sang./Montep./Nero d'Avola    

Arancione

Vinho Laranja

  Brasile

Villaggio Grando


Além Mar

  Brasile
C. Franc, Malbec / Merlot    

Innominable

  Brasile
7 vitigni / multistagionale    

Hiragami


Tori Cabernet Sauvignon

  Brasile
Cabernet Sauvignon    

Tori Merlot

  Brasile
Merlot    

Monte Acuto


Cabernet/Merlot

  Brasile
Merlot    

Chardonnay

  Brasile

Sauvignon Blanc

  Brasile

sanjo


Maestrale CS / 2007/2008

  Brasile

Núbio Malbec

  Brasile

Núbio Cabernet Sauvignon

  Brasile
Cabernet Sauvignon    

Serra do Sol - Urubici


Fortunata Raggio CS/Mont

  Brasile

Augusto CS/Merlot/Mont

  Brasile

Sangiovese

  Brasile

Sauvignon Blanc

  Brasile

Manacá Rosé

  Brasile

Villa Francioni


Dilor 2009

  Brasile

Michelli / 2009

  Brasile

Francesco

  Brasile

Joaquim Tinto

  Brasile

Chardonnay

  Brasile

VF Rose

  Brasile

Comandante - Wine House


Petit Verdot 2014

  Brasile

5 Castas

  Brasile

VF 2009

  Brasile
Malbec / C. Franco / C. Sauvignon    

Montepulciano

  Brasile

Touriga Nacional / 2011

  Brasile
Touriga Nazionalecion    

Malbec 2018

  Brasile

Suzin


Pinot Noir

  Brasile

Malbec

  Brasile

Merlot

  Brasile

Cabernet Sauvignon

  Brasile

Sauvignon Blanc

  Brasile

Rosé

  Brasile

Thera


Madai

  Brasile

Sauvignon Blanc

  Brasile

Rosé

  Brasile

scintillante


Alguri Brut Blanc de Blanc - Thera

  Brasile

Brut - Pericó

  Brasile

Brut Rosé - Sinfonia

  Brasile

Brut Rosé Pericó

  Brasile

Cave Rosé Demi Sec - Pericó

  Brasile

Nature Champenoise - Pericó

  Brasile

Moscatel - Pericó

  Brasile

Moscatel - Serra do Sol

  Brasile

Carta dei Vini

In linea con il Menu, il ristorante si trova in una regione che produce Vini Pregiati d'Altitudine. Degustare un ottimo vino locale è un altro modo per vivere un'esperienza diversa nella nostra casa. Chiedere agli assistenti indicazioni su vini e cantine. Siamo sicuri che una delle etichette si armonizzerà molto bene con quel piatto scelto.




Ultima modifica: 2021-07-21 22: 02: 10

Informazioni

Autostrada SC 110, Km 385

São Cristóvão - Urubici / SC

CEP-88.650 000

(Valle nebbiosa)


* ORARI DI APERTURA *

DA MARTEDI 'A DOMENICA

La 18: 30h alle 23:00.
 

PRENOTAZIONI:

* Le nostre prenotazioni sono gestite presso 19h e 19: 30h solo. Dopo questi orari, normalmente saremo presenti in base all'ordine di arrivo (senza prenotazione).

* In caso di ritardo della prenotazione, la tolleranza sarà di 10 minuti per poi liberare il tavolo;
* In caso di mancata prenotazione e coda, sarà data priorità all'adempimento delle prenotazioni, per poi liberare i tavoli per partecipare senza prenotazione.
* È necessario prenotare esclusivamente tramite messaggio via WhatsApp (48) 99922-9188.



PAGAMENTO:

* CONTANTI

CARTA: SOLO VISA E MASTERCARD

(CREDITO E DEBITO)









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