Apolinário

Crediamo che una buona esperienza culinaria va oltre il buon cibo. Questo è il punto di partenza. Noi vogliamo andare oltre, offrendo l'intangibile e far emergere ogni modo durante queste esperienze.

Parallelamente a tale, il nostro chef,

Alexandre Baggio, è uno dei precursori della "slow food" di Rio Grande do Sul, un movimento che sostiene l'uso di ingredienti freschi per la preparazione di piatti e la preparazione fino al momento di essere servito, enfatizzando il gusto del cibo e facendo alla riscoperta dei sapori e dei sapori della cucina regionale.

La nostra cucina segue questi principi di "slow food" e preparare i nostri piatti a base di questa cultura gastronomica, incentrata sul piacere del buon cibo, adeguatamente armonizzata con birre o altre bevande di qualità, che, a nostro avviso, meglio evidenziano le esperienze che vogliamo fornire.

Chef Consultant: Alexandre Baggio

Resp. Allenatore: Alessandro Ricoldi

Partecipa al nostro sondaggio e vinci un orzo 200ML KOP

Happy Hour

Happy Hour Apolinario

Dal lunedì al sabato, fino a 20h!

Chope Barley Cristal 300ml da R $ 8,00 per R $ 5,00.

Chope Steilen Berg Weiss 300ml da R $ 9,00 per R $ 6,00.

Coppa Spumante OVNIH (Brut o Rosé Brut) da R $ 9,00 per R $ 7,00.

Patate, patate fritte, yuca fritto e Polenta Frita, di R $ 19,00 per R $ 12,00 ogni porzione.

Stash di funghi di R $ 29,00 per R $ 21,00.

* Promozioni valide fino ad esaurimento scorte.

Benna Eisenbahn Pilsen

la promozione Eisenbahn

Benna con 4 Eisenbahn Pilsen 600ml, paga 3 e porta 4.

Ogni giorno, per tutta la notte!

Valido fino a esaurimento scorte.

Bevande Promozioni

Ogni giovedì: MOJITO DOUBLE THE NIGHT ALL (promozione non valida per le brocche)

* Promozione valida fino a esaurimento scorte.

Pasti

Spuntini, hamburger e panini, piatti, pizze e dessert

ANTIPASTI
yuca fritto \| 19,00 / 12,00 Porzione 500g / ½ porzione 250g
Patatine fritte \| 19,00 / 12,00 Porzione 500g / ½ porzione 250g
patate rustiche \| 19,00 / 12,00 Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)
Anelli di cipolla - Anelli di cipolla \| 19,00 / 12,00 anelli di cipolla impanati (accompagna salsa barbecue) Quota / ½ Porzione
poutine \| 29,00 / 19,00 Chips condita con formaggio mozzarella e sugo (Porzione 500g / ½ porzione 250g)
Carne di maiale di pollo w / Catupiry \| 12,00 / 8,00 Accompagna la salsa sarda (unità 6 a porzioni / unità 3 a ½ porzione)
dati Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Gelatina di mele servita (Servire unità 8 / unità 4 a ½ porzione)
BURGER E SANDWICHES
panino Lamb ubriacone \| 26,00 Pane siriano Agnello e mozzarella la salsa di birra scura. Pesto accompagna Mint
Panino piccante calabrese \| 23,00 Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri
Fornello Beef Sandwich \| 23,00 pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori
Chicken Sandwich Cuore \| 23,00 pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri
impanato \| 21,00 / 27,00 Pane impanato, bistecca alla milanese, mozzarella, lattuga, pomodoro e chimichurri. Servito con i formaggi con salsa 4. Opzionale: Patate rustiche, patatine fritte, polenta, Aipim o anelli di cipolla, aggiungere 6,00.
milanesa vegetariana \| 21,00 / 27,00 Pane Cervejinha, Hamburger Proteina Di Soia E Avena Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro, Mozzarella E Menta, Panna Acida Di Castagne Accompagnata. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00. piatto vegetariano
impanati Vegan \| 21,00 / 27,00 Birra Birra, Hamburger Proteina Di Soia Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro E Menta. Accompagna la panna acida di castagne. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00. piatto vegetariano
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 21,00 Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Stash di funghi \| Happy Hour (29,00) Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa) piatto vegetariano
PORZIONI
Entrevero \| 38,00 Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.
Intervista manzo \| 45,00 / 38,00 Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)
Crosta croccante con salsa di pepe \| 36,00 / 22,00 Esche violinha (Serving 300g / ½ porzione 150g)
salsiccia Bock \| 26,00 (300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele
COMBINATO
Esche con Rustico \| 39,00 Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.
Cuore e salsiccia w / rustico \| 36,00 Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.
Patatine e pesce \| 32,00 ½ porzione di pesce croccante (esche viola - 150g) e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine
PIATTI
T-Bone \| 59,00 Tibone (500g). Accompagna purè di patate, caponata di legumi e insalata di lattuga e pomodori
Parmegiana \| 35,00 Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Doppia Parmegiana \| 45,00 Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Entrecot na Chapa \| 39,00 Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri
INSALATE
Insalata della casa \| 19,00 Mix di foglie verdi, pera, gorgonzola, noci, citronete e riduzione di balsamico piatto vegetariano
PIZZA - Servito sarà Scacchi - sapore Piccolo 1 - Grande per 2 sapori
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne Mestolo, mozzarella e rucola
Cuore \| 35,00 / 49,00 Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni piatto vegetariano
Margherita \| 35,00 / 49,00 Pomodori e basilico Pesto piatto vegetariano
4 formaggio \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola piatto vegetariano
mafia \| 35,00 / 49,00 Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana
Pepperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, mozzarella, cipolla e olive
Zuppe e Minestre
Caldinho Bean \| 18,00 Accompagna la salsa di pancetta, pane e pepe
EXTRA
Pane francese \| 2,00
Salse \| 3,00 4 formaggio, senape e barbecue
Pesti \| 3,00 Basilico, menta e Chimichurri
Pepper Jelly \| 4,00 Pot w / piombo (200 g) 14,00
DOLCI
Mousse al cioccolato \| 10,00
mousse Nutella \| 12,00 Nocciola e cioccolato
Tiramisu Nutella \| 14,00 Nocciola, cioccolato e caffè
Gelato w / Sciroppi \| 1 palla palle 12,00 / 2 16,00 Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup
gelato \| 1 palla palle 8,00 / 2 12,00

Bibite

Succhi, bibite analcoliche, bevande alcoliche, caffè e tè

ICY BEVANDE
Refrigeranti (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica
Acqua minerale Versant (500ml) \| 5,00
H2OH! Limone (500ml) \| 6,00
Hop Soda Red (350ml) \| 5,50 Tè a base di soda naturale, con succo naturale di frutti rossi, poco zucchero e luppolo.
SUCCHI
Succo naturale comune (500ml) \| 10,00 Arancione con mango - arancia con ananas - fragola con ananas - mango con frutto della passione - arancia, fragola e ananas
succo naturale (300ml) \| 6,00 Arancia, fragola, mango, frutto della passione, anguria, kiwi, limonata svizzera, ananas con menta, verde (cavolo, ananas e menta)
Fruit Cocktail \| 12,00 Succo di fragola, ananas e arancia, latte condensato e Grenadine
BEVANDE S / ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
Bacio sulla spiaggia \| 12,00 Succhi di Grenadine, pesca e arancia
Pina Descolada \| 12,00 Latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
Mary Pickford \| 12,00 Succo d'ananas e maraschino
BAR E TÈ
Espresso Segafredo \| 4,00 Miscela Extra Strong
tè Twinings \| 5,00 Vedi sapori disponibili
ALTRO
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

Lettera di Beers

RUBINETTI
Orzo - Crystal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500 14,00ml / Mass (litro) 26,00 (Chapel / RS Santana)
Zapata Rural Brewery - Yellow Fight - Sparkling Brut IPA - 7,5 ABV - 25 IBU \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass Liter 46,00 Una birra chiara e chiara con un colore giallo dorato. Sopra un aroma delicato che ricorda l'uva bianca, il limone e il condimento, porta in bocca una carbonatazione medio alta, un'amaro medio basso, seguito da una lieve esterificazione dolcificata, che ricorda frutti come pesca e albicocca, avvolti in una spezia. Presenta secchezza, in un corpo medio basso e un'alta bevibilità.
Apollinare - 9 anni - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 7,00 / 300ml 10,50 / 500 18,00ml / Mass (litro) 32,00 Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
Maniba - India Mantra Ale - 6,3 ABV - 60 IBU \| 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500 21,00ml / Mass (litro) 41,00 American IPA (New Hamburg / RS)
Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU \| 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Mass (litro) 30,00 Trigo Clara (Porto Alegre / RS)
Mooca Bier - Yami - Coffee Stout - 6 ABV - 30 IBU \| 200ml 8,00 / 300ml 12,00 / 500ml 19,00 / Mass Liter 37,00 Paraí / RS
BIRRE S / ALCOL
provincia \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
BIRRE S / GLUTINE
Stracci APA \| 19,00 Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml Glutine
stracci Pilsen \| 23,00 Santa Maria, RS ?? Lager standard ?? 4,5 ABV ?? 600ml Glutine
FRUTTA BIRRA
Fragola Barbarela \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarela Raspberry \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
KÖLSCH - tipica birra di Colonia, in Germania, con alta fermentazione, oro, delicato e asciutto. Ha una gradazione alcolica vicino al 4,5% vol. Servizio di vetro: cilindrica.
Pilsner - Costruito nel 19 secolo nella città di Pilsen, Boemia della Repubblica Ceca, e di conseguenza, è spesso chiamato Pilsen o Pils. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
Zingara Birra Artigianale - Amburana Lager \| 18,00 Porto Alegre / RS - Matura con seme Amburana - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml
Zapata - Madonna \| 28,00 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Delta IPL \| 24,00 Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml
badessa Slava \| 37,50 Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)
MONACO DI BAVIERA Helles: Variazione di Pilsner con meno luppolo, malto di più, con sede a Monaco di Baviera, in Germania. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
Zapata - Ludwig \| 24,00 Viamão, RS - Mad King Helles - 4,8 ABV - 16 IBU - 500ml
badessa Helles \| 39,00 Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)
VIENNA: lo stile è da Austria, rossastro di colore marrone, ha sapore morbido e dolce di malto un po 'bruciato. gradazione alcolica tra il 4,5 e 5,7%. Servizio di vetro: Coppa o Caldereta.
Eisenbahn 5 anni \| 9,00 Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un po 'gradevole e più malto di lager standard. Servizio di vetro: Lager o Coppa
Heineken \| 14,00 / 8,00 Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel \| 12,00 Paesi Bassi - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Belgio ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 8,00 / 12,00 (promozione della benna con 4 600ml, Pay 3 e 4 leggero) Brasile ?? 5% ?? 350ml / 600ml
orzo naturale \| 26,00 Santana Cappella, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Serramalte \| 13,00 Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Das Bock Premium Lager \| 24,00 (22,00 Promotion) Brochier, RS - 4,2 ABV - 10 IBU - Litro
Das Bock - Bock Fest \| 19,00 Brochier, RS - 5,4 ABV - 20 IBU - 500ml - Marzen / Oktoberfest
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
gufo Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Owl in diretta Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
American Standard LAGER: leggero e rinfrescante, fatta per placare la sete e per essere consumato ben freddo. Servizio di vetro: americano o Coppa
Originale \| 13,00 Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml
Rauchbier: Birra utilizza malto affumicato nel processo di fabbricazione. Possono essere di vari stili come Marzen e Weizen, dato che usano malti fumato in sua preparazione.
Das Bock Brochier Pilsner \| 19,50 Brochier / RS - Rauch German Pilsner - 500ml
AMBER LAGER: Versione aroma leggermente più maltato e gusto, e di colore più scuro rispetto alle lager tradizionali. Servizio di vetro: Coppa o Tulipa
Owl Coice ?? ?? Line Out Serie ?? \| 29,50 Porto Alegre, RS ?? Ambra Lager w / Cannella ?? 11,5% ?? 500ml
Witbier: Bianco belga, sbiancato a causa della sospensione di lievito e grano (da cui il nome). Ha un arancio tocco citrico, poiché la crosta è utilizzato in aggiunta al luppolo.
Hoegaarden \| 18,00 Belgio ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Brothers Ferraro Summer Series 3 Witbier \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4,9 ABV - 13 IBU - 500ml
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange \| 26,50 Viamão, RS - 4,6 ABV - 12 IBU - 500ml
Weissbier: la birra di frumento è un tipo di birra fatta di malto di frumento, malto d'orzo, luppolo e lievito. La bevanda è originaria della Germania del sud. Chiaro, opaco e rinfrescante. Cup: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brasile, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Fratelli Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
orzo Weiss \| 31,00 Santana Cappella, RS ?? 5,3% ?? 970ml
Weihenstephaner Hefe Weissbier \| 33,00 Germania ?? 5,2 ABV ?? 500ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Weihenstephaner / Sierra Nevada - Braupakt \| 35,00 Germania / Stati Uniti ?? 6 ABV ?? 35 IBU ?? 500ml
Weizenbock: più alcolica variazione Weissbier, raggiungendo 12%. birra Bock, può essere chiaro o scuro. Servizio di vetro: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml
Weihenstephaner Vitus \| 35,00 Germania ?? Clara ?? 7,7% ?? 500ml
The World \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - Il Die Welt è una birra creata da Edu Pelizzon per celebrare la conquista del titolo di Miglior Sommelier del Brasile 2017 Beers e la partecipazione al Mondiale Beersommelier Campionato 2017, Germania, Settembre di 2017. Questa birra in edizione limitata è una lettura del classico Weizenbock, con più amarezza presente ed elegante. Con equilibrata e saporita 7,2% ABV, porta le note classiche di banane e chiodi di garofano, combinati con agrumi e spezie piccanti del luppolo tedesco Nugget e Saphir.
BROWN ALE: Può essere americano Brown Ale o Inglês Brown Ale, in entrambi i casi, sono più scure e maltato che Pale Ale. Servizio di vetro: pinta o Coppa.
Implicanti - Liberatore \| 20,00 Porto Alegre / RS - 4,5 ABV - 18 IBU - 473ml
PORTER: Porter è una birra liscia che suo cugino Stout, di solito con l'% meno alcol 1 2, sono birre scure, tipiche di Inglaterra.Copo servizio: Pinta
Zapata Frida \| 30,50 Viamão, RS - Robust Porter Mint - c / Mint - 6 ABV - 40 IBU - 500ml
STOUT: Beers nero, opaco, dotati di forte sapore di cioccolato, caffè e tostato del malto poco carbonatazione. Essi sono suddivisi in sottogruppi variare gli ingredienti e gradazione.
STOUT ASCIUTTO
Fratelli Ferraro Nera Reale \| 23,00 Porto Alegre, RS ?? Stocco di cioccolato ?? 6,2% ?? 500ml
AVENA STOUT
Das Bock 8000 Coffee Stout \| 19,00 Brochier, RS - 6 ABV - 28 IBU - 300ml - Coffee Stout con avena
Pale ale: sono i Ales chiare, con contenuto di alcol fino a 6%.
AMERICAN Pale Ale
Ferrovia Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Implicanti - Killa Bee \| 24,00 Porto Alegre / RS - Honney Ale - 7,5 ABV - 15 IBU - 473ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
Way Birra APA \| 38,00 Curitiba, PR ?? dry hopping ?? 5,2% ?? 970ml
ALE RED: rossastro a causa dell'uso di un po 'di malto torrefatto. Chiamato anche Irish Red Irlanda e AMBER ALE Stati Uniti. Servizio di vetro: Pinta
Fratello Ferraro Pier \| 22,00 Porto Alegre, RS - Red Ale - 6 ABV - 19 IBU - 600ml
Ernesto Zapata \| 28,00 Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
ENGLISH IPA: IPA ?? India Pale Ale, birra caricati sul luppolo, creato dagli inglesi per aumentare la shelf life birra che sarebbe stata presa per viaggiare in India.
Russian Roulette Easy IPA - Sessione IPA \| 8,00 Campo Bom, RS - 4,8 ABV - 30 IBU - 355ml
Orzo IPA \| 31,00 Cappella Santana, RS - 6,75 ABV - 60 IBU - 970ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
Ferraro fratelli Loca \| 27,00 P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
Delta New England IPA \| 29,00 Porto Alegre, RS - 6,5 ABV - 35 IBU - 473 ml
AMERICAN IPA: americana India Pale Ale, birra con maggiore intensità di amarezza e la percentuale di alcol per Inglês IPA. Servizio di vetro: Pinta.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter
Zapata Mahatma \| 29,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Ferraro fratelli CaturrIPA \| 29,00 POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
NERO IPA: India Pale Ale scura, e può contenere Malto di segale (segale). Servizio di vetro: Pinta
Russian Roulette nero IPA \| 30,50 Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Zapata - Zumbi \| 34,00 Viamão, RS - Black Beetle IPA - 7,5 ABV - 70 IBU
Ferraro Dark Rat Brothers \| 29,00 Porto Alegre / RS - 500ml
Lambic, e Wild SOUR: birre acide di fermentazione spontanea (lieviti Brettanomyces), che differiscono dal processo di produzione. Servizio di vetro: Flute Cup
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS ?? Ale acida con Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Old Boys - Butiá Sour - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour c / Butiá - 4 ABV - 473ml
Old Boys - Jucerola - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour c / Acerola e Açai Juçara - 4 ABV - 473ml
Old Boys - Fresh Lemon - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour w / Lemon and Mint - 4 ABV - 473ml
SAISON AGRITURISMO ALE: tradizionalmente fatta in inverno da consumare durante i mesi estivi. Stile molto complesso, in genere più asciutto, può essere profumo fruttato e sapore.

Carta dei Vini

scintillante
BRASILE
Hermann Bossa Brut n.1 \| 60,00 Chardonnay - Metodo Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 60,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 60,00 Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 60,00 Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia
Vini Bianchi
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRASILE
Giovedi neve Chardonnay \| 86,00
CILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vini Rossi
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Las Moras Cabernet Sauvignon \| 76,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASILE
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserve Cabernet Sauvignon \| 128,00 (121,00 Promotion)
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Vino in tazza bianca \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 19,00 I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Vino bianco frizzante - 10,5% - 200ml Cup
Ovnih Rosé Brut \| 9,00 Spumante Rosé - 10.5% - 200ml Cup
Stopper Servizio \| 20,00

Lettera di bevande

Bevande, Caipiras e liquori

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 12,00 / 12,00 Run / vodka e birra 12,00 / 13,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 16,00 / Tequila 16,00 / 18,00 Sake
Caipirinha con miele \| Ypioca 13,00 / 13,00 Run / vodka e birra 13,00 / 14,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 17,00 / Tequila 17,00 / 19,00 Sake Limone e miele
Caipirinha fresco \| Ypioca 13,00 / 13,00 Run / vodka e birra 13,00 / 14,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 17,00 / Tequila 17,00 / 19,00 Sake Limone e menta
Caipirinha frutti gialli \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake Mango, Carambola e frutto della passione
Caipirinha alla fragola \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake
Kiwi Caipirinha \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake
Caipirinha all'arancia con pepe \| 14,00 / 14,00 Vodka / 14,00 Birra / 15,00 Vodka / Smirnoff 18,00 Vodka / Tequila 18,00 / Sake 20,00
Carambola Sakerinha con basilico \| 20,00
BEVANDE
Alexander \| 16,00 Cognac, liquore al cacao e crema al latte
Apple Martini \| 14,00 Vodka, Tripel Sec e liquore di mele
Bellini \| 12,00 Spumante e succo di pesca
Velluto nero \| 16,00 Birra frizzante e nera
Bloody Mary \| 16,00 Tabasco Bloody Mary e Vodka
Dirty Martini \| 14,00 Gin e Vodka
Dry Martini \| 16,00 Gin, Vermouth secco e limone
gin Tonic \| Seager 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, acqua tonica e limone
Jager Bomb \| 21,00 Jagermeister ed energico.
Lagoa Azul \| 16,00 Vodka, liquore blu di Curacao e succo di limone.
Manhattan \| 16,00 Whisky, dolce vermut e angostura
Manjico \| 14,00 Basil Mojito - Run, Lemon, Tonic and Basil
Margherita \| 14,00 Tequila, Triple Sec e succo di limone
Martini messicano \| 16,00 Tequila, succo d'arancia e succo di limone
Mojito \| 14,00 Corri, limone, tonico e menta
Negroni \| 14,00 Campari, Gin e Martini Rosso
Negroni Sbagliato \| 16,00 Campari, Vermouth secco e Spumante
Old Fashioned \| 21,00 Bourbon e Angostura
Pina Colada \| 16,00 Rum, latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
Sesso sulla spiaggia \| 14,00 Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia e granatina
Tequila Sunrise \| 14,00 Tequila, arancia e granatina
Vesper Martini \| 16,00 Gin, Vodka e Vermouth secco
BEVANDE AUTOMOTIVE
Apolinário \| 18,00 Johnie Walker Red, Gin, Sparkling e Banana Liquor
Margarita Alla Fragola \| 14,00 Tequila, liquore alla fragola e succo di fragola
Smooth Criminal - Bevanda calda \| 24,00 Vodka, sciroppo di fragole e chantilly
Sex Machine - Bevanda calda \| 24,00 Vodka, liquore al cioccolato, cioccolato, panna montata e ciliegia.
Strawberry Fields Forever - Froozen \| 18,00 Vodka, liquore alla fragola, fragola e latte condensato
Sottomarino giallo - Froozen \| 18,00 Vodka, liquore al mango, mango e latte condensato
Sotto pressione - Froozen \| 16,00 Vodka, liquore alla banana, latte condensato e banana
COLPI
Jager Shot \| 18,00 Jagermeister e Bailey's
Colpo del Vesuvio \| 14,00 Amarula, liquore alla pesca e granatina
MINI COLPI
Inter \| 5,00 Campari, Liquor Pina Colada e Grenadine
Gilda \| 5,00 Black Vodka, Pina Colada Liquor e Curacao Blue Syrup
Rio Grande do Sul \| 5,00 Liquore verde di assenzio, banana e granatina
Germania \| 5,00 Vodka nera, liquore alla fragola e sciroppo di pesca
Nigeria \| 5,00 Assenzio verde, liquore Pina Colada e sciroppo di mela
Francia \| 5,00 Campari, Pina Colada Liquor e Curaçau Blue Syrup
Brasile \| 5,00 Assenzio verde, liquore alla banana e sciroppo di mela
Colombia \| 5,00 Esegui Gold, Curacao Blue Liquor e Strawberry Syrup
Messico \| 5,00 Assenzio verde, liquore Pina Colada e sciroppo di fragole
Spagna \| 5,00 Campari, liquore alla banana e sciroppo di fragole
JUGS
Mega Mojito \| 39,00 Corri, limone, tonico e menta
Clericot \| 39,00 Season Fruits, Dry Vermouth e Spumante White Brut Wine
Sangria \| 39,00 Spumante rosso arancio, triplo e morbido
Frutta per Clericot o Sangria \| 15,00 Aggiungi il tuo vino o spumante preferito. Vedi la carta dei vini.
NESSUN ALCOOL
Fruit Cocktail \| 12,00 Succhi di fragola, ananas, arancia, latte condensato e granatina
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
Bacio sulla spiaggia \| 12,00 Succhi di Grenadine, pesca e arancia
Mary Pickford \| 12,00 Succo d'ananas e maraschino
Pina Descolada \| 12,00 Latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
DISTILLATI
Whisky
Old Parr (12 Years) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 21,00
Jack Daniel \| 18,00
Passaporto \| 10,00
Vodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 16,00
Liquori
Amarula \| 18,00 L'amarilla è un liquore di origine africana preparato con crema e succo di frutta dell'albero di maruleira.
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Bailey \| 16,00 La crema irlandese Baileys è la crema liquirizia irlandese originale. Fatto da whisky dall'Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Liquore francese del tipo "Triple Sec ??
Cachaça
Salinas \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato in botte di balsamo
Selezionare \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato a Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Umburana
Miele e cannella \| 11,00 Selezionare
altro
Jagermeister \| 16,00
Gin Bombay Saphire \| 22,00
Seagers gin \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Esegui Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

ANTIPASTI
yuca fritto \| 19,00 / 12,00 Porzione 500g / ½ porzione 250g
Patatine fritte \| 19,00 / 12,00 Porzione 500g / ½ porzione 250g
patate rustiche \| 19,00 / 12,00 Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)
Anelli di cipolla - Anelli di cipolla \| 19,00 / 12,00 anelli di cipolla impanati (accompagna salsa barbecue) Quota / ½ Porzione
poutine \| 29,00 / 19,00 Chips condita con formaggio mozzarella e sugo (Porzione 500g / ½ porzione 250g)
Carne di maiale di pollo w / Catupiry \| 12,00 / 8,00 Accompagna la salsa sarda (unità 6 a porzioni / unità 3 a ½ porzione)
dati Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Gelatina di mele servita (Servire unità 8 / unità 4 a ½ porzione)
BURGER E SANDWICHES
panino Lamb ubriacone \| 26,00 Pane siriano Agnello e mozzarella la salsa di birra scura. Pesto accompagna Mint
Panino piccante calabrese \| 23,00 Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri
Fornello Beef Sandwich \| 23,00 pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori
Chicken Sandwich Cuore \| 23,00 pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri
impanato \| 21,00 / 27,00 Pane impanato, bistecca alla milanese, mozzarella, lattuga, pomodoro e chimichurri. Servito con i formaggi con salsa 4. Opzionale: Patate rustiche, patatine fritte, polenta, Aipim o anelli di cipolla, aggiungere 6,00.
milanesa vegetariana \| 21,00 / 27,00 Pane Cervejinha, Hamburger Proteina Di Soia E Avena Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro, Mozzarella E Menta, Panna Acida Di Castagne Accompagnata. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00. piatto vegetariano
impanati Vegan \| 21,00 / 27,00 Birra Birra, Hamburger Proteina Di Soia Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro E Menta. Accompagna la panna acida di castagne. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00. piatto vegetariano
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 21,00 Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano
Stash di funghi \| Happy Hour (29,00) Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa) piatto vegetariano
PORZIONI
Entrevero \| 38,00 Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.
Intervista manzo \| 45,00 / 38,00 Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)
Crosta croccante con salsa di pepe \| 36,00 / 22,00 Esche violinha (Serving 300g / ½ porzione 150g)
salsiccia Bock \| 26,00 (300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele
COMBINATO
Esche con Rustico \| 39,00 Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.
Cuore e salsiccia w / rustico \| 36,00 Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.
Patatine e pesce \| 32,00 ½ porzione di pesce croccante (esche viola - 150g) e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine
PIATTI
T-Bone \| 59,00 Tibone (500g). Accompagna purè di patate, caponata di legumi e insalata di lattuga e pomodori
Parmegiana \| 35,00 Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Doppia Parmegiana \| 45,00 Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.
Entrecot na Chapa \| 39,00 Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri
INSALATE
Insalata della casa \| 19,00 Mix di foglie verdi, pera, gorgonzola, noci, citronete e riduzione di balsamico piatto vegetariano
PIZZA - Servito sarà Scacchi - sapore Piccolo 1 - Grande per 2 sapori
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne Mestolo, mozzarella e rucola
Cuore \| 35,00 / 49,00 Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni piatto vegetariano
Margherita \| 35,00 / 49,00 Pomodori e basilico Pesto piatto vegetariano
4 formaggio \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola piatto vegetariano
mafia \| 35,00 / 49,00 Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana
Pepperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, mozzarella, cipolla e olive
Zuppe e Minestre
Caldinho Bean \| 18,00 Accompagna la salsa di pancetta, pane e pepe
EXTRA
Pane francese \| 2,00
Salse \| 3,00 4 formaggio, senape e barbecue
Pesti \| 3,00 Basilico, menta e Chimichurri
Pepper Jelly \| 4,00 Pot w / piombo (200 g) 14,00
DOLCI
Mousse al cioccolato \| 10,00
mousse Nutella \| 12,00 Nocciola e cioccolato
Tiramisu Nutella \| 14,00 Nocciola, cioccolato e caffè
Gelato w / Sciroppi \| 1 palla palle 12,00 / 2 16,00 Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup
gelato \| 1 palla palle 8,00 / 2 12,00

ICY BEVANDE
Refrigeranti (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica
Acqua minerale Versant (500ml) \| 5,00
H2OH! Limone (500ml) \| 6,00
Hop Soda Red (350ml) \| 5,50 Tè a base di soda naturale, con succo naturale di frutti rossi, poco zucchero e luppolo.
SUCCHI
Succo naturale comune (500ml) \| 10,00 Arancione con mango - arancia con ananas - fragola con ananas - mango con frutto della passione - arancia, fragola e ananas
succo naturale (300ml) \| 6,00 Arancia, fragola, mango, frutto della passione, anguria, kiwi, limonata svizzera, ananas con menta, verde (cavolo, ananas e menta)
Fruit Cocktail \| 12,00 Succo di fragola, ananas e arancia, latte condensato e Grenadine
BEVANDE S / ALCOOL
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
Bacio sulla spiaggia \| 12,00 Succhi di Grenadine, pesca e arancia
Pina Descolada \| 12,00 Latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
Mary Pickford \| 12,00 Succo d'ananas e maraschino
BAR E TÈ
Espresso Segafredo \| 4,00 Miscela Extra Strong
tè Twinings \| 5,00 Vedi sapori disponibili
ALTRO
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

RUBINETTI
Orzo - Crystal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500 14,00ml / Mass (litro) 26,00 (Chapel / RS Santana)
Zapata Rural Brewery - Yellow Fight - Sparkling Brut IPA - 7,5 ABV - 25 IBU \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass Liter 46,00 Una birra chiara e chiara con un colore giallo dorato. Sopra un aroma delicato che ricorda l'uva bianca, il limone e il condimento, porta in bocca una carbonatazione medio alta, un'amaro medio basso, seguito da una lieve esterificazione dolcificata, che ricorda frutti come pesca e albicocca, avvolti in una spezia. Presenta secchezza, in un corpo medio basso e un'alta bevibilità.
Apollinare - 9 anni - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 7,00 / 300ml 10,50 / 500 18,00ml / Mass (litro) 32,00 Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
Maniba - India Mantra Ale - 6,3 ABV - 60 IBU \| 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500 21,00ml / Mass (litro) 41,00 American IPA (New Hamburg / RS)
Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU \| 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Mass (litro) 30,00 Trigo Clara (Porto Alegre / RS)
Mooca Bier - Yami - Coffee Stout - 6 ABV - 30 IBU \| 200ml 8,00 / 300ml 12,00 / 500ml 19,00 / Mass Liter 37,00 Paraí / RS
BIRRE S / ALCOL
provincia \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
BIRRE S / GLUTINE
Stracci APA \| 19,00 Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml Glutine
stracci Pilsen \| 23,00 Santa Maria, RS ?? Lager standard ?? 4,5 ABV ?? 600ml Glutine
FRUTTA BIRRA
Fragola Barbarela \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarela Raspberry \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
KÖLSCH - tipica birra di Colonia, in Germania, con alta fermentazione, oro, delicato e asciutto. Ha una gradazione alcolica vicino al 4,5% vol. Servizio di vetro: cilindrica.
Pilsner - Costruito nel 19 secolo nella città di Pilsen, Boemia della Repubblica Ceca, e di conseguenza, è spesso chiamato Pilsen o Pils. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
Zingara Birra Artigianale - Amburana Lager \| 18,00 Porto Alegre / RS - Matura con seme Amburana - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml
Zapata - Madonna \| 28,00 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Delta IPL \| 24,00 Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml
badessa Slava \| 37,50 Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)
MONACO DI BAVIERA Helles: Variazione di Pilsner con meno luppolo, malto di più, con sede a Monaco di Baviera, in Germania. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
Zapata - Ludwig \| 24,00 Viamão, RS - Mad King Helles - 4,8 ABV - 16 IBU - 500ml
badessa Helles \| 39,00 Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)
VIENNA: lo stile è da Austria, rossastro di colore marrone, ha sapore morbido e dolce di malto un po 'bruciato. gradazione alcolica tra il 4,5 e 5,7%. Servizio di vetro: Coppa o Caldereta.
Eisenbahn 5 anni \| 9,00 Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un po 'gradevole e più malto di lager standard. Servizio di vetro: Lager o Coppa
Heineken \| 14,00 / 8,00 Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel \| 12,00 Paesi Bassi - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Belgio ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 8,00 / 12,00 (promozione della benna con 4 600ml, Pay 3 e 4 leggero) Brasile ?? 5% ?? 350ml / 600ml
orzo naturale \| 26,00 Santana Cappella, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Serramalte \| 13,00 Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Das Bock Premium Lager \| 24,00 (22,00 Promotion) Brochier, RS - 4,2 ABV - 10 IBU - Litro
Das Bock - Bock Fest \| 19,00 Brochier, RS - 5,4 ABV - 20 IBU - 500ml - Marzen / Oktoberfest
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
gufo Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Owl in diretta Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
American Standard LAGER: leggero e rinfrescante, fatta per placare la sete e per essere consumato ben freddo. Servizio di vetro: americano o Coppa
Originale \| 13,00 Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml
Rauchbier: Birra utilizza malto affumicato nel processo di fabbricazione. Possono essere di vari stili come Marzen e Weizen, dato che usano malti fumato in sua preparazione.
Das Bock Brochier Pilsner \| 19,50 Brochier / RS - Rauch German Pilsner - 500ml
AMBER LAGER: Versione aroma leggermente più maltato e gusto, e di colore più scuro rispetto alle lager tradizionali. Servizio di vetro: Coppa o Tulipa
Owl Coice ?? ?? Line Out Serie ?? \| 29,50 Porto Alegre, RS ?? Ambra Lager w / Cannella ?? 11,5% ?? 500ml
Witbier: Bianco belga, sbiancato a causa della sospensione di lievito e grano (da cui il nome). Ha un arancio tocco citrico, poiché la crosta è utilizzato in aggiunta al luppolo.
Hoegaarden \| 18,00 Belgio ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Brothers Ferraro Summer Series 3 Witbier \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4,9 ABV - 13 IBU - 500ml
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange \| 26,50 Viamão, RS - 4,6 ABV - 12 IBU - 500ml
Weissbier: la birra di frumento è un tipo di birra fatta di malto di frumento, malto d'orzo, luppolo e lievito. La bevanda è originaria della Germania del sud. Chiaro, opaco e rinfrescante. Cup: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brasile, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Fratelli Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
orzo Weiss \| 31,00 Santana Cappella, RS ?? 5,3% ?? 970ml
Weihenstephaner Hefe Weissbier \| 33,00 Germania ?? 5,2 ABV ?? 500ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Weihenstephaner / Sierra Nevada - Braupakt \| 35,00 Germania / Stati Uniti ?? 6 ABV ?? 35 IBU ?? 500ml
Weizenbock: più alcolica variazione Weissbier, raggiungendo 12%. birra Bock, può essere chiaro o scuro. Servizio di vetro: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml
Weihenstephaner Vitus \| 35,00 Germania ?? Clara ?? 7,7% ?? 500ml
The World \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - Il Die Welt è una birra creata da Edu Pelizzon per celebrare la conquista del titolo di Miglior Sommelier del Brasile 2017 Beers e la partecipazione al Mondiale Beersommelier Campionato 2017, Germania, Settembre di 2017. Questa birra in edizione limitata è una lettura del classico Weizenbock, con più amarezza presente ed elegante. Con equilibrata e saporita 7,2% ABV, porta le note classiche di banane e chiodi di garofano, combinati con agrumi e spezie piccanti del luppolo tedesco Nugget e Saphir.
BROWN ALE: Può essere americano Brown Ale o Inglês Brown Ale, in entrambi i casi, sono più scure e maltato che Pale Ale. Servizio di vetro: pinta o Coppa.
Implicanti - Liberatore \| 20,00 Porto Alegre / RS - 4,5 ABV - 18 IBU - 473ml
PORTER: Porter è una birra liscia che suo cugino Stout, di solito con l'% meno alcol 1 2, sono birre scure, tipiche di Inglaterra.Copo servizio: Pinta
Zapata Frida \| 30,50 Viamão, RS - Robust Porter Mint - c / Mint - 6 ABV - 40 IBU - 500ml
STOUT: Beers nero, opaco, dotati di forte sapore di cioccolato, caffè e tostato del malto poco carbonatazione. Essi sono suddivisi in sottogruppi variare gli ingredienti e gradazione.
STOUT ASCIUTTO
Fratelli Ferraro Nera Reale \| 23,00 Porto Alegre, RS ?? Stocco di cioccolato ?? 6,2% ?? 500ml
AVENA STOUT
Das Bock 8000 Coffee Stout \| 19,00 Brochier, RS - 6 ABV - 28 IBU - 300ml - Coffee Stout con avena
Pale ale: sono i Ales chiare, con contenuto di alcol fino a 6%.
AMERICAN Pale Ale
Ferrovia Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Implicanti - Killa Bee \| 24,00 Porto Alegre / RS - Honney Ale - 7,5 ABV - 15 IBU - 473ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
Way Birra APA \| 38,00 Curitiba, PR ?? dry hopping ?? 5,2% ?? 970ml
ALE RED: rossastro a causa dell'uso di un po 'di malto torrefatto. Chiamato anche Irish Red Irlanda e AMBER ALE Stati Uniti. Servizio di vetro: Pinta
Fratello Ferraro Pier \| 22,00 Porto Alegre, RS - Red Ale - 6 ABV - 19 IBU - 600ml
Ernesto Zapata \| 28,00 Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
ENGLISH IPA: IPA ?? India Pale Ale, birra caricati sul luppolo, creato dagli inglesi per aumentare la shelf life birra che sarebbe stata presa per viaggiare in India.
Russian Roulette Easy IPA - Sessione IPA \| 8,00 Campo Bom, RS - 4,8 ABV - 30 IBU - 355ml
Orzo IPA \| 31,00 Cappella Santana, RS - 6,75 ABV - 60 IBU - 970ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
Ferraro fratelli Loca \| 27,00 P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
Delta New England IPA \| 29,00 Porto Alegre, RS - 6,5 ABV - 35 IBU - 473 ml
AMERICAN IPA: americana India Pale Ale, birra con maggiore intensità di amarezza e la percentuale di alcol per Inglês IPA. Servizio di vetro: Pinta.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter
Zapata Mahatma \| 29,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Ferraro fratelli CaturrIPA \| 29,00 POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
NERO IPA: India Pale Ale scura, e può contenere Malto di segale (segale). Servizio di vetro: Pinta
Russian Roulette nero IPA \| 30,50 Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Zapata - Zumbi \| 34,00 Viamão, RS - Black Beetle IPA - 7,5 ABV - 70 IBU
Ferraro Dark Rat Brothers \| 29,00 Porto Alegre / RS - 500ml
Lambic, e Wild SOUR: birre acide di fermentazione spontanea (lieviti Brettanomyces), che differiscono dal processo di produzione. Servizio di vetro: Flute Cup
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS ?? Ale acida con Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Old Boys - Butiá Sour - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour c / Butiá - 4 ABV - 473ml
Old Boys - Jucerola - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour c / Acerola e Açai Juçara - 4 ABV - 473ml
Old Boys - Fresh Lemon - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour w / Lemon and Mint - 4 ABV - 473ml
SAISON AGRITURISMO ALE: tradizionalmente fatta in inverno da consumare durante i mesi estivi. Stile molto complesso, in genere più asciutto, può essere profumo fruttato e sapore.

scintillante
BRASILE
Hermann Bossa Brut n.1 \| 60,00 Chardonnay - Metodo Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 60,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 60,00 Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 60,00 Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia
Vini Bianchi
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRASILE
Giovedi neve Chardonnay \| 86,00
CILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vini Rossi
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Las Moras Cabernet Sauvignon \| 76,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASILE
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserve Cabernet Sauvignon \| 128,00 (121,00 Promotion)
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Vino in tazza bianca \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Coppa del vino rosso \| 19,00 I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Vino bianco frizzante - 10,5% - 200ml Cup
Ovnih Rosé Brut \| 9,00 Spumante Rosé - 10.5% - 200ml Cup
Stopper Servizio \| 20,00

fiocchi d'avena
Caipirinha Lemon \| Ypioca 12,00 / 12,00 Run / vodka e birra 12,00 / 13,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 16,00 / Tequila 16,00 / 18,00 Sake
Caipirinha con miele \| Ypioca 13,00 / 13,00 Run / vodka e birra 13,00 / 14,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 17,00 / Tequila 17,00 / 19,00 Sake Limone e miele
Caipirinha fresco \| Ypioca 13,00 / 13,00 Run / vodka e birra 13,00 / 14,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 17,00 / Tequila 17,00 / 19,00 Sake Limone e menta
Caipirinha frutti gialli \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake Mango, Carambola e frutto della passione
Caipirinha alla fragola \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake
Kiwi Caipirinha \| Ypioca 14,00 / 14,00 Run / vodka e birra 14,00 / 15,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 18,00 / Tequila 18,00 / 20,00 Sake
Caipirinha all'arancia con pepe \| 14,00 / 14,00 Vodka / 14,00 Birra / 15,00 Vodka / Smirnoff 18,00 Vodka / Tequila 18,00 / Sake 20,00
Carambola Sakerinha con basilico \| 20,00
BEVANDE
Alexander \| 16,00 Cognac, liquore al cacao e crema al latte
Apple Martini \| 14,00 Vodka, Tripel Sec e liquore di mele
Bellini \| 12,00 Spumante e succo di pesca
Velluto nero \| 16,00 Birra frizzante e nera
Bloody Mary \| 16,00 Tabasco Bloody Mary e Vodka
Dirty Martini \| 14,00 Gin e Vodka
Dry Martini \| 16,00 Gin, Vermouth secco e limone
gin Tonic \| Seager 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, acqua tonica e limone
Jager Bomb \| 21,00 Jagermeister ed energico.
Lagoa Azul \| 16,00 Vodka, liquore blu di Curacao e succo di limone.
Manhattan \| 16,00 Whisky, dolce vermut e angostura
Manjico \| 14,00 Basil Mojito - Run, Lemon, Tonic and Basil
Margherita \| 14,00 Tequila, Triple Sec e succo di limone
Martini messicano \| 16,00 Tequila, succo d'arancia e succo di limone
Mojito \| 14,00 Corri, limone, tonico e menta
Negroni \| 14,00 Campari, Gin e Martini Rosso
Negroni Sbagliato \| 16,00 Campari, Vermouth secco e Spumante
Old Fashioned \| 21,00 Bourbon e Angostura
Pina Colada \| 16,00 Rum, latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
Sesso sulla spiaggia \| 14,00 Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia e granatina
Tequila Sunrise \| 14,00 Tequila, arancia e granatina
Vesper Martini \| 16,00 Gin, Vodka e Vermouth secco
BEVANDE AUTOMOTIVE
Apolinário \| 18,00 Johnie Walker Red, Gin, Sparkling e Banana Liquor
Margarita Alla Fragola \| 14,00 Tequila, liquore alla fragola e succo di fragola
Smooth Criminal - Bevanda calda \| 24,00 Vodka, sciroppo di fragole e chantilly
Sex Machine - Bevanda calda \| 24,00 Vodka, liquore al cioccolato, cioccolato, panna montata e ciliegia.
Strawberry Fields Forever - Froozen \| 18,00 Vodka, liquore alla fragola, fragola e latte condensato
Sottomarino giallo - Froozen \| 18,00 Vodka, liquore al mango, mango e latte condensato
Sotto pressione - Froozen \| 16,00 Vodka, liquore alla banana, latte condensato e banana
COLPI
Jager Shot \| 18,00 Jagermeister e Bailey's
Colpo del Vesuvio \| 14,00 Amarula, liquore alla pesca e granatina
MINI COLPI
Inter \| 5,00 Campari, Liquor Pina Colada e Grenadine
Gilda \| 5,00 Black Vodka, Pina Colada Liquor e Curacao Blue Syrup
Rio Grande do Sul \| 5,00 Liquore verde di assenzio, banana e granatina
Germania \| 5,00 Vodka nera, liquore alla fragola e sciroppo di pesca
Nigeria \| 5,00 Assenzio verde, liquore Pina Colada e sciroppo di mela
Francia \| 5,00 Campari, Pina Colada Liquor e Curaçau Blue Syrup
Brasile \| 5,00 Assenzio verde, liquore alla banana e sciroppo di mela
Colombia \| 5,00 Esegui Gold, Curacao Blue Liquor e Strawberry Syrup
Messico \| 5,00 Assenzio verde, liquore Pina Colada e sciroppo di fragole
Spagna \| 5,00 Campari, liquore alla banana e sciroppo di fragole
JUGS
Mega Mojito \| 39,00 Corri, limone, tonico e menta
Clericot \| 39,00 Season Fruits, Dry Vermouth e Spumante White Brut Wine
Sangria \| 39,00 Spumante rosso arancio, triplo e morbido
Frutta per Clericot o Sangria \| 15,00 Aggiungi il tuo vino o spumante preferito. Vedi la carta dei vini.
NESSUN ALCOOL
Fruit Cocktail \| 12,00 Succhi di fragola, ananas, arancia, latte condensato e granatina
Mojito gratuito \| 12,00 Limone, Tonico, Menta e Zucchero
Bacio sulla spiaggia \| 12,00 Succhi di Grenadine, pesca e arancia
Mary Pickford \| 12,00 Succo d'ananas e maraschino
Pina Descolada \| 12,00 Latte di cocco, crema di latte e succo di ananas
DISTILLATI
Whisky
Old Parr (12 Years) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anni) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anni) \| 21,00
Jack Daniel \| 18,00
Passaporto \| 10,00
Vodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Oro / Argento) \| 16,00
Liquori
Amarula \| 18,00 L'amarilla è un liquore di origine africana preparato con crema e succo di frutta dell'albero di maruleira.
43 liquore \| 21,00 Realizzato con succo di limone e altri frutti e aromatizzato con erbe e spezie. 43 diversi ingredienti.
Bailey \| 16,00 La crema irlandese Baileys è la crema liquirizia irlandese originale. Fatto da whisky dall'Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Liquore francese del tipo "Triple Sec ??
Cachaça
Salinas \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato in botte di balsamo
Selezionare \| 8,00 Mineira ?? Invecchiato a Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Invecchiata a Barril de Umburana
Miele e cannella \| 11,00 Selezionare
altro
Jagermeister \| 16,00
Gin Bombay Saphire \| 22,00
Seagers gin \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Esegui Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
bevanda energetica Red Bull \| 14,00

Apolinário

Happy Hour Apolinario

la promozione Eisenbahn

Bevande Promozioni

Pasti

Spuntini, hamburger e panini, piatti, pizze e dessert

Porzione 500g / ½ porzione 250g

Porzione 500g / ½ porzione 250g

Porzione / ½ porzione (accompagna salsa aioli)

anelli di cipolla impanati (accompagna salsa barbecue) Quota / ½ Porzione

Chips condita con formaggio mozzarella e sugo (Porzione 500g / ½ porzione 250g)

Accompagna la salsa sarda (unità 6 a porzioni / unità 3 a ½ porzione)

Provolone croccante. Accompagna la riduzione balsamica (porzione 300g / porzione ½ 150g)

Gelatina di mele servita (Servire unità 8 / unità 4 a ½ porzione)

Pane siriano Agnello e mozzarella la salsa di birra scura. Pesto accompagna Mint

Pane siriano, salsiccia piccante calabrese (media) e mozzarella. Accompagna Chimichurri

pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori

pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri

Pane impanato, bistecca alla milanese, mozzarella, lattuga, pomodoro e chimichurri. Servito con i formaggi con salsa 4. Opzionale: Patate rustiche, patatine fritte, polenta, Aipim o anelli di cipolla, aggiungere 6,00.

Pane Cervejinha, Hamburger Proteina Di Soia E Avena Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro, Mozzarella E Menta, Panna Acida Di Castagne Accompagnata. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00.

Birra Birra, Hamburger Proteina Di Soia Alla Griglia, Pesto Di Lattuga, Pomodoro E Menta. Accompagna la panna acida di castagne. Opzionale: patate rustiche, patatine fritte, polenta, wahoo o anelli di cipolla, aggiungere 6,00.

Charque, Purè Aipim, Mozzarella e Parmigiano

Funghi Shitake, Shimeji e Parigi affiancati da whisky, purea di manioca (patata Baroa)

Esche di groppa (150g), Cuore di pollo (150g), Salsiccia di peperoni (150g), Chili, Cipolla e Farofa speziato condito. Accompagna il pane francese.

Esche speziate di groppa, peperoncino, cipolla e farofa nello stile della casa. Servito con pane francese (porzione 450g / porzione ½ 300gr)

Esche violinha (Serving 300g / ½ porzione 150g)

(300gr Porzione) Servito con salsa di senape al miele

Rump Baits (300g), Chili, Cipolle e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, Ppolenta o Chips.

Cuore di pollo (150g), salsiccia di peperoni (150g), peperone, cipolla e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine.

½ porzione di pesce croccante (esche viola - 150g) e ½ porzione di patate rustiche, Wahoo, polenta o patatine

Tibone (500g). Accompagna purè di patate, caponata di legumi e insalata di lattuga e pomodori

Pasta di parmigiano 200g. Accompagnare riso e patate rustiche.

Pasta di parmigiano 400g. Accompagnare riso e patate rustiche.

Bistecca di Entrecot (350g) accompagna patate arrostite con salsa di Gorgonzola e Chimichurri

Mix di foglie verdi, pera, gorgonzola, noci, citronete e riduzione di balsamico

Carne Mestolo, mozzarella e rucola

Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri

Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni

Pomodori e basilico Pesto

Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola

Ragù di Caponata Piccante Calabrese e Melanzana

Calabresa, mozzarella, cipolla e olive

Accompagna la salsa di pancetta, pane e pepe

4 formaggio, senape e barbecue

Basilico, menta e Chimichurri

Pot w / piombo (200 g) 14,00

Nocciola e cioccolato

Nocciola, cioccolato e caffè

Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup

Bibite

Succhi, bibite analcoliche, bevande alcoliche, caffè e tè

Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, dieta guaranà antartica, acqua tonica antartica, acqua tonica antartica

Tè a base di soda naturale, con succo naturale di frutti rossi, poco zucchero e luppolo.

Arancione con mango - arancia con ananas - fragola con ananas - mango con frutto della passione - arancia, fragola e ananas

Arancia, fragola, mango, frutto della passione, anguria, kiwi, limonata svizzera, ananas con menta, verde (cavolo, ananas e menta)

Succo di fragola, ananas e arancia, latte condensato e Grenadine

Limone, Tonico, Menta e Zucchero

Succhi di Grenadine, pesca e arancia

Latte di cocco, crema di latte e succo di ananas

Succo d'ananas e maraschino

Miscela Extra Strong

Vedi sapori disponibili

Lettera di Beers

(Chapel / RS Santana)

Vienna Lager (Porto Alegre / RS)

American IPA (New Hamburg / RS)

Trigo Clara (Porto Alegre / RS)

Paraí / RS

Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml

Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml

Santa Maria, RS ?? Lager standard ?? 4,5 ABV ?? 600ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Porto Alegre / RS - Matura con seme Amburana - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml

Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml

Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml

Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)

Viamão, RS - Mad King Helles - 4,8 ABV - 16 IBU - 500ml

Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)

Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml