Ami Bistro


	



	




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Cos'è un bistrot?

Una versione deriva dalla parola russa che significa "rapidamente". Utilizzato nei cabaret e nei caffè durante l'occupazione dei cosacchi a Parigi nel 1814, iniziò a nominare piccoli ristoranti e bar.

Attualmente i Bistrot sono piccoli ristoranti che servono cibo e bevande a un prezzo equo e rimandano ad un'atmosfera informale e intima in cui i proprietari mantengono uno stretto rapporto con i propri clienti.

A proposito di Amí Bistrô

Nel 2009 abbiamo iniziato a vendere vino ad amici, l'anno successivo abbiamo aperto un chiosco in un centro commerciale. La crescita è arrivata con l'apertura dell'enoteca

The Best Wine in the World, il 25 marzo 2011, che per 5 anni ha mosso il mercato con tante novità, diventando un punto di riferimento per la qualità.

Tutto questo ci ha portato a un passo ancora più importante, quello di coniugare la cultura del vino con la gastronomia. Da questo sogno programmato qualche anno fa, nel 2016 è nato il Bistrô da Enoteca, che si è distinto nel panorama gastronomico della regione.

Con il successo della nostra gastronomia, ci siamo resi conto che l'esperienza al Bistrot andava oltre il vino e che dovevamo offrire altri tipi di bevande e un ambiente più moderno e accogliente. Ciò che ci ha fatto creare il primo Gin Bar della regione annesso al Bistro e, naturalmente, anche quello con altri cocktail classici internazionali. Amí Bistrô è nata nel 2019, con un forte legame con l'arte e la musica.

Santé mon ami!!









Couvert Artistico

Couvert Artistico

Ogni volta che c'è musica dal vivo (prezzo per adulto)

8,00 (Assolo)   18,00 (Duetto)   6,00 (Pranzo)  








Pranzo al sacco

(Valido tutti i giorni dal lunedì alla domenica)

Scegli il Piatto o l'opzione con Antipasto + Dessert del Giorno (consulta il team)

Salmone e insalata alla griglia

Trancio di salmone grigliato sul fuoco e insalata Amí (mix di foglie, formaggio feta, arancia ridotta, mango e semi di girasole)

49,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

glutine

Risotto ai Funghi Tartufati

Riso Arboricolo Italiano con Misto Funghi con Vino Bianco, Burro e Un Tocco di Olio d'Oliva Tartufato

54,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

piatto vegetariano glutine

Paillard Mignon di Maiale + Spaghetti al Limone

Delizioso e morbido Paillard de Mignon Porcino accompagnato da Spaghetti in Salsa Bianca e Limone di Sicilia

29,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

glutine

skirt Steak

Shoyu marinato sul fianco succoso e zenzero su purè con miscela di 3 patate

49,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

Mignon Milanese e Creamy Potato Pure

Paillard de Mignon a Milanesa (w / Panko) accompagnato da una porzione di Creamy Potato Pure e una porzione di salsa di pomodoro che va separatamente.

34,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

Chicken Dijon e Amí Salad

Filetto di coscia grigliato sul fuoco, un tocco di Digione e mix di foglie, riduzione di arancia, formaggio feta, mango e semi di girasole.

29,90 (Piatto)   + 12,00 (Antipasto e Dessert)  

Bicchiere di vino del giorno

Scegli tra Rosso, Bianco o Rosato (vedi le opzioni con il team)

15,00 (150ml)  








Inizio dei lavori

Opzioni individuali e di condivisione

Polenta e Ragù Salsiccia (singolo)

Polenta Cremosa Con Ragù Di Salsiccia Affumicata

19,90

Zuppa Di Cipolle Alla Francese (Single)

Zuppa di Cipolle con Pane Italiano ed Emmenthal Gratin (ricetta classica francese)

24,90

Polenta e Ragù di Funghi Tartufati (Vegano) - Individuale

Polenta Cremosa Con Ragù Di Funghi E Olio Di Oliva Tartufato (Vegana)

24,90

Gamberetti Rosa Croccanti

4 o 8 Gamberetti Rosa GG super Premium, conditi, impanati in Panko, salsa rosata e riduzione di aceto balsamico

59,90 (4 unità)   115,00 (8 unità)  

Bistro Bruschetta

Pane Italiano, Formaggio Brie, Prosciutto di Parma Italiano, Rucola, Pomodorini e Riduzione Balsamica

24,90 (2 pezzi)   45,90 (4 pezzi)  

Arancini calabresi

Deliziosi e croccanti gnocchi di risotto ai peperoni affumicati e mozzarella impanati nella farina panko e accompagnati da gelatina di peperoni

29,90 (4 pezzi)   54,90 (8 pezzi)  

Crostini di polenta con ragù di Ossobuco e olio tartufato

Crostini di polenta italiana conditi con ragù di agnello al vino rosso e un tocco di olio tartufato.

24,90 (2 pezzi)   45,90 (4 pezzi)  

Arrosto Di Manzo Al Tartufo

Fette sottili di roast beef mignon fatto a mano al rosmarino, sale marino, olio d'oliva tartufato e 6 fette di pane italiano

48,90

Insalata Amí

Mix di foglie, mango, semi di girasole, riduzione di arancia e patatine di formaggio feta

36,90 (Insalata)   + 34,90 (Aggiunge salmone grigliato)  

Burrata artigianale

Con pesto della casa, olio extravergine di oliva, pomodorini confit e 6 fette di pane italiano (per 2/3 persone).

58,90

piatto vegetariano

Bistecca alla Tartara

Ricetta tradizionale francese con mignon tritato sul coltello. Accompagna 6 fette di pane italiano

48,00 (Tartaro)   + 12,00 (con patate rustiche)  

Pane Extra

6 fette di pane italiano

7,90








Risotti & Co.

Chorizo na manteiga com risoto Milanês

Bife de Chorizo grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso risoto de parmesão e um leve toque de açafrão.

68,00 (Piatto)   + 4,90 (aggiungere Olio d'Oliva Tartufato)  

glutine

Risotto alla milanese

Riso Arboricolo Italiano fatto con brodo fresco, burro, vino bianco, parmigiano e un leggero tocco di zafferano

48,90 (Piatto)   4,90 (Aggiungere Olio di Oliva Tartufato)   + 34,90 (Chorizo ​​/ Mignon o Ancho Bassi)  

Risotto Stout e Gorgonzola

Riso arboricolo saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano, burro, gorgonzola e una deliziosa riduzione di birra scura

64,00 (Piatto)   + 34,90 (Chorizo ​​Bassi o Maminha Bassi)   + 36,90 (Medaglione Mignon Grigliato)  

Nuovo!

Risotto brie con olio tartufato

Riso arboricolo italiano con brie e condito con olio al tartufo bianco tartufato.

64,00 (Piatto)   + 36,90 (Medaglione Mignon Grigliato o Salmone Grigliato)  

piatto vegetariano glutine

Risotto ai Funghi Tartufati

Riso arboricolo italiano, mix di funghi shitake e shimeji saltati nel burro, vino bianco e un filo di olio al tartufo.

54,90 (Piatto)   + 34,90 (Chorizo ​​Bassi o Maminha Bassi)   + 36,90 (Medaglione Mignon Grigliato o Salmone Grigliato)  

piatto vegetariano glutine

Risotto calabria

Riso saltato con mela verde e peperoni affumicati, un tocco di vino rosso e cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano e burro.

54,90








Pasta & Basta

Spaghetti alla Carbonara Mara!

Classico italiano con salsa all'uovo di campagna con un leggero tocco di senape di Digione, pepe nero, pecorino, pancetta e cosparso di croccante di Parma italiana.

58,00

Fettuccine al Triplo Asino

Pasta con Parmigiano, Panna Fresca e Burro, cosparsa di farina di pistacchi.

49,90 + 4,90 (Aggiungere Olio di Oliva Tartufato)   + 34,90 (Medaglione Mignon Grigliato)  

Gnocchi di capra viola

Gnocchi di patate viola fatti a mano e fonduta di caprino con scaglie di mandorle.

58,00

piatto vegetariano







mare

Risotto ai gamberi rosa (oggi non disponibile)

3 Gamberetti Rosa GG Grigliati accompagnati da Risotto ai Gamberetti 7 Barbe saltate nel burro, salsa di bisquit e un tocco di pepe al limone.

89,00

Salmone alla griglia con purè di patate viola (mancante oggi)

Salmone alla griglia su una deliziosa e cremosa miscela di patate viola, riduzione di arancia e farina di castagne

58,00

Spaghetti al tonno e pupunha sigillati (mancanti oggi)

Tonno sigillato in crosta di sesamo e quinoa e spaghetti alla Pupunha con pesto di basilico artigianale e salsa di tara.

79,00








Amí Classics

Hit che non usciranno mai dal menu

Parmegiana Mignon Invertita (Pi)

Mignon alla griglia con salsa di pomodoro pelata rustica, condita con mozzarella impanata con panko, basilico e patate rustiche. (Nostra Creazione)

65,00

Parmegiana Inversa di Pollo (Pi)

Filetto di coscia di pollo ricoperto di fantastica salsa di pomodoro pelato italiano e mozzarella impanata in farina panko (farina giapponese e croccante) e accompagna patate rustiche.

49,90

Parmegiana vegetariana (Pi) invertita

Generose fette di melanzane, zucchine e cipolle arrostite e grigliate, ricoperte di fantastica salsa di pomodoro pelata italiana e mozzarella impanata in farina panko (farina giapponese e più croccante). Accompagna patate rustiche.

44,90

piatto vegetariano

Scaloppina di Mignon e Riso di Brie Tartufato

Mignon con Salsa Dijon e Risotto Brie con Olio al Tartufo Bianco Tartufato

89,00

Spaghetti alla Carbonara Mara!

La nostra reinterpretazione di questo classico italiano con uovo di gallina ruspante, pecorino, pepe nero, un tocco di Digione, pancetta e una spolverata di parma croccante italiano.

58,00

Gnocchi di capra viola

Gnocchi di patate viola artigianali, fonduta di caprino e scaglie di mandorle tostate

59,00

piatto vegetariano







Kids

Capesante Mignon

Accompagnamento: Spaghetti (al Burro o Salsa di Pomodoro) o Patatine Fritte

38,90

Filetto Di Coscia Di Pollo

Accompagnamento: Spaghetti (al Burro o Salsa di Pomodoro) o Patatine Fritte

34,90








La vita è dolce

Cucchiaio Brigadeiro con Port Syrup

Cucchiaio brigadeiro fatto con il 50% di cacao e uno sciroppo di riduzione di vino porto.

14,90

Mousse al cioccolato belga

Fatto nel bistrot con cioccolato belga Callebault.

24,90

Budino Siciliano

Il tradizionale Budino al Latte con un rinfrescante tocco di Limone di Sicilia e Sciroppo

12,90

Banrfe Verrine

Ricetta tradizionale britannica (pasta per torta, dulce de leche, chips di banana e panna montata fresca con gocce di cioccolato), nella nostra versione destrutturata servita nel bicchiere

24,90

Gelato al basilico

Gelato artigianale al basilico, sciroppo di fragole fresche e crostini croccanti

19,90

Gateau in the Cup

Petit Gateau Artigianale Servito in Bicchiere da Vino + Gelato + Marshmallow + Ganache al Cioccolato + Fragola a cubetti + Castagne + Arabesco Caramello

34,90








Bibite

Lubecca Witbier Mandarino

Birra di frumento/Witbier 500 ml

29,90

Lubecca birra chiara

500 ml di birra chiara

29,90

Lubecca IPA

500 ml di birra Ipa

29,90

Lubecca Weizenbier

500 ml di birra di frumento

29,90

Bicchiere di vino del giorno (150 ml)

Scegli tra Rosso, Bianco o Rosato (consultare il team)

20,00

Acqua frizzante o naturale (300 ml)

5,90

Acqua importata

22,00 (Panna 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250ml)  

Acqua Tonica o Agrumi Schweppes (350ml)

7,50

Bevanda analcolica da 350 ml (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)

6,90

Birra a collo lungo (Heineken)

12,00

Fatti a mano Wit Bier Koi (500ml)

Birra di frumento, puro malto, con limone Yuzu giapponese. Super rinfrescante e con l'8% di servire che trasferisce più sapore e corpo. Gradazione alcolica 8.0%

39,90








C'est Fini

Caffè Nespresso (Grand Cru)

6,90

tè Twinings

6,90








Selezione di bevande

Dosi

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Classics

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seager)  

Siciliano

30,00 (Seager)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Seager)  

Scegli il tuo gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Rossi

Collezione Amí Bistrô
Italia

La Nave Primitivo

Puglia / Primitivo

98,00

  Italia

Colle Petrito Primitivo Puglia

Puglia / Primitivo

148,00

  Italia

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Italia
Francia

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

  Francia
Spagna

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

  Spagna

Toro de España

Murcia / Tempranillo

85,00

  Spagna
Portogallo
Cile

Sideral

Valle Del Cachapoal / 64% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah, 6% Carmenere, 6% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc

298,00

  Cile

Horoscope Red Blend (Novidade)

Corte secreto de uvas que simbolizam a estrutura de cada Signo do Zodíaco. Deguste o seu Signo e aproveite!

85,00 (1a bottiglia)   69,00 (nella 2a Bottiglia)   58,00 (Da portare via (3 o più))  

  Cile

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / Carmenere / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon, pinot ou Syrah) / 6 meses em barrica

110,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Cile

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)

98,00

  Cile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Cile
Argentina

Quara Estate Malbec

Safra 2020 da Região de Salta, vinho de altitude. Frutado e boa acidez.

78,00

  Argentina

Prozan Bonarda

Vinicola Boutique / Mendoza / Bonarda (uva que se adaptou super bem na Argentina)

98,00

  Argentina

Vinho Dos Fincas Cabernet Sauvignon Malbec

Valle de Uco / Cabernet Sauvignon, Malbec / 30% do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho

98,00

  Argentina

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

120,00

  Argentina

Circus Malbec

85,00

  Argentina

Bodega Amalia Dos Fincas Pinot Noir

Valle do Uco / Pinot Noir

98,00

  Argentina

Prozan Blend

Mendoza / Malbec, Cabernet Sauvignon e Ancellota / 12 meses de barrica

158,00

  Argentina
Altri paesi

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brasile

Guaspari Vista da Serra

Esp. Sto. do Pinhal- SP / Syrah / 24 meses barrica de carvalho frances

230,00

  Brasile

Casa Grande

Canelones / Tannat / Tanque Inox

110,00

  Uruguay

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

238,00

  Brasile

Cordilheira de Santana

RS/ Tannat / envelhecido 75% em barris de carvalho americanos e franceses durante 30 meses e cortado com 9% de Merlot. (2010)
RS/ Touriga Nacional/ envelhecido 80% em barris de carvalho francês durante 15 meses. (2018)

120,00

  Brasile
2010    








Bianchi e Rosati

Kabbalah rose

Valle de Maule / Sauvignon Blanc rose

85,00

  Cile

Conosur

Chardonnay

85,00

  Cile

Brise Marine

120,00

  Francia - Provenza

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brasile Minas Gerais

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

  Italia








scintillante

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brasile

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brasile

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Bottiglie più piccole

Adobe Cabernet Sauvignon 375 ml

75,00

  Cile

Muro das Vinhas Tinto 375ml

Douro / Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca / Tanque Inox

48,90

  Portogallo








Ultima modifica: 2021-03-01 01: 11: 21

Informazioni

Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasile


Orari di apertura:

Pranzo:

Dal lunedì al venerdì dalle 12h alle 15h

Sabato e domenica dalle 12:16 alle XNUMX:XNUMX

Cena:

Dal lunedì alla domenica dalle 19h alle 22h



Opzioni di pagamento:

Contanti, bancomat e carte da credito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









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