Cos'è un bistrot?
Una versione deriva dalla parola russa che significa "rapidamente". Utilizzato nei cabaret e nei caffè durante l'occupazione dei cosacchi a Parigi nel 1814, iniziò a nominare piccoli ristoranti e bar.
Attualmente i Bistrot sono piccoli ristoranti che servono cibo e bevande a un prezzo equo e rimandano ad un'atmosfera informale e intima in cui i proprietari mantengono uno stretto rapporto con i propri clienti.
A proposito di Amí Bistrô
Nel 2009 abbiamo iniziato a vendere vino ad amici, l'anno successivo abbiamo aperto un chiosco in un centro commerciale. La crescita è arrivata con l'apertura dell'enoteca
The Best Wine in the World, il 25 marzo 2011, che per 5 anni ha mosso il mercato con tante novità, diventando un punto di riferimento per la qualità.
Tutto questo ci ha portato a un passo ancora più importante, quello di coniugare la cultura del vino con la gastronomia. Da questo sogno programmato qualche anno fa, nel 2016 è nato il Bistrô da Enoteca, che si è distinto nel panorama gastronomico della regione.
Con il successo della nostra gastronomia, ci siamo resi conto che l'esperienza al Bistrot andava oltre il vino e che dovevamo offrire altri tipi di bevande e un ambiente più moderno e accogliente. Ciò che ci ha fatto creare il primo Gin Bar della regione annesso al Bistro e, naturalmente, anche quello con altri cocktail classici internazionali. Amí Bistrô è nata nel 2019, con un forte legame con l'arte e la musica.
Santé mon ami!!
Couvert ArtisticoOgni volta che c'è musica dal vivo (prezzo per adulto)26,00 (Duetto) |
*Sconti pranzo: Antipasti 20% e Dessert 30% (dal lunedì al venerdì esclusi i festivi) |
Fettuccine alla bologneseFettuccine prodotte dal nostro ristoratore Marcelo accompagnate dalla nostra salsa di pomodori pelati italiani e da un blend di carne macinata con i nostri condimenti. (viene fornito con 1 fetta di pane italiano per pulire il piatto)
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Gnocchi Croccanti Con Ragù Di Ossobuco TartufatoGnocchi di patate artigianali morbidissimi e fritti (per 10 secondi), conditi con Ragù di Ossobuco al Vino Rosso e rifiniti con un filo di Olio d'Oliva al Tartufo Bianco
Torniamo al Menù!
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Coq au Dijon e CesareTorna al menu esecutivo. Filetto di coscia di pollo marinato con condimenti, spezie e grigliato, condito con un tocco della nostra miscela di senape francese di Digione (tradizionale e antica) e servito con la classica Caesar Salad (insalata americana con salsa Caesar fresca e crostini preparati al Bistro) |
Risotto ai Funghi TartufatiRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco, parmigiano, burro, mix di funghi shitake e shimeji precedentemente saltati nel burro e vino bianco e rifinito con un tocco di olio al tartufo.+ 49,90 (Mignon o Salmone alla Griglia)
Promozione a pranzo
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Tilapia Ibisco e VerdureTilapia grigliata con salsa a base di ibisco e servita con un mix di verdure saltate nel burro e condimenti+ 29,90 (Sostituto del salmone)
glutine
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Picanha di maiale con riso AmíPicanha di maiale alla griglia, con salsa di yogurt fresco alla menta, servito con riso con spezie e cipolle caramellate e una deliziosa porzione di gelatina di peperoni fatta in casa. |
Filetto del giornoAncho Bassi grelhado servido com molho Chimichurri feito no Bistrô e acompanha porção de Batatas Rústicas e Arroz com bacon e ovos+ 29,90 (Scambia con Mignon) |
Calice di Vino del Giorno 150mlScegli il tuo bicchiere da vino da 150 ml tra rosso, bianco o rosato (verifica con il team per le opzioni)
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| Opzioni individuali e di condivisione | |
|---|---|
Mini insalata di AmiPreparato con Foglie Miste, Mango, Semi di Girasole, Riduzione di Arancia e Gocce di Ricotta Fresca, perfetto per un inizio pasto leggero.14,93 (20% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì) | |
Bistro BruschettaPerfetto da mangiare con le mani. Preparato con Pane Italiano Levain (Fermentazione Naturale), Brie Cremoso, Croccante di Prosciutto di Parma Italiano, Foglie di Rucola, Pomodorini e Riduzione di Balsamico.64,70 (4 pezzi) 27,80 (20% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - 2 unità) | |
Arancini calabresiDeliziosi e croccanti gnocchi di risotto ai peperoni affumicati e mozzarella impanati nella farina panko e accompagnati da gelatina di peperoni79,10 (8 pezzi) 35,90 (20% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - 4 unità) | |
Crostini di polenta con ragù di Ossobuco e olio tartufatoCrostini di polenta italiana conditi con ragù di ossobuco al vino rosso e un tocco di olio al tartufo. (la voce più richiesta!)27,80 (20% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - 2 unità) | |
Insalata AmíPreparato con Mix di Foglie, Mango, Semi di Girasole, Riduzione di Arancia e Chips di Ricotta Fresca. (se vuoi, aggiungi una proteina a tua scelta)+ 49,90 (Salmone o Mignon alla griglia) + 39,90 (Tilapia alla griglia o Bonbon di scamone)
glutine
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Burrata artigianaleServito con pesto di basilico fatto nel Bistrot, olio extravergine di oliva, pomodorini confit e 6 fette di Pane Levain a Fermentazione Naturale (per 2/3 persone).9,90 (Pane o Pomodori Confit Extra) 59,30 (20% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì)
piatto vegetariano
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Bistecca alla TartaraRicetta tradizionale per questo classico preparato con filetto fresco tagliato al coltello (a scelta con o senza tuorlo).
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Pane Extra6 Fette di Pane Italiano di Levain (A Fermentazione Naturale) | |
| Hit che non usciranno mai dal menu | |
|---|---|
Pancia di maialePezzo scelto personalmente dal nostro Ristoratore. Viene marinata per 24 ore in vino bianco, brodo fresco e nostri condimenti, quindi condita e fritta velocemente per ottenere la sua croccantezza ed esaltarne il sapore. Servito con purè di patate viola, ravanello in salamoia e riduzione di arancia
Di ritorno!!
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Parmegiana Mignon Invertita (Pi)Questa nostra creazione è fatta con filetto mignon alla griglia, salsa rustica di pomodori pelati italiani, condita con mozzarella impanata con Panko, basilico e servita con patate rustiche.
il più richiesto
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Parmegiana vegetariana (Pi) invertitaFette generose di melanzane e zucchine arrostite e grigliate intervallate dalla nostra fantastica salsa di pomodoro rustica italiana e condite con mozzarella impanata nel panko. Viene fornito con patate rustiche.
piatto vegetariano
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Risotto scaloppa mignon e brie con olio al tartufoScaloppina mignon condita con salsa di senape francese di Digione e Anciene e accompagnata dal nostro famoso Risotto Brie al Tartufo Olio d'oliva al Tartufo Bianco | |
Spaghetti alla Carbonara Mara!La nostra deliziosa e cremosa Carbonara è fatta con uova di gallina allevate a terra, pecorino, pepe nero e pancetta. Il suo differenziale è un leggero tocco di Dijon e rifinito con parma italiano croccante. | |
Gnocchi di capra violaGnocchi morbidi fatti a mano con patate viola, conditi con fonduta di caprino e parmigiano e scaglie di mandorle tostate. Piatto adatto ai vegetariani e a chi ama scoprire nuovi sapori e abbinamenti.
piatto vegetariano
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Spaghetti alla Carbonara Mara!La nostra deliziosa e cremosa Carbonara è fatta con uova di gallina allevate a terra, pecorino, pepe nero e pancetta. Il suo differenziale è un leggero tocco di Dijon e rifinito con parma italiano croccante. |
Fettuccine Alfredo e Pistacchio FarofaFettuccine prodotte dal nostro ristoratore Marcelo accompagnate dalla classica salsa Alfredo, fatta con Burro, Parmigiano e Panna Fresca e rifinite con un croccante e delizioso crumble al Pistacchio. (viene fornito con 1 fetta di pane italiano per pulire il piatto)
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Spaghetti Pomodoro e Burrata (per 2 persone)Porzione generosa per 2 persone. Spaghetti al Pomodoro a base di Pomodoro Pelato Italiano sotto la nostra Burrata artigianale con pesto di basilico made in Bistrot.
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Gnocchi di capra violaGnocchi morbidi fatti a mano con patate viola, conditi con fonduta di caprino e parmigiano e scaglie di mandorle tostate. Piatto adatto ai vegetariani e a chi ama scoprire nuovi sapori e abbinamenti.
piatto vegetariano
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Filetto al burro con risotto alla DigioneAncho Bassi grigliato sul fuoco con burro alle erbe, accompagnato dal nostro delizioso risotto francese alla senape di Digione (una miscela dei tradizionali Digione e Anciene) e un leggero tocco di miele.+ 6,20 (aggiungere Olio d'Oliva Tartufato) + 29,90 (Scambia con Mignon) |
Cabotiá Risotto alla Zucca e Carne Secca (Indietro!)Riso arborio italiano saltato al vino bianco, cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano, burro, zucca cabotiá e carne secca+ 49,90 (Salmone o Mignon alla griglia) + 39,90 (BomBom Alcatra o Picanha di maiale)
piatto vegetariano
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Risotto all'Anatra al Vino e TucupiUna deliziosa Coscia/Coscia d'Anatra cucinata con Vino Rosso, Arancia e Brodo Vegetale, accompagnata da un succulento Risotto Tucupi e Farofa alla Banana. Una combinazione perfetta! |
Risotto Tucupi e FarofaRiso arboreo italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale rifinito con parmigiano, burro, riduzione di Tucupi (succo giallo estratto dalla radice di manioca del Pará) e Banana da Terra farofa.+ 59,90 (3 gamberi rosa GG o salmone grigliato) + 39,90 (tilapia alla griglia)
Nuovo!
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Risotto ai Funghi TartufatiRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco, parmigiano, burro, mix di funghi shitake e shimeji precedentemente saltati nel burro e vino bianco e rifinito con un tocco di olio al tartufo.+ 49,90 (Salmone o Mignon alla griglia) + 39,90 (BomBom Alcatra o Picanha di maiale) |
Risotto brie con olio tartufatoRiso arborio italiano saltato nel vino bianco, cotto con brodo vegetale fresco e rifinito con parmigiano, burro, formaggio brie e condito con olio al tartufo bianco.+ 49,90 (Salmone o Mignon alla griglia) + 39,90 (BomBom Alcatra o Picanha di maiale)
piatto vegetariano
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Spaghetti Nero al MarePreparato con Spaghetti Italiani al Nero di Seppia, Gamberi Rosa GG, Anelli di Calamari e Salsa Bisqué (salsa a base di gamberi e panna fresca). |
Risotto ai gamberi rosa3 Gamberetti Rosa GG Grigliati accompagnati da Risotto ai Gamberetti 7 Barbe saltate nel burro, salsa di bisquit e un tocco di pepe al limone. |
Salmone alla griglia con purè di patate violaSalmone grigliato su un delizioso e cremoso purè di patate viola con panna fresca, riduzione di arancia e farofa di castagne |
Tonno Sigillato e Spaghetti PupunhaTonno fresco scottato in crosta di mix di sesamo su una porzione di spaghetti Pupunha con pesto di basilico fatto in casa e salsa Tarê. Un'esplosione di gusto e freschezza. |
Capesante MignonAccompagna i nostri Spaghetti cucinati al momento (scegli il sugo al Burro o al Pomodoro)
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Mousse al cioccolato belgaSuper cremoso! Prodotto al Bistrot con cioccolato belga Callebault 53% cacao e spolverato con Crumble al Cacao42,92 (Condividere) 23,93 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - individuale) |
Banrfe VerrineRicetta di origine inglese e preparata con crosta di torta croccante, dulce de leche fatto nel Bistrô, chips di banana, panna montata fresca e un tocco di cioccolato in polvere. Assemblato al momento dell'ordine e nella nostra versione decostruita, servito in bicchiere.45,80 (Condividere) 20,96 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - individuale) |
Gelato al basilicoGelato al basilico fatto in casa, guarnito con sciroppo di fragole fresche e crumble croccante. Una sorpresa di sapidità e freschezza al palato.39,50 (Condividere) 19,80 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì - individuale) |
Meringa di fragoleMini meringhe, fragole fresche, sciroppo di fragole e panna montata fatte al Bistrot.20,70 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì)
novità
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Gateau in the CupPetit Gateau fatto a mano servito in un bicchiere di vino + gelato alla panna + panna montata fresca + ganache al cioccolato + cubetti di fragola + castagne + arabesco al caramello. Un dolce lussureggiante!!31,49 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì) |
Petit Brigadeiro alle SpezieCucchiaio brigadeiro con un tocco di spezie (cannella e chiodi di garofano), un sapore che vi ricorderà il pane al miele.
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Frutta con mieleSelezione di Frutti del Giorno addizionati con un Filo di Miele9,00 (30% di sconto sul pranzo dal lunedì al venerdì) |
Bicchiere di vino del giorno (150 ml)Scegli tra Rosso, Bianco o Rosato (consultare il team) |
tazza di succo d'uva300ml - Integrale, senza zucchero e senza conservanti |
Soda italianoRicetta classica italiana super rinfrescante a base di acqua frizzante e sciroppo di frutta (vedi gusti disponibili) |
Succo Di Limone Naturale (300ml)Succo di limone naturale Shake con ghiaccio (per dolcificare scegliere: Zucchero, Dolcificante o Miele) |
Acqua frizzante o naturale (300 ml) |
Acqua importata16,90 (San Pellegrino 250ml) 28,00 (San Pellegrino 750ml) |
H2O Limone 500ml |
Acqua Tonica (350ml) |
Soda 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guaranà, Guaranà Zero)8,90 (H2O Limone) |
Heineken Long Neck (normale e senza alcool) |
Caffè espresso gourmetFagioli appena macinati di media tostatura, marca Arabica Supremo |
tè Twinings |
| Dosi | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose Licor43 liquore | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry CaskBrandy spagnolo invecchiato in botti che precedentemente contenevano vino Jerez
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| Bevande d'autore | |
Monalisa RedBevanda d'autore di Amí Bistrô leggermente zuccherata, rinfrescante ed elegante
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| Classics | |
CaipirinhaFragola, Limone di Tahiti o Limone di Sicilia40,00 (Premium Cachaça, Absolut) | |
NegroniGin di Seager, Vermouth, Bitter, Fetta d'arancia e un tocco di Angostura | |
MargeritaTequila / Triple Sec / Lime / Sale | |
Dry MartiniGin Seager's, Vermouth Bianco e Olive | |
Aperol SpritzAperol, spumante, acqua frizzante e fette d'arancia | |
| Gin Tonic (G&T) | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| Scegli il tuo gin | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| Argentina | |
|---|---|
Eureka Malbec(93 punti Descorchados)
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Conclave Gran CorteMendoza / Malbec e Cabernet Sauvignon / 18 mesi in botti di rovere120,00 (Prendere)
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Conclave ReservaMendoza / Merlot / 6 mesi in botti di rovere108,00 (Prendere)
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Alamos MalbecMendoza / Malbec / O vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho francês e americano
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| Brasile | |
Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)Serra Gaúcha / Merlot, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet
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Fausto Pizzato MerlotSerra Gaucha/Merlot
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BravuraGaúcha / Campagna Marselan / 15 mesi in botti di rovere francese e americano di primo utilizzo
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| Cile | |
Casa Romero El EmisarioValle dell'Aconcagua / Pinot Nero
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Valle Secreto First EditionCochapal / Carmenere / 9 mesi in botti di rovere francese
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroTaglio segreto dell'uva / Da 6 a 8 mesi in botte
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Unico de Chile Gran ReservaColchagua Valley / Ci sono opzioni: Syrah o Petit Verdot / 12 mesi in botti di rovere
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| Spagna | |
Orube CrianzaRioja / Tempranillo, Graciano e Garnacha / 12 mesi in botti di rovere francese e americano e poi affinamento in bottiglia178,00 (Prendere)
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| Francia | |
Chateau Moulin de La BridaneHaut-Médoc-Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot / Il 50% del vino matura in botti di rovere francese per 5 mesi
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| Italia | |
Madreterra PrimitivoSalento/Primitivo
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Tenuta SantannaVenezia / Cabernet Sauvignon e Merlot / breve passaggio in vasche di cemento per diradamento
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Villa Antinori RossoToscana / 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 5% Syrah. /12 mesi in botte
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Rosso del Vulcano 2019Dalla regione Basilicata, Sud Italia / 100% Aglianico del Vulture / 12 mesi in botti di rovere in grotte naturali di lava vulcanica
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Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCVeneto / Rondinella, Corvina e Molinara / 9 mesi in botti di rovere francese
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| Portogallo | |
Muros de VinhaDOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca / Il 40% del vino matura per nove mesi in botti di rovere francese
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Rego ReservaDoc Beira Interior / Touriga Nacional e Tinta Roriz / 12 mesi in botti di rovere francese e americano
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BacalaBeira Interor / Marufo e Rufete
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| Altri paesi | |
Enclos du Wine HunterWestern Cape - Sud Africa / Pinotage e Syrah / 10% invecchiato 12 mesi in botti di rovere
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Túzko Kénkfrankos HungriaPannon / Kénkfrankos (uva autoctona) / 8 mesi in rovere ungherese
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| Bulgária | |
ErigoneValle della Tracia - Bulgaria / Rubin (varietà creata in Bulgaria incrociando Nebbiolo con Syrah)
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| Grecia | |
| Uruguay | |
Casa Grande Cabernet FrancCannelloni/Cabernet Franc
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Marichal Tannat Reserva 2020Uruguay / 100% Tannat / 12 mesi in botti di rovere francese (70% del vino)
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Fausto da PizzatoSerra Gaucha/Chardonnay89,00 (Prendere)
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Arente LuganaLugana DOC / Trebbiano di Lugana / 6 mesi in vasche di acciaio inox224,00 (Prendere)
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Villa Antinori BiancoToscana / Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Riesling158,00 (Prendere)
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Conclave Sauvignon BlancMendoza/Sauvignon Blanc100,00 (Prendere)
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Perlé RoséGaillac/Duras, Syrah e Merlot140,00 (Prendere)
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Vista Alegre Moscatel do DouroDouro/Moscatel do Douro
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Bacala BrancoDO Beira Interno/Siria e Malvasia
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Bacala RoséBeira Interno DO / Rufete e Mourisco
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Freixenet Cordon Negro BrutCatalogna / Macabeo, Parellada e Xarel·lo / 12-18 mesi in bottiglia
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Fusto da Pizzato BrutSerra Gaúcha / Pinot Nero e Chardonnay
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| Selezione di vini serviti al bicchiere (Dessert/Digestivo) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelspumante brasiliano
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Taça de Porto Tawny 50ml
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Taça de Moscatel do Douro 50 mlVino dolce
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Graham's Porto 10 anos 50 mlPorto tradizionale e meraviglioso, imbottigliato nel 2017 dove è rimasto in botte per una media di 10 anni.480,00 (la bottiglia)
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Taça do Dia 150 mlConsultare l'addetto per le opzioni disponibili. | |
Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
Telefono: 11995226432
E-mail: cliente@amibistro.com.br
sito web: amibistro.com.br/
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Pranzo:
Dal lunedì al venerdì dalle 12h alle 15h
Sabato e domenica dalle 12:16 alle XNUMX:XNUMX
Cena:
Dal lunedì al sabato dalle 19:22 alle XNUMX:XNUMX
Contanti, bancomat e carte da credito.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)
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