Apolinário





Apolinário


Crediamo che una buona esperienza culinaria va oltre il buon cibo. Questo è il punto di partenza. Noi vogliamo andare oltre, offrendo l'intangibile e far emergere ogni modo durante queste esperienze.

Parallelamente a tale, il nostro chef,

Alexandre Baggio, è uno dei precursori della "slow food" di Rio Grande do Sul, un movimento che sostiene l'uso di ingredienti freschi per la preparazione di piatti e la preparazione fino al momento di essere servito, enfatizzando il gusto del cibo e facendo alla riscoperta dei sapori e dei sapori della cucina regionale.

La nostra cucina segue questi principi di "slow food" e preparare i nostri piatti a base di questa cultura gastronomica, incentrata sul piacere del buon cibo, adeguatamente armonizzata con birre o altre bevande di qualità, che, a nostro avviso, meglio evidenziano le esperienze che vogliamo fornire.

Executive Chef Alexandre Baggio

Chef Responsabile: André Machado

 

 

Happy Hour

Happy Hour Apolinario


Dal Lunedi al Venerdì, fino 20h

Chope Orzo cristallo 300ml a $ 4,00

patate fritte e polente, R $ 12,00 la porzione di ciascuno.


la promozione Eisenbahn

Benna Eisenbahn Pilsen


Secchio con 5 Eisenbahn Pilsen 600ml, 1 è sulla casa.

Paque 4 5 e la luce !!!

 

Ogni giorno, per tutta la notte!


Novità e offerte

Novità e offerte


Pollo Combo Tupila (8 unità porzione) + = patate RusticoR $ 51,00 per $ 41,00

* (1 / 2 4 porzione unità) R $ R $ per 38,00 33,00

 

Combo Lamb biscotto (8 unità porzione) + = patate RusticoR $ 41,00 per $ 31,00

* (1 / 2 4 porzione unità) R $ R $ per 34,00 29,00

 


Promozione Stella Artois

Secchio Stella Artois


Secchio con 5 Stella Artois 550ml, 1 è sulla casa.

Paque 4 5 e la luce !!!

 

Ogni giorno, per tutta la notte!


Promozione Originale e Serramalte

Promozione Originale e Serramalte


Secchio con 5 600 originale 5ml o Serramalte 600ml, 1 è sulla casa.

Paque 4 5 e la luce !!!

 

Ogni giorno, per tutta la notte!


Caldinho + seleta

Bean brodo + seleta


brodo di fagioli + Rum seleta estrazione (Umburana invecchiato in botte)

R $ 24,00 per soli $ 19,00.

Valida fino ad esaurimento scorte, uaaaaiiiii!


Pasti


SNACK
 
yuca fritto | 19,00 / 12,00
Porzione 500g / ½ porzione 250g
patatine fritte | 19,00 / 12,00
Porzione 500g / ½ porzione 250g
Fries polenta | 19,00 / 12,00
Porzione 500g / ½ porzione 250g
 
patate rustiche | 19,00
Mix di patate (accompagna aioli)
 
Onion Rings | 19,00 / 12,00
anelli di cipolla impanati (accompagna salsa barbecue) Quota / ½ Porzione
 
poutine | 29,00 / 19,00
Chips condita con formaggio mozzarella e sugo (Porzione 500g / ½ porzione 250g)
 
dati Provolone | 22,00 / 15,00
Provolone croccante. Seguire riduzione balsamico (Serving unità 12 / ½ porzione unità 6)
 
Lamb Cookie | 22,00 / 15,00
Accompagnare gelatina di mele w / pepe (quota unità 8 / ½ unità porzione 4)
 
Burger Vegan | 32,90
Pane di segale, funghi Burger Mix (Shimeji, Shiitake e Parigi), Mozzarella Cheese Flora, Viola Mix maionese e foglie. Accompagna empanada cavolfiore.
piatto vegetariano
 
Burger Apolinario | 32,90
Sesamo Pane, Hamburger di manzo selezionati, cipolle caramellate on Whiskey, Cheddar, Cetriolino Casa, lattuga iceberg, pomodoro e verde maionese. anelli di cipolla di accompagnamento ..
 
impanato | 19,00
birra pane, bistecca impanato, mozzarella, lattuga, pomodoro e Chimichurri. salsa di formaggio accompagna 4
 
milanesa vegetariana | 19,00
birra Pane, Burger alla griglia proteina di soia, lattuga, pomodoro, mozzarella. Pesto accompagna Mint
piatto vegetariano
impanati Vegan | 19,00
birra Pane, Burger alla griglia proteina di soia, lattuga, pomodoro. Pesto accompagna Mint
piatto vegetariano
panino Lamb ubriacone | 23,00
Pane siriano Agnello e mozzarella la salsa di birra scura. Pesto accompagna Mint
Sandwich peperoni Picante | 21,00
Pane siriano, salsiccia peperoni formaggi piccanti coloniale. accompagnare Chimichurri
 
Fornello Beef Sandwich | 21,00
pane siriano, Pan di carne e mozzarella. Accompagnare Pelados salsa di pomodori
Chicken Sandwich Cuore | 21,00
pane siriano, cuore di pollo e formaggio mozzarella. accompagnare Chimichurri
funghi Escondidinho | 29,00
funghi shitake, shimeji e Parigi fiammato in whisky, purè di manioca (Potato Baroa)
piatto vegetariano
 
Escondidinho charque | 18,00
manzo uno strattone, purè Aipim, mozzarella e parmigiano
Escondidinho Lamb | 22,00
Ragú Lamb, purè di patate dolci e parmigiano
 
Escondidinho calabrese | 16,00
Spicy Pepperoni salsiccia, purè di patate e Provolone inglese
 
degustazione Escondidinhos | 22,00
4 Miniescondidinhos in manzo sapori scatti, agnello, baccalà e funghi
 
Entrevero | 42,00
Esche filetto (150g), cuore di pollo (150g), Salsiccia Pepperoni (150g), pepe, cipolla e Farofa
Entrevero filetto | 58,00
Esche filetto (450g), pepe, cipolla e Farofa
Violinha Crispy c / Pepper Jelly | 38,00 / 24,00
Esche violinha (Serving 500g / ½ porzione 250g)
COMBINATO
esche filetto | 49,00
Esche filetto (300g), peperoni, cipolle e patate ½ porzione o Aipim Polenta fritta, rustico o patate Mix
Cuore e salsiccia | 35,00
Pollo Cuore (150g) Pepperoni salsiccia (150g), peperoni, cipolle e patate ½ porzione, o Aipim polente fritta, Rustico o patate Mix
Patatine e pesce | 36,00
½ porzione violinha croccante (esche violinha - 250g) ½ porzione patatine Aipim o polente o rustico Mix Potato
PIZZA - Servito sarà Scacchi - sapore Piccolo 1 - Grande per 2 sapori
 
della Nonna | 35,00 / 45,00
Carne Mestolo, mozzarella e rucola
 
Cuore | 35,00 / 45,00
Ragu pollo Cuore, mozzarella e Chimichurri
Sardina | 35,00 / 45,00
Sardine, pomodorini, cipolla, prezzemolo e mozzarella
 
caponata | 35,00 / 45,00
Melanzana, olive, capperi, uva passa uva, zucchine, cipolla e peperoni
piatto vegetariano
 
Margherita | 35,00 / 45,00
Pomodori e basilico Pesto
piatto vegetariano
 
4 formaggio | 35,00 / 45,00
Mozzarella, parmigiano, crema di formaggio e Gorgonzola
piatto vegetariano
Pepperoni | 35,00 / 45,00
Pepperoni, mozzarella, cipolla, olive e pepe
LASAGNA
lasagne Moussaka | 45,00
Agnello e melanzane
Lasagna Pan Carne | 41,00
Zuppe e Minestre
 
Caldinho Bean | 16,00
Accompagnare Bacon, pane e pepe salsa
Zuppa Capeletti | 18,00
Accompagnare crostini e parmigiano
Crema di zucca | 18,00
Focaccia e charque accompagnamento
crema di piselli | 18,00
Accompagnare Focaccia e pancetta
INSALATE
Caprese speciale | 21,00
Pomodori mix, Mini Rocket, mozzarella, basilico e pesto Citronete
 
Caprese Special w / pollo alla griglia | 25,00
Pomodori mix, Mini rucola, mozzarella di bufala pollo alla griglia Citronete e basilico Pesto
Fogli mix | 18,00
Mescolare foglie verdi, Mango, crutons, riduzione di balsamico
Mix lascia w / Funghi | 28,00
Mescolare foglie verdi, funghi saltati, crutons e balsamico di riduzione
piatto vegetarianoSenza lattosio
EXTRA
Pane francese | 2,00
focaccia | 5,00
(fette 2)
salse | 3,00
4 formaggio, senape e barbecue
Pesti | 3,00
Basilico, menta e Chimichurri
Pepper Jelly | 4,00
Pot w / piombo (200 g) 14,00
DOLCI
 
Torta di formaggio | 16,00
Cheesecake catupiry accompagna sciroppo di cioccolato caldo o zuppa di frutti rossi
 
Cheesecake Oreo | 16,00
Mousse di cioccolato | 14,00
mousse Nutella | 16,00
Nocciola e cioccolato
 
Tiramisu Nutella | 18,00
Nocciola, cioccolato e caffè
 
Gelato w / Sciroppi | 1 palla palle 12,00 / 2 16,00
Crema gelato accompagna sciroppo di cioccolato caldo o di Frutti Rossi Soup
gelato | 1 palla palle 8,00 / 2 12,00
 
Duo Ice Cream Cheese Apolinario | 18,00
gelato artigianale crema catupiry c / Calda Guava e gelato artigianale Gorgonzola w / Sciroppi Figo
 
gelato artigianale Lapataia | 1 palla palle 12,00 / 2 18,00
(Dulce de Leche)

bevande


ICY BEVANDE
Bevande analcoliche | 5,00
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sukita (arancione), Teem, Guarana Guarana Antartide Antartide dieta, Acqua tonica Antartide, Acqua tonica dieta Antartide
 
Acqua minerale Versant (500ml) | 5,00
SUCCHI
Succo naturale comune (500ml) | 10,00
Arancione w / Mango - arancione w / Ananas - Fragola w / Ananas
 
succo naturale Apollinare (bottiglia 500ml) | 9,00
Uva bianca, mela e uva viola w / Physalis
 
succo naturale (300ml) | 6,00
Arancia, fragola, mango, frutto della passione, kiwi, Svizzera Limonata, Ananas w / Mint Green (cavolfiore, ananas e menta), Stazione Frutta (opzioni di controllo)
Cocktail di frutta (s / alcool) | 10,00
BAR E TÈ
 
Espresso Segafredo | 4,00
Miscela Extra Strong
 
tè Twinings | 5,00
Vedi sapori disponibili
ALTRO
bevanda energetica Red Bull | 14,00
Smirnoff Ice Red | 10,00

Lettera di Beers


Chope
 
Orzo - Crystal - Premium Lager - 4,7 ABV | 200ml 5,00 / 300ml 7,50 / 500 12,50ml / Mass (litro) 24,00
(Chapel / RS Santana)
 
Apollinare - 9 anni - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU | 200ml 6,00 / 300ml 9,00 / 500 15,00ml / Mass (litro) 28,00
Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
 
Alenda Bier - Weissbier - 5,2% - IBU 12 | 200ml 6,00 / 300ml 9,00 / 500 15,00ml / Mass (litro) 28,00
Grano Clara (Morro Reuter / RS)
 
Solerum - ESB - ABV 6,5 - 35 IBU | 200ml 8,50 / 300ml 12,75 / 500 20,50ml / Mass (litro) 39,00
Extra Special Bitter (Nova Prata / RS) Solerun Extra Special Bitter è una birra in stile inglese, dal gusto intenso, di malto bilanciato con un salto di intensa, causando la birra ad assumere le caratteristiche di un autentico ale inglese.
Di Bock ?? 69 Obscene ?? 6,9 ABV ?? 69 IBU | 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (litro) 46,00
Rye IPA (India Pale Ale w / Rye) - Brockley / RS
 
Old Boys - Old Dog (Marlon) - ABV 5,8 - 33 IBU | 200ml 8,00 / 300ml 12,00 / 500 19,00ml / Mass (litro) 37,00
Robust Porter (Porto Alegre / RS)
immersioni belga ?? Lixiguana fiore ?? 5,1 ABV ?? 30 IBU | 200ml 9,25 / 300ml 13,75 / 500 22,00ml / Mass (litro) 43,00
IPA belga (Porto Alegre / RS)
BIRRE S / ALCOL
provincia | 8,00
Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
BIRRE S / GLUTINE
Lake Side Lager Beer | 24,00
Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 4,5% ?? 600ml
FRUTTA BIRRA
Tupiniquim lampone | 22,50
Porto Alegre, RS - 4,5 ABV - 310ml
Tupiniquim Monjolo Foresta Nera | 25,00
Porto Alegre, RS ?? Imperial Porter w / lamponi ?? 10,5 ABV ?? 310ml
KÖLSCH - tipica birra di Colonia, in Germania, con alta fermentazione, oro, delicato e asciutto. Ha una gradazione alcolica vicino al 4,5% vol. Servizio di vetro: cilindrica.
Eisenbahn Kölsch | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Pilsner - Costruito nel 19 secolo nella città di Pilsen, Boemia della Repubblica Ceca, e di conseguenza, è spesso chiamato Pilsen o Pils. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
Russian Roulette Hop Lager | 27,00
Campo Bom, RS ?? 4,8 ABV ?? 16 IBU ?? 500ml
Zapata - Madonna | 28,50
Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Maniba Black Pig - India Nero Lager | 37,00
Novo Hamburgo, RS - ABV 7 - 70 IBU - 500ml
badessa Slava | 33,00
Pareci Nuove RS ?? Pilsner tedesca ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifone restituibile)
DORTMUNDER EXPORT - Variazione di Pilsner con meno luppolo, più liscia, originari di Dortmund, in Germania, in 1873. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Export | 34,00
Pareci Nuove RS ?? 5% ?? 970ml
MONACO DI BAVIERA Helles: Variazione di Pilsner con meno luppolo, malto di più, con sede a Monaco di Baviera, in Germania. servizio di Vetro: Pilsner o Coppa
badessa Helles | 34,00
Pareci Nuove RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifone restituibile)
VIENNA: lo stile è da Austria, rossastro di colore marrone, ha sapore morbido e dolce di malto un po 'bruciato. gradazione alcolica tra il 4,5 e 5,7%. Servizio di vetro: Coppa o Caldereta.
Eisenbahn 5 anni | 9,00
Blumenau, SC. Vienna Ambra Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un po 'gradevole e più malto di lager standard. Servizio di vetro: Lager o Coppa
Heineken | 12,00 / 8,00 (Promozione 600ml benna w / 5, pagare 4)
Paesi Bassi ?? 5 ABV ?? 600ml / 355ml
Stella Artois | 12,00 / 8,00 (Promozione 550ml benna w / 5, pagare 4)
Belgio ?? 5 ABV ?? 550ml / 275ml
Eisenbahn Pilsen | 12,00 (Promozione benna w / 5, pagare 4)
Brasile ?? 5% ?? 600 ml
Serramalte | 12,00 (Promozione benna w / 5, pagare 4)
Brasile ?? 5,5 ABV ?? 600ml
orzo naturale | 26,00
Santana Cappella, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Whitehead El Dorado | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
gufo Pilsen | 35,00
Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Owl in diretta Extra | 37,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
American Standard LAGER: leggero e rinfrescante, fatta per placare la sete e per essere consumato ben freddo. Servizio di vetro: americano o Coppa
Originale | 12,00 (Promozione benna w / 5, pagare 4)
Brasile ?? 5 ABV ?? 600ml
Wanton Biondo 600ml | 9,00
Rauchbier: Birra utilizza malto affumicato nel processo di fabbricazione. Possono essere di vari stili come Marzen e Weizen, dato che usano malti fumato in sua preparazione.
Eviltwing Cuore Posacenere | 19,00
Brooklyn, NY - 8,9 ABV - 355ml
Alenda Bier Rauchweizen | 28,00
Morro Reuter, RS - Curato di Trigo- 5,2 ABV - 500ml
Alenda Bier Walachai | 28,00
Morro Reuter, RS - tedesco di grano affumicato, lieviti belgi e di rovere francese - 6,1 ABV - 500ml
Schwarzbier: La birra nera famosa. Dovrebbe essere nero e non solo buio come Dunkel. Si tratta di una birra liscio con aromi che ricordano il caffè e il servizio chocolate.Copo: Coppa o Caldereta
Xingu | 8,00
Brasile ?? 4,5% ?? 355ml
AMBER LAGER: Versione aroma leggermente più maltato e gusto, e di colore più scuro rispetto alle lager tradizionali. Servizio di vetro: Coppa o Tulipa
Owl Baca ?? ?? Series Line Out | 27,50
Porto Alegre, RS ?? Ambar c / Pitanga ?? 5,5% ?? 500ml
Owl Blaze ?? ?? Line Out Serie ?? | 27,50
Porto Alegre, RS ?? Kellerbier (seminterrato birra) c / Pimenta Malagueta ?? 6,7% ?? 500ml
Owl Coice ?? ?? Line Out Serie ?? | 29,50
Porto Alegre, RS ?? Ambra Lager w / Cannella ?? 11,5% ?? 500ml
orzo Ambar | 31,00
Santana Cappella, RS ?? Amber Lager ?? 5,6% - 970ml
Witbier: Bianco belga, sbiancato a causa della sospensione di lievito e grano (da cui il nome). Ha un arancio tocco citrico, poiché la crosta è utilizzato in aggiunta al luppolo.
Hoegaarden | 18,00
Belgio ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Weissbier: la birra di frumento è un tipo di birra fatta di malto di frumento, malto d'orzo, luppolo e lievito. La bevanda è originaria della Germania del sud. Chiaro, opaco e rinfrescante. Cup: Weizen
Eisenbahn Weizenbier | 9,00
Brasile, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Colorado Appia | 27,00 (19,00 Promotion)
Ribeirão Preto, SP ?? Di grano e miele ?? 4,5% ?? 600ml
orzo Weiss | 31,00
Santana Cappella, RS ?? 5,3% ?? 970ml
HOP WEISS: Hop Weiss o Hopfen-Weisse, la variazione luppolate di birre di frumento, possono essere di qualsiasi sub stile Weiss. Servizio di vetro: Weizen
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweiss | 39,00 (32,00 Promotion)
Germania ?? Weizenbock chiaro ?? 8,2% ?? 500ml
Weizenbock: più alcolica variazione Weissbier, raggiungendo 12%. birra Bock, può essere chiaro o scuro. Servizio di vetro: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
Blumenau, SC ?? ?? scuro 8% ?? 355ml
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus | 36,00
Germania ?? Doppelbock ?? ?? scuro 8,2% ?? 500ml
BROWN ALE: Può essere americano Brown Ale o Inglês Brown Ale, in entrambi i casi, sono più scure e maltato che Pale Ale. Servizio di vetro: pinta o Coppa.
Baita Bier chocolat Brown Ale | 24,00
N. Amburgo, RS ?? American Brown Ale w / chocolat zucchero ?? 6% ?? 500ml
Steilen Berg Brown Ale | 24,00
Porto Alegre, RS ?? American Brown Ale ?? 5,8% ?? 600ml
PORTER: Porter è una birra liscia che suo cugino Stout, di solito con l'% meno alcol 1 2, sono birre scure, tipiche di Inglaterra.Copo servizio: Pinta
IMPERIAL PORTER
Tupiniquim Monjolo Foresta Nera | 22,00
Porto Alegre, RS ?? Imperial Porter w / lamponi ?? 10,5 ABV ?? 310ml
STOUT: Beers nero, opaco, dotati di forte sapore di cioccolato, caffè e tostato del malto poco carbonatazione. Essi sono suddivisi in sottogruppi variare gli ingredienti e gradazione.
Portoalegrense Stout (stagionale) | 67,50
Porto Alegre / RS - Stout maturata con il cacao pennini e Dry Hopping Sorachi Ace - ABV 6 - 30 IBU - 1,9 lt (Growler a rendere
AMERICAN STOUT
Pale ale: sono i Ales chiare, con contenuto di alcol fino a 6%.
AMERICAN Pale Ale
Ferrovia Pale Ale | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
fratelli Ferraro Clementina | 23,00
POA RS ?? 5,4% ?? 42 IBU ?? 500ml
Whitehead Pale Ale | 27,00
Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
orzo APA | 31,00
Santana Cappella, RS ?? American Pale Ale ?? 5,5 ABV ?? 50 IBU ?? 970ml
ALE RED: rossastro a causa dell'uso di un po 'di malto torrefatto. Chiamato anche Irish Red Irlanda e AMBER ALE Stati Uniti. Servizio di vetro: Pinta
Ernesto Zapata | 28,00
Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Gambiarra Hop Red Ale | 26,00
Porto Alegre, RS ?? Red Ale ?? 5,9 ABV ?? 25 IBU - 500ml
Whitehead Irish Ale | 29,00
Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Maniba sanguinante Ale Red | 35,00
Novo Hamburgo, RS ?? 5,5% ?? 40 IBU ?? 500ml
ENGLISH IPA: IPA ?? India Pale Ale, birra caricati sul luppolo, creato dagli inglesi per aumentare la shelf life birra che sarebbe stata presa per viaggiare in India.
Tupiniquim / Evel Doppia ?? Extra Fancy IPA | 22,50
Porto Alegre, RS ?? Dry hopping w / limone ?? 6,3% ?? 70 IBU ?? 310 ml
Baita Bier IPA | 26,00
P. Alegre, RS ?? 7% ?? 50 IBU ?? 600ml
Colorado Indica | 27,00 (19,00 Promotion)
Ribeirão Preto, SP ?? w / Brown Sugar ?? 7% ?? 600ml
 
Russian Roulette New England IPA | 33,00
Campo Bom, RS ?? 6,5% ?? 64 IBU ?? 500ml (Visual nuvoloso, vellutata e il corpo cremoso è legato al lievito in sospensione, cereali maltati e non maltato, come orzo, frumento e avena. Una ricetta complessa che ha usato molti luppolo e australiani americani.
AMERICAN IPA: americana India Pale Ale, birra con maggiore intensità di amarezza e la percentuale di alcol per Inglês IPA. Servizio di vetro: Pinta.
Anarkhia Rye Ora | 31,00
El Dorado Sud, RS - Sessione Rye IPA (Rye) - ABV 3,9 - 35 IBU - Litro
gambiarra IPA | 26,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? 62 IBU ?? 500ml
Zapata Mahatma | 30,00
Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Badessa bavarese IPA | 38,50
Pareci Nuovo RS - 6,5 ABV - 45 IBU - 970ml
Ferraro fratelli CaturrIPA | 27,00
POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
Portoalegrense americana IPA | 67,50
Porto Alegre / RS ?? 5,5 ABV ?? 49 IBU ?? Lt 1,9 (Growler restituibile)
Russian Roulette americana IPA | 30,50
Campo Bom, RS ?? 6,2% ?? 59 IBU ?? 500ml
Boat Cluster IPA | 35,00
Porto Alegre, RS ?? 6,2% ?? 50 IBU ?? litro
Maniba Mantra IPA | 37,00
Novo Hamburgo, RS ?? 6,4% ?? 60 IBU ?? 500ml
IMPERIAL IPA: Imperiale India Pale Ale, birra l'amaro con più intensità e la percentuale di alcool ad American IPA. Servizio di vetro: Pinta.
Tupiniquim / Omnipollo ?? Polimango | 22,50
Duble IPA c / Polenta Farina fiocchi di avena ?? 9,5% ?? 80 IBU ?? 310ml
Ferraro fratelli Loca | 27,00
P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
NERO IPA: India Pale Ale scura, e può contenere Malto di segale (segale). Servizio di vetro: Pinta
Russian Roulette nero IPA | 30,50
Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Maniba Black Metal IPA | 37,00
Novo Hamburgo, RS ?? 7,4% ?? 70 IBU ?? 500ml
IPA BELGA: India Pale Ale con caratteristiche belgi e può aggiungere stili come Dubbel e Tripel o l'uso di brettonamyces.
Tupiniquim Tornado | 25,00
Porto Alegre, RS - IPA Tripel ?? 11 ABV ?? 200 IBU ?? 310ml
SPECIALITA BIRRA: Queste sono le birre che finiscono che non rientrano in qualsiasi stile, sono condito con spezie, erbe e verdure cambiando la formula e facendoli sfuggire le caratteristiche standard.
Goose Island Sofie | 76,00
Belgio ?? Plzen malto e di grano, lievito, di età compresa belga in botti di vino con buccia d'arancia ?? 5 ABV ?? 25 IBU ?? 750ml
Lambic, e Wild SOUR: birre acide di fermentazione spontanea (lieviti Brettanomyces), che differiscono dal processo di produzione. Servizio di vetro: Flute Cup
Tupiniquim Tirana Sour | 22,50
Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour | 22,50
P.Alegre, RS ?? Ale acida con Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Alenda Bretta Weisse | 65,00
Morro Reuter, RS - Brett Weisse - 6,1 ABV - 10 IBU - 750ml
BELGA GOLDEN ALE FORTE: sono le birre belghe biondi, forti e corposi fino 10,5% di alcol, di colore giallo oro e sapore fruttato. Servizio di vetro: coppa o calice.
Pauwel Kwak | 35,00
Belgio ?? 8% ?? 330ml
SAISON AGRITURISMO ALE: tradizionalmente fatta in inverno da consumare durante i mesi estivi. Stile molto complesso, in genere più asciutto, può essere profumo fruttato e sapore.
Tupiniquim Saison anacardi | 22,50
Porto Alegre / RS ?? 6,8% ?? IBU 28 ?? 310 ml ?? c Collaborative / Stillwater
Trappisti: Non esattamente uno stile unico, perché comprendono diversi. Considerato meglio, hanno il sigillo del mondo dell'Ordine di stretta osservanza Cirtercienses pensionati. Serv. Trappista Cup
Westmalle Tripel | 42,00
Belgio ?? Tripel belga ?? 9,5% - 330ml
Trapistes Rochefort n 10 | 47,00
Belgio ?? Belgian Strong Ale scura ?? 11,3% ?? 330ml
Ale trappista Orval | 39,00
Belgio ?? Belgian Ale Specialità ?? 6,2% ?? 330ml
Engelszeller Mosterbräu Benno | 49,00
Austria ?? Belgian Strong Ale d'oro ?? 6,9% ?? 330ml
Engelszeller Mosterbräu Gregorius | 49,00
Austria ?? Belgian Strong Ale scura ?? 9,7% ?? 330ml

Lista dei vini


scintillante
BRASILE
Salton Moscatel | 23,00
metodo Charmat - - Moscato 375ml
Hermann Bossa Brut n.1 | 53,00
Chardonnay - Metodo Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 | 53,00
Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Metodo Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 | 53,00
Moscato Bianco, Moscato e Malvasia Giallio - Metodo di Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 | 53,00
Prosseco - metodo Charmat - anni 3 guardia
 
Don Laurindo Brut | 65,00
Chardonnay e Riesling Italico - metodo Champenoise. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage bolle lunghe e sottili. Il suo aroma è fruttato ed evoluto.
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Don Laurindo Rosé Brut | 65,00
Merlot - metodo Champenoise - Il suo colore è rosato lampone, il perlage è bolle lunghe e sottili. Il suo aroma è fruttato, gradevole e persistente.
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Don Laurindo Natura | 69,00
Chardonnay e Riesling Italico - metodo Champenoise - resta da 24 mesi a contatto con i lieviti. Il suo colore è giallo verdolino, il perlage è lunga, con bollicine fini e persistenti.
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I vini bianchi
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc | 53,00
Intis Chardonnay | 53,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay | 91,00
BRASILE
Giovedi neve Chardonnay | 86,00
CILE
Terranoble Chardonnay | 46,50 / 78,50 (Promozione 74,00)
375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc | 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio | 103,50 (98,00 Promotion)
Chiaretti
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec Rosé | 91,00
vini rossi
ARGENTINA
Intis Malbec | 53,00
Intis Cabernet Sauvignon | 53,00
Las Moras Cabernet Sauvignon | 76,00 (72,00 Promotion)
Finca La Linda Malbec | 71,00 / 99,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec | 174,00
BRASILE
Quinta Don Bonifacio (soft) | 52,00 (46,00 Promotion)
 
Don Laurindo Merlot 375ml / 750ml | 375ml 35,00 / 750 65,00ml
Fatto da una accurata selezione di uve di questa varietà. Vino dal colore rosso violaceo. Il suo aroma è fruttato sottolineando frutta rossa matura e spezie.
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Don Laurindo Cabernet Sauvignon | 65,00
E 'la regina delle uve. Vino dal colore rosso violaceo. Il suo aroma è fruttato, sottolineando frutti e spezie rossi, legno di quercia integrato dando complessità al vino.
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Don Laurindo Tanat | 69,00
colore rosso rubino dei vini. Il suo aroma è fruttato sottolineando frutta rossa matura e spezie integrati con legno di quercia, dando una complessità perfetto per il vino.
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Don Laurindo Assemblage (Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon) | 65,00
Il profumo è fruttato sottolineando frutti rossi e spezie integrati con legno di quercia, dando una perfetta armonia e complessità al vino.
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Provincia di San Pietro | 65,00
Cabernet Sauvignon / Merlot
CILE
Terranoble Carmenère | 78,50 (74,00 Promotion)
Terranoble Reserva Carmenère | 109,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml | 49,00
De Martino Estate Reserve Cabernet Sauvignon | 128,00 (121,00 Promotion)
SPAGNA
Artero Tempranillo | 98,00 (93,00 Promotion)
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese | 103,50 (98,00 Promotion)
VINO IN TAZZA E TAPPO DI SERVIZIO
Vino in tazza bianca | 18,00
Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Coppa del vino rosso | 18,00
Intis Malbec (Argentina)
 
Coppa del vino rosso | 12,00
I produttori di vino Valle - Valle dei vigneti - Don Laurindo Merlot
Stopper Servizio | 20,00

Carta de Drinks


Destilados, Drinks e Caipiras


Doses
Whiskies
Old Parr (12 Anos)   |   22,00
Johnnie Walker Red (8 anos)   |   14,00
Johnnie Walker Black (12 anos)   |   21,00
Jack Daniel´s   |   18,00
Jim Bean Honney   |   20,00
Bourboun c/ Mel
Passport   |   10,00
Vodkas
Stolichnaya   |   16,00
Absolut   |   14,00
Smirnoff   |   8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata)   |   16,00
Licores
Amarula   |   18,00
Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43   |   21,00
Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s   |   16,00
Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau   |   18,00
Licor francês do tipo “Triple Sec”
Cachaças
Salinas   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Umburana
Maria da Cruz   |   12,00
Envelhecida em Barril de Umburana
Harmonie Schnaps   |   8,00
Gaúcha – Envelhecida em Barril de Carvalho
Frutas   |   6,00
Maçã ou Pêra
Benza Deus   |   9,00
Mel, Própolis, Pólen e Babosa
Mel e Canela   |   9,00
Seleta
Santa Dose   |   9,00
Pernambuco - Carvalheira c/ Mel e Limão
Outros
Jagermeister   |   16,00
Gin Seagers   |   8,00
Martini   |   8,00
Campari   |   8,00
Run Bacardi   |   8,00
Steinhaeger Doble W   |   8,00
Underberg   |   8,00
Aperol   |   9,00
Caipiras
Caipirinha   |   12,00
Ypióca e Limão
Caipiroska   |   14,00
Smirnoff e Limão
Caipiríssima   |   14,00
Rum Bacardi e Limão
Sakerinha   |   15,00
Sake e Limão
Caipirinha c/ Mel *   |   13,00
Ypióca, Limão e Mel
Caipirinha Fresh *   |   13,00
Ypióca, Limão e Hortelã
Caipirinha Frutas Amarelas *   |   14,00
Ypióca, Manga, Carambola e Maracujá
Caipirinha de Morango *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Kiwi *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Tangerina com Pimenta *   |   14,00
Ypióca Ouro
Sakerinha de Carambola c/ Manjericão   |   16,00
* Valores sujeitos a alteração de acordo com a receita escolhida: Ypióca, Smirnoff, Rum ou Sake
*Caipira c/ Smirnoff ou Rum acrescente   |   2,00
*Caipira c/ Sake acrescente   |   4,00
Drinks
Tequila Sunrise   |   14,00
Tequila, Laranja e Xarope de Groselha
Margarita   |   14,00
Tequila, Licor Curaçau Fino e Suco de limão
Sex on the Beach   |   14,00
Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Xarope de Groselha
Negroni   |   14,00
Campari, Gin e Martini
Vesúvio (shot)   |   14,00
Amarula, Licor de Pêssego e Xarope de Groselha
Aperol Spritz   |   19,00
Aperol, Prosseco e Laranja
Rio Grande   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue, Licor de Melão, Suco de Pêssego
Lagoa Azul   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue e Limonada
Orange Absolut   |   16,00
Absolut, Suco de Laranja e Tônica
Pina Colada   |   16,00
Rum, Leite de Coco, Leite condensado e Suco de Abacaxi
Alexander   |   16,00
Conhaque, Licor de Cacau e Creme de Leite
Capuccino   |   16,00
Licor de Capuccino, Vodka e Leite Condensado
Clericot   |   39,00
Frutas da Estação, Dry Martini e Vinho Branco Demi-Sec
Sangria   |   39,00
Rodelas de Laranja, Curaçau Fino e Vinho Tinto Suave
Frutas para Clericot ou Sangria   |   15,00

ricordo


 
vetro Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Birra Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
vetro Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
birre di frumento - 230ml / 330ml / 680ml
 
vetro Pilsner | 20,00
330ml
 
Caneco massa | 60,00
Litro
 
Coppa del Belgio / Bock | 25,00
400ml
 
Lager Cup | 15,00 / 20,00 / 25,00
birra Lager - 200ml / 300ml / 400ml
 
Coppa del Belgio / brandy | 45,00
450ml
 
Pinta | 20,00
Muniche 530ml
 
Caldereta | 20,00
220ml
 
vetro Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
 
trappista Cup | 45,00
500ml
 
Camicia 9 anni | 49,00
S / M / L / XL (colori nero, blu navy e verde)
 
Growler Russian Roulette | 40,00
Hull per trasportare la birra. Capacità lt 1,9
Growler Portoalegrense | 55,00
Hull per trasportare la birra. Capacità lt 1,9

INFORMAZIONI

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Orari di apertura:

Lunedi al Sabato:

 

18: 00 il 00: 00




Metodi di pagamento:

 

Visa, American Express, Mastercard, Elo e Banricompras



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