Il Gruppo Beijupirá ha 30 anni ed è sinonimo di eleganza e raffinatezza, sempre alla ricerca della totale soddisfazione dei propri clienti, sia nei piatti prelibati che nel comfort dei suoi ristoranti.

Per innovare al palato, Beijupirá sa incantare e conquistare il pubblico più esigente. Il ristorante ha ricevuto diversi premi e i suoi piatti sono rinomati in tutto il mondo, le unità si trovano nelle principali località turistiche di Pernambuco e in altri stati del nord-est, come: Porto de Galinhas, Reserva do Paiva, Olinda, Praia dos Carneiros e High Wall.

Quando si tratta di decorazione, la natura è il tema principale della catena Beijupirá. Un ambiente piacevole che valorizza la cucina creativa e di buon umore, essendo un luogo di riferimento per chi vuole godersi qualcosa di nuovo e vivere un'esperienza unica.

Carta dei Vini

scintillante
Qta di Merluzzo Cab Sauvignon R $ 337
ARGENTINA
Domaine Bousquet Brut Chardonay R $ 97
BRASILE
Cordelier Varietale Brut R $ 62,00
Chandon brut R $ 128
Chandon Brut Rose R $ 146
Grotta Geisse Natura R $ 155
Freixnet Cordon Cave Nero R $ 112
Brut Rose Tower R $ 152
FRANCIA
Chmp Moet&Chandon Brut Imp R $ 679
Chmp Fra Viueve Cliquot Brut R $ 633
BIANCA
SUD AFRICA
Contro il bianco R $ 95
Welmoed Chenin Blanc R $ 127
ARGENTINA
Vasco Viejo Torrontés/Chardoany (leggero) R $ 65
Lopez Sauvignon Blanc R $ 99
Torronti urbani R $ 73
Domaine Bousquet Chardonnay biologico R $ 95
pascual toso chardonnay R $ 186
Luigi Bosco Chardonay R $ 265
Germania
Villa Wolf Gewurtrzaminer R $ 142
BRASILE
Riesling monovitigno R $ 102
CILE
Ciao Po Chardoany R $ 73,00
Osadia Sauvignon Blanc R $ 87
Augustinos Tenuta Chardonnay R $ 99
Terranoble Chardonnay R $ 119
SPAGNA
Torre di Oria Viura/chardonnay R $ 87
FRANCIA
P Chablis Allain Geoffray Chardonnay R $ 397
ITALIA
Lupo Nero R $ 76
Trebbiano d'Abruzzo Milani R $ 108
Pinot Grigio Milani R $ 137
PORTOGALLO
SPERONE DEL PIEDE R $ 68
Capolavoro Verde DOC R $ 76
suono DOP R $ 90
Grida Adega Borba R $ 109
Endless DOC R $ 90
José Piteira R $ 118
White Americo House of Paints R $ 163
Manca Pear R $ 831
ROSE
PORTOGALLO
Grida Adega Borba R $ 109
mare salato R $ 72,00
ITALIA
Freixenet Rosa Italiana R $ 109
FRANCIA
Generazione Astrid R $ 153
COLORANTI
SUD AFRICA
Contro il rosso R $ 99
Pinotage Welmoed R $ 132
ARGENTINA
Vasco Viejo (medio chiaro) R $ 58
cab sauvignon amayana R $ 75
Lopez Riserva Malbec R $ 99
Domaine Bousquet Malbec biologico R $ 95
La Luna Malbec R $ 115,00
Belhara Est Single Cab Sauvignon R $ 155
La Linda Malbec R $ 182
Luigi Bosca Malbec R $ 318
Germania
Pinot Nero di Villa Lupo R $ 142
BRASILE
Singolo Vigneto Cab Franc R $ 102
Sngle Vigneto Shiraz R $ 102
CILE
Osadia Merlot R $ 87
Los Rischi Rs Special Carmenere R $ 89
Mario Geisse Rs Cab Sauvignon R $ 105
Perez Cruz Cab Sauvignon R $ 91
Los Riscos Reserva Speciale P. Noir R $ 89
Mario Geisse Gran Reserva Carmenere R $ 171
Black Label G Tarapaca Riserva R $ 268
Terranoble Gran Reserva Cab Sauvignon R $ 425
SPAGNA
Torre di Oria Tempranillo R $ 84
Torre di Oria Gran Riserva R $ 156,00
Riserva di Muga R $ 398
FRANCIA
Castello Les Graves de Pompeyart R $ 127
George Minret Pinot Nero R $ 125
Chateau Portets AOC R $ 514
ITALIA
Lupo Nero Rosso IGT R $ 76
Chianti Senesi Collezione DOCG R $ 167
Rossovero primitivo R $ 174
Barolo DOC Terradevino R $ 661
PORTOGALLO
SPERONE DEL PIEDE R $ 68
raganella R $ 86
suono DOP R $ 90
Grida Adega Borba R $ 109
Endless DOC R $ 90
Collina della Selezione Sobral R $ 104
José Piteira R $ 109
Crasto Fiore R $ 115
I migliori tagli di Syrah R $ 314
Borraccia R $ 721
Bottiglie di calzini
Vasco Viejo Torrontés/Chardoany (leggero) R $ 37
Lopez Riserva Malbec 375 ml R $ 56
VINI DI PORTO
Calice Ruby Port R $ 17
Porto fulvo R $ 29

I frutti

Disordinato

Charque, fagiolini, farofa e vinaigrette. Tutti insieme.

R $ 40,00

I Babbani

Pasta frolla ripiena di aratu, carne secca, gamberi, pollo o mescolata con salsa di anacardi a parte

R $ 38,00

Gamberetti / Aragosta Gratin

Filetto di gamberi o aragosta al burro, formaggio Prima Donna e panna acida.

R $ 51,00 / 92,00 (Gamberetti) R $ 138,00 / 250,00 (Aragosta)

Pirata

Brodo di pesce

R $ 13,00

Casquinho Beijupirá

Versão do Beijupirá do tradicional casquinho de carangueijo.

R $ 14,00

Mixira di mare

Polpo, frutti di mare e gamberi con salsa speciale e ricotta gratinata.

R $ 44,00

Escondidinho di patate dolci e frutto della passione

R $ 39,00

Ago Fritto

Aguglia fritta

R $ 45,00

qualheita

Caglio, pomodoro, olio d'oliva e origano

R $ 35,00

frittella

Crêpe di merluzzo croccante tradizionale

R $ 37,00

Gambero con aglio e olio

R $ 75,00

Polpo alla Vinaigrette

R $ 80,00

Formaggio Coalho Flambé

R $ 30,00

insalata

Pomodori a cubetti, cipolle, caglio, uva passa di anacardi, lattuga e paglia di manioca, condite con olio e origano.

R $ 36,00

Frutti di Mare

Buon piatto ricordo
Colibrì Filetto di pesce alla griglia nel piatto, riso agli anacardi, patate condite con olio d'oliva e salsa di ciliegie. R $ 69,00
Beiju castagna Filetto di pesce alla griglia nel piatto, condito con anacardi, riso agli spinaci e patate al burro flambé. R $ 72,00
baciomanga Filetto di pesce alla griglia sul piatto con sesamo croccante, banane al miele al curry, riso al cocco e salsa al mango. R $ 69,00
Baciare Lombata di merluzzo, cipolle, peperoni, olive, uova, il tutto sott'olio. Accompagna riso al pomodoro e aglio croccante. R $ 110,00
Moqueca Mista (Gamberetti e Pesce) R $ 90,00
Pesce nella castagna Pesce intero fritto senza lische, ricoperto di burro di anacardi, patate flambé e riso agli spinaci. R $ 105,00
Jangadeiro Octopus Polpo in olio d'oliva, pomodori, patate e riso di pane croccante. R $ 94,00
Coralli Pontal Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità Praia dos Carneiros. Paella alla Beijupirá, servita con riso rosso, cozze, anelli di calamari, un enorme gambero e tentacolo di polpo. Accompagnato da farofa al cocco. R $ 135,00
Beijubalaya Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità Olinda. Deliziosa versione di jambalaya che prende gamberetti, salsiccia e pollo con condimento Cajun e va dagli anacardi al lato. R $ 105,00
Beiju Melone Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità di Porto de Galinhas. Deliziose Penne con gamberi in salsa bianca, con prosciutto di Parma e melone. R $ 105,00

Gamberi

Gamberetti Di Pecora

Gamberetti in salsa di gorgonzola, riso guava con pancetta croccante.

R $ 85,00

Gamberetti tropicali

Gamberetti flambé al whisky con ananas a cubetti in salsa besciamella e riso agli anacardi.

R $ 84,00 R $ 138,00

gamberetto

Gamberi alla fiamma tirati nel burro, con fette di mango grigliato con spezie. Accompagna il riso al sedano.

R $ 85,00

Gamberetti Carmen Miranda

Gamberetti cotti nel latte di cocco con curry piccante, cubetti di ananas, banana e mango. Accompagna la poltiglia
di frutta e riso bianco.

R $ 85,00 R $ 138,00

Poty al provenzale

Gamberi profumati con burro all'aglio e prezzemolo. Accompagna riso con uvetta di anacardi.

R $ 85,00

Farfalle a La Poty

Legare i gamberi profumati al limone e basilico.

R $ 85,00

Gamberetti Beijuqueca

Spezzatino di latte di cocco con olio di palma, riso bianco, poltiglia o farina di palma.

R $ 84,00 R $ 138,00

aragoste

Aragosta alla griglia

Aragosta intera alla griglia con burro alle erbe, riso al mango allo zenzero.

R $ 250,00

Gamberi

Coda di astice flambé nel burro con fettine di mango grigliato speziato. Accompagna il riso al sedano.

R $ 250,00

Aragosta bollita

Cubetti di aragosta infilati nel burro, riso alla senape, gnocchi di patate dolci con zenzero arrostito in cocco grattugiato.

R $ 180,00

I frutti della terra

Da Bila

Pasta artigianale con salsa mista di gorgonzola e salsa 5 giorni, medaglione di filetto mignon alla griglia con salsa geniale a lato.

R $ 76,00

Oligot Pernambuco

Versione Beijupirá della ricetta tradizionale: Medaglione di filetto con salsa scura e peperoni verdi, purè di patate con emmental e caglio, riso bianco.

R $ 78,00

Arado Chopped

Bistecca di filet mignon al burro con vino, riso bianco, uovo di farofa, banana e fagiolini.

R $ 70,00

Manzo dal sole al Beijupirá

Accompagna riso ai porri, vinaigrette, farina di prezzemolo e salsa di zucca.

R $ 70,00

Charque Maracatu

Carne secca sminuzzata, fritta nel burro con cipolle, fagiolini con caglio, farina di manioca e riso bianco.

R $ 61,00

Pollo Carmen Miranda

Cubetti di pollo cotti nel latte di cocco con curry piccante, cubetti di ananas, banana e mango, polenta di frutta e riso bianco.

R $ 60,00 R $ 90,00

Vegano

Moqueca de Vegetais

Com arroz de coco e farofa de dendê.

R $ 48,00

piatto vegetariano

Bolinhos de Soja

Super temperados e molho de pitanga, arroz de macaxeira, legumes salteados em azeite virgem com ervas frescas.

R $ 48,00

piatto vegetariano

Dessert

aussuba

Crêpe di ciambelle con gelato alla tapioca, sciroppo di miele profumato con cachaça e farofa speciali
di anacardi.

R $ 31,00

Nuovo cappello a cilindro

Gratin di formaggio al burro e banana cosparsa di zucchero e cannella.

R $ 31,00

Gelato

consultare

R $ 17,00

Topper of God (regalo del caro Marcondes Deus)

Fette sottili di banana con uno strato croccante di zucchero e cannella. Gelato.

R $ 33,00

Bevande (analcoliche)

Bacche di menta

Limonata alle fragole e una spruzzata di menta

R $ 12,00

Tropicalia

Limonata al frutto della passione e un tocco di cocco

R $ 12,00

Kikiwi

Limonata al kiwi con un twist e zenzero

R $ 12,00

Acqua di cocco

R $ 8,50

Acqua di cocco

R $ 15,00 (Jar)

acqua minerale gassata

R $ 8,00 (300ml)

Acqua minerale non gassata

R $ 7,00 (300ml)

Bevande analcoliche

R $ 8,50 (Lattina 350ml)

Succo di frutta

R $ 16,00 (350 ml di vetro)

Succo di frutta

R $ 21,00 (Jar)

H2OH!

R $ 8,50 (Flacone da 500 ml)

LIMONADE FRANCESI MONIN

* Red Bull

(Energy Drink, Senza Zucchero, Tropicale e Anguria)

R $ 15,00

Birre

Collo lungo 330 ml

Malto puro
Eisenbahn R $ 13,50
Heineken R $ 14,50 (Heineken zero) R $ 14,50
Premium
Sol Premium R $ 13,00
Cerpa R $ 15,00
Bohemia R $ 12,00
Budweiser R $ 12,50
Corona R $ 15,00
Stella Artois R $ 13,00

caipi

vetro 350ml

Caipi SOLUT

R $ 29,00

Caipigelato

R $ 27,00

caifrutti

R $ 24,00

Caipicointreau

R $ 30,00

caipirinha speciale

R $ 25,00

caipimista

R $ 25,00

Trionfo Caipirinha

R $ 23,00

caipirinha

R $ 18,00

Cachaça

può 45ml

Sagatiba Cristalina

R $ 12,00

Sagatiba Envelhecida

R $ 16,00

Pitú

R $ 8,00

Pitú Gold

R $ 17,00

Serra Preta (PB)