Beijupirá Porto de Galinhas


	



	




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Carta dei Vini











Il Gruppo Beijupirá ha 30 anni ed è sinonimo di eleganza e raffinatezza, sempre alla ricerca della totale soddisfazione dei propri clienti, sia nei piatti prelibati che nel comfort dei suoi ristoranti.

Per innovare al palato, Beijupirá sa incantare e conquistare il pubblico più esigente. Il ristorante ha ricevuto diversi premi e i suoi piatti sono rinomati in tutto il mondo, le unità si trovano nelle principali località turistiche di Pernambuco e in altri stati del nord-est, come: Porto de Galinhas, Reserva do Paiva, Olinda, Praia dos Carneiros e High Wall.

Quando si tratta di decorazione, la natura è il tema principale della catena Beijupirá. Un ambiente piacevole che valorizza la cucina creativa e di buon umore, essendo un luogo di riferimento per chi vuole godersi qualcosa di nuovo e vivere un'esperienza unica.









Carta dei Vini

Qta di Merluzzo Cab Sauvignon

R $ 337

scintillante
ARGENTINA

Domaine Bousquet Brut Chardonay

R $ 97

BRASILE

Cordelier Varietale Brut

R $ 62,00

Chandon brut

R $ 128

Chandon Brut Rose

R $ 146

Grotta Geisse Natura

R $ 155

Freixnet Cordon Cave Nero

R $ 112

Brut Rose Tower

R $ 152

FRANCIA

Chmp Moet&Chandon Brut Imp

R $ 679

Chmp Fra Viueve Cliquot Brut

R $ 633

BIANCA
SUD AFRICA

Contro il bianco

R $ 95

Welmoed Chenin Blanc

R $ 127

ARGENTINA

Vasco Viejo Torrontés/Chardoany (leggero)

R $ 65

Lopez Sauvignon Blanc

R $ 99

Torronti urbani

R $ 73

Domaine Bousquet Chardonnay biologico

R $ 95

pascual toso chardonnay

R $ 186

Luigi Bosco Chardonay

R $ 265

Germania

Villa Wolf Gewurtrzaminer

R $ 142

BRASILE

Riesling monovitigno

R $ 102

CILE

Ciao Po Chardoany

R $ 73,00

Osadia Sauvignon Blanc

R $ 87

Augustinos Tenuta Chardonnay

R $ 99

Terranoble Chardonnay

R $ 119

SPAGNA

Torre di Oria Viura/chardonnay

R $ 87

FRANCIA

P Chablis Allain Geoffray Chardonnay

R $ 397

ITALIA

Lupo Nero

R $ 76

Trebbiano d'Abruzzo Milani

R $ 108

Pinot Grigio Milani

R $ 137

PORTOGALLO

SPERONE DEL PIEDE

R $ 68

Capolavoro Verde DOC

R $ 76

suono DOP

R $ 90

Grida Adega Borba

R $ 109

Endless DOC

R $ 90

José Piteira

R $ 118

White Americo House of Paints

R $ 163

Manca Pear

R $ 831

ROSE
PORTOGALLO

Grida Adega Borba

R $ 109

mare salato

R $ 72,00

ITALIA

Freixenet Rosa Italiana

R $ 109

FRANCIA

Generazione Astrid

R $ 153

COLORANTI
SUD AFRICA

Contro il rosso

R $ 99

Pinotage Welmoed

R $ 132

ARGENTINA

Vasco Viejo (medio chiaro)

R $ 58

cab sauvignon amayana

R $ 75

Lopez Riserva Malbec

R $ 99

Domaine Bousquet Malbec biologico

R $ 95

La Luna Malbec

R $ 115,00

Belhara Est Single Cab Sauvignon

R $ 155

La Linda Malbec

R $ 182

Luigi Bosca Malbec

R $ 318

Germania

Pinot Nero di Villa Lupo

R $ 142

BRASILE

Singolo Vigneto Cab Franc

R $ 102

Sngle Vigneto Shiraz

R $ 102

CILE

Osadia Merlot

R $ 87

Los Rischi Rs Special Carmenere

R $ 89

Mario Geisse Rs Cab Sauvignon

R $ 105

Perez Cruz Cab Sauvignon

R $ 91

Los Riscos Reserva Speciale P. Noir

R $ 89

Mario Geisse Gran Reserva Carmenere

R $ 171

Black Label G Tarapaca Riserva

R $ 268

Terranoble Gran Reserva Cab Sauvignon

R $ 425

SPAGNA

Torre di Oria Tempranillo

R $ 84

Torre di Oria Gran Riserva

R $ 156,00

Riserva di Muga

R $ 398

FRANCIA

Castello Les Graves de Pompeyart

R $ 127

George Minret Pinot Nero

R $ 125

Chateau Portets AOC

R $ 514

ITALIA

Lupo Nero Rosso IGT

R $ 76

Chianti Senesi Collezione DOCG

R $ 167

Rossovero primitivo

R $ 174

Barolo DOC Terradevino

R $ 661

PORTOGALLO

SPERONE DEL PIEDE

R $ 68

raganella

R $ 86

suono DOP

R $ 90

Grida Adega Borba

R $ 109

Endless DOC

R $ 90

Collina della Selezione Sobral

R $ 104

José Piteira

R $ 109

Crasto Fiore

R $ 115

I migliori tagli di Syrah

R $ 314

Borraccia

R $ 721

Bottiglie di calzini

Vasco Viejo Torrontés/Chardoany (leggero)

R $ 37

Lopez Riserva Malbec 375 ml

R $ 56

VINI DI PORTO

Calice Ruby Port

R $ 17

Porto fulvo

R $ 29








I frutti

Disordinato

Charque, fagiolini, farofa e vinaigrette. Tutti insieme.

R $ 40,00

I Babbani

Pasta frolla ripiena di aratu, carne secca, gamberi, pollo o mescolata con salsa di anacardi a parte

R $ 38,00

Gamberetti / Aragosta Gratin

Filetto di gamberi o aragosta al burro, formaggio Prima Donna e panna acida.

R $ 51,00 / 92,00 (Gamberetti)   R $ 138,00 / 250,00 (Aragosta)  

Pirata

Brodo di pesce

R $ 13,00

Casquinho Beijupirá

Versão do Beijupirá do tradicional casquinho de carangueijo.

R $ 14,00

Mixira di mare

Polpo, frutti di mare e gamberi con salsa speciale e ricotta gratinata.

R $ 44,00

Escondidinho di patate dolci e frutto della passione

R $ 39,00

Ago Fritto

Aguglia fritta

R $ 45,00

qualheita

Caglio, pomodoro, olio d'oliva e origano

R $ 35,00

frittella

Crêpe di merluzzo croccante tradizionale

R $ 37,00

Gambero con aglio e olio

R $ 75,00

Polpo alla Vinaigrette

R $ 80,00

Formaggio Coalho Flambé

R $ 30,00

insalata

Pomodori a cubetti, cipolle, caglio, uva passa di anacardi, lattuga e paglia di manioca, condite con olio e origano.

R $ 36,00








Frutti di Mare

Colibrì

Filetto di pesce alla griglia nel piatto, riso agli anacardi, patate condite con olio d'oliva e salsa di ciliegie.

R $ 69,00

Beiju castagna

Filetto di pesce alla griglia nel piatto, condito con anacardi, riso agli spinaci e patate al burro flambé.

R $ 72,00

baciomanga

Filetto di pesce alla griglia sul piatto con sesamo croccante, banane al miele al curry, riso al cocco e salsa al mango.

R $ 69,00

Baciare

Lombata di merluzzo, cipolle, peperoni, olive, uova, il tutto sott'olio. Accompagna riso al pomodoro e aglio croccante.

R $ 110,00

Moqueca Mista (Gamberetti e Pesce)

R $ 90,00

Pesce nella castagna

Pesce intero fritto senza lische, ricoperto di burro di anacardi, patate flambé e riso agli spinaci.

R $ 105,00

Jangadeiro Octopus

Polpo in olio d'oliva, pomodori, patate e riso di pane croccante.

R $ 94,00

Buon piatto ricordo

Coralli Pontal

Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità Praia dos Carneiros. Paella alla Beijupirá, servita con riso rosso, cozze, anelli di calamari, un enorme gambero e tentacolo di polpo. Accompagnato da farofa al cocco.

R $ 135,00

Beijubalaya

Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità Olinda. Deliziosa versione di jambalaya che prende gamberetti, salsiccia e pollo con condimento Cajun e va dagli anacardi al lato.

R $ 105,00

Beiju Melone

Piatto della Buona Memoria in esclusiva per l'unità di Porto de Galinhas. Deliziose Penne con gamberi in salsa bianca, con prosciutto di Parma e melone.

R $ 105,00








Gamberi

Gamberetti Di Pecora

Gamberetti in salsa di gorgonzola, riso guava con pancetta croccante.

R $ 85,00

Gamberetti tropicali

Gamberetti flambé al whisky con ananas a cubetti in salsa besciamella e riso agli anacardi.

R $ 84,00 R $ 138,00

gamberetto

Gamberi alla fiamma tirati nel burro, con fette di mango grigliato con spezie. Accompagna il riso al sedano.

R $ 85,00

Gamberetti Carmen Miranda

Gamberetti cotti nel latte di cocco con curry piccante, cubetti di ananas, banana e mango. Accompagna la poltiglia
di frutta e riso bianco.

R $ 85,00 R $ 138,00

Poty al provenzale

Gamberi profumati con burro all'aglio e prezzemolo. Accompagna riso con uvetta di anacardi.

R $ 85,00

Farfalle a La Poty

Legare i gamberi profumati al limone e basilico.

R $ 85,00

Gamberetti Beijuqueca

Spezzatino di latte di cocco con olio di palma, riso bianco, poltiglia o farina di palma.

R $ 84,00 R $ 138,00








aragoste

Aragosta alla griglia

Aragosta intera alla griglia con burro alle erbe, riso al mango allo zenzero.

R $ 250,00

Gamberi

Coda di astice flambé nel burro con fettine di mango grigliato speziato. Accompagna il riso al sedano.

R $ 250,00

Aragosta bollita

Cubetti di aragosta infilati nel burro, riso alla senape, gnocchi di patate dolci con zenzero arrostito in cocco grattugiato.

R $ 180,00








I frutti della terra

Da Bila

Pasta artigianale con salsa mista di gorgonzola e salsa 5 giorni, medaglione di filetto mignon alla griglia con salsa geniale a lato.

R $ 76,00

Oligot Pernambuco

Versione Beijupirá della ricetta tradizionale: Medaglione di filetto con salsa scura e peperoni verdi, purè di patate con emmental e caglio, riso bianco.

R $ 78,00

Arado Chopped

Bistecca di filet mignon al burro con vino, riso bianco, uovo di farofa, banana e fagiolini.

R $ 70,00

Manzo dal sole al Beijupirá

Accompagna riso ai porri, vinaigrette, farina di prezzemolo e salsa di zucca.

R $ 70,00

Charque Maracatu

Carne secca sminuzzata, fritta nel burro con cipolle, fagiolini con caglio, farina di manioca e riso bianco.

R $ 61,00

Pollo Carmen Miranda

Cubetti di pollo cotti nel latte di cocco con curry piccante, cubetti di ananas, banana e mango, polenta di frutta e riso bianco.

R $ 60,00 R $ 90,00








Vegano

Moqueca de Vegetais

Com arroz de coco e farofa de dendê.

R $ 48,00

piatto vegetariano

Bolinhos de Soja

Super temperados e molho de pitanga, arroz de macaxeira, legumes salteados em azeite virgem com ervas frescas.

R $ 48,00

piatto vegetariano







Dessert

aussuba

Crêpe di ciambelle con gelato alla tapioca, sciroppo di miele profumato con cachaça e farofa speciali
di anacardi.

R $ 31,00

Nuovo cappello a cilindro

Gratin di formaggio al burro e banana cosparsa di zucchero e cannella.

R $ 31,00

Gelato

consultare

R $ 17,00

Topper of God (regalo del caro Marcondes Deus)

Fette sottili di banana con uno strato croccante di zucchero e cannella. Gelato.

R $ 33,00








Bevande (analcoliche)

Bacche di menta

Limonata alle fragole e una spruzzata di menta

R $ 12,00

Tropicalia

Limonata al frutto della passione e un tocco di cocco

R $ 12,00

Kikiwi

Limonata al kiwi con un twist e zenzero

R $ 12,00

Acqua di cocco

R $ 8,50

Acqua di cocco

R $ 15,00 (Jar)  

acqua minerale gassata

R $ 8,00 (300ml)  

Acqua minerale non gassata

R $ 7,00 (300ml)  

Bevande analcoliche

R $ 8,50 (Lattina 350ml)  

Succo di frutta

R $ 16,00 (350 ml di vetro)  

Succo di frutta

R $ 21,00 (Jar)  

H2OH!

R $ 8,50 (Flacone da 500 ml)  

LIMONADE FRANCESI MONIN

* Red Bull

(Energy Drink, Senza Zucchero, Tropicale e Anguria)

R $ 15,00








Birre

Collo lungo 330 ml

Malto puro

Eisenbahn

R $ 13,50

Heineken

R $ 14,50 (Heineken zero)   R $ 14,50

Premium

Sol Premium

R $ 13,00

Cerpa

R $ 15,00

Bohemia

R $ 12,00

Budweiser

R $ 12,50

Corona

R $ 15,00

Stella Artois

R $ 13,00








caipi

vetro 350ml

Caipi SOLUT

R $ 29,00

Caipigelato

R $ 27,00

caifrutti

R $ 24,00

Caipicointreau

R $ 30,00

caipirinha speciale

R $ 25,00

caipimista

R $ 25,00

Trionfo Caipirinha

R $ 23,00

caipirinha

R $ 18,00








Cachaça

può 45ml

Sagatiba Cristalina

R $ 12,00

Sagatiba Envelhecida

R $ 16,00

Pitú

R $ 8,00

Pitú Gold

R $ 17,00

Serra Preta (PB)

R $ 14,00

Boazinha (MG)

R $ 14,00

Seleta (MG)

R $ 14,00

Grapa (RS)

R $ 16,00








Vodka

può 45ml

Absolut

R $ 18,00

Absolut Extrakt

R $ 18,00

Grey Goose

R $ 30,00

skky Vodka

R $ 12,00








Gin

può 45ml

Beefeater 24

R $ 29,00

Beefeater

R $ 20,00

Beefeater Botanics

R $ 26,00

Amazzoni Rio Negro

R $ 29,00

Amázzoni Maniuara

R $ 26,00

Amázzoni

R $ 20,00

Bulldog

R $ 26,00

Larios Dry

R $ 17,00

Larios Rosé

R $ 19,00








whisky

può 45ml

Chivas XV

R $ 30,00

Chivas 12 anos

R $ 21,00

Ballantine's 12 Anos

R $ 21,00

Dimple 15 anos

R $ 42,00

Johnnie Walker Black

R $ 24,00

Old Parr

R $ 22,00

Logan

R $ 21,00

Buchanan's

R $ 24,00

Wild Turkey - Bourbon

R $ 24,00

Jameson Irish Whiskey

R $ 22,00

Johnnie Red

R $ 17,00

Ballantine's Finest

R $ 16,00

White Horse

R $ 16,00








Bevande

B&T Perfect

Beefeater, Tônica, Fatia de Siciliano, Meia Fatia de Laranja Bahia.

R $ 28,00

* Tropical Gin

Dose de Beefeater, rodela de laranja e Red Bull Tropical

R $ 29,00

Bevanda della casa

* Melancita

Beefeater, hortelã, rodela de limão e Red Bull Melancia

R $ 29,00

Lanciare

* Meia – Sete (67Kcal)

Beefeater, rodela de limão e Red Bull Sugarfree

R $ 29,00

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

R $ 29,00

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Água Tônica, hibisco desidratado, fatias de morango.

R $ 28,00

Delux

Absolut Elyx, Xarope de Hibisco, Limão Siciliano, Suco de Abacaxi Natural, Licor de Café.

R $ 29,00

Vanila e Tonic

Absolut Vanilia, Água Tônica, Fatias de Morango, Fatia de Siciliano.

R $ 28,00

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Limão, Xarope de Cranberry.

R $ 28,00

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol e água com com gás.

R $ 29,00

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Água Tônica e Fatia de Siciliano.

R $ 32,00

Wild Turkey Lemonade

Wild Turkey, Sumo de Limão Siciliano e Água com Gás.

R $ 28,00

Negroni

Gin Bulldog, Campari, Cinzano 1757.

R $ 30,00

Averna Expresso

Amaro Averna e Café Expresso.

R $ 24,00

Campari Citrus

Campari com Citrus.

R $ 21,00

Daiquiri de Frutas

R $ 24,00

Coquetel Beijupirá

R $ 24,00

Coquetel de Frutas com Álcool

R $ 24,00

Coquetel de Frutas Sem Álcool

R $ 16,50








Vermouth / Run

può 45ml

Rum Havana 7 Anos

R $ 25,00

Rum Havana 3 Anos

R $ 16,00

Sake

R $ 14,00

Martini Bianco

R $ 11,00

Martini Extra Dry

R $ 11,00

Martini Rosato

R $ 11,00

Bacardi

R $ 11,00

Bacardi Limon

R $ 11,00

Malibu

R $ 11,00

Tequila

R $ 15,00

Campari

R $ 13,00

Conhaque Rémy Martin

R $ 60,00

Lillet

R $ 14,00








Liquore

può 45ml

Frangelico

R $ 22,00

Amarula

R $ 21,00

Cointreau

R $ 23,00

Amaretto

R $ 21,00

Drambuie

R $ 26,00

Peach Tree

R $ 23,00

Licor 43

R $ 25,00

Bailley's

R $ 19,00








Ultima modifica: 2022-01-17 17: 02: 25

Informazioni

R. Bejupira, 90 anni - Porto de Galinhas,

Ipojuca - PE

Brasile


Orari di apertura:

Secondo: chiuso

Martedì: chiuso

Il quarto: chiuso

Giovedì: 12:00 - 00:00

Venerdì: 12:00 - 00:00

Sabato: 12:00 - 00:00

Domenica: dalle 12:00 alle 00:00



Opzioni di pagamento:

Contanti, carte di debito e di credito









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