Bistrot Pastasciutta






Menu



















Bistrot Pastasciutta


The Bistrot era un progetto nato dalla volontà dei suoi proprietari Vanderlei e Angelita Ecker di avere un posto dove radunare gli amici. Contando sull'esperienza gastronomica di entrambi, è iniziato in Rua Madre Verônica, oggi RUA COBERTA, il primo "bistrot" di Gramado. In tutti questi anni 20, la sua storia è diventata straordinaria per essere situata nel cuore della città, facendo parte di una delle attrazioni turistiche. La sua traiettoria è segnata dal contributo nel rendere questo posto un riferimento gastronomico in GRAMADO.

Oggi, Coberta Street è un must per chiunque visiti la città, e Bistrot Pastasciutta traduce il meglio della gastronomia in piatti di grande gusto. Un luogo ideale per un caffè, un pranzo, un happy hour o una cena, aperto tutti i giorni da 11h30min a mezzanotte, mantenendo fedelmente le caratteristiche di un vero bistrot.

Il menu è ricco e molto vario. Piatti preparati, hamburger, zuppe, creme di pane, pasta e risotti, oltre a gustose degustazioni. Diverse opzioni, tra cui vini, birre speciali, aperitivi e cocktail, completano il menu di bevande, così come una cantina privata dove è possibile trovare le migliori etichette.

Un posto dove essere, sentire e vivere il prato.











Couvert


Trilogia di pani fatti in casa calda, accompagnata da tre gustose salse Suggerimento dello chef












Biglietti e Spuntini


Carpaccio di Filé Mignon

Fettine sottili di filetto crudo in umido con erbe fresche, parmigiano e capperi. Accompagna la rucola fresca.

tartara di salmone

Salmone crudo fresco a cubetti lavato con sale, pepe nero e limone siciliano.

Tartaro di Filé Mignon

Filet mignon crudo a cubetti condito con sale e pepe nero.

Sandwich di Mortadella Bologna

Pane francese ripieno con fette di mortadella mortadella, lattuga, pomodoro, mozzarella e salsa dello chef.

Panino naturale

Pane bianco americano, ricotta, rucola, pomodori italiani, carote, barbabietole grattugiate e piccole esche di pollo alla griglia.

Pastasciutta Antepasto

Serve due o tre persone. Bruschette con vari gusti, canola, bologna alla bolognese, prosciutto di Parma, grana padano, formaggio brie, gorgonzola, pane della casa, burro alle erbe, patè di tonno in casa e oliva aromatizzata con erbe fini.

Miscela saporita di scricchiolio

Serve due o tre persone. Fagottini farciti farciti con costine sminuzzate, gnocchi di merluzzo, canederli al formaggio, patatine dolci, bastoncini di aipim fritti, tortino fritto ripieno di mela e cannella. Accompagna tre salse preparate dallo Chef.

Patatine Fritte

Porzione di patatine su bastoncini sottili. Salsa di formaggio cheddar cremoso.

patate rustiche

Porzione di patate rustiche fritte con parmigiano grattugiato, prezzemolo fresco e salsa dello chef.

Mignon alla griglia

Con accompagnamento standard di pane e speciale farofa della casa.

Scegli il tuo pane

Carota, bianca o intera.

Scegli il tuo assetto

Acebolada, Formaggio 4, Rucola e Pomodoro secco o Funghi











Insalate

della nostra Horta


Insalata di mare e di terra

Pane tostato aromatizzato, rucola fresca, pomodoro, Grana Padano, prosciutto di Parma, carpaccio di barbabietola, noci tostate e frutti di mare saltati nel vino.

Insalata italia

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, salsa al pesto e vetro croccante.

Insalata fitness

Zucchine, broccoli e carote crude e grattugiate, lattuga verde e rucola, semi di girasole e salsa dello chef.











Zuppe e brodi

Suggerimento: cumbuca ricoperto di pasta sfoglia croccante. Tempo di preparazione in forno: 15min.


Zuppa Capeletti di Nonna

Capeletti ripieni di pollo, patate, carote e petto di pollo in cubetti irregolari.

Brodo vegetale

Moranga, zucchine, patate, carote, mandioquinha, broccoli e cavolfiori in cubetti.

Crema di patate con gamberetti

Zuppa cremosa di patate con gamberi saltati alle erbe.

4 Formaggio Cream

Crema di formaggi 4.

Crema di Moranga con Gorgonzola

Crema di moranga aromatizzata con erbe, spezie e formaggio gorgonzola in pezzi.











Piatti Principali


Bacalhau Bistrot

Merluzzo in una posta con patate al matto e cipolle candite in olio d'oliva e aglio croccante, aromatizzato al basilico.

Salmone

Salmone grigliato con salsa al frutto della passione con risotto all'aglio e noci con croccante all'aglio.

Paella Del Madrid

Serve due persone. Gamberi, calamari, frutti di mare, polpi, gamberi, riso arboricolo, zafferano, peperoni ed erbe aromatiche.

Pollo alla crosta di sesamo

Petto di pollo grigliato condito con semi di sesamo bianco e nero in salsa all'arancia con purè di patate. Crispis con scorza d'arancia, rucola e pomodoro.

Braciole di maiale barbecue

Serve due persone. Costine di maiale alla salsa barbecue rustica dello chef a letto di manioca fritta.

Medaglione di filetto di salsa al vino Merlot

Medaglione di filetto in crosta di erbe e farina di panko con salsa al vino Merlot, con patate aromatizzate al rosmarino fresco.

Entrecot con salsa di senape

Entrecote alla griglia con l'ancienne salsa di senape e risotto tre funghi.

Costine di Gaucho 12h

Serve due persone. Costole di bovino arrostite da 12h, salsa cremosa aipim, riso bianco e farofa.











Piatti per bambini

Fino a 10 anni.


Piastra per bambini

Esche mignon o pollo, riso bianco o spaghetti e sorriso di patata.

Hamburger per bambini

Pane bianco, hamburger di entrecote, spuntino al formaggio e salsa dello chef. Accompagna il sorriso della patata.











La maggior parte degli italiani

Gli italiani della Cantina Pastasciutta


Risotto italiano (serve due persone)

Riso aromatico con salsa di pomodoro con calabrese, pancetta, salsiccia, pomodori secchi, parmigiano ed erbe fresche.

Mamma's Polpetone (serve due persone)

Con formaggio e tagliatelle in salsa di pomodoro con erbe aromatiche.

Lasagna ripiena (serve due persone)

Lasagna ripiena di panela con salsiccia e mozzarella.

Quattro tipi di pasta

Spaghetti, tagliatelle, maccheroni, tortelloni ripieni di gamberi, fragole e ricotta.

Quattro tipi di salsa

4 Formaggio - 4 formaggio con scaloppine di filetto.
Primavera - Capesante, mozzarella di bufala, olio d'oliva, pomodori secchi, basilico, maggiorana, salvia e sentori verdi.
Salsa alla nonna - salsa alla bolognesa, pomodoro fresco, aglio, cipolla, salvia, maggiorana, peperoni e condimento verde.
Carbonara - Pancetta, crema e uova.

Filet à Parmegiana (serve due persone)

Filetto mignon impanato, formaggio fuso in salsa sugo, riso bianco e patatine fritte.

Straccione di Cordeiro

tavolozza di agnello cotto a bassa temperatura con 4h nel proprio sugo, polenta aromatizzata con zafferano e broccoli saltati.











hamburger

I nostri hamburger alla griglia sono serviti al punto, succulenti e rossi all'interno. Chiedi al cameriere il posto per la carne che preferisci.
NOTA: dal terzo accompagnamento aggiunge 3,50 per opzione nel valore finale.


Pane di casa, hamburger Entrecot, formaggio snack e salsa dello chef

Accompagna patatine dolce e salsa barbecue.

Scegli il tuo pane

Con o senza sesamo o pane nero.

Scegli fino a due accompagnamenti

lattuga, rucola, pomodoro, cipolla rossa, cipolle caramellate, pancetta croccante, funghi freschi saltati in erbe, Cheddar, Formaggio del brie, senape e miele salsa, salsa di Cheddar o blu salsa di formaggio.











Dolci


Délicieux Bistrot Souffle

Stampo da forno riempito di soufflè dolce latte arrosto, ghiaccioli cremosa a spillo, sciroppo di cioccolato, fragole e croccante Bis.

apfelstrudel

Fette di mela cotte con gelato alla crema. Servito caldo

Tiramisù

Tortino di tiramisù servito con cacao in polvere e sciroppo di cioccolato.

Petit Gateau

Torta al cioccolato, gelato e sciroppo di cioccolato.

Coppa del Vesuvio

Ripieno di gelato alla crema, cialda Oreo, sciroppo di fragole e cioccolato. Coppa avvolta con Nutella e Croccante Oreo.

Ciotola di gelato con sciroppo di cioccolato - palline 2












Da bere


espresso

Coffee Pingado - espresso con latte

Espresso doppio

Espresso con Chantilly

Double Espresso Coffee with Chantilly

Caffè a fette - caffè e latte schiumato

Cappuccino: caffè, latte, cioccolato, cannella e panna montata

Café Bistrot - caffè, rum, latte, liquore al cioccolato, foglia di menta, ciliegia e panna montata

Café do Porto: caffè, porto, chantilly e scorza d'arancia

Tè nazionale - diversi gusti

Cioccolata calda cremosa

Chocolin - cioccolata calda, panna montata e cannella

Chocolate Bistrot - Rum e panna montata












Ultima modifica: 2018-09-04 22: 26: 13

Informazioni

Rua Madre Verônica, 30

Gramado - RS


Orari di apertura:

Da 10h a 23h30min



Opzioni di pagamento:

Visa, American Express, Mastercard e denaro






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