Ago intero fritto

Aguglia Intera Fritta

pensando al roast beef

Filetto, cuore di palma, avocado, rucola e chips di formaggio.

bruschette di manzo

fette di pane italiano con succulenti tagli di carne secca. accompagna il peperone fatto in casa.

Filetto Di Ago Fritto

Aguglia fritta

qualheita

Caglio, pomodoro, olio d'oliva e origano
Caglio, pomodoro, olio d'oliva e origano

Gambero con aglio e olio

Gamberi aglio e olio

Polpo alla Vinaigrette

vinaigrette di polpo

crocchetta a scatti

Disordinato

Charque, fagiolini, farofa e vinaigrette. Tutti insieme.
Carne scotta, fagiolini, mollica e vinaigrette - tutto mischiato.

Filetto di pesce fritto

Bistecca di pesce fritta.

gamberetti impanati

gamberi impanati

esca di pesce impanata

Pezzi di pesce allevato

I Babbani

Pasticceria farcita con: aratu, carne essiccata, gamberi, pollo e mescolata con salsa di anacardi su un lato impanato.
Empanadas ripiene di: aratu crad, carne jerk, gamberetti, pollo con salsa di anacardi.

pesce intero fritto

pesce intero fritto

Gamberetti / Aragosta Gratin

Filetto di gamberi o aragosta al burro, formaggio Prima Donna e panna acida.
Filetto di gamberi o Astice scottato al burro, formaggio primadonna e crema di latte.

Mangueboys / Stufati

Aratu, sururu, polpo o gamberetti
Crad di frutti di mare, cozze tropicali, polpi o gamberetti

Pirata

Brodo di pesce
Zuppa di pesce.

volpe fresca

Gamberetti, pesce, aragosta o polpo
Gamberi, pesce, aragosta e polpo

Beijupira casquinho

Versione Beijupirá del tradizionale guscio di granchio.
Beijupirá versione di pesce del tradizionale mantello di granchio.

Mixira di mare

Polpo, frutti di mare e gamberi con salsa speciale e ricotta gratinata.
Polpo, crostacei e gamberi con una salsa speciale a base di formaggio caglio gratinato.

Colibrì

Filetto di pesce alla griglia nel piatto, riso agli anacardi, patate condite con olio d'oliva e salsa di ciliegie.
Filetto di pesce alla griglia, riso agli anacardi, patate innaffiate con olio d'oliva e salsa di ciliegie suriname.

Moqueca di pesce

spezzatino misto (pesce)

zattera di polpo

Polpo in olio d'oliva, pomodoro, patate e riso con pane croccante.

Beiju castagna

Filetto di pesce alla griglia nel piatto, condito con anacardi, riso agli spinaci e patate al burro flambé.
Filetto di pesce alla griglia, condito con anacardi, riso agli spinaci e patate al burro flambé.

baciomanga

Filetto di pesce alla griglia sul piatto con sesamo croccante, banane al miele al curry, riso al cocco e salsa al mango.
Filetto di pesce alla griglia con sesamo croccante, banane con miele al curry, riso al cocco e salsa al mango.

Baciare

Lombata di merluzzo, cipolle, peperoni, olive, uova, il tutto sott'olio. Accompagna riso al pomodoro e aglio croccante.

Pesce nella castagna

Pesce intero fritto senza lische, ricoperto di burro di anacardi, patate flambé e riso agli spinaci.

Coralli Pontal

Paella alla Beijupirá, servita con riso rosso, cozze, anelli di calamari, un enorme gambero e tentacolo di polpo. Accompagnato da farofa al cocco.

UMBUPIRA

Gamberi in salsa umbu-cajá, accompagnati da riso Beijuzinho, patate dolci grigliate condite con miele, olio d'oliva e limone.

Poty al provenzale

Gamberi profumati con burro all'aglio e prezzemolo. Accompagna riso con uvetta di anacardi.

Farfalle a La Poty

Legare i gamberi profumati al limone e basilico.

Gamberetti Beijuqueca

Spezzatino di latte di cocco con olio di palma, riso bianco, poltiglia o farina di palma.

Gratin di gamberi

Filetto di gamberi, primadonna e panna accompagnati da riso in bianco.
Filetto di gamberi di Prima Donna e panna acida accompagnato da riso in bianco.

CORALLI PONTALI

Paella in stile beijupirá, servita con riso rosso, cozze, anelli di calamari, un enorme gambero e tentacoli di polpo. Accompagnato da farofa al cocco.

Gamberetti al Cocco

Risotto di gamberi gratinati con formaggio coalho a dadini con lo zucchero a parte.

Gamberetti Di Pecora

Gamberetti in salsa di gorgonzola, riso guava con pancetta croccante.

Gamberetti tropicali

Gamberetti flambé al whisky con ananas a cubetti in salsa besciamella e riso agli anacardi.

gamberetto

Gamberi alla fiamma tirati nel burro, con fette di mango grigliato con spezie. Accompagna il riso al sedano.

Gamberetti Carmen Miranda

Gamberi cotti nel latte di cocco con curry piccante, ananas, banana e cubetti di mango. Accompagna purea di frutta e riso bianco.

Aragosta alla griglia

Aragosta intera alla griglia con burro alle erbe, riso al mango allo zenzero.

Gamberi

Coda di astice flambé nel burro con fettine di mango grigliato speziato. Accompagna il riso al sedano.

Aragosta bollita

Cubetti di aragosta infilati nel burro, riso alla senape, gnocchi di patate dolci con zenzero arrostito in cocco grattugiato.

Aragosta gratinata

Filetto di astice, formaggio Prima Donna e panna accompagnato da riso bianco.

aragosta tropicale

Aragoste flambé al whisky con cubetti di ananas in besciamella e riso agli anacardi.

Da Bila

Pasta artigianale con salsa mista di gorgonzola e salsa 5 giorni, medaglione di filetto mignon alla griglia con salsa geniale a lato.

Arado Chopped

Bistecca di filet mignon al burro con vino, riso bianco, uovo di farofa, banana e fagiolini.

Manzo dal sole al Beijupirá

Accompagna riso ai porri, vinaigrette, farina di prezzemolo e salsa di zucca.

Charque Maracatu

Carne secca sminuzzata, fritta nel burro con cipolle, fagiolini con caglio, farina di manioca e riso bianco.

margherita di pollo

Petto di pollo alla griglia con erbe aromatiche, ananas al burro, riso agli anacardi e salsa al frutto della passione a parte.

filetto di taarruda

Filetto mignon alla griglia, con salsa di catuaba, riso con uvetta di anacardi, patate ripiene e gratin con formaggio carbonato.

Moqueca di verdure

Con riso al cocco e dendê farofa.

insalata

Cubetti di pomodoro, cipolle, formaggio carbonato, uvetta di anacardi, lattuga e manioca di paglia, conditi con olio d'oliva e origano.

insalata del capo

Mix di insalata con miele e salsa di senape.

aussuba

Crespelle di ciambella con gelato di tapioca, sciroppo di miele profumato con cachaça speciale e farofa di anacardi.

Nuovo cappello a cilindro

Gratin di formaggio al burro e banana cosparsa di zucchero e cannella.

Gelato

consultare

Topper of God (regalo del caro Marcondes Deus)

Fette sottili di banana con uno strato croccante di zucchero e cannella. Gelato.

bacio bocca

un po' di mais e cocco, con gelato alla crema e sciroppo di cioccolato.

Acqua di cocco

Acqua di cocco

acqua minerale gassata

Acqua minerale non gassata

Bevande analcoliche

Succo di frutta

Succo di frutta

* Red Bull / Mostro

H2OH!

LIMONADE FRANCESI MONIN

Ekaut larger

Eisenbahn

beck's

ekaut pilsener

Heineken

Cerpa

Bohemia

Budweiser

Corona

Stella Artois

caipirinha

PITU CACHAÇA

caipirinha speciale

caifrutti

caipimista

Caipi SOLUT

Caipigelato

Caipicontreau

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Carvalheira (PE)

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

Stolichnaya

Smirnoff

Beefeater 24

Beefeater

Bulldog

Tanqueray

Gordon

Johnnie Black

Chivas extra

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Old Parr

Johnnie Red

White Horse

Logan

Jack Daniels

B&T Perfect

Beefeater, Tonic, Fetta Siciliana, Mezza Fetta di Arancia Bahia.

Vanila e Tonic

Absolut Vanilia, Tonic Water, Strawberry Slices, Sicilian Slice.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Tonic Water, ibisco essiccato, fettine di fragola.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, acqua tonica, semi di lime, rametto di rosmarino

Delux

Absolut Elyx, Sciroppo di Ibisco, Limone di Sicilia, Succo di Ananas Naturale, Liquore al Caffè.

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Limone, Sciroppo Di Mirtillo Rosso.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol e acqua frizzante.

Negroni

Bulldog Gin, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari agli Agrumi.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Tonic Water e Sicilian Slice.

Daiquiri de Frutas

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

Jameson tropical

VODKA & RED BULL

VODKA SMIRNOFF CON RED BULL (VARI GUSTI)

GIN TROPICAL

BOTANY GIN, TROPICAL RED BULL, FETTE DI ANANAS E ANICE STELLATO.

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Tequila

Campari

Conhaque Remi Martin

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Bailley's