Apolinário

Crediamo che una buona esperienza culinaria va oltre il buon cibo. Questo è il punto di partenza. Noi vogliamo andare oltre, offrendo l'intangibile e far emergere ogni modo durante queste esperienze.

Parallelamente a tale, il nostro chef,

Alexandre Baggio, è uno dei precursori della "slow food" di Rio Grande do Sul, un movimento che sostiene l'uso di ingredienti freschi per la preparazione di piatti e la preparazione fino al momento di essere servito, enfatizzando il gusto del cibo e facendo alla riscoperta dei sapori e dei sapori della cucina regionale.

La nostra cucina segue questi principi di "slow food" e preparare i nostri piatti a base di questa cultura gastronomica, incentrata sul piacere del buon cibo, adeguatamente armonizzata con birre o altre bevande di qualità, che, a nostro avviso, meglio evidenziano le esperienze che vogliamo fornire.

Chef Consultant: Alexandre Baggio

Resp. Allenatore: Alessandro Ricoldi

St Patricks Day 2020

Heineken: compra e vinci!

- Quando acquisti 5 colli lunghi Heineken o 4 da 600 ml ricevi 1 regalo gratuito (cappello, vetro, calza o bretelle)

Birra alla spina Green Barley:

- 300 ml R $ 5,00

- 500 ml R $ 10,00

- Massa (litro) R $ 20,00

Valido fino a quando la canna russa!

Pasti

Spuntini, hamburger e panini, piatti, pizze e dessert

ANTIPASTI
patate rustiche \| 19,00 / 12,00 Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)
Carne di maiale di pollo w / Catupiry \| 15,00 / 10,00 Accompagna la salsa barbecue (porzione 8 unità / ½ porzione 4 unità)
dati Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Gelatina di mele servita (Servire unità 20 / unità 10 a ½ porzione)
BURGER E SANDWICHES
Panino piccante calabrese \| 25,00 Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri
Fornello Beef Sandwich \| 25,00 pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori
Chicken Sandwich Cuore \| 25,00 pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 22,00 Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Stash di funghi \| 29,00 Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa) piatto vegetariano
PORZIONI
Entrevero \| 42,00 Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.
Intervista manzo \| 55,00 / 42,00 Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)
salsiccia Bock \| 28,00 (300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele
COMBINATO
Esche con Rustico \| 45,00 Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.
Cuore e salsiccia w / rustico \| 36,00 Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.
PIATTI
Parmegiana \| 39,00 Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Doppia Parmegiana \| 49,00 Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri
PIZZA - Servito sarà Scacchi - sapore Piccolo 1 - Grande per 2 sapori
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne Mestolo, mozzarella e rucola
Cuore \| 35,00 / 49,00 Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni piatto vegetariano
Margherita \| 35,00 / 49,00 Pomodori e basilico Pesto piatto vegetariano
4 formaggio \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola piatto vegetariano
mafia \| 35,00 / 49,00 Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana
Pepperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, mozzarella, cipolla e olive
EXTRA
Salse \| 3,00 4 formaggio, senape e barbecue
Pesti \| 3,00 Basilico, menta e Chimichurri
DOLCI
Mousse al cioccolato \| 10,00
mousse Nutella \| 12,00 Nocciola e cioccolato

Bibite

Succhi, bibite analcoliche, bevande alcoliche, caffè e tè

ICY BEVANDE
Refrigeranti (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica
Acqua minerale Versant (500ml) \| 5,00
Hop Soda Passion Fruit (350ml) \| 5,00 Soda naturale a base di tè, con aggiunta di succo di frutto della passione e luppolo.
Hop Soda Red (350ml) \| 5,00 Soda naturale a base di tè, con succo naturale di frutti rossi e luppolo.
SUCCHI
Apolinário Natural Juice (flacone da 500 ml) \| 10,00 Uva Viola
BEVANDE S / ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
ALTRO
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

Lettera di Beers

RUBINETTI
Maniba ?? Double Doggy IPA ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (litro) 46,00 Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200 ml 9,00 Vino bianco frizzante (Guaporé / RS)
BIRRE S / ALCOL
provincia \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
FRUTTA BIRRA
Fragola Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Lampone Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Frutto della passione Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Pilsner - Costruito nel 19 secolo nella città di Pilsen, Boemia della Repubblica Ceca, e di conseguenza, è spesso chiamato Pilsen o Pils. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Slava \| 37,50 Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)
MONACO DI BAVIERA Helles: Variazione di Pilsner con meno luppolo, malto di più, con sede a Monaco di Baviera, in Germania. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Helles \| 39,00 Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)
VIENNA: lo stile è da Austria, rossastro di colore marrone, ha sapore morbido e dolce di malto un po 'bruciato. gradazione alcolica tra il 4,5 e 5,7%. Servizio di vetro: Coppa o Caldereta.
Eisenbahn 5 anni \| 9,00 Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un po 'gradevole e più malto di lager standard. Servizio di vetro: Lager o Coppa
Heineken \| 15,00 / 8,00 Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel \| 11,00 Paesi Bassi - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Belgio ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 Brasile ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Serramalte \| 14,00 Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
gufo Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Owl in diretta Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
American Standard LAGER: leggero e rinfrescante, fatta per placare la sete e per essere consumato ben freddo. Servizio di vetro: americano o Coppa
Originale \| 13,00 Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Fratelli Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Weizenbock: più alcolica variazione Weissbier, raggiungendo 12%. birra Bock, può essere chiaro o scuro. Servizio di vetro: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml
Pale ale: sono i Ales chiare, con contenuto di alcol fino a 6%.
AMERICAN Pale Ale
Ferrovia Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Schornstein IPA \| 27,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
AMERICAN IPA: americana India Pale Ale, birra con maggiore intensità di amarezza e la percentuale di alcol per Inglês IPA. Servizio di vetro: Pinta.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter

Carta dei Vini

scintillante
BRASILE
Hermann Bossa Brut n.1 \| 65,00 Chardonnay - Metodo Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 65,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 65,00 Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 65,00 Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia
Vini Bianchi
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRASILE
Giovedi neve Chardonnay \| 86,00
CILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vini Rossi
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASILE
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Vino in tazza bianca \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 19,00 I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Vino bianco frizzante - 10,5% - 200ml Cup
Stopper Servizio \| 20,00

Lettera di bevande

Bevande, Caipiras e liquori

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 12,00 / 12,00 Run / vodka e birra 12,00 / 13,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 16,00 / Tequila 16,00 / 18,00 Sake
BEVANDE
gin Tonic \| Seager 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, acqua tonica e limone
Mojito \| 14,00 Corri, limone, tonico e menta
NESSUN ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
DISTILLATI
Whisky
Old Parr (12 Years) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 21,00
Jack Daniel \| 18,00
Passaporto \| 10,00
Vodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 16,00
Liquori
Amarula \| 18,00 L'amarilla è un liquore di origine africana preparato con crema e succo di frutta dell'albero di maruleira.
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Bailey \| 16,00 La crema irlandese Baileys è la crema liquirizia irlandese originale. Fatto da whisky dall'Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Liquore francese del tipo "Triple Sec ??
Cachaça
Salinas \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato in botte di balsamo
Selezionare \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato a Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Umburana
Miele e cannella \| 11,00 Selezionare
altro
Jagermeister \| 16,00
Seagers gin \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Esegui Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

ricordo

vetro Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00

Birra Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml

vetro Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00

birre di frumento - 230ml / 330ml / 680ml

vetro Pilsner | 20,00

330ml

Caneco massa | 60,00

Litro

Coppa del Belgio / Bock | 25,00

400ml

Lager Cup | 15,00 / 20,00 / 25,00

birra Lager - 200ml / 300ml / 400ml

Coppa del Belgio / brandy | 45,00

450ml

Pinta | 20,00

Muniche 530ml

Caldereta | 20,00

220ml

vetro Ale | 20,00 / 20,00

220ml / 330ml

trappista Cup | 45,00

500ml

INFORMAZIONI

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

Telefono: + 55 51 3013-0158 (WhatssApp)

E-mail: apolinario_bar@hotmail.com

sito web: www.apolinariobar.com.br

Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/

Orari di apertura:

giovedi:

18: 00 01 a: 00

Venerdì e sabato:

18: 00 02 a: 00

Opzioni di pagamento:

Amex, Visa, Mastercard, Elo e Banricompras

Pasto: Refeisul e Sodexo

ANTIPASTI
patate rustiche \| 19,00 / 12,00 Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)
Carne di maiale di pollo w / Catupiry \| 15,00 / 10,00 Accompagna la salsa barbecue (porzione 8 unità / ½ porzione 4 unità)
dati Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Gelatina di mele servita (Servire unità 20 / unità 10 a ½ porzione)
BURGER E SANDWICHES
Panino piccante calabrese \| 25,00 Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri
Fornello Beef Sandwich \| 25,00 pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori
Chicken Sandwich Cuore \| 25,00 pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 22,00 Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Stash di funghi \| 29,00 Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa) piatto vegetariano
PORZIONI
Entrevero \| 42,00 Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.
Intervista manzo \| 55,00 / 42,00 Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)
salsiccia Bock \| 28,00 (300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele
COMBINATO
Esche con Rustico \| 45,00 Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.
Cuore e salsiccia w / rustico \| 36,00 Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.
PIATTI
Parmegiana \| 39,00 Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Doppia Parmegiana \| 49,00 Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri
PIZZA - Servito sarà Scacchi - sapore Piccolo 1 - Grande per 2 sapori
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne Mestolo, mozzarella e rucola
Cuore \| 35,00 / 49,00 Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni piatto vegetariano
Margherita \| 35,00 / 49,00 Pomodori e basilico Pesto piatto vegetariano
4 formaggio \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola piatto vegetariano
mafia \| 35,00 / 49,00 Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana
Pepperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, mozzarella, cipolla e olive
EXTRA
Salse \| 3,00 4 formaggio, senape e barbecue
Pesti \| 3,00 Basilico, menta e Chimichurri
DOLCI
Mousse al cioccolato \| 10,00
mousse Nutella \| 12,00 Nocciola e cioccolato

ICY BEVANDE
Refrigeranti (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica
Acqua minerale Versant (500ml) \| 5,00
Hop Soda Passion Fruit (350ml) \| 5,00 Soda naturale a base di tè, con aggiunta di succo di frutto della passione e luppolo.
Hop Soda Red (350ml) \| 5,00 Soda naturale a base di tè, con succo naturale di frutti rossi e luppolo.
SUCCHI
Apolinário Natural Juice (flacone da 500 ml) \| 10,00 Uva Viola
BEVANDE S / ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
ALTRO
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

RUBINETTI
Maniba ?? Double Doggy IPA ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (litro) 46,00 Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200 ml 9,00 Vino bianco frizzante (Guaporé / RS)
BIRRE S / ALCOL
provincia \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
FRUTTA BIRRA
Fragola Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Lampone Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Frutto della passione Barbarella \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Pilsner - Costruito nel 19 secolo nella città di Pilsen, Boemia della Repubblica Ceca, e di conseguenza, è spesso chiamato Pilsen o Pils. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Slava \| 37,50 Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)
MONACO DI BAVIERA Helles: Variazione di Pilsner con meno luppolo, malto di più, con sede a Monaco di Baviera, in Germania. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Helles \| 39,00 Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)
VIENNA: lo stile è da Austria, rossastro di colore marrone, ha sapore morbido e dolce di malto un po 'bruciato. gradazione alcolica tra il 4,5 e 5,7%. Servizio di vetro: Coppa o Caldereta.
Eisenbahn 5 anni \| 9,00 Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un po 'gradevole e più malto di lager standard. Servizio di vetro: Lager o Coppa
Heineken \| 15,00 / 8,00 Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel \| 11,00 Paesi Bassi - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Belgio ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 Brasile ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Serramalte \| 14,00 Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
gufo Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Owl in diretta Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
American Standard LAGER: leggero e rinfrescante, fatta per placare la sete e per essere consumato ben freddo. Servizio di vetro: americano o Coppa
Originale \| 13,00 Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Fratelli Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Weizenbock: più alcolica variazione Weissbier, raggiungendo 12%. birra Bock, può essere chiaro o scuro. Servizio di vetro: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml
Pale ale: sono i Ales chiare, con contenuto di alcol fino a 6%.
AMERICAN Pale Ale
Ferrovia Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Schornstein IPA \| 27,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
AMERICAN IPA: americana India Pale Ale, birra con maggiore intensità di amarezza e la percentuale di alcol per Inglês IPA. Servizio di vetro: Pinta.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter

scintillante
BRASILE
Hermann Bossa Brut n.1 \| 65,00 Chardonnay - Metodo Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 65,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 65,00 Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 65,00 Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia
Vini Bianchi
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRASILE
Giovedi neve Chardonnay \| 86,00
CILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vini Rossi
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASILE
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Vino in tazza bianca \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 19,00 I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Vino bianco frizzante - 10,5% - 200ml Cup
Stopper Servizio \| 20,00

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 12,00 / 12,00 Run / vodka e birra 12,00 / 13,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 16,00 / Tequila 16,00 / 18,00 Sake
BEVANDE
gin Tonic \| Seager 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, acqua tonica e limone
Mojito \| 14,00 Corri, limone, tonico e menta
NESSUN ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
DISTILLATI
Whisky
Old Parr (12 Years) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 21,00
Jack Daniel \| 18,00
Passaporto \| 10,00
Vodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 16,00
Liquori
Amarula \| 18,00 L'amarilla è un liquore di origine africana preparato con crema e succo di frutta dell'albero di maruleira.
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Bailey \| 16,00 La crema irlandese Baileys è la crema liquirizia irlandese originale. Fatto da whisky dall'Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Liquore francese del tipo "Triple Sec ??
Cachaça
Salinas \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato in botte di balsamo
Selezionare \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato a Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Umburana
Miele e cannella \| 11,00 Selezionare
altro
Jagermeister \| 16,00
Seagers gin \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Esegui Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

Apolinário

St Patricks Day 2020

Pasti

Spuntini, hamburger e panini, piatti, pizze e dessert

Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)

Accompagna la salsa barbecue (porzione 8 unità / ½ porzione 4 unità)

Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)

Gelatina di mele servita (Servire unità 20 / unità 10 a ½ porzione)

Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri

pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori

pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri

Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano

Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa)

Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.

Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)

(300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele

Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.

Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.

Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.

Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.

Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri

Carne Mestolo, mozzarella e rucola

Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri

Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni

Pomodori e basilico Pesto

Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola

Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana

Calabresa, mozzarella, cipolla e olive

4 formaggio, senape e barbecue

Basilico, menta e Chimichurri

Nocciola e cioccolato

Bibite

Succhi, bibite analcoliche, bevande alcoliche, caffè e tè

Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica

Soda naturale a base di tè, con aggiunta di succo di frutto della passione e luppolo.

Soda naturale a base di tè, con succo naturale di frutti rossi e luppolo.

Uva Viola

Limone, Tonico, Menta e Zucchero

Lettera di Beers

Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)

Vino bianco frizzante (Guaporé / RS)

Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)

Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)

Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml

Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml

Paesi Bassi - 4,5 ABV - 600ml

Belgio ?? 5 ABV ?? 275ml

Brasile ?? 5% ?? 350ml / 600ml

Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml

Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml

Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro

Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro

Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml

Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml

Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml

Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml

Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml

Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml

Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter

Carta dei Vini

Chardonnay - Metodo Charmat

Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat

Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti

Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia

375ml / 750ml

375ml / 750ml

Intis Sauvignon Blanc (Argentina)

Intis Malbec (Argentina)

I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot

Vino bianco frizzante - 10,5% - 200ml Cup

Lettera di bevande

Bevande, Caipiras e liquori

Gin, acqua tonica e limone

Corri, limone, tonico e menta

Limone, Tonico, Menta e Zucchero

L'amarilla è un liquore di origine africana preparato con crema e succo di frutta dell'albero di maruleira.