Menù Executive di Fine Anno

Biglietti
Polpette di riso
Mini Insalata Biologica
Mini Caprese Trancio di pomodoro italiano, trancio di mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e un tocco di pesto.
Provoleta Fagottino di pasta tradizionale al forno con provolone fuso, pomodorini e basilico.
Portata principale
Carbonara Spaghetti alla Spaghetti fatti in casa con tuorlo d'uovo e un tocco di panna fresca.
Lasagna alla bolognese Strati di pasta fatta in casa, mozzarella e ragù alla bolognese. Per finire, parmigiano e una leggera gratinatura.
Rondelli di Ricotta ai 4 Formaggi Rondelli con ripieno di ricotta, spinaci e uvetta e salsa ai 4 Formaggi. Un buon mix tra dolce e salato!
Ravioli di Mozzarella di Bufala al Sugo Pasta dalla forma tonda ripiena di mozzarella di bufala e ricotta, in salsa di sugo!
Torta Di Zucca Con Salsa Di Pomodori Secchi Famosi tortelli ripieni di zucca condita e un leggero tocco di chiodi di garofano immersi nella salsa di pomodori secchi.
Chop Mensa Filetto mignon tritato con pomodorini, riso bianco, farofa alla banana con pancetta, patate a paglia e uovo in camicia.
Parmigiana con Fetuccine Alfredo Filetto tradizionale impanato con salsa di sugo, mozzarella e parmigiano sciolti sopra e leggermente gratinato, servito con fetuccine in salsa Alfredo.
Filetto impanato con maionese di patate fatta in casa e riso bianco Filetto impanato nel pangrattato fatto in casa, servito con insalata di maionese di patate fatta in casa e riso bianco.
Scaloppina al Madeira e Penne ai 4 Formaggi Piatto tradizionale di scaloppa con salsa Madeira accompagnata da penne in salsa ai 4 formaggi.
Scaloppina al Poivre con Patate Souté Bistecche di filetto mignon con salsa al pepe verde e rosa a base di sugo di carne e panna fresca con patate souté.
Dessert
Budino di Latte Budino di latte fatto in casa delizioso e tradizionale.
PannaCota con sciroppo di Goibada Dessert a base di mascarpone, gelatina incolore e vaniglia con sciroppo di guava cascão Tia Carla.
Mousse al cioccolato Gustosa mousse al cioccolato semidolce.
Pavé di banane o ananas Banana o ananas flambé con crema alla vaniglia e panna montata a fuoco.
104,90

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Dai un'occhiata alle nostre tariffe over the counter!

Fatti in casa / porzioni extra

- Homebread -
$ 17,00 per unità
- Pasta fatta in casa -
R $ 24,00 la porzione
- Grana Padano -
R $ 200,00 / kg
- Parmigiano Reggiano / Farofa Italiana -
R $ 160,00 / kg
- Parmigiano Reggiano -
R $ 200,00 / kg

piatti speciali

- Spaghetti senza glutine -
R $ 60,00 / Kg
- Pasta vegana -
Gnocchi alla biomassa di banana: R $ 68,00 / Kg

- Masse integrali -
Tortelli: R $ 75,00 / Kg
Lasagne Margherita: R$ 75,00 /Kg

piatto vegetariano glutine Senza lattosio

Aperitivi

- Antipasto di melanzane -
R $ 65,00 / kg
- Torta di riso, tapioca e caglio -
R $ 47,00 / 4un-9un-9un
- Carpaccio di salmone affumicato -
R $ 81,90 / porzione
- Carpaccio di manzo -
R $ 77,90 / porzione
- Polenta Fritta -
R $ 35,00 la porzione
- Burrate -
R$ 80,00
Con salsa, pomodoro confit e pesto

Insalate

- Insalata / rucola misti / strappati -
R$ 45,00
- Insalata caprese -
R$ 50,00

Pasta

- Spaghetti - Fettucine - Noodles - Penne -
R $ 70,00 / kg
- Gnocchi di patate -
R $ 73,00 / kg
- Gnocchi Baroa -
R $ 75,00 / kg
- Lasagna -
(bolognese, sugo, 4 formaggi, pollo)
R $ 75,00 / kg
- Lasagna Margherita -
R $ 80,00 / kg
- Ravioli -
R $ 85,00 / kg
- Rondella -
R $ 80,00 / kg
-tortelli-
R $ 85,00 / kg
- Cappelletti -
R $ 99,00 / kg
- con frutti di mare -
R $ 145,00 / kg

Carne, pesce e pollame

Proteina
- Filetto di pollo (3 filetti alla griglia) -
BRL 42,00/carne di maiale
4 porzioni o +: R $ 75,00 / kg

- Filetto di pollo alla parmigiana –
BRL 47,00/unità
BRL 80,00/kg

- Scaloppina (porzione con 4 unità) o filetto alto -
BRL 47,00/porco o uno
4 porzioni o +: R $ 130,00 / kg

- parmigiana -
BRL 52,00/unità
4 porzioni o +: R $ 135,00 / kg

- Filetto di agnello -
R $ 72,00 la porzione
4 porzioni o +: R $ 170,00 / kg

- Carré di agnello -
R $ 87,00 la porzione
4 porzioni o +: R $ 200,00 / kg

- Pesci -
Spigola: R$ 57,00 cad
fino a 4 unità o R$ 160,00 / kg

- Tilapia -
BRL 47,00/carne di maiale
4 porzioni o più: BRL 75,00 / kg

Salse

- Pollo -
R $ 70,00 / kg
- Bolognese / Napoletano -
R $ 80,00 / kg
- Faccio schifo -
R $ 85,00 / kg
- Succo di champignon -
R $ 88,00 / kg
- 4 formaggi -
R $ 95,00 / kg
- Pesto / Pomodori Secchi -
R $ 105,00 / kg
-Funghi-
R $ 115,00 / kg

- per carne e pesce: zenzero, legno, pangrattato, senape, capperi, burro alle erbe
R $ 85,00 / kg

- Gamberetti e frutti di mare
BRL 120,00 /kg

Contorni / Altre porzioni

- Riso bianco o con broccoli -
Semi media R $ 14,00
Media R $ 28,00
- Riso piamontese -
BRL semi-media 24,90
Media R $ 45,90
- Verdure al vapore -
Semi-media R $ 19,00
Media R $ 25,00
- Purè di patate -
Semi-media R $ 19,00
Media R $ 35,00
Bastoncini di patate -
R $ 130,00 / Kg
- Patate Soute -
BRL 35,00 /Kg
- Polenta Cotta -
R $ 45,00 / Kg

Zuppa Capelleti

- Zuppa completa -
R $ 60,00
- Solo brodo -
R $ 27,00

Dessert

- Crema di Papaya con Cassis -
BRL 15,00 + BRL 5,00
- Budino al latte -
BRL 18,00/unità
- Tiramisù -
BRL 27,00/unità
- Cupcake Petit Gateau -
BRL 10,00/unità
- Pannacota con sciroppo di Guava -
BRL 21,90/unità
- Gelato + Sciroppo di cioccolato (200ml) Accompagnamento -
BRL 13,00 + BRL 7,00

Biglietti

113 Mix di pane e palline di burro

Mix di pane fatto in casa, pasta croccante con palline di burro e olio d'oliva condito.

27,90

porzione di pizzo al formaggio

27,90

130 Brodo di pollo (brodo) + 2 fette di pane

26,90

109 Patatine fritte Polenta

Porzione di polenta fritta incredibilmente croccante. Viene fornito con parmigiano grattugiato e gelatina di pepe.

47,40

piatto vegetariano

114 Provoleta

Provola fusa condita con basilico, origano e pomodorini a pezzetti serviti in una sfoglia croccante al forno.

49,90 (4 unità)

piatto vegetariano

102 Ingresso Mixed

Antipasto di melanzane e olio d'oliva condito con spezie. Viene fornito con un cesto di pane fatto in casa e pasta croccante.

35,90

piatto vegetariano

103 Gnocchi di riso, tapioca e formaggio coalho

Torta di riso fatta in casa (ricetta della nonna), palline di caglio impanate e cubetti di tapioca. Viene fornito con gelatina di pepe fatta in casa.

49,90

piatto vegetariano

esca per branzino

Esche di branzino impanate con pangrattato fatto in casa.
Accompagna la gelatina di peperoni.

59,90

108 bruschetta

Gusti: Margherita; Brie fuso con fichi, pancetta arrostita e miele;
Rucola e pomodori italiani a fette; Pomodoro italiano tritato e condito. Le nostre bruschette sono vendute anche singolarmente, consultate i nostri camerieri.

57,90 (4 unità)

113 Brie Cheese impanato

Delizioso formaggio Brie impanato, con marmellata di mirtilli e foglie verdi.

67,40

piatto vegetariano

107 Burrata

Burrata fatta a mano servita con salsa di barbabietola, un tocco di pesto, pomodorini confit e basilico. Viene fornito con un cesto di pane fatto in casa.

79,40

piatto vegetariano

105 Carpaccio Di Filetto

Burrata fatta a mano servita con salsa di barbabietola, un tocco di pesto, pomodorini confit e basilico. Viene fornito con un cesto di pane fatto in casa.

79,90

106 Carpaccio di salmone

Salmone affumicato affettato sottilmente, condito con salsa di senape fatta in casa.
Accompagna rucola, capperi e un cestino di pane e pasta croccante.

89,90

Insalate

Le nostre insalate sono realizzate con ingredienti biologici!

201 Insalata mista

Parecchie foglie, pomodoro, cipolla e mango.

27,40 (Single)

piatto vegetariano glutine Senza lattosio

202 Insalata Torn

Varie foglie stracciate, pomodoro, uvetta, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegini e italiani e parmigiano.

27,40 (Single)

piatto vegetariano glutine

203 Insalata di rucola

Rucola, pomodoro, mozzarella di bufala e riduzione di aceto balsamico.

27,40 (Single)

piatto vegetariano glutine

204 insalata caprese

Mozzarella di bufala a fette, pomodorini o pomodoro italiano.

27,40 (Single)

piatto vegetariano glutine

Pasta

Fatto a mano con Grano Duro.

Le Tagliatelle
Fettuccine salse: Fungo. Napoletano. 62,40
Penne Salsa: 4 Formaggi. pesto. 62,40 piatto vegetariano
tagliatelle salse: faccio schifo. pesto. 62,40 piatto vegetariano Senza lattosio
Spaghetti salse: Carbonara. bolognese. 62,40
Spaghetti Nero di Seppia ai frutti di mare Al burro e salvia con frutti di mare. 119,40
gnocchi
Gnocchi Gnocchi di patate all'inglese o baroa. Scegli la salsa: 4 Formaggi. faccio schifo. bolognese. Fungo. Napoletano. Ragù di agnello. 61,40
gnocchi vegani Gnocchi di farina di grano tenero, semola di grano duro, acqua e biomassa di banana. Delizioso proprio come il tradizionale. Scegli tra le salse: faccio schifo. pesto. 61,40 Vegano
Mama's Nhocão Grandi gnocchi di patate baroa con scaglie di filet mignon, girl finger pepper, salsa Madeira e salsa sugo. 89,90
Fortune gnocchi Scaloppa mignon in salsa Madeira con gnocchi in salsa di funghi. 99,40
lasagne
Lasagna alla Bolognese Strati di pasta fatta in casa con grana dura, mozzarella e ragù alla bolognese! 65,40
Lasagne ai 4 formaggi Strati di pasta fatta in casa con grana dura, mozzarella e salsa ai 4 formaggi! 65,40 piatto vegetariano
lasagne margherite Strati di pasta integrale a grana dura e mozzarella di bufala e salsa di sugo! Pomodoro ciliegino, aglio croccante e basilico per finire! Accendino impossibile! 65,40
pasta ripiena
Capeletti In Brodo Brodo in brodo condito con argilla a forma di cappello ripieno di pollo, pangrattato e spezie! 67,40
Cannelloni formaggio e prosciutto Pasta di forma cilindrica ripiena di prosciutto e formaggio, condita con ragù alla bolognese. 65,40
Rondelli Formaggio e Prosciutto Pasta a forma di cilindro tagliata a fette ripiena di formaggio e prosciutto, ricoperta di salsa ai 4 formaggi. 65,40
Ricotta Rondelle Tagliata di pasta cilindrica a fette ripiene di ricotta, spinaci e uvetta con salsa ai funghi. 65,40 piatto vegetariano
Formaggio Rondelli con Sugo Pasta cilindrica tagliata a fette ripiena di mozzarella, ricoperti di salsa al succo. 63,40 piatto vegetariano
tortelli di zucca Pasta ripiena di zucca, chiodi di garofano e noce moscata. Scegli la salsa: Pomodoro secco. faccio schifo. 67,40 piatto vegetariano
Ravioli formaggio e prosciutto con 3 salse Pasta fatta in casa chiusa in formato quadrato, farcita con formaggio e prosciutto e origano. Pesto, Sugo e Salse ai 4 Formaggi! 67,40
ravioli di ricotta Pasta di spinaci fatta in casa racchiusa in una forma quadrata, farcita con ricotta, fichi e noci. Con salsa di funghi. 67,40
Ravioli alla mozzarella di bufala Pasta fatta in casa chiusa in forma tonda, farcita con mozzarella di bufala, salsa di sugo. 65,40
3 ravioli al formaggio Pasta di spinaci fatta in casa chiusa in forma quadrata, farcita con mozzarella, parmigiano e provola. 67,40 piatto vegetariano
Ravioli Di Manzo Pasta fatta in casa a forma quadrata, ripiena di carne macinata condita. Salsa: alla bolognese o alla rosa (sugo ai 4 formaggi). 67,40

Carni

filetto mignon alto

Servito con salsa poivre (pepe verde e rosa) o salsa di senape.
Abbinamenti: Spaghettini burro e salvia o patatine fritte e riso con broccoli.99,90

99,90

scaloppa di filet mignon

Filetto mignon in bistecche molto carnose con salsa di legno o zenzero. Scegli il tuo seguito.

99,90

filetto mignon alto

Servito con zenzero ridotto o salsa al gorgonzola. Accompagna le fettuccine con la salsa ai funghi!

99,90

Filet Mignon alla parmigiana

Filetto di manzo impanato, condito con salsa di sugo e uno strato di mozzarella.
Abbinamento: Fettuccine Alfredo o riso piamontese e patate paglia fatte in casa.

104,90

Filetto di agnello alla griglia in crosta di erbe

Accompagna un gustoso risotto spagnolo allo zafferano!

109,40

Rack di agnello

Ribeye alla griglia con rosmarino in un connubio perfetto: Risotto ai Funghi!

124,40

Pesce Duroc, pollame e maiale

Altri accompagnamenti
Braciola Di Maiale Duroc Impanata Accompagna la maionese di patate al petto, il riso bianco e il pepe delle dita delle ragazze. 67,40
Filetto di pollo alla griglia nel burro alle erbe Viene fornito con verdure saltate. 63,40
Branzino alla griglia con salsa di gamberi o capperi Viene fornito con purè di patate. 92,40
Branzino alla griglia con salsa di gamberi Servito con risotto ai porri* * Il risotto non ha modifiche. 96,40
Riso bianco 15,00
Patate fritte 19,00
Riso bianco con broccoli 19,00
Patatine fritte 19,00
Riso con piamontese 19,00
purè di patate 18,00
soffritto di patate 19,00
Verdure al vapore 21,90

Suggerimenti per il seno

Carni
Fortune gnocchi Scaloppa di Mignon in Salsa Madeira con Gnocchi di Patate in Salsa di Funghi 99.40
Filet mignon alto con poivre o senape con spaghettini d'asino e salvia Filet mignon alto con salsa poivre (peperoni verdi e rosa) o con salsa alla senape di Digione. Accompagnate un delizioso spaghettini al burro e salvia! 99,90
Le tagliatelle
805 Scaloppa in salsa di Madeira o senape con penne ai 4 formaggi Fette di filet mignon condite con salsa Madeira o senape (a scelta) con penne fatte in casa e salsa ai 4 formaggi. 99,90
804 Filetto mignon alto in salsa di zenzero o gorgonzola con fetuccine ai funghi Scegli la salsa e la punta del tuo filetto. 99,90
Filet Mignon alla Parmigiana Delizioso filetto di manzo impanato con pangrattato fatto in casa, abbondante strato di mozzarella e salsa di pomodoro fatta in casa. Scegli 1 (uno) follow-up: - Fettuccine Alfredo - Riso con piamontese e paglia di patate. 103,40
808 Filetto di agnello in crosta di erbe con risotto allo zafferano spagnolo Straccetti di filetto di agnello in crosta di erbe con Risotto allo Zafferano. 109,40
807 Carrè di agnello con risotto ai funghi Arrostito con rosmarino e un tocco di burro, questa carne è l'abbinamento perfetto con il Risotto Funghi. 124,40
uccelli e pesci
* Filetto di pollo alla griglia in burro alle erbe e verdure saltate 63,40
Filetto di tilapia con salsa di capperi Questo filetto di tilaia ha successo con questi contorni (sceglierne uno): - Verdure Saltate - Souté di patate 61,40
806 Spigola alla griglia in salsa di gamberi con purè di patate La salsa di gamberi è la scelta perfetta per il pesce, accompagnata da purè di patate! 96,40

Risotti

Riso arboreo, con olio d'oliva, aglio, burro e parmigiano.

501 Risotto alla milanese

69,40

502 funghi

74,40

503 PORO aglio

69,40

509 Gorgonzola e pera

Estremamente gustoso.

74,40

507 Risotto al Grana con gamberi VG e rapadura

119,40

piatti speciali

Alimenti vegani e senza lattosio. Cibo senza glutine.

Composizione delle nostre salse
Gnocchi vegani al sugo o al pesto Impasto a base di acqua, olio e biomassa di banana. 61,40 Vegano
Spaghetti alla carbonara o bolognese o sugo senza glutine 62,40 glutine
Polenta cotta con sugo o ragù alla bolognese Ordina il tuo formaggio vegano!! 51,40 glutine Senza lattosio
lasagne margherite A base di pasta integrale, a strati con mozzarella di bufala, salsa di sugo, aglio fritto e foglie di basilico. 65,40
formaggio 4 Parmigiano, gorgonzola, mozzarella e catupiry.
Bolognese Carne macinata condita, pomodori pelati e spezie.
Sugo Pomodoro, basilico e spezie.
ragù di agnello Salsa ridotta dall'agnello stesso.
Napoletano Muscoli, vino rosso, salsa Worcestershire, salsa di soia e spezie.
Pesto Pesto di basilico condito con olio, pepe e sale.
pomodori secchi Pomodori secchi, olio d'oliva e spezie.
funghi Funghi cileni e panna fresca.

Dessert

Frutta

Informarsi sui frutti della giornata.

18,90

Pavé di banane con crema alla vaniglia

Termina con la panna montata. Nuovo dolce!! La ricetta casalinga della chef Alda Bressan!

29,90

Pavè di ananas con crema alla vaniglia

29,90

Panna Cotta

Dolce tradizionale italiano a base di panna, latte, zucchero, vaniglia e gelatina. E ovviamente un delizioso sciroppo di guava fuso.

26,90

budino di latte

Il nostro famoso budino al latte, fatto con uova e latte condensato. Leggero e delizioso!

22,90

Gelato

Servito con salsa al cioccolato caldo.

23,90

crema di papaya

Gelato alla vaniglia montata con papaya pioggia di cassis liquore.

26,90

Mousse di cioccolato

Prendi la crema al cioccolato aerata.

29,90

Tiramisu

Crema al mascarpone, panna e uova fresche in schiuma alternando strati di pan di spagna imbevuto di caffè.

32,90

Petit Gateau

Petit Gateau fatto in casa, il gelato va bene e semplicemente una meravigliosa salsa al cioccolato, anch'essa fatta in casa!

33,90

Profiterólis

Carolina ripiena di gelato alla crema! Viene fornito con gelato alla crema Vai Bem e salsa al cioccolato.

33,90

Bibite

Acqua d'argento con o senza gas

6,90

Acqua San Pellegrino / Acqua Panna

Acqua importata con e senza gas

23,90 (505ml)

Acqua San Pellegrino

29,90 (750ml)

Soda italiano

Sciroppo e acqua frizzante.

16,90

H2OH

8,90

Acqua di cocco

8,90 (300ml)

Coca Cola normale e zero

6,50

Guaranà antartico normale e zero

6,50

Sprite normale e zero

6,50

Fanta Arancia o Frutto Della Passione

6,50

Schweppes Citrus

6,50

Schweppes Tônica

6,50

Succo di frutta naturale

Arancia.
Limonata.

8,20 (300ml)

Succo di polpa

Frutto della passione
Ananas alla menta.

9,20

Succo di pomodoro

13,90

Succo d'uva integrale

13,90 (250ml)

Succo d'uva intero gassato

Casa di Madeira

15,00

Succo di mandarino intero

15,00

Libertea Tea Casa Madera

Pesca.
Limone siciliano e rosmarino.
Litchi e gelsomino.
Mirtillo rosso e ibisco.

15,00

Illy Espresso

8,20

tè della casa

7,90

whisky

Red Label

25,90

Black Label

29,90

Jack Daniel

35,90

Etichetta d'oro

45,90

Liquori

Cointreau

25,90

Baileys

25,90

Amarula

25,90

Peach Tree

27,90

Drambuie

29,90

43 liquore

29,90

Limoncello

35,90

Dosi

Campari

14,90

Osborne Cognac

14,90

Smirnoff

15,90

Atlantide Gin

15,90

Rum Bacardi

11,90

Martini

11,90

Jose Cuervo

11,90

Absolut

21,90

Tanqueray gin

24,90

birre a collo lungo

Stella Artois

11,00

Stella Artois Senza Glutine

12,00

Heineken

12,00

Heineken analcolico

13,00

Cerpa

13,00

Cachaça

Sale Cachaça

Aroma di spezie, corposo ed equilibrato. Gustare anche freddo.

12,90

bevande tradizionali

Caipiroska National

21,90 (Smirnoff)

Caipiroska Absolut

26,90

caipirinha

16,90 (Alambicco Cachaça)

bevande speciali

Dry Martini

Gin e Vermouth dry.

21,90

Sangue Mary

Vodka, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, salsa al pepe, pizzico di pepe macinato e sale.

21,90 (vodka nazionale)
26,90 (vodka importata)

acido della passione

Vodka, succo di limone, frutto della passione o sciroppo di mandarino e acqua tonica.

21,90

Atlantis gin tonic

Gin Atlantis, schweppes tonico, succo di limone e fette di limone siciliano.

25,90 (Atlantide Gin)
29,92 (Tanqueray Gin)

Gin tropicale Atlantis

Gin Atlantis, toro tropicale reb e fette di limone siciliano.

25,90 (Atlantide Gin)
29,90 (Tanqueray Gin)

mojito ghiacciato

Shakerato al rum con menta, ghiaccio e succo di lime.

26,90

Cosmopolitan

Shakerato al rum con menta, ghiaccio e succo di lime.

30,90

Pina Colada

Rum, latte di cocco, latte condensato e succo d'ananas.

26,90

Mimosa

Spumante Nero Glera e succo d'arancia.

29,90

Kir Royale

Spumante Nero Glera con crema di cassis.

29,90

Negroni N45

Gin, Vermuth Rosso, Bitter e scorza d'arancia.

25,90

Moscow Mule

Gin, Vermuth Rosso, Bitter e scorza d'arancia.

29,90

London mule

Atlantis Gin, succo di limone, acqua tonica allo zenzero e schiuma di zenzero.

25,90
29,90 (Tanqueray Gin)

Aperol Spritz

Aperol, vino frizzante e acqua frizzante.

29,90

Vino in tazza

187 ml

Bianchi
Cile
Cordigliera delle Ande 42,00 Cile Sauvignon Blanc Vina de Aguirre
Fausto Tannat 39,00 Brasile Tannat Pizza
Argentina
Pioppi 54,00 Argentina Chardonnay Catena
Rossi
Cile
Fausto Chardonnay 39,00 Brasile Chardonnay Pizza
Cordigliera delle Ande 42,00 Cile Cabernet Sauvignon Vina de Aguirre
Classico 42,00 Cile Merlot Ventisquero
Italia
Giacomo Rosso 42,00 Italia - Toscana Sangiovese e Nero D'avola Giacondi
Argentina
Pioppi 56,00 Argentina Malbec Catena
Spumante
Brasile
Spumante Chandon Brut Baby 46,00 Brasile - Garibaldi RS
Fai Porto
Don José Fulvo 28,00 Real Companhia Velha
Don José Ruby 28,00 Real Companhia Velha
Graham sta bene Ruby 28,00 Portogallo
Graham 10 anni Fulvo 39,00 Portogallo

vino mezza bottiglia

375 ml

Bianchi
Cile
vistamar brissa 64,00 Cile - Casablanca Sauvignon Blanc
Brezza Vistamar 64,00 Cile - Casablanca Chardonnay
Mi vuoi 65,00 Cile - Central Valley Sauvignon Blanc
Argentina
Alamos 99,00 Argentina - Mendoza Chardonnay Catena Zapata
Rossi
Cile
Mi vuoi 65,00 Cile - Central Valley Cabernet Sauvignon
Carmen Insigne 75,00 Cile - Central Valley Carmenere Carmen Carmen
Portogallo
montare vecchio 67,00 Portogallo - Alentejo Aragonez, Syrah, Trincadeira, Touringa Herdade do Esporão
Argentina
Faro 60,00 Argentina - Mendoza Malbec Luiz Secondo Correa
Alamos 112,00 Argentina - Mendoza Malbec Catena Zapata
scintillante
Valdemiz 49 Brasile – Flores da Cunha Brut Monte Reale

Frizzanti, Spumanti e Champagne

frizzante
Italia
cella di lambrusco 73,00 Italia Rosso
Spumante
Brasile
Arte tradizionale brut 89,00 Brasile - Vale dos Vinhedos 60% Chardonnay e 40% Pinor Nero Casa Valduga
Tradizionale Art Brut Rosé 89,00 Brasile - Vale dos Vinhedos 60% Chardonnay e 40% Pinor Nero Casa Valduga
Virticcio Brut Rosè Metodo Martinotti 115,00 Brasile - Garibaldi 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay Tenuta Foppa e Ambrosi
Casa Valduga 130 Brut 189,00 Brasile - Vale dos Vinhedos Chardonnay e Pinot Nero Casa Valduga
Chandon rosa della passione Sul ghiaccio 149,00 Brasile - Incrocio 46% Moscato Canelli, 46% Malvasia de Candia e 8% Pinot Nero chandon
Spagna
Castelfino Cava Brut Metodo Champanois 99,00 Spagna - Catalogna Macabeo, Parellada, Xarel-lo Jaume serra
Italia
Ferrari Massimo Brut Blanc de blancs 499,00 Italia - Trento D.O.C Chardonnay Ferrari
Champagne
Francia
Moët & Chandon Imperial Brut 449,00 Francia - Champagne Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero Moët & Chandon
Veuve Clicquot Brut 499,00 Francia - Champagne Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay Veuve Clicquot-Ponsardin

Vini Bianchi, Verdi e Rosati

Italia
12 e mezzo 124,00 Italia - IGP Malsavia del Salento Varvaglione
12 e mezzo 124,00 Italia - IGP Rosato del Salento Varvaglione
Verdicchio Sur Lie 199,00 Italia - Castelli di Jesi DOCG Verdicchio Villa Bianchi - Umani Rocco
Francia
Ted the Mule Cuvée Réserve Rosé 124,00 Francia - Valle del Rodano Grenache e Cinsault Ted il mulo
Portogallo
Millennio Dao 101,00 Portogallo - Dão Encruzado e Malvasia Penalità al castello
Pera-Manca 699,00 Portogallo - DOC Évora - Alentejo Antao Vaz e Arinto Cartuxa - Fondazione Eugénio de Almeida
Romenia
Valle di Prahova 101,00 feteasca alba Stato iconico
Cile
Mi vuoi 99,00 Cile - Central Valley Chardonnay Vini Volpe
Tenuta Terranobile 109,00 Cile - Central Valley Sauvignon Blanc Terranobile
Vista sul mare Riserva 115,00 Cile - Casablanca Chardonnay Vista sul mare
chocalan Riserva 135,00 Cile - Valle del Maipu Sauvignon Blanc Viña Chocalan
Origine Chocalan Gran Reserva 169,00 Cile - Valle del Maipu Chardonnay Viña Chocalan

vini rossi

750 ml

Brasile
Cultura 199,00 Brasile - Serra Gaúcha Tannat Tenuta Foppa e Ambrosi
Arte 99,00 Brasile - Vale dos Vinhedos Marselan, Malbec Casa Valduga
Terroir 113,00 Brasile - Vale dos Vinhedos Cabernet Sauvignon Casa Valduga
Italia
Bertelli 98,00 Italia - D'Abruzzo Montepulciano feudivinni
Liberi di bere bene 98,00 Italia - Emilia Romagna Cabernet Sauvignon, Barbera e Bonarda Cantine CasaBella
moi 120,00 Italia - IGP Puglia primitiva Varvaglione
sicilia 145,00 Italia - Colline del Montalbano Nero D'Avola bonacchi
gentile 169,00 Italia - Colline del Montalbano Chianti bonacchi
Ricordo Rosso 199,00 Italia Primitivo Puglia, Montepulciano d'Abruzzo e Nero D'Avola, Merlot Piccini
Masseria Trajone 224,00 Italia - Manduria Primitivo di Manduria
barbaresco 499,00 Italia - Piemonte nebbiolo Bel Colle
Bianchi
Rossi
susumaniello In bocca è corposo e dominato da tannini maturi, mostrando intensità e persistenza. Note balsamiche, spezie e frutti rossi maturi. 319,00 Italia - Puglia susumaniello Varvaglione 14%
Valpolicella D.O.C. Superiore Ripasso 20 mesi in botti di rovere francese da 3.000 litri. Aroma fruttato con note di ciliegia, prugna e tocchi di liquirizia. Sfumature di spezie come pepe e cannella. 319,00 Italia - Lena di Mezzo, Fumane, Veneto Corvina, Corvinone e Rondinella Monte del Fra 2015 14%
Francia
Costa del Rodano 155,00 Francia Grenache, Syrah, Mourvedre Terre Calcaires
Castello Grand Jouan 179,00 Francia Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Prodotto Vignobles
Spagna
bayanegra 115,00 Spagna Tempranillo Celaya Bodegas
Marques de Riscal 309,00 Spagna - Rioja Riserva Marques de Riscal
Portogallo
montare il vecchio 111,00 Portogallo - Alentejo Aragonez, Syrah, Trincadeira, Touringa Herdade do Esporão
cisto 138,00 Portogallo - Douro Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nac., Tinta Barroca Casa Ferreirinha
Quinta da Bacalhoa 399,00 Portogallo - Penisola di Setubal Cabernet Sauvignon, Merlot
Uruguay
Bouza 349,00 Uruguay-Montevideo Tannat Bouza
Argentina
arte dell'argento 99,00 Argentina - Mendoza Malbec Cantine Argento
Catena 235,00 Argentina Malbec Catena Zapata
Catena DV 293,00 Argentina Cabernet Sauvignon Catena Zapata
Il nemico 294,00 Argentina - Mendoza Malbec Catena Zapata
Alma negra 334,00 Argentina Taglio segreto Ernesto Catena
Angelica Zapata 361,00 Argentina - Tanuyan Cabernet Sauvignon Catena Zapata
Catena DV 372,00 Argentina Malbec Catena Zapata
Angelica Zapata 503,00 Argentina - Tanuyan Malbec Catena Zapata
Cile
Mi vuoi 99,00 Cile - Central Valley Cabernet Sauvignon
Carmen Insigne 121,00 Cile - Central Valley Carmenere Viña Carmen
Casas del Bosco Gran Reserva 169,00 Cile - Valle di Casablanca Syrah
Pater Familiae Gran Riserva 179,00 Cile - Valle del Maule Cabernet franc
Chocalan Origene Gran Reserva 174 Cile - Valle del Maule Cabernet franc
Mia Millahue 209,00 Cile - Mia Millahue Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Vina Vik
Don Melchiorre 1200,00 Cile - Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Concha y Toro

Ultima modifica: 2023-12-15 09: 40: 42

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Restaurante

LUNEDI 'AL GIOVEDI

12:00-15:30 e 18:30-00:00

SABATO

11h30 un 00h00

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dalle 11:30 alle 21:00

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Menù Executive di Fine Anno

Polpette di riso

Mini Insalata Biologica

Mini Caprese

Trancio di pomodoro italiano, trancio di mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e un tocco di pesto.

Provoleta

Fagottino di pasta tradizionale al forno con provolone fuso, pomodorini e basilico.

Carbonara Spaghetti alla

Spaghetti fatti in casa con tuorlo d'uovo e un tocco di panna fresca.

Lasagna alla bolognese

Strati di pasta fatta in casa, mozzarella e ragù alla bolognese. Per finire, parmigiano e una leggera gratinatura.

Rondelli di Ricotta ai 4 Formaggi

Rondelli con ripieno di ricotta, spinaci e uvetta e salsa ai 4 Formaggi. Un buon mix tra dolce e salato!

Ravioli di Mozzarella di Bufala al Sugo

Pasta dalla forma tonda ripiena di mozzarella di bufala e ricotta, in salsa di sugo!

Torta Di Zucca Con Salsa Di Pomodori Secchi

Famosi tortelli ripieni di zucca condita e un leggero tocco di chiodi di garofano immersi nella salsa di pomodori secchi.

Chop Mensa

Filetto mignon tritato con pomodorini, riso bianco, farofa alla banana con pancetta, patate a paglia e uovo in camicia.

Parmigiana con Fetuccine Alfredo

Filetto tradizionale impanato con salsa di sugo, mozzarella e parmigiano sciolti sopra e leggermente gratinato, servito con fetuccine in salsa Alfredo.

Filetto impanato con maionese di patate fatta in casa e riso bianco

Filetto impanato nel pangrattato fatto in casa, servito con insalata di maionese di patate fatta in casa e riso bianco.

Scaloppina al Madeira e Penne ai 4 Formaggi

Piatto tradizionale di scaloppa con salsa Madeira accompagnata da penne in salsa ai 4 formaggi.

Scaloppina al Poivre con Patate Souté

Bistecche di filetto mignon con salsa al pepe verde e rosa a base di sugo di carne e panna fresca con patate souté.

Budino di Latte

Budino di latte fatto in casa delizioso e tradizionale.

PannaCota con sciroppo di Goibada

Dessert a base di mascarpone, gelatina incolore e vaniglia con sciroppo di guava cascão Tia Carla.

Mousse al cioccolato

Gustosa mousse al cioccolato semidolce.

Pavé di banane o ananas

Banana o ananas flambé con crema alla vaniglia e panna montata a fuoco.

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Fatti in casa / porzioni extra

- Homebread - $ 17,00 per unità - Pasta fatta in casa - R $ 24,00 la porzione - Grana Padano - R $ 200,00 / kg - Parmigiano Reggiano / Farofa Italiana - R $ 160,00 / kg - Parmigiano Reggiano - R $ 200,00 / kg

piatti speciali

- Spaghetti senza glutine - R $ 60,00 / Kg - Pasta vegana - Gnocchi alla biomassa di banana: R $ 68,00 / Kg - Masse integrali - Tortelli: R $ 75,00 / Kg Lasagne Margherita: R$ 75,00 /Kg

Aperitivi

- Antipasto di melanzane - R $ 65,00 / kg - Torta di riso, tapioca e caglio - R $ 47,00 / 4un-9un-9un - Carpaccio di salmone affumicato - R $ 81,90 / porzione - Carpaccio di manzo - R $ 77,90 / porzione - Polenta Fritta - R $ 35,00 la porzione - Burrate - R$ 80,00 Con salsa, pomodoro confit e pesto

Insalate

- Insalata / rucola misti / strappati - R$ 45,00 - Insalata caprese - R$ 50,00

Pasta

Carne, pesce e pollame

Salse

Contorni / Altre porzioni

Zuppa Capelleti

- Zuppa completa - R $ 60,00 - Solo brodo - R $ 27,00

Dessert

- Crema di Papaya con Cassis - BRL 15,00 + BRL 5,00 - Budino al latte - BRL 18,00/unità - Tiramisù - BRL 27,00/unità - Cupcake Petit Gateau - BRL 10,00/unità - Pannacota con sciroppo di Guava - BRL 21,90/unità - Gelato + Sciroppo di cioccolato (200ml) Accompagnamento - BRL 13,00 + BRL 7,00

Biglietti

113 Mix di pane e palline di burro

Mix di pane fatto in casa, pasta croccante con palline di burro e olio d'oliva condito.

porzione di pizzo al formaggio

130 Brodo di pollo (brodo) + 2 fette di pane

109 Patatine fritte Polenta

Porzione di polenta fritta incredibilmente croccante. Viene fornito con parmigiano grattugiato e gelatina di pepe.

114 Provoleta

Provola fusa condita con basilico, origano e pomodorini a pezzetti serviti in una sfoglia croccante al forno.

102 Ingresso Mixed

Antipasto di melanzane e olio d'oliva condito con spezie. Viene fornito con un cesto di pane fatto in casa e pasta croccante.

103 Gnocchi di riso, tapioca e formaggio coalho

Torta di riso fatta in casa (ricetta della nonna), palline di caglio impanate e cubetti di tapioca. Viene fornito con gelatina di pepe fatta in casa.

esca per branzino

Esche di branzino impanate con pangrattato fatto in casa. Accompagna la gelatina di peperoni.

108 bruschetta

Gusti: Margherita; Brie fuso con fichi, pancetta arrostita e miele; Rucola e pomodori italiani a fette; Pomodoro italiano tritato e condito. Le nostre bruschette sono vendute anche singolarmente, consultate i nostri camerieri.

113 Brie Cheese impanato

Delizioso formaggio Brie impanato, con marmellata di mirtilli e foglie verdi.

107 Burrata

Burrata fatta a mano servita con salsa di barbabietola, un tocco di pesto, pomodorini confit e basilico. Viene fornito con un cesto di pane fatto in casa.

- Homebread -
$ 17,00 per unità
- Pasta fatta in casa -
R $ 24,00 la porzione
- Grana Padano -
R $ 200,00 / kg
- Parmigiano Reggiano / Farofa Italiana -
R $ 160,00 / kg
- Parmigiano Reggiano -
R $ 200,00 / kg

- Spaghetti senza glutine -
R $ 60,00 / Kg
- Pasta vegana -
Gnocchi alla biomassa di banana: R $ 68,00 / Kg

- Masse integrali -
Tortelli: R $ 75,00 / Kg
Lasagne Margherita: R$ 75,00 /Kg

- Antipasto di melanzane -
R $ 65,00 / kg
- Torta di riso, tapioca e caglio -
R $ 47,00 / 4un-9un-9un
- Carpaccio di salmone affumicato -
R $ 81,90 / porzione
- Carpaccio di manzo -
R $ 77,90 / porzione
- Polenta Fritta -
R $ 35,00 la porzione
- Burrate -
R$ 80,00
Con salsa, pomodoro confit e pesto

- Insalata / rucola misti / strappati -
R$ 45,00
- Insalata caprese -
R$ 50,00

- Zuppa completa -
R $ 60,00
- Solo brodo -
R $ 27,00

- Crema di Papaya con Cassis -
BRL 15,00 + BRL 5,00
- Budino al latte -
BRL 18,00/unità
- Tiramisù -
BRL 27,00/unità
- Cupcake Petit Gateau -
BRL 10,00/unità
- Pannacota con sciroppo di Guava -
BRL 21,90/unità
- Gelato + Sciroppo di cioccolato (200ml) Accompagnamento -
BRL 13,00 + BRL 7,00

Esche di branzino impanate con pangrattato fatto in casa.
Accompagna la gelatina di peperoni.

Gusti: Margherita; Brie fuso con fichi, pancetta arrostita e miele;
Rucola e pomodori italiani a fette; Pomodoro italiano tritato e condito. Le nostre bruschette sono vendute anche singolarmente, consultate i nostri camerieri.

Salmone affumicato affettato sottilmente, condito con salsa di senape fatta in casa.
Accompagna rucola, capperi e un cestino di pane e pasta croccante.

salse:
Fungo.
Napoletano.

Salsa:
4 Formaggi.
pesto.

salse:
faccio schifo.
pesto.

salse:
Carbonara.
bolognese.

Gnocchi di patate all'inglese o baroa.
Scegli la salsa:
4 Formaggi.
faccio schifo.
bolognese.
Fungo.
Napoletano.
Ragù di agnello.

Gnocchi di farina di grano tenero, semola di grano duro, acqua e biomassa di banana.
Delizioso proprio come il tradizionale.
Scegli tra le salse:
faccio schifo.
pesto.

Pasta a forma di cilindro tagliata a fette ripiena di formaggio e prosciutto,
ricoperta di salsa ai 4 formaggi.

Pasta cilindrica tagliata a fette ripiena di mozzarella,
ricoperti di salsa al succo.

Pasta ripiena di zucca, chiodi di garofano e noce moscata.
Scegli la salsa:
Pomodoro secco.
faccio schifo.

Pasta fatta in casa chiusa in forma tonda, farcita con mozzarella di bufala,
salsa di sugo.

Pasta fatta in casa a forma quadrata, ripiena di carne macinata condita.
Salsa: alla bolognese o alla rosa (sugo ai 4 formaggi).